Что такое глухая малина
Значение слова малина
Словарь Ушакова
мал и на, малины, мн. нет, жен.
1. Ягодное кустарниковое растение из семейства розоцветных (бот.). Красная малина. Белая малина. Рассадить малину.
2. собир. Ягоды этого растения. Варенье из малины.
3. Лекарственный напиток из кипятка, настоенного на сушеных ягодах этого растения. Выпить малины (чтобы вызвать испарину).
Этимологический Словарь Русского Языка
Слово «малина» означает «полукустарниковое растение семейства розовых», а также «плод этого растения – сложнокостянковую ягоду красного цвета или других оттенков» и используется в русском языке с XVII в.
Слова с похожим написанием можно встретить в литовском (melynas – «голубой»), древнеиндийском (malam – «пятно»), греческом (melas – «черный») языках.
Производные: малинный, малиновый, малинник, малиновка.
Карточная терминология и жаргон XIX века. Словарь
◊ Быть в малине. Быть в выигрыше.
◘ Какой тут finis, смотрите, я в малине. П.Ремизов. Истины об игре в преферанс, 1843.
◊ Сесть в малину. Быть в выигрыше.
◘ Козыревич сел в малину! П.И.Григорьев. Герои преферанса, или Душа общества, 1844.
♦ Сидеть в малине. Быть в выигрыше.
◘ И дай Бог! Чтоб муж поправил // И дела, и наш удел, // Чтоб ремизов век не ставил, // А в малине всё сидел. П.И.Григорьев. Герои преферанса, или Душа общества, 1844.
Энциклопедия «Биология»
обыкновенная, растение сем. розоцветных. Встречается в умеренной зоне Евразии. В России – в европейской части, в Сибири и на Дальнем Востоке. Растёт под пологом леса, часто на вырубках, гарях и по лесным опушкам, нередко образуя большие заросли. Листопадный кустарник выс. до 1,5 м. Обладает способностью размножаться корневыми отпрысками. Побеги первого года – травянистые, бесплодные, с тонкими шипами. На второй год они одревесневают и на них образуются беловатые цветки в поникающих соцветиях. Листья непарноперистые, нижняя сторона сероватая. Плоды красные (у садовых сортов могут быть жёлтыми), собраны из многих более мелких плодов-костянок, плотно сидящих на выпуклом цветоложе. Съедобны в сыром и переработанном (в т. ч. сушёном) виде. Ароматнее плодов малины садовой. Содержат много сахаров, витаминов, органических кислот, пектина и дубильных веществ. Чай из сухих плодов – потогонное и жаропонижающее средство. Настой листьев («малиновый чай») – полоскание при ангине и воспалении гортани. Малиновым сиропом улучшают вкус лекарств для детей. Многие садовые сорта малины выведены с использованием европейских и американских видов – малины западной и малины щетинистой.
Энциклопедический словарь
полукустарник семейства розоцветных, плодовая культура. Ок. 120 видов. Выращивают малину обыкновенную, малину щетинистую, малину западную и др. В съедобных плодах сахароза, органические кислоты, провитамин А и витамины группы В. Урожайность 1,5-2 кг с растения. Медонос.
Словарь Ожегова
МАЛИНА 1 , ы, ж.
1. Полукустарниковое растение сем. розоцветных со сладкими, обычно красными, ягодами, а также сами ягоды его. Лесная, садовая м.
2. Напиток из сушёных ягод этого растения. Лечиться от простуды малиной.
• Не жизнь (не житьё), а малина (разг.) об очень хорошей, привольной жизни.
| уменьш. малинка, и, ж.
| прил. малиновый, ая, ое (к 1 знач.) и малинный, ая, ое (к 1 знач.). Малиновое варенье. Малинный жук.
МАЛИНА 2 , ы, ж. (прост.). Воровская квартира, воровской притон.
Словарь Ефремовой
Энциклопедия Брокгауза и Ефрона
Толковый словарь живого великорусского языка, Даль Владимир
ж. кустарник и ягода Rubus ideus.
Малинка, пряничные орешки, сдобные. Малинник м. малинный кустарник, малина в кустах:
малиновый мед, бутылочный мед, вскипяченный на малине. С малинника лыки не велики, да ягоды сладки, а с калинника лык надерешь, да ягод в рот не возьмешь.
