Что такое клубника пайнберри
Клубника Пайнберри
Состав и калорийность клубники Пайнберри
Мякоть этой удивительной ягоды имеет богатый витаминный состав. Это настоящий кладезь полезных для организма макро- и микроэлементов. Считается, что систематическое употребление клубники в летний период позволяет обеспечить организм витаминами на год вперед. Включая ее в свой рацион, вы не только получите истинное наслаждение от ее необычного и изысканного вкуса, но и надежно укрепите свою иммунную систему.
Калорийность клубники Пайнберри — 36,6 ккал на 100 г продукта, из них:
Также клубника Пайнберри чрезвычайно богата аминокислотами, среди которых особенно выделяется пролин (0.02 г), аспарагиновая кислота (0.149 г), аланин (0.033 г) и аргинин (0.028 г).
Важно отметить, что, несмотря на высокое содержание в ягодах воды (до 87%), их полезные свойства находятся на высочайшем уровне, а употребление оказывает общеукрепляющий эффект, помогая активно противостоять простудным заболеваниям. Кроме того, в состав клубники Пайнберри входит огромное количество аминокислот, что наделяет ягоду мощными антиоксидантными свойствами, в результате чего при ее употреблении значительно ускоряется процесс обновления клеток и снижается негативное воздействие окружающей среды на организм человека.
Полезные свойства клубники Пайнберри
Очевидно, что польза клубники Пайнберри не подвергается сомнению. Благодаря необычайному аромату, изысканному вкусу с ананасовой ноткой и положительному воздействию на органы и ткани эта ягода:
Вред и противопоказания к употреблению клубники Пайнберри
Разумеется, что к каждому продукту питания, так же, как и любому лекарству, существуют как относительные, так и абсолютные противопоказания. Говоря о данном сорте ягоды, стоит рассматривать характеристики садовой клубники, за исключением того фактора, что этот вид не принято относить к аллергенам. Это подтверждается тем, что в окраске мякоти отсутствует насыщенный ярко-красный цвет, которым отличается обычная садовая клубника, чей алый оттенок свидетельствует о наличии мощных аллергических компонентов.
Относительными противопоказаниями считаются:
Рецепты блюд с клубникой Пайнберри
Являясь настоящим деликатесом, эта ягода используется для приготовления большого количества десертов, среди которых варенья, джемы, конфитюры, ягодные суфле и пудинги. Также она прекрасно зарекомендовала себя в качестве ароматного дополнения к множеству изысканных блюд из творога, мяса птицы и морепродуктов.
Стоит запомнить лишь основополагающее правило при выборе этого лакомства. Никогда не стоит покупать клубнику в нехарактерное для ее естественного плодоношения время. Так вы рискуете приобрести ягоды, для выращивания которых использовались химические реагенты.
Представляем самые популярные рецепты из клубники Пайнберри, которые раскрывают все богатство вкуса и аромата этой восхитительной ягоды:
Интересные факты о клубнике Пайнберри
Почему клубника стала белой? Не является ли этот необычный фактор следствием генной инженерии? Чтобы рассеять ваши опасения в ненатуральности данного сорта, сообщим, что ягода не имеет никакого отношения к генетически модифицированным продуктам. Это гибридное растение, сохранившее всю пользу и состав привычных плодовых ягод, а ее необычайный вкус — не что иное как результат скрещивания с ананасом.
Многие европейские женщины хорошо знакомы с «клубничной диетой». Она заключается в употреблении на протяжении нескольких дней только коктейлей и пюре из этой ягоды. А необычное пикантное послевкусие Пайнберри сделает диетические блюда настоящим экзотическим лакомством, перед которым будет просто невозможно устоять!
Клубника Пайнберри борется с экземой. Успокаивает и смягчает раздраженную кожу. Применяют в виде компрессов и примочек.
Смотрите видео о клубнике Пайнберри:
Ананасная ягода Пайнберри (Pineberry). Неубиваемое растение-спрут
Так случилось, что засела мне в голову мысль посадить на участке, кроме уже растущих сортов, землянику белоплодного сорта Пайнберри. Судя по собранной информации, это был типичный представитель тех сортов, о которых говорят «на любителя», однако стоил он почти в два раза дороже своих популярных собратьев.
