Можно ли чернику перед сном
Черника: большая польза маленькой ягоды
Июль – самый разгар черничной страды. Охотники за ягодой отправляются в леса в одиночку и целыми семьями, вооружившись ведрами, «комбайнами» и недюжинным терпением. Впрочем, усердие окупается сторицей. Черника – идеальное сырье для домашних заготовок на зиму и источник дохода, ибо заготовители за ценой не стоят. Но самое главное – ягода обладает уникальными свойствами, приносящими здоровью исключительную пользу. Однако давайте обо всем по порядку.
Чем богата черника
Если говорить о полезных компонентах черники, проще перечислить то, чего в ней нет. «Разложив» ягоду на составляющие, при желании можно таблицу Менделеева изучать. Тут и железо, и марганец, и медь, и калий, и сера с фосфором… Кроме того, черника –прекрасный источник витаминов С, РР и группы В.
Между прочим, всего 100 г черной ягоды обеспечивают суточную потребность взрослого человека в железе, магнии, марганце, витамине С и каротине.
Не будем забывать и об антиоксидантах, которые в большом количестве содержатся в чернике. А также о незаменимых органических кислотах (лимонной, хинной, щавелевой, яблочной, молочной) и дубильных веществах, входящих в состав ягоды. У каждого из компонентов черники своя роль в благотворном влиянии на здоровье человека.
В мире насчитывается не меньше 100 видов черники. И далеко не все они представляют собой хорошо известный нам низкорослый кустарник с некрупными темно-синими ягодами. Например, кусты кавказской черники вырастают выше человеческого роста. А высота черники древовидной и вовсе достигает уровня трехэтажного дома. У японской черники ягоды ярко-красные, а у индийской – белые.
Польза черники для зрения
Пожалуй, самый известный факт о целебных свойствах черники – это ее способность положительно влиять на зрение.
Доказано, что вещества, входящие в состав лесной ягоды, стимулируют кровообращение сетчатки и, соответственно, улучшают зоркость. Любопытный факт: во время Великой Отечественной войны советских летчиков перед ночными вылетами в обязательном порядке поили черничным киселем.
Несмотря на то что традиционно черника – продукт № 1 для острого зрения, теми же свойствами обладают помидоры, желтый и красный сладкий перец, зеленые овощи.
Польза черники для сердца и сосудов
Регулярное употребление черники – эффективный способ предупредить инфаркт миокарда. Разумеется, уповать только на ягоду слишком опрометчиво, если при этом вы ведете образ жизни, далекий от здорового. Но если свести к минимуму негативные факторы и включить в рацион чернику, это станет мощным профилактическим инструментом против заболеваний сердца и сосудов.
Это в первую очередь заслуга содержащихся в чернике калия, фолиевой кислоты и фитохимических компонентов, которые оказывают гипотоническое действие (то есть способны снижать артериальное давление) и укрепляют стенки сосудов. А также антикоагулянтов, которые уменьшают свертываемость крови и препятствуют образованию тромбов.
Ученые Гарвардской школы общественного здравоохранения и Университета Восточной Англии провели исследование, в котором приняли участие более 93 тысяч женщин в возрасте от 25 до 42 лет. Было показано, что регулярное употребление черники снижает риск сердечного приступа на 32 %.
Польза черники для желудка и фигуры
В народной медицине черника особенно ценится как верное средство от желудочных проблем. Полезные волокна, которые маленькая ягода содержит в достатке, способствуют нормализации пищеварения, благотворно влияют на метаболические процессы, оказывают дезинфицирующее действие на желудочно-кишечный тракт. Поэтому одинаково эффективно черника справляется с любыми кишечными расстройствами: свежая ягода помогает при запорах, сушеная – при диарее.
А вот для людей, которые борются с лишним весом, черника – настоящая палочка-выручалочка. Ягодные пектины отлично чистят кишечник и выводят из организма продукты метаболизма, пантотеновая кислота улучшает обмен веществ. Черника обладает низкой калорийностью и может претендовать на звание уникального диетического продукта.
