Мороженое из красной смородины на зиму

Мороженое из красной смородины. Пошаговый рецепт с фото

Мороженое из красной смородины на зиму. lazy placeholder. Мороженое из красной смородины на зиму фото. Мороженое из красной смородины на зиму-lazy placeholder. картинка Мороженое из красной смородины на зиму. картинка lazy placeholder. Мороженое из красной смородины – вкуснейшее лакомство и десерт, который вы с легкостью можете приготовить у себя дома. Среди всего разнообразия магазинного мороженого, такое мороженое, вряд ли, где можно купить. Кисло-сладкий вкус и небольшая калорийность делает его хорошим освежающим десертом в жару.

Мороженое из красной смородины – вкуснейшее лакомство и десерт, который вы с легкостью можете приготовить у себя дома. Среди всего разнообразия магазинного мороженого, такое мороженое, вряд ли, где можно купить. Кисло-сладкий вкус и небольшая калорийность делает его хорошим освежающим десертом в жару.

Мороженое из красной смородины будет готовиться горячим методом, на основе молока, яиц, кукурузного крахмала и ягодного сока. Кукурузный крахмал и яйца в данном рецепте будут выполнять роль загустителя и стабилизатора, благодаря им мороженое получится рыхлой и шелковистой текстуры.

Рецепт мороженого из красной смородины очень простой и доступный и его с легкостью может сделать каждый. Прекрасно, если дома у вас есть мороженица, но даже если ее нет, то заморозить его можно просто в морозилке. А теперь давайте рассмотрим, как приготовить мороженое из красной смородины пошагово.

Мороженое из красной смородины – рецепт

Приготовление мороженого из красной смородины в домашних условиях начинается с подготовки ягодного сиропа. Ягоды красной смородины переберите. Выложите их в кастрюлю. Залейте небольшим количеством воды. На медленном огне проварите их 15-20 минут. За это время ягоды полопают и превратятся в густую кашицу.

Дополнительно ее можно помять толкушкой. Пюре из красной смородины после остывания откиньте на дуршлаг. Приминая ложкой, отожмите сок. У меня получился стакан сиропа из красной смородины.

Мороженое из красной смородины на зиму. lazy placeholder. Мороженое из красной смородины на зиму фото. Мороженое из красной смородины на зиму-lazy placeholder. картинка Мороженое из красной смородины на зиму. картинка lazy placeholder. Мороженое из красной смородины – вкуснейшее лакомство и десерт, который вы с легкостью можете приготовить у себя дома. Среди всего разнообразия магазинного мороженого, такое мороженое, вряд ли, где можно купить. Кисло-сладкий вкус и небольшая калорийность делает его хорошим освежающим десертом в жару.

У охлажденных яиц отделите желтки от белков.

Мороженое из красной смородины на зиму. lazy placeholder. Мороженое из красной смородины на зиму фото. Мороженое из красной смородины на зиму-lazy placeholder. картинка Мороженое из красной смородины на зиму. картинка lazy placeholder. Мороженое из красной смородины – вкуснейшее лакомство и десерт, который вы с легкостью можете приготовить у себя дома. Среди всего разнообразия магазинного мороженого, такое мороженое, вряд ли, где можно купить. Кисло-сладкий вкус и небольшая калорийность делает его хорошим освежающим десертом в жару.

Добавьте к желткам кукурузный крахмал.

Мороженое из красной смородины на зиму. lazy placeholder. Мороженое из красной смородины на зиму фото. Мороженое из красной смородины на зиму-lazy placeholder. картинка Мороженое из красной смородины на зиму. картинка lazy placeholder. Мороженое из красной смородины – вкуснейшее лакомство и десерт, который вы с легкостью можете приготовить у себя дома. Среди всего разнообразия магазинного мороженого, такое мороженое, вряд ли, где можно купить. Кисло-сладкий вкус и небольшая калорийность делает его хорошим освежающим десертом в жару.

Мороженое из красной смородины на зиму. lazy placeholder. Мороженое из красной смородины на зиму фото. Мороженое из красной смородины на зиму-lazy placeholder. картинка Мороженое из красной смородины на зиму. картинка lazy placeholder. Мороженое из красной смородины – вкуснейшее лакомство и десерт, который вы с легкостью можете приготовить у себя дома. Среди всего разнообразия магазинного мороженого, такое мороженое, вряд ли, где можно купить. Кисло-сладкий вкус и небольшая калорийность делает его хорошим освежающим десертом в жару.

Миксером взбейте яйца с крахмалом и сахаром. У вас должна получиться светло-желтого цвета густая масса.

Мороженое из красной смородины на зиму. lazy placeholder. Мороженое из красной смородины на зиму фото. Мороженое из красной смородины на зиму-lazy placeholder. картинка Мороженое из красной смородины на зиму. картинка lazy placeholder. Мороженое из красной смородины – вкуснейшее лакомство и десерт, который вы с легкостью можете приготовить у себя дома. Среди всего разнообразия магазинного мороженого, такое мороженое, вряд ли, где можно купить. Кисло-сладкий вкус и небольшая калорийность делает его хорошим освежающим десертом в жару.

Теперь вливаем в нее молоко. Не принципиально, чтобы оно было ледяным, можно влить и молоко комнатной температуры.

Мороженое из красной смородины на зиму. lazy placeholder. Мороженое из красной смородины на зиму фото. Мороженое из красной смородины на зиму-lazy placeholder. картинка Мороженое из красной смородины на зиму. картинка lazy placeholder. Мороженое из красной смородины – вкуснейшее лакомство и десерт, который вы с легкостью можете приготовить у себя дома. Среди всего разнообразия магазинного мороженого, такое мороженое, вряд ли, где можно купить. Кисло-сладкий вкус и небольшая калорийность делает его хорошим освежающим десертом в жару.

