Малина плодовая культура сада
Малина. Сортовое разнообразие культуры
Интерес к выращиванию малины, одной из наиболее популярных плодово-ягодных культур, увеличивается с каждым годом. Ее сладкие, очень ароматные плоды отличаются нежным вкусом и множеством полезных свойств. Малина относится к высокоурожайным и скороплодным растениям, не требует тщательного ухода, поэтому культивирование ее почти всегда рентабельно. На садово-огородных и приусадебных участках малина – одна из наиболее распространенных культур, но чтобы получать ежегодные и щедрые урожаи этих сочных, ярких ягод, необходимо правильно выбирать посадочный материал.
Для успешного выращивания малины необходимы чистосортные, стандартные саженцы районированных и перспективных сортов. Кроме того, следует обратить внимание на зимостойкость, засухоустойчивость, урожайность, вкусовые качества ягод и сроки их созревания, стойкость растения к различным заболеваниям и вредителям. Различают несколько сортовых групп малины садовой: обычная, крупноплодная, штамбовая и ремонтантная. Все они адаптированы для культивирования в определенных климатических зонах.
Такие сорта малины украинской селекции как «Космічна», «Осіння», «Примара», «Брусвяна», «Княгиня», «Саня», «Промінь» и др., рекомендованные к выращиванию в климатической зоне Полесья и Лесостепи, известны своей высокой продуктивностью, отличными вкусовыми качествами, зимо- и засухоустойчивостью, не подвергаются губительному воздействию грибков и насекомых.
Селекционеры балтийских стран (Латвия, Литва, Эстония) вывели ряд сортов («Viktorija», «Lina», «Ina»), адаптированных к особенностям мягкого климата с прохладным и дождливым северным летом. При этом предпочтительными оказались раннеспелые растения фотонейтрального типа, плодоносящие на однолетних побегах.
Большую популярность в последние годы приобрели малиновые сорта польской селекции «Polka», «Laszka» и «Benefis», которые используются в европейской климатической зоне как для промышленного выращивания, так и на приусадебных участках. Положительные стороны: хорошая лежкость и транспортабельность плодов, ягоды не осыпаются с куста при созревании, мякоть легко отделяется от плодоножки.
Заслуживают внимания и сорта малины, выведенные российскими селекционерами. Они отличаются хорошими показателями морозоустойчивости, крупноплодностью и продуктивностью. Наиболее известны среди них ремонтантные высокоурожайные сорта: « Геракл», «Абрикосовая», «Желтый гигант» и др.
Кроме вышеперечисленных существует также малина, способная расти и плодоносить в большинстве регионов. К таким универсальным сортам относятся: штамбовая малина «Канадская», одни из старейших сортов «Мальборо» (США) и «Новость Кузьмина» (Россия), ремонтантная и крупноплодная малина Зюгана (Швейцария), позднеспелая малина «Октавия» (Великобритания), полуремонтантная малина «Метеор» (Россия), сверхранний, ремонтантный и бесшипный сорт «Примара» (Украина) и многие другие.
Сорта обычной (традиционной) садовой малины были созданы многими поколениями садоводов из дикорастущих форм еще в прошлом веке, но и сегодня они пользуются спросом благодаря своей неприхотливости к почвенно-климатическим особенностям, выносливости (не требуют укрытия в зимний период), стабильному плодоношению и превосходным вкусовым качествам плодов. К ее недостаткам относится невысокая урожайность (не более 2 кг ягод с куста) и небольшой размер ягод (вес одной ягоды составляет в среднем 3 – 4 г). Лучшие представители обычной малины, которые могут быть использованы также и для промышленного выращивания:
Сорт «Laszka» (Польша) – раннеспелый, плодоношение продолжительное и обильное, высокая засухо- и зимостойкость. Ягоды крупные, плотные, с хорошей транспортабельностью. Используется как для товарного, так и для домашнего выращивания. Урожайность составляет 17 – 20 т/га.
Сорт «Глен Файн» (Шотландия) – среднеранний, самый урожайный среди летних сортов малины (до 30 – 35 т/га). Имеет очень длительный период плодоношения (полтора месяца). Устойчив к грибковым заболеваниям. Ягоды плотные, среднекрупные, успешно переносят транспортировку. Предпочтителен для промышленного выращивания, но с успехом используется и в домашнем садоводстве.
