Чай каркаде с клубникой
Чай каркаде с вишней, клубникой и с другими фруктово-цветочными добавками. Самый ароматный чай из всех Lovare.
Lovare отличаются своими яркими, творческими, красочными упаковками. Их невозможно не заметить на полках. Те, которые в тубусах подойдут даже для подарка.
Производитель: Мономах, Украина.
Страна выращивания суданской розы: Египет.
Продаётся почти во всех супермаркетах.
Натуральный ароматизатор «Вишня» и «Смородина»
Энергия каркаде, аристократичной вишни и шиповника придают сил и воодушевления, пряности наполняют сердце теплом, бархатные цветочные ноты завершают роскошь вкуса.
Аромат смешанный, но лидирует запах сочной кисло-сладкой вишни.
Вкусовые качества.
Хоть, листьев суданской розы в составе большинство, вкус всё же отличается от классического каркаде. Чувствуются приторные ягодные добавки из клубники и вишни (их 25% ). Мне нравится этот чай тем, что он вкусный и в горячем виде, и в холодном. Я летом иногда специально остужаю приготовленный каркаде и ставлю в холодильник, чтобы употреблять его, как прохладительный бодрящий напиток в жару.
Чай? Нет, скорее невероятно вкусный фруктовый напиток! Необычное сочетание вкусов порадовало по настоящему! Подробный разбор состава + о пользе компонентов.
Добрый день, всем, кто заглянул ко мне на огонек)
Сегодня я приготовила для вас отзыв о чае, который пришелся по душе буквально всем членам моей семьи. Честно признаюсь, вообще-то я кофеман, кофе пью буквально литрами, но все же в первой половине дня, а вот ближе к вечеру люблю побаловать себя вкусным ароматным чаем.
Можно сказать, что знакомство с чаем TESS с гибискусом и ароматом земляники с розовым перцем получилось у меня абсолютно случайным) Заглянула в магазин — увидела привлекательную коробочку, да еще и со скидкой, купила, даже толком не прочитав названия — на авось😀 И не пожалела потом ни разу!
Итак, знакомьтесь — Чай TESS гибискус с ароматом земляники с розовым перцем
Цена — около 70 руб. Я покупала со скидкой за 54 руб.
Где купить — сетевые супермаркеты, я встречала этот чай почти везде.
Масса — 50 г — 25 пакетиков по 2 г.
Изготовитель — ООО «Орими» Россия
Коробочка с чаем яркая, невольно притягивает к себе внимание. Наверное именно поэтому я и не прошла мимо в магазине) Дополнительно упакована в целлофан, который довольно легко снять.
Сама коробка из тонкого, но довольно прочного картона. Открыть ее можно двумя способами:
Давайте подробней посмотрим информацию на упаковке.
Ну согласитесь, это довольно неожиданно! Чай с перчинкой! Но зато как интересно, я очень люблю сочетание неожиданных вкусов, поэтому меня это скорее даже обрадовало, чем оттолкнуло) О составе мы еще обязательно поговорим поподробней, а сейчас продолжу изучать коробочку.
Ну вы посмотрите, как вкусно пишет изготовитель о своем продукте! Кому не очень удобно читать с фото вынесу написанное в цитату — такое нельзя пропустить!
Яркий букет этого натурального фруктового напитка составлен из гибискуса, шиповника и яблока. В послевкусии кислинка гибискуса и мягкие яблочные ноты отступают, чтобы во всем великолепии раскрылся вкус и аромат спелой лесной земляники, приправленной теплой остротой розового перца.
Следом идет схема приготовления. Она стандартная для пакетированного чая. Один пакетик на 200 мл кипятка, ожидание 2-3 минуты и напиток готов.
Помимо этого изготовитель знакомит нас с тремя основными направлениями чайной коллекции TESS — это черный чай, зеленый чай и гербальный.
Возможно у кого-то возникнет вопрос что такое гербальный чай? Это чай, который изготавливают не из чайных листьев, а травяной — в ставе цветы, листья самых разных растений.
Самое время заглянуть в состав нашего чайного напитка. Итак, что о нем говорит изготовитель.
Состав:
гибискус, яблоко сушеное, плоды шиповника, ароматизатор»земляника с розовым перцем», цедра апельсина, вербена, измельченные ягоды земляники.
Из состава сразу становится понятно, что этот чайный напиток и является как раз примером гербального направления чайной коллекции TESS)
Состав меня порадовал! Очень порадовал! Единственный минус я усмотрела в том, что в нем все же присутствует некий ароматизатор. Обидно, что изготовитель не указал натуральный он или нет, хотя, если вы посмотрите выше, он обозначил уже, что сам напиток натуральный. В общем, мне очень хочется верить, что и ароматизатор тоже не искусственный. Подкрепляет эту веру то, что после заваривания на чашке никогда не остается никаких ярких следов и разводов, как после чая в котором присутствуют искусственные добавки.
Ну что, рассмотрим состав подробней?
Гибискус — это название растения из которого изготавливают всем нам известный каркаде. Напиток яркого насыщенного красного цвета, который обладает многочисленными целебными свойствами. Его любят и уважают буквально во всем мире.