Перемешайте венчиком молоко с яичной массой.

Мороженое из красной смородины на зиму. lazy placeholder. Мороженое из красной смородины на зиму фото. Мороженое из красной смородины на зиму-lazy placeholder. картинка Мороженое из красной смородины на зиму. картинка lazy placeholder. Мороженое из красной смородины – вкуснейшее лакомство и десерт, который вы с легкостью можете приготовить у себя дома. Среди всего разнообразия магазинного мороженого, такое мороженое, вряд ли, где можно купить. Кисло-сладкий вкус и небольшая калорийность делает его хорошим освежающим десертом в жару.

Полученную основу для мороженого перелейте в кастрюлю. Доведите ее до кипения, не забывая при этом ее постоянно перемешивать, чтобы избежать скручиванию яичных желтков. На фото видно, что заварная основа для мороженого получилась с воздушной пенкой. Снимите массу с плиты и дайте ей остыть.

Мороженое из красной смородины на зиму. lazy placeholder. Мороженое из красной смородины на зиму фото. Мороженое из красной смородины на зиму-lazy placeholder. картинка Мороженое из красной смородины на зиму. картинка lazy placeholder. Мороженое из красной смородины – вкуснейшее лакомство и десерт, который вы с легкостью можете приготовить у себя дома. Среди всего разнообразия магазинного мороженого, такое мороженое, вряд ли, где можно купить. Кисло-сладкий вкус и небольшая калорийность делает его хорошим освежающим десертом в жару.

В отдельной миске с помощью миксера взбейте белки до превращения их в пышную пенку.

Мороженое из красной смородины на зиму. lazy placeholder. Мороженое из красной смородины на зиму фото. Мороженое из красной смородины на зиму-lazy placeholder. картинка Мороженое из красной смородины на зиму. картинка lazy placeholder. Мороженое из красной смородины – вкуснейшее лакомство и десерт, который вы с легкостью можете приготовить у себя дома. Среди всего разнообразия магазинного мороженого, такое мороженое, вряд ли, где можно купить. Кисло-сладкий вкус и небольшая калорийность делает его хорошим освежающим десертом в жару.

Введите белки в уже теплую заваренную смесь и перемешайте ее круговыми движениями (лопаткой или венчиком).

Мороженое из красной смородины на зиму. lazy placeholder. Мороженое из красной смородины на зиму фото. Мороженое из красной смородины на зиму-lazy placeholder. картинка Мороженое из красной смородины на зиму. картинка lazy placeholder. Мороженое из красной смородины – вкуснейшее лакомство и десерт, который вы с легкостью можете приготовить у себя дома. Среди всего разнообразия магазинного мороженого, такое мороженое, вряд ли, где можно купить. Кисло-сладкий вкус и небольшая калорийность делает его хорошим освежающим десертом в жару.

Мороженое из красной смородины на зиму. lazy placeholder. Мороженое из красной смородины на зиму фото. Мороженое из красной смородины на зиму-lazy placeholder. картинка Мороженое из красной смородины на зиму. картинка lazy placeholder. Мороженое из красной смородины – вкуснейшее лакомство и десерт, который вы с легкостью можете приготовить у себя дома. Среди всего разнообразия магазинного мороженого, такое мороженое, вряд ли, где можно купить. Кисло-сладкий вкус и небольшая калорийность делает его хорошим освежающим десертом в жару.

После этого влейте сироп из ягод красной смородины.

Мороженое из красной смородины на зиму. lazy placeholder. Мороженое из красной смородины на зиму фото. Мороженое из красной смородины на зиму-lazy placeholder. картинка Мороженое из красной смородины на зиму. картинка lazy placeholder. Мороженое из красной смородины – вкуснейшее лакомство и десерт, который вы с легкостью можете приготовить у себя дома. Среди всего разнообразия магазинного мороженого, такое мороженое, вряд ли, где можно купить. Кисло-сладкий вкус и небольшая калорийность делает его хорошим освежающим десертом в жару.

Окончательно перемешайте смесь для мороженого из красной смородины. Как видно на фото, за счет взбитых белков масса получилась очень пышной и воздушной.

Мороженое из красной смородины на зиму. lazy placeholder. Мороженое из красной смородины на зиму фото. Мороженое из красной смородины на зиму-lazy placeholder. картинка Мороженое из красной смородины на зиму. картинка lazy placeholder. Мороженое из красной смородины – вкуснейшее лакомство и десерт, который вы с легкостью можете приготовить у себя дома. Среди всего разнообразия магазинного мороженого, такое мороженое, вряд ли, где можно купить. Кисло-сладкий вкус и небольшая калорийность делает его хорошим освежающим десертом в жару.

Перелейте ее в лоток. Поставьте в морозильник.

Мороженое из красной смородины на зиму. lazy placeholder. Мороженое из красной смородины на зиму фото. Мороженое из красной смородины на зиму-lazy placeholder. картинка Мороженое из красной смородины на зиму. картинка lazy placeholder. Мороженое из красной смородины – вкуснейшее лакомство и десерт, который вы с легкостью можете приготовить у себя дома. Среди всего разнообразия магазинного мороженого, такое мороженое, вряд ли, где можно купить. Кисло-сладкий вкус и небольшая калорийность делает его хорошим освежающим десертом в жару.

Через 2 часа, когда она начнет замерзать, перемешайте ее ложкой. Вот так оно будет выглядеть.

