Места где есть клубника
Чья клубника сейчас продается в Москве, польза ранней клубники
Москва, 26.04.2021, 01:50:54, редакция ПРОНЕДРА.РУ, автор Светлана Бахтеева.
В середине апреля в супермаркетах и на рынках городов средней полосы России появляется первая клубника.
Вопрос в том, откуда она берется. И насколько полезна. Мы решили разузнать, что к чему.
Чья клубника сейчас продается в Москве
На вопрос, откуда ягодки, продавцы клубники отвечают разное – из Испании, из Турции, из Египта, из Израиля, Сербии и Польши. Самые бессовестные говорят, что из Краснодарского края, и даже не отводят при этом глаза. Колоссальный разброс — и полное отсутствие совести.
На самом деле первой к нам приезжает испанская тепличная клубника. Следом за ней появляется турецкая, а затем греческая. Причем ранняя греческая клубника — первая из выращенных в открытом грунте. Кроме того, на рынке наблюдается огромное предложение от оптовиков из Сербии и Польши, однако непонятно, имеется ли соответствующий спрос среди российских торгующих организаций. Так или иначе, в начале мая основные поставщики клубники на наш рынок — это Испания, Турция и Греция. И, увы, никакого Краснодара.
Про пользу ранней клубники стоит сказать отдельно
За долгую осень и не менее долгую зиму мы успеваем соскучиться по свежим ягодам — и потому ждем от них только хорошего. Пронзительного вкуса, одуряющего аромата, изобилия витаминов и отсутствия химикатов. К сожалению, насчет химикатов уверенным быть невозможно, разве что вы вырастили урожай сами, на своем личном приусадебном участке.
Промышленные производители удобряют ягоды в любом случае. Вопрос в том, насколько они этим злоупотребляют. Государству, кстати, тоже не все равно: все ягоды, попадающие на прилавки, обязательно проходят серии тестов на нитраты и другие химикаты, и если количество этих веществ превышает норму, товар партиями снимается с продажи.
Чаще других избытком химикалий грешит тепличная турецкая клубника, откровенно пластикового вкуса, да и содержания такого же. Самая «чистая» — грунтовая клубника из Греции. Особо надо заметить, что бизнес по выращиванию клубники почти повсеместно переместился с грядок в теплицы, поскольку только эта технология позволяет получить гарантированный урожай.
Правильное хранение
Клубнику надо собрать в нужный момент, то есть не совсем созревшей. И еще ее нужно правильно хранить.
До попадания на прилавок клубнику держат в охлаждающих камерах, следя за тем, чтобы к ягоде после срыва с куста никто не прикасался руками — вплоть до конечного потребителя; кроме того, клубнику нельзя ни перекладывать, ни пересыпать — ее и собирают стразу же в тару, в которой она будет продаваться – в деревянные ящики, корзинки, в пластмассовые или бумажные пакеты.
Клубника
Больше, чем остальных ягодных культур, к нам поступает импортной… клубники. Так, из всей ягоды, попадающей за год на прилавки магазинов и рынков, 70% привозят из Египта, Сербии, Азербайджана (впрочем, часть европейского товара сейчас маскируют под эти страны).
Есть и удивительные «новые клубничные спонсоры» — Армения, Индия, Кения. Та ягода, что появляется на рынке уже в начале апреля, принадлежит Израилю и Кипру. «Подмосковные совхозы начинают продавать урожай с конца июня. Они способны обеспечить клубникой только свой регион. Да и работают по старым технологиям, — замечает В. Мурашёв. — Новые позволяют увеличить урожайность в два раза, но в это надо вложиться». У нас же даже в сезон везут клубнику из Болгарии, с Кипра и из Белоруссии.
Клубника
Клубника садовая — одна из наиболее любимых ягодных культур для многих дачников. Для ее лучшего роста, правильного размножения и получения хорошего урожая необходимо знать некоторые нюансы ухода и выращивания. Пересадка, правильный полив и удобрение, выбор сорта – все эти вопросы нельзя оставить без внимания, ухаживая за клубникой.
