Что любит клубника фото
Выращивание и уход за клубникой
Трудно не любить клубнику – эта ягода очень сочная и вкусная, да и знакома она всем с самого детства. Порой не удержишься и купишь лоток с этой красивой ягодой в магазине, и вдруг оказывается, что она не столь хороша, а, порой, и безвкусна. Но никогда такого разочарования не случается, когда срываешь ягоду клубники с собственной грядки..
В придачу к купленному дому нам достался и огород с обширной грядой клубники: ягод было столько, что и всех угощали, а всю собрать так и не удалось. Если прошлой весной мы довольствовались тем, что «само наросло» (после схода снега я лишь сгребла сухие листья с грядки), то в этом году всерьез задумалась об уходе за растущей клубникой.
И вот уже высажена новая гряда из деток, но урожай-то с неё стоит ожидать лишь в следующем году. Так что самая пора разобраться в вопросе ухода за той клубникой, что порадовала нас прошлой весной.
Как ухаживать за клубникой? Как обрабатывать?
Первым делом стоит отметить, что выращивать клубнику на одном месте нельзя больше 4х лет, а в идеале – двух, поскольку в грунте накапливаются разные болезни клубники. Возвращать на прежнее место растение можно не ранее, чем через шесть лет.
Если коротко сказать об уходе за клубникой, то надо: убирать засохшие листья, пропалывать, рыхлить, поливать кусты под корень, подкармливать и обрабатывать от болезней и вредителей. Усики, которые растут из пересаженных клубничных кустов, необходимо регулярно удалять, что они не мешали росту плодов.
Необходимо помнить, что клубника любит одиночество, много солнца и регулярный полив.
Весной. Не стоит торопиться убирать укрытие ранней весной – не ранее, чем Вы будете уверены, что заморозков больше не будет, хотя затягивать тоже не стоит. После таяния снегов пристально осмотрите кусты клубники и избавьтесь от навоза и листьев. В проходах между грядками весь сор (опилки, щепки, ветки) лучше оставить, так кусты клубники получат дополнительное питание.
Летом. Удалить все сорняки, разрыхлить почву вокруг всех кустов клубники. Почву обложить мелкими кусочками конского навоза или коровяка, чтобы удобрить землю. Первые усики, даже, которые еще не приросли, положите поверх навоза. Остальные можно не трогать, ведь они не перезимуют. Между грядками с клубникой, так же удалите все сорняки и в очищенные проходы засыпьте опилки, щепки, ветки и так далее.
Осенью. Избавиться от вновь выросших сорняков, в тех местах, где навоз уменьшился, можно его еще добавить. Как только листья клубники засохнут, кусты следует засыпать сухими листьями (мера предосторожности от вымерзания).
Перед зимой. В тех регионах, где возможны сильные заморозки следует создавать укрытие при помощи соломы, хвороста или холста/мешковины. Эти материалы укладывают на грядки, но не приминают, чтобы не препятствовать доступу воздуха, в противном случае могут развиться грибные болезни. После выпадения снега нужно следить чтобы снежный покров был достаточным, это поможет Вашей клубнике хорошо перезимовать.
Что любит клубника?
Поверхности: ровные или с уклоном на юго-запад. Низины не желательны, как и южные склоны.
Земля: слабокислые почвы, так же пригодны супесчаные и суглинистые почвы, но в них перед посадкой нужно внести удобрения или гумус.
Клубника – влаголюбивое растение, но сильное переувлажнение оно не переносит. На влажных грунтах с расположенными близко грунтовыми водами выращивание клубники необходимо осуществлять на высоких грядах.
Как защитить клубнику от болезней?
Как уже было сказано – менять место посадки раз в 2-4 года, чтобы не тащить накопленный груз болезней.
В начале весны, как только растает снег, нужно очистить грядки от старых листьев. До начала периода вегетации следует опрыскать кусты земляники 3–4%-ной бордоской жидкостью. Или же в период вегетации, как только листья станут отрастать, перед началом цветения и сразу же после сбора плодов нужно опрыскать растения 1%-ной бордоской жидкостью.
Весной в период до цветения и после сбора последних ягод клубнику следует опрыскать одним или несколькими растворами из препаратов:
фитоспорин – от грибных болезней,
хлорокись меди (1 ст.л. на 10 л воды) – от серой гнили и пятнистости;
марганцовкой (1-2 г на 10 л воды) или коллоидной серой (2 ст. л. на 10 л воды) – от мучнистой росы.
Чтобы уменьшить распространение всех разновидностей грибных пятнистостей, следует скосить листья после сбора последних плодов.