Мороженое из красной смородины на зиму. lazy placeholder. Мороженое из красной смородины на зиму фото. Мороженое из красной смородины на зиму-lazy placeholder. картинка Мороженое из красной смородины на зиму. картинка lazy placeholder. Мороженое из красной смородины – вкуснейшее лакомство и десерт, который вы с легкостью можете приготовить у себя дома. Среди всего разнообразия магазинного мороженого, такое мороженое, вряд ли, где можно купить. Кисло-сладкий вкус и небольшая калорийность делает его хорошим освежающим десертом в жару.

Повторите процедуру еще 2-3 раза. Готовое мороженое перед тем, как набирать, советую взбить ручным блендером и поставить снова в морозилку до полного застывания. Ложку для мороженого опустите на пару секунд в горячую воду. Наберите ею мороженое, скатывая его в шарик. Разложите по креманкам.

Мороженое из красной смородины, рецепт с фото которого мы рассмотрели, украсьте по своему усмотрению. Традиционно можно использовать мяту, орешки, шоколадную крошку, посыпку, варенья, джемы, сгущенку, сливки. Очень вкусно, если полить мороженое любым фруктовым сиропом. Приятного вам аппетита.

Источник

Замороженная красная смородина: что можно приготовить

Смородина – одна из наиболее полезных ягод, произрастающих в большинстве регионов России. Низкая калорийность продукта, огромное количество витамина С, калия, наличие антиоксидантов и других витаминов, способствующих укреплению иммунитета, сосудов и нормализации сахара в крови, делают ягоду востребованной в любое время года. Однако сезон употребления ее в свежем виде недолог, поэтому хозяйки стараются запастись продуктом впрок. Одним из самых щадящих видов сохранения смородины до будущего урожая является заморозка.

Мороженое из красной смородины на зиму. %D0%B8%D0%B7 %D1%81%D0%BC%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B4%D0%B8%D0%BD%D1%8B 1. Мороженое из красной смородины на зиму фото. Мороженое из красной смородины на зиму-%D0%B8%D0%B7 %D1%81%D0%BC%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B4%D0%B8%D0%BD%D1%8B 1. картинка Мороженое из красной смородины на зиму. картинка %D0%B8%D0%B7 %D1%81%D0%BC%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B4%D0%B8%D0%BD%D1%8B 1. Мороженое из красной смородины – вкуснейшее лакомство и десерт, который вы с легкостью можете приготовить у себя дома. Среди всего разнообразия магазинного мороженого, такое мороженое, вряд ли, где можно купить. Кисло-сладкий вкус и небольшая калорийность делает его хорошим освежающим десертом в жару.Сохраняет ли заморозка всю пользу ягод?

Современные бытовые морозильные камеры способны обеспечить условия хранения продуктов в режиме глубокой заморозки при температуре от минус 18 градусов по Цельсию. Именно глубокая заморозка позволяет не потерять ягоде свои полезные свойства до момента созревания нового урожая. Сохраняется в замороженной красной смородине и редчайшее вещество кумарин – надежный помощник в борьбе с образованием тромбов и ростом раковых клеток.

Мороженое из красной смородины на зиму. %D0%B8%D0%B7 %D1%81%D0%BC%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B4%D0%B8%D0%BD%D1%8B 2. Мороженое из красной смородины на зиму фото. Мороженое из красной смородины на зиму-%D0%B8%D0%B7 %D1%81%D0%BC%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B4%D0%B8%D0%BD%D1%8B 2. картинка Мороженое из красной смородины на зиму. картинка %D0%B8%D0%B7 %D1%81%D0%BC%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B4%D0%B8%D0%BD%D1%8B 2. Мороженое из красной смородины – вкуснейшее лакомство и десерт, который вы с легкостью можете приготовить у себя дома. Среди всего разнообразия магазинного мороженого, такое мороженое, вряд ли, где можно купить. Кисло-сладкий вкус и небольшая калорийность делает его хорошим освежающим десертом в жару.

Что можно приготовить из замороженной смородины?

Компот из красной смородины

Ягода с ненавязчивым вкусом и легкой кислинкой – отличная основа для компота в любой сезон. Напиток освежает, очищает сосуды, нормализует работу почек, головного мозга, благотворно влияет на пищеварительную систему в целом, используется при профилактике простудных заболеваний. Единственное условие для сохранения максимальной пользы ягоды при приготовлении, это не кипятить продукт.

Приготовление. В момент закипания воды добавить сахар, и после его растворения засыпать в кастрюлю приготовленную порцию ягоды. Не кипятить! Убрать кастрюлю с огня. Через полчаса ягоды размять толкушкой, хорошо перемешать компот и процедить его. При желании на основе компота можно сварить кисель.

Совет: вкус станет насыщеннее, а цвет ярче, если красную смородину смешать с другой ягодой, например, черной смородиной, иргой. Подобную компотную смесь «Ассорти» можно приготовить на стадии заморозки либо в процессе варки напитка.

Мороженое из красной смородины на зиму. %D0%B8%D0%B7 %D1%81%D0%BC%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B4%D0%B8%D0%BD%D1%8B 3. Мороженое из красной смородины на зиму фото. Мороженое из красной смородины на зиму-%D0%B8%D0%B7 %D1%81%D0%BC%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B4%D0%B8%D0%BD%D1%8B 3. картинка Мороженое из красной смородины на зиму. картинка %D0%B8%D0%B7 %D1%81%D0%BC%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B4%D0%B8%D0%BD%D1%8B 3. Мороженое из красной смородины – вкуснейшее лакомство и десерт, который вы с легкостью можете приготовить у себя дома. Среди всего разнообразия магазинного мороженого, такое мороженое, вряд ли, где можно купить. Кисло-сладкий вкус и небольшая калорийность делает его хорошим освежающим десертом в жару.

