Малина что черна как ночь
Чёрная малина
13 сентября, 2017 / Ирина Колчина, консультант СЦ «Подворье», участок в Сергиевом Посаде (60 км на север от Москвы)
Фото из сада автора
В условиях Подмосковья микроклимат конкретной местности сильно влияет на ассортимент плодово-ягодных культур – у кого-то не могут расти вишня и слива, у кого-то не растёт груша, и чтобы вырастить эти культуры надо ох как постараться, а иногда и хитрость применить, куда уж без неё.
Но не у каждого есть возможность (или желание) тратить свои драгоценные выходные на выращивание сложных в уходе культур, вот и растим, что попроще – смородину, крыжовник и малину красную. А ведь существуют совсем не капризные, очень вкусные, урожайные, но почему-то ещё малораспространённые на наших участках сорта чёрной плетистой малины, в частности, самый известный из них – “Кумберленд”.
Чёрная малина вносит приятное разнообразие в наш “подножный” рацион своей непохожестью вкуса на красную малину, в то же время сохраняя лечебные свойства и добавляя полезность, которую имеют все антоцианосодержащие фрукты и овощи.
О происхождении этого интересного растения ботаники спорят до сих пор. Одни считают его спонтанным природным гибридом между малиной и ежевикой. Другие учёные придерживаются мнения, что чёрная малина – самостоятельный вид, встречающийся в природе.
Чёрная малина представляет собой высокорослый раскидистый куст с плетистыми колючими побегами, достигающими трёх с лишним метров в длину. Побеги проходят двухлетний цикл развития: в первый год отрастают и в конце лета закладывают почки, из которых в следующем году разовьются плодовые веточки (латералы); на второй год – цветут, формируют урожай и осенью отмирают. Побеги отрастают от многолетнего корневища, не образующего поросли. В отличие от красной малины оно уходит вертикально на глубину до 1,5 м.
Посадка чёрной малины
Чёрную малину надо сажать подальше от красной, чтобы последняя не могла проникнуть своими корнями на корнеобитаемую территорию чёрной, и не угнетала бы её, забирая питание и влагу из верхнего слоя почвы.
Место для посадки желательно выбрать солнечное, тогда куст будет более урожайным. Площадь обитания корней чёрной малины небольшая, у меня она прекрасно себя чувствует в приподнятом коробе 50×50 см.
Практически с любыми почвами будет мириться чёрная малина, но идеальный грунт для неё – нейтрализованный торф и листовая земля (1:1). К этой основе следует добавить ведро перепревшего компоста и полведра песка, а из удобрений – 100 г суперфосфата и 50 г сульфата калия на одно посадочное место. Если планируется посадить несколько кустов, то расстояние между ними должно быть не менее трех метров. Удобнее выращивать чёрную малину отдельно стоящими кустами, тогда с двух сторон от неё можно посадить, например, смородину, чтобы не пропадало место.
Опора для чёрной малины
Так как чёрная малина – растение плетистое, ему необходима опора. И здесь всё зависит от фантазии садовода. Куст очень декоративен в любой стадии вегетации и будет украшать участок, разместившись на любой опоре. Отлично смотрится на арке. Можно самостоятельно изготовить опору, на которой удобно закреплять побеги веерообразно, чтобы они друг друга не затеняли.
За время выращивания чёрной малины в своём саду я пользовалась разными конструкциями, и все они меня (надеюсь, и малину) устраивали. Первое время на зиму я укладывала побеги малины вместе с опорой, не отвязывая, и весной так же всё вместе и поднимала. Опора прикреплялась весной к вбитым в землю металлическим трубкам. Было удобно. В данный момент я использую стационарную конструкцию, осенью побеги укладываю на землю, весной поднимаю и привязываю. Такой вариант меня тоже вполне устраивает. Сложностей не возникает.
