Чудо малина исследовательская работа
Презентация исследовательской работы «Ягода-малина»
Описание презентации по отдельным слайдам:
«ЧУДО-ЯГОДА» или Как укрепить своё здоровье Выполнил: Горлов Егор, ученик 3 класса «В» Руководитель: Маслова Наталья Вячеславовна, учитель начальных классов
Проблема: Осенью и зимой мы с братом часто болеем простудными заболеваниями
Цель исследования: Изучение полезных свойств малины для укрепления своего здоровья
Задачи исследования: Изучить информацию о малине Провести опыты, которые помогут доказать, что в состав малины входят полезные вещества, способствующие укреплению здоровья 3. Поделиться знаниями о полезных свойствах ягоды малины с одноклассниками
Гипотеза исследования: Предположу, что ягода малина очень полезна для организма человека
Методы исследования: Изучение и анализ литературы Эксперимент Анкетирование Обобщение результатов
Изучили информацию о малине
Как вы укрепляете своё здоровье в период простуды?
Опыт 1 Есть ли в малине витамин С? Фильтрую сок малины Беру лакмусовый индикатор, опускаю в малиновый сок
Вывод: это значит, что среда кислая, т.е. в малине присутствует витамин С. Индикатор поменял цвет на красный
Опыт 2 Есть ли в малине аскорбиновая кислота? Беру йодный раствор, добавляю в сок малины
Йод в соке меняет цвет на фиолетовый Вывод: это доказывает присутствие аскорбиновой кислоты
Вывод: Ягоды малины содержит много витамина С и полезных для нашего организма солей, поэтому её необходимо употреблять в пищу, особенно, когда организм простужен Таким образом, моя гипотеза о пользе ягод малины для организма человека подтвердилась
Это ягода лесная нам лекарство заменяет- Если вы больны ангиной- пейте на ночь чай с малиной
Спасибо за внимание! Будьте здоровы!
Номер материала: ДБ-166761
Не нашли то что искали?
Вам будут интересны эти курсы:
Оставьте свой комментарий
Подарочные сертификаты
Ответственность за разрешение любых спорных моментов, касающихся самих материалов и их содержания, берут на себя пользователи, разместившие материал на сайте. Однако администрация сайта готова оказать всяческую поддержку в решении любых вопросов, связанных с работой и содержанием сайта. Если Вы заметили, что на данном сайте незаконно используются материалы, сообщите об этом администрации сайта через форму обратной связи.
Все материалы, размещенные на сайте, созданы авторами сайта либо размещены пользователями сайта и представлены на сайте исключительно для ознакомления. Авторские права на материалы принадлежат их законным авторам. Частичное или полное копирование материалов сайта без письменного разрешения администрации сайта запрещено! Мнение администрации может не совпадать с точкой зрения авторов.
Научно-исследовательский проект «Чудо-ягода малина, или Как укрепить своё здоровье»
Введение
Из растущих витаминов
Запасёмся мы малиной!
Чтобы вылечить болезнь,
Надо ягод много съесть –
В чае тёплом растворить,
Чашек несколько испить;
Завернуться в одеяло,
Чтоб ещё теплее стало –
И с испариною прочь
Вся болезнь уйдёт за ночь!
Актуальность: В зимний период многие из нас испытывают воздействие зимних и весенних авитаминозов – состояний, вызванных отсутствием и недостатком витаминов. В наше время аптеки удивляют нас новыми препаратами, биологически активными добавками, лекарствами, созданными химиками. А между тем у любого в саду растут лекарственные ягоды и травы, которыми мы могли бы поправить здоровье, вылечиться от болезней совершенно бесплатно, если ими умело пользоваться и ухаживать за ними.
Поэтому мне очень захотелось узнать, какие вещества входят в состав малины, и какое действие она оказывают на организм человека.
Гипотеза: я думаю, что малина обладают не только целебными свойствами, но имеет и волшебную силу при простудных заболеваниях.
Цель проекта: узнать какую роль играет малина в жизни человека и выделить её достоинства и волшебные особенности.
Задачи проекта:
Объект исследования: малина.
Предмет исследования: свойства малины.