Морс из замороженной красной смородины

Хорошим средством для утоления жажды, нормализации баланса жидкости в организме и защиты его от инфекций и вирусов служит морс из красной смородины. Замороженная ягода при правильном хранении мало чем уступает по полезным свойствам свежесобранной и служит отличной основой для приготовления этого целебного напитка. Морс включают также в детское меню для восполнения витаминов круглый год.

Мороженое из красной смородины на зиму. %D0%B8%D0%B7 %D1%81%D0%BC%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B4%D0%B8%D0%BD%D1%8B 4. Мороженое из красной смородины на зиму фото. Мороженое из красной смородины на зиму-%D0%B8%D0%B7 %D1%81%D0%BC%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B4%D0%B8%D0%BD%D1%8B 4. картинка Мороженое из красной смородины на зиму. картинка %D0%B8%D0%B7 %D1%81%D0%BC%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B4%D0%B8%D0%BD%D1%8B 4. Мороженое из красной смородины – вкуснейшее лакомство и десерт, который вы с легкостью можете приготовить у себя дома. Среди всего разнообразия магазинного мороженого, такое мороженое, вряд ли, где можно купить. Кисло-сладкий вкус и небольшая калорийность делает его хорошим освежающим десертом в жару.

Вариант 1. Ягоду разморозить и хорошо отжать их через марлю или сито, аккуратно сливая полученный сок-пюре в чистую тару. Жмых залить водой и прокипятить. Остывший «компот» из жмыха процедить, растворить в полученной жидкости сахар. Соединить сок-пюре с отваром и размешать. Морс готов!

Вариант 2. Холодный способ приготовления. Ягоды измельчают любым удобным способом, например, при помощи блендера. Полученную массу заливают холодной водой, хорошо перемешивают. Смесь фильтруют через сито. Готовый напиток подслащивают сахаром или медом.

Чай с красной смородиной

Ароматный черный чай с добавлением ягод красной смородины – проверенное веками средство при комплексном лечении простуды, гриппа, ОРВИ. Он способствует понижению температуры, уменьшению заложенности носа, снятию боли в горле. Мед, при отсутствии аллергических реакций на него, только увеличит целебный эффект напитка. Поможет чай со смородиной и при воспалительных процессах в кишечнике.

Мороженое из красной смородины на зиму. %D0%B8%D0%B7 %D1%81%D0%BC%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B4%D0%B8%D0%BD%D1%8B 5. Мороженое из красной смородины на зиму фото. Мороженое из красной смородины на зиму-%D0%B8%D0%B7 %D1%81%D0%BC%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B4%D0%B8%D0%BD%D1%8B 5. картинка Мороженое из красной смородины на зиму. картинка %D0%B8%D0%B7 %D1%81%D0%BC%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B4%D0%B8%D0%BD%D1%8B 5. Мороженое из красной смородины – вкуснейшее лакомство и десерт, который вы с легкостью можете приготовить у себя дома. Среди всего разнообразия магазинного мороженого, такое мороженое, вряд ли, где можно купить. Кисло-сладкий вкус и небольшая калорийность делает его хорошим освежающим десертом в жару.

Приготовление. При приготовлении напитка в чайнике, смородину предварительно размораживают и разминают. Кладут размятую смородину и черный листовой чай в заварник, заливают горячей водой (почти кипятком) и настаивают 20 минут. Затем содержимое чайника перемешивают. Напиток готов.

Совет: использование френч-пресса облегчает процесс приготовления чая с ягодами. Красную смородину в этом случаем можно не разминать перед завариванием – за вас это сделает пресс.

Мороженое из красной смородины на зиму. %D0%B8%D0%B7 %D1%81%D0%BC%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B4%D0%B8%D0%BD%D1%8B 6. Мороженое из красной смородины на зиму фото. Мороженое из красной смородины на зиму-%D0%B8%D0%B7 %D1%81%D0%BC%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B4%D0%B8%D0%BD%D1%8B 6. картинка Мороженое из красной смородины на зиму. картинка %D0%B8%D0%B7 %D1%81%D0%BC%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B4%D0%B8%D0%BD%D1%8B 6. Мороженое из красной смородины – вкуснейшее лакомство и десерт, который вы с легкостью можете приготовить у себя дома. Среди всего разнообразия магазинного мороженого, такое мороженое, вряд ли, где можно купить. Кисло-сладкий вкус и небольшая калорийность делает его хорошим освежающим десертом в жару.

Варенье из красной смородины

Замороженную красную смородину можно использовать для приготовления варенья. Для этого ягоду и сахар берут поровну, перемешивают и дают время постоять, чтобы выделился сок и частично растворился сахар. Варят минут 10. Срок хранения такого варенья недолог: примерно 10 дней, но обычно оно съедается быстрее.

Мороженое из красной смородины на зиму. %D0%B8%D0%B7 %D1%81%D0%BC%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B4%D0%B8%D0%BD%D1%8B 7. Мороженое из красной смородины на зиму фото. Мороженое из красной смородины на зиму-%D0%B8%D0%B7 %D1%81%D0%BC%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B4%D0%B8%D0%BD%D1%8B 7. картинка Мороженое из красной смородины на зиму. картинка %D0%B8%D0%B7 %D1%81%D0%BC%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B4%D0%B8%D0%BD%D1%8B 7. Мороженое из красной смородины – вкуснейшее лакомство и десерт, который вы с легкостью можете приготовить у себя дома. Среди всего разнообразия магазинного мороженого, такое мороженое, вряд ли, где можно купить. Кисло-сладкий вкус и небольшая калорийность делает его хорошим освежающим десертом в жару.

Выпечка

Замороженные ягоды красной смородины используют при приготовлении манника, творожных запеканок, пирогов. Вкусно и красиво!

