Почему кофе клонит в сон

Почему от кофе хочется спать? 4 основные причины.

Каждый второй представитель взрослого населения планеты предпочитает начинать рабочий день с бодрящей чашки кофе. И каждый первый, выпивая ароматный напиток утром, ожидает, что сонливость улетучится, словно по мановению волшебной палочки, а взамен придет бодрость и отличное настроение. Но как быть, если такого эффекта не наблюдается, даже наоборот, после кофе еще больше хочется спать?

Чтобы спать от кофе не хотелось

Проблема не является массовой, хотя и редкостью ее назвать сложно. Поэтому разобраться, отчего привычное средство работает неправильно, насколько это опасно, и как реагировать на такое поведение организма, полезно всем. Только для начала стоит вспомнить, как действует кофеин на человека, и что нужно знать о его правильном приеме. Здесь есть несколько ключевых моментов, которые специалисты в области медицины рекомендуют помнить всегда.

Почему от кофе хочется спать: болезни

Если вы употребляете напиток в привычном безопасном режиме, и сонливость стала после утреннего приема только усиливаться, необходимо срочно разобраться, почему от кофе хочется спать. Здесь может быть несколько серьезных причин.

Кроме патологических причин, кофе может вызывать сонливость, если добавить в него парное молоко или сливки. При сильном переутомлении человек может не почувствовать эффект бодрости, который данные добавки снижают.

Передозировка стимулятором

Еще одна причина, почему хочется спать после кофе, – элементарное привыкание к напитку из-за его частого употребления. Работая над сложным проектом, мы часто не замечаем, с какой скоростью поглощаем чашку за чашкой, а наш организм привыкает к напитку, снижая эффект его действия.

Как исправить ситуацию:

Перерывы между чашками крепкого кофе должны быть обязательно – от 1–2 до 5 часов в зависимости от индивидуальных особенностей.

Качество кофе

На причину того, что после выпитого кофе хочется спать, также может влиять качество продукта. Это небольшое, но подробное видео расскажет Вам из чего состоит кофейное зерно, о влиянии употребления кофе на организм, а также о причине отсутствия желаемого влияния.

Выводы

Резюмируя все вышесказанное, можно выделить 4 причины сонливости после приема кофе:

Выявить конкретную причину нестандартной реакции на кофе самостоятельно крайне сложно. Потому во избежание длительного лечения, появления других симптомов сложного заболевания и неприятных последствий запущенных болезней, стоит обратиться к врачу.

Что делать, если от кофе хочется спать

Если случаи сонливости единичны, стоит обратить внимание на количество потребляемого кофе в сутки. Ученые по этому вопросу расходятся во мнении, но единодушны в том, что больше 5 чашек крепкого бодрящего напитка в день принимать не стоит. Если ваша доза выше, попробуйте разнообразить напитки:

Спать после кофе хочется постоянно? Обязательно озадачьтесь поиском причины, она может быть серьезной. Здесь выход только один – временно отменить прием кофеинсодержащих продуктов и обратиться за консультацией к врачу. Не оставайтесь равнодушными к своему здоровью, и любые продукты (напитки) рациона будут давать ровно тот эффект, которого вы ожидаете.

Источник

Почему кофе может вызывать сонливость?

На протяжении десятков лет для бодрости тела и духа используются кофейные напитки, которые не дают заснуть на рабочем месте или в дороге. Однако такой эффект проявляется не у всех. Существует большая группа людей, которым от кофе хочется спать. Этому явлению есть научные объяснения.

Влияние кофе на сон человека

Мнение о том, что кофе бодрит человека, появилось с первыми рекламными кампаниями. Они убеждали в этом потребителей, призывая чаще и больше покупать удивительный полезный напиток.

Но в действительности все не так однозначно и просто. Для понимания свойств кофейных зерен нужно знать их строение, химический состав. Тогда станет понятным и механизм называемого влияния на организм.

Кофейный фрукт содержит внутри себя 1 зерно, которое состоит из 2 разделенных половинок. Каждая имеет 2 слоя:

В верхней части накапливается кофеин, а во внутренней – теобромин.

