Малина черника клубника черешня
Лето: ягоды на нашем столе. О пользе черешни, клубники, черники.
Наступило лето и самое время побаловать свой организм плодами этой прекрасной поры года. Говоря о лете, первое, что приходит на ум — это ягоды. Разнообразие их настолько велико, что практически каждый сможет выбрать что-то по своему вкусу.
Для меня лето начинается с клубники и черешни. Затем появляются лесные ягоды: земляника, черника, голубика, малина. В садах и огородах созревает красная и черная смородина, крыжовник, вишня. Некоторые ягоды, такие как, например, садовые малина и земляника, ежевика можно собирать практически всё лето.
Сколько замечательных десертов и соусов можно приготовить с ягодами. Наши мамы и бабушки всегда готовили очень вкусные варенья, джемы, желе. Конечно, лучше всего употреблять ягоды в свежем виде, так мы сможем получить от них максимум пользы.
Клубника – не только удовольствие, но и польза.
Клубника богата витаминами В и С. Кроме этого, в ней также содержатся различные минеральные вещества: железо, калий, магний, марганец, кальций, цинк, фосфор, медь, кремний. Из полезных свойств клубники следует отметить способность улучшать аппетит, а, следовательно, и пищеварение; обладает потогонным и мочегонным свойством, способна противостоять некоторым инфекциям.
Как и у любого другого продукта есть у клубники и недостатки. Структура и форма ягоды способствует накоплению вредных веществ из окружающей среды. Поэтому следует тщательно мыть ягоды перед употреблением. Как и другие ягоды, клубника содержит кислоты, которые разрушают зубную эмаль, поэтому после еды не стоит забывать чистить зубы. Людям, страдающим гастритами и язвенными болезнями, стоит воздержаться от употребления этих ягод, т.к. семена клубники содержат раздражающие вещества для слизистой желудка.
Дары леса – черника. Что лечит эта ягода?
Черника – удивительная ягода, произрастающая в северном полушарии. Если говорить о разумных дозах употребления этой ягоды, то она не имеет каких-либо противопоказаний, за исключением индивидуальной непереносимости. В ней нет кислот, которые содержаться в большинстве ягод и раздражают больной желудок.
О пользе черники можно многое написать. Антиоксиданты, содержащиеся в этой ягоде, регулируют рост доброкачественных образований и являются профилактикой раковых заболеваний. Чернику можно принимать в качестве антибактериального средства при кишечных инфекциях, противовоспалительного – при воспалении печени, желчного пузыря. Благодаря способности выводить из организма свободные радикалы, черника помогает сохранять нам молодость.
Польза черешни: кому стоит есть её регулярно?
Черешня известна человечеству уже не одну сотню лет. Если говорить о составе, то в ней содержаться: йод, магний, железо, калий, аскорбиновая кислота, витамины А, Е, РР, группы В. Черешня укрепляет стенки сосудов и избавляет организм от токсинов. Регулярное употребление черешни поможет остановить рост опухолей, улучшит гормональный фон, снизит воспаление соединительных тканей, поможет в переваривании пищи, улучшит работу кровеносной системы.
Если говорить об общих полезных свойствах ягод, то следует выделить:
Однако не стоит пренебрегать простыми правилами употребления любых ягод. Следует помнить что:
Ну, вот я и определилась, чем хочу лакомиться в ближайшее время. С нетерпением жду созревания других летних плодов. Люблю лето за то, что помыл ягоды — готов десерт, добавил ягоды в кашу или в творог – вот и завтрак, нарезал овощи – вкусно поужинал. Всё очень просто и быстро, в результате, много свободного времени и хорошее настроение, чего и желаю моим читателям.
А так же ставьте лайки, нам будет очень приятно.
Время ягод
Сколько их нужно съедать за сезон? Все ли ягоды одинаково полезны? Какие из них важнее других? Попробуем ответить на все эти вопросы.
НА ВКУС И ЦВЕТ
Очень много о пользе ягод говорит их цвет. Чем он темнее и насыщеннее, тем ягода полезней. Нагляднее всего это видно на примере смородины: черная смородина гораздо полезнее красной и белой по всем статьям.
ЧЕРЕШНЯ ИЛИ ВИШНЯ?
Знаю, многие предпочитают черешню, ведь ягоды у нее крупнее и слаще, чем у вишни, и это кажется очень привлекательным и вкусным.
А что вишня? Кислая, терпкая, многим это не по вкусу. Из-за этих качеств на Западе, и особенно в США, вишню почти не едят и используют в основном для приготовления джемов и в кондитерских изделиях. И это большая глупость, ведь после тепловой обработки и добавления больших доз сахара вишня становится уже не очень полезной.
Доказаны и другие ее полезные эффекты: вишня хорошо защищает сосуды от атеросклероза, следовательно, препятствует инфарктам и инсультам. Кроме того, она предотвращает развитие ряда опухолей и снижает риск возникновения ожирения и сахарного диабета II типа, а заодно защищает от воспаления в суставах при артрите и подагре.
ПОДВЕДЕМ ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫЕ ИТОГИ
Чтобы обеспечить дневную дозу антиоксидантов, достаточно всего 20 грамм черной смородины или темной вишни. Такое же количество антиоксидантов содержится в 40-70 граммах черники, калины, клюквы, черешни, красной смородины, малины, земляники или клубники. Из этого следуют два вывода.
Второй: остальные ягоды тоже очень полезны и тоже очень богаты антиоксидантами. И это значит, что для оптимального питания полезно каждый день съедать примерно горсть разных ягод. Они обеспечат вам большое количество антиоксидантов.
ЧЕМ ПОЛЕЗНЫ КОНКРЕТНЫЕ ЯГОДЫ
Малина
Клубника
Клубника, как и малина, защищает от самых разных видов рака. Прежде всего такой эффект обеспечивают большие дозы уже знакомой вам эллаговой кислоты, содержащейся и в этих ягодах. Это же вещество защищает от возбудителей герпеса и папилломы человека, а также от многих других вирусов.
В серьезных исследованиях было доказано, что клубника снижает содержание вредного холестерина в крови у полных мужчин и женщин. В клубнике много витамина C, фолиевой кислоты, калия и других сильных антиоксидантов, кроме эллаговой кислоты это кверцетин и флавоноиды. В число последних входят и антоцианы, которые, как вы уже знаете на примере вишни, препятствуют развитию гипертонии.
Многие утверждают, что клубники, чтобы накопить пользу впрок, надо съесть не менее 2 кг. Это миф. Гораздо полезнее есть ее круглый год понемногу. Это же важно и для других ягод. В сезон ешьте их свежими и как можно чаще. В остальное время полезнее всего замороженные ягоды.
Черника
К тому же черника улучшает зрение и снимает зрительную усталость. А еще она препятствует образованию тромбов и развитию сахарного диабета.
Что такое малино-клубника и как ее вырастить
Малино-клубника – это изумительное растение, которое сочетает внешние признаки малины, а вкусовые качества – клубники и ежевики.
Это не гибрид, растение имеет множество названий: тибетская, соблазнительная или розолистная малина, ежеклубника, малиника, малино-клубника. Вид принадлежит к семейству Розовые, в природе ареал обитания растения расположен в Азии, Австралии и Африке.
Малина соблазнительная (малино-клубника): ботаническая справка
Листья состоят из пяти или семи пластинок, сидящих на одном черешке. Окраска листьев зеленая, край пластинки имеет сильные зазубрины.
Цветет малино-клубника небольшими одиночными или сдвоенными цветами, появляющимися на верхушках побегов. Венчик цветка имеет белую окраску, состоит из 5 лепестков.
Ягоды имеют форму сборной костянки, они небольшого размера от 0,8 до 1,2 см в диаметре, съедобны. Окраска ягоды – красная, в полной зрелости – бордово-пурпурная.
Преимущества выращивания розолистной малины
Необыкновенное растение может стать изюминкой в ландшафте любого сада, ведь эту редкую разновидность нечасто встретишь на дачных участках. Перечислять преимущества растения можно очень долго, вот основные из них:
Малино-клубника: посадка и уход
Посадка растения ничем не отличается от посадки обычной малины.
Важно! Для предупреждения травм рук шипами малино-клубники, все работы выполняются в брезентовых прочных перчатках.
Для посадки кустарника необходимо выбрать места с хорошим освещением, особенно подходящими будут участки, ориентированные в южном направлении. Прекрасно растет малино-клубника у южных стен дома.
Посадки можно располагать одиночно или рядами.
Тибетская малина совсем нетребовательна к почвам, плохо растет культура только на слишком кислом грунте. Но для посадки предпочтительнее всего выбрать участок с плодородным дренированным грунтом. В каждую посадочную яму полезно добавить ведро торфа и половину ведра перепревшего навоза.
Растения очень удобно высаживать осенью, время выбирают так, чтобы до заморозков кусты успели отрастить новые корни. Куст должен хорошо укрепиться в грунте, иначе растение может вымерзать.
После посадки кусты розолистной малины требуется основательно полить.
На зиму побеги взрослой малино-клубники вырезают до основания, вновь посаженные кусты не обрезают, окучивая побеги землей на 25-30 см.
Уход за малиникой
Тибетская малина очень неприхотливое растение, нуждается в минимальном уходе, отлично растет даже у начинающих садоводов, радуя урожаем каждый год.
Растение нуждается в регулярных поливах, особенно в сильную жару. Однако переувлажнять кусты малины не следует, застой воды сильно влияет на здоровье растения. Не рекомендуется выращивать культуру в низинах и на участках с высоким уровнем грунтовых вод.
Для сохранения влаги в почве проводят мульчирование, это помогает сдержать рост сорной растительности. Подходящие материалы для мульчирования: торф, перегной, компост.
Малино-клубника угнетенно чувствует себя при разрастании сорняков, которые могут уменьшать интенсивность солнечного освещения и вытягивают питательные вещества из грунта. Прополку тибетской малины стоит проводить регулярно в течение лета. Одновременно с прополкой стоит проводить рыхление верхнего слоя почвы, что повысит приток воздуха к корням.
Подкармливают тибетскую малину с ранней весны органическими составами, можно использовать настой коровяка или птичьего навоза. Подойдет и комплексное минеральное удобрение без хлора. Со второй половины лета необходимо сократить полив кустов азотсодержащими удобрениями, отдав предпочтение калийно-фосфорным составам.
На зиму взрослые кусты обрезают на пенек, оставляя не более 3 см, потом проводят окучивание нижней части растений сухой землей или торфом. Зимой клубничную малину дополнительно укрывают, присыпая посадки снегом.