Что мы собираем в лесу клубнику или землянику

В чем разница между садовой земляникой и клубникой

Садоводы, твердо уверенные в том, что на их садовом участке растет клубника, нередко удивляются, узнав, что это совершенно не так. Путаница с королевой ягод возникла в силу разных причин, и так получилось, что в обиходе культуру называют и клубникой, и садовой земляникой, и викторией. Так чем отличаются эти ягоды, и что же за культура повсеместно растет на огородах дачников.

Загадочное семейство Розовых

Число представителей рода – свыше трех десятков, но для нас интерес представляют три вида растений:

С лесной обитательницей (Fragaria viridis) знакомы многие, так как кустики встречаются в летнюю пору на полянках и вырубках. Ягодки у нее мелкие, душистые, слегка вытянутые, удлиненные, алого цвета с золотистыми семечками. Собирать плоды непросто, и хотя вкус и натуральный земляничный аромат бесподобны, популярностью дар лесов не пользуется.

Помимо лесной, в природе произрастает луговая земляника с небольшими ягодками пресноватого вкуса.

В европейских лесах, а также в южных регионах России произрастает родственница лесной земляники – клубника. Для дикорастущей культуры характерны тройчатые листочки, большие цветки, шаровидные ягодки. У плодов – ярко выраженный аромат муската, отсюда и название вида – Fragaria moschata. В народе ягоду стали называть клубникой из-за схожести плодов с клубками.

А вот на огородах у дачников растет Fragaria ananassa – садовая ананасная земляника, а также многочисленные разновидности и сорта (в том числе, и знаменитые ремонтантные гибриды). Первое появление этого представителя произошло случайно, а вот уже позже началась интенсивная селекционная работа над выведением сортов и гибридов с заданными характеристиками.

Немного истории

Дальние предки современных сортов садовой Фрагарии – земляника с американского континента. Именно оттуда в Парижский Ботанический сад привезли в разное время земляничные кустики двух видов культуры – виргинской (Fragaria virginiana) и чилийской (Fragaria chiloensis). Различия: у первой – ягоды мелкие, но очень сладкие и ароматные, у второй – кислые, но крупные по размеру.

Задачу скрещивания успешно решила сама матушка-природа, обильно цветущие кустики переопылились, и в результате был получен новый вид. У растения сформировались достаточно крупные ягоды – сладкие, ароматные и очень вкусные. Название на латыни – Fragaria ananassa, плоды – многоорешки (разросшееся цветоложе).

Получается, что культура, которую мы все называем клубникой, на самом деле – садовая земляника (окультуренная и крупноплодная). В то время как настоящий вид этой ягоды выращивают только истинные энтузиасты и коллекционеры, на прилавках магазинов в России такая продукция не встречается.

Так в чем же отличия?

Так почему же так произошло, что чудом полученная ягода вытеснила Fragaria moschata из европейских садов?

Высокие показатели урожайности, крупноплодность, отменный вкус ягод, сахаристость. Конечно, первые выведенные сорта были не такими совершенными, как современные новинки селекции, но они превосходили возделываемую до этого клубнику по основным параметрам. Садовая земляника быстро заняла свою нишу, обрела популярность у садоводов, а селекционеры ринулись изучать и выводить новые сорта и гибриды культуры.

В России Fragaria ananassa появилась в XIX столетии и сразу же стала очень востребованной культурой. Но выращивались только зарубежные сорта, и лишь в середине 20-х годов XX века начались исследования, селекцией занялись советские, а затем российские ученые.

Так садовую клубнику от земляники (см. таблицу и видео):

Отличить можно не только по внешним признакам, но и по генетическим особенностям. Одно из основных различий – разное количество хромосом у культур, у клубники – 2n=42, у садовой земляники – 2n=56. Но такой способ распознавания доступен только селекционерам, обычный рядовой дачник редко интересуется такими тонкостями.

На заметку! В России выведен гибрид клубники и земляники садовой, получивший название земклуника. Растения мощные, с высокими прямостоячими цветоносами и красивыми красно-фиолетовыми сочными ягодами.

Агротехника выращивания сложна, хотя сама культура неприхотлива и устойчива к похолоданиям, хорошо растет в тени. Но из-за того, что клубника входит в группу двудомных растений, для получения урожая требуется подсадка определенного числа мужских кустиков.

Важно выдержать количество «мужчин», иначе даже женские кустики не дадут ягод, и будут одни пустоцветы. Садоводы отмечают, что женские растения быстро поглощаются мужскими, что приводит к резкому падению урожайности.