При производстве цельнозернового и молотого товара используются все слои. Для растворимого напитка сырье изготавливается только из ядер, а оболочку удаляют и продают фармакологическим заводам. На них создают лекарственные препараты и биологически активные добавки с кофеином в составе.

Воздействие кофеина

Это вещество всасывается кишечником в кровь почти без остатка, его действие начинается через 20 минут, а через час концентрация становится максимальной. С этого момента на протяжении 6 часов кофеин начинает медленно выводиться почками из организма. Большую часть утилизирует печень и сразу ее выводит. И только 20% молекул соединяются с белками крови и оказывают влияние на разные органы и ткани.

За это время происходит воздействие:

Создается впечатление «второго дыхания». Но организм использует резервы на экстренные ситуации, а не генерирует новую энергию. Если регулярно расходовать запасы, спустя время человек получит нервное и физическое переутомление.

Влияние теобромина

Теобромин оказывает противоположное действие. Он начинает метаболизироваться в крови позже кофеина, поэтому после окончания действия напитка начинает хотеться спать. Связано это с нормализацией сердцебиения, снижением артериального давления, снятием возбуждения с центров бодрствования.

Почему кофе не действует и оказывает обратный эффект?

Существуют факторы, которые мешают получить желаемый эффект от бодрящего напитка. Они могут быть связаны с физиологическими и патологическими особенностями организма или с тем продуктом, который вы пьете.

Индивидуальные особенности

В редких случаях бывает индивидуальная устойчивость рецепторов к кофеину. Организм не воспринимает даже большую концентрацию в крови. При этом сохраняется реагирование на теобромин, который вызывает слабость, вялость и сонливость.

Иногда человек рождается с незначительными изменениями в функционировании органов, например постоянной тахикардией или гипертонией. Тогда бодрящим веществам нечего будет повышать и свой эффект они не смогут оказать.

При склонности к учащенному мочеиспусканию концентрация кофеина в крови будет всегда ниже порога восприимчивости его рецепторами.

Привыкание и добавки

Одномоментно организму достаточно 2 порций эспрессо, чтобы чувствовать бодрость более 6 часов подряд. Это достигается за счет того, что сосуды приходят в тонус, расширяются и увеличивается кровоток к головному мозгу.

При добавлении новой дозы кофеина система перевозбуждается и спазмируется. Возникает недостаточное поступление кислорода к органам и тканям, включая мозг. Тогда человека клонит в сон.

В случае регулярного употребления кофе по 3-4 раза в день рецепторы организма привыкают к дозе и не реагируют на нее. Как и при применении наркотических веществ, с каждым разом требуется поступление все большей концентрации бодрящего напитка для достижения положительного эффекта.

Решить проблему можно, отказавшись от кофе на 2 недели. За это время рецепторы очистятся и будут воспринимать вещества как в первый раз.

Болезни

Врачи призывают следить за здоровьем и при наличии заболеваний проявлять больше внимания к себе, контролировать потребляемые продукты. Кофеин является мощным стимулятором кровеносной и нервной систем. Однако не только они реагируют на напиток. При попадании в организм первым начинает работать пищеварительная система, из которой вещества всасываются в кровь и поступают к органам и тканям. При этом кофеин проникает в печень, где происходит дезинтоксикация, и в почки, которые его выводят из тела.

Учитывая эти данные, терапевты, неврологи и гастроэнтерологи не рекомендуют пить бодрящий напиток некоторым пациентам при:

Такие рекомендации связаны с прямым негативным воздействием на патологические процессы в организме. А также с тем, что при нарушении нормального метаболизма веществ в составе напитка рецепторы начинают воспринимать кофеин по-другому, что потребует увеличения дозы. Другой вариант реакции – клетки будут приходить в состояние гипервозбуждения даже от минимального количества напитка. Обе ситуации негативно отражаются на состоянии организма и приводят к сбоям в работе.

Отдельно нужно выделить группу людей, которые живут в постоянном стрессе, переутомлении, и тех, кто имеет гипофункцию надпочечников.

При нормальной физиологии эти органы в ответ на кофеин выделяют в кровь адреналин. Он помогает организму прийти в состояние активности за счет увеличения частоты сердечных сокращений и дыхания, повышения давления. Если надпочечникам нечего выделять, то бодрящего эффекта от напитка добиться не получится. Зато усилится гипофункция органов, и человек будет чувствовать себя «разбитым».