Методы исследования:
Составление плана исследования:
Проблемные вопросы:
Материалы и оборудование:
1.Теоретическая часть
1.1. Малина обыкновенная – одна из любимейших в народе ягод. Ее можно встретить и в лесу на полянках, где она образует густые заросли-малинники, и, конечно же, на дачах и приусадебных участках.
Малина обыкновенная (латинское название Rubus idaeus) представляет собой колючее ветвистое полукустарниковое растение, принадлежащее к семейству розоцветных (лат. назв. Rosaceae).
Это растение имеет многолетнее корневище и прямостоячие многочисленные побеги высотою 1,5-2 метра. На первом году жизни малина дает побеги зеленого цвета, сверху пушистые, а ближе к нижней части покрытые тонкими колючками коричневого цвета.
Ко второму году эти побеги древеснеют, шипы-колючки на них располагаются реже, на них образуются цветы и затем плоды, после чего они отмирают, а корневище вновь выбрасывает молодые побеги. Таким образом, у малины сформирован двухгодичный цикл жизни.
Листья у малины очередные, сложные, непарноперистые, с 3-7 листочками на длинных черешках, из которых верхние – тройчатые, с прилистниками, приросшими к черешку. Цветет малина обыкновенная мелкими неброскими белыми или беловато-розовыми цветочками с пятью лепестками, с серо-зеленой опушенной чашечкой.
Цветы малины опыляются насекомыми, поэтому погода сильно влияет на количество урожая. Размножается малина как семенами, корневищем, так и черенками.
В природных условиях малина чаще встречается на склонах гор, по берегам рек, по оврагам, во влажных лесах на полянах, на просеках и вырубках, где она порой образует почти непроходимые заросли-малинники.
Малина обыкновенная – растение широко распространенное не только на территории нашей страны, но и практически по всему земному шару. На приусадебных и дачных участках культивируется во всех регионах, вплоть до Сахалина и Камчатки.
1.2. Первое упоминание о малине относится к первому столетию н. э. Видимо, по этой причине, ягоду часто именуют божественной.
На высокой горе Олимп спокойно жили боги, укрытые от взоров смертных пушистыми облаками. Маленький Зевс с удовольствием играл в своей колыбели, но если ему что-то не нравилось, так кричал, что в горах возникало громкое эхо. Звук был настолько сильным, что жители Олимпа не слышали друг друга.
Тогда одна добрая нимфа пошла в колючие заросли дикой малины, чтобы насобирать ягоды и преподнести их малышу. У Иды, дочери властелина Крита, была надежда, что младенец, отведав лакомство, перестанет кричать. Ягодки она сорвала, но при этом поцарапалась. Ее прекрасные белые одежды обагрились кровью вместе с ягодами, которые нимфа прижимала к груди. С тех пор малина, согласно истории, стала красной. Когда люди начали использовать малину для лечения, одному Богу известно. Ведь в самых древних травниках, да лечебниках уже описано ее применение для здоровья. И люди относились к ней почтительно, слагали легенды и песни, например, всему миру известная «Калинка, малинка». Из воспевания этих двух растений становится ясно, что были они с давности лучшими народными средствами в лечении любых человеческих болячек.
По-словенски «malína», по-русски малина. А переводится со словенского как тутовая ягода. И теперь только становится ясно, что малину назвали именно так из-за ее похожести на шелковицу, ягоду тутового дерева.
Испокон времен малина радует детишек и взрослых своим сладким вкусом и приятным ароматом на всем земном шаре, мало кто интересуется историей малины. Растет она в лесах Америки и Европы. Но культивировать ее стали лишь в шестнадцатом веке.
В России же это произошло лишь в восемнадцатом столетии. Видимо, это связано с тем, что дикую малину выращивали в российских садах еще с древних времен. В летописях она впервые упоминается в девятом веке. Известны ее насаждения в московских, новгородских, владимирских монастырских и боярских садах (семнадцатый век). И неудивительно: лесная малина более ароматна и сладка по сравнению с ее окультуренной родственницей.
1.3. Пока китайцы не привезли в Россию свой чай, славяне пили утром взварец (напиток на основе малины и клюквы).
Первый малиновый сад был заложен Юрием Долгоруким в двенадцатом веке. Он был таким непроходимым, что туда стали ходить дикие медведи. Может, с тех времен малину величают и медвежьей ягодой.
