Молоко с булочкой перед сном
Молоко с булочкой перед сном
Несмотря на то, что польза и вред молока на ночь, до сих пор являются предметом споров диетологов, многие люди с удовольствием прибегают к этому методу натурального лечения. По утверждению некоторых народных целителей, такой простой подход позволяет устранить проявления разных болезней или не довести до развития патологий. Целебные свойства напитка многие стараются усилить, для чего добавляют в него другие активные ингредиенты: продукты пчеловодства, куркуму, мед. В некоторых сферах подход действительно дает неплохие результаты, только действовать нужно правильно и осторожно.
Полезные свойства молока, выпитого на ночь
Употребление прохладного или теплого молока перед сном, по мнению сторонников подхода, должно давать такие результаты:
Совет: При небольшом объеме мочевого пузыря молоко перед сном не стоит пить ни с какими целями. Вынужденные походы в туалет только доставят дополнительные неудобства, а польза будет минимальной. Это явление даже может войти в привычку, что приводит к сбою в обменных процессах.
Стоит учесть, что все перечисленные эффекты во многих случаях оказываются результатом самовнушения. Клинических подтверждений положительного влияния, которое оказывает молоко перед сном на организм, пока не задокументировано.
Побочные эффекты употребления молока перед сном
Что касается негативных последствий подхода, то и здесь существует немало мифов и страшилок. Конечно, натуральный напиток не нуждается в кипячении и не превращается в токсин при контакте с пищей, но все же существует несколько потенциальных рисков методики:
Если и прибегать к народной методике, то нужно внимательно следить за состоянием своего организма. В случае появления негативного ответа лучше отказаться от подхода.
Молоко на ночь, как средство для похудения
Польза молока на ночь, как напитка, стимулирующего похудение, проявляется следующим образом:
Стоит учесть, что положительный эффект возможен только в том случае, если не просто пить молоко на ночь, а еще и отказываться от приема пищи после 18 часов. Напиток нельзя ничем заедать. Не стоит превышать объем жидкости в 1 стакан. Чтобы результаты появились быстрее, необходимо ввести в свой режим физические упражнения.
Молоко с различными добавками
Присутствие дополнительных компонентов расширяет спектр целебных свойств молока. Чаще всего с этой целью используются такие ингредиенты:
Уверенность в том, что молоко, выпитое перед сном, даст положительные результаты, позволяет действительно их наблюдать. И все же, негативные моменты у подхода тоже есть. А отсутствие веры врачей в клинические эффекты методики привело к тому, что люди постепенно начинают от нее отказываться.
Диетолог «СМ-Клиника» назвала 5 правил, чтобы есть мучное и не поправляться
Слезть с мучной «иглы» очень тяжело, и многие считают, что единственный выход из этой ловушки — не позволять себе аппетитных булочек ни в каком виде. Но стоит ли идти на такие жертвы? И возможно ли баловать себя мучными изделиями без страха набрать лишние килограммы?
Как не набрать вес, продолжая радовать себя любимой выпечкой? Этим вопросом задавался едва ли не каждый любитель аппетитных круассанов с кофе или ароматных булочек с чашечкой какао. На самый волнующий вопрос любителей мучного отвечаем вместе с врачом-эндокринологом, врачом-диетологом «СМ-Клиника» Ульяной Викторовной Румянцевой.
На самом деле, состав качественного хлеба и хлебобулочных изделий довольно прост: это вода, мука (пшеничная, ржаная, кукурузная, гречневая, рисовая), соль, сахар и (не всегда) дрожжи. Еще они могут содержать отруби, зерна и семена (так называемый отрубной и цельнозерновой хлеб). В дешевые мучные продукты часто добавляют осветлители муки (броматы), красители, искусственные загустители, ароматизаторы, усилители вкуса.
Теперь вы видите, что разница между всеми мучными изделиями заключается лишь в разновидности муки, количестве содержащихся в них углеводов и наличии или отсутствии других добавок — дрожжей, маргарина, отрубей, зерен злаковых и семян. Именно в этой небольшой разнице и кроется вред или польза тех или иных изделий из муки и степень их влияния на вес человека.
Выбирайте изделия с низким гликемическим индексом
Для тех, кто следит за своим весом, наибольшее значение имеет такой показатель, как гликемический индекс (ГИ) выпечки: чем он выше, тем быстрее после еды поднимается уровень сахара, а за ним и инсулина в крови, который снижает уровень сахара и повышает аппетит.
