Фото клубника с крыжовником

Джем из крыжовника и клубники очень простой и вкусный

Джем из крыжовника и клубники — очень вкусная и простая заготовка на зиму. Не понадобится загустителей, ароматизаторов и других добавок. В составе клубнично-крыжовенного джема только ягоды и сахар. И вы будете приятно удивлены неожиданной легкостью его приготовления.

Джем из крыжовника с клубникой мы будем готовить в один прием. Да, такой способ приготовления потребует от хозяйки постоянного присутствия возле плиты. Это не рецепты-пятиминутки, где можно довести заготовку до кипения, несколько минут подождать, потом снять кастрюлю с огня и заниматься своими делами. Варить крыжовенно-клубничный джем придется долго, при этом постоянно помешивать, чтобы густеющее ягодное пюре не прилипло ко дну, не пригорело, не переварилось — за этим тоже надо строго следить. Кстати, данная заготовка не требует добавления сахара в большом количестве. На приблизительно 2 килограмма ягодной продукции мы добавляем всего 1,5 кг сахара — и очень довольны. Ведь джем не должен быть слишком сладким.

Ингредиенты

Приготовление

Как всегда, перед варкой джема нужно подготовить ягоды. Крыжовник и клубнику тщательно отсортируйте, выбрасывая примятые, подгнившие и другие некондиционные экземпляры. Оставляйте спелые, хорошего качества. Выбранные ягодки промойте, выложив на сито. После этого оставьте обсыхать на полчаса, а затем приступайте непосредственно к процессу приготовления.

Сложите крыжовник и клубнику в большую кастрюлю для варки джема. Засыпьте сахаром, сразу же перемешайте, оставьте на час для того, чтобы выделился клубничный сок. Он и будет той жидкостью, в которой будут вариться наши ягодки до размягчения. Займет это примерно 15-20 минут. Нагревайте емкость с ягодной массой на небольшом огне. Как только попробуете крыжовник и убедитесь, что он стал мягким, можете снимать кастрюлю с огня и перемалывать ягоды в однородную массу.

Для измельчения ягодного сырья вам понадобится погружной блендер. Слегка остудите содержимое кастрюли — 10 минут вполне достаточно. Затем пробейте клубнику и крыжовник, чтобы получилось жидкое однородное пюре. Снова поставьте емкость с заготовкой на огонь, варите до первых признаков загустения, постоянно помешивая. Через час после начала варки можете добавить лимонную кислоту, перемешать и варить дальше. Закатывайте джем, ставший густым и ароматным, только в стерильные банки.

Источник

35 лучших сладких сортов клубники с описанием

Клубника всегда была и остается всеми любимой ягодой. Не многие знают, что данная ягода полна разнообразий, как вкусовых так и сортовых. Предлагаем вам познакомиться с 35 лучшими проверенными сортами клубники. Эта информация станет полезной как для начинающих, так и для опытных огородников.

Сорт среднего срока созревания. Кусты клубники высокие, с большими листьями. Листов на кустах немного. Кусты устойчивы к морозу и различным заболеваниям корневой системы. Побеги высокие, толстые, с большим количеством соцветий. Урожайность с одного куста может достигать до 2 кг ягод. Ягоды большого размера, глянцевого, ярко-красного цвета, имеют форму удлиненного конуса. Одна ягода может весить до 30 грамм. Ягоды без внутренних пустот, имеют ярко выраженный клубничный аромат. Урожай очень легко переносит транспортировку.

Альба

Срок созревания данного сорта очень ранний. Первые сборы урожая в некоторых южных регионах могут припадать уже на начало мая. Куст клубники среднерослый и достаточно компактный. Листья среднего размера и их не очень много на кустах. Побеги не высокие, но с большим количеством соцветий. Ягоды выраженного ярко-красного цвета с характерным клубничным ароматом. Одна ягода может весить 25-35 грамм. Растение устойчиво к морозам и к различным заболеваниям.

