Малина червивая как сделать варенье

Почему малина червивая что делать

Появления ягод малины мы ждём с нетерпением. Сладкая, ароматная, именно она символизирует лето. Набрав в ладошку ягод, с вожделением внюхиваемся в приятный аромат и всматриваемся в каждую костянку, и тут замечаем, что не только мы обожаем малину. Червячки, которые вылезают с ягоды, довольно милые, но аппетит потерян и здесь возникает вопрос «Почему малина червивая что делать?».

Как бороться с червями на малине

Не одно насекомое облюбовало ароматную ягоду в качестве «кормушки» для своего потомства, а несколько. И действительно, чем плохо кормить детей сладкой ягодой, а вот чьи дети живут в плодах малины необходимо разобраться.

Кто живёт в ягоде-малине?

Чтобы понять, как именно бороться с червями в плодах малины необходимо знать, кто именно отложил туда свои яйца и каков цикл развития вредителя. Это необходимо для того чтобы знать:

Глядя на червячка начинающий садовод не сможет определить, какое насекомое облюбовало его ягоду в качестве детского сада. Однако разобравшись в цикле развития, и внимательно понаблюдав за своими кустарниками, можно будет определиться и понять, как именно помочь малиновой плантации.

Производственники-агрономы уже давно изучили ситуацию и определились, что червивая малина может быть в двух случаях, если там живут личинки таких насекомых-вредителей:

А вот кто поселился именно в ваших ягодах, попробуем разобраться

Гроздевая листовёртка

Это насекомое, кроме малины, облюбовало смородину, виноград, терн, боярышник, крушину. Если в вашем саду, по близости малинника растут такие ягодники присмотритесь к ним, и найдя сходство вы немедля определитесь с вредителем и методами борьбы, поскольку нельзя обработать малинник и не обработать всё остальное.

Взрослая особь — бабочка. Её крылья оливково-бурые и пёстро разрисованы. Гусеница около 10 мм, сначала белая, затем светло-зелёная с бурой или жёлтой головой, и нагрудным щитком.

Цикл развития

Среди опавшей листвы и повреждённых сухих гроздей можно заметить белеющие коконы, в них и укуталась на зиму куколка.

Весной, когда солнце поднимет температуру до 13-15 ᵒC, из кокона уже вылетает бабочка. Как только появятся бутоны и цветы, она начинает откладывать яйца по 2-4 в каждый, а всего от 50 до 150. Через 6-12 дней (всё зависит от температуры) появляется гусеница. Вначале она кормится малиновыми бутонами, а затем переходит на завязь. В это время она образовывает паутинку и это внимательным садоводом должно быть замечено.

Так продолжается до месяца. За это время прожорливое создание повреждает до 70 бутонов и ягод. Далее она окукливается под листом или прямо в поражённых соцветиях, окутавшись своей паутиной.

Через 8-15 дней вылетает бабочки и вновь откладывает яйца, но уже в начинающую созревать ягоду. Малина расположена близко друг к другу, и гусеницы перелазит с одной ягоды в другую, таким образом, одна особь может «съесть» до десятка.

Третье поколение откладывает яйца в уже зрелую, самую вкусную ягоду, питательных веществ поступает больше и процесс ускоряется.

Кроме того, что ягода червива, то повреждение её целостности способствует её загниванию, и бурая гниль начинает «гулять» по плантации.

Как бороться с червями в малине

Как правило, если зима очень сурова, то 85% куколок не выживают. Если лето знойное, а малинник находится на открытой солнцу местности, под прямыми солнечными лучами яйца также погибают, а популяция значительно понижается.

Борьбу инсектицидами начинают в том случае, если обнаружено до 10 личинок на 100 ягод. Для того чтобы обработки были качественными следят за лётом бабочек. Как только интенсивность их снизилась, выжидают 4-5 дней и проводят опрыскивание. Если лето сырое, то цикл растягивается и необходимо непременно обработать малинник перед началом цветения.

Для обработок можно применить следующие препараты:

Очень эффективны и биологические препараты:

Все перечисленные средства применяют согласно инструкции к препаратам. Если воспользоваться средствами своевременно, то вопрос «Почему малина червивая что делать?» возникать не будет.