Садовая земляника сорта Пайнберри
По характеристикам ягода маленькая, вкус оригинальный, с кислинкой, кустик небольшой, урожайность аналогичная. А уж каких отзывов про нее нет – в основном гневные отрицательные, что вот, развели, сделали красивое описание, а ягода сама-то «не очень», мягко говоря. Подкупить могла, конечно, в основном, декоративность белой ягоды с красными семенами и надпись из описания сорта «ремонтантная», но с этим тоже было не все ясно… Поэтому на покупку этого сорта нужно было идти осознанно, в основном, из-за декоративности.
И через год я в этом убедился. В декоративности
Весной, в мае, появились у меня 5 малюсеньких кустиков желанной земляники, которым я отвел место рядом с дорожкой, проходящей примерно посередине участка. Посадил, затенил, ну и, не рассчитывая на быстрый рост, поливал раз в неделю. Приобретенные вместе с Пайнберри кустики двух другие ремонтантные сорта (Ева и Остара) довольно быстро начали радовать глаз, превратившись в крепкие, полненькие, отличного цвета растения.
Некоторые кустики у Евы и Остары в августе даже зацвели
Прошел месяц… и еще немного… и еще немного… и я понял, что да. вернее дааааа…экзотика есть экзотика. Ну и успокоился, продолжая обеспечивать полив. Растет себе и растет. И вот еще через какое-то время на Еве уже образовались ягодки (одну съел, остальные оборвал), и потянулся первый ус, примерно то же было и у сорта Остара. В то же время с удивлением я обнаружил, что и моя «блондиночка» из золушки превратилась во вполне себе стройную красавицу с изящными формами и очень красивыми листьями довольно интересного оттенка. Но больше всего поразило количество появившихся усов. Точное количество, естественно, не считал, но очень было похоже на зарождающуюся будущую паутину. Так как ягод на ней не было, и кустики выглядели очень даже ничего, было принято решение не обрывать усы, а получить побольше растений для подсадки на будущий год.
Потомство пяти кустиков
В общем, к осени растений было уже около сорока штук. Невероятно, но Ева и Остара дали всего два и три уса (по 2 растения на каждом) и это со всех! кустов. Плюс молодые кустики на усах выглядели отлично, но уж очень плохо переносили пересадку, полностью останавливаясь в росте. На Пайнберри молоднячок был миниатюрным, но приживался практически без проблем, к зиме они уже спокойно освоились на новом месте. Зимуют всегда все сорта земляники (10 шт.) без укрытия, но листья я осенью не убираю, а аккуратно весной граблями.
Пайнберри в июне следующего года
Следующей весной боязнь о возможном вымерзании ананасной ягоды, особенно самых мелких деток, быстро улетучилась. Кустики росли намного быстрее и стояли, хоть и небольшие по сравнению с другими сортами, сильные и дружные, без выпадов. Потом они дали первую ягоду, мягко говоря, не очень большую, ну или скажем так, – мелкую, за редким исключением.
На второй год после посадки появились ягоды
Вкус, на удивление, был терпимым и даже более того, намятая ягода с небольшим количеством сахара оставила приятное впечатление, но все же «на любителя», особенно когда рядом растут Корона или Сальса, например. А вот ремонтантности не наблюдалось совсем.
Цветет-то она красиво
Стоит отметить, что земляника стала распространяться так быстро, что если не следить, то за ней было не успеть, разве что если больше ничем не заниматься. К осени стало понятно, что это точно была паутина, и свил ее такой маленький, незаметный и скромный хищный паук Пайнберри. Растения стали перебираться на дорожку, причем даже там ничего не боялись, ни обуви, ни колес тележки, ни выдергивания и быстро восстанавливались. Поэтому осенью пришлось провести профилактические работы, в результате которых образовалась аккуратная площадка из четырех рядов отличных кустиков и никакой паутины, паутина лежала рядом с будущей кучей травы.