Уход за чёрной малиной
Чтобы под снегом пригнутые стебли не сломались, под их основания следует подложить какой-либо валик – отрезок бревна, пару 3-х литровых банок, в общем, кто что придумает. Я использую овощной ящик от старого холодильника.
Сверху чёрную малину не укрываю, зимует она всегда хорошо, возможно, потому что достаточно плоско укладывается на землю и уходит под снег даже в малоснежные зимы.
Весной плети следует поднимать в стадии набухающих почек или даже чуть раньше – она ведь колючая, и если дать почкам прорасти, за колючки обязательно зацепятся ростки. Конкретный срок поднятия зависит от погоды, обычно – самый конец апреля.
Как уже написано выше – поросли чёрная малина не образует и формирует куст по типу смородины, медленно увеличивая занимаемую зону. С годами побегов становится всё больше, и тогда их следует нормировать. Количество побегов, оставленных для плодоношения на следующий год, рассчитывается так: следует оставить 7 самых мощных плюс 2 запасных на случай поломки. Если перезимовали все – 2 убрать, но только когда начнут распускаться почки, чтобы точно знать, что все побеги жизнеспособны.
Иногда попадаются рекомендации прищипывать побеги первого года роста, чтобы они начали ветвиться для увеличения урожая. Не рекомендую это делать по нескольким причинам – отросшие боковые ветки усложняют пригибание малины и не позволяют низко уложить на землю плети, что в малоснежную зиму может отрицательно повлиять на перезимовку; весной у куста, подвергнутого прищипке, отрастают побеги второго порядка и образуются непролазные дебри, внутри которых ягоду собрать невозможно. Не говорю уже о том, что куст не освещается и не проветривается. Если есть необходимость укоротить побеги, то это надо сделать осенью, перед пригибанием чёрной малины на зиму. Весной и без прищипки каждый побег обрастает латералами, которые несут обильный урожай. На конце каждой плодовой веточки формируется шаровидное соцветие, и в первых числах июля начинают созревать ягоды.
Плодоношение растянутое, как и у обычной малины, урожай собирают за несколько сборов. Ягода плотная, на плодоложе держится хорошо, не опадает, отлично транспортируется, собирать её можно реже, чем красную малину.
Ввиду глубокого залегания корней, чёрная малина очень засухоустойчива, хотя во время формирования и созревания ягод она будет благодарна за дополнительный полив и отзовётся увеличением размера ягоды.
Сразу после окончания сбора ягод, в конце июля–начале августа (сроки могут сдвинуться в зависимости от погоды, как в этом году) не дожидаясь осени, надо вырезать отплодоносившие плети как можно ниже, не оставляя пеньков, т.к. на уровне земли в стеблях малины могут зимовать вредители. Отросшие молодые побеги равномерно распределите и прикрепите к опоре – им ещё расти и расти, тем более, что теперь их никто не затеняет и не отбирает питание. Осенью верхушки у них становятся тонкими и гибкими, надо следить, чтобы они не касались земли. Для этого к верхней перекладине опоры я прикрепляю бамбуковые палки и к ним подвязываю концы побегов. Если верхушка касается земли, она тут же вбуравливается и укореняется, и тогда уход за чёрной малиной осложняется дополнительными манипуляциями.
Чёрная малина занимает небольшой участок земли, но при этом наращивает очень объёмный куст и, соответственно, выносит из почвы большое количество питательных веществ, поэтому нуждается в регулярных подкормках.
Ранневесеннюю подкормку азотом рекомендую только тем садоводам, у которых очень лёгкие земли, например пески (они плохо удерживают питательные вещества). На плотных землях её применять не следует, иначе молодые побеги отрастают очень длинные и толстые, их приходится сильно подрезать, да и укладывать сложнее.
