Черная смородина рецепты диетические
Низкокалорийные рецепты из смородины
Экология потребления: Ароматные кисло-сладкие ягоды черной смородины – абсолютные чемпионы по содержанию витаминов С, В, антиоксидантов и других полезных веществ.
Вкусно и полезно
Много чудесных блюд можно приготовить с черной смородиной. Это настоящая находка для приверженцев здорового образа жизни, особенно в летний период. В одной горсточке смородины содержится витамина С как в целом лимоне. Особенно полезна эта ягода для здоровья детей, но и взрослые не смогут отказаться от этой вкуснятины.
стакан обезжиренного кефира становится не только вкусным, но и исключительно полезным, если в него добавить одну-две ложки измельченной черной смородины;
прекрасный коктейль можно приготовить с помощью блендера из 200 гр спелых ягод и стакана простокваши, украсив его малиной или веточкой красной смородины.
Врач советует
Эта «чернокожая» ягода изумительно сочетается с кисломолочными продуктами, обогащая нашу диету витаминами и микроэлементами, улучшая вкус.
Легко и просто приготовить смузи из свежих ягод черной смородины и любых других сезонных фруктов, взбив их в блендере.
Обезжиренный творог с ягодами черной смородины обогатит лечебное питание взрослых и детей.
Для тех, кто внимательно следит за калорийностью своего рациона, подойдут всевозможные компоты и морсы из этих ароматных ягод. Да и выпечка со смородиной весьма полезна и оригинальна.
Творожный десерт
Приготовить его несложно даже не особо искушенной в кухонных премудростях хозяйке.
200 гр песочного теста,
500 гр обезжиренного творога,
500 гр ягод черной смородины,
1 столовую ложку манной крупы,
1 чайную ложку растительного масла,
по ¼ чайной ложки соды, соли и ванили.
предварительно охлажденное песочное тесто распределяем тонким слоем в форме для выпечки, предварительно смазав ее растительным маслом;
делаем высокие бортики;
ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут;
вытаскиваем, щедро смазываем взбитым с ложечкой воды яичным белком;
отправляем в духовку еще на пару минут;
теперь сочная начинка ему не повредит;
быстро взбиваем творог, яйцо и смородину, добавив сахар, манную крупу, соду, соль и ваниль;
распределяем начинку в форме;
отправляем на час выпекаться при 180 градусах;
затем даем остыть и отправляем на несколько часов в холодильник.
Таким легким и богатым витаминами десертом врачи советуют заменить торты и мороженое.
Понравилась статья? Напишите свое мнение в комментариях.
Подпишитесь на наш ФБ:
Можно ли есть черную смородину при похудении, полезные свойства и отзывы
Не все ягоды разрешены при похудении. Некоторые виды содержат слишком много сахара, поэтому диетологи откровенно против них. Может ли использоваться черная смородина при похудении?
Можно ли есть смородину при похудении?
Калорийность этой ягоды около 40 ккал на 100 г. Энергетическая ценность может незначительно меняться, в зависимости от сорта, степени зрелости. Спелые ягоды набрали больше сахара, следовательно, и количество калорий увеличится. Но в любом случае это низкокалорийный продукт.
Можно ли есть черную смородину при похудении? Да! Но не более 400 г в сутки, желательно в дневное время. Поздно вечером ягоды, как и фрукты, могут спровоцировать аппетит. Фруктоза поднимает уровень сахара в крови, вызывает колебания, появление чувства голода, тормозит снижение веса. Хотя, черная смородина на ночь при диете не противопоказана. Если имеются опасения, то лучше приготовить чай из смородиновых листьев или дренажный напиток. Их можно использовать в любое время суток! А ниже представлены подробные рецепты приготовления.
Полезные свойства смородины при похудении
В ягодах огромное количество ценных веществ. Больше всего продукт ценится за высокую концентрацию витамина C. Он способствует укреплению иммунитета, помогает выводить токсические вещества, участвует в обменных процессах. Также этот витамин необходим для повышения тонуса и красоты кожи. Чем же полезна смородина для похудения?
В смородине содержится линолевая кислота. Этот компонент полезен для похудения, способствует расщеплению жировых клеток, принимает участие в липидном обмене.
Ягоды — прекрасная альтернатива сладостям. Из них можно готовить массу интересных десертов. И калорийность будет гораздо ниже, чем у сухофруктов, пастилы и прочих полезных лакомств. Конечно, если правильно подбирать дополнительные ингредиенты. Еще одно огромное преимущество такого лакомства — абсолютная натуральность! Смородина прекрасно произрастает в средней полосе, не обрабатывается пестицидами.
Свежие или замороженные ягоды?
Самая полезная ягода та, которую только сорвали с куста. Чем дольше она пролежит, тем меньше полезных веществ останется. К тому же смородина плохо переносит хранение, транспортировку.
Заморозка — лучший способ заготовки ягод. В отличие от консервации, не требуется сахар или лимонная кислота, максимально сохраняются полезные вещества. Но важно правильно дать ягодам оттаять.
Что нужно знать про разморозку:
В крайнем случае можно использовать микроволновую печь со специальной функцией. Если смородина будет использоваться в горячих блюдах и напитках, то ягоды используют сразу, оттаивать им не нужно.
Смородиновая диета
Не так давно появилась достаточно интересная диета на смородине. Длится она ровно неделю. За это время можно потерять около трех килограммов веса. При этом не нужно голодать. Килограммы легко уходят без ущерба для самочувствия и настроения. Напротив, во время диеты наблюдается прилив сил, бодрости.
Рекомендуется для такой диеты выбирать летнее время года, когда ягоды свежие, полны витаминов.
Меню для смородиновой диеты
Для примера меню диеты на несколько дней. Черная смородина на диете употребляется исключительно в свежем виде. По желанию можно ягоды размять или взбить блендером. Всего три приема пищи, никаких перекусов. Если появится чувство голода, то можно дополнительно выпить чашку зеленого чая или отвара смородинового листа.
| Первый день | Второй день | Третий день | |
| Завтрак | 150 г смородинового пюре, 2 яйца, зеленый чай | Омлет из 2 белков, 150 г ягодного пюре, чай зеленый | Яичница с луком, 150 г смородины, чашка зеленого чая |
| Обед | 150 г куриной грудки, 150 г смородины, 1 огурец, зеленый чай | 2 куска рыбы на пару, 150 г ягод, чай, помидор | 200 г телятины, 150 г ягод, чашка чая, капустный салат |
| Ужин | 200 г ягод, 200 г творога | 200 г смородины, 200 мл кефира | 200 г смородины, 200 мл белого йогурта |
Иногда черную смородину при похудении заменяют красными и белыми сортами, что не запрещено делать. Также разрешается вместо овощей в обед употреблять листовую зелень, в чай добавлять лимон, имбирь, корицу. Они способствуют снижению веса, ускоряют похудение.
Рецепты из смородины для похудения
Свежие ягоды — это вкусно и полезно. Продукт отлично подходит для десерта, перекуса. Но смородина для похудения может использоваться и другими способами. Здесь подборка шикарных рецептов, которые фигуре точно не навредят.
Коктейль с кефиром
Смузи и коктейли сейчас на пике популярности. Появилось много интересных рецептов. Так как наша цель — похудение, то готовить лучше всего на кефире. Подойдет и нежирный йогурт или ряженка. Напиток идеально подходит для перекуса.
Можно вместо мяты использовать корицу, мелиссу, лимонную цедру. Ароматы этих добавок облагородят любой напиток.
Каша отрубная
Черная смородина для похудения может употребляться вместе с отрубями. Прекрасный рецепт завтрака, который насытит до самого обеда.
Это блюдо не пропадает, кашу не нужно подогревать, можно заменить банан ложкой меда. Очень удобный вариант завтрака, который легко взять с собой.
Шикарный творожный десерт
Можно просто добавить ягоды в творог. Но лучше приготовить шикарный десерт. При своей небольшой калорийности он достоин даже праздничного стола. Используем обезжиренные молочные продукты. Количество меда регулируем по своему вкусу.
Можно не всю смородину смешивать с творогом, а несколько целых ягод просто подмешать в крем.
Целебный смородиновый лист
Садовую смородину используют для похудения разными способами. Но особенно в народе ценится лист этого кустарника. В нем немало полезных микроэлементов, витаминов. Он прекрасно переносит сушку, отлично хранится продолжительное время.
Чем полезны листья смородины для похудения:
Для приготовления напитков используются свежие или сушеные листочки душистых садовых сортов. Иногда их смешивают с другими травами, аптечными сборами. Вашему вниманию парочка интересных рецептов.
Чай для похудения
Можно использовать свежие или сушеные листы, во втором случае количество сырья сокращается в три или четыре раза. Но лучше ориентироваться на свой вкус. После нескольких заварок легко определить оптимальную для себя крепость напитка.
Нет термоса? Можно заварить в банке или в кастрюле, закрыть и укутать в шубу, полотенце, надеть грелку для чайника. Все так же отлично получится!
Дренажный напиток для похудения
Действие этого напитка можно увидеть уже через несколько дней. Он действительно помогает худеть, работает не хуже некоторых разрекламированных средств. При регулярном употреблении налаживается метаболизм, работа ЖКТ, вес уходит.
Если не нужен выраженный мочегонный эффект, то вместо листьев брусники можно использовать ромашку или крапиву.
Красная смородина для похудения
Для похудения можно использовать не только черную, но и красную смородину. Она не имеет столь душистого аромата, насыщенного вкуса. В этой ягоде меньше сахара, но не полезных веществ. Это прекрасный источник витаминов, минералов. Красная смородина при похудении используется аналогичным способом, но только ягоды. Листы не имеют вкуса и выраженного аромата, вкусный чай из них не получится.
В чем плюсы красных сортов:
А еще из красных сортов получаются изумительные ягодные соусы. Они облагородят любое мясо, рыбу, птицу, заменяют вредный майонез и кетчуп. А готовятся очень просто. Ниже рецепт диетического соуса.
Соус смородиновый к мясу, рыбе и другим блюдам
Этот соус можно употреблять сразу после приготовления либо заготовить на зиму. Удачный вариант низкокалорийной заготовки.
В подобные заготовки не нужно добавлять уксус или лимонку. В основном продукте много кислоты, которая является натуральным консервантом.
Отзывы людей
«Летом пробовала смородиновую диету, даже два раза. Очень понравилось. За оба круга сбросила 6 кг. Потрясающие результаты, никакой слабости не чувствовалось. Жду нового сезона, хочу повторить».
«Очень люблю смородину во всех видах. Весной, как только появляются первые листочки, готовлю полезный чай. В июне их собираю, ферментирую, делаю заварку на зиму. Середина лета радует урожаем, активно его употребляем, делаем заготовки. Теперь знаю, в чем скрывается секрет моей стройности!».
«Не переношу черную садовую смородину, но недавно попробовала дикие сорта без такого запаха, также нравятся красные и белые ягоды. Готовлю из них полезные десерты, теперь заинтересовалась диетой. В сезон обязательно попробую!».
Важно! Статья информационного характера. Перед применением рекомендуется проконсультироваться со специалистом.