И всё ради того, чтобы увидеть вот такую экзотическую ягоду
На следующий год по плану было: никаких усов, пора и ягоды поесть… И вот весной я стою в недоумении и понимаю, что практически вся эта паутина из усов с мелкими растениями – жива… Мало того, каким-то чудом прицепившиеся к земле растения (может, снегом прижало) начали выпускать листья. Ну да, возился с земляникой уже поздней осенью, пока руки дошли, ну да, снег выпал довольно быстро, но корни-то были все на земле, в воздухе! Короче говоря, полетели эти усы в травяную кучу, которую осенью сжечь не успел.
А на оставшейся землянике появились первые цветы
План я выполнил, усы старался… старался. старался. вовремя обрывать и был вознагражден, если это можно так назвать. Пайнберри на этот раз была с ягодой, конечно, мелко-мелковатой в сравнении с той же Короной, но по сравнению с прошлым годом, достаточно много ягод достигло 2 см в диаметре, плюс ко всему поспела она так, что один бочок стал светло-розовым. А вкус… даже и не придумаешь сразу, как его описать-то… Наверное, правильно будет сказать, что вкус (особенно наиболее крупных порозовевших ягод) приобрел довольно интересный и приятный, по сравнению с прошлым годом, нежный сладко-кислый оттенок вместо кисло-сладкого.
В спелом состоянии Пайнберри нередко бывает нежно-розовой
Из главных недостатков, наверное, то, что «мизерновата», в дождливую погоду весь урожай загнивает, что не лежит совсем спелая ягода. А с другой стороны, не так уж ее и много, чтобы хранить-то. Съел сразу по мере поспевания и все. И кстати, ремонтантности во второй год также не замечено.
Ягоды Пайнберри в пределах 1,5 — редко 2 см в диаметре
А усы…усы… ох, уж эти усы! Другими словами, до осени у земляники еще было время, поэтому в итоге профилактика повторилась…
Так что, обобщая, можно сказать, что у меня Пайнберри растет из-за декоративности, ну а если Вы, например, хотите вдобавок отличную зеленую опушку с ягодами, по которой можно ходить, тогда этот сорт и для Вас!
Клубника Пайнберри (Ананасная)
Пайнберри — десертный подвид клубники, также известный садоводам под названиями Ананасная, Белый ананас и Белая мечта. Необычное сочетание вкусовых оттенков позволяет употреблять ягоду не только в свежем виде, но и готовить из неё деликатесные джемы, соусы. Этот гибрид садовой земляники не интересует птиц, что выгодно отличает его от большинства аналогов, а высокая зимостойкость позволяет культивировать клубнику с необычными белыми ягодами в широком диапазоне климатических зон.
История выведения сорта
Автором клубники Пайнберри считается селекционер Ханс де Йонг из Голландии. Нидерландские оригинаторы представили её на суд публики в 2009 году, под названием Ananaserdbeeren. Для получения гибрида использовались земляника чилийская и земляника виргинская. Южноамериканские материнские растения были получены от дикого вида, находившегося на грани исчезновения. Пайнберри считается первым культурным белоплодным подвидом клубники.
Описание сорта
Голландский гибрид Пайнберри относится к категории ремонтантных, в течение сезона можно снимать по 2 урожая. Кусты крупнее среднего, вырастают до 20-30 см в высоту, листовая розетка зелёная, опушённая. Семена бордово-красного цвета.
Сроки созревания
Для Пайнберии характерны средние сроки вызревания. Первые ягоды поспевают не ранее конца июня. Созревание определяется приобретением семенами ярко-красного цвета.
Урожайность
Высокая, плохо переносит транспортировку, поэтому не подходит для промышленного выращивания. С 1 м2 площади можно собрать около 1 кг плодов. В закрытом грунте эти показатели возрастают. Поспевшие ягоды нельзя оставлять висящими на кусте — они сильно пригибают его к земле, гниют или сохнут.
Ягоды и их вкус
Пайнберри славится отменными вкусовыми свойствами, имеет ярко выраженный привкус ананаса. В аромате он тоже прослеживается вместе со сладостью тропического манго. Ягоды небольшого размера, весом до 30 г, достигают диаметра 1,5-2,5 см. Кожица белая, мякоть сливочного оттенка, может иметь лёгкую оранжевую окраску.