Описание
Клубника садовая и земляника – близкие родственники. Это многолетники, которые имеют мочковатую корневую систему, прямой стебель высотой 15-40 см, тройчато-сложные листья на коротких черешках. Соцветия клубники растут на удлиненных цветоносах, все цветочки (на длинных и на коротких ножках) располагаются в одной плоскости. Ягоды представляют собой разросшееся цветоложе и покрыты мелкими семенами.
Клубникой в народе называют следующие сорта земляники:
Ягоды могут быть ремонтантными или плодоносить всего один раз за сезон.
Родина происхождения и где растет?
Широко известная нам клубника происходит из стран Европы, Азии и Америки. Но ее родиной считают Восточную Азию, поскольку там она произрастает издавна. Потом она распространилась повсеместно.
Из Америки в Европу несколько земляничных кустиков привез офицер Фрезье. Но эти кустики долгое время были бесплодны, и только через два столетия случайное опыление виргинской земляникой помогло получить крупные ягоды, которые мы привыкли видеть в своем саду. Этот год, 1766, и считается годом рождения садовой клубники.
Места произрастания клубники:
Посадка
Клубнику можно сажать различными способами.
Когда сажать?
Высаживать саженцы лучше всего с закрытой корневой системой – в горшочках, контейнерах или с земляным комом. Розетки с открытой, оголенной корневой системой хуже приживаются, долго болеют.
Каждый садовод желает получить максимальную отдачу от своих растений, поэтому нужно соблюдать некоторые важные моменты, начиная с посадки:
Сколько всходят семена?
Семена клубники всходят примерно через три недели. Но для того чтобы они принесли наибольший урожай, нужно немало потрудиться.
Подходящая почва
Для посадки этой вкусной ягоды лучше всего выбирать хорошо освещенный, возвышенный участок. Солнечный свет способствует более быстрому созреванию урожая. Конечно, в затененных местах она тоже будет расти и плодоносить, но созревание ягод будет более медленным, а в низинах плоды даже могут загнивать. Поэтому в таких местах сажать клубнику не рекомендуется.
Лучшие почвы для посадки клубники:
Не все участки имеют такую почву, поэтому важно подготовить имеющийся у вас грунт, внося в него необходимые вещества.
Если почва на вашем участке глинистая, нужно добавить в нее торф, речной песок. Рыхлость почве придают опилки, песок. Приготовьте такую смесь: в опилки или торф добавляется древесная зола (2 ложки на ведро), вносится раствор мочевины (1 ложка на литр воды). Эта смесь дня два должна постоять в теплом месте, затем ее можно вносить в грунт.
Песчаные почвы требуют добавки перегноя, компоста или торфа. Можно добавить глиняной муки. Одной из отличных органических добавок является конский навоз. Можно посоветовать такую схему разработки песчаного участка: вниз укладывается глина, затем сверху плодородная почва. Это трудоемкий процесс, но урожай клубники стоит того, чтобы над ним потрудиться.
Повышенную кислотность почвы можно нейтрализовать внесением золы с известью. Зола служит еще и источником полезных минералов для грунта, питает и разрыхляет его.
Весной или осенью?
Соблюдение основных правил пересадки поможет получить обильный урожай ягод. Если клубника долгое время растет на одном месте (больше 4 лет), то кусты образуют меньше цветоносов, ягоды становятся мелкими, да и почва истощается. Пересаживать растение можно и весной, и осенью, но, по мнению опытных дачников, осенняя пересадка все же предпочтительнее.
Когда пересаживать клубнику?
Основные правила правильной пересадки.
Посадка весной
Весенние работы по пересадке клубники можно начинать тогда, когда почва прогрелась на глубину не менее 10 см. Обычно это время наступает в конце апреля – начале мая. Конечно, поздние пересадки тоже не рекомендуются. Все мероприятия нужно закончить до начала цветения.
Выбираем пасмурный день, небольшой дождик не помешает. Готовим грядки для растений. Расстояние между грядками – полметра, между ростками – 25-30 см.
Алгоритм посадки:
Посадка осенью
Осенняя посадка более предпочтительна. Для этого есть несколько причин:
Работы проводят в конце августа – начале сентября. Осенью, так же, как и весной, для посадки выбирают нежаркий, пасмурный день, время – ближе к вечеру.
