На что идет красная смородина

Красная смородина

Красная смородина, или Смородина обыкновенная, или Смородина садовая (лат. Ribes rubrum) — маленький листопадный многолетний кустарник семейства Крыжовниковые (Grossulariaceae).

В отличие от черной смородины кусты более сжатые и вытянутые вверх. Сильные и толстые однолетние побеги, вырастающие от основания куста, идут на его формирование и замещение старых, отмирающих веток, но с годами их поступательный рост затухает.

Для большинства сортов красной смородины характерен довольно сильный рост прикорневых побегов. Их ветви сохраняют жизнеспособность и могут давать урожай 5—8 лет. При благоприятных условиях красная смородина дает хороший урожай 20 лет.

Цветет бледно-зеленоватыми цветками и дает красные кислые ягоды, собранными в поникшие кисти. Время цветения. Май. Плоды созревают в июле — августе. Высота 1—2 м.

Имеется около 19 сортов красной смородины.

Красная смородина происходит из Западней Европы, где она издавна культивировалась как лекарственное растение и-‘лишь потом получила признание как ягодное растение.

Полезные свойства красной смородины

Свежая красная и белая смородина содержат:

Полный состав

Ягоды красной смородины содержат значительные количества органических кислот и сахаров, сочетание которых обусловливает приятный, освежающий вкус.

Красная смородина богата витамином А, С, Е, содержит железо, калий, янтарную и яблочную кислоту, пектиновые и азотистые вещества и минерал селен. В ягодах красной смородины найдено 0,2-0,5 мг/100 г В-каротина.

Ягоды красной смородины содержат множество антиоксидантов, способных противостоять раковым клеткам.

Красная смородина содержит аскорбиновой кислоты в красных плодах в 4-5 раз ниже, чем в чёрных. В красной смородине очень много железа, которое так необходимо сосудам, и калия, который благотворно влияет на сердце и выводит из организма лишнюю жидкость, не позволяя появляться отекам и мешкам под глазами.

Красная смородина весьма широко применяется в народной медицине очень многих стран, ее используют для лечения больных диабетом, для возбуждения аппетита, против тошноты и т.п.

Сок из красной смородины оказывает вяжущее, мочегонное, желчегонное действие. Красная смородина обладает противовоспалительным, жаропонижающим, кроветворным, слабительным и общеукрепляющим свойствами.

Кумариновые вещества, входящие в состав красной смородины, понижают свертываемость крови и способствуют предупреждению инфарктов и инсульта, а пектиновые, связывая холестерин, профилактике атеросклероза.

Содержащиеся в ягодах красной смородины янтарная и яблочная кислоты, относящиеся к группе энергодающих соединений, эффективны в пожилом возрасте, при переутомлении; смородиновый сок рекомендуют применять спортсменам для поддержания тонуса при марафонских забегах, для ускорения восстановления сил после соревнований. Сок смородины пьют при спастических колитах и энтероколитах. Он утоляет жажду, снижает температуру у лихорадящих больных, особенно у детей, обладает противовоспалительным и потогонным действием, помогает при малокровии.

Свежие плоды красной смородины, а также продукты их переработки улучшают аппетит, повышают усвояемость пищевых веществ, несколько усиливают перистальтику кишечника. Сок обладает освежающим вкусом и считается полезным при мочекаменной болезни, так как он способствует выведению уратов (солей мочевой кислоты).

Сок ягод хорошо утоляет жажду, уменьшает температуру при лихорадочных заболеваниях, устраняет чувство тошноты, подавляет рвоту и возбуждает перистальтику кишечника. Сок смородины увеличивает выделение пота и мочи и вызывает усиленное выделение солей с мочой. Сок также обладает слабым желчегонным и слабительным свойствами и противовоспалительным и кровоостанавливающим действием. Ягоды и сок являются прекрасным средством для улучшения аппетита и усиления деятельности желудка и кишечника. Красная смородина полезна и страдающим длительными хроническими запорами.