В период восстановления после любой болезни, в том числе после ОРВИ или простуды, будет сонливость после кофе из-за отсутствия резервов для реагирования на стимуляцию.

Качество кофе

Качество продукции напрямую влияет на получаемый от напитка эффект. Дорогие бренды заботятся о том, где приобретают сырье. Им также важны условия созревания фруктов и проведения первых этапов обработки зерен. Официальные компании, занимающиеся выращиванием деревьев, сбором урожая, представляют сертификаты экологичности и качества товара.

Правильно подготовленное цельное и молотое зерно должно давать максимальную концентрацию кофеина на 100 мл жидкости – 65 мг. В растворимом напитке – всего 48 мг.

Кроме того, в сублимированный кофе часто добавляют усилители вкуса, сухое молоко, цикорий. Они добавляют насыщенности в цвет и аромат, создавая ощущение натуральности.

Как не уснуть после кофе?

Сразу выпейте стакан чистой воды без газа, проветрите помещение. Полезно сделать разминку или походить по помещению. Чередуйте прием кофе с напитками из цикория или свежевыжатого сока. Откажитесь от использования гранулированного кофе.

Растяните эспрессо или американо, не пейте за 5 минут. В таком случае кофеин будет поступать в кровь постепенно и будет дольше сохраняться его повышенная концентрация.

Подсчитайте количество чашек напитка, которые вы пьете каждый день в течение недели. Если их больше 4, есть вероятность, что организм выработал устойчивость к кофе. Сделайте паузу на 1-2 недели, за это время рецепторы очистятся, и вы снова получите бодрость после порции эспрессо. В этот период пейте чайные и травяные сборы с тонизирующим составом, больше спите и чаще проводите занятия физической активностью на открытом воздухе.

Если ситуация повторяется после каждого употребления кофе, рекомендуется посетить терапевта. Возможно, имеются невыявленные хронические заболевания или организм находится в состоянии стресса.

Источник

Принцип действия кофе на организм, почему появляется сонливость

Считается, что кофе помогает человеку проснуться и чувствовать себя бодрым на протяжении нескольких часов. Но так ли это? Многие отмечают, что даже большая чашка крепкого напитка не приводит их организм в тонус. Почему от кофе хочется спать? Разберемся с причинами сонливости, которая остается даже после дозы кофеина.

Принцип воздействия кофе на организм

Бодрость вызывает не сам кофе, а кофеин, который в нем содержится. Он также есть в какао, чайных листьях, некоторых видах ореха. Но, конечно, больше всего его в зернах кофе, из которых и принято делать этот бодрящий напиток.

Кстати, в растворимом его варианте настолько мало кофеина, что человек не всегда может почувствовать ту, необходимую для него, бодрость.

Растворимый кофе делают без верхней оболочки зерен, в которых и есть как раз много бодрящего вещества. Но именно благодаря этому стоимость напитка снижается практически вдвое. Натуральный кофе создается из цельных и специально отобранных зерен, поэтому он обладает уникальным эффектом и невероятным вкусом.

Как действует бодрящий напиток

Нервная система человека очень сложная. Каждый ее рецептор отвечает за определенные процессы в организме. И именно аденозин вызывает желание поспать. При употреблении кофейных напитков кофеин, который по своей структуре очень похож на рецептор сна, замещает его.

В результате нервная система просто не может распознать верный сигнал, ведь ее рецепторы заблокированы.

Эффект от хорошего кофе остается до пяти-шести часов. Но стоит отметить, что повышение дозировки не всегда действует на бодрость. Достаточно трех чашек в день, чтобы чувствовать себя хорошо.

Какие эффекты наблюдаются:

Положительных качеств кофе очень много. Он обладает высокой эффективностью и считается хорошим методом для пробуждения. Но в некоторых случаях совсем не помогает.

Как кофе влияет на сонливость

Бывает так, что даже от растворимого кофе хочется спать. В результате, мы выпиваем одну чашку, затем еще одну, и еще. Но, как таковой, бодрости не наступает. Значит, этот напиток вызывает сонливость.