Правила осенней пересадки:
Уход за клубникой
Клубника относится к влаголюбивым культурам, но в то же время не переносит переувлажненной почвы. Этой культуре необходим обильный полив, но нужно следить, чтобы вода не застаивалась в корнях.
Как поливать?
Недостаточный полив грозит пересыханием корней и самого растения, а слишком обильный – появлением таких болезней, как серая или корневая гниль, мучнистая роса.
Тонкости полива клубники:
Капельный полив
В настоящее время капельный полив применяется для многих культур. Очень удобно использовать его и при поливе клубники. Суть метода состоит в том, что вода поступает прямо к корням растения. Систему капельного полива можно купить в магазинах для садоводов или сделать самим из подручных материалов. Лента капельного орошения помещается под землю рядом с растениями на глубину не более 10 см.
Плюсы капельного орошения:
Капельный полив помогает добиться необходимого баланса жидкости для клубники, позволял избежать как чрезмерного увлажнения, так и сухости почвы.
Удобрения для хорошего урожая
Чтобы получить хороший урожай, ягодные культуры необходимо удобрять. Причем делается это несколько раз за сезон. Поскольку клубника – культура многолетняя, важно применять комплексные удобрения для ее роста.
Как правильно подкармливать клубнику:
Применение удобрений значительно повышает урожайность клубники.
Пропалывание
Клубника относится к таким культурам, которые не выносят присутствия сорняков. Сорная трава отнимает у растений все полезные вещества и воду, загораживает свет.
Поэтому клубнику нужно особенно тщательно пропалывать:
Подготовка к зиме
Чрезвычайно важно правильно подготовить растения к зиме, чтобы на следующий год кустики были крепкими, здоровыми и дали хороший урожай.
Мероприятия предзимней подготовки:
Как правильно и в какое время обрезать?
Обрезка клубники проводится, если она необходима растению. Удаление листьев необходимо для таких целей:
Клубнику обрезают несколько раз за сезон:
Размножение клубники
Для клубники существует множество разных способов о которых мы сейчас поговорим.
Усами
Размножение клубники усами — очень распространенный способ размножения. От маточного куста отходят усы с розетками. Для посадки лучше всего использовать розетки первого порядка, потому что чем дальше расположена розетка, тем меньше поступает к ней питательных веществ и воды. Поэтому удаленные усы слабее и их используют только при недостатке посадочного материала.
Алгоритм действий при посадке розеток:
Кустами
Деление кустами может применяться как весной, так и осенью. Этот способ применяется для тех случаев, когда недостаточно розеток, или для размножения ремонтантной клубники, которая не образует усов. Выбирают 2 или 3-летние кустики. Они должны быть крепкими, здоровыми, с развитыми корнями и листьями. Выкопанное растение разделяют на несколько частей, каждая из которых должна иметь и корни, и листья. Их сразу же высаживают на новый участок.
Семенами
Семена клубники можно взять от ягод, выращенных на своем участке, либо в магазине семян купить новые сорта, которые вам хотелось бы попробовать вырастить. Не рекомендуется брать для выращивания семена магазинной клубники, так как это непроверенный материал, и неизвестно, какие растения из него вырастут.
Общие правила посева семян клубники:
Лучшие сорта
Рассмотрим самые лучшие сорта зарекомендовавшие себя среди садоводов.
С хорошими спелыми плодами
Многие дачники предпочитают выращивать на своих участках сорта, имеющие высокий урожай, крупноплодные, с длительным сроком плодоношения.
Гигантелла
Сорт известен большим размером плодов. Ягоды имеют массу до 100 г, имеют длительное плодоношение, но следующие ягоды будут немного мельче, до 65 г. Плоды сладкие, имеют привкус ананаса, конусовидной формы, немного сжаты по бокам, транспортабельны.
Кимберли
По отзывам садоводов, этот сорт – имеет очень сладкий, приятный карамельный вкус. Плоды крупные (их масса составляет от 50 до 65 г), сердцевидной формы. Высока урожайность сорта – с одного кустика можно собирать до 2 кг ягод! Отлично транспортируется, сохраняя при этом вид и вкус.