Cорт «Саня» (Украина) – универсальный, с ранним созреванием, основной период плодоношения – лето, урожайный сезон непродолжительный. Устойчив к грибковым заболеваниям, засухо- и морозостойкий. Ягоды средней величины (3,2 – 5,3 г), обладают высокими дегустационными свойствами и хорошей транспортабельностью. Урожайность – около 23 т/га. Рекомендуется для выращивания в зонах Лесостепи и Полесья.
Сорт «Кенби» (Канада) – среднего срока созревания и средней зимоустойчивости, с низким побегообразованием. Побеги ошипованы лишь в нижней части, где нет ягод. Темно-красные ягоды достигают веса 3,5 г, требуют быстрой реализации или переработки, так как лежкость их невысокая. Урожайность сорта: 10 – 11 т/га.
Сорт «Проминь» (Украина) – универсального назначения. Характерно позднее созревание, средний период плодоношения, основной сезон урожайности – лето. Высокая устойчивость к заболеваниям, засухо- и морозостойкость. Ягоды не крупные (от 3,7 до 4,9 г), но с отличными вкусовыми качествами. Товарная урожайность достигает 8 т/га и более. Рекомендованная зона – Лесостепь, Полесье.
Крупноплодная малина в большинстве своем представлена сортами, выведенными британскими селекционерами, поэтому ее зимостойкость ограничена, и растения нуждаются в укрытии на зимний период. Крупноплодные сорта радуют высокими урожаями лишь при строгом соблюдении агротехнологий, хорошем освещении, своевременных подкормках и поливах.
Сорт «Соколица» (Польша) – среднераннего срока созревания, многоплодная и высокоурожайная культура. Обладает относительно высокой морозоустойчивостью. Ягоды светло-красные, на вкус кисло-сладкие, обладают хорошей сохранностью при транспортировании, средняя масса составляет 5 – 7 г. Урожайность достигает 17 – 20 т/га.
Сорт « Изобильная » (Россия) – ранняя, крупноплодная, среднерослая (до 2 м) малина с хорошей зимостойкостью (выдерживает морозы до –30С) и устойчивостью к основным заболеваниям и вредителям культуры. Вес плодов колеблется в пределах от 4 до 10 г, урожайность составляет 4 – 5 кг, но при хорошем уходе достигает 10 кг с одного куста.
Штамбовая или древовидная малина в последние годы завоевывает все большую популярность. Ее отличает высокая продуктивность и крупноплодность. При этом представителям штамбовой формы требуется для роста совсем незначительная площадь, они не нуждаются в специальной обрезке и дополнительных опорах.
Сорт «Таруса» (Россия) – штамбовая, крупноплодная, бесшипная малина высотой до 1,6 м. Требует укрытия в холодный период года из-за невысокой зимостойкости, хорошо плодоносит в теплых регионах. Ягоды отличаются высокими вкусовыми качествами, средний вес их составляет около 5 г, но отдельные плоды могут весить до 16 г. Одно «малиновое дерево» дает урожай ягод около 6 кг.
Сорт «Евразия» (Россия) – штамбовое крупноплодное растение, отличается неприхотливостью к почвенно-климатическим условиям, устойчиво к болезням и вредителям, достигает в высоту 1,5 – 1,6 м. Ягоды кисло-сладкие, с душистым ароматом, средний вес ягоды 3,5 – 4,5 г. Урожайность куста составляет 2 – 3 кг.
Сорт «Крепыш» (Россия) – мощное штамбовое растение, достигающее высоты 2 м, со средним уровнем зимостойкости. Период созревания плодов продолжается с конца июня до второй половины июля. Вес ягоды – до 9 г. Урожайность достигает 4 – 5 кг с каждого растения.
Культурой ХХI века называют сорта ремонтантной малины. Они не требуют особого внимания, характеризуются высокой урожайностью и высокой стойкостью к заболеваниям. А особенность ремонтантных сортов давать два урожая за вегетационный период играет решающую роль при выборе будущих растений для своего сада или в случае организации собственного малинового бизнеса.
