Черная малина рецепты отзывы
Малина сорт Блэк Джевел (Black Jewel): описание, фото, отзывы
Селекционеры не перестают удивлять садоводов необыкновенными сортами популярных плодоягодных культур. Новинкой в коллекции гибридных ягодных кустарников стал сорт черноплодной малины — Блэк Джевел (Black Jewel). Выведен сорт американскими учеными в штате Нью-Йорк, которые выделили и объединили наиболее выдающиеся товарные и вкусовые свойства сортов Bristol — Dundee и Dundee.
Описание сорта
Учитывая интенсивность роста куста, ему необходима формировка или подвязка на шпалеры.
Черноплодные сорта малины, в том числе малина сорта Блэк Джевел, имеют богатый состав полезных для здоровья веществ, которых нет в обычных сортах малины. Этим обусловлена целебная и профилактическая польза ягод. Витамин К, входящий в состав мякоти плода, обладает кровоостанавливающим, ранозаживляющим эффектом и улучшает всасываемость кальция организмом. Бензойная кислота оказывает антимикробное и противогрибковое действие, останавливает или замедляет рост многих опасных бактерий.
Эллаговая кислота снижает артериальное давление, улучшает работу сердца, дыхательных путей, обладает противоопухолевым эффектом. Также плоды малины Блэк Джевел имеют в своем составе витамин группы В, С, А, РР и необходимые нашему организму микроэлементы: медь, калий, йод.
Преимущества сорта
Недостатки сорта
Посадка
Черенки малины Блэк Джевел с открытыми корнями высаживают весной или осенью. Под зиму лучше высаживать за 2-3 недели до наступления холодов, чтобы не успели вырасти новые побеги, иначе, неокрепшие, они не выдержат морозов и погибнут. Черенки в контейнерах или с комом земли высаживают в любое время с весны до осени.
Важно, чтобы посадочный материал был без признаков заболеваний, без повреждений, имел развитую корневую систему и жизнеспособные почки или листья.
Малинник с сортом Блэк Джевел можно разводить на суглинистой и супесчаной почве любой кислотности. Место на участке лучше выделить незатененное, чтобы строения и большие деревья остались на северной стороне, они будут защищать малину от холодных ветров.
Лунки для высадки черенков выкапываются предварительно за 2-4 недели. Для весенней посадки место лучше подготовить с осени. Лунки или траншеи выкапываются на глубину 40-45 см., наполняются на треть органическими и минеральными удобрениями, это могут быть: перегной, компост, прошлогодний навоз или куриный помет, древесная зола или минеральный состав с суперфосфатом и калийной солью. Такая питательная смесь поможет молодому растению быстро прижиться на новом месте, а также обеспечит кустарник полноценным питанием в первые годы.
Если участок находится в низине, то на дно нужно насыпать немного камней или гравия для дренажа.
Важно помнить, что перед посадкой удобрения нужно перемешать с обычной землей в лунке, чтобы не допустить ожога корней.
После посадки лунки или траншеи обильно поливают и мульчируют для лучшей аэрации корневой системы.
Выращивание и уход
Полив
Регулярный полив в течение всего сезона малине Блэк Джевел необходим особенно в первый год жизни. Затем обильно поливать ее необходимо в основном летом, особенно с момента, когда начинают наливаться ягоды. Учитывая высокую урожайность сорта, чтобы ягоды не мельчали, не усыхали, на один куст требуется 30-40 л. воды, 1-2 раза в неделю. Важно учитывать погодные условия, при переувлажнении почвы малина может быть подвержена мучнистой росе. Осенний полив нужно сокращать, чтобы не спровоцировать рост новых побегов.
Обрезка
В первый год черенки не обрезают. На второй год, весной обрезают верхнюю часть у побегов, оставляя их на 1.8-2 м. в высоту. Это даст старт к росту боковых веток, на которых будут формироваться завязи. Осенью, выросшие боковые ответвления также обрезают, оставляя не более метра в длину. Куст должен состоять из нескольких мощных пряморастущих веток с ниспадающими метровыми побегами, обильно усыпанными ягодными гроздями.
Для лучшей вентиляции и освещения солнцем, для удобства при уходе за растением и при сборе урожая, рекомендуется оборудовать шпалеры, чтобы ветки не ломались под тяжестью урожая, а кисти с ягодами не касались земли.
Также необходимо проводить осеннюю санитарную обрезку, старых, сухих, слабых или больных веток.
Подкормка
Учитывая высокую урожайность сорта и интенсивный вегетативный рост кустарника, ему необходимы подкормки органическими и минеральными удобрениями ранней весной, после схода снега, в период формирования завязи плодов и сразу после сбора урожая, чтобы не допустить истощения растения. Азотные удобрения осенью не вносятся.
Подготовка к зиме
Точной информации, какой температурный максимум этот сорт выдерживает зимой — нет, но садоводы северных регионов рекомендуют кусты снимать со шпалер и пригибать к земле на зиму.
Размножение
Размножают малину сорта Блэк Джевел делением куста или прикапыванием верхушек побега. Нижние ответвления не подвязывают, а наклоняют к земле, обрезают 3-5 см верхушки. Убирают несколько листьев и присыпают этот участок побега землей. Все лето обильно поливают, а на следующий год эту часть побега отделяют от материнской ветки. Вместе с комом земли, укоренившийся черенок выкапывают и пересаживают на новое место в малиннике.
Отзывы
Я размножаю Блэк Джевел как ежевику. Наклоняю к земле, укореняю. Если не нужен посадочный материал, то все отростки подвязываю. Очень хорошо приживается.
Я выращиваю уже много лет черную малину «Кумберленд», несколько лет назад посадила и Блэк Джевел. Особенности выращивания схожи. Ягоды в тени, обычно бывают крупнее и сочнее, главное, чтобы не было сырости. Мы на Урале малину всегда пригибаем к низу на зиму. Единственный минус у этого сорта – шипы. Мешают при работе.
Черная малина Блэк Джевел – это высокоурожайный и неприхотливый сорт, представляющий собой живописный декоративный кустарник и уникальный по вкусу и пользе десерт. Однажды посадив этот сорт, вы уже не сможете от него отказаться.
Все думают, что это ежевика, но на самом деле. ЧЕРНАЯ МАЛИНА! Ягода-СЮРПРИЗ! Калорийность, полезные свойства, кому может навредить, покажу, как цветет 🌸 РЕЦЕПТ! Вкуснейшее варенье из черной малины БЕЗ ВАРКИ! Много вкусных ФОТО.
Сегодня расскажу и покажу всё, что нужно знать об этой ягоде! Старалась сделать отзыв максимально красивым и привлекательным, а также полезным!
Я люблю разные фрукты, а вот ягоды не все, потому что многие кислые. У меня повышенная кислотность, поэтому часто просто не могу есть еду с кислинкой. Но черная малина необычная ягода: никогда не знаешь, какой она будет на вкус.
🌸 ВНЕШНИЙ ВИД и ВКУС
Цветет она в конце мая. Цветение очень красивое! Приятно было фотографировать: нежные розовые цветочки, лепесточки легкие, воздушные. Цвет колеблется между розовым, лиловым и белым. В период цветения на черную малину садится очень много пчел. Именно так у меня и получалось фотографировать этих насекомых, ведь «поймать» их очень сложно 📷
Родом черная малина из Северной Америки
Цветет продолжительно, поэтому можно долго любоваться.
Листочки красивые, фигурные. Наверное, можно из них делать чай, но я не пробовала (хотя обычно на зиму сушу разные листочки). Очень красиво собирают дождевые капельки 💛
Важно знать, что черная малина.. с характером. Даже в период полного созревания она может быть кислой. Да, вот такой недостаток у этой ягоды. Порой бывает, что почти спелая малина очень сладкая, а бывает, что и сочная большая ягода очень кислая. Если есть её просто так, то это будет, словно лотерея: повезет или нет выбрать сладкую.
Если её вовремя не собрать, то она теряет сок и становится безжизненной, но при этом не осыпается. Иногда она может засохнуть даже когда неспелая.
Ягода не полая, в отличие от обычной малины.
🌸 ПОЛЬЗА и КАЛОРИЙНОСТЬ ЧЕРНОЙ МАЛИНЫ
Все ягоды и фрукты, овощи полезны только в случае их нормированного употребления. Если есть много, то конечно же, польза перерастает во вред. Так в случае и с черной малиной. Она безумно полезная!
Черная малина содержит больше железа по сравнению с большинством других ягод
Черный цвет малины вызван содержанием в ней пигментов, которые называются антоцианы.
Антоцианы являются сильными антиоксидантами, улучшающими зрение, кожу. Черная малина способствует заживлению язв.
Постоянный прием в пищу черной малины сводит к минимуму риск заболевания раком.
в ней есть В1, В2, РР, С, фолиевая кислота. Кроме этого, богата малина и на минералы – калий, медь, йод.
Вот сколько всего полезного она содержит! Главное, знать меру. Да и много не съешь этой ягоды. Не знаю, чем объяснить, но после нескольких ягодок уже чувствуешь, что достаточно. Ну, может это у меня так.
Какая же калорийность черной малины?
Калорийность черной малины составляет 72 ккал на 100 г
Многие так и делают летом. Мол, лето, нужно наперед запастись витаминами. Но не факт, что изо всего того количества ягод организм возьмет витамины и усвоит их. Зато аллергию можно просто заработать.
И плавно перешли к пункту о вреде черной малины.
🌸 ВРЕД ЧЕРНОЙ МАЛИНЫ
Как и у любого продукта, у черной малины есть противопоказания. Повторюсь уже, наверное, в третий раз: любое чрезмерное употребление любого продукта вредит организму. Даже если у вас и нет аллергии, то вполне вероятно, что после килограмма таких ягодок за один присест она возникнет.
у некоторых людей она может вызвать аллергию.
Но есть и общие противопоказания:
Людям страдающим гастритом, язвой или мочекаменной болезнью желательно полностью отказаться от черной малины.
Грустно, но не все могут попробовать эту ягоду.
У меня четыре года назад диагностировали гастрит и дисфункцию желудка, но сейчас, благо, все в порядке и я спокойно ем ягоды, НО! немного. За один раз ягодок 5 съедаю. Но больше и не хочется.
Постоянное употребление малины во время беременности может спровоцировать появление аллергии у ребенка
🌸 ВАРЕНЬЕ ИЗ ЧЕРНОЙ МАЛИНЫ БЕЗ ВАРКИ
Теперь поговорим о самом вкусном! О варенье из черной малины. Этот рецепт варенья без варки подходит для любых ягод и даже фруктов.
Для приготовления варенья нам необходимо взять:
Т.е. пропорции 1:1,5. Обычно беру где-то 400 г ягод и 600 г сахара.
Нужно перетереть ягоды с сахаром (я делаю с помощью мясорубки, но можно и в блендере), перемешать и оставить на день-два. В это время периодически помешиваем, чтобы сахар полностью растворился. У меня так варенье ни разу не прокисло и не забродило! Даже в жару проблем не было.
После полного растворения сахара разливаем варенье по баночкам и храним в холодильнике. Варенье получается густым, похожим на джем!
Вот так просто и легко можно сделать варенье без варки!
🌸 С ЧЕМ МОЖНО ЕСТЬ ЧЕРНУЮ МАЛИНУ
Ну здесь всё зависит от личных предпочтений.
Черную малину можно добавлять в кашу, фруктовые салаты, есть просто так. Ягоды служит отменным дополнением к завтраку. Я люблю делать тосты с вареньем из этой ягоды + свежие персики. Для лета это идеальный завтрак (если хочется сладкого).
Ещё вкусно добавлять в йогурт немного творога и разные ягоды, в том числе и черную малину. Можно делать выпечку: кексы, пироги и т.д. Подавать блины с вареньем.
Здесь безграничное место для фантазии!
Вот и всё. Поделилась всем, чем планировала. Надеюсь, отзыв стал полезным!
Рекомендую черную малину! Она вкусная и необычная, но немного капризная.
Спасибо за внимание 