Прославленные центры выращивания малины в России:
1.4. Витамин С – один из самых известных и необходимых человеку витаминов. Практически каждый знает, что для того чтобы не болеть простудными заболеваниями, нужно кушать овощи, фрукты и ягоды, богатые этим витамином или употреблять аскорбинку, купленную в аптеке. Но мало кто знает, что спектр воздействия витамина С на организм человека очень широк, он принимает участие во множестве жизненно-важных процессов и влияет практически на все органы и системы.
Витамин С ( или аскорбиновая кислота) – водорастворимое органическое соединение, необходимое для нормального функционирования большинства животных. Практически у всех из них этот витамин синтезируется в организме самостоятельно. Исключение составляют приматы и еще некоторые животные, которые также очень нуждаются в этом веществе и получают его из пищи растительного происхождения. Аскорбиновая кислота в чистом виде впервые была выведена в 1928 году. Она представляет собой порошок белого цвета с кислым вкусом. Выпускается в виде различных лекарственных форм и биологически активных добавок.
1.5. Несмотря на то, что 85% этой ягоды составляет вода, она имеет богатейший комплекс витаминов, микро- и макроэлементов различного типа. Пищевая ценность 100 г: калории 46 кКал, белки 8 г, жиры 5 г, углеводы 3 г, пищевые волокна 7 г, вода 7 г.
Присутствуют в составе ягод и другие вещества, определяющие пользу малины: до 6% клетчатки; до 1% дубильных веществ и эфирных масел; белки и жиры; витаминные комбинации групп С, В, Е, РР, К; кислоты – яблочная, лимонная, салициловая; кальций, калий, магний; железо, цинк, бор, марганец; сера, селен, натрий, медь; антоциан, хлор, фосфор. Ценными являются не только сами ягоды, полезные свойства имеются и в листьях. В них содержатся минералы, сахара, витамины, фитонциды. Особенно большое количество в листьях витамина С – половина суточной нормы ежедневного объема для здоровья взрослого человека.
Этот факт связан с наличием в ней различных органических кислот, таких как: лимонная, яблочная, винная, муравьиная и другие. И всё-таки, главным богатством этой ягоды можно назвать салициловую кислоту, способную справляться с бактериями и обладающую жаропонижающим эффектом.
Одним из самых важных свойств малины является содержание в ней природного салицилата в виде салициловой кислоты. Причем известно, что в культурных сортах малины именно этого вещества значительно больше! В этом и есть ее ключевое сходство с аспирином!
Благодаря природным салицилатам, содержащимся в малине, она обладает болеутоляющим и жаропонижающим, потогонным действием, и при этом не раздражает слизистую желудка в отличие от аспирина. В чем сходство малины и аспирина? Можно ли заменить всем известную таблетку отваром или чаем из ягод малины?
1.6. В 19-м веке учёным удалось извлечь из коры деревьев и определить салицин, как сильнодействующее болеутоляющее, а потом разработать и продать синтетический вариант — ацетилсалициловую кислоту, которую мы теперь знаем как «аспирин». Аспирин — это самый широко распространённый препарат в мире. В действительности, каждый год в мире потребляется около 40 миллионов килограмм аспирина. Приём внутрь препаратов ацетилсалициловой кислоты делает кровь более текучей, препятствует образованию тромбов и закупорок в сосудах и, тем самым, служит профилактикой инфарктов и инсультов.
И всё бы ничего, если бы не ПОБОЧНЫЕ ЭФФЕКТЫ, которые проявляются именно при длительном употреблении этого синтетического препарата.
2. Практическая часть
2.1. Анкетирование.
Цель: провести опрос учащихся, учителей об укреплении здоровья в период простуды и применении различных средств при простудных заболеваниях.
Чтобы провести социальный опрос «Как вы укрепляете своё здоровье в период простуды», мне потребовалось составить анкету с вопросами:
1. Часто ли вы болеете простудными заболеваниями?
2. Принимаете ли вы витамины и какие?
3. Пользуетесь ли противовирусной мазью?
4. Носите ли бусы из чеснока?
5. Пьёте ли чай с малиной?
6. Ничего не делаем, полагаясь на крепкий иммунитет.