При правильном уходе кусты ремонтантной малины дарят урожай весь летне-осенний период. К тому же, плодоношение у них начинается в первый год после посадки. Эти сорта практически не подвергаются заболеваниям и не повреждаются вредными насекомыми, поэтому не требуют никаких химических обработок, что обеспечивает экологически чистый урожай. У них гораздо меньшее побегообразование, чем у обычной малины, и растения не нуждаются в ограничении территории их произрастания, что в результате значительно облегчает уход за ними. Осенью все побеги срезаются на уровне грунта и уничтожаются во избежание распространения патологической микрофлоры, поэтому шансы заражения такой малины грибковыми заболеваниями или личинками вредоносных насекомых ничтожно малы. К тому же технология обрезки наземной части исключает необходимость проведения укрывных работ на период холодов.
Сорт «Персея» (Украина) – универсальный, раннее время созревания, летнее плодоношение, средняя продолжительность урожайного сезона. Ягоды весом 3,1 – 5,0 г, конической формы, с кисло-сладким вкусом. Урожайность составляет в среднем 22 т/га. Предпочтителен для выращивания в Лесостепи и Полесье.
Сорт «Примара» (Украина) – бесшипный, крупноплодный (размер ягод 3,5 см х 3,2 см), ремонтантный, сверхранний. С сочными, сладкими, чуть кисловатыми ягодами. Высота куста – около 1,2 м. Имеет универсальное назначение, пригоден для выращивания в Украине, России, Беларуси.
Сорт «Polkа» (Польша) – один из самых популярных европейских сортов, лидер по урожайности среди ремонтантной малины, почти полностью лишен шипов. Достигает в высоту 1,5 – 1,8 м. Практически не подвергается действию болезнетворных микроорганизмов и насекомых-вредителей, но относительно малоустойчив к действию засухи и отрицательных температур. Крупные сладкие ягоды признаны эталоном десертного вкуса, их средний вес составляет 5 – 6 г.
Сорт «Геракл» (Россия) – ремонтантное, крупноплодное растение, не требующее опоры. Плодоношение начинается в начале августа и может длиться до первых заморозков. Ягоды кисло-сладкие и достаточно крупные (5 – 10 г/шт.). Сорт довольно устойчив к грибковым болезням.
Малина
Ягоды малины не менее вкусны и полезны, чем земляники. В любительском садоводстве малина давно заняла одно из ведущих мест. Она является неотъемлемой частью плодово-ягодных насаждений.
Ягоды малины в домашних условиях можно использовать для приготовления варенья, джема, всевозможных начинок, сока, компота, наливок. Давно известны лечебные свойства малины. Наличие в плодах салициловой кислоты позволяет использовать ягоды и продукты их переработки в качестве потогонного средства при простудных заболеваниях. Хорошими потогонными свойствами обладает отвар из свежесрезанных побегов малины. Отвары и настои из листьев и цветков малины применяют в народной медицине при кашле как отхаркивающее средство, лихорадочном состоянии, при заболеваниях горла, глаз и т. д. Они используются в качестве косметического средства. Малина рекомендуется при атеросклерозе и гипертонической болезни.
История культуры
Особенности роста и развития малины
По своим морфологическим и биологическим особенностям малина отличается от других ягодных кустарников. У нее нет побегов старше двухлетнего возраста. В первый год они растут, на второй год плодоносят и отмирают. Кусты малины формируются за счет побегов замещения и корневых отпрысков, расположенных ближе к ним (рис. 21). Они бывают раскидистые со свешивающимися побегами или сжатые, прямостоячие. Предпочтение следует отдавать сортам с последним типом формирования куста, жесткие и прямые побеги которого не требуют установки проволочной шпалеры.
В пазухах листьев закладываются 2-3 почки, из которых одна, основная, развита более сильно. Так малина приспосабливается к условиям среды: в случае подмерзания основных почек из запасных развиваются плодовые образования, но они более слабые, ягоды на них созревают позднее. Наиболее продуктивные почки расположены на средней части побега. Верхушечные почки дают короткие плодовые веточки с небольшим количеством цветков и мелких ягод. Почки на нижней части побегов образуют более сильные ветви, но вследствие затенения они отличаются низкой продуктивностью, ягоды кислые.