Жук малинный

Это насекомое облюбовало малину и ежевику. Жук не большой до 4 мм, тело его с рыжей опушкой, а на голове хорошо видны усы с утолщением на переднем крае. Личинка около 6 мм, жёлтого цвета, а голова коричневая.

Место зимовки — почва под кустами, на глубине от 8 до 10 см. Ранней весной они покидают место зимовки и питаются разными растениями до тех пор, пока малинник не образует бутоны. Вредители начинают питаться бутонами, а с появлением цветков самки вновь посещают малинник и откладывают до 30 яиц. Через 10-12 дней появляются личинки, которые и питаются ягодой. Малиновый плод прекращает развитие, становится уродливым, мелким и не красивым.

Определить, что вредитель жук можно уже по виду ягоды. Насытившись вволю личинки падают на землю, где и превращаются в куколку. Цикл завершён, жук даёт только одно поколение.

Как бороться с малинным жуком

Если жук обнаружен, то утренняя процедура стряхивания насекомых очень эффективна, но проводить её нужно до того момента когда температура воздуха подымиться выше 16 ᵒC. Нельзя также оставлять на ветках червивые ягоды, их нужно собрать и уничтожить.

Малину нужно обрабатывать в период бутонизации следующими препаратами:

Меры профилактики

Рассматривая жизненные циклы насекомых, становится понятным, что осенняя уборка малинника дело важное и нужное.

Нельзя оставлять опавшую листву в малиннике, она укрывает вредителей, да и возбудителей болезней;

Перекапывайте междурядья малинника, это уменьшит вероятность выхода жука после зимовки;

Содержите малинник на шпалере;

Вовремя вырезайте тонкие, повреждённые побеги, которые способствуют загущению;

Проводите опрыскивание малинника, перед цветением, инсектицидными препаратами, и это позволит вашей ягоде быть не червивой и иметь хороший товарный вид.

Следуя нехитрым правилам, проводя обработки своевременно, и регулярно очищая малинник вопрос: «Почему малина червивая что делать?», возникать больше не будет.

Источник

Обработка малины от червей. Как правильно делать

Многие садоводы занимаются выращиванием кустов малины из-за ее лекарственных свойств, а варенье из ягод малины хорошо помогает при ангине и гриппе. Наступает пора созревания и сбора ягод и мы в этот период в большинстве случаев обнаруживаем червивость, а в худшем по ягоде начинает ползать личинка вредного насекомого. Это большой урон и урожай потерян. Как этого не допустить мы и расскажем в этой статье. Действительно, здесь мы поговорим о том, что делать если появились черви в малине.

Как появляются черви

Как правило личинку червя в ягоде закладывают несколько паразитов:

Методы борьбы

Если появляются данные вредители, то садоводы достаточно часто задаются вопросом, чем обработать малину от червей. Борьба с малиновым жуком начинается с мероприятия предотвращения и профилактики и обработке химическими препаратами.

Народные средства

Теперь вам понятно, чем обработать малину от червей в ягодах. Но в этом случае хороший эффект смогут принести народные средства. После схода снега кусты малины обрабатывают раствором перманганата калия (0,5 грамма на ведро воды), не задолго до перекапывания почвы малину поливают настоем табака. Приготовить его можно тремя вариантами:

Если в хозяйстве отсутствует махорка ее можно заменить горчицей. В этом случае нужно взять 100 грамм горчичного порошка и залить кипящей водой до состояния сметаны, затем растереть выровнять до одного ведра воды и провести обработку куста малины.

До образования завязи необходимо провести обработку один раз в декаду следующим раствором. Необходимо взять одну столовую ложку соды на 10 литров воды и обработать малину.

Второй способ. Гроздевая листовертка в народе известна еще под другим названием. Гроздевертка представляет собой бабочку размеров примерно 12 сантиметров окрасом от светло до темно коричного цвета. Яйца в кладке по форме напоминают чечевицу размером о,7 мм. Вылупившиеся гусеницы достигают 1 сантиметра в росте. Дачный период бабочка листовертки может дать до трех приплодов при этом живет до четырех дней. Этого промежутка хватает для того, чтобы сделать кладку яиц на листве почках и стебле. Через дней 10-12 из яиц появляться гусеницы которые начинают наносить вред не раскрывшимся бутонам, цветущим цветкам и появившейся от цветения завязи. Последующие поколения ущерб наносят ягодам малины. Зимует в трещине коры надломах стеблей или в верхнем слое малины.

