Мороженое из кефира и малины
Рецепт домашнего мороженого на основе кефира: вкусно, быстро и полезно!
Нет ничего лучше, чем в жаркую погоду полакомиться прохладным мороженым. Однако, в наше время, многие причины останавливают нас от употребления всеми любимого летнего десерта: кто-то следит за фигурой, кого-то отталкивает состав или цена. Домашнее мороженое из кефира – диетический и полезный продукт питания, который по вкусу не уступает покупному.
В обычном пломбире от хорошего производителя, калорийность мороженого составляет 220 ккал на 100 г и при этом в составе до 20 г жира, а ведь можно скушать и больше 100 г холодного десерта и даже не заметить.
Рецепт домашнего мороженого из кефира и банана
Я расскажу о рецепте, который не только низкокалорийный, но еще и полезный, невероятно вкусный, экономически выгодный и вегетарианский. Главный ингредиент в этом рецепте – кефир, завсегдатай в холодильнике у всех худеющих. Впрочем, многие забыли о полезных свойствах кефира. Помимо низкой калорийности, кефир содержит огромное количество витаминов (А, Е, Н, С, витамины групп B и D), а также минералов (цинк, железо, кальций, калий, сера, фосфор, йод, марганец и другие). Кефир благотворно влияет на микрофлору кишечника, увеличивает обмен веществ и даже улучшает качество сна! Поистине, полезный продукт для каждого!
Для приготовления мороженого нам понадобится:
Кефир лучше приобрести в пластиковой или стеклянной таре, срок хранения, желательно, не более 10 дней, так Вы получите максимальную пользу от этого продукта, который не будет перегружен различными добавками и консервантами.
Можете попробовать и сделать домашний кефир. Для этого нужна готовая закваска (лучше покупать в аптеках) и литр домашнего молока. Молоко стоит прокипятить и затем, следуя инструкции на упаковке закваски, сделать кефир.
Мороженое из кефира готово! Калорийность такого десерта составляет всего 57 ккал на 100 г, это вчетверо меньше обычного пломбира, а вкус ничуть не хуже! Такой простой десерт можно сделать с утра, и в обед или на полдник, когда начинается самое жаркое время суток, Вас ждет невероятно вкусное, полезное и легкое лакомство.
Вы можете разнообразить свое мороженое любыми специями: молотые корица, мускатный орех, кардамон, можно добавить куркуму для интересного цвета и еще большей пользы. Также для разнообразия вкусов хорошо подходят фрукты, орехи, шоколад, какао или сухофрукты. Можно сделать мороженое разных цветов и разных вкусов.
Кефирное мороженое – отличный способ кормить детей кисломолочкой
Мамы часто стараются давать полезные продукты своим детям, но они ни в какую не хотят их кушать. К примеру, кефир. Маленький ребенок вряд ли выпьет стакан кефира, а такое детское мороженое съест с большим удовольствием и попросит добавки!
Если к Вам вдруг нагрянут гости, нет ничего лучше, чем угостить их домашним и полезным кефирным мороженым, готовка которого занимает всего несколько часов. Таким прохладным десертом можно лакомиться худеющим даже вечером, и никакая совесть потом мучить не будет.
Рекомендую Вам попробовать данный десерт, и, надеюсь, он станет приятным и полезным дополнением вашей домашней кухни!
Happy & Natural
Натуральный подход к здоровью, питанию и красоте
Ягодное Мороженое на Кефире
Поделиться «Ягодное Мороженое на Кефире»
Вкусный и полезный холодный десерт — Ягодное Мороженое на Кефире, без рафинированного сахара и богатый пробиотиками.
Что может быть лучше полезного десерта? Такого, который будет в буквальном смысле наполнен пробиотиками, антиоксидантами, витаминами и минералами? Наверное ничего:) А если он ещё и холодный и вкусный.
Я очень люблю мороженое! Наверно это моя самая сильная «сладкая» слабость. Мороженко и ещё тёмный шоколад. И если шоколад с горем пополам нормальный можно найти, то с мороженным дела обстоят куда хуже. Практически во всех присутствует сухое молоко ака окисленный приводящий к болезням сердца и сосудов Холестерин. Ну и конечно рафинированный сахар, приветствующий лишний вес и кормящий раковые клетки. Выходит, что логичным выходом будет делать мороженое дома!
И начать я решила с фруктового льда.
Для базы мой выбор сразу пал на домашний кефир, так как он полон такими полезными и нужными нам пробиоткиами! В роли подсластители выступает мёд, так как холод никак не отражается на его поистине уникальном составе витаминов, минералов и ферментов. Ну и конечно «вишенкой» выступает ягода — или супер антиоксидант! Я люблю делать это мороженое с малиной, чёрной смородиной и клубникой. Но уверена, что кому-то придётся по вкусу и клюква!
Также для того, чтобы улучшить профиль аминокислот, сказать «спасибо» коже и кишечнику, я кладу свой любимый желатин (этот желатин не требует растворения в горячей воде) — но вы можете этого не делать.
Кефир — в этом посте я уже писала по каким причинам Кефир превосходит йогурт по своим полезным свойствам. Я ферментирую его дома из кефирных грибков.
Мёд, сырой — содержит флавоноиды, антиоксиданты, витамины, минералы, ферменты и полезные бактерии. Обладает антибактериальным, антивирусным и антигрибковым свойствами. Укрепляет иммунитет, борется с раком и аллергией. Мед — это единственный продукт на нашей планете, который никогда не портится!
Ягоды являются одним из самых лучших источников антиоксидантов. Содержат высокое количество Витамина С. Уменьшают риск возникновения рака, необходимы для сердца, головного мозга, нормальной гормональной функции, а также, поддержания здорового веса.
Желатин на мой взгляд является супер пищей! Он способен восстанавливать так называемый «дырявый кишечник», помогает нашему ЖКТ в переваривании и усвоении пищи. Необходим для здоровой кожи и суставов. И даже помогает улучшить качество сна. Я употребляю желатин каждый день и вот все причины по которым я это делаю.
Кефирное мороженое с бананом
Низкокалорийные десерты входят в каждодневный рацион многих диет. Если вы следите за своей фигурой и являетесь приверженцем правильного питания, рецепт кефирного мороженого с бананом вам обязательно понравится. Вкус готового десерта в меру сладкий, так что для сладкоежек медку можно добавить. Если вы не используете в питании мед, добавьте вместо него сахара или сгущенки.
Выберите, куда сохранить рецепт:
Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:
Как приготовить кефирное мороженое с бананом
Ингредиенты:
Приготовление: Шаг 1
Для приготовления кефирного мороженого с бананом нужны кефир, бананы, мед или сахарный песок.
Шаг 2
Бананы для мороженого подойдут спелые, даже можно взять очень мягкие, у которых кожица покрыта черными или коричневыми пятнышками. Такие фрукты наиболее ароматные и сладкие.
С бананов снять кожуру. Мякоть нарезать кружочками и поместить в глубокую емкость.
Шаг 3
Налить мед по вашему вкусу. Если мед густой, то его нужно подогреть на водяной бане.
Шаг 4
Если есть возможность, лучше использовать кисломолочный продукт домашнего производства или купить на рынке у проверенного молочника. Если же вы придерживаетесь диеты, используйте обезжиренный кефир, который можно купить в ближайшем супермаркете.
Шаг 5
На данном шаге понадобится погружной измельчитель или кухонный комбайн.
Содержимое чаши измельчить до однородной консистенции. Попробовать на вкус. Если понадобится, подсластить на ваше усмотрение.
Шаг 6
Разлить кефирную массу по формам. Из данного количества продуктов у меня получилось 9 порционных формочек.
Шаг 7
Кефирное мороженое с бананом готово. Угостите своих родных низкокалорийным десертом.