Обычно однолетние побеги малины не имеют разветвлений. Однако после пинцировки (прищипки) верхушек в период интенсивного роста, а у некоторых сортов и без нее появляются боковые побеги, которые придают кусту устойчивость к полеганию в год плодоношения.
В условиях теплой и продолжительной осени для некоторых сортов малины характерно образование цветков и ягод на концах однолетних побегов. Такие сорта называются ремонтантными. В центральной и южной зоне БССР ягоды у них созревают только в сухое, теплое лето, но они не имеют такого вкуса и аромата, как первый, основной урожай. Отплодоносившие верхушки отмирают, а на следующий год наблюдается плодоношение на укороченных побегах.
Цветки малины обоеполые, ее можно успешно выращивать в односортных насаждениях. Однако опыт показывает, что при наличии на участке 2-3 сортов получают более высокие и стабильные урожаи лучших по качеству плодов. Цветение у малины позднее и продолжительное. Возможность повреждения цветков утренними заморозками исключена.
Подземная часть малины состоит из многолетнего корневища и боковых придаточных корней. Основная масса отрастающих корней залегает в верхнем слое перегнойного горизонта (20-30 см). Корни проникают глубже, но слабо ветвятся. В горизонтальном направлении они могут отрастать на 2-3 м. Обилие спящих почек на придаточных корнях способствует образованию большого количества надземных побегов (отпрысков). С возрастом куста, в связи с обособлением отпрысков и старением корневища, корневая система ослабевает. Ухудшается режим питания побегов замещения, уменьшаются их длина и продуктивность. Поэтому к 8-10-летнему возрасту насаждения теряют свою хозяйственную ценность и подлежат раскорчевке.
Большое значение для малины имеют почва и ее рельеф. Лучшими почвами являются плодородные, легкие и средние по механическому составу дерново-подзолистые суглинистые почвы с нейтральной или слабокислой реакцией. Пригодны связные супесчаные почвы, если они подстилаются моренным суглинком на глубине не более 50 см от поверхности. Подстилающие породы должны быть хорошо проницаемыми для воздуха и воды. Непригодны плотные глинистые почвы.
Под малину лучше всего отводить участки со склонами 3-5 ° южной, юго-западной и западной экспозиции при условии хорошей естественной или искусственной защиты от северных и восточных ветров. Можно размещать малину на плоских, выровненных участках. При закладке насаждений следует избегать пониженных мест, на которых растения снижают рост, плохо вызревают, больше страдают от низких температур и грибных заболеваний. Совершенно непригодны замкнутые котловины или участки с микрозападинами и блюдцами. В таких местах растения сильно страдают от избыточного увлажнения в корнеобитаемом слое и морозов. Плохо растет малина и на сухих, возвышенных элементах рельефа, где из-за недостатка влаги ослабляется рост замещающих и корнеотпрысковых побегов, ягоды мельчают, урожаи снижаются.
Малина требует достаточного количества влаги, но она менее требовательна к ней, чем черная смородина. Не переносит как сухих, так и избыточно увлажненных почв, предпочитая во все фазы развития умеренно влажные почвы с уровнем грунтовых вод не выше 1 м.
Зимостойкость
Малина не относится к числу зимостойких ягодных культур. Ее стебли не имеют плотного защитного слоя и надежно перезимовывают только под снежным покровом. Многие сорта не переносят мороза ниже 25 °С и нуждаются в укрытии. С этой целью поздней осенью смежные побеги связывают в пучки и пригибают к земле с таким расчетом, чтобы они к наступлению морозов оказались под снегом. Плохо переносит малина и летнюю жару. Поэтому в южной и юго-восточной части республики полезно легкое затенение насаждений.
Сорта
Размножение
Для закладки насаждений на участках личного пользования посадочный материал малины садоводы-любители могут приобретать в специализированных питомниках. Саженцы должны быть здоровыми, чистосортными, без листьев и видимых механических повреждений, иметь 1-2 однолетних побега толщиной в основании 0,7-1 см, обрезанных на высоте 20-30 см, с густо-мочковатой корневой системой длиной не менее 10 см. В дальнейшем для производства новых посадок можно использовать свой посадочный материал, представляющий собой зеленые или одревесневшие корневые отпрыски с наиболее здоровых и урожайных кустов.