ГИ напрямую зависит от состава и качества муки, количества добавленного в тесто сахара, разнообразных сладких начинок, которые повышают ГИ продукта, и наличия отрубей, зерен злаковых и семян, которые его понижают. Максимальный ГИ имеет пшеничная мука без добавления отрубей и цельного зерна, минимальный — ржаная, с отрубями, цельнозерновая. Например, белый хлеб из рафинированной муки имеет ГИ 95, булочка без добавок 85, торты, печенья, пирожные — 100, оладьи, блины, сырники — 70, простые хлебцы — 75. С другой стороны, цельнозерновые хлебцы имеют ГИ 45, а хлеб из муки грубого помола с добавлением отрубей и ржаной хлеб — 50.
Можно ли уменьшить ГИ уже готового продукта? Да, частично можно, поместив мучное изделие в морозильную камеру. Так, замораживание хлеба в течение 10 минут снижает ГИ на 10 единиц. Хранение хлеба при минусовых температурах также полезно для предотвращения размножения в нем плесневых грибков. Сочетание хлебобулочных изделий с белками (яйца, творог, мясо) и кисломолочными продуктами (кефир, йогурт) также в совокупности уменьшают ГИ съеденной пищи.
Съели булочку — подвигайтесь
Что еще можно посоветовать любителям булочек? Движение! Мучные изделия — это углеводы, которые при расщеплении дают энергию организму, поэтому не следует употреблять в пищу любые углеводы вечером, особенно перед сном. Если есть мучное в первой половине дня и активно двигаться, а еще лучше — заниматься спортом, то до конца дня вы израсходуете всю энергию, которую получили из углеводов и ее избыток не отложится в жир.
Следите за количеством потребляемых мучных изделий (и их калорийностью)
Скажите нет маргарину
Кроме ГИ на прибавку в весе может повлиять употребление в пищу мучных изделий с добавлением маргарина. Поэтому очень важно читать информацию на этикетках о составе хлеба и сроке его годности — в случае качественного хлеба он не может превышать трех суток. Если же он больше — в такой хлеб наверняка добавлены консерванты.
Маргарин добавляет калорийности продукту. Содержание в выпечке отрубей, злаков и семян насыщает его микроэлементами и витаминами, поэтому такой хлеб наиболее полезен и вызывает более длительное ощущение сытости при меньшем объеме употребления за счет «медленных» углеводов. Последние расщепляются и всасываются постепенно, не вызывая резкого повышения уровня глюкозы и инсулина в крови.
Ищите альтернативы
Хотелось бы отдельно выделить хлебцы, которые так любят люди, следящие за своей фигурой. С ними надо быть предельно осторожными, ведь с виду они небольшие и легкие, но имеют достаточно высокую калорийность. Так, пачка хлебцев по калорийности равна целой булке хлеба! Если вы все же предпочитаете хлебцы, выбирайте ржаные и с отрубями и цельными злаками. Для людей, которые по медицинским показаниям или иным соображениям придерживаются безглютеновой диеты, существуют хлебобулочные изделия из гречневой, кукурузной и рисовой муки.
Об эксперте:
Ульяна Викторовна Румянцева
Врач-эндокринолог, врач-диетолог «СМ-Клиника», к.м.н.
Прощай, круассан: как навсегда избавиться от тяги к мучному
Делимся самыми действенными лайфхаками, одобренными экспертом-диетологом.
Первое правило клуба любителей булочек с корицей: никому не рассказывать о клубе любителей булочек с корицей. Но как похудеть, если жизнь без мучного кажется тусклой и серой? Во всех нюансах вопроса разобрались вместе с клиническим психологом-диетологом, членом союза национальной ассоциации клинического питания Анной Ивашкевич.
Присутствие в рационе сладостей, в особенности мучного, не только портит фигуру, но и вызывает проблемы с кожей и пищеварением. Так что, если вы преданный фанат круассанов и не можете пройти мимо пекарни без томного взгляда, вам точно стоит прислушаться к советам из нашего материала.
1. Поставьте цель
Это может быть что угодно – снижение веса, желание влезть в любимые джинсы, улучшение состояния здоровья, избавление от прыщей на лице и др. Без желания, мотива, четкой сформированной цели ничего не получится. Если вам все равно сложно заставить себя, есть другой способ – ведение дневника. Записывайте туда каждый прием пищи и оставляйте комментарий: съели ли вы эту булочку, потому что действительно хотели есть, или от безделья, скуки, тревожности? Пересмотрев свои записи, вы сможете понять реальные мотивы приемов пищи, ведь, как показывает практика, мы не всегда едим из-за чувства голода.