Меры и способы не допущению распространения листовертки в саду:

Еще несколько слов

Для того, чтобы узнать как избавиться от червей в малине — нужно внимательно изучить эту статью. Народные способы хорошо эффективны при локальном поражение кустарника. За частую главным компонентом выступает разнообразные отвары. Рассмотрим несколько таких отваров:

Отвар на основе полыни. Необходимо взять ведро и наполовину уложить травой остальную половину наполнить водой и оставить в покое на 2-е суток. После поставить на очаг нагреть до кипения. Убавить и варить пол часа на медленном огне. Снять и остудить. Также стоит профильтровать. После этого нужно разбавить так чтобы получилось два ведра и можно обрабатывать кустарники.

Отвар на основе томатной ботвы. Необходимо взять 2 килограмма томатной ботвы вплоть до корневища замочить в пяти литрах воды и дать настояться 4 часа. После поставить на огонь греть до кипения затем убавить и варить полчаса, снять остудить профильтровать. Теперь разведем отвар: половину отвара половину воды и тертого мыла в количестве 40 грамм и можно опрыскивать.

Табачная настойка. Необходимо взять 500 грамм махорки на ведро кипящей воды и настаивать 2-е суток, затем процедить и добавить еще ведро воды и хозяйственного мыла 40 грамм на каждое ведро воды.

Картофельная настойка. Следует взять 4 килограмма ботвы от картофеля залить ведром воды и настаивать 4 часа, затем процедить и соединить с 45 граммами хозяйственного мыла.

В заключение

Благодаря данному материалу вы смогли узнать о том, почему в малине заводятся черви. Важно знать в таком случае то, что рассмотренные советы по предотвращению появления червивости в ягодах малины и заранее принятые меры помогут уберечь урожай на приусадебном участке.

Источник

Почему в малине появляются червяки — как от них избавиться

Плод малины – сочная ягода, состоящая из мелких сросшихся костянок. Мягкая мякоть является для вредителей лакомым кусочком, поэтому в малине часто заводятся червяки, наносящие большой вред урожаю. Для борьбы с ними существуют различные методы, безопасные для растения и человека, а предотвратит их появление вовремя проведенная профилактика.

Причины появления червяков в малине

Небольшие червячки в ягодах – это личинки насекомых, которые выбирают малину для кладки яиц. Личинкам для развития необходимы питательные вещества, а сочная мякоть – доступный источник питания. Если присмотреться, то можно увидеть, что все они разные, поскольку одновременно яйца могут откладывать разные насекомые.

Одна из основных причин появления вредителей на малине – не убранные осенью растительные остатки, листья, компостные кучи, сорная трава, где они любят селиться. Многие из них отлично зимуют в почве, а весной с приходом тепла начинают активно размножаться, выбирая молодую поросль. Использовать для мульчирования малинника остатки растений нельзя.

Паразиты могут переноситься ветром, птицами, другими насекомыми. Например, тля на малиновых кустах может появиться благодаря муравьям, которые питаются ее выделениями. Изолировать участок невозможно, поэтому вероятность поражения насекомыми всегда есть, но минимизировать риски можно, создав неблагоприятные для них условия.

Возможные причины появления червяков:

Какие вредители обитают в ягодах малины

Вредителей у малины много – от нее не отказывается листовертка, тля, совка, долгоносик, питающиеся и другими растениями. А малинный жук и малинная муха заселяются только на малине – это их персональное растение. Паразиты-монофаги, к группе которых их относят, обитают на конкретной, и не на какой другой, культуре. Опасности овощам и фруктам они не представляют.

Поражает ягоды личинка малинного жука, личинка мухи питается соком молодых стеблей, листьев, поэтому на ягодах ее искать не стоит.