Альбион

Ремонтантный сорт клубники среднего срока созревания. Плодоносить начинает на второй год после высадки в грунт. Куст клубники достигает 40 см в высоту. Листья большие, трехпалые. Побеги приподняты, за счет чего ягоды не лежат на земле. Ягоды крупные, конической формы. Ягоды имеют насыщенный красный цвет и ярко выраженный сладкий аромат. Одна ягода может весить до 40 грамм. Сорт хорошо переносит морозы, но не переносит жару. Требует постоянного полива для поддержания достаточного уровня влаги. Хорошо подойдет данный сорт клубники для Сибири.

Виктория

Cорт клубники, который начинает плодоносить в середине июня. Викторией назвали окультуренную землянику. Кусты растения достаточно низкорослые. Листья мелкие и на кустах их немного. Побеги лежат на земле и имеют большое количество соцветий. Ягоды клубники среднего размера. Имеют выраженный малиново-красный цвет и сладкий земляничный аромат. Одна ягода может быть весом не более 20-25 грамм. Сорт клубники привередлив, не любит открытого палящего солнца и требует постоянного полива.

Вима Занта

Сорт садовой земляники, среднеранний. Кусты мощные, средней высоты. Листья светло-зеленые, их форма внешне напоминает лодочку. Побеги опущенные, достаточно слабые и под тяжестью ягод ложатся на землю. Ягоды крупные, ярко-красные, без глянцевого блеска, имеют насыщенный земляничный аромат. Форма ягод за сезон видоизменяется от круглой до конусной, приплюснутой. Одна ягода может быть весом до 40 грамм. Растение отлично переносит холод и засуху.

Гора Эверест

Ранний ремонтантный сорт клубники. Первый сбор урожая может припадать уже на начало мая, и плодоносит клубника до конца ноября. Кусты не высокие, с негустыми маленькими листьями. Побеги средней мощности, с большим количеством соцветий. Ягоды насыщенного красного цвета с ярко выраженным ароматом. Одна ягода может весить до 30 грамм. Растение нуждается в регулярном поливе. Растение устойчиво к различным заболеваниям и атакам вредителей.

Гигантела

Среднепоздний сорт клубники. Кусты клубники большие, мощные и густые. Высота куста может достигать полуметра. Листья большие и разложистые. Побеги высокие, с небольшим количеством соцветий. Садить клубнику стоит с расчетом особенностей куста, не более четырех кустов на 1 квадратный метр. Ягоды очень большие. Имеют выраженный запах ананаса. Одна ягода может весить 60-100 грамм. За сезон с куста можно собрать до 4 кг ягод. Растение хорошо переносит жару и холод, устойчиво к различным вредителям.

Дарселект

Среднеранний сорт клубники. Кусты растения мощные и разложистые. Листья большие, темного насыщенного зеленого цвета. Побеги стоящие, с большим количеством соцветий. Ягоды массивные, коричнево-красного оттенка, с выраженным ароматом земляники. Одна ягода может весить до 50 грамм. Ягоды внешне напоминают приплюснутый конус. Растение устойчиво к заболеваниям корневой системы, но не переносит засуху.

Дивная

Среднеспелый сорт клубники. Кусты не высокие, но разложистые. Листья мелкие, насыщенного зеленого цвета. Побеги усыпаны соцветиями. Ягоды достаточно крупные, продолговатой форм. Цвет ягод насыщенно-красный, ярко выраженный запах земляники. Одна ягода длиной до 7 см и до 20 грамм весом. Растение отличается высоким уровнем морозоустойчивости и устойчивостью к засухам. Это отличный вариант сорта клубники для Урала.