В анкете приняли участие 26 одноклассников и 7 учителей начальной школы. Результаты опроса показал на диаграмме. На основании социалогического опроса, можно сделать вывод.
Вывод: анкетирование показало, что одноклассники плохо знают о полезных свойствах лекарственных растений, а родители не всегда их используют при лечении простудных заболеваний.
2.2. Опыт «Сок малины».
Изучив литературу о составе малины, я решил провести опыт с соком малины.
Цель: выяснить, какая PH среда в соке малины.
Универсальная индикаторная бумага лакмус определяет изменение РН среды. Если при добавлении раствора окраска бумажки меняется на красный, это означает наличие кислой среды раствора. Если бумажка окрасится в синий цвет, значит раствор имеет щелочную среду.
Выжитый из ягод сок малины разбавил в стакане с водой, получил раствор. Опустил в раствор лакмусовую бумажку.
Вывод: она поменяла цвет и стала красной, а это значит, что среда кислая. Следовательно, в составе малинового сока присутствует кислота.
Заключение
Вывод по результатам исследования
За время моего исследования я изучил состав и свойства малины, положительное влияние на организм человека, выделили его достоинства и волшебные особенности.
Гипотеза, выдвинутая мною, что малина обладает не только целебными свойствами, но имеет волшебную силу при простудных заболеваниях, подтвердилась.
Проведенные исследования и обзор литературы позволили мне не только сделать правильные выводы о пользе малины, но и узнать историю, где, когда применяется и сделать соответствующие выводы.
Малина — прекрасное потогонное народное средство, применяемое при любых простудных воспалительных заболеваниях. Она является хорошим жаропонижающим и противовоспалительным средством, может заменить синтетический препарат – аспирин. Но, чтобы она не потеряла своих целительных свойств нужно ее правильно заваривать. Многие считают, что при простуде нужно пить только чай с малиновым вареньем. Это грубая ошибка! При варке варенья разрушаются витамины и пользы ягода уже не несет. Лучше использовать свежие ягоды, либо сушеные (добавив измельченных листиков и веточек), и заваривать их не более трех минут крутым кипятком. Тогда малина поможет сбить температуру, смягчить больное горло. Можно применять ее также в составе потогонных сборов, при этом на ночь выпивается стакан потогонного средства и необходимо сразу лечь в кровать, хорошо укутавшись. А из малиновых листьев и молодых стебельков готовятся настои, либо отвары. Моя бабушка лечила ими кашель, бронхиты, ларингиты.
Моя исследовательская работа получилась интересной, я много узнал, и на этом не буду останавливаться, буду дальше изучать вещи и явления находящиеся вокруг меня.
Список использованной литературы
Исследовательская работа«Чем полезна малина»
Просмотр содержимого документа
«Исследовательская работа«Чем полезна малина»»
Муниципальное бюджетное образовательное учреждение
Воротынская средняя общеобразовательная школа
Секция «Юные исследователи»
«Чем полезна малина?»
Выполнила: ученица 3 «в» класса
Семёнова Любовь Валерьевна
1.1.Социологический опрос (анкетирование учащихся) ………………. 4
1.4.Полезные свойства малины. ………………………………………… 6
1.5. Значение и применение …………………………………………… 7
Используемая литература ………………………………………………. 8
Цель: изучение вопроса о пользе малины.
Задачи: Выяснить чем полезна малина.
Объект исследования: малина садовая.
Актуальность темы: Ежегодно зимой люди болеют простудными заболеваниями и гриппом. А малина, говорят, издавна применяется во время простудных и острых респираторных заболеваний, при гриппе.
1.1.Социологический опрос (анкетирование учащихся)
1. Что такое малина?
2. Какая бывает малина?
3. Имеет ли малина целебные свойства?
4. Где применяют малину?
На 1 вопрос 100% ответили – ягода.
На 3 вопрос 100% ответили – имеет.
Малина обыкновенная — листопадный полукустарник с многолетним корневищем, из которого развиваются двухгодичные надземные стебли высотой 1,5—2,5 м.