Пташка Моtacilla salicaria или Sylvia hortensis;
Большая Советская Энциклопедия
растение рода Rubus семейства розоцветных. Листопадный полукустарник высотой 1≈3 м. Подземная часть растения многолетняя, состоит из корневища и многочисленных боковых корней, образующих корневые отпрыски. Надземная часть ≈ двулетние и однолетние побеги зелёного, красного или фиолетового цвета с шипами разной величины и формы. Листья тройчатые или перистосложные, реже дланевидные. Цветки обоеполые, белые; соцветие ≈ кисть или щиток. Плод (ягода) ≈ сложная костянка, красная, жёлтая или пурпурно-чёрная, легко снимается с цветоложа (в отличие от ежевики). Цветёт в мае ≈ июне (25≈30 сут), ягоды созревают в июле. Известно свыше 120 видов М., главным образом в умеренной и субтропической части Азии, Америки, Европы. Культивируют М. в СССР, США и Европе, северная граница 62≈64╟ с. ш. В СССР М. разводят главным образом в Московской, Ленинградской, Курской, Воронежской области, в УССР, БССР, Приуралье, некоторых районах Сибири. М. известна с 3 века до н. э., в культуру введена с 4 века, сорта появились лишь с 16≈17 веках, а на территории СССР ≈ с 19 века. Культурные сорта М. произошли от видов: М. обыкновенная, красная (R. idaeus), М. западная, ежевикообразная (R. occidentalis), М. щетинистая (R. strigosus), М. загадочная, пурпуровая (R. neglectus) ≈ гибрид между двумя последними. Плоды М. в зависимости от сорта содержат 5,7≈11,5% сахаров, 1≈2% органических кислот, 9,1≈44 мг витамина С на 100 г плодов, а также витамин В, каротин (провитамин А), ароматические вещества. Используются в свежем виде, для переработки (варенье, сок, сироп, вино и т. д.). Отвар из высушенных плодов М. применяют как потогонное средство; входит в состав потогонных сборов (чаев). Сиропы из плодов М. используют для улучшения вкуса лекарств. Урожайность до 10 т/га. В СССР районировано свыше 70 сортов, из них наиболее распространены Английская, Вислуха, Волжанка, Герберт, Калининградская, Калужанка, Кинг, Кримсон Маммут, Кутберт, Мальборо, Новость Кузьмина, Турнер, Усанка, Прогресс и другие. Имеются ремонтантные сорта (Английская), то есть плодоносящие 2 раза в год ≈ весной и осенью. Размножают М. главным образом корневыми отпрысками, корневыми черенками, делением кустов; семенами ≈ только при выведении новых сортов. Под плантацию М. отводят ровные участки или пологие склоны, защищенные от господствующих холодных ветров. Почва должна быть плодородная, структурная, рыхлая, хорошо дренированная, достаточно влажная. На тяжёлых глинистых сырых почвах М. не растет. Грунтовые воды должны находиться не ближе 1,5 м от поверхности почвы. Ряды растений М. располагают, как правило, с севера на юг, на расстоянии 2,5≈3 м, в ряду растения размещают на расстоянии 0,75 м. М. сажают весной до распускания почек или осенью после опадения листьев. Перед посадкой в почву вносят 80≈90 т/га навоза или компоста. После посадки растения поливают (2≈3 л на куст), почву мульчируют (притеняют) навозом или перегноем. Уход за М. заключается в перекопке, рыхлении почвы, полке сорняков, ежегодном внесении органических и минеральных удобрений, вырезке (осенью) отплодоносивших побегов, подвязке кустов к шпалере или кольям. Осенью в кусте оставляют 9≈10 наиболее сильных однолетних побегов, подрезая их на высоте 1,3≈1,5 м. На зиму побеги двух соседних кустов М. наклоняют друг к другу и связывают. Весной до начала обработки почвы в междурядьях кусты развязывают.
Основные вредители М. ≈ малинный жук, малинно-земляничный долгоносик, тля, стеклянница, малинная муха и другие; болезни М. ≈ антракноз, ржавчина, серая гниль, рак. Большой вред М. причиняет повилика, задерживающая рост и развитие растений.
Лит.: Груздов С. Ф., Смольянинова Н. К., Малина и ежевика, М., 1950; Деревья и кустарники СССР, т. 3, М. ≈ Л., 1954; Власов А. В., Малина, Л., 1962; Жуковский П. М., Культурные растения и их сородичи, 3 изд., Л., 1971.
Ежевика
Куманика, Росяника, Ежина, Глухая малина
 |
Семейство Розовые (Rosaceae)
Количество сортов, внесенных в Госреестр РФ 2
Ежевика – родственница малины, также относится к роду Рубус (Rubus L.) семейства Розоцветные (Rosaceae), только к другому его подвиду, а именно к подвиду Eubatus Focke, состоящему из 200 видов. В культуру введено лишь небольшое их количество. Основой для создания сортового разнообразия ежевики послужили 3 европейских и 10 американских видов. Сорта ежевики, по большей части, представляют собой сложные межвидовые гибриды. В диком виде распространена в Северной Америке, в Европе и Азии.
На территории России произрастает более 50 видов ежевики. Наибольший интерес для плодоводства представляют 5 видов – Ежевика сизая или Ожина (Rubus caesius L.), она растет преимущественно на юге европейской чапсти страны, Ежевика густая (Rubus fruticosus L.), Ежевика кавказская (Rubus caucasicus), Ежевика кровавая (Rubus sanguineus), Ежевика длинноплодная (Rubus dolichocarpus). Перспективными для окультуривания эти виды признаны за крупные вкусные плоды.
Ежевика не уступает малине и даже превосходит ее по урожайности и неприхотливости в выращивании, по вкусовым качествам и высокой транспортабельности плодов, более позднему цветению и плодоношению (что служит расширением ассортимента ягодных культур), более раннему вступлению в плодоношение (на второй, а иногда и на первый год после посадки), по простоте размножения. Следует отметить, что ягоды, листья и корневище ежевики не менее целебны, чем у малины.
И несмотря на все эти достоинства данная ягодная культура до сих пор не получила должного признания ни у садов-любителей, ни в плодоводческих хозяйствах. Это связано, в большей степени, со сложившимся в народе предубеждением в бесполезности и даже вредности ежевики. Одно из отрицательных ее качеств – многочисленные, острые и чрезвычайно цепкие шипы. В лесу, попадая в заросли ежевики, редко кому удается уйти без поцарапанных рук и порванной одежды. Кому же захочется иметь такую «цеплялку» у себя в саду?
Второй, более существенный момент, ограничивающий ее распространение и выращивание – низкая, по сравнению с малиной, зимостойкость. Этим объясняется тяготение ежевики к более теплым, южным регионам России, хотя некоторые виды встречаются и в лесах Нечерноземной зоны.
Третий момент – чрезвычайная ее плодовитость, что делает затруднительным искоренение нежелательного кустарника со своего участка. Так, в Северной Америке, где и началось культивирование ежевики, она долгое время считалась вредным колючим сорняком. Борьбе с ежевикой посвящались целые трактаты, их можно найти в старых агрономических изданиях.
Четвертый момент – ягоды ежевики быстро переспевают, особенно если осень выдается дождливой. А водянистые, пресно-кислые и слегка забродившие на кусте ягоды сложно назвать лакомством. Вот и полагали ранее, что от ежевики никакой пользы, а только один вред да расстройство.
Ягоды собирали в лесу, удовлетворяя тем самым свое любопытство и потребности в витаминах, и до конца XIX-го столетия никому не пришло в голову заняться окультуриванием ежевики. Так бы и росла она дикаркой, если бы не Вильям Кенрик. Это он первым выразил удивление по поводу того, что такое урожайное растение не нашло признания и не включено в список ягодных культур. Этому факту была посвящена статья, опубликованная в 1883 году в «Новом Американском огороднике». Хотя это не совсем верное утверждение, ибо первые упоминания о культурном выращивании ежевики датированы 1829 годом, за несколько лет до статьи Кенрика.
Но это еще были не сорта. Просто выкопанную в лесу ежевику стали выращивать в садах целенаправленно. Сорта ежевики были созданы позднее, в 1841-1848 годах, а уже в 1919 году в США ежевика выращивалась на площади более 21 тысячи гектар. В настоящее время под промышленные плантации ежевики в Америке отданы большие площади.
В Советском Союзе одним из первых селекционеров ежевики был И. В. Мичурин. Он обратил внимание на достоинства этой культуры, и в 1904-1908 годах им были выведены сорта Техас, Красная, Изобильная, Урания и Энорм. Сорта оказались более подходящими для выращивания в условиях Черноземной полосы.
Сортимент ежевики подразделяют на две группы:
Различие состоит в способе размножения и во внешнем виде (габитусе) кустов.
Прямостоячая ежевика (куманика) так же как и малина, образует корневую поросль, которой и размножается. Кроме корневой поросли можно размножать ее и отводками.
Ежевику стелющуюся (росянику) размножают только отводками верхушечных почек.
Имеется и промежуточная группа, так называемая Ежевика полустелющаяся. Она отличается от других групп сильно поникающими верхушками побегов, благодаря чему ее можно размножать и корневыми отпрысками, и верхушечными почками.