После поднятия побегов на опору следует дать подкормку Акварином Плодово-Ягодным (10-ти литровую лейку на 1 растение). Если земля плохо впитывает жидкость, надо сделать несколько подходов, чтобы удобрение не растекалось вокруг, а достигло своей цели. Далее даём такую же подкормку в фазу обособления бутонов, в период роспуска первых цветков, в момент удаления отплодоносивших побегов и последнюю – осеннюю подкормку Борофоской (3 ст. ложки) – в конце сентября для вызревания побегов.
Пригибать чёрную малину на зиму следует при положительных температурах. Листья обрывать не надо. Перед укладкой побегов на землю удалите лишние плети, не забудьте оставить запасные. В этот момент можно уменьшить длину, но помните, что это повлечёт за собой уменьшение урожая, сильно не укорачивайте.
Чёрная малина практически ничем не болеет, из вредителей на ней заметила малинную муху и малинного жучка, но червивых ягод не видела никогда. От малинной мухи в момент отрастания из земли молодых побегов требуется обработать их Фуфаноном, возможно, неоднократно, либо Танреком – однократно.
Вкус чёрной малины не зависит от погоды, она вкусная всегда! На что похоже? Да ни на что. каждый дегустатор в её вкусе своё находит. Мне лично кажется – на манго. с лёгкой хвоиночкой. А вот в варенье явно чувствуется аромат малины. Попробуйте, потом расскажете.
Подписывайтесь на нашу рассылку, чтобы узнавать о новых статьях и акциях первыми!
Все думают, что это ежевика, но на самом деле. ЧЕРНАЯ МАЛИНА! Ягода-СЮРПРИЗ! Калорийность, полезные свойства, кому может навредить, покажу, как цветет 🌸 РЕЦЕПТ! Вкуснейшее варенье из черной малины БЕЗ ВАРКИ! Много вкусных ФОТО.
Сегодня расскажу и покажу всё, что нужно знать об этой ягоде! Старалась сделать отзыв максимально красивым и привлекательным, а также полезным!
Я люблю разные фрукты, а вот ягоды не все, потому что многие кислые. У меня повышенная кислотность, поэтому часто просто не могу есть еду с кислинкой. Но черная малина необычная ягода: никогда не знаешь, какой она будет на вкус.
🌸 ВНЕШНИЙ ВИД и ВКУС
Цветет она в конце мая. Цветение очень красивое! Приятно было фотографировать: нежные розовые цветочки, лепесточки легкие, воздушные. Цвет колеблется между розовым, лиловым и белым. В период цветения на черную малину садится очень много пчел. Именно так у меня и получалось фотографировать этих насекомых, ведь «поймать» их очень сложно 📷
Родом черная малина из Северной Америки
Цветет продолжительно, поэтому можно долго любоваться.
Листочки красивые, фигурные. Наверное, можно из них делать чай, но я не пробовала (хотя обычно на зиму сушу разные листочки). Очень красиво собирают дождевые капельки 💛
Важно знать, что черная малина.. с характером. Даже в период полного созревания она может быть кислой. Да, вот такой недостаток у этой ягоды. Порой бывает, что почти спелая малина очень сладкая, а бывает, что и сочная большая ягода очень кислая. Если есть её просто так, то это будет, словно лотерея: повезет или нет выбрать сладкую.
Если её вовремя не собрать, то она теряет сок и становится безжизненной, но при этом не осыпается. Иногда она может засохнуть даже когда неспелая.
Ягода не полая, в отличие от обычной малины.
🌸 ПОЛЬЗА и КАЛОРИЙНОСТЬ ЧЕРНОЙ МАЛИНЫ
Все ягоды и фрукты, овощи полезны только в случае их нормированного употребления. Если есть много, то конечно же, польза перерастает во вред. Так в случае и с черной малиной. Она безумно полезная!
Черная малина содержит больше железа по сравнению с большинством других ягод
Черный цвет малины вызван содержанием в ней пигментов, которые называются антоцианы.
Антоцианы являются сильными антиоксидантами, улучшающими зрение, кожу. Черная малина способствует заживлению язв.