Энергетическая ценность 100 г черники всего 40 ккал. Зато в жмене ягод целый коктейль полезных веществ. Черника – натуральная альтернатива синтетическим витаминно-минеральным комплексам.
Залог вечной молодости
Одно из главных достоинств черники – антоцианин. Это растительное вещество из группы флавоноидов. Ему ягода обязана своим насыщенно-синим цветом. А вот для человека польза антоцианина заключается в его мощном антиоксидантном действии. Говоря простым языком, оно обеспечивает чернике способность выводить из организма шлаки и токсины, которые ускоряют процесс старения. Вывод напрашивается сам собой: больше черники – дольше молодость.
Этот факт научно подтвержден учеными Исследовательского центра пищи Бостонского университета. Проведя испытания, исследователи были приятно удивлены полученными результатами: неприхотливая к условиям произрастания ягода способна запускать процессы, значительно замедляющие старение организма и оказывающие омолаживающий эффект. Руководитель исследований, между прочим, сам стал заядлым любителем черники и регулярно ест ее на завтрак.
Недаром чернику довольно часто называют молодильной ягодой. Страстных ее поклонников отличают чистая кожа, блестящие волосы и неизменно бодрое настроение. Да и с чего бы им не сиять! Постоянно включая в меню свежую чернику или блюда из нее, они обеспечивают регулярное поступление витамина С, на котором «завязаны» выработка и действие коллагена, отвечающего за отсутствие морщин и общее состояние кожи.
Но влияние на организм лесной ягоды не ограничивается только лишь внешним омолаживающим эффектом. Ученые доказали, что регулярное потребление черники замедляет естественное снижение познавательной способности у пожилых людей, а также улучшает краткосрочную память.
Лекарство от всего
По праву чернику можно назвать не только кладезем полезных для организма нутриентов, но и природным лекарством. Пальцев обеих рук не хватит, чтобы перечислить целебные свойства ягоды. Входящие в ее состав вещества обладают противовоспалительным, дезинфицирующим, иммуностимулирующим действием. Это созданный природой натуральный антисептик и антибиотик.
Причем одинаковыми целебными свойствами обладает не только ягода, но и листья, молодые побеги растения. В качестве лекарственного средства чернику сушат, вялят, замораживают. Из листьев готовят настои и отвары, которые потом пьют или используют для компрессов и примочек.
Компоненты, входящие в состав ягоды и листьев кустарника, активно используются в производстве косметики, поскольку способны увлажнять кожу, снимать отеки, уменьшать избыточную потливость.
Использование черники в фитотерапии и косметологии настолько широко, что мы обязательно поговорим об этом отдельно.
А пока наслаждайтесь июлем и черникой. В этом году ее урожай необычайно богат.
Какие ягоды подходят для перекуса перед сном
О том, что есть на ночь жареную картошку, бутерброды и булочки вредно для здоровья и фигуры, известно всем. А как обстоит дело с менее калорийными и более полезными продуктами? Диетологи утверждают, что утолить голод и заодно побаловать себя перед сном без риска заработать проблемы с ЖКТ или набрать лишние килограммы можно свежими ягодами, если только знать, каким из них лучше отдать предпочтение.
Как ягоды влияют на сон: плюсы и минусы
Решив перекусить перед сном, важно сделать выбор в пользу тех продуктов, от которых не пострадает качество ночного отдыха. И большинство ягод для такого случая подходят идеально: в них мало калорий и много витаминов, минералов, пектинов и клетчатки. А еще они не содержат жиров и вредного холестерина, поэтому положительно влияют и на самочувствие, и на внешний вид. Улучшается после такого вечернего перекуса и настроение, благодаря чему человеку, оказавшемуся в постели, проще расслабиться и быстро погрузиться в дремоту.