Каркаде обладает рядом целебных свойств, потому издавна упоминается в традиционных кулинарных и медицинских записях разных народов. Египтяне использовали чай из гибискуса для снижения температуры тела, лечения болезней сердца и нервов, а также как мочегонное средство. В Африке его заваривали, чтобы лечить запоры, болезни печени и облегчать симптомы простуды. В Иране кислый чай до сих пор является распространенным средством от высокого давления.
Яблоко сушеное — польза яблок тоже не вызывает никаких сомнений. Сушеные яблоки сохраняют в себе практически все полезные элементы, которые содержатся в свежих. Добавляют сушеные яблоки в чай довольно часто.
Сушеные яблоки в чае укрепляют иммунную систему, что особенно актуально в зимний и весенний период. Пектин положительно влияет на работу кишечника и убирает токсины, появляющиеся при нарушениях пищеварения и отравлениях. Чай из яблок выводит из организма вредные вещества: мышьяк, свинец. Его полезно употреблять при малокровии, авитаминозе, хроническом ревматизме.
Плоды шиповника — это просто кладовая витаминов и полезных элементов. Об этом, наверное знают абсолютно все) Итак, шиповник:
Цедра апельсина — и здесь тоже я точно не ошибусь если скажу, что и этот компонент в составе необычайно богат своими полезными свойствами.
Вербена — травянистое растение, которое тоже довольно часто используют для приготовления напитков, поскольку и она обладает целым рядом полезных свойств.
Вербена обладает вяжущим, потогонным, противовоспалительным, антисептическим, заживляющим, болеутоляющим, успокаивающим, рассеивающим, рассасывающим, отхаркивающим, желчегонным, спазмолитическим, противоаллергическим и, в определенной степени, противолихорадочным, жаропонижающим свойствами.
Земляника — оказалось, что это тоже не только очень вкусно, и и невероятно полезно! Вот загляните в цитату)
Земляничный чай помогает при расстройстве желудка, он устраняет воспаление кишечника. С помощью него можно справиться с подагрой. Благодаря большому количеству аскорбиновой кислоты чай рекомендуется для профилактики простудных заболеваний, при болезни чай выводит мокроту из легких и горла.
Положительно влияет чай с земляникой на сосуды, они становятся крепкими, эластичными. Это эффективное мочегонное средство. Принимать такой чай можно, только отказавшись на время от приема синтетических препаратов. При инфекции слизистой рта следует использовать чай для полоскания.
Пользу розового перца подробно рассматривать не буду, поскольку он присутствует в чае только в виде ароматизатора, как я поняла, попросту играет роль некоей изюминки и делает этот напиток по своему неповторимым.
Теперь вы согласны со мной, что состав просто уникальный? Я так довольно им очень)
Так давайте же рассмотрим наконец эти самые пакетики с чаем)
Итак всего их 25 штук, каждый из них, упакован в термосаше из специальной фольги. Мне такая упаковка нравится больше всего. Такие пакетики можно захватить на работу, взять в поездку, при этом не надо заботиться о дополнительной упаковке.
Пересчитала) Их действительно 25😅
Упаковка с пакетиком выглядит очень приятно, на нее вынесено такое же изображение как и на коробку. На обратной стороне картиночки с инструкцией как правильно заваривать чай. Удобно — вдруг кто забудет, а коробки под рукой нет🤣
Открыть эту индивидуальную упаковку довольно просто.
Но на этом я решила не останавливаться, пожертвовала одним пакетиком с чаем и решила заглянуть что же в нем скрывается. Итак, разрезала пакетик ножницами и — взгляните — содержимое на фото.
Да, измельчили сильно, но даже при этом видно небольшие кусочки ягод, яблок, цедры. В общем и скрытое содержимое пакетика меня тоже не разочаровало.
Ну что ж? Теперь, пожалуй самое приятное) Приступаем к самому чаепитию.
Следующим шагом опускаем пакетик с чаем в кипяток и даем настояться 2-3 минуты.
Цвет у напитка получается насыщенный, красноватый, присущий каркаде.
Аромат
Об аромате этого чайного напитка хочется сказать отдельно. Он яркий, ягодно-фруктовый, сладкий. Чувствуется аромат земляники, его сложно с чем-то перепутать. Мне понравился очень, особенно когда за окном стояли морозы — чашечка TESS с гибискусом и ароматом земляники с розовым перцем дарила летнее тепло и удовольствие)
Вкус слегка кисловатый, что отличает напитки с каркаде, чувствуется земляника и мягкий вкус яблока, шиповник выражен не настолько ярко, но в этом миксе сложных вкусов это довольно непросто. А вот после того как сделаешь глоток, насладившись первыми впечатлениями — приходит послевкусие — вот именно здесь ощущается розовый перец. Нет, он не дает остроты, но он чувствуется. И поверьте, это довольно приятно) Да что там! Мне очень понравилось)
Опыт использования
Пьем мы этот фруктовый напиток и в горячем, и в холодном виде. Когда было очень холодно — я с удовольствием пила горячим, иногда добавляла сахар, иногда без сахара. В холодном виде его полюбил ребенок. Правда называет его компотиком😄 Для ребенка добавляю немного меда — он любит, чтобы было сладко)
Минусы:
Ароматизатор в составе. При этом изготовитель не указал натуральный он или нет.