Постоянный прием в пищу черной малины сводит к минимуму риск заболевания раком.
в ней есть В1, В2, РР, С, фолиевая кислота. Кроме этого, богата малина и на минералы – калий, медь, йод.
Вот сколько всего полезного она содержит! Главное, знать меру. Да и много не съешь этой ягоды. Не знаю, чем объяснить, но после нескольких ягодок уже чувствуешь, что достаточно. Ну, может это у меня так.
Какая же калорийность черной малины?
Калорийность черной малины составляет 72 ккал на 100 г
Многие так и делают летом. Мол, лето, нужно наперед запастись витаминами. Но не факт, что изо всего того количества ягод организм возьмет витамины и усвоит их. Зато аллергию можно просто заработать.
И плавно перешли к пункту о вреде черной малины.
🌸 ВРЕД ЧЕРНОЙ МАЛИНЫ
Как и у любого продукта, у черной малины есть противопоказания. Повторюсь уже, наверное, в третий раз: любое чрезмерное употребление любого продукта вредит организму. Даже если у вас и нет аллергии, то вполне вероятно, что после килограмма таких ягодок за один присест она возникнет.
у некоторых людей она может вызвать аллергию.
Но есть и общие противопоказания:
Людям страдающим гастритом, язвой или мочекаменной болезнью желательно полностью отказаться от черной малины.
Грустно, но не все могут попробовать эту ягоду.
У меня четыре года назад диагностировали гастрит и дисфункцию желудка, но сейчас, благо, все в порядке и я спокойно ем ягоды, НО! немного. За один раз ягодок 5 съедаю. Но больше и не хочется.
Постоянное употребление малины во время беременности может спровоцировать появление аллергии у ребенка
🌸 ВАРЕНЬЕ ИЗ ЧЕРНОЙ МАЛИНЫ БЕЗ ВАРКИ
Теперь поговорим о самом вкусном! О варенье из черной малины. Этот рецепт варенья без варки подходит для любых ягод и даже фруктов.
Для приготовления варенья нам необходимо взять:
Т.е. пропорции 1:1,5. Обычно беру где-то 400 г ягод и 600 г сахара.
Нужно перетереть ягоды с сахаром (я делаю с помощью мясорубки, но можно и в блендере), перемешать и оставить на день-два. В это время периодически помешиваем, чтобы сахар полностью растворился. У меня так варенье ни разу не прокисло и не забродило! Даже в жару проблем не было.
После полного растворения сахара разливаем варенье по баночкам и храним в холодильнике. Варенье получается густым, похожим на джем!
Вот так просто и легко можно сделать варенье без варки!
🌸 С ЧЕМ МОЖНО ЕСТЬ ЧЕРНУЮ МАЛИНУ
Ну здесь всё зависит от личных предпочтений.
Черную малину можно добавлять в кашу, фруктовые салаты, есть просто так. Ягоды служит отменным дополнением к завтраку. Я люблю делать тосты с вареньем из этой ягоды + свежие персики. Для лета это идеальный завтрак (если хочется сладкого).
Ещё вкусно добавлять в йогурт немного творога и разные ягоды, в том числе и черную малину. Можно делать выпечку: кексы, пироги и т.д. Подавать блины с вареньем.
Здесь безграничное место для фантазии!
Вот и всё. Поделилась всем, чем планировала. Надеюсь, отзыв стал полезным!
Рекомендую черную малину! Она вкусная и необычная, но немного капризная.
Спасибо за внимание 
Выращивание черной малины: сорта, посадка и уход
Черная малина имеет свои плюсы и минусы. Она засухоустойчива и не дает корневой поросли, при этом плохо зимует и нуждается в укрытии. Однако есть и зарубежные, и отечественные сорта, пригодные для зимовки в суровых условиях. Агротехника черной малины подразумевает свои особенности посадки, ухода и формировки. Размножается легко отводками и черенками.
