Мыть или нет ежевику
Уход за ежевикой весной
Ежевика – самый любимый вид ягод для многих садоводов. Она неприхотлива, не требует тщательного ухода. Дает очень вкусные, полезные плоды. Быстро созревает, меньше болеет.
Всем известно, что это не требовательное растение, вырастить его довольно просто. Однако опытные садоводы предполагают, что хороший круглогодичный урожай – результат соблюдения всех правил агротехники, правильного ухода.
Как посадить ежевику
Многие садоводы делают ошибки уже при посадке растения, что в дальнейшем пагубно сказывается на плодородности. Даже при соблюдении всех рекомендаций по уходу, неправильная посадка саженца может привести растение к гибели.
Поэтому очень важно уделить внимание выбору места посадки саженцев ежевики. Они любит тепло, свет, а почва, при этом, должна быть мягкой, легкой.
Немаловажно соблюдать правила при непосредственной высадке кустов. Для посадки ягоды предпочтение лучше всего отдать траншеям. Данный способ хорошо сэкономит вам время при уходе, а воду — при поливе.
Также это позволяет влаге удерживаться в почве дольше, а в зимнее время облегчает укрывание кустов.Перед посадкой дно канав мульчируют (лучше всего подойдет солома или опилки), а после посадки траншею засыпают выкопанной землей, формируют бортики для того, чтобы грунт не размывался при поливе.
Траншеи должны иметь глубину не более 20 см, а ее ширина не более 50 см.
Уход за садовой ежевикой весной
Под уходом за растением понимается множество мероприятий, направленных на улучшение качества куста, увеличение продолжительности его жизни. Самыми основным действиями при уходе является своевременная обрезка, правильная подкормка кустов.
Лучше всего начинать с обрезания старых неживых веток, листьев, цветков (если таковые имеются). Важно осуществлять обрезку кустарников еще до созревания плодов на саженце, чтобы ускорить его рост.
Стоит отметить, что обрезка этого растения происходит так же, как обрезка малины или голубики, поэтому садоводам, имеющим опыт с данными видами ягод, будет гораздо проще понять принцип данного этапа.
Уже после первого года на кустах оставляют несколько молодых здоровых ветвей, однако все они должны быть обрезаны только после достижения ими 10 см длины. Также, для повышения урожайности, иммунитета растения к заболеваниям отлично помогает пинцировки — метод обрезки верхушек побегов.
Как выбрать сорт ежевики
На современном рынке есть огромный выбор различных видов саженцев. Многие садоводы советует выбирать ремонтантные сорта, так как они не требует особых усилий при посадке, очень просты в уходе.
Явление ремонтантности понимается, как способность растения постоянно цвести, развиваться.
Такие сорта не требуют регулярной обрезки, формированию идеальных кустов. Среди самых известных сортов с высокой ремонтантностью относят Камилу с Амарой. Оба сорта отличаются хорошей урожайностью и сладкими крупными ягодами.
Однако стоит отметить, что ремонтантные виды не морозоустойчивы, поэтому требуют ухода в зимний период времени.
Подкормка ежевики весной для начинающих
Удобрять растение тоже очень важно. Подкормку весной производят раз в 3-4 года. Лучше всего для этого подходит компост или навоз. Грунт хорошо разрыхляют, затем смешивают землю с навозом (1 кв. м = 5кг).
К дополнению к этому можно использовать минеральные удобрения. Например, в качестве подкормки отлично подойдет NPK –комплекс (нитрофоска) в соотношении 1:20. В данное удобрение входит азот, калий, фосфор.
Однако следует быть аккуратнее с азотными комплексами, так как это может привести к различным заболеваниям.
После удобрения, саженцы поливают (2-3 ведра воды), почву рыхлят, сорняки (если они есть) удаляют.
Также в качестве удобрения может подойти компост. Хороший компост должен иметь коричневый цвет и хорошо собираться в комок.
Народные рецепты подкормки
Многие садоводы прибегают к народным способам подкормки весной. Так, например, самым распространенным удобрением в данном случае считается мочевина. Другое название мочевины – карамбит.
В нем содержится большое содержание азота, поэтому данное удобрение называют азотистым соединением.Подкормка мочевиной осуществляют в два этапа.
Первый — во время образования цветков, а второй – в период активного созревания плодов. Перед посадкой в почву также вносят мочевину. Для смеси необходимо 10 г мочевины размешать с 2л воды и опрыскать растение.
Некоторые дачники на своем участке используют яичную скорлупу. Это не требует особых материальных затрат. К тому же, в скорлупе содержится много кальция. Необходимо залить скорлупу горячей водой, дать настояться, затем настой залить в почву.
Все растения любят дрожжи. 10 г сухих дрожжей необходимо развезти в теплой воде (10г\10л), добавить 2 ст. л сахара, дать смеси настоятся, затем залить в почву.
В качестве подкормки весной отлично подойдут водоросли. Они богаты микроэлементами, которые способны предотвратить множество заболеваний, укрепить иммунную систему растения. Водоросли также улучшают состав почвы, служат барьером для проникновения вредителей.
Рекомендации опытных садоводов
Как уже было отмечено ранее, уход не требует особых усилий, однако профессионалы дают несколько советов по выращиванию, делятся секретами. Во первых, важно правильно формировать кусты. Обрезку совершать лучше осенью, но удалять старые больные ветви нужно уже с апреля.
Во вторых, не стоит заливать растение. Многие садоводы слишком усердно поливают кусты водой. Обильно поливать следует только молодые саженцы, которые только начинают давать плоды. Чтобы почва постоянно была влажной, можно мульчировать кусты с помощью смеси навоза с торфом.
Удобрение необходимо периодически возобновлять. В первое время растение кормят только органикой, во второй год можно добавлять различные комплексные удобрения. Лучше всего для этого подойдет зола.
Весной подкормка золой благоприятно скажется на качестве побегов (они станут крепче и устойчивее), а также поспособствует укреплению иммунной системы.
Добавлять микроэлементы в подкормку лучше исходя из сорта. Например, для прямостоячих кустов лучше всего подойдет калий и фосфор, а для стелящихся – азот.
Ну и наконец, для того, чтобы побеги не опускались вниз и не ломались, лучше всего использовать шпалеры для поддержания ветвей.
Соблюдая эти простые рекомендации, вы сможете не беспокоиться о качестве вашего растения и быть уверенным в хорошем результате.
Особенности ухода и посадка
Садовая ежевика отличается прямостойкостью и гибкостью ветвей. Она также имеет свойство быстро размножаться. Размножение происходит путем разрастания отпрысками (молодые побеги) и отводками (многолетние побеги).
Саженцы лучше выбирать молодые, без сухих и непрочных корней. Особое внимание нужно уделить тому, нет ли на корнях морщин, пятен или гнили. Это говорит о том, что растение погибает или имеет заболевание, что плохо скажется на его росте и плодоношении.
Чтобы проверить, жив ли саженец или нет, можно оторвать кусочек от коры ствола, внутри он должен быть зеленым. Верхушку побегов перед посадкой нужно обрезать, оставив только 20 см. Но, если есть какие либо повреждения или признаки различного рода заболеваний, нужно срезать всю пораженную ветвь.
Подкормка садовой ежевики весной
Садовая ежевика также нуждается в поддержании в ее почве полезных микроэлементов. Как только куст начинает плодоносить, под него утрамбовывают 5-8 кг компоста.
Также можно добавить 20 г удобрений на основе калия и 100 г суперфосфата. Заменителем калия может послужить древесная зола. Существует еще и азотные удобрения, но их лучше всего вносить только весной.
Летом, под куст выливают коровяк (10л) в соотношении 1:5 или 10 л птичьего помета, разбавленного водой в соотношении 1:10. К концу лета, в качестве подкормки можно использовать древесную золу и суперфосфат (только после плодоношения).
Уход за ежевикой зимой
Существует морозостойкие сорта, однако им также требуется полноценный уход и защита. Зимой кусты обязательно нужно накрыть. Но перед этим, побеги нужно освободить от шпалер, собрать вместе, завязать в пучок и уложить на землю.
Сорта с прямостоячими ветвями уложить будет сложнее. Чтобы не сломать побеги, под ними укладывают перегной, формируют холмик, и на холм ставят опору (сделать ее можно из пластикового ведра или бочонка).
Затем необходимо укрыть побеги соломой, листьями или сеном. После, всю траншею закрывают пленкой или специальным покрытием или строят защитную конструкцию из рубероида. К весне пленку снимают, кусты освобождают и расправляют побеги.
Посадка ежевики осенью
Осеннюю посадку можно осуществлять преимущественно в южных регионах. Желательно успеть посадить растение еще до начала зимы. Для начала, необходимо очистить участок земли от различных сорняков и мусора.
Формируют ямки, глубина которых составляет примерно 30 см. В ямы выкладывают навоз или компост и смешивают с землей. Саженец аккуратно углубляют в яму, расправляя ветви, засыпают оставшейся после выкапывания землей и уплотняют.
Саженцы должны находиться на расстоянии 1 м друг от друга. Если посадка осуществляется по траншеям, то расстояние между рядами составляет 2 м.
Что касается подкормки осенью, то предпочтение отдавать в это время лучше компосту, так как он имеет более тяжелую структуру и способен утеплить корни растения.
Способы формирования кустов
Облегчить уход и сбор плодов поможет раздельное размещение ветвей. Самые надежный способ – это разделить побеги по разным направлениям: старые ветви с плодами в одну сторону, а молодые – в другую.
Так же существует веерный способ. Куст формируют веером: старые побеги направо налево, а молодые побеги фиксируют посередине.
Канатный способ представляет собой формирование старых побегов по направлению вдоль проволоки или нити. Новые ветви при этом также размещают в центре.
Существует также волновой способ, при котором побеги направляют волнами по нижнему и верхнему ряду соответственно.
Заболевания ежевики и методы лечения
Как и другие растения, ежевика подвержена различным заболеваниям. Необходимо заранее собрать все информацию о профилактике и лечении растений.
Различают инфекционные и неинфекционные заболевания.
К первой категории относят заболевания, вызванные бактериями, вирусами и грибками. Среди наиболее распространенных заболеваний:
Пятна в виде мозаики, может деформировать листья на поздней стадии. Передается путем заражения посадочного материала. Для лечения необходимо опрыскать кусты малатионом, а пораженные побеги обрезать и сжечь.
Побеги становятся короткими, листья темнеют и морщинятся, ветви усыхают. Передается через новые саженцы. Для лечения необходимо своевременно удалять пораженные участки.
Листья желтеют, побеги прекращают расти. Лечение такое же, как при мозаике.
Как и у животных и людей, растения могут болеть раком. Корневой рак поражает корневую систему ежевики. После заражения бактериями, клетки начинают быстро делиться, что вызывает многочисленные опухоли на стволах.
Затем опухоли растут, разрываются, и бактерии попадают в почву, поражая другие растения. Заболевание неизлечимо. Можно лишь сдерживать дальнейшее развитие болезни различными антибактериальными средствами. При раннем обнаружении, необходимо удалить пораженные участки, почву при этом удобряют.
Чтобы не сталкиваться с подобными проблемами, регулярно производите осмотр растения на наличие поражений. Выбирайте молодые саженцы без дефектов, следите за почвой.
Осуществляйте подкормку ежевики золой, крахмалом, компостом или любыми минеральными комплексами, которые помогают укрепить иммунитет растения.
Сорта и виды садовой ежевики
Растение имеет множество разновидностей и сортов. Для сада существуют специальные сорта, которые облегчают работу садовода и дают сладкие и вкусные плоды.
По форме куста ежевику классифицируют:
Садовые сорта не переносят очень влажной почвы, а недостаток тепла и света может погубить растение.
Селекционеры каждый год создают новые сорта ежевики для домашних садов.
Самые любимые сорта дачников — Агавам, Торнфи, Джамбо, Блэк Сатин и Честер.
Многие садоводы предпочитают сорта без шипов. Лучшие бесшипные сорта ежевики: Рубен, Джамбо, Араш, Торнфи, Хелен.
Полезные и опасные свойства
Следует начать с положительных качеств этой ягоды. Ежевика считается диетическим продуктом. Калорийность ягоды на 100 г составляет всего 31 ккал. Однако надо быть осторожнее с потреблением ежевики, так как в ней содержится много углеводов и сахара.
В ежевике также содержаться запас питательных веществ, которые помогают в пищеварении и оказывают лекарственное действие на организм. Это в первую очередь группы витаминов А, В и С, органические кислоты и клетчатка. В ней много таких минеральных веществ как кальций, магний, фосфор и другие.
Ежедневное потребление ежевики хорошо сказывается на иммунитете при атеросклерозе и улучшает состав крови. Из ежевики делают различные отвары, настойки и джемы. Ежевику используют при гастрите, поносе, отравлениях, воспалении дыхательных органов и т.д.
Ягоды ежевики противопоказаны людям с острыми заболеваниями желудка или кишечника. Она может быть опасна при серьезных заболеваниях почек. У некоторых может быть аллергия при употреблении ежевики.
При обнаружении сыпи, отека, диареи или температуры, после употребления ежевики, необходимо немедленно обратиться к врачу.
Нужно ли мыть ежевику — отзывы, рекомендации, советы!
ХИТ №1! Обрезка бесшипной ежевики летом и осенью. Выращивание, уход, формировка, урожайность, видео
Стоит ли мыть ежевику
Сколько ежевики в литровой банке
В банковской структуре емкостью 1 литр помещается около 600 г ежевики. Вес иных ягод в литровой банке (см. после таблицы).
Нужно ли мыть ежевику
Недозрелую ежевику можно вымыть холодной водичкой и затем обсушить. А спелую ежевику, как и малину, мыть не нужно. Ее просто перебирают, плохие ягоды выбрасывают, а хорошие применяют в варенье и компотах.
1. Варенье-пятиминутка из ежевики (в 1 прием, мало сахара)
Очень вкусное варенье со свежим вкусом. Насыщенное, не очень сладкое, словно ежевику практически и не варили. Но сохранять только в холоде.
1.1. Пропорции и состав
1.2. Как варить
2. Ежевичное варенье простое
2.1. Пропорции и состав
2.2. Как подготовить
Признак готовности: капля сиропа, упавшая на блюдце, не растекается, как вода, а лежит капелькой.
3. Варенье из ежевики (много сахара, сироп отдельно)
В этом варенье ягоды настаивают в сиропе, потом убирают их, а сироп с выделившимся ежевичным соком, уваривают до приготовления. Потом, ягоды возвращают в сироп и еще непродолжительное время варят на крепком до приготовления варенья (проверка, как в большинстве случаев, по капле сиропа).
3.1. Пропорции и состав
3.2. Как варить
4. Ежевичное варенье (ягоды из варенья заливают дополнительно уваренным сиропом)
Подойдет для недозрелых (твёрдых) ягод. Спелые и переспелые при этой технологии растают в варенье, некомфортно будет работать.
4.1. Пропорции и состав
4.2. Как делать
5. Ежевичный джем
5.1. Пропорции и состав
5.2. Как подготовить
6. Повидло из ежевики
6.1. Пропорции и состав
6.2. Как подготовить
Готовность повидла: повидло не капает с ложки, а отваливается кусочками.
7. Компот из ежевики (без стерилизации)
Наиболее простой рецепт концентрированного ежевичного компота, который выходит очень сладким и густым, а в зимнее время года его можно разводить водой.
7.1. Пропорции и состав
7.2. Как делать
Ежевика как бизнес идея
Более того, ежевику можно заготовить не сладкий – рецепты консервирования фруктов и ягод не сладкий. Там несколько рецептов для малины и ежевики – в своем соку, сок ежевичный, в ежевика в соке жимолости или красной смородины. Ежевику можно закрывать точно также, как и малину.
Ягоды, которые можно мыть
Ягоды, которые стоит вымыть сразу после приобретения, очень плотные и будут отлично сберегаться в холодильнике. Более того, после контакта с водой они даже сохраняются очень долго. Ягоды, собранные у себя саду, тоже стоит мыть, с целью удаления грязь и предполагаемых паразитов.
Не имеет значение, намечаете ли вы скушать клубнику сразу или отложите на потом, промыть ее стоит как можно скорее. Чтобы ягоды длительнее пролежали, воспользоваться можно смесью уксуса и воды или же просто горячей водой. После того, как ягоды слегка обсохнут, их можно без зазрения совести убирать на хранение в холодильник.
Эти ягоды тоже можно мыть сразу после приобретения и перед хранением. Как и в случае с клубникой, ежевике подходит смесь уксуса и воды. Как вариант, воспользоваться можно горячей водой без разных добавок. Главное – удостоверьтесь, что ягоды отлично просохли, а потом удаляйте их в холодильник.
Голубика и шелковица будут сберегаться идеально, если вы в первую очередь вымоете их как следует, удалив насекомых и грязь, а потом просушите и устраните их на хранение в холодильник.
Ягоды, которые моют перед принятием еды
Эти ягоды могут быть чрезмерно мягкими или покрытыми защитным восковым слоем. Так или по другому, до того, как собиретесь их есть, мыть их не надо.
Эти ягоды достаточно мягкие, их тонкая кожица напитывается водой, отчего малина быстро покрывается плесенью и приходит в негодность. Храните малину в холодильнике и мойте прямо перед принятием еды.
Если не намечаете сразу скушать чернику, не нужно мыть ее заблаговременно. Так она хранится наиболее долго. В холодильнике ее наиболее целесообразно располагать у самой дальней стены.
Ягоды винограда необходимо сохранять в холодильнике и споласкивать водой только прямо перед тем как употреблять. В подобном случае они сохранятся наиболее долго, и вам не понадобится выкидывать испортившиеся.
Как законсервировать ежевику на зиму
Заморозка как способ консервации ежевики
?А можно просто вытереть ежевику с сахаром — все витамины сохранятся.?
Как правильно законсервировать ягоды ежевики
?Ягоды перемешать с медом. Сливки взбить. Бисквитный корж разрезать поперек. Hижнюю половину коржа промазать сливками, покрывать медово-ягодной смесью.?
Как законсервировать ежевику на зиму
?тесто разложить по ячейкам и придавить?
?Потом залить их охлаждённым сиропом. Все витамины при этом останутся в компоте.?
?Созревшую дыню наиболее целесообразно замораживать в сиропе. Почистите ее от кожуры, уберите семена, порежьте ломтиками или кубиками. Сварите сироп из стакана воды и 2-х кг сахара на 1 кг дыни, залейте им нарезку и сразу поместите в морозильную камеру.?
?Ягоды и фрукты, в отличии от овощей, можно законсервировать не только сухим способом, но также и в сиропе, или пересыпав сахаром. Хранятся плоды 8-12 месяцев, не больше. Для заморозки наиболее оптимально применять пакеты с застежкой зип-лок.?
Как правильно законсервировать красную смородину
?Любые овощи необходимо в первую очередь замораживать тоненьким слоем, а потом перекладывать в большие пакеты. Будет не лишним подписать каждый пакет — наименование, дату заморозки и срок хранения.?
?Замороженный крыжовник на зиму?
?Ягоды ежевики, садовой или дикорастущей, вкусны и полезные в любом виде. Однако если свежей ежевикой можно полакомиться только в августе-сентябре, консервы из нее позволят не отказывать себе в этом удовольствии и в зимне-весенний период. Одним из очень предпочтительных способов консервирования, разрешающих полностью сберечь все хорошие свойства ягод ежевики, считается замораживание.?
?В сезон лучше свежие ягоды просто есть, подпитывать собственный организм витаминами. Если ягод много, то просто замораживаю в маленьких контейнерах. Готовлю морс из ежевики, пеку разные вкусности с ежевикой. Ягода весьма полезная, с большим содержанием витамина С и железа, благодаря этому меньше термической обработки.?
Как правильно законсервировать клубнику
?Hакрыть 2-ой половиной коржа.?
Как законсервировать малину дома
?75 г муки грубого помола,?
?замороженную ежевику по одной штучки разложили по ячейкам и пальцем вдавили в тесто на половину?
?да все все что угодно, морсик, компотик, киселёк.?
?Замораживать плоды замечательно в режиме быстрой заморозки, пересыпая готовые слой за слоем в пакеты. К большому сожалению, этот режим портит холодильник, благодаря этому мы укажем время обыкновенной отделки холодом.?
?Необходимо сказать несколько слов и про разморозку. Овощи перед приготовлением не размораживают вообще, добавляют в том виде, в котором вы достанете их из холодильника. А ягоды наиболее целесообразно размораживать, опустив пакет в горячую воду.?
?Абсолютно также ежевике и иным ягодам замораживается на зиму крыжовник.?
?Спелую свежую ежевику можно законсервировать на зиму разнообразными способами. Из нее делают вкуснейшие компоты и компоты-ассорти, а еще варенья и джемы. Но все способы, предполагающие тепловую обработку, не дают возможность сберечь в полном объеме все хорошие свойства данных ягод, например, в вареньях и джемах после длительной варки уже не остается никаких витаминов.Только лишь одним способом, который даст возможность вам сберечь все целебные, полезные и вкусовые свойства достаточно нежной ежевики, считается замораживание. Причем, быстрая заморозка при с самого начала очень отрицательной температуре даст возможность сберечь и первый вкусный вид ягод. Если возможности в работе вашей морозилки и ее объем дает возможность осуществить этот способ консервации, сделать это нужно согласно правилам, тем более, что выучиться этому очень легко.?
Как правильно замораживать овощи и фрукты на зиму
?Творог с ежевикой: Чуть-чуть ягод перетереть, прибавить в творог, перемешать. Ягоды кисленькие, по вашему желанию добавить можно сахар. Творог прекрасно положить в тарелочку, приукрасить ягодами.?
?засыпали шоколадно-ореховой смесью?
?мы компот из нее любим! ребенку для красоты в кашу кладу, так интереснее есть.?
?Компот, кисель, морс. Если добавить мороженое и молоко, то выйдет коктель молочный?
?Эти фрукты под влиянием ферментов становятся темными и теряют витамин С. Чтобы сберечь вкус и хорошие свойства, наиболее целесообразно сделать это, приготовив пюре из персиков или сироп. В «сухом» виде персики можно замораживать с косточкой и без нее.?
?Чтобы и во время зимы у нас на столе были витамины, разные овощи можно законсервировать. Разумеется, в настоящий момент даже в зимнее время года можно приобрести в магазине и помидоры, и огурчики, но каково их качество и цена? В настоящий момент мы вам расскажем, как заготовить таким вариантом различные плоды и ягоды. Нельзя замораживать только редьку, редис и зеленые салаты. Даже картофель можно обработать холодом. Однако есть ли смысл занимать дорогое место в морозилке??
?Если случится внезапное, и холодильник разморозится, а одновременно с ним и ягоды – не расстраивайтесь. Сварите компот или варенье из оставшихся ягод, или перетрите их с сахаром – во всяком случае, употребив их, пускай даже раньше планируемого срока.?
Какие овощи можно законсервировать и как это осуществить
?Я ее так ем и удовольствие получаю несказанное. Ягода полезная благодаря этому живую именно так и рекомендовал бы есть. Еще можно варенье варить с кучей сахара, так как оно кислое довольно. Я в рецептах не силен, однако в инете все есть. Вроде компоты варят и не плохие. Я бы не уклонился от джема, ложкой бы его так))?
Как законсервировать болгарский перец
?Прежде чем приукрасить торт, установить в холодильник на 1 час.?
Как законсервировать помидоры
Как замораживать огурчики
?поставили в разогретую духовку на 180гр.?
Как законсервировать брокколи и цветную капусту
?Вот если добросовестно, из замороженной магазинной ежевики ничего лучше не готовить, В мороженое, в творог ну или в коктейль из молока лучше прибавлять?
?Компот, кисель, морс, прибавить в творог, в молочно-фруктовый коктель?
Как замораживать горошек зеленый
Замораживаем баклажаны
?Болгарский перец замораживают на зиму очень часто. Его необходимо промыть, почистить от плодоножки и семян, резать, как вам больше нравится, и разложить по пакетам. Дальше пакет необходимо чуть-чуть расплющить, чтобы нарезка легла тоненьким слоем, и в таком виде положить в морозильную камеру. Можно применять и контейнеры.?
?Аналогичным образом можно все время в холодное время года наслаждаться свежими настоящими ягодами, при этом не тратя больше за замороженную продукцию из магазина.?
Как законсервировать щавель
?В этом мастер-классе с пошаговыми фото показана заморозка цельных ягод. Вы будете знать, как законсервировать малину на зиму, как правильно законсервировать клубнику, как законсервировать ежевику и как законсервировать красную смородину на зиму.?
Как законсервировать зелень
?Ежевика очень вкусная ягода. Из нее можно подготовить неодинаковые десерты: пороги и пирожки с ежевикой, блины с начинкой из ежевики. Также, из ее ягод выходит вкусный компот и варенье. Ну и свежевыжатый сок, очень вкусен и полезен.?
?Сливки взбить с сах. пудрой. Получившейся массой промазать торт по краешкам. Ягоды разложить сверху.?
?1/2 ч. л. тертой цедры лимона,?
Как законсервировать ягоды и фрукты на зиму
?Ежевику промыть и сварить с сахаром и маленьким кусочком лимонной корочки в малом количестве воды. Подготовить фруктовый мусс, добавить лимонаный сок и подобное количество воды, чтобы общее кол-во жидкости составляло 0,6 л.?
Как законсервировать персики, абрикосы и сливы
?ежевиченку-2бутылки водки хорошей и настоять. вкуснее терновки выйдет?
?Как правило, благодаря этому рецепту можно готовить любой ягодный кисель.?
?Без консерванта половинки персиков заливают сахарным сиропом из 1 литра воды и 200 г сахара. Храните не больше 10 месяцев.?
?Помидоры перед заморозкой необходимо также прекрасно вымыть. Брать для этого наиболее целесообразно пальчиковые или сливовидные помидоры. Их и черри можно законсервировать полностью, просто выложив в 1 слой в лоток или поддон, а потом собрать в пакет. Большие помидоры необходимо нарезать на дольки.?
?Как законсервировать красную смородину на зиму, малину и иные ягоды на зиму рассказала Лилия.?
Как законсервировать груши
?Ежевику вымыть и откинуть на дуршлаг, упорядочив целые ягоды.?
?Но, наиболее оптимальный вариант — это есть ее свежую, только что сорванную с куста. И вкусно и полезно.?
Как законсервировать клубнику
?Ежевика — великолепная ягода! Она полна витаминов, а еще макро- и микроэлементов. В ней содержится сразу глюкоза, фруктоза и сахароза, разные кислоты и дубильные вещества.?
?1 ст. л. пшеничной муки,?
Как законсервировать малину
?Блюдо установить на холод. Незадолго прежде чем оно застынет, добавить взбитые белки.?
Как законсервировать смородину
?пироженные или пирожки?
Как законсервировать вишню и черешню
Как законсервировать арбуз
?Можно законсервировать персики и не сладкий. Почистите фрукты от кожуры, порежьте кусочками и положите в воду, подкисленную соком из лимона (1 часть сока лимона на 4 части воды). Дайте стечь жидкости в дуршлаге и разложите в 1 слой на поддон. Замораживайте 6 часов, потом переложите в пакеты.?
Как законсервировать дыню
?Из розовых помидор, как кстати и из любых иных, можно подготовить пюре. Снимите кожицу и измельчите блендером или натрите на крупной терке. Разложить можно по пластиковым стаканам из-под йогурта, покрыть сверху пленкой и завязать.?
Что можно подготовить из замороженной ежевики?
?Не смотря на бытующую точку зрения, замороженные овощи полезные также, как и свежие. То же самое можно сказать про фрукты и ягоды. Они хранят все витамины и иные необходимые организму вещества, если, разумеется, знать, как законсервировать овощи и иные съедобные дары природы.?
Дарья Веденёва
?После того, как стечет влага и ягоды высохнут, переложить их на доску, застеленную клеенкой. Доску удобно применять для того, чтобы было легче переложить ежевику в морозилку, не вытаскивая ящика, особенно, если холодильник однокамерный, без ящичков.?
Дина Матвеева
?Ну разумеется вкуснейшее варенье, ежевичное вино, сок из ежевики.?
Александр Хейнонен
ЛЮДМИЛА МАТЧИШИНА(КИРСАНОВА)
?Разморозить и скушать=)?
Татьяна Татьяна
Нюша Тимони
?Тоже самое что и со свежей?
Что можно создать с замороженной ежевикой?
валентина кошелева
?сахар 1/2 ст. (можно больше)?
Головина Надежда
?Помойте фрукты и разрежьте плоды на 4-ре части. Уберите сердцевину. Довести до кипения поллитра воды со стаканом сахара и бланшируйте груши на протяжении 3-х минут. Разложите по контейнерам, залейте сиропом, чтобы он покрыл четвертинки груш и ставьте в морозильную камеру.?
?Брокколи поделите на соцветия, срезав жёсткие стебли, замочите в соленой воде на 30 минут, чтобы в ней не осталось личинок насекомых. Промойте, опустите на 180 секунд в кастрюлю с бурлящей водой, промойте холодной и подержите в ней 3 минуты. Сейчас можно переложить тоненьким слоем в пакеты и быстро законсервировать.?
oleg fedorov
?Прежде чем законсервировать овощи на зиму, необходимо выучить возможности собственного холодильника. Ведь не любая морозилка сумеет защитить их в необходимом состоянии. Срок хранения замороженных овощей зависит от температуры, а узнать ее можно по количеству звездочек на створке домашней «предприятия холода». Вот, что они означают:?
?Когда ягоды полностью заморозятся, их нужно переложить в некоторые пакеты, плотно закрыв их для устранения проникания конденсата морозильника. Пакеты наиболее целесообразно заполнять на 1/2-1/3 часть пакета, порционно (рассчитайте ориентировочно сколько и куда вы будете применять ягоды, это довольно удобно).?
?Прибавлять во фруктовые салаты, печь печенье, делать ежевичный торт с ежевичным кремом.?
?Подобно приготавливают и джем из ежевики. Уваривая, однако уже с сахаром 1:1 или 1:1,5. По вашему желанию добавляя желируюшее средство (пектин) или дольки яблок.?
?400 г свежей или замороженной ежевики,?
?сварить из неё компот. прибавьте чуть-чуть яблок ещё…?
?вот такой маффин удался?
?Рецепт Бисквитный торт «Ежевика со сливками»?
?крахмал 6 ст. л.?
?Принимать в пищу во время зимы груши можно лишь термически их отделав. Это могут быть разные десерты, компоты, выпечка. Сохранять замороженные груши можно не больше 8 месяцев.?
?У цветной капусты уберите листы и поделите на очень маленькие соцветия, опустите на 30 минут в соленую воду. Бланшируйте прежде чем законсервировать, в кипятке 3-5 минут, добавив в воду чуть-чуть соли и лимонной кислоты. Промойте холодной водичкой и переложите в один ряд в пакеты в морозильную камеру. Если у вас есть желание законсервировать целый вилок цветной капусты, положите ее в морозильную камеру в первую очередь без упаковки, а потом переложите в пакет.?
?Если у вас есть желание законсервировать полностью иные ягоды – это выполняется подобно приведенного примера.?
?Подключить фантазию и вытворить что то собственное, необычайное «Ежевичный шедевр».
?Ягода насыщенная и прекрасная, благодаря этому ее можно применять для декоративного украшения готовых изделий, для подкрашивания компотов, кремов, мороженого и тд.?
?» желе из ежевики » 500 г свежей или замороженной ежевики?
?…ну в нутри…. ммммммммм…. вкуснота?
?Бисквитный корж: 75 г муки грубого помола, 4 яйца, 100 г меда, 12 ч. л. тертой цедры лимона, 1 ст. л. пшеничной муки, щепотка соли. Начинка: 400 г свежей или замороженной ежевики, 2 ст. л. меда, 200 г сливок. Украшение: 100 г ежевики, 200 г сливок, 1 ст. л. сах. пудры.?
?Сварить сироп из воды и сахара. Помыть ежевику тёплой (не горячей) водой через сито. Засыпать её в кипящуюю воду и прокипятить 5 минут. Потом достать ягоды и размельчить их при помощи блендера или через сито. Крахмал развести в минимальном количестве холодной воды. Протёртые ягоды опять вылить в сироп, влить туда же разведённый крахмал, регулярно перемешивая. Варить до загустения. Убрать с огня, остудить.?
?Нам потребуются спелые ягоды, без белых и зеленых концов, однако не перезрелые. Клубнику необходимо промыть, не замачивая, обсушить и почистить от плодоножек. После чего уложите плоско в пакет, отлично завяжите и замораживайте сутки. Сохранять замороженную клубнику не следует длительнее 8-9 месяцев.?
?Свежий горошек, если вы все таки захотели его законсервировать на зиму, нельзя сохранять больше 24 часов после сбора. Почистите его от стручков и опустите в кипящую воду на 30 секунд. Охладите и быстро заморозьте одним слоем, иначе горошины слипнутся. Дальше разложите по пакетам и храните в морозильной камере.?
Society lioness
?Красную смородину необходимо заранее промыть и высушить, очиститьот цветоносов и веточек.?
?Подготовить из ежевики можно много всякого различного.?
Что можно подготовить из ежевики?
?Продукты прежде чем их законсервировать, необходимо хорошо промыть и высушить, после размораживания их мыть нельзя, так как они теряют благодаря этому хорошие свойства. Порежьте их так, в каком виде вам привычнее будет готовить.?
?Клубнику после промывки и просушки, чистят от плодоножки бережно, чтобы не повредить ягоду.?
?Дедушка делал вино из ежевики, вкус у него необыкновенный.?
?. Разрешено делать их лишь из ягод ежевики, а можно прибавлять их в компот «ассорти», к примеру, с яблоками. Сахара необходимо не меньше двухсот граммов на килограмм ягоды. Для эксперимента можете испробовать сделать компот из кабачков с ежевикой — он варится на зиму точно также, как с алычой, исключительно в качестве алычи берут ежевику.?
?1 ст. л. сах. пудры. Муку грубого помола поджарить в тефлоновой сковороде без масла до цвета золота 5 мин. при систематическом помешивании. Желтки взбить с медом до консистенции крема. Белки взбить с солью, вылить на желтковый крем. Перемешать поджаренную муку, лимонную цедру и просеянную пшеничную муку и объединить с яичной смесью. Духовку подогреть до t=175 С. Форму выстлать пергаментом, выложить тесто. Печь 35 мин.?
?Лимонную кожуру вытянуть, ягоды вытереть, добавить размоченный и набухший желатин, очень хорошо перемешать. Влить лимонаный сок, добавить столько воды, чтобы объем составил 600 мл. Перемешать.?
?Ежевика??Помыть ежевику тёплой (не горячей) водой через сито.??Ягоды вишни или черешни необходимо перебрать, удалив недозрелые и переспелые ягодки, отлично вымыть в дуршлаге, обсушить бумажным полотенцем. Лучше всего замораживать эти ягоды с косточками. Выложите запечатанные пакеты с вишней в морозильную камеру и заморозьте. Храните не больше 9 месяцев.?
?Чтобы подготовить травяные кубики, которые довольно удобно прибавлять в супы и соусы, применяйте формочки для льда. Порежьте зелень, можно сразу заготовить смесь из различных сортов, плотно уложите в контейнеры и залейте водой, выставьте на пару часов в холодильник. Если зелени аналогичным образом необходимо заготовить много, вынимайте кубики и раскладывайте по пакетам.??Ягоды можно просто рассыпать в лотке или доске для разделки в 1 слой, включить режим быстрой заморозки, а потом собрать их в один пакет.?
?Малину перед заморозкой мыть совсем не нужно. Она очень нежная и может утерять форму.?
?Можно из ежевики варить простое варенье, ее можно ягоды перетирать с сахаром и так сохранять и во время зимы есть, так они намного лучше хранят витамины. Можно выжимать ежевичный сок, он крайне полезный, а разрешено делать втно из ежевики.?