2. Не убирайте все мучное из своего рациона за раз
Такое «падение в омут» не приведет ни к чему хорошему – наоборот, срыв будет еще реальнее. Если вы окончательно решили завязать с мучным, помните, что сокращать потребление булочных изделий (и других продуктов, от которых вы решили отказаться – от сахара или соли, например) следует постепенно, иначе вы очень рискуете погрузиться в депрессию.
Любите кофе с двумя ложками сахара? Сокращаем их количество до одной. Любите подъесть коробку печенья за один рабочий день? Сократите до 4-5 штучек. Любите хлеб? Избавьтесь от белого, возьмите ржаной или с отрубями. Каждый день снижайте потребление продуктов, от которых хотите отказаться.
3. Правило трех недель
Многие производители продуктов питания часто вводят нас в заблуждение. На упаковке будет написано – «без сахара», но тут же можно будет заметить целый ряд незначительных приписок – «фруктоза», «глюкозный сироп», «глюкоза», «декстроза», «сукроза», «мальтодекстрин».
3. Вознаграждайте себя не мучным
4. Пересмотрите свой режим питания
Непреодолимая тяга к мучному довольно часто связана с неправильным рационом. Долгие перерывы между завтраком и ужином будут подталкивать на перекусы булочками из соседней кофейни. Идеальный график питания должен быть приближен к следующему:
Если вы сова и ваш день начинается в 12 дня, смещайте время приемов пищи в соответствии с индивидуальным графиком. Помните, что если вы легли спать в районе часа ночи, ваш перекус должен состояться в два часа дня, иначе срыв будет обеспечен.
5. Пейте воду
Самый банальный, но действенный способ похудеть. Вы должны выпивать два-три стакана чистой питьевой воды в течение дня, но насильно вливать ее в себя точно не стоит. Каждый раз, когда вы ощущаете потребность в сладком или мучном, делайте несколько глотков воды и съедайте дольку яблока. Вот увидите, это поможет совладать с тягой к булочкам.
Об эксперте:
Анна Ивашкевич
клинический психолог-диетолог, нутрициолог, член союза национальной ассоциации клинического питания.
Можно ли молоко на ночь, как его употреблять взрослым и детям перед сном
И ребенку, и взрослому нравится молоко – полезное и вкусное. Но полезно ли пить молоко на ночь? Не все полезные продукты впору, чтобы перекусить перед сном. Молоко на ночь – не навредит ли? Давайте разбираться.
Польза молока на ночь
Сторонники рационального питания интересуются: в чем при употреблении молока на ночь польза для организма? Когда пьют напиток до сна, организм получает много полезных веществ. Усвояемость кальция зависит от времени суток. Выпитое молоко усваивается лучше в ночные часы. Продукт влияет на работу органов, действует комплексно на тело, улучшает качество сна. Напиток способствует:
При проблемах со сном желательно потреблять теплый состав. Напиток расслабляет мышцы, отвечает за быстрое засыпание.
К тому же продукт обуславливает:
Худеющих перед сном выручит молоко: утоляет голод, придает ощущение сытости. Стакан молочного коктейля впору на ужин, предохраняет от переедания. Для тех, кто придерживается диеты, предпочтительнее низкой жирности или обезжиренный продукт. Во время сна очищает кишечный тракт от шлаков, приводит в норму процессы обмена, помогает сжиганию излишка жировых отложений.
Для молока характерна калорийность и жирность. Потребление напитка в большом объеме перед сном чревато противоположным эффектом.
Как правильно употреблять молоко на ночь
Полезно для сна теплое и горячеватое молоко. Чтобы не набрать излишнего веса, целесообразно выпить стакан напитка. Полезно подсчитать количество выпитых и съеденных килокалорий за день. При потреблении дневной нормы не желательны перекусы, включая напитки.
Усвояемость холодного молока на ночь ухудшается, возможно оседание на сосудистых стенках в виде слизи, образование токсинов. Провоцирует обострение хронических дисфункций ЖКТ.
Оптимальные часы, чтобы пить молоко вечером, – между 19.00 и 20.00. Предпочтительнее домашнее: не содержит консервантов, химдобавок.
Холодное молоко на ночь – может оказаться причиной развития простуды либо ангины.