Малинные жуки

Взрослая особь небольших размеров (не более 4 мм), тельце коричневатое или серое. Кажется, что жук покрыт шерстью, но в действительности так выглядят короткие ворсинки на его поверхности.

Яйцо белого цвета, размеры не превышают 1 мм, вылупившаяся личинка – желтоватая гусеница (червяк) с черной головкой. Длина ее перед окукливанием около 7 мм, окраска в этот период становится яркой, почти красной.

От места обитания жуки далеко не удаляются, зимовку куколки устраивают в почве поблизости от малинника. Выбирается имаго оттуда весной, когда на кусте появляются нежные листочки. Не заметить вредителя невозможно – следы пребывания хорошо видны.

В период, пока не появились бутоны, цветки, справиться с ним можно, прервав цикл развития. Уничтожить кладки в бутонах, цветах очень сложно. Личинке нужно около десяти дней, чтобы созреть в яйце. Вылупившись, она живет внутри ягоды, питается, соком, мякотью. Плод перестает развиваться, становится уродливым, безвкусным, постепенно усыхает. На раннем этапе на поверхности ягоды хорошо видны мелкие темные точки – это ходы, проделанные гусеницей.

Выросшая до определенных размеров гусеница уползает с куста в почву (глубина 5-20 см), где происходит окукливание. Весной процесс повторяется. Что интересно, куколка при неблагоприятных условиях может пролежать в земле два года без потери жизнеспособности.

Гроздевые листовертки

Больше всего от этого вредителя страдает виноград, но листовертка не откажется и от ягодных кустарников, поэтому малина тоже входит в перечень культур, подвергаемых ее нападению. Взрослая бабочка с пестрыми передними крыльями, покрытыми штрихами, и однотонными серыми задними крылышками достигает размеров от 8 до 15 мм (в размахе крыльев).

Почти сразу после начала лёта, который начинается в середине весны, бабочка откладывает яйца в бутонах. Второе и третье поколение делает кладку (2-5 яиц) прямо в ягодах. Яйца маленькие (до 1 мм), сначала прозрачные и светло-зеленые, затем желтеют. Через 5-10 дней появятся желтые или зеленые личинки с коричневой головкой. В длину гусеница вырастает от 0,8 до 1,2 см.

Питания личинке требуется много, она быстро выедает сердцевину бутона, затем с помощью шелковой нити подтягивает близлежащий цветок. Постепенно в одном месте несколько связанных бутонов образуют «гроздь». Эта особенность и дала название насекомому.

Следующие поколения питаются уже ягодами, прогрызая в них «тоннели». Поврежденная ягода сохнет или гниет, распространяя инфекцию на соседние здоровые плоды. Окуклившись, насекомое проводит зиму в старой древесине, опавшей листве, растительных остатках.

Как можно избавиться от червяков в малине

Яйца и червяков, уже поселившихся в ягоде, уничтожить инсектицидами не получится, поскольку они находятся внутри плода, а применение ядохимикатов в период плодоношения опасно для здоровья.

Справиться с малинным жуком можно простым и безопасным способом – удалять его с куста механическим путем. Рано утром под кустом расстилают газету, бумагу (можно раскрыть зонт) и потряхивают каждую ветку. Упавших червяков сжигают, заливают водой.

Процедуру лучше проводить, когда не жарко – средняя дневная температура воздуха держится на уровне +12 °С. В этот период насекомые уже не в почве, но еще малоподвижны и не так активны.

Для уничтожения малинной мухи вырезают поросль, которая начала без явных причин увядать. Пораженные стебли и листья сжигают. Такой способ позволяет уничтожить личинок и не допустить их до стадии окукливания.

Когда и какие препараты можно применять

После зимы малину обрабатывают дважды – до или в начале сокодвижения, а также перед цветением (за 5–7 дней). Общие сроки, когда следует приступать к опрыскиванию назвать невозможно, все зависит от…

Как бороться против червяков в малине народными средствами

Отвары и настои на основе трав, домашних средств в борьбе с вредителями малины применяют на начальной стадии заселения, при локальных поражениях, в период плодоношения, чтобы не нанести вред завязям и спеющим ягодам.