Максим
Сорт выведен в Голландии, но полюбился и российским дачникам. Его особенностью являются высокие сильные кустики (вырастают до 0,65 м), образуют крепкие цветоносы. Форма ягод – округлая. Урожай с одного кустика – до 2 кг. Плодоношение – продолжительное. Сорт хорошо переносит различные погодные условия: жару, засуху, морозы.
Роксана
Урожайный среднепоздний сорт. Нравится многим садоводам из-за красивых ягод, имеющих правильную коническую форму. Плоды сладкие, ароматные, ярко-красные. Хорошо переносит транспортировку, не теряет прекрасного вида и вкусовых качеств.
Черный принц
Необычная темная окраска ягод помогла дать сорту такоет необычное название. Клубнички конусовидной формы, без пустот, кисло-сладкие, душистые. На поверхности много семечек. Масса одной ягоды может достигать 50 г. Сорт имеет высокую урожайность.
Фестивальная
Сорт вывели в России. Он отличается превосходным вкусом, устойчивостью к заболеваниям, имеет высокое плодоношение. Ягоды крупнее в начале созревания – до 45 г весом, но последующие могут быть намного мельче – всего 12-15 г. Форма ягод круглая, ровная, цвет – ярко-красный.
Сирия
Среднеспелый урожайный сорт с плодами нежного сладкого вкуса. Ягоды плотные, имеют форму правильного конуса, отлично хранятся и переносят транспортировку. С одного куста можно собрать до 0,5 кг ягод, каждая из которых достигает веса в 40 г. Окраска плодов – ярко-красная.
Без усов
Безусая клубника, как правило, является ремонтантной. Этот вид не так часто встречается, как обычная садовая клубника, и имеет как свои преимущества, так и недостатки.
Преимущества клубники без усов:
Недостатки безусой культуры:
Наилучшие сорта безусой клубники
Королева Елизавета
Ремонтантный сорт с крупными плодами, не образующий усов. Один из наиболее урожайных сортов, так как при весе одной ягодки в 100 г с куста можно собрать до 3 кг плодов. Это очень весомый урожай. Культура не боится снега и морозов, устойчива к непогоде. Ягоды округлые, сладкие, немного сплюснутой формы, с белым кончиком.
Рюген
В отличие от других сортов, Рюген имеет мелкие плоды массой всего до 5 г, но этот сорт отличается очень хорошей урожайностью. Время плодоношения длительное: с середины июня до самых заморозков. Один кустик может дать за это время до тысячи красных сладких ягод! Мякоть плодов – желто-розовая, ароматная. Имеет устойчивость к заболеваниям.
Болеро
Популярный сорт среди садоводов. Его особенностью является длительный период плодоношения – с конца весны и до ноября. Также преимуществом сорта можно назвать устойчивость к погодным явлениям, регулярность плодоношения. Болеро может расти и плодоносить на одном месте без пересадки более 5 лет. Кусты компактные, без усов. Ягоды красно-оранжевые, крупные и сладкие.
Гирлянда
Очень интересный сорт безусой садовой земляники с крупными плодами. Обладает отличной приспособляемостью к любым условиям, отлично растет и приносит плоды. Плодоношение продолжительное и непрерывное весь сезон, ягоды крупные на протяжении всего периода созревания. Ягоды крупные, плотные, необычайно душистые и сладкие. Может расти как в горизонтальном, так и в вертикальном положении, поэтому часто выращивается на балконах, на шпалерах, в кашпо.
Брайтон
Сорт выведен в Америке. Уникальность его в том, что он может плодоносить 10 месяцев в году при надлежащем уходе. Брайтон очень устойчив к болезням и непогоде, не боится вредителей. Ягоды крупные, кисло-сладкие, с лакированной поверхностью. Кустики мощные, компактные, усов не образуют. Плоды имеют округлую форму, но в прохладную погоду вытягиваются и увеличиваются в размерах.
Ремонтантные
Сорта, которые образуют цветочные почки не менее трех раз за сезон, называются ремонтантными. В это время можно наблюдать на одном растении цветы, зеленые ягодки и уже спелые плоды. Наиболее популярные сорта ремонтантной клубники приведены ниже.