Нежелательно пить очень горячее молоко на ночь. Когда нагревают сильно продукт, он утрачивает частично витамины, обжигает слизистые оболочки.
Взрослым
Можно ли пить взрослым вечером молоко? Необходимо развеять миф о вреде потребления молока в зрелом возрасте. С годами снижается активность фермента лактазы, что ведет к неспособности переваривания лактозы.
В этом случае при потреблении молока у человека болит живот, изменяется стул. При наличии симптомов от напитка перед сном придется отказаться.
Полезно ли взрослым на ночь молоко? При нормальном синтезе лактазы, отсутствии дискомфорта при потреблении люди почувствуют пользу от молочной продукции.
Полезно пить стакан тепловатого молока спустя 2 ч после ужина, но не позднее 1.5 ч до сна.
Увеличение дозировки напитка провоцирует малоприятные последствия: вздутие живота, усиленное образование газов, колики.
Пользу молока на ночь ощутят мужчины: рост массы мышц, укрепление потенции, поддержка сексуального желания, противостояние простатиту.
Детям
Может ли пить молоко на ночь малыш? Напиток от буренки нежелательно пить детям до года. С года ребенка приучают к молочным продуктам. Дают молоко в небольшой дозе и после консультации с педиатром. Выбирают питание для детей, чтобы не вызвать аллергию, понос. Не желательна передозировка калием, кальцием, фосфором и иными элементами.
Творог, кефир, йогурт предпочтительнее в детском меню. До 3 лет детям дают молоко на ночь теплым – 2 или 3 ст. л. Затем дневной объем увеличивают до 2 стаканов. После 5 лет под контролем избыточное употребление молока.
Ребенку требуется в среднем 3 стакана молока ежедневно как максимум.
Беременным и кормящим женщинам
Можно ли пить беременным молоко перед сном? Полноценный рацион для беременных женщин – это протекание беременности без проблем, вынашивание здорового ребенка. Когда отсутствуют ограничения, полезно введение в меню молока и кисломолочных продуктов. Содержание минералов и витаминов обеспечивает насыщение организма энергией. Пользу принесут молочные блюда: каши, омлеты, супы, десерты, напитки. На протяжении дня пьют 2 стакана подогретого напитка.
При грудном вскармливании положение усложняется. Теплое молоко, выпитое на ночь матерью, чревато аллергической реакцией и непереносимостью для новорожденного. Но кормящие женщины получают из молока легкоусвояемые жиры. Рекомендуемая дозировка в день равняется вначале половинке или стакану теплого напитка. Когда у младенца не проявляются нарушения в стуле и поведении, объем увеличивают на ½ ст.
Добавление продукта в блюда уменьшит возможную аллергию.
При похудении
При соблюдении диеты ценится отказ от вредной еды, подсчет калорий. Акцентирование внимания на витаминном составе, минералах, полезных жирах снизит вред для здоровья. Из молочной продукции организм получает белок и кальций. Молочные жиры перевариваются хорошо, не откладываются на бедрах и талии. Расходуются целиком на поддержку энергии.
Стакан тепловатого молока на ночь при похудении – вкусный питательный перекус. Желательно пить в дневные часы между завтраком и обедом, обедом и ужином. Выпитое за 1 ч до сна молоко – быстрая помощь при засыпании, подавляет чувств голода.
В основе многих диет использование молочной продукции. Молоко подходит к бананам и крупам, сочетается с зеленью, овощами и специями. Под запретом смешивание продукта с кислыми фруктами. Нежелательно пить сверх меры – чревато метеоризмом, болями в животе, усиленным образованием газов.
Добавки в молоко на ночь
Запрещается совмещение напитка с иными продуктами на ночь, кроме пряностей и меда. Улучшают усваивание белка, витаминов, минеральных веществ. Среди добавок востребованы:
Важно не переусердствовать с дозировкой добавок: ½ или ¼ ч. л. пряности даст позитивный эффект. Добавление чеснока, черного перца, мускатного ореха, имбиря сверх меры – причина бессонницы.
Возможные противопоказания
Вредно ли пить молоко на ночь? Лактозная непереносимость – ограничение к потреблению молока на ночь. Объем употребленного напитка обуславливает пользу и вред молока на ночь. Не советуют пить более 1 стакана:
Молочные продукты полезны для организма благодаря витаминно-минеральному составу. Включение стакана молока на ночь в рацион улучшит самочувствие, избавит от походов к холодильнику.