Источник

Мороженое из красной смородины

Мороженое из красной смородины на зиму. 1db99cf3eb 500. Мороженое из красной смородины на зиму фото. Мороженое из красной смородины на зиму-1db99cf3eb 500. картинка Мороженое из красной смородины на зиму. картинка 1db99cf3eb 500. Мороженое из красной смородины – вкуснейшее лакомство и десерт, который вы с легкостью можете приготовить у себя дома. Среди всего разнообразия магазинного мороженого, такое мороженое, вряд ли, где можно купить. Кисло-сладкий вкус и небольшая калорийность делает его хорошим освежающим десертом в жару.

Время подготовки: 10 м.

Количество порций: 15

Ингредиенты на
порции

Приготовление

Я люблю кисленькое, поэтому такой вариант мороженого идеален. Если вы сладкоежки, то можно взять для приготовления 200 г смородины и 200 г других ягод с более нежным вкусом. Пойдут и нектарины, персики, слива. В результате все равно получится очень вкусно! Итак, рассказываю рецепт, как приготовить мороженое из красной смородины:

Мороженое из красной смородины на зиму. 9be83e4821 500. Мороженое из красной смородины на зиму фото. Мороженое из красной смородины на зиму-9be83e4821 500. картинка Мороженое из красной смородины на зиму. картинка 9be83e4821 500. Мороженое из красной смородины – вкуснейшее лакомство и десерт, который вы с легкостью можете приготовить у себя дома. Среди всего разнообразия магазинного мороженого, такое мороженое, вряд ли, где можно купить. Кисло-сладкий вкус и небольшая калорийность делает его хорошим освежающим десертом в жару.

Поставьте вариться сахарный сироп, смешав в кастрюле 500 г воды и сахар. Нагревайте, помешивая.

Мороженое из красной смородины на зиму. 57fe2df2b7 500. Мороженое из красной смородины на зиму фото. Мороженое из красной смородины на зиму-57fe2df2b7 500. картинка Мороженое из красной смородины на зиму. картинка 57fe2df2b7 500. Мороженое из красной смородины – вкуснейшее лакомство и десерт, который вы с легкостью можете приготовить у себя дома. Среди всего разнообразия магазинного мороженого, такое мороженое, вряд ли, где можно купить. Кисло-сладкий вкус и небольшая калорийность делает его хорошим освежающим десертом в жару.

Переберите и промойте смородину. Просушите ягоду, лишняя влага в мороженом нежелательна.

Мороженое из красной смородины на зиму. 80ddc95510 500. Мороженое из красной смородины на зиму фото. Мороженое из красной смородины на зиму-80ddc95510 500. картинка Мороженое из красной смородины на зиму. картинка 80ddc95510 500. Мороженое из красной смородины – вкуснейшее лакомство и десерт, который вы с легкостью можете приготовить у себя дома. Среди всего разнообразия магазинного мороженого, такое мороженое, вряд ли, где можно купить. Кисло-сладкий вкус и небольшая калорийность делает его хорошим освежающим десертом в жару.

Пробейте блендером в однородную массу.

Мороженое из красной смородины на зиму. 54139c6202 500. Мороженое из красной смородины на зиму фото. Мороженое из красной смородины на зиму-54139c6202 500. картинка Мороженое из красной смородины на зиму. картинка 54139c6202 500. Мороженое из красной смородины – вкуснейшее лакомство и десерт, который вы с легкостью можете приготовить у себя дома. Среди всего разнообразия магазинного мороженого, такое мороженое, вряд ли, где можно купить. Кисло-сладкий вкус и небольшая калорийность делает его хорошим освежающим десертом в жару.

Теперь, чтобы избавиться от лишних косточек и кусочков шкурки, протрите ягоды через ситечко.

Мороженое из красной смородины на зиму. 55d9910bd2 500. Мороженое из красной смородины на зиму фото. Мороженое из красной смородины на зиму-55d9910bd2 500. картинка Мороженое из красной смородины на зиму. картинка 55d9910bd2 500. Мороженое из красной смородины – вкуснейшее лакомство и десерт, который вы с легкостью можете приготовить у себя дома. Среди всего разнообразия магазинного мороженого, такое мороженое, вряд ли, где можно купить. Кисло-сладкий вкус и небольшая калорийность делает его хорошим освежающим десертом в жару.

Разведите крахмал с 60 г воды, размешав до однородности.

Мороженое из красной смородины на зиму. 63a3015bd3 500. Мороженое из красной смородины на зиму фото. Мороженое из красной смородины на зиму-63a3015bd3 500. картинка Мороженое из красной смородины на зиму. картинка 63a3015bd3 500. Мороженое из красной смородины – вкуснейшее лакомство и десерт, который вы с легкостью можете приготовить у себя дома. Среди всего разнообразия магазинного мороженого, такое мороженое, вряд ли, где можно купить. Кисло-сладкий вкус и небольшая калорийность делает его хорошим освежающим десертом в жару.

Влейте в пюре из красной смородины крахмальную массу. Перемешайте.

Мороженое из красной смородины на зиму. 9a9d5ef753 500. Мороженое из красной смородины на зиму фото. Мороженое из красной смородины на зиму-9a9d5ef753 500. картинка Мороженое из красной смородины на зиму. картинка 9a9d5ef753 500. Мороженое из красной смородины – вкуснейшее лакомство и десерт, который вы с легкостью можете приготовить у себя дома. Среди всего разнообразия магазинного мороженого, такое мороженое, вряд ли, где можно купить. Кисло-сладкий вкус и небольшая калорийность делает его хорошим освежающим десертом в жару.

В кипящий сироп добавьте ягодно-крахмальную смесь. Активно перемешивайте вилкой или венчиком. Дайте снова закипеть и побулькать пару минут.

