Черная смородина с кориандром
Черная смородина — хорошие и неподходящие соседи
Добрый день, мой читатель. При культивировании черносмородиновых кустов необходимо обращать внимание на рекомендации о высаживании по соседству тех растений, которые будут оказывать благоприятное воздействие. Такой подход снижает риск развития серьезных болезней, появления вредителей и способствует увеличению урожайности.
Черная смородина. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©ofazende.com
Нежелательные соседи для черной смородины
Среди популярных культур, встречающихся в личных садах, можно выделить несколько групп растительности, не рекомендуемой для выращивания рядом с черносмородиновыми кустами.
1. Растения — источники вредителей и болезней
Среди ягодных кустарников можно выделить некоторые разновидности, которые усиливают привлекательность черной смородины к опасным болезням или общим вредоносным насекомым. Исключают близкое соседство со следующими растениями.
Крыжовник
Основную опасность представляет быстрое распространение общего опасного вредителя — огневки. При тесном соприкосновении черносмородиновых и кустарниковых посадок этот жучок становится еще агрессивнее. Это нужно учитывать и стараться избегать подобного соседства. Хотя для красной смородины вреда от крыжовника не наблюдается.
Крыжовник. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©ofazende.com
Можжевельник
Этот хвойный кустарник совершенно не подходит для выращивания вблизи черной смородины. Связано это с тем обстоятельством, что можжевельник служит источником распространения ржавчины — опасной грибковой инфекции. Нужно оберегать от такого соседа и другие садовые культуры.
2. Растения-агрессоры
Светолюбивая черная смородина может заметно снизить плодоношение, если около нее расположатся активно растущие кустарники.
Малина
Эта любимая многими ягодная культура за несколько лет способна захватить обширную площадь, благодаря разветвленной корневой системе. Малина забирает из грунта питательные соединения, создает тень и может привести к тому, что растущая рядом черная смородина вообще перестанет давать урожай.
Малина. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©ofazende.com
3. Растения-соперники
Если соседствующая растительность формирует примерно идентичные корневые системы, то пострадать от дефицита питания могут обе культуры.
Облепиха
В конкуренции за питание и территорию выживает более сильное растение. Если около смородины высаживают куст облепихи, то начинается серьезное соперничество, так как обе разновидности обладают хорошо развитыми корнями.
Груша
Это плодовое дерево не уступает черносмородиновым кустарникам по интенсивности поглощения питательных веществ. Нужно учитывать подобные особенности, соблюдая расстояние при выращивании, что позволит исключить ослабление любой из этих культур.
Груша. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©ofazende.com
4. Растения с разными запросами
Обязательно пострадает урожайность помещенных рядом ягодных кустарников, если они требуют разных условий для выращивания.
Красная смородина
Не уживутся при близком соседстве даже представители одного рода. К примеру, красная смородина требует обязательно хорошего освещения. А для черной разновидности больше подходит легкая полутень. Из-за разных предпочтений нужно избегать посадки этих кустарников в близком соседстве.
5. Слабые растения
Следует понимать, что не стоит вблизи от черносмородиновых кустарников помещать растительность, которая может пострадать от подобного соседства.
Черешня, вишня
Для получения богатого урожая ароматных ягод на кустах черной смородины не будет представлять особенной опасности посадка рядом вишневых деревьев. А вот у косточковых деревьев не удастся дождаться стабильного обильного плодоношения.
Вишня. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©ofazende.com
Абрикос
Оказывается не очень удачной идея посадки рядом с черносмородиновыми кустами некоторых плодовых деревьев. Например, абрикос хуже развивается в подобном тандеме. Снижается урожайность из-за большого количества пустоцвета.
Мята перечная
Из-за слабой корневой системы могут засохнуть около смородины некоторые травянистые растения. Например, не стоит помещать в подобные условия мяту перечную. Ягодный более мощный кустарник лишит эту ароматную траву нужных для качественного развития питательных соединений.
Наиболее предпочтительные растения — соседи черной смородины
Замечено, что есть растения, которые не только хорошо развиваются рядом с ягодными кустарниками, но и оказывают на них благоприятное воздействие. Например, фитонциды, выделяемые черносмородиновыми кустами, отпугивают многих вредоносных насекомых от посадок болгарского перца, картофеля, помидоров. Есть и другие культуры, которые стоит помещать в подобное соседство.
Жимолость
Этот неприхотливый кустарник превосходно уживается с любимой многими садоводами черной смородиной. Обеим культурам не требуется излишне сложный уход, а также они обладают хорошей морозостойкостью. Нужно этот факт учитывать и использовать.
Жимолость. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©ofazende.com
Йошта
Следует обратить внимание на этот неприхотливый кустарник. Получен удивительный гибрид при скрещивании двух сортов крыжовника — обыкновенного и растопыренного с черной смородиной. Он устойчив ко многим вредителям и заболеваниям, хорошо зимует. Образует достаточно мощные кусты, которые неплохо развиваются рядом с черносмородиновыми посадками, не оказывая на них отрицательного воздействия.
Яблоня
На протяжении достаточно длительного произрастания черная смородина не пострадает от присутствия рядом яблоневых деревьев, которым, в свою очередь, подобное соседство не помешает хорошо развиваться.
Клубника
При недостатке площади допустимо высаживать земляничные и клубничные усы в промежутках черносмородиновых кустов, которые защитят ягодники от многих вредоносных насекомых. Урожайность обеих культур остается на высоком уровне. Но нужно, понимать, что в такой ситуации усложняется уход за клубникой.
Клубника. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©ofazende.com
Голубика
Важно учитывать требовательность помещаемых рядом ягодников к почве и уходу. Так, черная смородина не будет враждовать с голубикой, поскольку обоим растениям подходит слегка закисленная почва. Они любят систематический полив.
Лук, чеснок
Даже не потребуется искать свободный участок на огороде, если не хватает площади для зелени. Лук или чеснок превосходно приживутся около черной смородины. Они также принесут пользу ягодному кустарнику, так как отпугнут почкового клеща и других опасных вредителей.
Черная смородина культивируется практически на каждом дачном участке. Она ценится за холодостойкость, неприхотливость, вкусные ароматные ягоды. При подборе для этого ягодного кустарника подходящих соседей удастся добиться качественного развития и стабильного богатого плодоношения.
Лето, смородина и пряности
Летом радует сладкими ягодами. Если вы не ели свежую смородину со сметаной с сахаром (сахарной пудрой), то обязательно попробуйте.
Нет ничего проще такого рецепта. Можно смешать все виды смородины, свежую клубнику, малину или другие ягоды. Помыть их, выложить в миску, слегка размять, добавить 2 столовых ложки сметаны и 1 чайную ложку сахара (сахарной пудры). Этот легкий десерт знаком многим с детства.
Красная, белая и черная смородина растет на многих дачных участках на территории России. Из нее готовят варенье, джем, варят кисель и пекут выпечку.
Она сочетается с другими садовыми и лесными ягодами в различных десертах. Ее можно класть в творог, кашу и мороженое.
Ниже вы можете найти несколько легких рецептов со смородиной. Когда будете готовить что-то со смородиной, добавляйте пряности “Айдиго”.
С какими пряностями сочетается смородина?
Если вы решили испечь слоеные пирожки, торт, корзинки или творожную запеканку со смородиной не забудьте про пряности и специи.
Ванильный сахар придаст вашим кулинарным изделиям нежный ванильный вкус.
Польза смородины для здоровья
У смородины полезны не только ягоды, но и листочки. Ягоды смородины замораживают или делают консервированные заготовки на зиму.
Листочки смородины высушивают естественным способом и заваривают с чаем. Таким образом, на протяжении всего года в листьях и ягодах смородины сохраняются все полезные вещества. Смородину считают тонизирующим и противовоспалительным средством.