Каким образом он вызывает желание поспать:

Вместе с этим, напиток из натуральных зерен является очень хорошим вариантом для получения бодрости и снятия усталости. Всего 2-3 чашки в день дают прилив энергии, помогают человеку лучше мыслить и эффективно работать.

Причины сонливости

Если вам хочется спать даже после большой чашки крепкого напитка, стоит разобраться в причинах такого упадка сил. Они могут состоять в следующем.

Разберемся с этими причинами подробнее.

Нарушения здоровья

Если ко сну сильно клонит уже после одной чашечки кофе, посещение врача не стоит откладывать. Ведь такое нарушение может говорить о разных патологиях:

Что делать в таком случае? Нужно сразу же исключить кофе и показаться к врачу. Если он заподозрит проблему, обязательно направит на обследование.

Кофейная привычка

Когда человек часто пьет кофе, это тоже не очень нормально. Его организм быстро привыкает к кофеину и перестает на него реагировать. С течением времени могут наблюдаться следующие проблемы:

Передозировка кофеина как причина кофейной сонливости

Не только проблемы со здоровьем, некачественный напиток или привычка могут вызывать сонливость. Оказывается, что большое количество кофеина может заставить организм работать совершенно не так, как человек предполагает.

Если выпить несколько чашек бодрящей жидкости за короткое время, сосуды в головном мозгу начинают сужаться. В результате кислород хуже проходит к тканям, а сам человек начинает испытывать желание поспать и становится вялым. Также может наблюдаться потливость, дрожание рук, тошнота.

Чем можно себе помочь

В дальнейшем избегайте передозировки и делайте себе новую порцию кофе не раньше, чем через 2-3 часа после предыдущей.

Мнение врачей

Как рассказывают специалисты, многим людям после кофе хочется спать. Причин для этого много. Но не стоит сразу думать о плохом, ведь одной из них может быть и индивидуальная реакция на кофеин.

Поэтому если человек чувствует, что становится уставшим после крепкой жидкости, желательно посетить своего доктора. Рассказав о симптомах и пройдя обследование, он сможет выяснить истинную причину своего состояния. В любом случае, реальный источник проблемы может обнаружить лишь опытный специалист.

Кофе – бодрящий и вкусный напиток, который должен делать человека более энергичным. Но если этого не происходит, нужно обязательно выяснить причину сонливости.

Источник

Почему от кофе может хотеться спать

Кофейные напитки содержат кофеин, поэтому заряжают энергией, поднимают настроение, заставляют мозг работать. На одних вещество так и действует, другие не ощущают его бодрящих свойств, третьи используют, как снотворное. Мы выяснили причины, почему от кофе хочется спать. Это особенности организма, разновидность и качество напитка, привыкание, перенапряжение. Сонливость возникает из-за болезней ЖКТ, кровеносной и нервной систем.

Зарядись бодростью

Кофе – один из популярных безалкогольных напитков. Его ценят за насыщенное послевкусие, характерный запах и бодрость, которую дает кофеин. Этот алкалоид блокирует аденозиновые рецепторы в клетках мозга, которые оповещают организм об усталости.

Поэтому после чашки кофе не клонит в сон, несмотря на усталость. По этой причине не рекомендуется употреблять эспрессо или напитки на его основе на ночь. Они действуют, как энергетик, возбудитель, психостимулятор.

Разница между натуральным и растворимым видами

Содержание кофеина

Натуральный зерновой кофе спасет от сонливости благодаря 65 мг кофеина на 100 мл жидкости.

Растворимый напиток не всегда бодрит, так как в 100 мл до 48 мг кофеина.

Понять, почему от растворимого кофе хочется спать, поможет анализ его состава и производства.

Особенности производства

Кофейное зерно состоит из ядра и оболочки. В оболочке содержится 70-85% кофеина и 15-30% теобромина. В ядре наоборот – 15-30% кофеина и 70-85% теобромина.

Теобромин – кофейный алкалоид с противоположными кофеину свойствами: он успокаивает, расслабляет, усыпляет.

Чтобы получить растворимый кофе, работники кофейных заводов в качестве сырья используют ядро. Оболочку они отправляют на производство лекарств и энергетиков, которые содержат кофеин.

Поэтому в растворимых гранулах, сублимате или порошке преобладает теобромин. Напиток обладает больше седативным эффектом, чем бодрящим.