Мороженое из красной смородины на зиму. 5b4a5944f4 500. Мороженое из красной смородины на зиму фото. Мороженое из красной смородины на зиму-5b4a5944f4 500. картинка Мороженое из красной смородины на зиму. картинка 5b4a5944f4 500. Мороженое из красной смородины – вкуснейшее лакомство и десерт, который вы с легкостью можете приготовить у себя дома. Среди всего разнообразия магазинного мороженого, такое мороженое, вряд ли, где можно купить. Кисло-сладкий вкус и небольшая калорийность делает его хорошим освежающим десертом в жару.

Мороженое из красной смородины на зиму. a928c5991b 500. Мороженое из красной смородины на зиму фото. Мороженое из красной смородины на зиму-a928c5991b 500. картинка Мороженое из красной смородины на зиму. картинка a928c5991b 500. Мороженое из красной смородины – вкуснейшее лакомство и десерт, который вы с легкостью можете приготовить у себя дома. Среди всего разнообразия магазинного мороженого, такое мороженое, вряд ли, где можно купить. Кисло-сладкий вкус и небольшая калорийность делает его хорошим освежающим десертом в жару.

Теперь надо охладить ягодную массу. Чтобы на поверхности не появилась пленка, покройте стрейчем или целлофановым пакетом в контакт.

Мороженое из красной смородины на зиму. 28b774e5d9 500. Мороженое из красной смородины на зиму фото. Мороженое из красной смородины на зиму-28b774e5d9 500. картинка Мороженое из красной смородины на зиму. картинка 28b774e5d9 500. Мороженое из красной смородины – вкуснейшее лакомство и десерт, который вы с легкостью можете приготовить у себя дома. Среди всего разнообразия магазинного мороженого, такое мороженое, вряд ли, где можно купить. Кисло-сладкий вкус и небольшая калорийность делает его хорошим освежающим десертом в жару.

Охлажденное пюре из красной смородины разлейте по формочкам. Хорошо, если есть специальные для мороженого, но если нет, подойдет любая. Даже пластиковый контейнер.

Мороженое из красной смородины на зиму. 76621c912d 500. Мороженое из красной смородины на зиму фото. Мороженое из красной смородины на зиму-76621c912d 500. картинка Мороженое из красной смородины на зиму. картинка 76621c912d 500. Мороженое из красной смородины – вкуснейшее лакомство и десерт, который вы с легкостью можете приготовить у себя дома. Среди всего разнообразия магазинного мороженого, такое мороженое, вряд ли, где можно купить. Кисло-сладкий вкус и небольшая калорийность делает его хорошим освежающим десертом в жару.

Поставьте формы в морозилку до полного застывания. Чтобы заморозить большую форму понадобятся сутки, маленькую можно пробовать быстрей. Фруктовый лед из смородины извлеките из формочек, опустив на несколько секунд в горячую воду. Попробуйте уже! Вкуснятина!

Источник

Мороженое из смородины

Мороженое из красной смородины на зиму. avatar. Мороженое из красной смородины на зиму фото. Мороженое из красной смородины на зиму-avatar. картинка Мороженое из красной смородины на зиму. картинка avatar. Мороженое из красной смородины – вкуснейшее лакомство и десерт, который вы с легкостью можете приготовить у себя дома. Среди всего разнообразия магазинного мороженого, такое мороженое, вряд ли, где можно купить. Кисло-сладкий вкус и небольшая калорийность делает его хорошим освежающим десертом в жару.

И из черной, и из красной смородины получается изумительное мороженое: ягода придает десерту яркий цвет, насыщенный вкус и невероятный аромат. Даже те, кто не любит смородину, с удовольствием наслаждаются таким мороженым. К тому же смородина содержит в себе целый набор витаминов, в том числе и витамины С, А, В, Р, Е. Поэтому мороженое из смородины будет не только вкусным, но и очень полезным.

Рецептов, как сделать мороженое из смородины в домашних условиях, придумано много:

В этой статье мы расскажем вам два беспроигрышно вкусных варианта — классический рецепт мороженого из черной смородины и рецепт мороженого с красной смородиной и сгущенкой. Оба десерта получаются кисло-сладкими, так как смородина дает свою приятную кислинку. В рецептах мы рекомендуем добавлять немного сахара, чтобы смородиновое мороженое получилось более освежающим.

Домашнее мороженое из черной смородины

Мороженое из красной смородины на зиму. s130 1. Мороженое из красной смородины на зиму фото. Мороженое из красной смородины на зиму-s130 1. картинка Мороженое из красной смородины на зиму. картинка s130 1. Мороженое из красной смородины – вкуснейшее лакомство и десерт, который вы с легкостью можете приготовить у себя дома. Среди всего разнообразия магазинного мороженого, такое мороженое, вряд ли, где можно купить. Кисло-сладкий вкус и небольшая калорийность делает его хорошим освежающим десертом в жару.

Калорийность: 230 кКал/100г

Время приготовления: 9 часов

Ингредиенты:

Как сделать мороженое из черной смородины:

1. Смородину промойте и просушите. Для мороженого из смородины рекомендуем брать очень спелые ягоды — они обладают приятной, но не слишком выраженной кислинкой.

2. Сложите ягоды в сотейник, поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Дайте покипеть 2-3 минуты, а затем уберите с огня. Этап проваривания нужен для того, чтобы ягода отдала весь свой цвет, аромат и витамины.

Мороженое из красной смородины на зиму. s130 2. Мороженое из красной смородины на зиму фото. Мороженое из красной смородины на зиму-s130 2. картинка Мороженое из красной смородины на зиму. картинка s130 2. Мороженое из красной смородины – вкуснейшее лакомство и десерт, который вы с легкостью можете приготовить у себя дома. Среди всего разнообразия магазинного мороженого, такое мороженое, вряд ли, где можно купить. Кисло-сладкий вкус и небольшая калорийность делает его хорошим освежающим десертом в жару.