Черная малина: описание и особенности
Черная малина имеет мощные корни и двулетнюю надземную массу. Высота растения может быть 3 м.
Ягоды черной малины: свойства и применение
Масса ягод, как правило, не превышает 2,1 г. Окраска соответствует названию либо желтовато-оранжевая.
Из ягод малины черной готовят компоты, соки, желе, джемы, пастилу, варенье и иные продукты. Ягоды сушат, замораживают, растирают с сахаром.
Сорта малины черной
Полномасштабная селекционная работа с малиной ведется в НИИ садоводства Сибири имени М.А. Лисавенко, в Барнауле, где В. А. Соколовой выведено большое количество культиваров, которые могут выращиваться даже в условиях Сибири.
Отечественные сорта черной малины
Культивар, отличающийся ранним периодом спелости, достигающий высоты 2,8 м, с раскидистыми побегами, количество которых достигает 12 шт.
К недостаткам можно отнести поражение ягод серой гнилью.
Созревание в ранние сроки, достигает 2,6 м и формирует до 9 побегов.
К достоинствам сорта следует отнести:
Созревает в ранние сроки, достигает 2,0 м, формирует до 11 побегов.
К достоинствам сорта следует отнести:
Созревает в ранние сроки, достигает высоты 2,5 м, формирует до 12 побегов.
К достоинствам сорта следует отнести:
Зарубежные сота черной малины
Помимо отечественных культиваров в нашей стране успешно выращива-ются и сорта зарубежной селекции:
Вытягивается на 2,1 м, не образует корневых отпрысков, дает крупные ягоды массой 2,0 г.
Из недостатков следует отметить:
Опыт выращивания черной малины Кумберленд (Видео)
Выращивание черной малины
Подбирать под черную малину нужно выровненные участки с плодородной почвой типа суглинка или супеси.
Саженцы лучше приобретать двулетние, то есть после доращивания. Они приживаются гораздо лучше однолетних.
Посадка черной малины
Почву готовить нужно как минимум за месяц до высадки саженцев:
Схема посадки
После посадки почву нужно полить, расходуя по ведру воды под каждое растение и поверхность почвы укрыть перегноем слоем в 4-5 см, чтобы сберечь влагу.
Сроки посадки
Посадку можно производить как весной, так и осенью. Следует знать о рисках осенней посадки – подмерзание растений, и весенней посадки – при недостатке влаги и высокой температуре растения могут подсохнуть.
| По личным наблюдениям могу сказать, что весенняя посадка более предпочтительна, растения приживаются лучше – выпады минимальны |
Укрытие на зиму
Малина черная менее зимостойка, чем малина красная, поэтому желательно её осенью пригибать к земле и укрывать нетканым укрывным материалом с плотностью не ниже 60.
______________________________________________
Болезни
Культура может поражаться антракнозом листовых пластинок, страдать от серой гнили плодов, повреждаться клещом и малинно-земляничным долгоносиком. Учитывая последнее, малину чёрную нельзя сажать рядом с земляникой – они будут друг друга заражать.
Формировка
Допустимо растить культуру на шпалере:
Отплодоносившие ветки нужно вырезать у основания почвы и сжигать.
_______________________________________________
Размножение черной малины
Культуру можно размножить:
Размножение макушечными отводками
Саженцы из макушечных отводков получают путем окучивания верхушек побегов пригнутых к почве.
Размножение горизонтальными отводками
Горизонтальные отводки готовят так:
В следующем сезоне побеги будут развиваться, осенью их можно отделить от материнского растения и высадить на постоянное место.
Размножение зелеными черенками
Малина чёрная прекрасно размножается зелеными черенками в теплице. Прекрасно, если теплица оборудована автоматическим поливом.
Далее нужно добиться того чтобы на листочках постоянно была пленка воды:
В сентябре их можно выкапывать и высаживать на постоянное место или раскрыть теплицу, укрыть черенки и высадить весной без риска их подмерзания.