Желтое чудо

Ремонтантный сорт безусой садовой земляники. Плодоносить начинает в начале июня. Кусты данного сорт маленькие, низкие и компактные. Листья маленькие, светло-зеленого оттенка. Побеги низкие и усыпаны множеством мелких соцветий. Ягоды насыщенного желтого цвета и имеют выраженный земляничный аромат. Ягоды небольшого размера, продолговатые, одна ягода может быть весом не более 10 грамм. Растение клубники хорошо переносит мороз и засуху.

Елизавета

Ремонтантный сорт клубники, британской селекции. Куст средней величины, весьма разложистый. Листья темно-зеленые, небольшие, но их много. Побеги невысокие, но усеяны соцветиями. Ягоды крупные, конической формы, насыщенного блестящего красного цвета. Одна ягода может весить от 30-50 грамм. Сорт весьма морозоустойчив и стоек ко множеству заболеваний.

Женева

Ремонтантный сорт клубники раннего срока созревания. Кусты приземистые, листьев на кустах немного. Листья большие, темно-зеленого цвета. Побеги мощные, но короткие, усыпанные большим количеством соцветий. Ягоды удлиненной формы, насыщенного красного цвета. Одна ягода может быть весом до 50 грамм. Сорт устойчив к холодам, заболеваниям и вредителям.

Зенга зенгана

Среднепоздний сорт садовой земляники. Кусты мощные, но достаточно компактные. Листьев на кустах много. Листья среднего размера со светло-зеленым оттенком. Побеги расположены на уровне листьев куста и имеют много компактных соцветий. Ягоды среднего размера, темно-красного цвета с глянцевым блеском. Плоды имеют выраженный аромат ананаса. Одна ягода может весить 10-25 грамм. Растение плохо переносит мороз и засуху. Сорт часто поражается земляничным клещом.

Зефир

Клубника суперраннего срока созревания. Кусты клубники высокие и мощные. Листья большие, с темно-зеленым оттенком. На кустах листьев немного. Побеги мощные, соцветия крупные и их много. Ягоды темно-красные, конусно-приплюснутой формы. Одна ягода может весить до 50 грамм. Растение устойчиво к засухе и к различным заболеваниям. Подвергается атакам вредителей.

Ремонтантный среднеранний сорт клубники. Кусты средней высоты с мощными корнями и большими темно-зелеными листьями. Листьев на кустах немного. Побеги высокие, соцветья крупные. Ягоды ярко-красного цвета, удлиненной каплевидной формы. Ягоды достаточно крупные. Вес одной ягоды может быть 20-35 грамм. Сорт устойчив к заморозкам и большинству заболеваний корневой системы.

Искушение

Ремонтантный сорт ранней клубники. Куст средней высоты с большим количеством листьев. Листья темного зеленого оттенка. Побеги высокие с крупными соцветьями. Ягоды большие, ярко-красного цвета. Ягоды имеют продолговатую конусную форму. Ягодам данного сорта присущ аромат муската. Одна ягода может весить до 30 грамм. Сорт зимостойкий, не любит засуху.

Кимберли

Ранний голландский сорт клубники. Кусты невысокие, с крепкой корневой системой. Листья округлые, с маслянистым зеленым блеском. Листьев на кустах немного. Побеги приземистые, мощные с большим количеством соцветий. Ягоды крупные, ярко-красного цвета, с четко выраженной конусной формой. Одна ягода может достигать 50 грамм весом. Сорт холодоустойчив, но не переносит заболеваний и подвергается атакам вредителей.

Клери

Ранний сорт клубники итальянской селекции. Кусты высокорослые, разложистые с большим количеством листьев. Листья светло-зеленые, с глянцевым блеском. Побеги толстые, мощные, опущенные, с большим количеством крупных соцветий. Ягоды кирпично-красного цвета. Одна ягода может весить до 40 грамм. Аромат ягод умеренный. Сорт хорошо переносит заболевания корневой системы и атаки вредителей, не любит морозов и засухи. Это подходящий сорт клубники для Подмосковья.