Чайный напиток TESS с гибискусом и ароматом земляники с розовым перцем рекомендую с большим удовольствием! Сама купила уже третью упаковку и покупать еще обязательно буду)
Он идеально подойдет тем, кто любит кислинку каркаде и необычное сочетание вкусов.
Главное, что следует понимать при покупке — это не чай в полном понимании этого слова — это именно чайный фруктовый напиток с приятным необычным вкусом. Если вы такое любите, то этот напиток однозначно вам понравится.
Ну что ж, с удовольствием пожелаю вам приятного чаепития и удачных покупок)
Чайному напитку TESS с гибискусом и ароматом земляники с розовым перцем ставлю твердую пятерку)
Каркаде и артериальное давление
Весь контент iLive проверяется медицинскими экспертами, чтобы обеспечить максимально возможную точность и соответствие фактам.
У нас есть строгие правила по выбору источников информации и мы ссылаемся только на авторитетные сайты, академические исследовательские институты и, по возможности, доказанные медицинские исследования. Обратите внимание, что цифры в скобках ([1], [2] и т. д.) являются интерактивными ссылками на такие исследования.
Если вы считаете, что какой-либо из наших материалов является неточным, устаревшим или иным образом сомнительным, выберите его и нажмите Ctrl + Enter.
Чай каркаде – цветочный чай, который производится из цветков гибискуса. Данное чайное дерево, принадлежит к мальвовым. Каркаде может расти как однолетнее травянистое растение, так и как многолетний кустарник.
На данный момент насчитывают около ста пятидесяти разновидностей растения каркаде. Гибискус выращивается в теплых, тропических областях земли. Плантации в сотни гектаров расположены в Индии, Судане, Египте, Цейлоне, Шри-Ланке, Яве, Мексике, Китае.
Среди сортов гибискуса, выращиваемого в основном в декоративных целях, самым популярным является гибискус сабдариффа. Достоинства данного кустарника в том, что все составляющие кустарника употребляются в пищу. Листья с веток употребляется вместо овощей, а цветы заваривают в качестве чая. Распространенным способом применения каркаде является варка варенья, приготовление суфле, желе и прочих кондитерских изделий.
В старинных арабских медицинских трактатах каркаде обозначен как «лекарство от всех болезней».
[1]
Каркаде повышает давление или понижает?
Причин повышенного или пониженного давления десятки. Медики давно уже признали, что гипертония это не диагноз, а последствия других сбоев в работе организма. Данные проблемы не решатся, если вы выпьете одну чашку красного чая.
Но каркаде очень богат различными антиоксидантами. Поэтому может применяться в программах комплексного лечения для подкрепления иммунитета, очищения кровеносных сосудов и соответственно помогать в стабилизации показателей давления.
Повышает ли давление каркаде?
Так все таки – повышает ли давление каркаде? Некоторое время назад считалось, что действие чая на организм целиком и полностью зависит от температуры. То есть, холодный чай снижает давление, а горячий напиток, наоборот – повышает. Но позже был проведен один эксперимент.
Ученые доказали, что красный чай любой температуры понижает кровеносное давление. Но не намного – показатель может уменьшится на семь – девять процентов. Следует учитывать, что чай в одиночку бороться с повышенным давлением не может, необходимо проводить комплексное лечение. Но не каждый чай, что чаем называется, способен на данный эффект. Для достижения эффекта понижения давления необходим именно листовой чай. Но не порошок в пакетиках.
При регулярном приеме чая, вы приведете в норму проницаемость сосудов и укрепите их стенки.
То есть, чай действует не как понижающее средство, а как стабилизирующее. Происходит снижение концентрации холестерина и вы проводите профилактику от инфаркта, инсульта и различных болезней сосудистой – сердечной системы.
[2]
Какой каркаде повышает давление?
Так какой каркаде повышает давление? Не так давно бытовало мнение, что горячий чай способен на повышение артериального давления, как черный чай. Но это мнение оказалось ошибочным – гибискус любой температуры понижает давление, при регулярном применении.
Весь секрет состоит в том, что цветы каркаде содержат особые антиоксиданты. Они избавляют клетки организма от токсических накоплений, соответственно не происходит повреждение клеток.
Несмотря на всю полезность, чай каркаде имеет и некоторые негативные воздействия на организм. Так, желательно сократить прием чая тем, кто имеет гастрит или язву желудочно-кишечного тракта. Чай имеет способность повышать кислотность желудка. Также противопоказан гибискус тем, кто имеет камни или песок в мочеполовой системе – после продолжительного приема чая возможно усугубление симптомов болезни.
Итак, чай полезен только для гипертоников. Гипотоникам, с пониженным давлением чай понизит давление еще больше и может сделать только хуже.
Если вы пьете чай из листьев каркаде каждый день, то возможно возникновение аллергической реакции, а потому злоупотреблять не следует.
Повышает ли давление горячий каркаде?
Горячий каркаде не повышает давление. Этот чай можно пить как горячим, так и холодным, он полезен при любой температуре. И если вы все-таки ценитель горячего чая, необходимо уметь правильно его заваривать. Для этого используйте целые цветки, не помолотые и не порошок. Вы можете как вываривать цветы в кипятке в течение десяти минут, так и просто залить резким кипятком. Но при варке важно не переусердствовать – варка цветов свыше десяти минут только убьет все полезное. Будет ухудшен вкус.
Попробуйте залить цветы гибискуса крутым кипятком. Это необходимо делать только в стекле, фарфоре или керамике. Металлические изделия убивают вкус данного напитка.
[3]
Как заваривать каркаде. 5 проверенных рецептов
Полезен ли чай каркаде при некоторых заболеваниях
В состав каркаде входят микроэлементы, которые помогут справиться со многими недугами. Перед тем как вводить чай в рацион, необходимо знать, что каркаде может принести и пользу, и вред организму человека. Перед тем как приступить к употреблению, необходима консультация лечащего врача.
При панкреатите
Чай из суданской розы может принести пользу людям с панкреатитом. Так как, кроме яркого цвета и хорошего вкуса, каркаде обладает рядом целебных действий:
Важно! Так как чай повышает кислотность желудка, его не рекомендуют использовать более 2 чашек в день.
При сахарном диабете
Чай из каркаде не содержит сахара, поэтому его можно смело добавлять в рацион больным сахарным диабетом. Этот напиток при ежедневном приеме снизит холестерин и избавит организм от токсинов и шлаков, которые накапливаются из-за частых приемов медикаментов.
Чтобы не нанести вред, а принести пользу организму, необходимо соблюдать дозировку. Больные сахарным диабетом должны употреблять не более 2 чашек в течение всего дня, за 3 часа до сна.
Важно! Напиток каркаде полезен только как дополнение к лечению, основные медикаменты он не заменит.
При давлении
Каркаде содержит антиоксиданты, которые полезны как гипертоникам для снижения давления, так и гипотоникам для поддержания стабильного уровня. Чтобы добиться ожидаемого результата, необходимо выпивать перед едой 3 чашки в сутки.
Существует мнение, что польза от каркаде при давлении зависит от температуры чая. Сильно горячий напиток расширяет сосуды и капилляры, вследствие чего, происходит упадок давления, что отрицательно повлияет на гипотоников.
Совет! При приготовлении целебного напитка необходимо помнить, что полезными свойствами обладает только листовой чай, каркаде в пакетиках употреблять не рекомендуют.
Польза и вред чая каркаде
Итак, чем же так ценен красный чай и какое влияние на организм он оказывает? Его активные компоненты воздействуют в нескольких направлениях.
Клинические испытания и научные исследования подтвердили, что он снижает вероятность возникновения гипертонии. Этот эффект обусловлен тем, что он обладает противовоспалительными и мочегонными свойствами. Для этого следует потреблять по 3 чашки в день в течение нескольких недель.
Понижает уровень холестерина
Напиток богат антиоксидантами, которые помогают снизить уровень «плохого» холестерина, засоряющего артерии. Это, в свою очередь, сокращает риск возникновения сердечных приступов, инсультов и других сердечно-сосудистых заболеваний, а также тромбоза глубоких вен.
Снижает уровень сахара в крови
Очищает печень и улучшает ее функции благодаря антиоксидантам, нейтрализующие свободные радикалы в организме, тканях и клетках. Таким образом, печень хорошо защищена от атаки вредных веществ.
Другим преимуществом растения является его свойство бороться с раком. Его активные ингредиенты обладают противоопухолевыми свойствами, которые помогают остановить распространение опухолей.
Чай каркаде может улучшить функцию кишечника и мочевого пузыря и способствует нормализации пищеварения. Он также полезен для лечения запора, расстройства желудка и улучшения общего состояния желудочно-кишечного тракта.
Имеет слабительный эффект
Кроме того, его можно использовать и в качестве мягкого слабительного средства. Он избавляет от тяжести в желудке, безопасно и бережно очищает кишечник.
Борется с депрессией
Состав цветков гибискуса обогащен флавоноидами, служащие в качестве антидепрессантов, которые помогают бороться с депрессией, успокаивает нервную систему и уменьшают приступы тревоги.
В целом, этот чайный настой не имеет побочных эффектов за исключением случаев, когда есть к нему противопоказания.
Его не следует пить:
Беременные и женщины, стремящиеся забеременеть должны избегать употребления напитка, потому что, согласно исследованиям, он может вызвать гормональный сбой или даже привести к временному бесплодию.
Людям с низким давлением он тоже противопоказан, так как он способен понизить его до очень низких уровней.
Помимо этого, следует ограничить потребление чая, если вы принимаете определенные виды медикаментов, так как это может противодействовать их воздействию и замедлить процесс выздоровления.
Легенда о Розелле
В народе рассказывают такую красивую сказку о том, как произошло это растение.
Родилась в одной семье девочка. Родители никак не могли прийти к общему мнению по поводу её имени. Мать хотела назвать её Сабдариффой, а отец называл дочку гордым именем Гибискус. Так и звали они её – каждый на свой лад.
Девочка росла на диво красавицей. Соседи любили её и сравнивали с розой. Так и приклеилось к ней ещё одно имя – Розелла.