Она богата витамином С. А также в ней содержатся витамины Е, К, В, РР. А также железо, цинк, калий, натрий, бета-каротин, кальций, фосфор, магний, пектины, органические кислоты, эфирные масла, флавоноиды, фитонциды и не только.
Смородина помогает при простудных заболеваниях. Она укрепляет иммунитет, уничтожает болезнетворные бактерии, снимает жар, ускоряет выздоровление.
Вкусная ягода подходит для диетического питания, ведь в ней много полезной клетчатки и мало калорий.
Рецепт смузи с черной смородиной
Смородину для смузи можно взять любую. Смешивайте все виды смородины.
Смородину помыть. В блендер выложить смородину, молоко и сахарную пудру.
Все взбить. Подавать в стакане.
Молочный коктейль со смородиной
Сладкий коктейль наверняка понравится взрослым и детям в летний жаркий день.
Смородину помыть, банан помыть и очистить. Все ингредиенты смешать в блендере. Налить коктейль в стакан и украсить кокосовой стружкой.
Рецепт творожного пудинга со смородиной
Для сладкого летнего пудинга можно использовать творог или творожную массу.
Растопить сливочное масло, отложив столовую ложку для смазывания форм.
Желтки отделить от белков.
Творог протереть через сито, чтобы он стал однородным, это сделает творожный пудинг с черной смородиной воздушным.
Смешать в миске творог, желтки, сливочное масло, ванильный сахар и 100 г обычного сахара. Учтите, что творожная масса обычно уже сладкая, поэтому сахар добавлять к ней не нужно или стоит уменьшить его количество.
Всыпать 50 г манной крупы и хорошо перемешать лопаткой. Белки взбить до крепкой пушистой пены.
Аккуратно ввести белки в тесто, чтобы масса сохранила воздушность.
Промыть смородину. Горсть смородины обсушить и всыпать в творожное тесто. Перемешать аккуратно лопаточкой, чтобы ягоды не лопнули и не пустили сок.
Формочки смазать сливочным маслом и присыпать манной крупой, излишки стряхнуть. Разложить творожную массу по 6 формочкам.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать около 25 минут.
Пока выпекаются пудинги, в блендере взбить смородину с оставшимся сахаром, перелить в ковшик и довести до кипения, постоянно помешивая, чтобы масса не пригорела. Дать соусу немного остыть. Можно протереть через сито, что сделает соус более однородным.
Смородиновый соус можно приготовить заранее и держать в холодильнике в баночке с крышкой.
Подавать теплый творожный пудинг с черной смородиной, полив сверху ложкой смородинового соуса.
Рецепт домашнего мороженного с йогуртом
Для приготовления домашнего мороженого вам понадобится мороженица.
Ягоды черной смородины поместить в кастрюлю с толстым дном, довести до кипения и варить на среднем огне 5-10 мин. Если используете замороженные ягоды, они должны полностью растаять и отдать свой сок.
Проваренные ягоды тщательно протереть через сито, чтобы в итоге осталось примерно 250 гр протертого пюре.
Банан измельчить в блендере, добавить йогурт, мед и протертую смородину. Все тщательно перемешать и поместить в мороженицу.
После приготовления в мороженице разложить по формам и убрать в морозильную камеру на несколько часов, чтобы смесь окончательно замерзла. Если формочек нет, можно использовать обычный пластиковый контейнер. Готовое мороженое можно подать со свежей смородиной.
Рецепт джема из черной смородины
Подготавливаем ягоды. Убираем хвостики и веточки, затем тщательно промываем смородину. После этого пересыпаем её в миску и добавляем сахар. Пропорции сахара и ягод — 1 к 1.
Тщательно смешиваем ягоды и сахар при помощи блендера. После этого ставим вариться на небольшом огне. Через 5 минут, как только джем немного проварится, добавляем загуститель и хорошенько перемешиваем. Доводим смесь до кипения, продолжаем варить на маленьком огне, постепенно перемешивая, еще 10 минут.