Чтобы ягоды перед сном принесли организму пользу, решив перекусить ими, нужно строго соблюдать меру
Даже низкокалорийные продукты, богатые витаминами и микроэлементами, могут нанести ущерб здоровью, если ими регулярно злоупотреблять, особенно в вечернее время. Во-первых, ночью замедляется метаболизм, а свежие ягоды и фрукты к тому же медленно продвигаются по пищеварительному тракту, поэтому могут забродить, спровоцировав боли в животе и метеоризм. Кроме этого, практически все они содержат много глюкозы и фруктозы, избыток которых в организме активизирует выработку инсулина. В результате человек не ощущает насыщения — наоборот, аппетит разыгрывается еще больше. И приходится или утолять ложное чувство голода перед сном чем-то основательным в ущерб здоровью и фигуре, или мучиться от бессонницы, стараясь не думать о лакомствах, припрятанных в холодильнике. А еще избыток фруктозы (более 40 г в сутки) чреват аллергическими реакциями и повышает вероятность возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. Поэтому оптимальный вариант — одна горсть ягод за пару часов до сна. Этого достаточно, чтобы перекусить без вреда для организма.
Какие ягоды можно есть перед сном
Чтобы не терпеть поздно вечером голод, часто мешающий заснуть, достаточно съесть горсть свежих ягод, заняв желудок работой и обогатив организм полезными веществами. Для перекуса перед сном идеально подходят:
Свежие ягоды сочетаются и с другими низкокалорийными продуктами, которые диетологи рекомендуют использовать в качестве позднего ужина. Например, можно приготовить легкий клубничный или черничный десерт, идеально подходящий для вечернего перекуса, добавив горсть ягод в обезжиренный йогурт или приправив их чайной ложкой сливок.
Какие ягоды есть нежелательно
Перекусить перед сном без вреда для здоровья — это не значит просто отказаться от жирного, сладкого и мучного.
Далеко не все ягоды можно употреблять в вечернее время, особенно при нарушениях в работе пищеварительной системы или проблемах с лишним весом
Во-первых, отказаться придется от хурмы, даже несмотря на то, что она положительно влияет на скорость метаболизма и богата аминокислотами, снижающими уровень раздражительности и избавляющими от бессонницы. Но в то же время эта ягода содержит большое количество сахара и специфические пищевые волокна, которые в желудке сбиваются в комки, затрудняя пищеварение и вызывая метеоризм.
А можно ли на ночь есть виноград? Этим вопросом часто задаются те, кто боится поправиться. И не напрасно: 100 г ягод поставляют организму 72 ккал, что прекрасно для первой половины дня, но будет некстати поздно вечером. Одна виноградная гроздь весом 250 г содержит 7 г фруктозы, тогда как такое же количество малины, например — в половину меньше. А еще ягода обладает мочегонным эффектом и склонна к брожению, что однозначно помешает спокойному ночному отдыху.
Хурму и виноград нежелательно есть перед сном — они содержат большое количество сахара.
Но главное, конечно, даже в отношении ягод, которые можно и нужно есть перед сном, помнить о правиле золотой середины — именно оно убережет от переедания, тяжести в желудке, нежелательных калорий и риска развития сахарного диабета.
10 продуктов, которые можно есть на ночь
В погоне за красивым телом люди изнуряют себя на тренировках и придерживаются строгих диет. Но, рано или поздно человек срывается, ведь организм испытывает стресс. И начинает в больших количествах есть вредную еду или сладкое. Особенно часто «жор» бывает в ночное время. Весь день человек держался, мало ел или ел только здоровую и низкокалорийную пищу. Но перед сном, когда сжигание калорий проходит очень медленно, сорвался. А чтобы спокойно придерживаться диеты и не бояться ночного жора, достаточно держать в своем холодильнике 10 продуктов, которые можно есть перед сном. Это продукты низкокалорийные и ущерба фигуре не принесут. Всем людям, которые придерживаются правильного питания, нужно взять продукты из этого списка на вооружение. И тогда вы всегда будете оставаться в форме.
