Мясо с орегано рецепт
Орегано — это однолетнее растение, которое является родственником мяты и майорана. По-другому орегано еще называют душица обыкновенная. Читай дальше…
Описание
Орегано добавляют в супы, различные блюда из мяса, грибов, яиц, морепродуктов.
В кулинарии сушеные листья и цветочные почки орегано рецепты рекомендуют использовать. Эта пряность возбуждает аппетит и способствует быстрому процессу пищеварения.
Рецепты с орегано очень распространены в средиземноморской кухне. В Италии это основная приправа и незаменимый компонент настоящей итальянской пиццы. Эта пряность также замечательно сочетается с грибами, сыром и помидорами. Во многих странах Европы есть рецепты приготовления вкуснейших блюд из шампиньонов, которые отличаются еще и необыкновенным ароматом и очень аппетитны. Если мы готовим дома, то орегано можно добавлять к горячим бутербродам, супам, блюдам из курицы, яиц. Этой приправой также ароматизируют квас и пиво. Если в бутылку с уксусом или растительным маслом добавить веточку душицы, то ее содержимое будет отличаться утонченным ароматом. В пищу употребляют листья орегано, как свежие, так и сушеные. Эта приправа также отлично сочетается с другими пряностями, такими как базилик, перец, майоран и тимьян.
Орегано также делает вкус ветчины, салатов и рыбных соусов разнообразнее и выразительнее. Это незаменимая приправа, которая улучшает вкус запеченной свинины и картофеля. Ее нужно добавлять в блюда из орегано незадолго до готовности. По вкусу орегано напоминает майоран. Крупные листья этой приправы используют для приготовления супов, блюд из рыбы, яиц и крабов.
Измельченные листья орегано добавляют к шашлыкам и бифштексам, которые жарят на открытом огне. В таком случае аромат у такого мяса будет совершенно бесподобным!