Чем старше становилась девочка, тем больше удивления она вызывала. Оказалось, что красавица умеет излечивать всякие болезни у людей.
А за деревней обитала старуха-знахарка. Она жила тем, что наводила на всех порчу, а потом её же и снимала. Брала за свои умения с несчастных большие деньги. Но Розелла-Гибискус-Сабдариффа легко справлялась со всеми недугами, даже порча ведьмы ей была непочём. И за свои услуги Розелла ничего у людей не брала, лечила их даром.
Обозлилась ведьма на добрую девушку за то, что она мешает ей народ дурить, да и заколдовала её, оборотив в растение. Только и тут девушка оказалась сильнее ведьмы. Расцвело растение яркими ароматными цветами! И стали люди лечить свои болезни с помощью этого растения.
Как выбрать и хранить чай каркаде
Качественный чай, имеющий все указанные свойства, с полезными кислотами, витаминами и минералами, можно купить в странах, где его считают национальным напитком. В частности, это Египет, Судан, Ангола и Филиппины, Мексика. Местные продавцы предлагают товар с разных регионов, который отличается по внешнему виду, запаху, но полезные свойства божественной амброзии сохраняются в любом из видов.
Товар, продающийся в наших магазинах, может быть имитацией, подделкой. Производители ради выгоды заменяют природные продукты искусственными заменителями, применяя красители, высушенные водоросли, имитаторы вкуса, биологические добавки. Нельзя на 100% быть уверенным в эксклюзивности чая в пакетиках, где он измельчен в порошок. Лучше брать пакеты с настоящими высушенными лепестками гибискуса. Они продаются в больших маркетах или аптеках. Внимательный осмотр лепестков и прицветий цветка поможет выявить качество товара. Лепестки должны быть насыщенного темно-бордового цвета, не черного. Должны ясно проглядываться светлые крапинки розового цвета.
Хранение
Хранить в сухом месте, не переохлаждая и не перегревая. Прямые солнечные лучи не должны попадать на чай. Оптимальный срок хранения и годности лепестков при соблюдении условий хранения – 3 года.
Видео: что нужно знать о каркаде
Как правильно заваривать каркаде при повышенном давлении?
Существует три основных способа, как заваривать чай каркаде при повышенном давлении. Самым быстрым является заваривание напитка непосредственно в чашке, когда сухие цветки высыпают в сосуд и заливают горячей водой.
Сухие листья и лепестки гибискуса
Рекомендуется взять одну чайную ложку растения и залить его водой с температурой не выше 80 градусов. Если использовать для заваривания кипящую жидкость, готовый напиток будет лишен некоторых своих полезных свойств. Второй способ приготовления несколько сложнее, но полученный чай обладает более выраженным вкусом и ароматом.
Традиционный способ, как заварить чай каркаде для понижения давления (так его готовят египтяне), состоит в следующем:
Третий способ считается самым правильным, поскольку он позволяет сохранить все полезные свойства растения. Чтобы приготовить чай каркаде для снижения давления, используют воду комнатной температуры, которой заливают сухие листья растения. Напиток настаивают на протяжении шести часов. Пропорции соответствуют тем, которые указаны в предыдущем способе приготовления.
Полезно знать!
При комнатной температуре заваренный чай каркаде может храниться 24 часа, в холодильнике – трое суток.
В не заваренном виде «красный чай» сохраняет полезные свойства намного дольше – 2 года.
Рекомендуется заваривать чай каркаде единожды! В противном случае чай потеряет и свой глубокий вкус, и утонченный аромат.
Долго кипятить «алый чай» нельзя: высокая температура приводит к распаду антоцианов, из-за чего цвет напитка становится серо-бурым, а польза превращается во вред.
Чтобы получить максимальную пользу, необходимо выпивать в день 2-3 кружки каркаде, но не позднее, чем за два часа до сна, так как «красный чай» обладает мочегонным эффектом.
Добавив к лепесткам различные специи, травы, фрукты или ягоды, можно получить уникальный вкус, обогатив напиток новыми интересными нотками.
Факты о каркаде
Каркаде – это цветочный чай, который делают из цветков гибискуса (научное название так называемой «Суданской розы»). В мире насчитывается более 150 разновидностей растения, которое может быть, как многолетним кустарником, так и однолетним травянистым растением. Произрастает он в тропических и жарких странах. Огромные плантации можно встретить в Африке, Индии, Шри-Ланке, Китае, Египте, Судане, Яве, Таиланде, Цейлоне и Мексике.
Стоит отдельно упомянуть о разновидности декоративного цветка – гибискусе сабдариффа, который также называют розелла. Он может идти не только для производства чая, но и для употребления в пищу в виде желе, варенья, различных кондитерских изделий и даже в качестве гарнира (в этом случае в ход идут листья растения). Впрочем, вы можете просто наслаждаться видом этого красивого цветка и вдыхать его приятный аромат. Семена растения можно найти в пакетике с чаем и вырастить их у себя на подоконнике.
Каркаде был в почете уже у египетских фараонов и арабских лекарей, которые считали его панацей чуть ли не от всех хворей. Именно поэтому они присвоили напитку из цветков гибискуса такие названия как: «королевский напиток», «живительный напиток», «напиток фараонов» и т.п. А сам напиток считается национальным и по сей день в Египте.
Кстати, все мы видели цветок гибискуса, просто не знали, что это он. Где? На изображениях или в фильмах, где фигурируют гавайские девушки с цветком в волосах.
Гибискус также является национальным цветком Малайзии.
Немного истории
Гибискус пришёл к нам из Индии. Молва о целительной силе каркаде быстро пролетела далеко за пределы страны специй, и вскоре чай «завоевал» территории Шри-Ланки, Китая, Таиланда, Египта, Судана и даже Мексики.
Археологи нашли лепестки в гробницах египетских фараонов наряду с одеждой, ценными вещами и благовониями, что говорит об особой любви египтян к данному напитку, а арабские целители и вовсе именовали его панацеей.
В настоящее время «суданская роза» выращивается в промышленных масштабах в Африке, Азии и в Мексике. В первую очередь, на огромных плантациях миллионы людей вручную или специальными ножницами срывают цветки гибискуса.
Махровые чашечки должны быть крупными и созревшими, иметь насыщенный ярко-красный цвет. Затем соцветие отделяют от семенной коробочки, после чего цветки сушат либо на открытом воздухе, либо в специальных вентилируемых помещениях.
Чашечки обязательно прячут от прямых солнечных лучей. После сушки цветки можно использовать для приготовления чая.
Польза
В чае каркаде содержатся различные витамины, микро- и макроэлементы, аминокислоты, флавоноиды и другие полезные элементы. Также напиток содержит фруктовую кислоту – лимонную, яблочную и винную, за счет чего во вкусе такого чая чувствуется кислинка. Употребление чая с таким составом, несомненно, приносит пользу:
Польза для мужчин
Каркаде способствует укреплению мужской потенции, повышает ее при пониженной физической активности. Напиток обладает свойством афродизиака, повышает либидо и половое влечение. Также чай полезен для спортсменов, он увеличивает уровень выносливости во время тренировки. Напиток полезен мужчинам, которые употребляют алкоголь, он очищает и защищает печень, устраняет синдром похмелья, помогает справиться с интоксикацией. Считается, что мужской пол более подвержен возникновению сердечных заболеваний, каркаде предотвращает их развитие и укрепляет сердечную мышцу.
Польза для женщин
Каркаде очень полезен для женского организма, он уменьшает боль при менструациях, регулирует цикл. Регулярное употребление такого чая способствует улучшению состояния волос, устраняет перхоть, ускоряет их рост и придает блеск, укрепляет корни и предотвращает выпадение. Пожилым женщинам полезно пить такой чай для снижения давления и укрепления нервной системы, а также для повышения жизненного тонуса. В состав напитка входит аскорбиновая кислота, рибофлавин, тиамин, ниацин и ретинол – эти вещества называют “витаминами красоты”, они способствуют омоложению и улучшению состояния кожи, поэтому каркаде часто используется в косметологии.
Как правильно заваривать чай каркаде для похудения?
Чай каркаде употребляется традиционно в горячем виде и в холодном. В него, как и в другие чайные напитки по вкусу можно добавлять сахар и даже приправы.
Каркаде можно приготовить несколькими способами. Первый и самый доступный – заварить пакетированный или рассыпной чай кипятком и дать настояться от 3 до 7 минут. Этот способ незаменим, если вы находитесь, например, на работе.
Для приготовления горячего напитка необходимо взять чайную ложку цветков в расчете на одну чашку, залить кипятком и настаивать, либо варить цветки 3 минуты
Важно при этом не переварить их, иначе вместо красивого рубинового цвета можно получить грязно-серый неаппетитный напиток. Произойдет это из-за того, что красящие вещества при перегреве будут распадаться и менять его оттенок
Один из способов приготовить каркаде и сохранить в нем максимум витаминов и микроэлементов – залить цветки гибискуса теплой или холодной водой и настаивать не менее двух часов. В напиток можно добавлять не только сахар, но и фруктозу, мед, изюм. После такого приготовления сами цветки чая будут годны к заварке не менее 3 раз. Употреблять напиток при хранении его в условиях комнатной температуры возможно 2 дня, но не более.
Египетский способ
Существует также рецепт, согласно которому после двухчасового настаивания цветков в холодной воде, напиток нужно довести до кипения, покипятить не более 5 минут, охладить и добавить кусочки льда. Часто этот способ заварки именуют «египетским», а получаемый в итоге напиток самым полезным, ведь именно в Египте знают лучше всего, чем полезен чай каркаде и как правильно его заваривать.
После любого из видов приготовления каркаде заваренные цветки можно просто съесть, тем самым обеспечив себя белком и незаменимыми аминокислотами.
Каркаде – кладезь витаминов. Рецепт заваривания этого напитка пришел к нам из древних времен – эпохи фараонов. Употребляя этот травяной напиток необычного цвета любым из перечисленных способов, можно обеспечить организм незаменимыми веществами, которыми делится сама природа.
Есть несколько способов приготовления напитка из суданской розы, которые наделяют готовый чай нужными качествами. Правильно заваренный горячий каркаде поднимает давление у гипотоников, а холодный поможет снизить. В зависимости от того, для чего вы хотите приготовить чай из гибискуса, выбираете нужный способ.
Горячее заваривание
Этот способ заваривания каркаде, предусматривает использование холодной воды. Для этого сухую заварку — 1 столовую ложку — надо залить 500 мл кипяченой водой комнатной температуры. Закрыть крышкой и настаивать 7-8 часов. Перед употреблением можно по вкусу добавить немного мёда или сахара.
Отвар из лепестков
Приготовление отвара из лепестков гибискуса, позволит сделать вкус напитка, необычайно насыщенным. Чтобы его приготовить, надо залить 1 ст. л. сухих лепестков холодной водой, в количестве 500 мл. Поставить на огонь, довести до кипения и томить на слабом огне в течение 3 минут. Такой отвар имеет очень насыщенный, красивый тёмно-красный цвет и изумительный вкус с выраженной кислинкой.
Приготовленный по горячему способунапиток полезен при простудных заболеваниях и для регулярного приема при пониженном давлении. При отсутствии противопоказаний его можно пить в виде вкусного чая к булочкам. В зависимости от вкусовых предпочтений можно делать чай каркаде с имбирём и лимоном, фруктами.
Холодный чай каркаде, от похмелья помогает лучше рассола. Два стакана охлаждённого напитка прекрасно снимают похмельный синдром, алкогольную интоксикацию. Его рекомендуется пить гипертоникам, чтобы понизить и нормализовать давление, в количестве 2-3 стакана в течение дня за 1 час до или после еды.
В холодный каркаде можно добавлять: мяту, лимон, ягодный сок и даже минеральную газированную воду. Ингредиенты добавляются в зависимости от ваших вкусовых предпочтений и не влияют на изначальные полезные свойства напитка из суданской розы.
При потреблении чая каркаде учитывайте уровень своего давления. Если у вас склонность к гипертонии, вам лучше пить каракаде в холодном виде. При пониженном давлении – предпочтительнее горячий каркаде, т.к. он давление повышает.
При наличии камней в желчном пузыре и почках лучше не увлекаться чаем каркаде.
Но часто вопрос о правильном питье чая из гибискуса – это вопрос, по существу, о том, как правильно заваривать каркаде, чтобы не испортить уникальные свойства растения.
Чай каркаде смело можно назвать поливитаминным столовым напитком, который может приготавливаться по разным рецептам, и пить его можно так часто, как того хочется.
Применение в косметологии
Сочетающие в себе красоту и полезность лепестки суданской розытакже широко используются в косметологической отрасли — их добавляют в состав разнообразных регенерирующих и омолаживающих кремов, шампуней, пенок для ванн и даже дорогих духов.
Чтобы приготовить хорошее и полезное средство из гибискуса для использования в домашних условиях, необходимо обратиться к нескольким интересным рецептам:
Рецепт 1. Избавление от угрей
1 ложка лепестков заливается стаканом кипятка, затем полученная жидкость отстаивается около 1 часа. По истечении этого времени настойку следует процедить и залить в емкость для льда (в кубики). Емкость надолго сохраняется в морозильной камере. Полученными замороженными кубиками нужно каждый день протирать лицо, положительный заметный эффект будет виден уже через два дня.
Рецепт 2. Избавляемся от отеков под глазами
Для этого необходимо заварить очень крепкий отвар из лепестков. Сам материал после этого не выбрасывается, а вкладывается в марлю и прикладывается к векам на 20 минут. Отвар можно использовать просто как напиток.
> Каркаде — полезные свойства и противопоказания
Многие женщины любят каркаде, полезные свойства которого им так приходятся по душе.
Каркаде – чайный напиток из цветов Гибискуса. Родиной этого цветка считается Индия, но когда мир узнал о его целебных свойствах и прекрасных вкусовых характеристиках, каркаде стали выращивать во всех тропических регионах, где для цветка подходящие климатические условия. А что известно о полезных свойствах каркаде
? Более 150 стран мира являются экспортёрами каркаде. В некоторых странах каркаде считают национальным напитком. Так, к примеру, на Гаваях, его не только почитают, но ещё и называют «цветком прекрасных женщин».
Каркаде — чай который включает много полезных веществ, витаминов группы В, витамины Р и С, кислоты яблочная, лимонная, пектины, микроэлементы и сахара. Напиток каркаде обладает очень сильными вкусовыми особенностями, но при этом является ещё и неплохим лекарственным средством. Употребляют напиток каркаде как тёплым, так и холодным для утоления жажды.
Как правильно пить чай каркаде?
Данный вопрос — далеко не праздный. Есть несколько рекомендаций, относительно чая каркаде:
При потреблении чая каркаде учитывайте уровень своего давления. Если у вас склонность к гипертонии, вам лучше пить каракаде в холодном виде. При пониженном давлении — предпочтительнее горячий каркаде, т.к. он давление повышает.
При наличии камней в желчном пузыре и почках лучше не увлекаться чаем каркаде.
Также при обострении гастрита или язвенной болезни каркаде не желателен.
Но часто вопрос о правильном питье чая из гибискуса — это вопрос, по существу, о том, как правильно заваривать каркаде, чтобы не испортить уникальные свойства растения.
Чай каркаде смело можно назвать поливитаминным столовым напитком, который может приготавливаться по разным рецептам, и пить его можно так часто, как того хочется.
Как заваривать каркаде, рецепты
Существует множество способов заваривания этого напитка. Установить, какой из них самый правильный, почти невозможно, потому что их сотни. Если в странах Европы лепестки суданской розы помещают в кипящую воду и разминают ложкой, а после охлаждения процеживают, то в Западной Африке к нему добавляют листья мяты. Выбрать, какой подходит вам больше всего, можно только методом проб и ошибок.
Самый простой способ – «для ленивых».
Он подойдет, если вы просто хотите выпить чай, взбодриться и освежиться.
Для заваривания используйте керамическую или стеклянную посуду.
Египетский рецепт
Если хотите попробовать напиток, который пьют в Египте, следуйте этому рецепту:
Каркаде со льдом
Выдался жаркий день, и вы желаете освежиться? Этот рецепт для вас:
Можете приготовить лед из каркаде, чтобы потом охлаждать им напиток. Для этого возьмите уже готовый холодный отвар и залейте в формочки для льда. Такие кубики льда не будут слишком разбавлять каркаде водой.
Каркаде со специями
Чаепитие не должно быть скучным и неинтересным. Чтобы разнообразить напиток, в некоторых странах заваривают каркаде со специями. Различные специи помогут иначе раскрыть вкус напитка, добавят пикантности и изюминки в такой обычный ритуал.
Когда вода только начала кипеть, добавьте любимые специи (кардамон, гвоздика, имбирь, корица, мускатный орех).
Каркаде как противовирусный напиток
Если вдруг вы чувствуете, что начинаете заболевать, то стоит попробовать этот рецепт:
Извлекаем максимум пользы из чая
Если вы хотите не просто насладиться травяным напитком, но и «выжать» из него все полезные свойства, то 2 этих рецепта именно для вас:
Подобным способом готовят каркаде в Тайланде. Тайцы кладут лепестки в турку, заливают кипятком и на 5 минут оставляют турку на поддоне с раскаленным песком.
Второй способ вообще не требует наличия горячей воды. Именно он позволяет сохранить в напитке абсолютно все полезные вещества:
Из-за того, что сухие лепестки не контактировали с кипятком, все витамины и микроэлементы сохранились.
Если ни один из рецептов не пришелся вам по вкусу, то смело можете начать экспериментировать! Ваш напиток зависит только от вашей фантазии: можете добавить несколько ломтиков персика, дольку лимона, апельсиновый сок, листья мяты или мелиссы.
В какое время пить чай каркаде
При повышенном давлении
Было доказано, что ежедневное потребление заваренного гибискуса снижает кровяное давление, а все благодаря его мочегонным свойствам, наличию антиоксидантов и других полезных компонентов. Он очищает артерии и замедляет высвобождение гормонов, которые сжимают кровеносные сосуды, действуя как ингибитор AПФ (ангиотензинпревращающего фермента).
Растение укрепляет иммунную систему, а также минимизирует повреждение кровеносных сосудов (и, в свою очередь, сердца), вызванных свободными радикалами. Все это дает совокупный результат, который обеспечивает понижение артериального давления.
Нужно пить чай ежедневно не более 3 чашек по утрам и вечерам. Или же принимать по 500 мл каждый день до завтрака. Только регулярный прием может помочь вам стабилизировать свое состояние.
Для похудения
Недавнее исследование показало, что каркаде действительно дает гарантированный и эффективный результат в снижении веса.
Эта смесь питательных веществ и антиоксидантов непосредственно влияют на обменные процессы, ускоряют сжигание жира, и даже уменьшают целлюлит.
Мочегонные свойства напитка помогают устранить отеки, появляющиеся в результате задержки жидкости в организме. Уже после нескольких чашечек можно почувствовать себя стройнее.
Таким образом можно похудеть на 2-3 кг за месяц. Это подтверждают многочисленные положительные отзывы.
Кстати, чтобы быстрее сбросить лишний вес ешьте также специальные продукты, которые способствуют похудению. Это ананас, гвоздика, имбирь, апельсин и лимон.
При диабете 1 и 2 типа
Этот травяной напиток очень полезен при диабете I и II типа. Имея в своем составе растительные антиоксиданты, он поддерживает работу поджелудочной железы, способствуя выработке инсулина. Его регулярный прием улучшает самочувствие у диабетика, дает ему силу и энергию и снижает чувство жажды, являющиеся характерным симптомом развития заболевания.
Но не стоит думать, что этот чай может избавить от недуга. Употребляйте его только в качестве дополнительного средства — предписанные лекарства он не заменит.
Теперь вы знаете о многих полезных свойствах чая каркаде, его положительном влиянии на пищеварение, сосуды и иммунитет. В то же время он лечит высокое давление, диабет, заболевания печени, депрессию и даже решает проблему лишнего веса.
В целом, вкус у этого чая просто восхитительный, особенно вместе с соком лимона и медом. Также можно поэкспериментировать и с различными специями, такими как кардамон, душистый перец или мускатный орех. Опять же, все зависит от вашего вкуса, предпочтений и состояния здоровья.