Способ применения. 3 столовые ложки ягод красной смородины настаивать 4 часа в 1 стакане кипятка, процедить. Принимать по ‘/ч стакана 4 раза в день за ‘/г часа до еды.

Опасные свойства красной смородины

Несмотря на большой спектр полезных свойств, существуют противопоказания к употреблению красной смородины: ее сок противопоказан при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при острых гастритах и гепатитах, а также при пониженной свертываемости крови, в том числе при гемофилии.

Из красной смородины можно приготовить незабываемое варенье. Хотите узнать как? Смотрите видео!

Источник

Смородина красная, посадка и уход

У каждого на даче есть смородина. В большинстве своем, как правило, выращивается черная смородина. Но как можно пройти мимо красной смородины, из которой так вкусны такие заготовки на зиму, как желе, компоты, варенье, освежающие соки. Поэтому, одни из первых ягодников, которые мы решили высадить на даче, были кусты этого растения. Наш климат средней полосы, как нельзя удачно, подходит смородине красной для её посадки и выращивания, а уход за кустарником не предоставит особых хлопот. Несмотря на то, что красная смородина легче, чем черная, переносит жару и сухость воздуха, климатические условия юга ей не подходят. У большинства сортов наступает преждевременный листопад, что в дальнейшем сказывается на урожайности.

Выращивание красной смородины на дачных участках

К слову, белая смородина идентична по выращиванию и уходу красной, отличие только в цвете ягод. Все, что будет сказано о красной смородине, применимо и к кустам с белым окрасом ягоды. Смородина имеет свои особенности в росте и плодоношении. У нее очень долговечные плодовые образования, располагающиеся на букетных веточках и кольчатках. Ягоды равномерно распределены по всему кусту. Растет красная смородина на одном месте до 20-25 лет.

Почва для ягодника

Смородина красная выращивается на всех типах почв, если их предварительно заправить удобрениями. Лучше всего для нее подходят удобренные, плодородные, влагоемкие глинистые и супесчаные почвы с нейтральной, либо слабокислой реакцией. Смородина, по сравнению с другими ягодниками, плохо переносит повышенную кислотность земли. На бедных, сухих почвах кусты развиваются плохо, ягода мельчает, а на щелочных почвах на смородине развивается хлороз. Малопригодны и тяжелые, холодные почвы.

Место для посадки красной смородины

На даче под посадку красной смородины, равно, как и малины, отводим ровные участки, средние, верхние части склонов. Все наши дачные сорта, впрочем, как и львиная доля остальных, светолюбивы, предпочитают теплые и открытые места. Выращивать смородину рядом и под деревьями просто неразумно.

Хороши кустарники с разным окрасом ягоды, включая черный, на участке в групповых посадках, но мы, с учетом опыта выращивания, остановились на их посадке в ряд. Высаживание производим в защищенном от сильных ветров месте. Очищаем место от сорняков, удаляя пырей (если таковой имеется) с корневищем.

Как и когда посадить кустарник

Готовим для смородины ямы глубиной 40-50 см и такой же ширины, заполняем почвой, перемешанной с минеральными (3 столовые ложки суперфосфата и 2 ложки сульфата калия) и органическими ( перегной или компост) удобрениями. Ввиду образования красной смородиной дополнительных корней, высаживаем ее на несколько см глубже, чем она росла до этого. Куст сажаем прямо. Посадив, обильно проливаем, мульчируем перегноем, сильно обрезаем, оставляя ветви не более 15 см с тремя-четырьмя почками.

Посадку производим ранней весной, либо в конце сентября. Учитывая сильную разрастаемость кустов смородины, размещаем их друг от друга на расстоянии минимум 1,5 метров.

Уход за красной смородиной

При уходе за красной смородиной важна ориентация на ее мощную разветвленную систему. Первые несколько лет кусты требуют повышенного количества питательных веществ, особенно в период плодоношения. Эффективны подкормки корневые и внекорневые. Первые проводим в фазе цветения и образования завязей, вечером и утром.