Бодрость от растворимого кофе можно получить утром за счет самовнушения, кофейного аромата и отдыха во время ночного сна.

Почему кофе не действует: причины сонливости

Индивидуальные особенности

Кофеин стимулирует нервную систему, ускоряет работу сердца, повышает давление крови, дает силу и энергию. Но если он выводится из организма быстрее, чем начинает действовать, бодрящий эффект слабый или отсутствует.

Бодрости от кофе не ощутят гипертоники и люди с острыми заболеваниями ЖКТ: язвой, панкреатитом, колитом. С такими проблемами лучше вообще отказаться от кофейных напитков, чтобы не обострять течение болезней.

Избыток

Кофе расширяет сосуды. Когда его дозировка не превышает 1-3 чашек по 100-200 мл в течение 3-6 часов, это тонизирует ткани и органы.

Если увеличить количество чашек и объемы напитка, сосуды начнут сужаться, к мозгу перестает поступать кислород. Это спровоцирует кислородное голодание и желание спать.

Привыкание и добавки

Если от напитка вы ощущали бодрость, а последние 2-4 дня хотите от него спать – не переживайте. Откажитесь от кофе на 2-3 недели. За это время организм отвыкнет от кофеина, и вы вновь начнете ощущать его воздействие.

Кофе не будет бодрить, если разбавить его молоком или сливками, добавить сахар или заесть пирожным с тортом. Молочные продукты замедляют всасывание кофеина в 2-3 раза. Жирное и сладкое нагружают ЖКТ и печень, из-за чего хочется спать.

Состав

Недобросовестные производители смешивают растворимый кофе с ароматизаторами, заменителями сахара и сливок, эмульгаторами, чтобы усилить привкус и запах. А чтобы увеличить вес – добавляют цикорий, измельченную шелуху зерен, пшеницы. Такой напиток содержит 15-20% кофейных зерен, поэтому не бодрит.

Выбирайте натуральный зерновой или молотый кофе, подделать который сложнее. Но помните, что через 2-5 часов даже натуральный качественный напиток теряет свойства.

За это время кофеин распадается, и дальше действует теобромин, который помогает расслабиться и успокоиться, настроиться на сон. Чтобы уменьшить воздействие «сонного» алкалоида, через 1-2 часа после натурального кофе выпейте 200-250 мл. чистой воды.

Усталость и нервное истощение

Если организм не отдыхает долгое время, он может дать сбой, и сил работать на износ уже не останется. То же самое происходит, если перевозбуждается нервная система.

В таких ситуациях чашечка бодрящего напитка даст противоположный эффект. Выход один: выспаться и дать нервной системе восстановиться.

Есть и другие причины, почему после кофе хочется спать. Если вы отдыхаете по 7-9 часов в сутки, не пьете кофейных напитков в день больше, чем положено, возможно, виноваты болезни.

Заболевания

Дисфункция кровоочистительных органов

Печень и почки очищают кровь от токсинов, шлаков, лекарств, алкоголя. Чтобы переработать кофеин, органам приходится трудится 3-5 часов.

Почки испытывают дополнительную нагрузку, когда под действием кофеина их сосуды сужаются, а остальные наоборот – расширяются.

Если работа этих органов нарушена, они не смогут нормально обработать и вывести кофеин. В результате происходит кофеиновая передозировка. Перегруженные и больные органы усиливают ее симптомы. Так и возникает усталость и желание поспать.

Желудок и поджелудочная железа

Напитки с кофеином на 2-5 часов повышают кислотность желудка с 5–7 до 3-4,9 pH. Это помогает пищеварению, если ЖКТ работает без сбоев.

При гастрите, колите, язве желудка, рефлюксной болезни натуральный кофе может ухудшить течение болезней.

Синдром хронической усталости

Это заболевание, которое характеризуется продолжительной усталостью даже при полноценном отдыхе. Причиной синдрома становятся эмоциональная и умственная перегрузка в ущерб физической, плохая экология, вирус Эпштейна-Барр.

При синдроме хронической усталости кофейные напитки не бодрят, а перегружают нервную систему. Поэтому после них хочется спать еще сильнее.