3. Перебейте проваренные ягоды в максимально однородное пюре. Чтобы домашнее мороженое из черной смородины по текстуре было более гладким, протрите пюре через сито, отфильтровав кожуру и косточки. Делайте это, пока пюре еще горячее, ведь черная смородина при остывании проявляет желирующие свойства.

Мороженое из красной смородины на зиму. s130 3. Мороженое из красной смородины на зиму фото. Мороженое из красной смородины на зиму-s130 3. картинка Мороженое из красной смородины на зиму. картинка s130 3. Мороженое из красной смородины – вкуснейшее лакомство и десерт, который вы с легкостью можете приготовить у себя дома. Среди всего разнообразия магазинного мороженого, такое мороженое, вряд ли, где можно купить. Кисло-сладкий вкус и небольшая калорийность делает его хорошим освежающим десертом в жару.

4. В сотейник с утолщенным дном влейте молоко и сливки. Поставьте на медленный огонь и, помешивая, прогрейте до горячего состояния. Доводить до кипения не нужно.

Мороженое из красной смородины на зиму. s130 4. Мороженое из красной смородины на зиму фото. Мороженое из красной смородины на зиму-s130 4. картинка Мороженое из красной смородины на зиму. картинка s130 4. Мороженое из красной смородины – вкуснейшее лакомство и десерт, который вы с легкостью можете приготовить у себя дома. Среди всего разнообразия магазинного мороженого, такое мороженое, вряд ли, где можно купить. Кисло-сладкий вкус и небольшая калорийность делает его хорошим освежающим десертом в жару.

5. Яичные желтки засыпьте сахаром и с помощью миксера взбейте в пышную массу. Желтки должны побелеть, а все кристаллы сахара — раствориться.

Мороженое из красной смородины на зиму. s130 5. Мороженое из красной смородины на зиму фото. Мороженое из красной смородины на зиму-s130 5. картинка Мороженое из красной смородины на зиму. картинка s130 5. Мороженое из красной смородины – вкуснейшее лакомство и десерт, который вы с легкостью можете приготовить у себя дома. Среди всего разнообразия магазинного мороженого, такое мороженое, вряд ли, где можно купить. Кисло-сладкий вкус и небольшая калорийность делает его хорошим освежающим десертом в жару.

6. Смесь из желтков и сахара влейте горячую сливочно-молочную массу. Чтобы желтки не свернулись, делайте это медленно и постоянно перемешивайте.

Мороженое из красной смородины на зиму. s130 6. Мороженое из красной смородины на зиму фото. Мороженое из красной смородины на зиму-s130 6. картинка Мороженое из красной смородины на зиму. картинка s130 6. Мороженое из красной смородины – вкуснейшее лакомство и десерт, который вы с легкостью можете приготовить у себя дома. Среди всего разнообразия магазинного мороженого, такое мороженое, вряд ли, где можно купить. Кисло-сладкий вкус и небольшая калорийность делает его хорошим освежающим десертом в жару.

7. Поставьте заготовку на плиту и, помешивая, нагревайте до загустения. Чтобы не сомневаться в готовности крема, окуните ложку в массу и проведите по ней пальцем. Если края разошлись и не сходятся — значит крем готов.

Мороженое из красной смородины на зиму. s130 7. Мороженое из красной смородины на зиму фото. Мороженое из красной смородины на зиму-s130 7. картинка Мороженое из красной смородины на зиму. картинка s130 7. Мороженое из красной смородины – вкуснейшее лакомство и десерт, который вы с легкостью можете приготовить у себя дома. Среди всего разнообразия магазинного мороженого, такое мороженое, вряд ли, где можно купить. Кисло-сладкий вкус и небольшая калорийность делает его хорошим освежающим десертом в жару.

8. Снимите крем с огня и охладите. Чтобы ускорить процесс остывания — можете поместить сотейник в миску, наполненную ледяной водой, и периодически мешайте.

Мороженое из красной смородины на зиму. s130 8. Мороженое из красной смородины на зиму фото. Мороженое из красной смородины на зиму-s130 8. картинка Мороженое из красной смородины на зиму. картинка s130 8. Мороженое из красной смородины – вкуснейшее лакомство и десерт, который вы с легкостью можете приготовить у себя дома. Среди всего разнообразия магазинного мороженого, такое мороженое, вряд ли, где можно купить. Кисло-сладкий вкус и небольшая калорийность делает его хорошим освежающим десертом в жару.

9. После остывания крема, добавьте смородиновое пюре и перемешайте до однородности.

Мороженое из красной смородины на зиму. s130 9. Мороженое из красной смородины на зиму фото. Мороженое из красной смородины на зиму-s130 9. картинка Мороженое из красной смородины на зиму. картинка s130 9. Мороженое из красной смородины – вкуснейшее лакомство и десерт, который вы с легкостью можете приготовить у себя дома. Среди всего разнообразия магазинного мороженого, такое мороженое, вряд ли, где можно купить. Кисло-сладкий вкус и небольшая калорийность делает его хорошим освежающим десертом в жару.

10. Перелейте заготовку в лоток с крышкой и отправьте в морозилку на 8 часов.

Чтобы домашнее мороженое из смородины было однородным и без кристаллов льда — при замораживании нужно его регулярно перемешивать. Сначала каждые 20 минут, а когда масса немного подмерзнет — 1 раз в час. Когда смородиновое мороженое затвердеет, мешать станет сложно — отправьте его в морозилку уже до полного замерзания.