Помним о высокой потребности растения к влаге, особенно в засушливый период года, в течение времени формирования и налива завязей и после сбора урожая. Именно благодаря разветвленной системе корней, красная смородина засухоустойчива. И совершенно не переносит переувлажнения почвы, застоя влаги и высокого расположения грунтовых вод.

Смородина отзывчива на мульчирование. Торфом, перегноем и компостом пополняем запасы питательных веществ в почве, что улучшает ее структуру. Мульчу засыпаем после весеннего рыхления 10 см слоем.

Послепосадочную обрезку куста красной смородины проводим на второй-третий год, оставляя 4-6 сильных побегов с удачным расположением. Остальные вырезаем у основания. Оставленные ветки, служащие основой формирования куста, укорачиваем.

Защита от вредителей и болезней

Кусты красной смородины с большой охотой посещает листовая галловая тля, образующая красные и желтые вздутия и крыжовниковый (здесь об этом кустарнике) пилильщик. С первой хорошо справляется карбофос, которым опрыскиваем рано весной до цветения (40 гр на ведро воды, можно добавить столовую ложку дегтярного мыла). Против второго эффективна Искра ДЭ. При возможности, возле смородины высаживаем помидоры, которые тоже помогают в борьбе с пилильщиком.

При увеличении влажности (у нас это вторая половина лета), начинает досаждать мучнистая роса. Чтобы с ней не встретиться, после цветения и за пару недель до сбора урожая, опрыскиваем кусты смородины Топазом. Даже если проворонили болезнь, обработка данным препаратом сразу же тормозит ее развитие.

Закончим дачный сезон выращивания красной и белой смородины небольшими советами. Ягоды обеих расцветок собираем только целыми кистями. Если их отрывать, то кожица повредится и сок начнет вытекать из них. При обрывании кисть нельзя дергать вниз по побегу, есть шанс отрыва почки, дающей урожай на следующий год. Плоды с веток долго не осыпаются, становясь еще более интенсивно окрашенными, так что есть время, чтобы на даче сделать и другие дела.

Источник

Лучшие сорта красной смородины для посадки на дачу: личный опыт Ларисы Масловой

Красная смородина может иметь формы и сорта с ягодами разных цветов и оттенков: белыми (почти бесцветными), кремовыми, желтыми, ярко-розовыми, ярко-красными и темно-рубинового цвета. При этом она примерно в 2–3 раза урожайнее и в 4–5 раз долговечнее черной. Может расти на разных типах почв, неприхотлива и значительно меньше поражается болезнями и вредителями, чем ее черная «сестра».

Еще одно важное достоинство красной смородины – устойчивость к заморозкам во время цветения. Практически все сорта черной смородины сильно страдают от весенних заморозков, и садоводам, чтобы не остаться без ягод, приходится по мере сил защищать кусты.

Большинство же современных сортов красной смородины остаются с урожаем. Качественные саженцы красной смородины доступны по цене и их несложно купить в питомниках. Ягоды удобно собирать и они долго не осыпаются с куста, не теряют витамины и микроэлементы, становятся только слаще.

Красная смородина сорт Нива

Использование ягод красной смородины

Мне могут возразить: а как насчет величины ягод? Думаю, важнее вкус, а также величина кисти и общая урожайность с куста, ведь ягоды идут в основном на переработку. Конечно, в свежем виде много красной смородины не съесть. Основная часть идет в разнообразные зимние заготовки или для замораживания. Зимой желе, морсы, компоты очень хороши. Несколько простоватый вкус и отсутствие ярко выраженного аромата у красной смородины в некоторых случаях можно считать достоинством. Так, например, смородиновый сок используют при консервировании огурцов вместо уксуса, при приготовлении соусов к мясу и дичи. С давних пор из чистой смородины или в смеси с другими ягодами делали недорогое и простое в изготовлении вино.