Альбион
Этот сорт плодоносит продолжительное время. Его особенность – возможность собрать до 4 урожаев за сезон. Ягоды сочные, сладкие, яркого красного цвета, достигают 80 г. Сорт хорошо транспортируется, известен отличным вкусом, высокой урожайностью.
Искушение
Сорт появился в Нидерландах. Его необычность заключается во вкусе ягод – они имеют привкус мускатного ореха. Плодоносит с мая по октябрь, устойчив к заморозкам. Ягоды имеют правильную форму конуса, сладкие, ароматные, вес не превышает 30 г, но на кустике их образуется много.
Кабрилло
Один из новых сортов, отличающийся хорошим плодоношением. Плоды очень сочные и сладкие. Вес ягодки достигает 30 г, одновременно вызревает до 20 штук с куста. Необходимо использовать подкормки для достижения высокой урожайности – до 3 кг с куста.
Монтерей
Сорт любим во многих странах, так как достаточно неприхотлив к условиям выращивания, но хорошо плодоносит. На кустах образуется большое количество завязей и листвы. Ягоды плотные и сладкие, крупных размеров.
Мурано
Сорт выведен в Италии. Несмотря на это, отлично приживается в других странах, хорошо произрастает в России. Устойчив к холодам, болезням клубники, вредителям. Урожайность отличная, с одного кустика можно собрать до 2 кг ягод. Плоды отличаются превосходным вкусом и ароматом.
Для Сибири
Для холодных районов специально выводятся сорта, устойчивые к похолоданиям, заморозкам, способные приносить высокие урожаи за короткое прохладное лето.
Самые распространенные сорта:
Для Подмосковья
Регион европейской части России отличается достаточно устойчивым климатом, но и здесь могут наблюдаться возвратные заморозки, долгие периоды дождей и прочие природные явления.
Для Подмосковья районированы следующие сорта клубники:
Как отличить женские и мужские кусты?
Легче всего отличить мужские и женские кусты во время цветения. Мужские кустики имеют крупные цветки, с большим количеством тычинок. Они ярче и больше по размерам, выбрасывают много усов, но ягод не образуют.
Но, конечно, важнее определить — мужское или женское растение перед вами — еще на стадии рассады. Есть несколько важных отличий:
Можно ли выращивать в банках зимой?
Выращивать клубнику зимой можно, но для этого нужно соблюдать некоторые условия. Лучше всего взять для этого просторные горшки, ящики или глубокие поддоны. Клубнике нужен хороший дренаж, чтобы вода в емкости не застаивалась, а в банках это сделать невозможно.
Условия для выращивания зимой:
Болезни и вредители
Болезни и вредители довольно часто поражают ягоды клубники, причем они быстро распространяются по всей плантации. Поэтому если не принять меры вовремя, урожай можно потерять.
Наиболее опасные заболевания клубники:
Очень часто заболевшие растения подвергаются в большей степени нападкам вредителей. И, наоборот, вредители способствуют распространению заболеваний и различных вирусов.
Наиболее известны и распространены такие вредители:
Урожайность
Основным критерием для такой культуры, как клубника, является ее урожайность. Чтобы повысить урожайность, нужно применять правильную агротехнику, удобрять почву, вовремя поливать и пропалывать грядки.
Помимо этого, на урожайность влияют следующие факторы:
Сколько в день можно есть?
Клубника обладает множеством полезных свойств. Ее нужно чаще есть людям с ослабленным здоровьем, детям, пожилым людям.
Для чего полезна клубника:
Наиболее полезно есть клубнику в свежем виде. Так все витамины сохраняются в ней наилучшим образом.
Как правильно хранить?
Хранить клубнику долго нельзя. Особенно если она куплена в магазине, а значит, возможно, ее выращивали с применением нитратов. Ягоды, приобретенные для еды, нужно съесть в течение 1-2 дней. Клубника с плодоножкой хранится дольше. В холодильнике ягоды сберегаются в течение двух суток при температуре +2 ºС. Чтобы сохранить клубнику на длительный срок, ее замораживают или варят варенье.
Варенье из клубники
Чтобы сварить густое и вкусное варенье, нужно взять в одинаковой пропорции сахар и ягоды, 1:1. Пошаговое приготовление: