Что делать с подпортившейся клубникой
Эпоха возрождения запущенной клубники: как окультурить заросли за один сезон и когда этого делать не стоит
Стоит отвернуться «буквально на несколько дней», как клубничная делянка преображается. Зелёные строчки посадок сливаются воедино, превращаясь в непроходимые джунгли. Через несколько лет объём урожая резко снижается. Что делать — можно корчевать подчистую, а можно спокойно разобраться с проблемой и окультурить запущенные заросли клубники.
Первая версия зарастания
Самосев. Мы машинально оставляем уродливые ягоды на грядке. А ведь их семечки вполне могут порасти.
Куст, дающий такие ягоды-уродцы, лучше убрать с грядки
Вы когда-нибудь пробовали посчитать, сколько семян в одной клубничине? В зависимости от размера ягоды их от 80 до 350 штук! Другими словами, мы занимаемся посевом огромного количества недоброкачественных семян. А «дикари», уверяю вас, обладают потрясающей жизнестойкостью. По принципу «яблоко от яблони» вырастают кусты с соответствующей хилой генетикой. Они дают невкусные, нестандартного цвета ягоды — горьковатая или сухая тёмная мелочь или светло-розовые. Последние могут быть крупными и даже сладкими, но это будет всего лишь бледная тень изначального сорта.
Версия «усатая»
Они трогаются в рост после цветения. Их много — один куст даёт 5–8 и более усов, поэтому численность приходится постоянно контролировать. Тяжелее всего приходится в этом вопросе дачникам выходного дня. За один сезон молодые розетки покроют землю сплошным ковром.
Один куст клубники способен дать десятки усов
Версия третья — печальная
Связана с покупкой земельного участка, бывшего в употреблении. Хорошо, если состояние клубничника будет нормальным, а предыдущий хозяин грамотно объяснит его «генеалогию». Иначе придётся понадеяться на авось или корчевать недрогнувшей рукой. А потом приобретать посадочный материал, который таки стоит денег.
Стоит ли возиться с запущенной грядкой
Думаю, стоит. Почему? Потому что терять проверенный годами сорт не хочется. Или нет возможности купить новый посадочный материал, да ещё так, чтобы не обманули. А ещё можно это сделать из вредности, вернее, из принципа. Признаться, мне всегда казалось, что обессиленное растеньице возродится, стоит дать ему «шанс» — свет, воду, подкормку. В нашем случае это сильный куст клубники, который даст полновесные ягоды и крепкий посадочный материал — розетки.
Как можно окультурить клубничник за один сезон
Окультуривание в паре с размножением
Одновременно с реанимированием клубники появляется возможность размножить любимый сорт. Для получения розеток:
Видео: чем поддержать молодость клубничных посадок
Обновление старых посадок
Не всегда виновниками загущённости становятся усы или самосев. Известно, что клубничник обновляют с регулярностью 3–4 года. Потому что растение вырабатывается, урожайность снижается. Почему так происходит? Известно, что на главном корне клубничного куста ежегодно идёт прирост рожков — молодых растений с собственными корешками. С каждым годом куст матереет, разрастается. Старые и молодые корни переплетаются, превращаясь в спутанный громадный клубок. Листьям тоже становится тесно — грядка приобретает неопрятный вид. В этом случае под осень проводят рассаживание кустов.
Видео: как рассадить клубнику
Окультуривание клубничника представляет собой стандартный набор мероприятий. Его применяют на грядках любой степени заброшенности. И в каждом случае вас ожидает приятный результат в виде сладких ягод и гордости за себя.
Где, как и сколько хранить клубнику в домашних условиях? Секреты долгого хранения клубники в домашних условиях
Клубника – нежнейшая ягода, которая радует нас летом.
Она не только вкусна и ароматна, но и очень полезна.
Много витаминов, нужные микроэлементы, а еще это отличный способ поднять настроение. Однако клубника – довольно скоропортящийся продукт.
Как сохранить ее в домашних условиях?
Где и сколько времени можно хранить клубнику дома?
Так, чтобы она не испортилась и максимально сохранила свои полезные свойства, вкусовые качества, внешний вид.
Где хранить клубнику в домашних условиях
Клубника примерно на 80% состоит из жидкости, что не способствует ее длительному хранению. Она легко мнется и деформируется даже при слабом воздействии. Кроме того, ягода из-за своих выступающих семечек и пор может содержать пыль, частички грязи, которые способны вызвать гниение. Поэтому к хранению клубники нужно отнестись очень ответственно.
Прежде чем рассказать где хранить клубнику в домашних условиях, нужно отметить, где ее точно НЕЛЬЗЯ хранить:
Где клубнику можно хранить в домашних условиях? Правила такие:
а) в прохладе, идеально – в холодильнике при температуре не выше 6 градусов выше нуля
б) в пластиковой, стеклянной или на крайний случай эмалированной таре
в) неплотно закрытой – сосуд лучше всего прикрыть тканью или бумагой, чтобы обеспечить воздухообмен.
Это касается хранения в обычном отделе холодильника. Однако клубнику можно хранить в домашних условиях и в морозильной камере. Третий вариант – хранение клубники с сахаром. Варианты в морозильнике и/или пересыпанной сахаром рассчитаны на более длительное хранение ягоды в домашних условиях.
Как хранить клубнику в домашних условиях
Как бы вы ни решили хранить клубнику в домашних условиях, ее обязательно нужно подготовить к хранению. Касается это как ягоды, выращенной на собственных грядках, та и приобретенной у частных лиц либо в магазине.
Процесс подготовки таков:
помятые и поврежденные ягоды также отбраковываем – их можно съесть, сварить из них варенье, компот, положить в пирог
Далее действуем в зависимости от того, какой способ хранения выбран.
Если нужно, чтобы клубника продержалась несколько суток, кладем ее в стеклянную или пластиковую посуду. Идеально, чтобы ягоды не соприкасались друг с другом. Однако при значительных объемах этого добиться нереально. Тогда необходимо перекладывать ягоды максимально аккуратно, чтоб не повредить и не помять.
Один из отличных вариантов посуды для хранения клубники – дуршлаг или сито. Ягоды «дышат» через поры. Но большие порции в такие емкости класть не надо.
Посуду с ягодами плотно закрывать нельзя, но прикрыть нужно. Для этого подойдет легкая ткань типа марли, кухонная полотняная салфетка, нетолстое полотенце или кружок из бумаги.
Одно из правил того, как хранить клубнику в домашних условиях – обязательно пересматривать ягоды через некоторое время. Отлично раз в сутки или хотя бы через день. Аккуратно перебираем ягодки, выявляя подпорченные, мятые, переспевшие. Удаляем их из общей массы.
Если решено хранить ягоды в замороженном виде, то их нужно разложить на плоской поверхности так, чтобы они не касались друг друга. Затем поместить в морозильный отсек. Через час-два ягодки должны полностью замерзнуть. Их необходимо осторожно переложить в пакет или пластиковую тару и отправить снова в морозилку. Замороженная таким образом ягода не смерзнется в единую массу. При желании можно будет взять столько, сколько нужно.
Однако такое хранение требует определенного места, ведь застывшие по отдельности ягодки, ссыпанные вместе, имеют промежутки друг между другом. Если планируется употребления ягод без сохранения их целостности, например, в кисель или для начинки пирога, клубнику можно порезать кусочками или сделать пюре. Затем заморозить необходимыми порциями.
Третий способ как хранить клубнику в домашних условиях – с сахаром. Для этого дары сада, подготовленные надлежащим образом, нужно аккуратно ополоснуть, обсушить на салфетке или полотенце и измельчить. Подойдет блендер, толкуша, просто ложка. Размятую клубнику смешать с сахаром в пропорции 1:1,5. Разложить по чистым емкостям, закрыть, убрать в холодильник. При необходимости доставать и употреблять как варенье – все витамины здесь сохранены, а также использовать в различные блюда, напитки.
Если не нужно столько сахара, то его количество уменьшаем, но тогда клубнику лучше убрать в морозилку либо употребить в течение ближайших недель.
Сколько хранить клубнику в домашних условиях
Важный вопрос не только где, как, но и сколько хранить клубнику в домашних условиях. Особенно если учесть, что нередко клубника предназначена для употребления в пищу детям, которые имеют сравнительно слабый желудочно-кишечный тракт. Очень важно, чтобы для их питания ягода была совершенно безопасной и максимальной полезной. Для этого надо учесть, что срок хранения свежей клубники довольно не велик.
Сколько хранить клубнику в домашних условиях — напрямую связано с температурой хранения. При комнатной температуре сохранять ягоду более полусуток не стоит. И то при условии, что вся она качественная и не поврежденная.
В холодильнике клубнику можно хранить:
• при температуре от 3 до 6 градусов выше нуля – в течение трех суток при условии соблюдения правил хранения, а именно: пластиковая или стеклянная посуда, правильно подготовленная клубника, неплотно прикрытая
• при температуре от 0 до 2-3 градусов выше нуля – в течение пяти суток при соблюдении всех правил подготовки и хранения ягод, а также периодическом осмотре их на предмет порчи и удаления помятых, подгнивших, плесневелых, перезревших экземпляров
• при температуре ниже нуля в условиях морозильной камеры – в течение года, если ягода была правильно подготовлена, заморожена и соблюдаются все условиях хранения, не допускается размораживание готового продукта
• помятая ягода, пересыпанная сахаром в пропорции 1:1,5 в закрытой таре в обычном холодильнике – в течение одного года, если соблюдается температурный режим не более 6 градусов выше нуля
• помятая ягода, пересыпанная сахаром в пропорции 1:1, в закрытой таре на полках холодильника с температурой не более 6 градусов выше нуля – в течение двух-трех месяцев.
Золотое правило свежей клубники – приобретать ее в том количестве, которое можно съесть за сутки.
Причина этого в быстрой порче данного продукта. Если же по какой-то причине ягод оказалось больше, чем нужно, вы знаете, где, как и сколько можно хранить клубнику в домашних условиях.
При нарушении какого-то правила хранения поступайте просто – подвергайте ягоду кулинарной обработке, получая вкусное варенье, джем, компот. Лучше не рисковать своим здоровьем и не хранить ягоды дольше, чем положено.
Эпоха возрождения запущенной клубники: как окультурить заросли за один сезон и когда этого делать не стоит
Если не ухаживать за клубничной плантацией, она может быстро зарасти сорняками. Это приведет к резкому снижению урожайности ягоды. Возрождение запущенной клубники требует времени и сил, однако порядок на грядке можно навести, не выкорчевывая кусты.
Если не ухаживать за клубничной плантацией, она может быстро зарасти сорняками. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©dachnyedela.ru
Окультуривание посадок
Для того чтобы грядка опять стала аккуратной, а клубника давала обильный урожай, достаточно 1 сезона. Этапы возрождения плантации:
Возрождая запущенные грядки, можно размножить сорт, который оказался наименее прихотливым. Для этого выполняют следующие действия:
Иногда причиной загущенности является то, что дачник пренебрегает регулярной пересадкой клубники или обновлением плантации. Необходимо менять местоположение растений 1 раз в 2-3 года и обновлять грядки 1 раз в 4-5 лет даже при обильном внесении удобрений.
Каждый сезон на корнях образуются дополнительные отростки, куст разрастается, листья затеняют друг друга. В результате снижается урожайность, ягода становится мелкой, а посадка – неопрятной. Чтобы нормализовать ситуацию, в сентябре следует разделить кусты и рассадить их.
Необходимо менять местоположение растений 1 раз в 2-3 года и обновлять грядки 1 раз в 4-5 лет даже при обильном внесении удобрений. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©dachnyedela.ru
Как предупредить зарастание
“Реанимировать” насаждения сложнее, чем предупреждать зарастание грядок. Чтобы не приходилось выполнять лишнюю работу, достаточно проводить профилактику, которая заключается в следующем:
Если дачнику достался участок, который долгое время не обрабатывался, то с высадкой садовых культур нужно повременить. Рекомендуется засеять территорию сидератами (клевером, горчицей), а на следующий сезон заняться обустройством грядок. Зеленые удобрения насытят почву полезными веществами, сделают ее более легкой. На подпитанной сидератами земле кусты лучше приживутся, поэтому дадут хороший урожай.
Если на неухоженном участке уже растет клубника, необходимо хорошо подумать, прежде чем приступать к ее окультуриванию. Сорт может оказаться неудачным или вырождающимся. Возможно, клубника растет на одном и том же месте в течение нескольких лет, и на следующий год ее все равно нужно будет пересаживать.
Почему вымерзает клубника и как этого не допустить
Добавление статьи в новую подборку
В средней полосе нередки случаи, когда вымерзает клубника даже привыкших к нашим зимам сортов. Почему так происходит? Как не допустить гибели клубничных кустов в зимние морозы? Можно ли спасти подмерзшие растения и получить с них урожай?
Бывает так, что клубника (садовая земляника) одного и того же сорта у дачников-соседей встречает весну по-разному: у одного на грядке унылые бурые растения, а у другого клубничные кустики радуют своей зеленой листвой. Значит, причина не только в погодных условиях – сильных морозах, отсутствии снега и т.п. А что еще приводит к тому, что клубника зимой вымерзает?
Почему зимой вымерзает клубника
Причин вымерзания клубники несколько:
На особенностях ухода и подготовки клубники к зимовке остановимся более подробно.
Что делать, чтобы клубника не вымерзала
Правильный уход за клубникой поможет вашими кустам благополучно перезимовать. Что нужно делать?
Обрезка
Обрезать листья клубники осенью или нет – для любителей выращивания сладкой ягоды это почти гамлетовский вопрос. И на него тоже нет однозначного ответа.
Приверженцы обрезки в качестве доказательств своей правоты приводят следующий аргумент: листья и цветоносы клубники после плодоношения – это источник заразы. Они могут быть поражены различными заболеваниями, на них и под ними могут найти себе пристанище многочисленные насекомые-вредители и их личинки. Срезая листья и оставляя лишь небольшую часть стеблей, вы помогаете кустам, защищаете их от возможных проблем.
Противники обрезки объясняют, почему не надо избавляться от листьев клубники после плодоношения, следующим образом: после обрезки куст начинает усиленно наращивать новую листву. На этот процесс от тратит много питательных веществ и потому к зимовке подходит ослабленным. Это может стать причиной того, что зимой кусты подмерзнут или вообще вымерзнут. Но даже если они переживут зиму, то все равно плодоношение в будущем сезоне будет менее обильным.
И та и другая стороны по-своему правы. Чтобы принести максимальную пользу и минимизировать вред, при обрезке клубники придерживайтесь следующих правил:
Если вы никак не можете решить, обрезать ли клубнику, поступите следующим образом: удалите листья только у части кустов (или у одной грядки, если у вас их несколько). Весной вы увидите, какая часть кустов перезимовала лучше, и поймете, стоит ли заниматься обрезкой.
Полив
Многие думают, что про отплодоносившие кусты клубники можно забыть до следующей весны. Однако это не так: забытая вами клубника может просто не пережить зиму. Одна из важных осенних процедур, которая поможет ягоднику подготовиться к зимовке, – это влагозарядный полив. Если осень стоит сухая, то, начиная с октября, регулярно поливайте грядку: на 1 кв.м площади необходимо давать еженедельно не менее 5-7 л воды. С началом дождей поливы прекращают.
Подкормки
В процессе формирования урожая клубничный куст потратил много сил – истощенному растению нужно помочь восстановить их. Для этого после обрезки клубники подкормите ее органикой: древесной золой, птичьим пометом или коровьим навозом.
Древесная зола. Разведите 1 л золы в ведре горячей воды и оставьте на 2-3 дня настаиваться. Поливайте клубнику под корень из расчета 0,5-1 л подкормки под куст.
Птичий помет. Разведите помет с водой в соотношении 1:20. Настаивайте в течение 2 суток, а потом полейте клубнику в междурядьях, выливая по 1 л под куст.
Коровий навоз. Коровяк разведите с водой в пропорции 1:10. Через сутки (оставьте настаиваться в теплом месте) полейте кусты: 1 л под каждое растение. При поливе старайтесь не попадать на листья, если кусты не обрезаны.
Укрытие
Нужно ли укрывать клубнику на зиму? Конечно, это зависит от сорта клубники и особенностей климата в вашей местности. Однако точно следует укрыть молодые кустики и растения ремонтантных сортов. А всю остальную клубнику, которая зимует хорошо, достаточно замульчировать.
Безусловно, лучшим укрытием для клубничных кустов будет легкий, пушистый снежный покров. Однако зима в последние годы не всегда балует нас большим количеством снега, поэтому приходится искать ему замену. Что можно использовать для защиты клубники от морозов?
В качестве мульчи лучше всего применить еловые ветки. Хвоя не слеживается, хорошо пропускает воздух, не намокает, да и грызуны ее не очень жалуют.
Если же возможности добыть лапник у вас нет, замульчируйте грядки сухой травой, соломой, опавшей листвой (однако следите, чтобы на листьях не было признаков заболеваний), компостом, перегноем, даже картоном – одним словом, любым материалом, который сможет создать на поверхности почвы дополнительный слой и защитит корневую систему клубники от вымерзания. Чтобы грызуны не испортили клубнику, оставьте для них «угощение»: разложите внутри мульчи отраву для мышей.
Мульчировать клубнику нужно только после первых заморозков. Во-первых, легкий мороз закалит растение, благодаря чему клубника легче перенесет более серьезное похолодание. Во-вторых, слишком ранее мульчирование может привести к выпреванию кустов – а это так же вредит клубнике, как и вымерзание.
Те кусты, которые нуждаются в укрытии, после мульчирования укройте спанбондом плотностью 60 г/кв.м. Помните, что укрывной материал не должен касаться кустов, поэтому установите над грядкой небольшие дуги. Набросьте на него спанбонд и прижмите края кирпичами или камнями, чтобы ветер не унес ваше укрытие.
Как реанимировать подмерзшую клубнику
Как быть, если, несмотря на все ваши усилия, клубника зимой все-таки подмерзла? Попытайтесь реанимировать ее.
Подготовка клубники к зиме включает полив, подкормку и мульчирование, а вот прополка грядок в этот период крайне не рекомендуется. В процессе удаления сорняков можно легко повредить корневую систему растений, которая не успеет восстановиться до наступления зимы. Последнюю прополку проводите не позже конца лета.