Сладость во вкуса выражена не ярко. Основной акцент сделан именно на необычном оттенке ананаса. Мякоть несколько водянистая, это свойство усиливается при чрезмерном поливе.
Особенности выращивания
Гибриду необходим регулярный полив, пересадка каждые 4-6 лет. Кусты можно выращивать в теплице, поскольку они теплолюбивы, при прохладной и сырой погоде активно поражаются различными формами гнилей. Рекомендуется нормировать поступление влаги в дождливые периоды. Отмечается чувствительность Пайнберри к кислотности почвы. Она не должна превышать показатели в 5,0-6,5 pH.
Поскольку кусты не слишком крупные, допустимое расстояние между отдельными растениями при посадке рядами должно составлять от 20 до 25 см, для междурядий рекомендован диапазон в 70-80 см. Желательный тип почвы — лёгкий или средней плотности. При наличии закрытой корневой системы сроки посадки варьируются с середины весны до начала осени, в остальных случаях выбираются периоды в апреле-мае или в августе.
Выбор места и подготовка почвы
Для Пайнберри большое значение имеет правильный выбор места для посадки. Она чувствительна к количеству поступающих солнечных лучей, температуре почвы. Оптимально, если для размещения кустов будет выделено сухое, хорошо прогреваемое место, слегка притенённое. При чрезмерном контакте с солнцем ягоды могут приобретать розовый цвет.
Подготавливать почву под кусты Пайнберри необходимо заранее, поскольку урожайность напрямую зависит от плодородности среды, в которой они растут. Рекомендуется вносить на 1 м2 по 40 г минеральных и по 5-6 кг органических веществ перед перекапыванием участка. После этого грунту дают осесть.
Опыление
Сроки цветения этого гибрида садовой земляники приходятся на апрель-май. Цветки на побегах самоплодные, формируются достаточно обильно. Пайнберри при выращивании не требует посадки в непосредственной близости других сортов садовой земляники, обеспечивающих перекрёстное опыление.
Подкормки
После внесения удобрений в грунт при подготовке почвы подкормка понадобится уже при формировании завязей, в июне. Кусты клубники опрыскивают раствором борной кислоты — на 10 л воды разводят 5 г порошка. В течение сезона 1-2 раза можно провести подкормку органикой, разводя птичий помёт в концентрации 1: 20 или коровяк 1: 10. Также Пайнберри хорошо отзывается на внесение под корень спитой кофейной гущи.
Морозостойкость и необходимость укрытия
Пайнберри переносит морозы до −25 градусов. Лучше всего зимует в укрытии. При его отсутствии может вымерзать, не давая молодой поросли весной. При культивации вне южных регионов лучше практиковать посадку в закрытом грунте. Если это невозможно, листья на клубнике оставляют, весь куст укрывают лапником, толстым слоем соломы и агроволокном.
Болезни и вредители
Одним из главных недостатков Пайнберри можно назвать подверженность большинству распространённых болезней садовой земляники. Она поражается белой и серой гнилью, мучнистой росой, различными пятнистостями. В качестве весенней меры профилактической борьбы с вредителями и возбудителями грибковых инфекций показан полив гряд горячим раствором 5 мл медного купороса на 10 л воды. Через 14 дней можно полить нижние листья марганцем, разведённым до тёмно-вишнёвого оттенка.
Размножение
Наиболее распространённым способом получения молодой рассады клубники Пайнберри можно назвать отделение усов. В этом случае на кусте сохраняется несколько здоровых побегов для укоренения. После формирования листовой розетки можно отделять новые растения от основного, переносить их на новое место. Самостоятельное выращивание гибридной формы из семян практически не приносит результатов.
Обзор отзывов
По мнению тех, кто уже успешно выращивает на своём участке клубнику Пайнберри, эта экзотическая ягода заслуживает самых высоких оценок. С ней получаются вкусные домашние десерты и мороженое, а отсутствие в кожице красного пигмента снижает риск возникновения аллергических реакций. Пайнберри получила прекрасные отзывы по использованию в детском питании, подходит для заморозки на зиму. В отзывах встречается упоминание о том, что гибрид не очень капризен в выращивании, при правильном выборе места посадки беспроблемно плодоносит всё лето.