Клубнику выращивают в больших масштабах в Голландии, во Франции, в то время как в России большей популярностью пользуются сорта и гибриды садовой земляники. Растения, адаптированные к условиям непростого климата, при правильном полноценном уходе дают стабильные урожаи, к тому же садоводы могут выбирать из огромного ассортимента видов.

Надеемся, что эта информация была полезной, а уж что выращивать на собственном дачном участке – решать вам. Вполне возможно, кого-то заинтересует настоящая клубника, а сорта (рассаду или семена) можно выписать в специализированных магазинах.

Источник

В чем отличие клубники от земляники

Есть две ягоды, вкус которых хорошо знаком всем с самого детства. В ботанике их относят к семейству Розовых.

Это ароматная земляника и сочная клубника. Между ними много общего, но все же это два совершенно разных вида.

Они имеют ряд различий: внешний вид, вкусовые качества, срок созревания. Далее вы сможете узнать подробнее об этом.

Основные характеристики земляники

Земляника – это куст небольшого размера, его высота не более 35 см. Корни имеют мочковатый вид. Каждый год корневище активно разрастается, создавая новые приросты (их называют рожками).

Земляника садовая и мускусная – самые известные виды ягоды. Их выращивают в огородах, садах.

В дикой природе бывает чаще всего:

Побеги у земляники бывают 3-х видов:

На усе появляется розетка. Сперва она просто свисает, не имея корней, позже, касаясь земли, уже укореняется.

Потом из этой розетки опять появляется ус, розетка уже второго порядка, затем третьего.

Внимание! Если не следить за этим процессом, то растение окажется на всем участке, ведь за сезон может быть от 15 до 90 новых усов. Рекомендуется несколько раз обрывать усы.

Листья у растения зеленого насыщенного цвета, овальной формы с множеством меленьких волосков.

Соцветия состоят из 6-10 цветков. Чем старше куст, тем больше цветков. Размер бутонов около 2-3 см, также они будут только одного пола.

Начинается цветение в мае, а собирать урожай можно в июне.

К сведению. У нового саженца в период посадки есть в среднем 3 рожка, а в конце сезона их число увеличивается до 10. Если куст растет уже давно, то он может иметь и более 30 рожков.

Земляника лесная и луговая: отличия

На первый взгляд может показаться, что это одно растение, но отличия лесной разновидности от луговой достаточно заметные.

Лесная земляника встречается не далеко от опушек, в лесах.

Этот вид земляники отлично растет на участках. Если посадить ее в теневом месте, то она обязательно приживется.

Совет. Лучше не сажать лесную землянику вблизи от окультуренной земляники. В результате вы можете получить гибрид, а размер урожая и вкус ягод может быть весьма неудачным.

Лесная земляника очень полезная ягода и богата микроэлементами. В ее состав входят железо и пектин. Много содержится аскорбиновой кислоты и каротина.

Даже ее листья и корни очень полезны, в них содержатся дубильные вещества, особенно много их в корнях.

Место произрастания луговой земляники – это поляны, богатые ярким солнечным светом.

Пересадить эту землянику на свой участок можно без труда, она отлично будет себя чувствовать у вас в саду.

В чем самое главное отличие клубники от земляники

Существует несколько главных и основных критериев, по которым можно определить отличие клубники от земляники.

Куст клубники может быть только одного пола. А на одном кусте земляники могут быть цветки и женского и мужского полов.

Клубника темно-красная снаружи, а вот внутри всегда белого цвета, тогда как мякоть спелой земляники полностью красного цвета, даже внутри.

Клубника имеет кисловатый вкус, а земляника отличается сладостью и очень сильным приятным запахом.

Плоды клубники неплохо сохраняют форму и удобны в транспортировке, а ягоды земляники очень мягкие.

Земляника отличается большим количеством усов, чем клубника, она более урожайна.

В чем разница между самыми похожими сортами клубники и земляники

На опушках, вблизи густых лесов можно встретить похожую на землянику лесную клубнику.

Ее второе название земляника мускатная и повстречать ее можно также вдоль дорог:

Главное отличие – это размер ягод.

Отличия земляники садовой Виктории и клубники

Земляника садовая имеет плоды крупнее, чем клубника.

К сведению. Например, те, кто занимаются выращиванием Виктории, могут подтвердить, что ягоды этого сорта земляники садовой превышают размеры ягод клубники почти в 10 раз.