Варианты применения народных средств

Что делать с червивой малиной

Иногда при сборе урожая червячки не видны и червивые ягоды попадают в общую массу. Если ягод немного, то их перебирают, каждую осматривают, замачивают в подсоленной воде без цветоножек – личинки всплывут. Но яйца при осмотре можно и не заметить, тогда плоды придется на 1-2 минуты опустить в кипяток.

Для заготовок малину собирают в больших количествах, поэтому в несколько приемов (по частям) обрабатывают солевым раствором:

Обработанные таким способом плоды используют для варки варенья, джемов, приготовления компотов. Без термической обработки червивые ягоды использовать нельзя.

В варенье и компотах витамины от ягод практически не сохраняются, а вот если ягодки заморозить, все полезные вещества остаются. Поэтому свежая, ароматная и очень полезная малина, протертая с…

Как получить урожай малины без червей – профилактика

Чтобы не пришлось выбрасывать часть урожая из-за невозможности использовать, борьбу с вредителями нужно начинать заблаговременно. Чистый малинник – залог получения чистого урожая. Для этого своевременно вырезают сухие стебли, ветки, очищают участок от растительных остатков, мусора, опавших листьев.

Опасны ли малиновые червячки для человека

Крупную личинку хорошо видно, а только что вылупившийся червячок почти незаметен, поэтому съесть его с ягодой вполне возможно. Опасности для организма он не представляет, поскольку не ядовит, не переносит возбудителей инфекций.

Чтобы избежать неприятной ситуации, собранное лакомство (без цветоножек) заливают подсоленной водой – все червячки всплывут.

Можно ли есть червивую ягоду малину

Собирая садовую или лесную малину, многие лакомятся ею, не особо рассматривая, но потом, все же, интересуются, можно ли есть червивую ягоду. Есть, конечно, можно, если это не доставляет эмоционального дискомфорта и не противно. Но лучше залить малину водой с солью (описано выше) и полакомиться ею без червячков.

Своевременная профилактика, правильный уход позволят получить урожай, не поврежденный червяками. В противном случае полностью удалить личинок не получится и придется обрабатывать ягоды перед использованием на заготовки, а поесть прямо с куста вряд ли получится.

Все ваши статьи будут на этой странице.

Источник

Малина червивая как сделать варенье

Варенье из малины – 5 рецептов приготовления малинового варенья на зиму

Малиновое варенье – кладезь витаминов. С детства мамы и бабушки лечили им нас, когда мы заболеем. И не зря! Ведь оно имеет свойство помогать иммунной системе бороться с вирусами.

В этом году у меня уродилось много малины. Мы уже наелись ее вдоволь. Осталось закатать варенье из малины на зиму. У меня есть несколько проверенных рецептов, по которым такой десерт простоит всю зиму и будет очень вкусным.

Сезон заготовок мы уже открыли. Например, заготовили вкусное лечо с болгарским перцем и кабачковую икру. Сегодня я хочу поделиться своими рецептами малинового варенья с вами. Мы рассмотрим их пошагово с фото. Выбирайте любой, а лучше попробуйте каждый!

Варенье из малины Пятиминутка на зиму без воды

Малина – непривередливая ягода. Ее легко собирать, не нужно очищать. Также в варке не требуется особых моментов. Сейчас я покажу вам простой рецепт варенья, которое варится 5 минут. Оно получается очень вкусным, ягоды остаются целыми. А главное, такая быстрая варка помогает сохранить в малине максимум вкуса и пользы.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Первым делом, нужно перебрать малину от листочков и прочего мусора.

2. Ягоды можно промыть. Если есть опасения, что внутри могут быть жучки, поместите их минут на 15 в раствор соли и воды. На литр жидкости – столовая ложка соли. У меня ягода своя. Поэтому, я ее даже не мою. Особенно, если недавно был дождик. Просто перебираю. Также обязательно снять их с плодоножек.

Если вы ягоды моете, делайте это аккуратно, чтобы не повредить целостности. Также после этого их нужно выложить на дуршлаг, чтобы стекла жидкость. Сами ягоды немного обсушить, ведь лишняя вода в варенье нам ни к чему.

