Черный принц смородина кефир
Сегодня я бы хотела поделиться с Вами рецептом приготовления вкусного домашнего торта-«Черный принц».
Думаю, этот торт не только из моего детства, но и из Вашего.
Давненько я его не готовила, и тут одолела ностальгия, очень захотелось, и вот теперь готовлю частенько своим домашним.
Итак, замесим тесто и испечем коржи.
В глубокую форму выкладываем яйцо и сахар,
все взбиваем до состояния однородности. Я делаю это прямо обычной вилкой, в течении 2-3 минут. Результат очень нравится.
Далее выливаем варенье. Конечно его можно заменить и на другое, но мне кажется, именно в этом торте должно быть только варенье из черной смородины с такой небольшой кислинкой.
Затем соду высыпаем в стакан с кефиром, лучше брать кефир пожирнее. Даем постоять 2 минуты.
И выливаем содержимое стакана в форму.
И остается мука, просеивать ее не обязательно, торт поучится и так пышным.
Все тщательно перемешиваем. Тесто должно получиться немного густоватым.
Выливаем тесто на противень, предварительно смазанный маслом.
Корж может иногда довольно хорошо прилипнуть ко дну, поэтому я бы советовала на дно формы выкладывать бумагу для выпекания, чтобы без труда достать корж.
Ставим противень в предварительно разогретую духовку и выпекаем в течении 40 минут при температуре 180 градусов или до готовности.
Готовый корж вынимаем из духовки, даем немного остыть и разрезаем на две части и формируем торт.
Готовим крем.
Сметану смешиваем с 1 стаканом сахара.
Выкладываем нижний корж и на него крем.
Равномерно распределяем крем. Оставим крема буквально 1 столовую ложку для смазывания верха.
И все накрываем верхним коржом и смазываем его кремом.
Сверху все можно посыпать например, шоколадом, что я и сделаю, посыпаю верх торта горьким шоколадом.
Торт ставим в холодильник минимум на 2 часа для пропитки. И подаем его к столу.
Торт получается воздушным, пышным, очень вкусным и всегда пользуется спросом!
И готовить его просто и быстро!
Спасибо за внимание, желаю Вам приготовить много новых и вкусных рецептов.