Плоды представляют собой небольшие волосистые костянки, сросшиеся на цветоложе в сложный плод. Плоды, как правило, красного цвета (от розового до насыщенного бордового), однако встречаются сорта желтого и даже черного цвета
Наверное нет людей, которые не любили бы малину, эту прекрасную вкусную, сладкую, душистую ягоду. Мы ее любим кушать в свежем виде, в составе компотов, в виде варенья, как добавку в кашу и другие блюда. Тот факт, что она очень полезна, наверное, знает каждый, кто ее употребляет, но не каждый знает почему она полезна и в чем именно проявляется польза малины.
Благодаря составу малина полезна тем, что:
1.4.Полезные свойства малины
1. Усиливая выделение желудочного сока стимулирует пищеварение. Особенно полезна людям с пониженной кислотностью.
2. Ускоряет обмен веществ, способствуя «сжиганию» жира.
3. Органические кислоты малины способны выводить из организма соли мочевой кислоты, которые являются причиной образования камней в почках.
4. Благодаря наличию салициловой кислоты в малине, она обладает жаропонижающим, антибактериальным, а также потогонным действием.
5. Высокое содержание клетчатки обуславливает ее положительное воздействие на перистальтику кишечника.
6. Кумарины, содержащиеся в малине, помогут нормализовать функцию свертывания крови, укрепить стенки сосудов.
7. Способствует нормализации артериального давления, ритма сердца, профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.
8. Способствует повышению гемоглобина в крови благодаря накоплению из почвы железа, наличию меди и фолиевой кислоты, тем самым борется с анемией.
9. Применяется при простудных заболеваниях в виде компота, чая с малиной, что способствует снижению температуры, выведению токсинов с помощью мочегонного и потогонного действия.
10. Йод, содержащийся в малине способствует профилактике заболеваний щитовидной железы, атеросклероза, может проявлять отхаркивающее действие при бронхитах.
Значение и применение
Вместо того чтобы бороться с простудами и инфекциями, глотая антибиотики, лучше заранее укрепить свой иммунитет, налегая на сочные ягоды малины, – и пользы больше будет и побочных эффектов никаких.
Плоды малины употребляют как свежими, так и замороженными или используют для приготовления варенья, желе, мармелада, соков.
Из книг я узнала, что малина применяется в косметических целях, обычно применяют свежие ягоды, а также малиновые листья и цветки. Содержание в малине витаминов помогает поддерживать кожу в тонусе, продлевая ее молодость и делая цвет лица ровным, а саму кожу упругой. Маски из ягод малины увлажняют, отбеливают и питают кожу, делая ее свежей и чистой. Полезна малина и для волос.
Малина ягода вкусная, а потому всеми любимая, но эта ягода помимо отменного вкуса имеет ряд полезных свойств, благодаря которым широко используется в лечении и для профилактики многих болезней, а также в косметических целях.
Губанов, И. А. и др. 770. Rubus idaeus L. — Малина обыкновенная, или лесная // Иллюстрированный определитель растений Средней России. В 3 т. — М.: Т-во науч. изд. КМК, Ин-т технолог. иссл., 2003. — Т. 2. Покрытосеменные (двудольные: раздельнолепестные). — С. 406. — ISBN 9-87317-128-9.
-Казаков И., Евдокименко С. Ремонтантная малина // Наука и Жизнь. — 2007. —
Пословицы, загадки, стихи, сказки, песни о малине.
Малину любят взрослые и дети,
В лесах ее едят даже медведи.
Наверняка еще есть тот, кто ее ест,
Ведь в ней, полезных свойств даже не счесть,
Она поможет справиться с простудой,
А может стать добавкой вкусной к блюду,
Малину я за это и люблю,
Спасибо! Ей за помощь говорю.
Малинка густо так растет
В саду у тети Тани
И снежно-белыми цветет
Нарядными цветами.
И в том садочке день-деньской
Летают пчелки дружно,
С утра до ночи вьется рой
С жужжаньем благодушным.
Созреет ягодка, тогда,
Как пчелок шумный рой –
В саду шныряет ребятня
Веселою гурьбой!
Ах, малина спелая,
Какая ж ты не смелая.
Прячешься от нас всегда,
Съесть нам не даешь себя.
Мы ведь кушаем немножко,
Знаем, ты совсем же крошка.
Покажись, не бойся нас,
Мы покушаем сейчас.