3. Ставим банки на стерилизацию. Я их хорошо мою и споласкиваю. Отряхиваю от капель влаги. Ставлю на решетку духовки, в холодную печь. Включаю нагрев до 150 градусов. Закрываю дверцу, держу там минут 20. Затем отключаю плиту. Если варенье еще не готово, то оставляю их пока в духовке.

4. В эмалированную или другую кастрюлю (только не алюминиевую или медную) выложить подготовленные ягодки. Засыпать сахарным песком.

5. Сразу поставить на плиту. Вскоре сахар начнет таять, будет образовываться больше малинового сиропа.

6. Будет нарастать густая пена. Я ее снимаю и откладываю отдельно. Нельзя, чтобы она попала в банку. А вот съесть ее после остывания – отличная идея. Многие говорят, что это вредно. Я так не считаю. Эта пена очень нежная и вкусная, как мусс.

7. После того, как масса полноценно закипит, на средней мощности проварить ее 5 минут. Если хочется варенья погуще, можно проварить минут 10. Разложить его по готовым банкам. Крышки обдать кипятком.

8. Плотно закупорить и перевернуть на одеяло, дном вверх. Сверху тепло укрыть, оставить до остывания. Хранить можно в прохладной кладовке или холодильнике.

Малиновое варенье без варки

Малина, безусловно, очень полезная ягода. Но с варкой или другой термической переработкой, часть полезных веществ улетучивается. То ли дело, перетереть ее с сахаром, без варки. Тут и витамины, и естественный вкус будут на месте. Но хранить его следует исключительно в холодильнике.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. После сбора ягоды очистить от всяческого сора.

2. Так как мы не будем ее варить, нужно особенно тщательно позаботиться о чистоте. Хорошо промыть ягоды, а затем не менее старательно обсушить от влаги. После мытья просто переложите их в дуршлаг, а затем выложить на салфетку или полотенце.

3. Теперь засыпаем сюда примерно половину заготовленного сахара. Хорошо размешиваем, оставить на час. Песок немного растворится.

4. Вот такая картина получилась у меня через час настаивания на столе.

5. Погружаем ягодную массу в блендер, досыпаем остатки песка. Включаем его, пробиваем все до однородности.

6. Не менее важно подготовить чистые, стерильные банки. Ведь масса сюда будет раскладываться холодной. Делайте это удобным для вас способом. Метод стерилизации в духовке я показала в рецепте выше.

7. Раскладываем по баночкам, закрываем капроновыми крышками. Храним в холодильнике или специальном помещении, температура в котором не превышает 5 градусов тепла.

Как сварить густое варенье из малины с целыми ягодами

Предлагаю вам еще один рецепт густого варенья. Будем варить его трижды. Поэтому, сироп будет густым, а малина останется целой.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Хорошо перебираем и сортируем ягодки. Я всегда собираю ее в саду, поэтому никогда не мою. Она достаточно пористая и быстро накапливает воду. А чтобы варенье из малины получилось густым, лишняя влага нам не нужна.

2. В кастрюльку или тазик для варки, выкладываем часть ягод, одним слоем. Покрываем равной частью сахара. Сверху снова ягоды, затем сахар. Так до окончания продуктов.

Можно, конечно, просто перемешать их вместе, но ведь мы готовим малиновое варенье из целых ягод. Поэтому, перемешивать не будем.

3. Оставляем в таком виде на ночь, прикрыв сверху марлей. Утром заметите, что сахар практически разошелся, появился сироп. Ставим на плиту. С момента вскипания проварим 5 минут. Помешивать будем крайне аккуратно. Лучше просто осторожно потрясти тазик.

Пена, которая будет выделяться, не должна попасть в банки. Ее обязательно нужно убрать. Но не советую выкидывать. После того, как она остынет, превратится во вкуснейший малиновый мусс – пальчики оближешь!

4. Теперь снимаем с огня, убираем до полного остывания. Такую процедуру повторяем трижды. Но после третьей варки уже не нужно остужать. На этот раз уварим до нужной консистенции. Нужно, чтобы сироп получился густой. Это легко проверить. Просто капните немного на тарелку, слегка остудите. Затем проведите ложкой. Если оба края не сойдутся, значит, можно выключать.