У кустов клубники меньше усов. Разница есть в чашелистике и в том, как он прикреплен.

У земляники садовой он плотно прикреплен к ягоде, у клубники же все наоборот.

Гибриды земляники

Стать автором гибрида земляники и клубники посчастливилось селекционеру из нашей страны. Ее имя Кантор Татьяна.

Она смогла его вывести таким образом, чтобы он сочетал лучшие характеристики обоих растений.

Название этого гибрида – земклуника. Его плоды сладкие, с ярким запахом, как у земляники, но ягода очень плотная, как у клубники.

Земклуника также стойка к болезням и хорошо переносит холода.

Внешне кусты гибрида больше похожи на земляничные, но значительно пышнее и больше. Преимущество земклуники — высокая урожайность. С одного куста можно собрать около 1 кг плодов.

Лучшие сорта земляники

Есть много сортов земляники.

Распространенные среди садоводов сорта Анастасия, Крошка, Купчиха, Надежда Загорья, Раиса, Рапорт.

Среди перечисленных сортов есть один, отличающийся самыми большими ягодами, он называется земклуника Купчиха.

Но, чтобы урожай получился хорошим, кусты необходимо сажать немного дальше друг от друга. Земклунике Купчихе нужно много света и влаги, поэтому поливать ее нужно чаще.

Самый необычный сорт земляники

Получить ягоды со вкусами малины и земляники в результате выведения гибрида невозможно.

Малина – это куст, а земляника относится к травянистым растениям.

Но в ботанике, среди дикорастущих растений существует такой вид малины, который обладает вкусом земляники.

Он распространен в восточной Азии и называется strawberry-raspberry, а также эта малина имеет еще ряд названий, например, соблазнительная, китайская, тибетская.

Этот куст имеет очень красивый вид, при цветении он усыпан большими белыми цветами.

К сведению. На нем можно в одно время увидеть плоды и цветение. В продаже ягоды встречаются очень редко, так как они очень мягкие и их сложно перевозить.

Сидераты для клубники

Сидераты – это растения, используемые в обогащении и лечении почвы. Их высаживают, потом скашивают, а листву оставляют на месте. Так может происходить несколько раз за сезон.

Зеленая масса сгнивает и удобряет почву. Для каждого растения есть подходящие ему сидераты.

Польза сидератов для грунта:

Если вы уже выбрали место для посадки клубники, то лучше сначала посеять на них сидераты.

Чтобы ягода лучше росла, в качестве сидератов для клубники нужно использовать бобовые растения или рапс, овес, люпин, гречиху, горчицу.

Посев сидератов

Начинайте посев сидератов в начале лета.

Что лучше сажать рядом с земляникой

При посеве земляники нужно помнить о растениях, которые будут расти с ней на соседних грядках. От этого зависит ее урожайность.

Лучшие соседи для садовой земляники — петрушка, чеснок и бархатцы.

Кусты малины должны быть подальше, их богатая корневая система может прорастать в земляничной грядке и забирать часть воды и полезных микроорганизмов.

Внимание! Лучше не разводить землянику и клубнику очень близко ведь, используя усы они могут распространиться на соседние грядки.

Как вырастить сорт Виктория

При выращивании клубники Виктории садоводы рекомендуют каждый год высаживать по одной новой грядке.

Каждые 5 лет самые старые растения выкорчевываются, так как грядки уже малоурожайны.

У вас получится пять посадок разного возраста.

Грядки, которые растут уже 3 и 4 года будут самыми урожайными, это уже проверено многими садоводами.

Секреты садоводов:

Источник

Лесная клубника

Выращивать ягоды у себя в огороде, собирать их в лесу или купить – каждый выбирает, что ему больше по душе. Есть садовники, имеющие свои участки, которые получают удовольствие от выращивания культурных растений.

Одна из самых известных, вкусных лесных ягод – клубника. Мало кто знает, но ее можно встретить в дикой природе.

О лесной землянике мы рассказывали ранее.

По описаниям клубника лесная очень похожа с земляникой, но это далеко не так. Встретить ее можно на опушках. Там, где лес не такой частый, а на поляны попадает солнечный свет, а также на холмах с полянами близ лесов.

Описание клубники лесной

В ботанике есть понятие – Земляника зеленая. Это самая настоящая лесная клубника. Она также имеет еще ряд других названий, например, Полуница или Земляника мускатная.