Корона

Голландский среднепоздний сорт клубники. Кусты не широкие и не высокие. Листья вогнутые, темно-зеленого цвета, среднего размера. На кустах листьев немного. Побеги растут на уровне листьев, соцветий много. Ягоды ярко-красные, конусообразной формы. Ягоды имеют насыщенный земляничный аромат. Они среднего размера, одна ягода может быть весом 15-25 грамм. Ягоды очень плохо отделяются от плодоножки. Сорт не устойчив к вредителям и заболеваниям, но хорошо переносит заморозки.

Ламбада

Сорт раннего срока созревания. Куст мощный и высокий. Листьев на кустах мало. Листья выглядят лодочкой, крупные, матового зеленого цвета. Побеги длинные, толстые, соцветия крупные и их много. Ягоды крупные, конической удлиненной формы. У ягод ярко-красный глянцевый цвет и насыщенный аромат. Одна ягода может весить 25-35 грамм. Сорт устойчив к засухе, увяданию и гнили. Не переносит сильную жару.

Среднепоздний сорт клубники британской селекции. Кусты высокие, мощные, стоят прямо. Листья большие, темно-зеленые, плоские. Побеги прочные, с большими соцветиями, под тяжестью плодов ложатся на землю. Ягоды ярко-красные, тупой конической формы. Ягодам присущий насыщенный аромат. Одна ягода может весить до 60 грамм. Сорт теплолюбив летом, но зимой кусты лучше не закрывать от снежного покрова.

Максим

Среднепоздний сорт клубники разновидности Гигантела. Кусты высокие, мощные, могут достигать 70 см в высоту, стоят прямо. Листья светло-зеленые, большие и их на кустах много. Побеги высокие, мощные, соцветия крупные, но их не много. Ягоды очень крупные. Имеют выраженный темно-красный цвет и тончайший земляничный аромат. Одна ягода может весить 70-120 грамм. Сорт плохо переносит холод и засуху, подвержен заболеваниям и атакам вредителей.

Мармелада

Сорт среднего срока созревания. Кусты невысокие, компактные, не разложистые. Листья темно-зеленого оттенка с глянцевым блеском. Листья приподняты над землей и стоят ровно. Побеги мощные, их много и они все усыпаны крупными, интенсивно цветущими, соцветиями. Ягоды ярко-красные, глянцевые, конусной формы. Плоды достаточно крупные. Одна ягода может весить 25-40 грамм. Сорт подвержен различным заболеваниям и атакам вредителей, не любит морозов и засуху.

Негритянка

Сорт среднего срока созревания. Кусты разложистые, среднего роста, устойчивые. Листья темно-зеленого цвета с маслянистым блеском, крупные. Побеги невысокие, соцветья крупные. Ягоды большие, насыщенного темно-красного цвета с глянцевым блеском. Плоды имеют тончайший аромат земляники. Одна ягода может весить 45-70 грамм. Сорт хорошо переносит холод, не переносит засуху. Не устойчив к заболеваниям и атакам вредителей.

Остара

Ремонтантный среднепоздний сорт клубники. Кусты средней высоты, прямые, с большими листьями. Листья трехпалые, темного зеленого оттенка. Листьев на кустах немного. Побеги растут на уровне листьев, они мощные, с мелкими соцветиями. Ягоды правильной конической формы, равномерного глянцевого красного оттенка. Одна ягода может весить 15-25 грамм. Сорт устойчив к заболеваниям и холоду.

Полка

Сорт позднего срока созревания. Кусты высокие, мощные, с большим количеством соцветий и листьев. Листья не крупные, темно-зеленые, с маслянистым блеском. Побеги мощные, расположены высоко, стоят прямо, имеют множество мелких соцветий. Ягоды среднего размера. Могут быть как красные, так и ярко-розовые, правильной конической формы. Одна ягода может быть от 30-50 грамм весом. Сорт хорошо переносит засуху, не выдерживает сильных морозов.