5. Обязательно простерилизуем банки. Можно использовать любой способ. Например, в духовке. Крышки кипятим пару минут.

6. Варенье распределяем в баночки доверху, закупориваем. Вверх дном уложим на одеяло и укроем сверху. Когда остынут – переносим в погреб.

Простой рецепт варенья из малины на зиму

Наверное, каждый рецепт малинового варенья можно назвать простым. Этот, в том числе. Мы не будем долго ее уваривать или пользоваться методом варка-настаивание-снова варка. Поэтому, этот рецепт можно назвать простейшим из простых.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Обычно я начинаю подготовку варенья с вечера. За ночь масса настаивается, растворяется сахар. Утром уже можно приступать к варке.

2. Итак, перебираем ягодки.

3. В посуду, где планируете варить варенье, выложить слоями сахар-ягоды-сахар-ягоды и так далее, пока они не закончатся. Теперь убираем в холодильник на ночь или до растворения песка. Не нужно ждать полного его растворения. Он просто должен стать мокрым, погрузиться в сироп.

4. Наутро ставим на плиту. Ждем, пока закипит. Это занимает немало времени, все-таки масса простояла в холодильнике. Но отходить далеко не стоит, ведь варево может быстро запениться, запачкать всю плиту и даже залить пламя. Пену обязательно снимаем.

5. После вскипания провариваем 20 минут. Готовность сиропа проверяем на тарелке. Капаем каплю, немного подуем, чтобы остыл. Ложкой или зубочисткой проводить по нему. Если после этого капля не сольется воедино – варенье готово.

6. Распределяем по стерилизованным баночкам. Закатываем кипячеными крышками. До остывания убрать «под шубу».

Малиновое варенье – Желе из малины с желатином

Малиновое желе станет не только отличным десертом, но и начинкой в различной выпечке. Предлагаю вам такой рецепт.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Ягоды хорошенько отбираем, снимаем с плодоножки. Промывать не рекомендую. Ведь она излишне впитывает в себя воду, плохо ее потом отдает.

Сразу поставьте банки с крышками на стерилизацию!

2. Ягодки соединяем с сахаром в одной кастрюле, обязательно с толстым дном. Оставляем так на пару часов, чтобы масса пустила сок. Но можно варить сразу, не дожидаясь этого.

Если вы хотите более однородное желе, можно на этом этапе, до варки перебить массу блендером.

3. Ставим на огонь. Ждем, когда содержимое полноценно закипит. Тем временем, желатин разводим, согласно рекомендациям в инструкции. Как только все полноценно закипит, снимаем с огня. Обязательно убираем всю наросшую пену. Я уже говорила, что она очень вкусная, ее потом можно съесть. Но вот в банки ей попадать нельзя – варенье испортится!

4. Немного остужаем массу. Затем старательно вмешиваем сюда желатин. Сразу распределяем по подготовленным баночкам. Закручиваем/закатываем и отправляем «под шубу». Пусть они полностью остынут. Переворачивать крышками вниз необязательно, но можно.

Хранится варенье не одну зиму. Разрешается хранить не только в холодильнике. Вы смело можете отправлять его в погреб или другое темное место, температура которого не превышает 13 градусов тепла.

Видео о том, как правильно сварить малиновое варенье на зиму

Автор этого ролика предлагает вам свой проверенный рецепт варенья из малины на зиму. Она все подробно расскажет и даже покажет!

В этом году у нас уродилось немало малины. В нашей семье она никогда не пропадает – едим ее килограммами в свежем виде. Также обязательно варим варенье – без него никуда. Это отличное дополнение к чаю, начинка для пирожков, лекарство при простуде и просто очень вкусное лакомство!

Потрудившись летом совсем немного, вы обеспечите себя на зиму любимым всеми с детства десертом. Даже если кусты малины не радуют нас своими дарами, то я обязательно покупаю ее на рынке или у соседей по даче. Ведь без малинового варенья мы не может представить свой уютный погребок!

Если у вас остались какие-то вопросы или рекомендации, рада прочитать их в комментариях!

Желаю вам успехов! Заходите почаще в мой уютный уголок, ведь по плану еще много вкусного и интересного! До скорых встреч!

Источник