К сведению. Вся наша страна богата данным растением. Ее можно встретить во всех российских лесах. В средних широтах чаще бывает луговая, а в южных районах большее распространение получила степная.

Для тех, кто никогда не встречал это растение в лесах или не знает, как оно выглядит, можно найти ее в интернете.

В природе встречается зеленая земляника (полуница). Чаще всего ее можно увидеть на территории лугов.

Кусты ее достаточно небольшие, примерно 15 см в высоту. Ее особенностью является крайне небольшое количество усов.

Существует мускатный сорт, как видно из названия, она обладает резким запахом муската. Это растение намного выше, размер доходит до 30-35 см. Отличается мелкими размером плодов.

Использование клубники лесной

Плоды имеют очень яркий сладкий вкус и потому ее часто едят свежую.

Лесная клубника: польза и вред

Как видно, польза действительно велика.

Внимание! Ягода имеет противопоказания и подходит далеко не всем людям.

Разница между лесной клубникой и земляникой

Многие люди не знают как отличить клубнику от земляники. Кто-то считает, что земляника растет в лесу, а клубника окультуренное растение. Эти растения действительно очень похожи, но существует немало различий.

Когда лучше собирать лесную клубнику

Сбор лесных ягод дело не простое. Для того, чтобы после многочасовой прогулки по лесу не вернуться с пустым лукошком, нужно заранее подготовиться. Например, узнать некоторую важную информацию.

Если иметь четкое представление о времени созревания плодов, то ваш лесной поход обязательно закончится успехом. Но стоит учитывать и тот факт, что созревает лесная клубника в разных районах нашей страны в разное время.

Внимание! Зрелыми ягоды будут не больше 10 дней. Нужно успеть в это время собрать их.

Каждый год время созревания ягоды разное в одной и той же местности. На этот процесс влияет погода:

Лучше отправляться на поиски лесной клубники рано утром и обработать ее в этот же день. Спелые ягоды очень мягкие и сочные.

Как правильно собирать дикую ягоду

У лесной клубники очень нежная и сочная мякоть, поэтому ее легко помять, и она потеряет свой красивый вид. Поэтому обратите внимание во что вы будете ее складывать.

Рекомендации по сбору ягод в разные емкости:

Внимание! Не рассчитывайте собрать ягод на заготовки. Ягоды лесной клубники небольшого размера и не отличаются высокой урожайностью.

Как правильно чистить лесную клубнику

Дикую ягоду нужно перебирать и чистить.

Необходимо очистить клубнику от мелких веточек, листиков и травинок. Иногда варят варенье вместе с веточками и плодоножками, это придает интересный оттенок готовому продукту. А иногда это происходит только из-за отсутствия сил и времени на очистку ягод.

После того, как клубника была очищена от чашелистиков, их собирают и засушивают.

Лучше всего это делать в сухом и хорошо проветриваемом помещении. Их раскладывают на бумагу и оставляют сушиться.

В дальнейшем эти заготовки используются для приготовления чая. С их добавлением он становится очень ароматным.

Сухие чашелистики используют также для приготовления различных отваров и настоев.

Как правильно мыть лесную клубнику

После тщательной очистки ягоду нужно промыть.

Если вы боитесь повредить клубнику при очистке и помывке, вы можете обойтись и без этих процедур. Но для этого нужно будет заранее подготовить чистую тару для сбора плодов.

А собирать ягоду следует без плодоножек и очень внимательно, чтобы на ней не было посторонних травинок, листиков и насекомых.

Такие плоды можно сразу использовать в приготовлении джемов и других домашних заготовок.

К сведению. Лесную клубнику чаще всего моют. Так советуют специалисты и любители. Но если все ягоды очень сильно помялись, помыть их будет довольно проблематично, то можно этого не делать, если нет видимых загрязнений. Такие плоды можно сразу использовать, например, для варенья или компота.

Собирать дикие ягоды – это очень трудоемкий процесс. Но если к нему хорошо подготовиться, то вы сможете отлично провести время в поисках сладких ягод, насладиться лесными видами и свежим воздухом.

Польза доказана уже с давних времен. Наслаждаясь ее ароматными и вкусными плодами, вы не только получите заряд положительной энергии, но также множество полезных для организма веществ.

Сварите варенье из лесной клубники, засушите плодоножки для приготовления отвара. Вы не раз еще будете вспоминать свою лесную прогулку, которая подарила вам настоящее сокровище дикой природы.

Источник