Шли ребята во лесок,
И набрали туесок,
В туеске – красна картина,
Это ягода … (Малина)
Красная ягода всех привлекает,
Вкусом и пользой своей покоряет,
Летом в саду собирает Алина,
Нежное лакомство, чудо – (Малину)
Пословицы про малину
Собрался по малину, когда снегу навалило.
Неудача такая – ходили по малину, принесли ежа.
Деньги не малина — и зимой растут.
С виду малина, а раскусишь — мякина.
Дело не малина, в лето не опадет.
Спустя лето по малину не ходят.
Чужбина – калина, родина – малина.
Медведя бояться, так ягод не видать.
Не час по малину, так в бор по шишки.
Не бывать калине малиной.
С малинника лыки невелики, да ягода сладка, а с калинника лык надерешь, да ягод в рот не возьмешь.
Спустя лето да в лес по малину.
Щипать соловью калину, пропустя малину.
У коршуна глаза не выклюнешь, а малину изо рта не выплюнешь.
Рясная малина – урожай на хлеб.
По беду – не в лес по малину.
Во рту калина, а в носу малина.
Коси малину, руби смородину.
Облупили, как липку, обобрали, как малинку.
Не малина – не опадёт.
Жаль Акулину, да посылать по малину.
Красненька Матрёшка – беленько сердечко.
Ягоды малины поспевают раньше на верхушке куста – летом хлеб будет хорош.
Малина – ягода благородная и полезная. Куст, на котором она растёт, обычно ухожен, подкормлен. Там, где за малиной следят, она даёт хороший урожай. Радует всех яркими, сочными, вкусными ягодами.
Нередко хорош урожай и лесной малины. Особенно удачен он в том случае, когда малина растёт на лесных вырубках и гарях, где почва богата остатками древесной растительности.
Но, бывает так, что среди плодоносящих кустов и бесплодный вклинится. И шелестит он так же, и листва у него не смята, да вот только плодов нет, то есть результата!
«Куст малины»
Бесплодный куст малины шелестел:
— Смотрите на меня — я цел!
Я цел! Листва моя не смята,
Стоит зелёною стеной.
Меня колхозные ребята
Всегда обходят стороной.
Малинник зашумел:
— Ну что ж,
Нам это слушать не обидно!
Ты с виду, может, и хорош,
Да ягод на тебе не видно,
Так без толку и проживёшь,
А это стыдно!
Автор: Е.А.Багинина
«Сказка про то, как малину и калину перепутали»
Автор сказки: Ирис Ревю
Ёж Колючик слышал от Медведя Ивановича, что малина – уж так сладка, уж так хороша! И такая она нежная, ароматная, просто тает во рту. А ветви некоторые низко висят, к земле пригибаются, так что достать ягодки легко. Ещё Медведь Иванович сказал, что малина – полезная ягода.
Лежал вечером ёж на диване, да всё думал про малину. «Вкус насекомых, гусениц, грибов я знаю», — размышлял Колючик. «А вот какая на вкус малина, этого не ведаю», — рассуждал Колючик.
Когда еж засыпал, ему всё мерещились красные, сладкие ягоды.
Наутро ёж Колючик увидел белку Бэлу.
— Покажи мне, где растёт малина, — попросил ёж. А Бела не расслышала, и привела Колючика к калине. А надо сказать, что у калины ягоды-то тоже красные. Но калина – это высокое дерево.
— Вот неправду сказал Медведь Иванович, что некоторые красные ягоды висят низко, — произнес ёж. Тут белка решила ежу помочь. Она оторвала несколько красных ягод и сбросила их Колючику. Ёж попробовал, ягода оказалась горьковатой, терпкой.
— Ну и врунишка Медведь Иванович, — сокрушался ёж. – Сказал, что малина – сладкая, нежная, а она вязкая, горькая.
— Это не малина, а калина, — сказала белка. И тут она поняла, что Колючик хотел попробовать сладкую малину, а не горьковатую калину. Она привела ежа к небольшому кусту. Некоторые ягодки на нём висели низко, и ёж попробовал их.
— Зря я ругался на Медведя Ивановича. Малина действительно сладкая! — подумал ёж.
А вслух поблагодарил белку и за калину, и за малину.