Заслуживает внимания способ размножения малины корневыми черенками, отличающийся хорошей результативностью и простотой. Для этой цели в октябре, перед наступлением морозов, заготавливают корни от маточных растений, помещают их в ящики, пересыпают влажным торфом или опилками и хранят в подвале до весны при температуре не выше 3-4 °С, следя за тем, чтобы материал, которым пересыпаны, корни, не пересыхал и постоянно находился во влажном состоянии. Весной корни режут на черенки толщиной 2-4 мм и длиной 10-15 см, сохраняя на них все боковые ответвления мочковатых корней. В парнике или на участке с плодородной почвой через каждые 10 или 20-40 см нарезают бороздки глубиной 5-8 см, на дно которых в горизонтальном положении впритык друг к другу укладывают черенки. Бороздки засыпают почвой, поливают и мульчируют торфом. Количество укоренившихся черенков может достигать 80 %. При тщательном уходе за прижившимися растениями к осени вырастает хороший посадочный материал малины, который используется для закладки новых насаждений.
Агротехника
Посадку малины проводят осенью или весной. При осенней посадке почву готовят заблаговременно, за 2-3 недели. Вместо хлорсодержащих калийных удобрений лучше вносить 20- 30 г/м2 сернокислого калия. Для весенней посадки заправку почвы удобрениями проводят в октябре.
Уход за насаждениями
Как показывает опыт, кустовой способ выращивания малины не всегда оправдывает себя. Большие урожаи ягод получают при полосном способе, когда побеги малины размещены вдоль ряда узкой полосой шириной от 30 до 50 см. Все корневые отпрыски, появляющиеся за пределами отведенной полосы, удаляют на протяжении всего лета. Ограничивать распространение корней малины в горизонтальном направлении путем устройства глубоких канав вдоль рядов или сплошной заделки в почву шифера, рубероида, пленки и т. д. не рекомендуется. Искусственным уменьшением корнеобитаемой зоны в наиболее плодородном верхнем слое почвы ухудшаются условия для нормального роста и развития корневой системы растений, в результате уменьшается средняя длина прироста побегов, что отрицательно влияет на урожайность насаждений. Наибольшее количество корневых отпрысков у малины появляется на 2-4-й год после посадки. В дальнейшем, по мере старения кустов, количество их уменьшается, и проблема засорения участка отпрысками малины практически отпадает.
Хорошие урожаи малины большинства районированных сортов возможны только при шпалерной системе (рис. 22). Отсутствие шпалеры приводит к полеганию побегов, усугубляемому воздействием ветров. Потери ягод могут достигать 30-50 %, снижается качество продукции и затрудняется уход за почвой в рядах и междурядьях.
Устройство шпалеры организуют сразу после закладки насаждений. Дальнейшие работы по уходу за растениями заключаются в рыхлении почвы и уничтожении сорняков, внесении органических и минеральных удобрений, проведении поливов, обрезке кустов, борьбе с вредителями и болезнями и др. Почва в рядах и междурядьях малины на протяжении всего вегетационного периода должна содержаться в рыхлом и чистом от сорняков состоянии.
В засушливое лето, особенно на менее влагоемких супесчаных почвах, в июне необходим как минимум один полив в фазе начала цветения с нормой расхода воды 20-30 л/м2. Поливать лучше всего по неглубоким бороздам, нарезанным по обе стороны каждой полосы, с расходом 10-15 л воды на каждый погонный метр. Когда вода впитается в почву, борозды засыпают и проводят очередное рыхление междурядий.
В первый год после посадки, как только появятся молодые побеги замещения (в июне), у саженцев вырезают оставшуюся часть побегов.
На плодоносящих насаждениях летом проводят нормировку молодых побегов малины. Начинают ее тогда, когда основная масса побегов достигнет высоты 30-50 см. Эту работу сочетают с рыхлением междурядий, удаляя вместе с сорняками больные, отстающие в росте и вновь появляющиеся побеги.
