Чем полезна клубника ягода или

Чем полезна клубника

Сегодня мы Вам расскажем о невероятно ароматной и вкусной царице ягод — клубнике. Чем полезна клубника для организма?

Рассмотрим полный состав и пищевую ценность клубники в таблице

В таблице сразу можно выделить большое содержание калия. Для восполнения суточной нормы калия, нам нужно съесть только 7-8 средних ягод. Также клубника богата витамином С. И 5-6 ягод клубники, может заменить апельсин.

Клубника и калории

Клубника состоит на 98% из воды. Именно поэтому мы получаем совершенно низкокалорийный продукт. Всего 32 кКал на 100 г. клубники. Еще эта красная ягода снижает риск развития ожирения и диабета. А во время сезона, очень многие люди, придерживаются клубничной диеты. В этот период можно спокойно заменить прием пищи, на порцию свежей клубники. Или даже сделать разгрузочный день. Как выбрать клубнику, читайте в нашей статье.

Клубника полезные свойства для человека

Полезна ли клубника замороженная

В замороженной ягоде остаются все витамины и полезные вещества. Поэтому не стоит ждать каждый раз сезона. Вы можете заморозить ягоды на всю зиму. Перед заморозкой нужно хорошо вымыть ягоды и высушить. Далее выкладываем наши ягоды в специальные пакеты или коробки.

Старайтесь израсходовать ягоды за один год. Чем дольше клубника будет храниться в морозильной камере, тем меньше останется витамин.

Клубника и противопоказания?

Теперь Вы точно знаете, чем полезна клубника. Однозначно можно сделать вывод, что клубника полезная ягода. Если Вы сами растите клубнику, то прочитайте статью как ухаживать за клубникой.

Если Вы часто взвешиваете продукты питания, сахар, или другие. Можете посмотреть нашу удобную мерную таблицу для кухни. В этой таблице собраны практически все продукты. Что касается сахара, его можно измерить столовой и чайной ложкой, с также можно сахар измерить стаканами, читайте подробные статьи по ссылкам. Надеемся, что наша статья Вам понравилась и оказалась полезной. Для того, чтобы поддержать наш проект поделитесь пожалуйста этой ссылкой с друзьями. И наверняка чтобы не забыть про наш сайт, добавьте его в ваши закладки браузера. Спасибо!

Источник

Что происходит с организмом, когда вы едите клубнику?

Клубника – одна из любимых ягод у многих. Большая, спелая и сочная она считается одним из самых вкусных продуктов, которые создала природа. При этом она может дать гораздо больше, чем просто сладость и вкус. Польза клубники в том, что в ней содержится наибольшее количество питательных веществ по сравнению с другими ягодами, ее по праву считают королевой.

Сезон этой ягоды уже начался, а что происходит с организмом, когда вы едите клубнику – читайте в справке ОНТ.

Помогает бороться с раком

Клубника содержит много антиоксидантов, которые не только замедляют старение, но и борются со свободными радикалами, препятствуя росту опухолей. Они помогают уменьшить воспаление в организме, а также повышают иммунитет.

Исследование, проведенное в 2011 году в специалистами из университета штата Огайо (The Ohio State University Medical Center), показало, что ежедневное потребление лиофилизированного порошка клубники (эквивалентно 50 граммам настоящей клубники) помогло предотвратить у 80% пациентов ухудшение предраковых новообразований пищевода и во многих случаях улучшило состояние. По словам специалистов, это произошло из-за большого количества антиоксидантов в клубнике и невероятного количества витамина С. Одна порция клубники (около 150 г) содержит 144% от суточной нормы витамина С.

Укрепляет здоровье глаз

Антиоксидантные свойства клубники помогают предотвратить катаракту. Нашим глазам необходим витамин С для защиты от воздействия свободных радикалов, которые могут повредить белок. Поэтому включение в рацион клубники помогает снизить риск ухудшения зрения.

Клубника содержит антоцианы, когда вы ее едите, то улучшается кратковременная память. Тем, кто склонен легко забывать вещи повсюду, следует начинать есть как минимум две порции клубники в день.

Исследование, проведенное в 2012 году специалистами из Университет Бригама Янга, показало, что регулярное употребление клубники помогает справиться с психическим спадом, который обычно сопровождает старость. Ученые выяснили, что участники этого многолетнего исследования, которые регулярно ели клубнику, задерживали ухудшение своей памяти в среднем на два с половиной года.

Клубника помогает предотвратить сердечные приступы

Исследование ученых из Гарвардской медицинской школы показало: если регулярно есть клубнику (три раза в неделю), то можно значительно снизить риск сердечного приступа.

Эксперты проводили это исследование в течение 18 лет, добровольцы – в основном молодые женщины. Специалисты отслеживали, как часто они ели определенные продукты, и выяснили, что участники эксперимента, которые ели больше всего клубники, на 34% реже страдали от сердечного приступа, чем те, кто ел эти ягоды мало.

Клубника укрепляет кровеносные сосуды

В ходе исследования, проведенного в Университете Колорадо, было доказано: если есть клубнику каждый день, то организм получат большую пользу в плане профилактики сосудистых заболеваний. Это связано с тем, что ягода содержит большое количество витамина С.

Клубника содержит калий, который считается одним из ключевых регуляторов кровяного давления. Он помогает уменьшить воспаление и снизить высокое кровяное давление, и именно поэтому клубника очень полезна для сердца.

Клубника содержит мало калорий, также в ней нет жира. Плюс клубники еще и в том, что в ней содержится не много натрия и сахара. Это ягода с высоким содержанием клетчатки, она регулирует уровень сахара и разгоняет метаболизм, даже если вы просто лежите на диване.

Клубника снижает уровень вредного холестерина

Испанские и итальянские исследователи в 2014-м в ходе совместной работы выяснили, что клубника оказывает сильное влияние на уровень холестерина. Команда здоровых добровольцев потребляла чуть более 450 граммов клубники (эквивалентно примерно трем порциям) каждый день в течение месяца, чтобы посмотреть, как это повлияет на их холестерин. К концу месяца уровень плохого холестерина у участников значительно снизился.

Клубника – это отличный источник простых углеводов, которые быстро превращаются в энергию. Таким образом, эта ягода –отличный выбор для полдника или перекуса перед тренировкой.

Продукты с высоким содержанием клетчатки помогают организму чувствовать себя сытым, не ощущая при этом тяжести и усталости.

Побочные эффекты клубники

Клубника, как правило, безопасна, если есть ее в надлежащем количестве.

Вред клубники может появится лишь в том случае, если ягода выращена в ненадлежащих условиях. Так, клубника часто попадает в список продуктов, загрязненных пестицидами, поэтому следует обращать внимание на то, где она выращена.

Кроме того, клубника содержит в большом количестве калий, что несовместимо с приемом отдельных лекарств (бета-блокаторов). Клубника может быть вредна для тех, у кого есть проблемы с почками.

Если есть клубнику в большом количестве, то снижается свертываемость крови, что может увеличить риск появления кровоподтеков и кровотечений у некоторых людей с нарушениями свертываемости крови. Таким любителям ягоды следует есть ее с осторожностью.

Поскольку употребление клубники в больших количествах может замедлить свертываемость крови, то в случае, если у вас запланирована операция, от этой ягоды следует отказаться как минимум за две недели до процедуры. Это связано с тем, что при ее употреблении может увеличиться вероятность кровотечения во время и после операции.

Оперативные и актуальные новости Гродно и области в нашем Telegram-канале. Подписывайтесь по ссылке!

Источник

Чем полезна клубника? И все что нужно знать о ягоде

Не зря клубника для многих людей столь любима. Кроме того, что она сладкая, вкусная и ароматная, она также содержит в себе множество полезных микроэлементов и витаминов, помогает избавиться от авитаминоза, оказывает оздоровительное, противовоспалительное действие на организм и повышает иммунитет, нормализует обмен веществ, об остальных ее свойствах и воздействиях на организм читайте в этой статье.

Чем так полезна клубника?

Во-первых, клубника содержит в своем составе 85% воды, также в ягоде большое содержание витамина С, витаминов группы В, фолиевой кислоты, каротина, калия, кальция, фосфора, магния, натрия, цинка и железа. В клубнике много клетчатки и пектина, которые способствуют нормальному пищеварению и избавлению от запоров.

Содержащаяся в клубнике салициловая кислота предупреждает сердечно-сосудистые заболевания, она разжижает кровь и препятствует образованию сгустков (тромбов), что снижает нагрузку на сердечную мышцу.

Во время простудных и вирусных заболеваний хорошо делать из клубники чай, заливая клубнику горячей водой (не кипятком) и употреблять его в теплом виде. Клубничный чай хорошо снижает температуру, т.к. клубника обладает потогонными и мочегонными свойствами, что способствует быстрому выведению токсинов из организма и более быстрому выздоровлению. Помимо этого, содержащийся в плодах витамин С является антиоксидантом и также помогает в борьбе с простудой.

Использование клубники в косметических целях

Клубнику широко используют также в косметических целях, делая из нее или на ее основе маски для лица, которые помогают сделать кожу лица более эластичной и упругой, помогают в борьбе с прыщами и высыпаниями благодаря антисептическим свойствам. А семечки клубники хорошо скрабируют кожу. Но будьте осторожны с клубничными масками, убедитесь, что у вас нет аллергии на клубнику.

Как заморозить клубнику?

Пока на нее сезон, старайтесь употреблять ее как можно чаще, ведь это просто кладезь витаминов. Также можно ее заморозить на зиму, замороженные ягоды сохраняют в себе большинство витаминов и гораздо полезнее, чем, скажем, клубничное варенье, в которое в качестве консерванта добавляется много сахара, да еще все это и подвергается тепловой обработке. Как заморозить клубнику? Я мою и высушиваю клубнику, удаляю хвостики. Сразу в пакет или контейнер не складываю, а раскладываю на доску или тарелку и ставлю на пару часов в морозилку. Потом, когда ягоды затвердеют и будут держать форму, я перекладываю клубнику в пакеты или контейнеры для дальнейшего хранения в морозилке.

Некоторые противопоказания к употреблению клубники

Как было сказано выше, клубника иногда является аллергеном, точнее не сама клубника, а пыльца, которая скапливается на поверхности плодов и которую трудно до конца вымыть, поэтому ее не рекомендуется употреблять в больших количествах кормящим мамам и детям до 1 года. В клубнике содержится большое количество фруктовой кислоты, поэтому нельзя употреблять натощак клубнику людям с гастритом или язвами желудка и 12-перстной кишки, а если хочется полакомиться – рекомендуется добавлять клубнику в другие продукты, например в овсяную кашу, творог или сливки. Но если есть обострение этих болезней, то лучше вообще воздержаться от употребления клубники.

Как лучше употреблять?

Чтобы получить максимум пользы, клубнику лучше употреблять самостоятельно или с другими ягодами, такими как: черника, ежевика, малина. В готовых же продуктах из супермаркета, таких как йогурт с клубникой или сырки, пользы мало, к тому же они еще и сдобрены сахаром и химическими пищевыми добавками. Также можно добавить клубнику в кисломолочные свежие продукты: натуральный йогурт, сметану или творог, делать с ней вкуснейшие смузи, пюрируя с помощью блендера вместе с другими ягодами или добавив банан. А если не хватает жидкости – можно добавить воду или растительное молоко – я добавляю овсяное или кокосовое. Не рекомендуется добавлять в смузи или коктейль с клубникой коровье молоко, это не самое удачное сочетание с точки зрения адептов раздельного питания.

Наслаждайтесь клубникой с масимальной пользой!

Источник

Почему иногда клубнику называют ягодой, а иногда орехом

Весна, а затем и лето быстро наверстают упущенное, и на нашем столе через пару месяцев появится первая ароматная клубничка. Она известна человечеству с незапамятных времен, мы, не задумываясь о том, как ее правильно называть, смакуем полезную и такую вкусную, сочную ягоду.

Клубника – это орех?

Клубника – не ягода, а многоорешек. В ягодах семена находятся внутри, а клубничные плоды – ложные ягоды, на разросшемся цветоложе которых находятся настоящие плоды – сухие орешки или маленькие семена.

Поэтому это сложный орех. Для ботаников орех и ягода – всего лишь типы плодов, плод клубники по характерным особенностям относят не к ягодам, а к орехам.

Мнение по поводу фрукта

Фруктом считают сочный плод, употребляемый в пищу, а ягода – разновидность фрукта с множеством семян. И нет принципиального различия в этих понятиях, оно чисто бытовое.

Принято, что ягода меньше фрукта, но этот критерий не объективный. Помидор, например, относят к овощам, но по ботаническим признакам он является ягодой, так же как и виноград. В отношении его тоже путаница: ягода или фрукт. А клубника – это также фрукт или ложная ягода, ведь семена у нее находятся не внутри, а снаружи.

Почему называют ягодой?

Клубника – название народное, оно происходит от старорусского слова «клуб», что значит шар или круглый. Можно относить ее к сложным ягодам, то же касается и земляники.

Не следует путать клубнику и землянику. На Руси в лесах собирали круглую ягоду клубнику, а садовую землянику стали выращивать в теплицах, а затем и на грядках, на много позже.

Интересные факты

Описание вида

Правильно называть вызревающие на садовых грядках ягодки садовой земляникой, разница в размерах, которую в быту воспринимают как критерий, когда называют их клубникой или земляникой, не принципиальна.

Все они, относясь к семейству Розовых, считаются земляникой. На латыни название этого рода данного семейства звучит как Fragaria, что означает «ароматный».

Ягоды растут на невысоких, приземистых кустиках, цветущих белым или розовым цветом. Они образуются из цветоложа, созревая, краснеют. В каждом коническом плоде снаружи содержатся многочисленные мелкие желтые семена.

Верхушку венчает зеленая плодоножка и лиственный венчик на стебельке. Каждая ягодка весит в среднем 25 граммов, хотя вес и размеры зависят от сорта, у гибридных сортов он почти втрое выше. Сорт еще определяет форму и вкус плода, меняющийся от кисло-сладкого до насыщенно-сладкого.

Родителями садовой земляники являются виргинская земляника из американской Вирджинии и чилийская разновидность ягод. Они случайно были посажены рядом в королевском саду во Франции. От получившегося в результате перекрестного опыления гибрида и произошли все разновидности и сорта современной садовой ягоды.

Известны еще темно-красные, белые и желтые разновидности ягодной культуры, у последних семена красного или зеленого цветов. Но не стоит забывать, что чем интенсивнее цвет плода, тем в нем больше полезных веществ. Поэтому ягоды привычного цвета самые полезные.

Что такое ремонтантность?

Важная характеристика садового фрукта – ремонтантность или способность растения цвести и плодоносить в течение сезона 2-3 раза с короткими перерывами.

Закладывая цветочные почки в конце мая при световом дне в 17 часов и температуре воздуха выше 17 градусов, ремонтантная клубника первый раз плодоносит вместе с обычными сортами в июне.

Но на этом активная фаза у нее не завершается. Обычно повторное плодоношение наступает в середине лета, а если она успевает созреть и в третий раз, то еще и в конце августа – начале сентября.

Полезные свойства

Полезные свойства ягоды основаны на составе, в нее входят почти все витамины, множество микроэлементов, пектиновые и дубильные вещества, сахара и органические кислоты.

В ста граммах продукта (а это 3-4 ягоды) содержится 2/3 суточной нормы витамина С, это превышает его содержание в цитрусовых. Она также богата фолиевой кислотой, так необходимой тем, кто в ближайшем будущем планирует материнство.

Каротин улучшает зрение, помогает тормозить его снижение, он очень полезен для кожи и слизистых оболочек. Но это еще не все, в клубнике много калия, кальция и магния.

Среди микроэлементов присутствуют:

Применяют при лечении

Пищевую ценность клубники невозможно переоценить. В ней всего 41 калория на 100 граммов, и это прекрасный диетический продукт. Есть ее лучше в свежем виде через час после еды, тогда она еще и способствует лучшему усвоению пищи.

Полезная ягода применяется при лечении:

Ягоду успешно используют при повышенном сахаре крови, еще как мочегонное, успокаивающее и жаропонижающее средство, она увеличивает эластичность сосудов, укрепляет иммунитет, нормализует пищеварение.

Польза листьев

Клубника – это натуральный афродизиак, она способна нормализовать половую активность у мужчин и женщин. Ее полезно включать в меню десертов для романтических свиданий.

Кроме ягод полезны также листья растения, из которых готовят целебные отвары и настои.

Советы по изготовлению таких средств:

Косметология

Широко используется в косметологии, она суживает поры, очищает кожу, повышает ее эластичность. Клубничная маска насыщает дерму витаминами, придает ей бархатистость и дарит свежесть. Она применима для нормальной и жирной кожи, но из-за способности к подсушиванию не рекомендована при сухой дерме.

Клубничный сок отбеливает, удаляет веснушки и пигментацию, но для заметного эффекта его нужно ежедневно использовать в качестве лосьона для лица хотя бы три недели.

Косметические средства из натуральной клубники наносят после протирания лица оливковым маслом, маску смывают настоем из трав.

Источник

Как выбрать вкусную клубнику и чем полезна эта ягода

Популярное

Наталья Фадеева

Специалисты Всемирной организации здравоохранения рекомендуют есть пять порций (400 г) овощей и фруктов в день. Это может быть три порции овощей и две — фруктов или ягод. Например, ягоды можно есть в качестве перекуса (на второй завтрак и полдник), сочетать с творогом или кисломолочными продуктами. Разовая рекомендуемая порция — примерно 100–200 граммов.

Клубника повышает в организме уровень гистамина. Это вещество может вызвать аллергическую реакцию. При употреблении большого количества клубники — особенно часто это бывает у детей — может возникнуть реакция, похожая на аллергию: зуд кожи, покраснения и высыпания в виде крапивницы. Кроме того, клубника может усиливать проявления фотодерматоза (аллергии на солнце), поэтому людям с таким диагнозом нужно быть осторожными в употреблении этих ягод.

Как выбрать клубнику

Есть клубнику лучше комнатной температуры и сразу после покупки. Не забудьте хорошо её промыть и во время еды следите, чтобы не съесть червяка, который любит жить в ягоде.

Чем полезна клубника

Клубника полезна для здоровья сердца

Исследование гарвардских учёных показало, что регулярное потребление антоцианов — растительных пигментов, которые как раз и содержатся в ягодах, — могут снизить риск сердечного приступа на 32% у молодых и среднего возраста женщин. Эффект проявился у тех участниц эксперимента, которые ели не менее трёх порций клубники и голубики в неделю.

В клубнике содержится калий, который снижает кровяное давление. 11 исследований, в которых участвовало 247 510 человек, показали, что достаточное потребление калия каждый день снижает риск инсульта на 21%.

Клубника может задержать появление морщин

А ещё в клубнике есть эллаговая кислота. Учёные из университета Халлим (Корея) выяснили следующее: эта кислота способна предотвратить разрушение коллагена и остановить воспалительную реакцию — два основных фактора, влияющих на формирование морщин в клетке после продолжительного воздействия на кожу УФ-В-лучей. Это тот тип лучей (помимо УФ-А), которые прорываются через озоновый слой и достигают Земли, а значит, и нашей кожи.

Источник