10. Теплое молоко и мед
Если на улице уже ночь, а вам внезапно захотелось поесть, то решить проблему можно стаканом теплого молока и меда. Главное – это соблюдать меру. Одна ложечка меда и стакан молока не повредят фигуре, но отлично утолят голод. Мед можно и просто развести в молоке. Теплое молоко и мед не только позволят утолить внезапно появившееся чувство голода, но и помогут заснуть. Ведь теплое молоко с ложечкой меда прекрасно успокаивают нервную систему, способствуя здоровому сну.
9. Имбирный чай
Еще один продукт, который не запрещено употреблять перед сном – это имбирный чай. Но здесь стоит оговориться, что имбирный чай можно пить только тем людям, у которых нет проблем с желудочно-кишечным трактом. Если у вас больной желудок, то частое употребление имбирного чая может спровоцировать сильные боли. Для всех остальных пить имбирный чай можно в любом количестве. Приготовить его очень просто. Для этого корень имбиря нужно натереть на терке, залить стаканом кипятка. По желанию можно добавить ломтик лимона или ложечку меда. Имбирный чай не только утоляет голод, но еще и способствует сжиганию жиров. Поэтому людям, желающим похудеть, следует взять рецепт чая с имбирем на заметку.
8. Суп
Как бы это странно не показалось, но на ночь можно съесть тарелку супа. Только низкокалорийного супа с овощами или нежирным мясом. И конечно же, без всяких соусов, майонеза и хлеба. Наиболее удачным вариантом позднего вечернего ужина будет постная уха на основе бульона из нежирной морской рыбы. Такое блюдо не только быстро утолит чувство голода, но и быстро переварится в желудке. А на утро вы не будете испытывать угрызений совести за поздний ужин и тяжесть в желудке. Кроме ухи, на ночь можно съесть нежирный куриный бульон с добавлением свежей зелени и небольших кусочков куриной грудки. Главное не есть слишком большие порции.
7. Черника
Переоценить пользу черники для организма человека невозможно. Черника одна из тех ягод, в состав которой входит большое количество витамина A и C. Включение в рацион ягоды оказывает благоприятное воздействие на организм. Черника улучшает зрение, нормализует работу желудка и кишечника, дыхательной системы, а также ягоды улучшают состояние кожи. Но кроме этого, черника – один из тех немногих продуктов, которые можно есть на ночь. Черника относится к мощным антиоксидантам и полезна как в замороженном, так и в свежем виде. Небольшая горстка свежих или замороженных ягод, съеденная поздно вечером, не причинит большого вреда фигуре. А вот пользу для организма окажет существенную.
6. Фисташки без соли
Еще одной полезной закуской на ночь для худеющих станут фисташки без добавления соли. Фисташки очень полезны для организма. В них содержится большое количество клетчатки, витамина B6, фолиевой кислоты, тиамина и других минералов и витаминов. Но следует помнить, что фисташки, как и любые другие орехи – калорийный продукт. В них содержится большое количество растительных и ненасыщенных жиров, поэтому злоупотреблять орехами перед сном все же не рекомендуется. А вот небольшая горстка фисташек без соли фигуре не повредит. Главное есть орехи медленно. Чем медленнее вы будете есть фисташки, тем меньше их съедите. А чувство голода все равно будет утолено до самого утра.
5. Белое мясо птицы
Жирное белое мясо курицы или индейки – неотъемлемая часть рациона любого человека, сидящего на диете. В нем содержится большое количества белка и небольшой процент жира. Белое мясо птицы быстро утоляет голод и насыщает надолго организм. Кроме этого, оно очень полезное. Белое мясо можно есть даже на ночь. Но его нужно правильно приготовить. Для позднего ужина не подходит жареное мясо. Чтобы мясо не навредило фигуре, его нужно запечь в духовке без масла или просто отварить. А к белому мясу можно добавить свежие овощи. Отварная грудка и салат из свежих овощей – прекрасный ужин, который можно съесть незадолго до сна.
4. Творог
Перед сном творог все же не рекомендуется есть. А вот за несколько часов до сна – не запрещено даже тем, кто сидит на диете. В твороге содержится большое количество белка и калия, который способствует укреплению костей, волос и ногтей. Но следует отметить, что в качестве позднего ужина подходит только обезжиренный творог. Творог с высоким содержанием жирности пользы фигуре не принесет. Скорее наоборот, будет способствовать увеличению веса. В творог можно добавить ягоды, любимые орешки или фрукты. А вот от добавления сахара стоит воздержаться.
3. Тыквенные семечки
Тыквенные семечки относятся к очень калорийным продуктам с высоким содержанием растительных жиров. Поэтому люди, придерживающиеся здорового питания, обходят этот продукт стороной. А зря. Ведь тыквенные семечки очень полезны для организма. А еще их можно использовать в качестве ночного перекуса. Главное не есть жареные семечки. А вот высушенные на солнце или в духовке тыквенные семечки без добавления соли и масла отлично подойдут, чтобы перекусить перед сном. Главное не злоупотреблять. Небольшой горстки тыквенных семечек будет вполне достаточно, чтобы утолить чувство голода.
2. Кефир
Стакан кефира на ночь не только поможет быстро утолить голод, но и окажет положительное влияние на работу желудка и кишечника. Если внезапно у вас возникло чувство голода, а на часах уже поздняя ночь, то стакан обезжиренного кефира поможет быстро утолить чувство голода. Кроме этого, если добавить в стакан кефира ложечку молотой корицы, то такой коктейль еще и будет способствовать сжиганию лишних калорий. Кефир поможет сохранить стройность фигуры, быстро уснуть и нормализует работу ЖКТ. Также кефир поможет тем, кто страдает постоянными запорами.
1. Овощи
В овощах содержится большое количество витаминов и минералов, а также клетчатки, которая помогает снизить вес. Тарелка свежих овощей быстро насыщает желудок. При этом никаких лишних калорий в организм не поступает. На ночь можно съесть сельдерей, отварную морковь и свеклу. Можно приготовить салат из отварной моркови и свеклы, заправить его нежирной сметаной или лимонным соком. Перед сном также можно съесть белковый омлет без масла с добавлением брокколи или отварной фасоли. Ну и самый традиционный вариант – это салат со свежими помидорами, огурцами и рукколой, заправленный оливковым маслом и лимонным соком.
Что полезно есть на ночь, а что — вредно: советы диетологов
Голод не зависит от времени суток и порой может настигнуть поздно вечером. Вместо того чтобы идти спать, мы отправляемся к холодильнику. Мороженое или чипсы могут насытить и принести удовольствие, а с утра возникает чувство вины за съеденное на ночь. Но это не значит, что надо голодать, утверждают нутрициологи, опрошенные изданием HuffPost [1].
Ряд ученых сходятся во мнении, что на откладывание жира влияет не только калорийность блюд, но и время суток, хотя эта теория пока что не исследована до конца.
Можно ли есть перед сном?
По мнению представителя Нью-Йоркской государственной академии питания и диетологии Джонатана Вальдеса, последний прием пищи должен быть за пару часов до сна, чтобы еда успела перевариться. Ночь — это время, когда организм замедляет метаболизм, и это главная причина, по которой вечером стоит выбирать легкую еду. И дело не только в возможном отложении жира. Если тело не успеет переварить пищу до того, как вы отправитесь в кровать, это отрицательно скажется на сне.
Чувство голода поздним вечером может быть сигналом того, что вы недостаточно хорошо питаетесь в течение дня, говорит нутрициолог Эми Горин. Она советует есть или перекусывать каждые 3–5 часов и внимательнее относиться к завтраку. Он должен быть высококалорийным, с достаточным объемом клетчатки и белков. Нужно следить, чтобы остальные приемы пищи также были сбалансированы и давали организму достаточно топлива. Горин считает, что не стоит пренебрегать снеками, ведь они подходят для быстрых перекусов на работе и помогают не переедать при последующем полноценном приеме пищи. Главное — перекусывать тогда, когда действительно хочется есть.
Нутрициолог Алиса Рамси настаивает на том, что при возникновении чувства голода обязательно надо есть — неважно, в какое время суток. При этом она отмечает, что желание что-то съесть поздним вечером не всегда исходит от нашего желудка. Часто ночной перекус — это реакция организма на стресс, эмоциональные переживания, привычку или даже скуку. Рамси призывает осознанно подходить к питанию и каждый раз задаваться вопросом: действительно ли это физический голод?
При этом специалисты отмечают, что распознать голод, возникающий в результате эмоционального всплеска, и справиться с ним сложно, но важно. Горин советует в этом случае заменить перекус прогулкой или легкой тренировкой. По мнению Рамси, надо обязательно работать с «эмоциональным» голодом и стараться устранить причину стресса. Или хотя бы постараться переключиться с еды на что-то, что может поднять настроение — например, просмотр комедии.
Какие продукты можно есть на ночь
Нутрициолог Ребекка Диткофф предлагает бороться с нефизическим голодом с помощью специального напитка: в травяной чай или миндальное молоко добавить куркуму и корицу. Если же организм действительно нуждается в перекусе поздно вечером, специалист советует использовать для этого белковую пищу, например половину стакана греческого йогурта в сочетании со здоровыми жирами (1/4 стакана орехов или четверть авокадо) и «умными» углеводами (цельнозерновыми продуктами с высоким содержанием клетчатки).
Особое внимание стоит обратить на углеводы, потому что именно они способствуют выработке инсулина, который, в свою очередь, помогает триптофану повышать в мозгу уровень мелатонина. Это приводит к быстрому засыпанию и крепкому сну. Сочетание углеводов и белков помогает снижать уровень гормонов, вызывающих голод, и организм до пробуждения остается сытым, рассказывает Рамси.
Вальдес считает, что главный компонент для утоления голода — белок. Когда хочется сладкого, можно смешать натуральный йогурт с арахисовым маслом или кусочками яблока. В список здоровых перекусов, по мнению доктора, также входят ореховые смеси, сырные палочки, мясные и рыбные чипсы, стакан теплого молока.
Рамси тоже рекомендует перекусывать ореховой смесью, причем предлагает делать ее самостоятельно. Лучше всего для этого подойдут высушенные фрукты (источник углеводов и натурального сахара) и фисташки (богаты белком и клетчаткой). Нутрициолог рекомендует избегать перед сном кофеиносодержащих продуктов: чая, кофе, газированных напитков, а также шоколада.
В качестве перекуса специалисты предлагают использовать хлебцы с чайной или столовой ложкой орехового масла. Для быстрого перекуса также подойдет натуральный или зернистый творог. Перед сном можно есть черешню (содержит мелатонин), миндаль, кешью и пекан (большое количество магния способствует расслаблению организма), говорит Диткофф. Она тоже рекомендует избегать кофеина, а еще не есть на ночь пряные и жирные продукты, которые могут привести к расстройству желудка и испортить сон.
Нутрициологи предупреждают, что есть на ночь надо с осторожностью. Этот совет касается всех приемов пищи, но вечером мы часто едим во время просмотра телевизора, а в этом случае внимание сосредоточено на экране, а не на теле. Если не прислушиваться к своему организму, то можно переесть, что приведет не только к лишнему весу, но и к расстройству сна. Так что вечером надо быть особенно внимательными к тому, что мы едим, и обязательно следить за размером порций.