Как защитить клубнику от вредителей?
Существует большое количество насекомых (общих для многих ягод), которые повреждают кусты и ягоды клубники, основной – долгоносик, который способен сократить урожай ягод на 40%.
Борьба с долгоносиком на клубнике начинается после того, как на старых грядках с ягодами были замечены кустики, у которых цветоножки не имеют бутонов. Это выглядит так, будто бутоны специально срезали или переломили.
Как бороться? проводить опрыскивание клубники от долгоносика, используя такие средства, как актеллик, корсар, амбуш, метафос, гардона, карбофокс и вофатокс. Когда? не позже, чем за пять дней до того, как растения начнут цвести, и в середине лета сразу после сбора урожая.
Народные средства:
— самый верный способ – механическое удаление (под кустами растений вечером расстилают газеты, а утром, пока вредители еще не слишком активны и малоподвижны, стряхивают их вручную, газету сворачивают и сжигают),
— разведенная в теплой воде горчица в виде порошка (100 граммов на три литра воды) поможет избавить от долгоносиков и малину, и клубнику, и землянику;
— в период формирования бутонов: опрыскивать кусты настоем, приготовленным из 3 кг. древесной золы, 40 гр. хозяйственного мыла, которое улучшает клейкость, и 10 л. воды.
— опрыскивание кустов настоями пижмы, стручкового горького перца и полыни.
Как размножать клубнику?
Размножают клубнику рассадой (то есть розетками, выращенными на усах-побегах маточных кустов). Рассаду можно вырастить самому или купить. Наилучшие розетки те, которые ближе расположены к маточному кусту – не более первых трех.
Розетки, по мере их появления на побеге, закрепляют во влажной почве, углубляя маленькие корешки в землю. Отметим, что на маточных кустах (плодоносящих уже второй год) нельзя одновременно выращивать ягоды и розетки – удаляйте на нем цветоносы.
Как сажать клубнику?
Когда? Лучше всего осуществлять высадку клубники летом, в период с 20 по 25 июля, вечером или в пасмурную погоду, чтобы растения могли за ночь акклиматизироваться.
Есть другой вариант: ранней весной от больших кустов необходимо отщипнуть один или два больших и крепких усика и пересадить на новый участок.
Подготовка грядок под посадку. Для хорошего урожая грядки, выделенные под высадку клубники необходимо окультуривать за 1.5-2 месяца до непосредственной посадки.
Грядку нужно перекопать на глубину в 35 сантиметров и очищать от всех сорняков (мокрицы, осота, пырея), корневищ, а также по возможности удалить желтые личинки проволочника и личинок майского жука.
Ширина гряды должна составлять порядка 95-100 см.
Грядку перед непосредственной посадкой клубники нужно вилами взрыхлить, разровнять, легонько утрамбовать, затем обильно полить и провести обработку раствором медного купороса (берем две столовые ложки медного купороса и разводим в 10 литрах воды).
Для суглинистых почв необходимо внести на 1 квадратный метр порядка одного ведра торфа и перегноя, а на песчаные почвы, ведро перегноя, ведро торфа, ведро дерновой почвы и до 4 килограмм древесных опилок.
В торфяные почвы вносят 6 килограмм навозного перегноя и 10 килограмм песка, в глинистые почвы – 10 килограмм компоста или навозного перегноя, 12 килограмм песка и до 5 килограмм древесных полуперепревших опилок.
Также необходимо внесение минеральных удобрений: на метр квадратный две столовые ложки РОСТ-1 или нитрофоски. Если Вы делаете грядки осенью, то дополнительно необходимо добавлять 1 стакан древесной золы и 2 стакана доломитовой муки. Если же Вы делаете грядки весной, то кроме РОСТа-1 и нитрофоски нужно внести пол литра древесной золы.
Под клубнику нельзя добавлять удобрения с хлором, так как они опасны для этого растения.
Как сажать рассаду. Рассаду (розетки) высаживать нужно с 3-4 листочками и хорошо развитой корневой системой и корневой шейкой. Рассаду от маточного куста отделяют и выкапывают с влажным небольшим комом почвы, после чего сразу же высаживают на саму грядку.
Если Вы приобрели рассаду на стороне, ее необходимо вместе с корневой системой промыть (погрузить на 15 минут) в растворе из поваренной соли ( 3 столовых ложки) и медного купороса (чайная ложка), разведя все это в 10 литрах воды. Затем рассаду вынимают и ополаскивают чистой водой, сразу после этого розетки можно высаживать на грядку.
Посадку лучше всего производить в пасмурную или дождливую погоду.
Корневая шейка обязательно должна быть вровень с грунтом, иначе растение будет или загнивать или подсыхать.
Осуществляя посадку надо хорошенько расправить корни и проследить, чтобы они случайно не погнулись.
После посадки розетки клубники нужно сразу немного полить из лейки способом дождевания.
Если рассада высажена правильно уже к зиме будет сформирован хороший куст, что и поспособствует нормальной перезимовке. Летом следующего года эти кусты уже дадут нормальный урожай.
Первый год плодоношения клубники считается неплохим благодаря загущению в рядах. Плодоношение во втором году считается наиболее высоким. Количество урожая на третий год снижается, однако ягоды будут не существенно меньших размеров. В четвертом году плодоношения ягоды клубники мельчают, и количество их уменьшается. Поэтому клубнику лучше полностью удалить сразу после третьего года плодоношения – полностью выкопать и сжечь.
Полезные свойства клубники
Напоследок хочется поговорить о пользе клубники. И, на мой взгляд, самое основное – это то наслаждение, что ты получаешь, поглощая сей чудесный дар природы. Изумительные вкусовые качества и чудесный аромат, любимое лакомство и очень полезный, питательный продукт.
Клубника является прекрасным профилактическим средством против ухудшения зрения, сухости глаз, возрастной макулярной дегенерации, дегенерации оптических нервов, подверженности инфекциям.
Клубника является отличным детоксикантом, она способствует выводу из организма вредных веществ и избавляет суставы от налета солей.
Включение в меню клубники замедляет рост раковых клеток и служит отличной профилактикой онкологии.
Клубника особенно полезна пожилым людям: эта ягода омолаживает организм, положительно влияет на работу головного мозга, улучшает память, останавливает старение головного мозга и нормализует работу нервной системы.
Также она способствует понижению артериального давления, вызванного переизбытком вредных солей.
Наличие в клубнике йода восполняет его дефицит в организме.
Сок клубники растворяет камни в желчных протоках.
Употребление клубники показано больным сахарным диабетом – она понижает уровень сахара в крови.
Клубнику используют для устранения кишечных расстройств, при нарушениях обмена веществ, воспалительных процессов и даже хронических кожных заболеваний.
Клубника снижает уровень холестерина в крови.
Вся эта польза объясняется её составом. Клубника содержит большое количество полезных веществ, необходимых для поддержания жизнедеятельности организма. В ней присутствуют:
— фруктовые сахара,
— витамины группы В и витамин С,
— каротин,
— фолиевая кислота,
— клетчатка,
— каротин,
— пектины,
— органические кислоты;
— химические элементы: железо, йод, калий, фосфор, кальций, марганец и др.
Клубника абсолютно не содержит жиров и холестерина, при этом в ней большое количество натрия (1 мг на 100 г), также в 100 г ягоды содержится 3 г клетчатки,7 г моно- и дисахаридов,1 г белков. Энергетическая ценность клубники — 46 кКал на 100 г ягод.
Клубнику не рекомендуют употреблять людям с индивидуальной непереносимостью, страдающим гастритами и язвенной болезнью. С большой осторожностью следует относиться к клубнике аллергикам, так как ягода, благодаря пористой структуре, накапливает пыльцу, провоцирующую обострение этой болезни.
Заготовки из клубники
Ниже я перечислю варианты переработки и заготовки клубники «на зиму». Всё, что я знаю, что можно приготовить впрок из той ягоды, которую не успели / не смогли съесть в свежем виде.
Сами же рецепты будут в других статьях, когда я сама буду делать/пробовать делать все эти заготовки. Из детства помню, что мне нравилась клубника с сахаром, и я не очень жаловала клубничное варенье, так же не сильно нравился мне и клубничный компот. Мой интерес, скорее, вызывает желе и джем из клубники, варенье-пятиминутка и клубничный сироп. Осталось дождаться нового урожая и на сей раз заняться заготовками из клубники.
— варенье из клубники
— варенье из клубники (пятиминутка)
— клубника в собственном соку
— клубника, протертая с сахаром
— компот из клубники
— желе из клубники
— клубничный сироп
— джем из клубники
— наливка из клубники
Уже заканчивая оформлять статью, вспомнила, что, вроде, и обо всем написала, а про приготовление клубники «здесь и сейчас», т.е. про рецепты (например, тортов, десертов и прочих вкусностей) я совсем забыла. Однако, озаглавив статью «Выращивание и уход за клубникой» об этом в ней писать и не уместно. Так что этот материал уже для другой новости «Рецепты блюд из клубники» или «Готовим из клубники».