Хотите вырастить здоровую рассаду в 2021?
Всё о рассаде от посадки до высадки в одной удобной шпаргалке. Скачайте Гайд от экспертов проекта Антонов сад!
Перейти на страницу Гайда →
Антонов Сад. Рассылка
Подборка самых популярных новостей, полезных объявлений, бесплатных мероприятий и конкурсов.
Присоединяйтесь к сообществу увлеченных дачников.
КАЛЕНДАРЬ ДАЧНИКА
САД И ОГОРОД
ЦВЕТЫ И РАСТЕНИЯ
ДАЧНЫЙ ДИЗАЙН
ХОЗЯЙСТВЕННЫЕ ДЕЛА
ПОЛЕЗНЫЕ РЕЦЕПТЫ
Антонов сад – сайт для увлеченных дачников
Приглашаем в наш уютный уголок! Мы рады общению и ждем на огонек любителей-цветоводов, знающих огородников и экспериментаторов, которые и совет дадут, и на вопросы ответят.Мы с жадностью по всей России собираем статьи, видеоинструкции, фото и мастер-классы, чтобы интересные и нужные материалы удобно было почитать и посмотреть.
Сейчасуже 2000 статей о возделывании томатов, огурцов и перцев, уходе за яблоней, грушей и сливой, посеве семян на рассаду, в теплицу и в открытый грунт, формировке деревьев и кустарников, пасынковании и прищипке овощей, подкормке цветов.
Особенно важно для дачников определить точные сроки посадки и благоприятные дни посева, полива, удобрения и обрезки. Для этого мы регулярно публикуем актуальный Лунный календарь и размещаем перечень сезонных работ с января по декабрь.
Разделы наполняются заметками об агротехнике фруктов, ягод, цветов и овощей. Найдутся хитрые садоводческие приемы для всех климатических регионов. Когда сажать лук и чеснок в Подмосковье? Как ухаживать за виноградом в Средней полосе? Какие сорта выбрать для Дальнего востока? Как укрыть розы в Сибири?
Ежедневно мы добавляем тексты о том, как сохранить здоровье сеянцев, защитить молодые всходы от напастей и обеспечить жителей загородного участка полноценной диетой и правильным питанием. Посетители с радостью делятся наблюдениями о том, как жители парников и грядок набирают силу. Вместе ищем действенные способы эффективной борьбы с болезнями и вредителями, рассчитываем нормы подкормок и удобрений.
Хотите похвастаться самыми крупными помидорами? Выбираете лучшие образцы для засолки? Стремитесь подать к столу ранний урожай? Пробуете надежные способы избавиться от сорняков? Смело спрашивайте в рубрике «Вопрос-Ответ» и получайте ответы быстрые и точные. Эксперты со стажем, агрономы, научные сотрудники и опытные любители с гордостью познакомят с личными лайфхаками и подсказками.
Садоводы со страстью создают удивительные оазисы, наполненные красотой растений и щедрым урожаем! Расскажите, как вы поселили экзотических гостей на грядках, какие заморские новинки рискнули попробовать. Покажите фотографии и опишите наблюдения за огородом. Редакция и читатели с удовольствием узнают, что выращивают в Забайкалье и Приморье, Ленинградской и Московской области. Продаете и покупаете саженцы? Ищете редкие коллекционные семена? Размещайте частные объявления о покупке и продаже, поиске и предоставлении услуг.А вдруг найдутся помидоры-гиганты авторской селекции прямо в вашем регионе или с отправкой с Урала!
Ну, а когда захочется отдохнуть от любимого дела, заглядывайте в Полезные рецепты – для здорового тела и вкусного стола. Простые маски и кремы в домашних условиях, изысканные заготовки, салаты, компоты и шашлыки – все, чторадуетв сезон и напоминает вкус свежих плодов зимними вечерами. Антонов сад рад всем, для кого дача и земледелие – источник радости и частичка души!