Гормональный дисбаланс

Когда кофеин воздействует на надпочечники, они выбрасывают в кровь гормон адреналин. Если ежедневно пить по 5-6 чашек кофе, эндокринные железы начнут изнашиваться и не смогут работать в полную мощь.

Поэтому после очередной чашечки напитка вместо притока сил и энергии появляются усталость и сонливость.

Что сделать, чтобы не уснуть

Чтобы не оказаться в затруднительном положении, когда после эспрессо приходит сонливость вместо бодрости, запомните следующие советы.

Не нарушайте режим дня: спите и отдыхайте, когда этого требует организм.

Не пейте больше 1-3 чашечек кофе в день.

Периодически заменяйте напиток ячменным чаем, цикорием, водой с медом, имбирем и лимоном. Они тоже бодрят, но не дольше 1-2 часов и без нагрузки на нервную систему.

Делайте двухнедельные перерывы, чтобы организм отдыхал от кофеина.

Не пейте кофеиновые напитки, если после них постоянно чувствуете усталость. Для уверенности лучше пройдите плановый осмотр у терапевта.

Используйте натуральный, по возможности цельнозерновой кофе. Через 1-2 часа после напитка выпивайте стакан чистой воды.

Если хотите получать максимальный эффект от кофейных напитков, не совмещайте их с жирными, сладкими или молочными добавками. Прежде чем выпить кофе, не наедайтесь.

Как взбодриться после

Если после кофе не получается взбодриться, выполните следующие действия:

Соблюдайте рекомендации, не злоупотребляйте кофейными напитками и не доводите организм до изнеможения. И тогда чашечка кофе всегда будет дарить вам бодрость, энергию и хорошее настроение.

Приходилось ли вам бороться с усталостью и сонливостью после чашки кофе?

Поделитесь, пожалуйста, статьей на страничках в социальных сетях – научите друзей и знакомых правильно пить кофейные напитки.

Помогите нашему проекту – поставьте, пожалуйста, 5 звезд.

Источник

Почему от кофе хочется спать и как правильно пить кофе

Смотреть в корень

Кофейное зерно состоит из внутренней и внешней оболочки. Во время процесса созревания в нем набираются два алкалоида (природных органических соединения): кофеин ─ в наружной, теобромин ─ во внутренней.

Первый (кофеин) отвечает за бодрость, тонизирует организм, возбуждает нервную систему. Под его воздействием сосуды во всем организме, за исключением сосудов почек, сужаются. В результате давление повышается и мы чувствуем прилив сил. Расширение сосудов почек объясняется тем, что кофеин по-разному воздействует на различные вены и артерии.

Действия второго (теобромина) строго противоположны. Теобромин, в отличие от кофеина, расширяет все сосуды, кроме сосудов почек — в почках сосуды сужаются (происходит это по той же причине, что и в случае с кофеином), за счет чего наше давление понижается и появляется сонливость.

Всему своё время

Кофеин, попавший в организм человека, даёт знать о себе быстро. Спустя несколько глотков кофе человек начинает испытывать заметный прилив сил, бодрость, энергию и другие приятные ощущения из списка, который с большим удовольствием печатают производители кофе на этикетках своего продукта. К сожалению покупателей и радости маркетологов, для размещения полного списка характеристик кофе места на упаковке не хватает. Поэтому информация о том, что скорость достижения желаемого результата всегда омрачается краткосрочностью его действия, часто остается без внимания.

Человеку, который рассчитывает восполнить запас энергии, концентрации и живости, необходимо помнить о том, что спустя 25-30 минут эффект от кофеина пропадает, в то время как теобромин только начинает активизироваться.

Теобромин обнуляет действие кофеина, расслабляет организм, сужает сосуды почек. В результате почки начинают работать с надрывом, происходит ухудшение почечного кровотока, что может провоцировать легкие тянущие ощущения в почках.

Правило стакана воды: до, после или во время

Для того, чтобы избежать неприятных ощущений, достаточно запить кофе стаканом чистой воды. Сделать это лучше спустя 20-25 минут после окончания кофе-брейка. За это время кофе успеет всосаться в кровь, а вода, в свою очередь, поможет восстановить водно-солевой обмен.