Если вы хотите, чтобы мороженое даже из морозилки было мягким и податливым — перед тем, как накрыть лоток крышкой, затяните поверхность пищевой пленкой.

Мороженое из черной смородины имеет яркий самодостаточный вкус, поэтому к нему не требуются топпинги или другие добавки.

Из указанных в рецепте количества ингредиентов получится примерно 900 г готового десерта.

Домашнее мороженое из красной смородины

Мороженое из красной смородины на зиму. s130 10. Мороженое из красной смородины на зиму фото. Мороженое из красной смородины на зиму-s130 10. картинка Мороженое из красной смородины на зиму. картинка s130 10. Мороженое из красной смородины – вкуснейшее лакомство и десерт, который вы с легкостью можете приготовить у себя дома. Среди всего разнообразия магазинного мороженого, такое мороженое, вряд ли, где можно купить. Кисло-сладкий вкус и небольшая калорийность делает его хорошим освежающим десертом в жару.

Калорийность: 233 кКал/100г

Время приготовления: 9 часов

Ингредиенты:

Как сделать мороженое из красной смородины:

1. Красную смородину промойте и обсушите. Ягоды перебейте в пюре с помощью блендера. Обязательно процедите через сито — в красной смородине присутствует довольно ощутимая косточка.

Мороженое из красной смородины на зиму. s130 11. Мороженое из красной смородины на зиму фото. Мороженое из красной смородины на зиму-s130 11. картинка Мороженое из красной смородины на зиму. картинка s130 11. Мороженое из красной смородины – вкуснейшее лакомство и десерт, который вы с легкостью можете приготовить у себя дома. Среди всего разнообразия магазинного мороженого, такое мороженое, вряд ли, где можно купить. Кисло-сладкий вкус и небольшая калорийность делает его хорошим освежающим десертом в жару.

После того как косточки и кожура отфильтруются, у вас получится примерно 300 г ягодного пюре.

2. В ягодное пюре вмешайте сгущенное молоко. Выбирайте качественную сгущенку — от этого будет зависеть вкус десерта.

Мороженое из красной смородины на зиму. s130 12. Мороженое из красной смородины на зиму фото. Мороженое из красной смородины на зиму-s130 12. картинка Мороженое из красной смородины на зиму. картинка s130 12. Мороженое из красной смородины – вкуснейшее лакомство и десерт, который вы с легкостью можете приготовить у себя дома. Среди всего разнообразия магазинного мороженого, такое мороженое, вряд ли, где можно купить. Кисло-сладкий вкус и небольшая калорийность делает его хорошим освежающим десертом в жару.

3. Поместите смесь в морозильную камеру на 30 минут охладиться.

4. В сливки всыпьте сахарную пудру. Взбейте смесь с помощью блендера до мягких пиков. Масса должна стать воздушной и увеличиться в размере.

Мороженое из красной смородины на зиму. s130 13. Мороженое из красной смородины на зиму фото. Мороженое из красной смородины на зиму-s130 13. картинка Мороженое из красной смородины на зиму. картинка s130 13. Мороженое из красной смородины – вкуснейшее лакомство и десерт, который вы с легкостью можете приготовить у себя дома. Среди всего разнообразия магазинного мороженого, такое мороженое, вряд ли, где можно купить. Кисло-сладкий вкус и небольшая калорийность делает его хорошим освежающим десертом в жару.

5. Во взбитые сливки добавьте охлажденную ягодную смесь. Аккуратно все перемешайте до однородности. Из указанного количества ингредиентов у вас получится около 900 г готового продукта.

Мороженое из красной смородины на зиму. s130 14. Мороженое из красной смородины на зиму фото. Мороженое из красной смородины на зиму-s130 14. картинка Мороженое из красной смородины на зиму. картинка s130 14. Мороженое из красной смородины – вкуснейшее лакомство и десерт, который вы с легкостью можете приготовить у себя дома. Среди всего разнообразия магазинного мороженого, такое мороженое, вряд ли, где можно купить. Кисло-сладкий вкус и небольшая калорийность делает его хорошим освежающим десертом в жару.

6. Мороженое из красной смородины перелейте в лоток и заморозьте по способу, описанному в предыдущем рецепте. Или сделайте проще — разлейте по пластиковым порционным формочкам. В таком случае не нужно его постоянно перемешивать.

Если вы любите мороженое по кислее, перед заморозкой добавьте сверху целые ягоды смородины. В готовом мороженом они будут хорошо чувствоваться и придадут приятную кислинку. А чтобы ягоды не превратились в кашицу, предварительно окуните каждую в крахмал с сахаром и тогда они надолго сохранят свою форму.

Перед подачей оставьте домашнее мороженое из смородины постоять при комнатной температуре несколько минут. Это немного размягчит массу и из нее будет проще сформировать порционные шарики.

Если для заморозки вы использовали формы — окуните их на пару секунд в горячую воду, извлеките десерт за палочку и сразу кушайте.

Мороженое из красной смородины на зиму. s130 15. Мороженое из красной смородины на зиму фото. Мороженое из красной смородины на зиму-s130 15. картинка Мороженое из красной смородины на зиму. картинка s130 15. Мороженое из красной смородины – вкуснейшее лакомство и десерт, который вы с легкостью можете приготовить у себя дома. Среди всего разнообразия магазинного мороженого, такое мороженое, вряд ли, где можно купить. Кисло-сладкий вкус и небольшая калорийность делает его хорошим освежающим десертом в жару.

Для рецептов подходят как свежие, так и замороженные ягоды. Поэтому, сделать мороженое из смородины можно в любое время года. Но все равно — ловите момент. Лето — это идеальная пора для экспериментов.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *