Черная смородина для иммунитета

Черная смородина для иммунитета и здоровья глаз

Богатая питательными веществами, универсальная и очень полезная для здоровья, черная смородина известна каждому. Эта ягода обладает антиоксидантными, антибактериальными и противовирусными свойствами и может быть полезна для повышения иммунитета, предотвращения заболеваний глаз и даже профилактики рака.

Черная смородина содержит антоцианы

Глубокий пурпурный пигмент черной смородины объясняется высоким содержанием в ней антоцианов. Кроме того, ягода содержит большое количество различных антоцианов, и некоторые исследования показывают, что в черной смородине их встречается до 15 типов. Помимо пигментации, антоцианы обладают многими свойствами, способствующими укреплению здоровья. Антоцианы могут играть определенную роль в профилактике рака, сердечных заболеваний, ожирения и диабета. Эти вещества также действуют как антиоксиданты, которые являются соединениями, нейтрализующими вредные свободные радикалы, предотвращая повреждения клеток, а также различные хронические заболевания.

В дополнение к черной смородине, богатые антоцианином продукты включают в себя некоторые другие ягоды, баклажаны и красную капусту. Включение этих продуктов в рацион питания может оказать положительное влияние на общее здоровье организма.

Черная смородина замедляет рост раковых клеток

Одним из самых впечатляющих свойств черной смородины является ее воздействие на раковые образования. Благодаря высокому содержанию антоцианина экстракт черной смородины замедляет рост раковых клеток. Так, в одном из исследований было установлено, что экстракт черной смородины помогает ингибировать рост клеток рака печени, другое исследование показало, что черная смородина блокирует распространение раковых клеток в груди.

Определенные исследования, проведенные в разное время, установили, что экстракт черной смородины также может быть эффективен при лечении рака желудка и пищевода.

Черная смородина способствует здоровью глаз

Глаукома – это заболевание глаз, которое может вызвать размытое и искаженное зрение и даже привести к слепоте. Глаукома обычно является результатом повреждения зрительного нерва, который соединяет мозг с глазами. Некоторые исследования показывают, что соединения, обнаруженные в черной смородине, могут помочь предотвратить глаукому и улучшить здоровье ваших глаз.

Антоцианины в черной смородине снижают также возрастную потерю зрения и улучшают приток крови к глазам и при использовании в сочетании с традиционными процедурами, черная смородина может быть эффективна для улучшения здоровья глаз и предотвращения потери зрения.

Черная смородина повышает иммунитет

Черная смородина содержит большое количество витамина С, который хорошо известен своими иммуномодулирующими свойствами. Исследования показывают, что витамин С может сократить продолжительность инфекций дыхательных путей и защитить от малярии, пневмонии и диарейных инфекций, среди прочих. Исследования показывают, что употребление витамина С при профилактике общих заболеваний сокращает риск простуды на 91 процент и пневмонии на 80-100 процентов. Витамин С также действует как антиоксидант, который может помочь предотвратить повреждения тканей, вызванных свободными радикалами, и снизить риск развития рака, сердечных заболеваний и инсульта.

Для достижения наилучших результатов, употребляйте черную смородину с другими продуктами с высоким содержанием витамина С, например, фруктами и овощами.

Черная смородина защищает от патогенных организмов

В дополнение к своим мощным антиоксидантным возможностям, черная смородина также обладает антимикробными свойствами, которые помогут справиться с патогенными бактериями и вирусами. Ученые установили, что экстракт черной смородины с концентрацией менее 1 процента способен блокировать рост нескольких штаммов вирусов, включая аденовирус и вирус гриппа, – более чем на 50 процентов. Экстракт 10-процентной концентрации способен блокировать 95 процентов этих вирусов.

Масло черной смородины может быть эффективным также в борьбе с язвой желудка, болями в животе и тошнотой.

Черная смородина может предотвратить вспышки герпеса

В сочетании с традиционными процедурами и другими природными средствами, черная смородина может быть полезным дополнением для предотвращения вспышек герпеса.

Черная смородина – только факты

Черная смородина принадлежит к семейству растений крыжовниковых. Этот кустарник обычно встречается в районах Северной и Центральной Европы, а также Сибири, и процветает даже при довольно низких температурах. Черная смородина содержит мало калорий, но множество важных питательных веществ.

Одна чашка (112 граммов) свежей черной смородины содержит приблизительно:

Возможные побочные эффекты

Нечасто черная смородина может вызвать аллергическую реакцию у некоторых людей, особенно у тех, у кого есть чувствительность к салицилату. Если у вас возникли такие симптомы, как сыпь или опухание после употребления черной смородины, вы должны немедленно прекратить ее использование. Масло семян черной смородины может вызывать такие побочные эффекты, как газы, головные боли и диарея.

Автор статьи: Валерий Викторов, «Портал Московская медицина»©

Отказ от ответственности: Информация, представленная в этой статье про черную смородину, предназначена только для информирования читателя. Она не может быть заменой для консультации профессиональным медицинским работником.

Источник

12.03.2020

Многие ягоды ценятся за наличие витаминов, приятные вкусовые качества, и другие преимущества, но черная смородина заслужила особый статус чудо-средства. Ее советуют употреблять при борьбе с простудой, в период межсезонья, при наличии ряда серьезных заболеваний, в том числе сахарного диабета.
Полезные свойства черной смородины окажут благотворное влияние на организм каждого человека. Эта ягода одна из самых богатых на витамины в природе. Пользу человеческому здоровью несет наличие следующего:
• витаминов: P, С, H, А, D, K, В, E;
• микро- и макроэлементов: магний, калий, железо, натрий, фосфор;
• кислоты: яблочная, аскорбиновая, лимонная.
Смородина входит в тройку антиоксидантов природной категории, ее опережает только ежевика и брусника. Это позволяет защитить организм от токсического воздействия. При соединении натурального меда и черной смородины повышается качество усвоения полезных составляющих, также десерт становится сладким благодаря меду, а лечебные качества меда удваиваются.
Ценные свойства черной смородины для человеческого здоровья
Плоды смородины широко применяются в терапии и признаны официальной медициной. Черная смородина является эффективным профилактически средством, ее рекомендуют при ряде заболеваний:
• сахарный диабет;
• новообразования различной природы;
• проблемы с памятью, проявившиеся с возрастом;
• отклонения в работе сердечно-сосудистой системы;
• понижение иммунной функции;
• склероз;
• катаракта, слепота, глаукома;
• заболевания органов дыхания, печени;
• пониженный показатель гемоглобина;
• заболевания сердца и сосудов;
• болезни из простудной категории;
• кровяное давление с повышенными показателями;
• конкременты в области желчного или почек;
• дерматиты;
• язвы в области кишечника (на слизистых оболочках);
• отдельные болезни органов ЖКТ.
Полезные свойства черной смородины, которые незаменимы при снижении иммунитета и замедленном метаболизме. Смородина с медом поможет получить энергию, силы и необходимые составляющие для восстановления после оперативных вмешательств, продолжительных заболеваний. Ягоды обладают незначительным слабительным эффектом, дезинфицируют. Также оказывается антиокислительное, противокашлевое воздействие, свойства продукта хорошо изучены и не несут угрозы здоровью.
Можно ли черную смородину с медом детям?
Детям можно давать мед со смородиной, до этого стоит проконсультироваться с педиатром и убедиться в отсутствии аллергии. Не стоит давать мед младенцам, ранее 8-9 месяцев предлагать смородину запрещено. Изначально можно попробовать добавить к рациону минимальное количество и только при отсутствии сыпи и других негативных реакций увеличивать порцию. При реакции на смородину стоит выждать до 3 лет.
Польза для печени
Фитотерапевты и врачи советуют кушать натуральный мед с черной смородиной с целью профилактики заболеваний печени. Целебные свойства ягоды включают большой процент содержания глюкозы, что позволяет пополнить запасы гликогена. Составляющие играют определенную роль в реализации питания клеток печени. По рекомендациям специалистов рекомендуется употребление меда с черной смородиной в количестве одной чайной ложки, трижды в день, до употребления пищи.
Почему стоит выбрать смородину с медом?
В случае варки варенья смородина теряет первоначальный вкус и часть полезных свойств. Ее лучше перетирать с сахаром, однако обилие сахара далеко не так полезно, как соединение с натуральным медом. Кроме того, польза меда дополняет целебные качества смородины и позволяет получить невероятно полезное и вкусное лакомство.

Источник

Ботаническая характеристика

Черная смородина – целебное растение, которое широко применяется в народной, а также в традиционной медицине. Из него получают множество полезных продуктов.

Смородина (лат. Ríbes nígrum) относится к роду Смородина и к семейству Крыжовниковые. Кустарник достигает в высоту два метра, имеет прямостоячие, ветвистые стебли, красно-коричневого или темновато-бурого окраса. Листки имеют характерный приятный аромат, черешковые. Имеют от трех до пяти лопастей. По кромке листочки пильчатые, их верхушка оголенная. На нижней части листков есть золотистые железы.

При размалывании листики издают характерный аромат. Расположение листьев очередное. Цветки растения небольших габаритов, имеют красноватые лепестки. Плоды представляют собой насыщенные соком ягоды черного окраса, имеющие характерный запах. Цветение начинается в последний месяц весны или в начале лета, а плоды появляются где-то в июле.

Таксономия

Смородина черная принадлежит к роду Смородина, который включает в себя более 100 видов. Она встречается в Америке, Евразии, Северо-Западной Африке.

География растения

Смородина, растущая в естественных условиях, встречается повсеместно в европейской части России, встречается кустарник и в Южной Сибири, на востоке доходит до озера Байкал. Произрастает в местах, богатых влагой: в лесах, на берегах ручьев и рек. Бывают случаи, когда в долинах рек растение образовывает обширные заросли. Смородина является праматерью большого количества окультуренных видов. Растение выращивают преимущественно на севере и в центральной России.

Состав

В ягодах содержатся:

Полезные компоненты содержатся также в иных фрагментах растения, в листьях, цветках, а также бутонах. В листьях, к примеру, содержатся нерастворимые органические вещества ароматического ряда, рутин, полисахариды, кислота аскорбиновая, минеральные соли т.д. Двадцать грамм ягод смородины способны удовлетворить дневную потребность организма в витамине С. В засушливое лето содержание в плодах аскорбиновой кислоты понижается в среднем на 25%. В дождливую пору – увеличивается. Смородина, произрастающая в северных районах, содержит много вышеупомянутой кислоты.

Полезные свойства черной смородины:

Чудесное растение изобилует полезными свойствами. Среди них потогонное, мочегонное, закрепляющее. Листья, плоды, почки данного кустарника нашли свое применение в качестве дезинфицирующего компонента. Это свойство обусловлено наличием эфирного масла.

Фитопродукты, приготовленные из листьев, способствуют борьбе с дизентерийной палочкой. Ранней весной, когда организм ощущает острую нуждаемость в витаминах, листья послужат их источником. Заготовленные почки растения можно использовать зимой в качестве витаминных средств.

Качества листьев смородины:

Полезные свойства листьев кустарника помогают получать общеукрепляющие, а также антисептические снадобья. В них содержатся биологически активные вещества и витамины.

Ее часто применяют при подагре и гастритах, а также всевозможных сердечно-сосудистых недугах. При офтальмологических заболеваниях народные целители также советуют употреблять смородину.

Смородина и кулинария:

Смородина – известная для каждой хозяйки ягода. Естественно, она нашла свое применение и на кухне. Из ягод приготавливают восхитительные напитки, варенье. Хозяюшка знает массу рецептов с участием смородины. Из нее получают также великолепные морсы, приятные на вкус и необычайно полезные. Ягоды входят в состав тортов, запеканок, пирогов и других сладостей.

Смородину используют весьма необычным образом – приготавливают из нее соусы для блюд из рыбы, а также мяса.

Использование черной смородины в народной медицине:

Применение смородины широко распространено среди народных лекарей, а также в гомеопатии. Ягоды, а также листья нашли применение при лечении подагры, мочекаменной болезни, гастрита, ревматизма, бронхита, а также малокровия. Используют настойки из ягод для лечения болезней мочеполовой системы.

Настойку на листья рекомендуется употреблять при лечении отеков, простуды, золотухи. Также она рекомендуется при ревматизме, цистите и т.д. Ягодную настойку также можно употреблять в качестве питья, содержащего полезные витамины.

В педиатрии смородину применяют для ванн при лечении диатеза и рахита. Сироп используется для полоскания ротовой полости при простуде.

Известны полезные свойства варенья, изготовленного из протертых с сахаром ягодок растения. В зимнее время такое лакомство – это отличный источник для витаминов. В растении также содержатся пектины, которые выводят токсины и приводят в порядок микрофлору кишечника, а также способствуют улучшению пищеварения.

Ягодный отвар способствует избавлению от запоров, прекращает воспалительные процессы в мочевом пузыре, помогает добавить витаминов в ваш рацион.

Чтобы приготовить лечебное снадобье, воспользуйтесь таким рецептом: добавьте в кастрюлю небольших размеров до пяти больших ложек замороженных, высушенных или свежих плодов. Залейте в нее кипяток и поварите все это на протяжении нескольких минут. Напиток должен настояться, на это уйдет пару часов. Пить две недели по три раза в день. Норма составляет полстакана.

Лечебные свойства черной смородины позволяют приготовить целебный настой, который славится общеукрепляющими свойствами. Воспользуйтесь таким рецептом: измельчите десяток листьев, а также пару веточек растения. Возьмите две большие ложки получившейся массы и залейте кипятком (500 мл). Отвар должен настояться (примерно 60 минут), после этого его можно пить за полчаса до еды три раза в день.

Целебное снадобье, рецепт которого вы только что получили, можно использовать для лечения, а также профилактики различных болезней. Оно также оказывает общеукрепляющий эффект.

Смородина и косметология:

Удивительные полезные свойства растения применяются в косметологии. Известно множество косметических препаратов на базе этого растения, которые:

Применение черной смородины позволяет получать экстракт, являющийся основой для приготовления лосьонов и тоников, масок для тела, лица и волос.

Также используется растение для изготовления косметики в кустарных условиях. Из смородины готовят маски, а также восхитительные лосьоны, обладающие целебными свойствами.

Исследования растения

На сегодняшний день лечебные свойства черной смородины до конца не изучены. Исследование данного растения – перспективное направление науки. Изучаются препараты, содержащие экстракт смородины. Они помогают лечить высокое глазное давление.

В Японии изучалось воздействие антоцианинов растения на зрение лиц с глаукомой. Эксперимент проводился на протяжении двух лет. Больные получали в основном капли. Полезные компоненты принимали в дозировке равной 50 миллиграмм раз в сутки в течении двух лет. У лиц, получавших полезные компоненты, улучшилось зрение и глазное кровоток. Авторы эксперимента признали черную смородину отличным добавочным компонентом к главной терапии людей, страдающих от глаукомы.

В Японии также изучалось влияние компонентов черной смородины на ухудшение зрения при долгом контакте с компьютерным монитором. При применении экстракта смородины в трех различных дозировках было обнаружено понижение порога темновой адаптации, иными словами испытуемые стали видеть в темноте значительно лучше. Из эксперимента проистекает вывод, что люди, потребляющие ягоды растения и вынужденные много времени проводить за работой с компьютером, сохранят зрение.

В Новой Зеландии проводили собственные исследования сока черной смородины. Результаты показали, что продукт способен снимать болевые ощущения при физических упражнениях. В эксперименте участвовало 10 спортсменов, у них был разный возраст. Люди тренировались на протяжении трех недель и до, и после занятий принимали смородиновый экстракт. Одна пилюля приравнивалась к 28 граммам ягодок. Эксперимент показал, что по прошествии времени у спортсменов появилось существенно меньше повреждений мышц и признаков окислительного процесса. Ученые полагают, что все из-за наличия в составе флавоноидов.

В Сибири ученые изучали химический состав ягод черной смородины в процессе ее переработки и как технологии влияют на конечные показатели.

В настоящее время актуальной задачей некоторый институтов является разработка рациональной переработки плодово-ягодного сырья с минимальными затратами.

Черная смородина славится своим уникальным составом, но по время переработки масса активных веществ теряется, потому ученые и пытаются отыскать различные методики переработки, чтобы максимально сохранять полезные вещества.

Ученые пришли к выводам во время исследования, что ягоды содержат водорастворимые и спирторастворимые соединения, что обладают антиоксидантной активностью, поэтому в процессе переработки ягод потребуется всегда учитывать особенности химического состава и применять нужный тип растворителя.

Ученые установили, что в процессе сберегания происходит изменение химического состава растения, увеличивается численность сухих растворимых веществ, а это положительно воздействует на диффузию при получении экстрактов.

Установлено, что растворитель влияет на эффективность извлечения биологически активных веществ, поэтому были разработаны еще и общие рекомендации по технологии получения натуральный красителей из растения.

Противопоказания

Применение смородины запрещено лицам, страдающим тромбофлебитом. При высоких показателях кислотности желудка также не рекомендуется употреблять продукты на основе данного растения.

Интересные факты

В Европе кусты растения произрастали в северных регионах вплоть до Камчатки. Применение смородины в качестве лекарственного продукта было известно еще в пятнадцатом веке. В восемнадцатом веке смородина получила признание у англичан, французов и немцев.

Смородина – это родственник Крыжовника. Растение встречается на всех континентах планеты, кроме Антарктиды и Австралии. Уже сейчас существует примерно 150 видов этого растения.

К слову, название растение дали арабы. Они потребляли много ревеня, который они именовали как «ribas». В 711 году Испанию завоевали арабы, и они ужаснулись, что в стране не было их любимого ревеня, а без него пища казалась не такой вкусной. Именно тогда они обратили внимание на смородину, которая имела приятный кисловатый привкус, что напоминает ревень и стали называть растение также «ribas».

В России упоминается былинах речка, названная в честь растения – «Смородиновка». Некоторые историки говорят, что она это «Москва-река», ведь именно на ее берегах росла смородина, которая активно использовалась в пищу.

Раньше растение называли монастырской ягодой, так как практически во всех монастырях монахи выращивали смородину. Об этом даже говорят летописи Новгорода и Пскова.

Многие считаю, что недоспелая смородина – это совершенно неполезный продукт, но на деле все иначе. В недозрелых ягодах содержится в 4 раза больше витаминов, которые защищают тело человека от недугов, укрепляют иммунную систему.

Полезны у смородины не только ягоды, но и листья. В Древней Руси люди даже заготовляли листву в сушеном виде. В листьях имеется масса витаминов, которые полезные для развития организма. В зимнее время витаминов телу не хватает, потому люди и сушили в Древней Руси листья, чтобы компенсировать недостачу полезных веществ.

Смородина – необыкновенно полезный продукт, лечащий от многих недугов. Заказать экстракты из смородины вы можете прямо сейчас. Не откладывайте на потом.

Источник