На чрезмерно удобренных почвах, особенно в дождливое лето, может возникнуть опасность затяжного роста и невызревания побегов к зиме. Чтобы задержать рост побегов в длину, можно прищипывать у них растущие верхушки во второй половине августа. Это позволит побегам своевременно завершить все ростовые процессы и подготовиться к перезимовке.
После последнего сбора ягод все отплодоносившие побеги вырезают секатором до уровня почвы, вывозят и сжигают, уничтожая при этом значительную часть вредителей и болезней (рис. 24). Полностью вырезают отплодоносившие двухлетние ветви а и слабые отпрыски б. Оставляют наиболее сильные однолетние побеги. Оставшиеся однолетние побеги, попадая в условия лучшей освещенности и получая больше питательных веществ, ускоряют свое развитие и подготовку к зиме.
На 8-10-й год жизни насаждений сразу после последнего сбора урожая столбы убирают, проволоку сматывают, стебли малины срезают и проводят раскорчевку участка. На прежнее место малина должна возвращаться не раньше чем через 3-4 года.
Уборка урожая
Вредители и болезни малины
Малинно-земляничный долгоносик также повреждает бутоны малины и ежевики. Взрослые жуки, перезимовавшие под опавшими листьями или комочками почвы, питаются молодыми листочками малины. Ко времени цветения самки откладывают в каждый бутон по одному яйцу, подгрызая цветоножки. Личинки живут, питаются и окукливаются внутри бутонов. Против вредителя во время бутонизации, но не позднее чем за 5-6 дней до начала цветения, растения опрыскивают 0,2-0,3 %-ным раствором карбофоса. По данным Красноярской плодово-ягодной опытной станции, в период питания долгоносиков молодыми листьями малины эффективно опрыскивание насаждений отваром тысячелистника (0,8 кг сухих растений или 2,5 кг свежих в фазе цветения на 10 л воды кипятят 30 мин), в который добавляют 20 г мыла.
Малинная стеблевая галлица. Личинки мелкой мухи-комарика повреждают стебли малины, вызывая образование вздутий (галлов) в нижней и средней части побегов. Личинки зимуют внутри галлов. Взрослые особи вылетают весной, откладывая яйца у основания почек молодых побегов. Имеет одногодичный цикл развития. Пораженные побеги осенью или ранней весной вырезают и сжигают. С началом отрастания побегов малины насаждения опрыскивают 0,1-0,2 %-ным раствором карбофоса.
Малинная почковая моль повреждает почки и побеги малины и ежевики. Обычно встречается очагами в старых запущенных малинниках. Гусеницы зимуют под корой у основания отплодоносивших побегов, оставшихся после обрезки пеньков, в садовом мусоре. После перезимовки взбираются на побеги, вгрызаются в почки, выедая содержимое цветка. Поврежденные почки засыхают. Гусеницы моли повреждают и побеги у основания почек. В отдельные годы могут уничтожить до 25 % почек малины. Для уничтожения коконов с зимующими гусеницами осенью или ранней весной (не позднее первой половины апреля) вырезают до самого основания отплодоносившие побеги, не оставляя пеньков. Во время набухания почек, когда гусеницы расползаются по побегам, насаждения опрыскивают 0,3 %-ным карбофосом.
В последние годы получили широкое распространение вирусные заболевания малины. Обычно они поражают кусты вместе с корневой порослью. Передаются в основном с посадочным материалом или сосущими вредителями (тлями, цикадками). Наиболее распространены такие вирусные заболевания, как израстание, мозаика, курчавость, инфекционный хлороз, кольцевая пятнистость и др.
Курчавость проявляется в росте низких и утолщенных побегов с бугристыми, морщинистыми, нередко хлоротичными листьями. Больные кусты обычно погибают в возрасте 2-4 лет.
Мозаика поражает листья и побеги корневой поросли. Проявляется на листьях в виде крапчатостей, желтых пятен или хлоротичных жилок. Заболевшие растения снижают высоту побегов, листья мельчают, становятся бледно-зелеными, хлоротичными. Через несколько лет пораженные кусты малины погибают. Меры борьбы: периодическое выявление, удаление и сжигание растений, пораженных вирусными болезнями. Закладка насаждений здоровым посадочным материалом. Систематическая борьба с тлями и другими переносчиками вирусной инфекции.