Поздний высокоурожайный сорт клубники. Кусты мощные, средней высоты, разложистые. Листья мелкие, светло-зеленого цвета, их много на кустах. Побеги лежат на земле. Соцветья мелкие. Ягоды ярко-красные, округлой формы. Одна ягода может быть весом до 30 грамм. Растение не привередливо в уходе, и выносит различные негативные воздействия, кроме атаки вредителей.

Русич

Универсальный среднепоздний сорт клубники. Кусты сильные, высокие, пряморослые. Листья лодочкой, среднего размера. На кустах листьев немного. Побеги сильные, прямостоящие. Ягоды крупные, темно-красного кирпичного цвета. Ягоды наделены тончайшим земляничным ароматом. Одна ягода может весить до 60 грамм. Сорт считается одним из самых малопривередливых. Выдерживает многие природные и техногенные негативные факторы.

Фестивальная

Универсальный сорт клубники среднего срока созревания. Куст весьма компактный, но высокий. Листья большие, светлые, но на кустах их немного. Побеги толстые, устойчивые, расположены на уровне роста листьев. Соцветия необильные. Ягоды крупные, ярко-красные, глянцевые, правильной овальной формы. Одна ягода может весить до 36 грамм. Сорт не выносит морозы, засуху. В средней степени подвержен болезням и вредителям.

Хоней

Сорт клубники среднего срока созревания. Кусты мощные, с сильной корневой системой. Листья большие, темно-зеленые. Выстой кусты растут до 30 см. Побеги сильные, могут выдерживать ягоды до полного созревания. Ягоды яркие, насыщенно-красные, с глянцевым блеском. Весом одна ягода может быть до 40 грамм. Растение плохо переносит засуху и переизбыток влаги, не переносит сильные холода. Склонен к заболеваниям корневой системы.

Царица

Сорт клубники среднего срока созревания. Кусты невысокие, но разложимые. Листья светло-зеленого оттенка, маленькие. Побеги компактные, соцветий мало. Ягоды темно-красные и имеют насыщенный аромат. Ягоды правильной конической формы. Одна ягода может быть весом до 50 грамм в первый сбор урожая, а дальше мельче. Растение хорошо переносит жару и холод, любит обильную влагу.

Шарлотта

Ремонтантный сорт клубники позднего созревания. Кусты невысокие, достаточно слабые. Листья мелкие, светло-зеленые. На кустах листьев немного. Побеги тонкие, лежат на земле, много мелких соцветий. Ягоды небольшие, ярко-красные, с выраженным ароматом лесной земляники. Одна ягода может быть весом до 20 грамм. Растение устойчиво к различным заболеваниям и атакам вредителей, но не переносит морозов.

Эльсанта

Высокоурожайный сорт клубники среднего срока созревания. Кусты невысокие, среднего размера. Листья средние, светло-зеленого оттенка, с жирным блеском. Побеги маленькие, соцветий немного. Ягоды очень крупные, кирпично-красного цвета, с нежным ароматом. Одна ягода может быть весом до 80 грамм. Сорт любит влагу и не переносит больших морозов.

Урожайный ранний сорт клубники. Кусты средней высоты. Листья светло-зеленого цвета. Листьев на кустах много и они большие. Побеги тонкие, с большим количеством маленьких соцветий, под весом плодов лежат на земле. Ягоды среднего размера, круглой формы, нежного красного оттенка, чаще насыщенно-розовые. Хорошо переносит засуху и морозы. Растение поддается повреждению болезнями и вредителями.

Ямаска

Позднеспелый срок клубники канадской селекции. Кусты ветвистые, сильные. Листья светлые, маслянистые, среднего размера, но растут высокие. Побеги мощные и устойчивые. Не ложатся под весом плодов. Ягоды конической формы, ярко-красные с насыщенным земляничным ароматом. Сорт хорошо переносит холод и жару. Стойкий перед вредителями и заболеваниями.

Privacy Overview

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.

Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.

Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.

Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.

Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.

Other uncategorized cookies are those that are being analyzed and have not been classified into a category as yet.

Источник

Джем из красной смородины с черешней. Рецепт с фото пошагово

После этого емкость ставят на огонь, доводят до кипения и достают ягоды клубники. Варят до тех пор, пока сок, выделившийся из смородины, не уварится наполовину. В уваренный сок опускают клубнику и варят до готовности с перерывами, чтобы ягоды не разварились.

Рецепт джема из смородины без косточек на зиму

Так как в ягодах красной смородины много мелких косточек, многие хозяюшки не любят использовать его для приготовления десертов. Но отобрать костянки не трудно. В итоге получается вкуснейший джем из красной смородины без косточек с насыщенным, приятным цветом, выраженным ароматом и приятным вкусом.

Рецепт джема из смородины без косточек на зиму

Важно! По мере варки джема, будет образовываться пена. Нужно ее постоянно снимать!

Чтобы джем не портился, его ставят остывать под плед. Только через сутки, можно убрать джем на хранение в кладовую.

Как приготовить джем из смородины с желтой черешней: рецепт

На начальном этапе подготовки необходимо тщательно промыть красную смородину, оборвать ягоды от веточек.

Пересыпать красную смородину в кастрюлю и добавить к ней сахар.

Перемешайте ягоды с сахаром и отставьте на 20 минут в сторону.

Тем временем подготовьте белую черешню для джема. Тут есть два способа. Для первого способа достаточно просто промыть черешню и перебрать её от порченой ягоды. В этом случает черешня в джеме останется с косточкой. Чтобы джем быстро и глубоко проникал в ягоды черешни, можете проколоть каждую иголочкой. Для второго варианта можно удалить косточки из черешни с помощью шпажки.

Красную смородину блендером перебейте до состояния жидкого пюре и отправьте на медленный огонь прогреваться (до первых пузырьков кипения). Затем перетрите смородиновое пюре через сито. Жмых с косточками не выбрасывайте. Вкусный компот или морс может получиться из получившегося жмыха. Если у вас готовится большое количество джема и жмыха осталось много, его можно заморозить. По пакетикам разложите этот жмых и уберите до зимы в морозилку. Потом можно сварить зимой компот.

Смородиновое пюре перелейте в кастрюлю и отправьте в него белую черешню. На умеренном огне проварите джем 15 минут. При желании в джем можно добавлять ванильный сахар или корицу.

Вымойте баночки для джема содой и простерилизуйте в кастрюле с водой, пролейте на крышки кипяток. Кипящий джем разлейте по баночкам и плотно закрутите крышками. Остывший джем отправьте в кладовую на хранение. Не менее вкусным получается и желе из красной смородины, которое легко приготовить в хлебопечке.

Быстрый джем из спелой смородины

Очень ароматный, приятный на вкус быстрый джем из красной смородины, полезных веществ сохраняется максимум, быстро густеет, имеет неповторимую приятную на вкус кислинку и очень красивый янтарный цвет.

Не паникуйте, если не получилось. Досыпаем чуть сахара и еще раз увариваем, получаем густой десерт. Бывают сорта растения с малым содержанием пектина. В магазинах продается пектин или сахар с пектином. Примените эти советы, у вас получится отменное лакомство.

Рецепт вкусного джема из клубники в мультиварке

Рецепт джема из клубники в мультиварке

Не надо думать, что заготовка на зиму клубничного джема в мультиварке – это непростой процесс. Напротив, приготовленный таким способом продукт сохранит множество полезных качеств, которыми обладает наша героиня – клубника. Поданный к чаю или к десерту, ставший основой для киселя или пирога, он будет бесподобен. Более того, рецептов ароматного джема — несметное количество!