Негативные мнения встречаются, но связаны они в основном с попытками самостоятельно вырастить кусты из семян. Те, кому это удалось, отмечают, что полученные с таких растений плоды сильно теряют во вкусовых качествах, приобретают другой оттенок кожицы и мякоти.
Клубника-ананасника сорт Пайнберри (Ананасная): сладкая тропическая фантазия
Стремление селекционеров удивить садоводов новым вкусом и ароматом не имеет границ. Фантазию на тему тропиков воплотил в жизнь голландский селекционер Ханс де Йонг. Он предложил вариант клубничного гибрида со вкусом ананаса. На этом метаморфозы не прекратились —экзотический сорт клубники Пайнберри имеет не только необычный вкус, но и нестандартный внешний вид – ягоды у него белые.
Описание сорта
Ремонтантная клубника Пайнберри при созревании сохраняет свой белоснежный вид и только перед сбором, подрумяненная яркими солнечными лучами, она приобретает нежный персиковый отлив.
В интернете Пайнберри встречается и под другими названиями — Ананасная, Белая мечта, белый Ананас.
Сорт Пайнберри относится к ананаснике или ананасовой землянике – группе бледно-розовых, белых, светло-оранжевых сортов с красными семянками
Кусты
Кустики Пайнберри приземистые, с небольшими раскидистыми тёмно-зелёными листиками. Дают очень много усов. Цветоносы невысокие, тонкие. Под тяжестью плодов склоняются к земле.
Пайнберри – результат скрещивания, а не генетической инженерии. Никакого вреда здоровью белые ягоды причинить не могут
Ягоды
Плоды Пайнберри красивой округлой формы, небольших размеров — около 10 г. Зелёный окрас постепенно сменяется на белый. Под воздействием прямых солнечных лучей ягодка может приобрести «оранжевый бочок». Семена ярко выражены, у полностью созревшего плода окрашиваются в красный цвет. По данному признаку в первую очередь и определяют степень зрелости плода.
Мякоть ягод белая, сочная, нежная. Оставляет после себя интересное ананасовое послевкусие. По вкусу – не особо сладкая, водянистая, особенно при сборе после дождей.
Кулинары используют необычную клубнику для украшения пирожных и тортов. Добавляют Пайнберри в коктейли, йогурты. Ягода, не имеющая характерного клубничного окраса не вызывает аллергии «на красное»
Урожайность
Созревание Пайнберри происходит в несколько волн с мая по июль. С 1 м2 собирают до 1 кг. плодов. Наилучших результатов по урожайности можно добиться в условиях закрытого грунта.
Во время плодоношения нужно вовремя снимать созревшие ягоды, иначе они засохнут.
Краткая характеристика
Необычная белоплодная клубника имеет неоднозначные отзывы у садоводов.
Достоинства сорта
Недостатки сорта
Чтобы сорт Пайнберри проявил свои лучшие качества, рекомендовано его выращивание в тепличных условиях
Посадка
Саженцы Пайнберри с закрытой корневой системой приживутся в любое время тёплого сезона, начиная с марта по сентябрь. В южных регионах можно захватить и октябрь. Рассаду с ОКС высаживают в апреле-мае или в конце лета, чтобы кустики успели прижиться и окрепнуть до морозов.
В средней полосе России предпочтительно выращивание сорта в теплице. Если нет такой возможности, а хочется лакомиться необычной ягодой, выбирают самые солнечные участки. Надо быть готовым к тому, что плоды приобретут персиковый оттенок под прямыми солнечными лучами, чтобы этого избежать над грядкой сооружают затенение белым агроволокном. При закладке плантации в сырых, затененных уголках огорода, ягода будет плохо плодоносить и болеть.
Пайнберри – сорт в первую очередь для теплиц или Юга России
Повышенных требований к почве у Пайнберри нет. Культуру устроит кислотность: pH=5,0-6,5. При перекопке участка добавляют 5-6 кг. перепревшего навоза 100 г. суперфосфата и 120 г. сульфата калия на квадратный метр.