Пить воду и кофе одновременно — тоже довольно распространенная практика.

Чередование глотков кофе и воды обеспечивает более яркое ощущение вкуса горячего напитка. Вода очищает вкусовые рецепторы, за счет чего каждый новый глоток кофе воспринимается как первый. Такой способ употребления одобряют и стоматологи.

Кофе содержит пигмент, который часто остается не только на кружке, но и на зубах ценителей этого напитка. Вода помогает предотвратить потемнение эмали, смывая пигмент до его впитывания в зубную поверхность.

Также чередование воды и кофе позволяет контролировать давление человека. Каждый глоток прохладной жидкости ослабляет действие кофеина, предотвращая тем самым повышение давления.

Повышенное внимание к кофеину помогает предотвращать неприятные последствия, однако далеко не каждый вид кофе нуждается в дополнительной разбавке водой. Кроме того, далеко не каждый вид кофе способен вызвать прилив бодрости даже на короткий срок.

Основным компонентом растворимого и гранулированного кофе является теобромин, кофеина в нем всего 5-10%. Пробуждение от такого напитка может наступить только лишь за счет высокого уровня самовнушения. Горячая температура, насыщенный запах, привычный цвет – всё это может повлиять на наше восприятие, помочь поверить в пробуждение.

Проблема состоит в том, что при желании мы всегда можем обмануть себя, но наш организм на обман поддаваться не станет. Конкретные процессы вызывают в нас конкретные реакции, в результате чего эффект, который мы получаем на выходе, зачастую не соответствует нашим ожиданиям. Выпивая растворимый кофе с высоким содержанием теобромина, мы провоцируем расслабленное состояние и сонливость¸ которые наступают сразу после активизации данного алкалоида, то есть через 25–30 минут.

Эффект дальнобойщика

Невнимательное отношение к выбору кофе часто играет злую шутку с водителями и ведёт к трагедиям на дорогах. Быстрый способ приготовления в домашних и полевых условиях, лояльная цена, яркий аромат – всё это превратило растворимый кофе в любимый напиток дальнобойщиков. Запивая горячими глотками усталость, водители пытаются восстановить сосредоточенность и концентрацию, а вместо этого получают хорошую дозу снотворного.

Брать в дорогу растворимый кофе опасно, в то время как выпить чашечку на ночь — напротив, неплохая мысль.

Итальянские традиции: когда какой кофе пить

От времени суток зависит выбор кофе в Италии.

В утренние часы здесь отдают предпочтение крепкому эспрессо, этот напиток пьется быстро, чаще всего за барной стойкой. Обменяться с барменом утренними новостями и опустошить чашку до того, как пропадёт “crema” – такие задачи ставит перед собой итальянец в начале нового дня. “Crema” в Италии называют эмульсию светло-коричневого цвета. Она образуется на поверхности только что приготовленной чашки кофе в результате выделения из кофе масел в процессе варки. Спустя 3-5 минут маслянистый мусс опускается на дно, вместе с ним исчезает яркий аромат кофе. Поэтому так важно успеть выпить утренний эспрессо быстро.

Эспрессо с “сrema”.

В итальянской кофейной карте можно найти вариации на тему молока. “Caffè Macchiato” — кофе с каплей взбитого молока, “Caffè Latte” — молоко с кофе, “Cappuccino” — кофе со вспененным молоком, ─ всё это для вас с удовольствием приготовят с утра. Но если вы решите заказать что-то из перечисленного в обед или в вечернее время – это будет считаться дурным тоном и вызовет усмешку на лице итальянского бармена, хотя бы потому, что и капучино, и латте обладают слабительным эффектом и с лёгкостью могут стать причиной конфуза после плотного обеда.

Подводить итоги дня итальянцы рекомендуют в компании кофе “Deca”, что переводится как кофе без кофеина. Делая выбор в пользу этого напитка, вы ощутите приятное послевкусие уходящего дня, но при этом не навредите здоровому сну.

Пробовать что-то новое или отдавать предпочтение полюбившейся классике – решать вам. Только не принимайте это решение в спешке. Перед тем, как в очередной раз сделать заказ, обязательно прислушайтесь к себе, ведь как говорят итальянцы: “Каждому кофе свой час и своё настроение”.

Источник