Ингредиенты

Способ приготовления

Готовим ягоды к варке

Измельчаем клубнику и соединяем с сахаром На заметку! Если есть желание, можно долить мультистакан воды, но тогда готовое изделие будет жидковатым. Готовим вкусный джем из клубники

Включаем в мультиварке режим Тушение на 1 час

Джем из красной смородины с ежевикой

Смысл рецепта заключается в заготовке ягодного микса. Поэтому, кроме ежевики, смородину можно соединить с малиной, черникой, крыжовником, со всеми ягодами, которые созревают вместе со смородиной.

Соединение ягод дает совершенно новый вкус джема, который выгодно отличается от однокомпонентного состава. Пропорции ягод можно подбирать произвольно, но обращайте внимание на содержание сока в ягодах, и при необходимости добавляйте больше сахара или используйте загустители.

Ингредиенты:

Приготовление:

Совет! Ягодные заготовки можно хранить в холоде или при комнатной температуре, в зависимости от технологии приготовления и консервирования, но обязательно банки нужно хранить в темном месте, так как на свету, даже после термической обработки, ферменты продолжают работать, и они изменяют биохимические свойства готового десерта. Под воздействием солнечного света разрушаются витамины.

Простой рецепт джема в мультиварке

Ознакомьтесь также с этими статьями

Описанный ниже рецепт отличается не только способом приготовления, но и ингредиентами. Апельсин в этом рецепте добавляет аромат и приятный, цитрусовый привкус. Такой джем на зиму подходит, в первую очередь для намазывания тостов.

Простой рецепт джема в мультиварке

Хороший джем после остывания становится густым, вязким.

Апельсины в этом рецепте можно использовать со шкуркой или без нее. Но вот косточки нужно обязательно убрать, иначе в десерте появится горечь.

Джем из красной смородины с крыжовником: рецепт на зиму

Красная смородина сочетается с крыжовником в джеме Смородина с крыжовником созревают в одно время, и никакого труда не составит приготовить из них вкусный джем.

В смородиновый джем с крыжовником нужно:

Приступаем к готовке:

Черная смородина в собственном соку

Как сохранить смородину на зиму в собственном соку? Это не так уж и сложно. Использовать ягоды можно будет для дополнения мороженого и других десертов.

Как сделать джем без косточек?

Одна из причин, по которым люди не любят смородиновый джем, — это косточки. Они застревают в зубах и мешают наслаждаться освежающе-пряным вкусом. Но недостаток легко устранить. Достаточно перетереть пюре на одном из этапов через сито.

Справка! Оставшийся жмых не выбрасывают. Из него готовят компоты, кисели.

Густой с апельсином

С апельсином джем обретает большую вкусовую выразительность. Его подают со сладкими блинчиками, мороженым, кладут как начинку в торты.

Чтобы приготовить конфитюр, на 1 кг смородины берут сок и цедру 1 апельсина, 300 г сахара.

Готовят деликатес так:

Справка! Вкус приобретает большую выразительность и пикантность, если дополнительно используют алкоголь, например апельсиновый ликер. На одну порцию десерта достаточно 50 мл спиртного, которое вливают вместе с апельсиновым соком.

Ароматный с корицей

Вкус черной смородины отлично сочетается с различными пряностями. Так, он открывается по-новому с корицей. Для ароматного конфитюра берут плоды и сахар в пропорции 1 к 1, а также 0,5 чайной ложки молотой корицы.

Алгоритм приготовления лакомства следующий:

Заготовки из смородины вкусны и полезны. Основная их ценность заключается в наличии не только витамина С, но и пектина, придающего продукту желеобразную консистенцию. Вещество очищает организм от токсинов и тяжелых металлов. Поэтому употребление в небольших количествах варенья поможет сохранить здоровье на долгие годы.

5 / 5 ( 1 голос )

Вкусный джем из смородины с крыжовником на зиму

Вкуснейшая вариация на тему джема на зиму с крыжовником. Крыжовник может быть абсолютно любого сорта. А смородину можно взять и белую.

Ингредиенты для десерта с крыжовником:

Источник