Основная особенность при посадке Пайнберри — обеспечить растению свободное пространство для новых розеток от многочисленных усов. Между саженцами оставляют расстояние не менее 30 см., в междурядьях – 45 см. Для повышения опыляемости и, как следствие, урожайности рядом с Пайнберри высаживают клубнику другого сорта.
Выращивание и уход
В целом агротехника белоплодного сорта практически не отличается от выращивания традиционных ремонтантных разновидностей клубники. Особое внимание следует уделять только уровню влажности грунта.
Полив
Ремонтантный белоплодный сорт любит водичку, но в очень умеренных количествах. Если лето выдалось с затяжными проливными дождями, незащищённое растение может даже погибнуть.
В засушливый период орошение производят по мере необходимости. Перед появлением бутонов и в период роста плодов поливы требуются более частые, но не чаще 2 раз в неделю. Чтобы ягоды не были водянистыми, за 5 дней до сбора урожая поливы прекращают.
Рыхление, борьба с сорняками
Рыхление междурядий благотворно сказывается на самочувствии нежной белоплодной красавицы. Для угнетения роста сорняков, посадки Пайнберри мульчируют торфом, компостом, перепревшими древесными опилками. Подойдёт измельченный бурьян без семян. Поможет задержать нужное количество влаги в почву и не даст развиться сорнякам чёрный спанбонд. Укрытие нетканым материалом помогает получить урожай чистых ягод, не выпачканных грунтом.
Не следует мульчировать грядки с клубникой полиэтиленовым полотном, пленка приведёт к загниванию кустиков
Удаление усов
Усы Пайнберри раздаёт щедро. Количество образующихся молодых розеток не отражается на урожайности маточного куста. Если позволяет пространство, розетки первого и второго порядка можно оставлять. При выращивании Пайнберри нужно учитывать, что за короткий период плантация может сильно зарасти.
Подкормка
Когда появятся завязи, клубнику опрыскивают борной кислотой (5 г. порошка на ведро воды).
Летом 1-2 раза совмещают поливы с подкормкой раствора птичьего помёта (1:20) или коровяка (1:10).
Любители молотого кофе могут значительно улучшить «самочувствие» клубники, если кофейную гущу будут не выкидывать, а добавлять в почву. Результат может быть потрясающий: листики позеленеют, клубничка будет сочной и сладкой.
Борьба с вредителями и болезнями
Сразу после схода снега грядки с клубникой Пайнберри необходимо полить горячим раствором медного купороса. Чайная ложка купороса разводится в 10 л. воды. Этого количества хватит на 20-25 кустов. Раствор уничтожит зимующих вредителей, послужит профилактикой вирусных и грибковых болезней.
Через две недели после обработки медным купоросом, Пайнберри обрабатывают тёмно-вишнёвым раствором марганца, стараясь попасть на нижнюю сторону листа. Это не только дезинфекция, но и хорошая минеральная подкормка, которая повысит иммунитет растения.
Подготовка к зиме
После сбора урожая междурядья рыхлят, удобряют органикой. Не следует обрывать листья. При удалении всей зеленой массы клубнике сложнее подготовиться к зимовке, т.к. все силы уходят на формирование новых листовых пластин. Плантацию накрывают слоем соломы, лапником или агроволокном.
В южных регионах Пайнберри в укрытии не нуждается.
Размножение
Семенами размножать клубнику Пайнберри можно даже и не пытаться. На интернет-форумах садоводы делились своими экспериментами. Из семян вырастает клубника розового или оранжевого цвета с не самыми лучшими вкусовыми характеристиками.
Можно поделить кусты на несколько частей. Но в этом нет необходимости, так как Пайнберри выбрасывает много усов, нужно только успевать подставлять под розетки пластиковые стаканчики с грунтом.
Отзывы
Для разнообразия пойдет, но красная традиционная клубника по вкусу намного лучше. Соседей, да внучков удивить.
Садовую ремонтантную клубнику Пайнберри удобно выращивать и легко размножать. Растение будет успешно давать урожай на одном месте 5-7 лет без потери иммунитета к болезням. Чтобы белоснежная клубника не поменяла свой окрас, её нужно культивировать в теплице. Экзотические ягоды очень нравятся детям. Выглядят такие плоды очень декоративно, особенно в сочетании с традиционными красными сортами.