Полезные свойства красной смородины

Витамина С в красной смородине содержится меньше, чем в черной, зато в ней много кумаринов. Они служат для профилактики повышенной свертываемости крови, инфаркта миокарда и тромбозов. Пектиновые вещества связывают и выводят из организма соли тяжелых металлов, шлаки, радиоактивные вещества. Плоды богаты биологически активными веществами, обладают антисептическими свойствами. Ягоды красной смородины полезны при сахарном диабете. Сок является потогонным и жаропонижающим средством, обладает желчегонным, мочегонным, легким слабительным эффектом, помогает при отравлении, тошноте. Кроме того, сок используется в народной медицине для удаления пигментных пятен и веснушек на лице. Вот такая это ягода!

Урожай красной смородины

Смородиновое деревце

Я рекомендую иметь в своем саду хотя бы 3–4 куста красной и 1–3 куста белой смородины с разным сроком созревания ягод. С лета до поздней осени можно будет не спеша лакомиться ягодами, которые к тому же украсят участок. С декоративной целью или при дефиците места можно выращивать красную смородину в штамбовой форме с прививкой на смородину золотистую. Так можно совместить красоту и пользу. Выглядит деревце с красными ягодами очень нарядно. Но пострадают урожайность (по сравнению с кустовой формой) и долговечность: омолодить такое растение путем полной вырезки старых ветвей невозможно. В холодные зимы могут пострадать цветочные почки и молодые ветви.

Из штамбовой смородины можно посадить миниатюрную аллею или сформировать в форме кордона. Но такая формировка потребует мастерства и усилий.

Штамбовые сорта красной смородины (фото сделано на выставочной площадке Агрохолдинга ПОИСК)

Сорта красной смородины, растущие в моем саду

Красная смородина сорт Красная Виксне

Среднеранний сорт красной смородины. Кисть длинная, ягоды насыщенного гранатового цвета. Назначение универсальное. Вкус хороший, кисло-сладкий с легким ароматом. Засухоустойчивый, урожайность высокая, зимостойкость средняя.

Я очень довольна этим сортом: ни разу не подмерзал, ягоды вкусные и красивые, продукты переработки имеют приятный цвет.

Красная смородина сорт Красная Виксне

Красная смородина сорт Вика

Сорт красной смородины среднего срока плодоношения. Кисти средней длины и плотности. Ягоды средние, красные, хорошего вкуса. Сорт универсального назначения, устойчив к антракнозу и мучнистой росе. Зимостойкость и урожайность высокие.

Сорт Вика надежный и в теплое лето достаточно сладкий, его используют в свежем виде и для переработки.

Красная смородина сорт Вика

Красная смородина сорт Нива

Сорт красной сморродины среднего срока плодоношения. Устойчив к болезням. Скороплодный и урожайный. Назначение универсальное. Ягоды средней величины, ярко-красные, кисло-сладкие, кожица тонкая. Зимостойкость средняя.

Мне нравится этот сорт за нежный вкус ягод. Пока куст не подмерзал.

Красная смородина сорт Валентиновка

Красная смородина сорта Валентиновка и Мармеладница

Оба сорта очень позднего срока плодоношения. Иногда ягоды на кустах висят до поздней осени. Они довольно крупные, кисло-сладкого вкуса. Зимостойкость и урожайность высокие.

Из этих сортов хорошо получаются желе, джемы, домашний мармелад (особенно вкусно вместе с черной смородиной и малиной).

Красная смородина сорт Мармеладница

Красная смородина сорт Баяна

Поздний сорт красной смородины. Ягоды средние, одномерные, белые, прозрачные. Вкус кисло-сладкий, десертный. Сорт устойчив к мучнистой росе и антракнозу. Зимостойкость и урожайность высокие.

Из ягод сорта Баяна получается приятное белое вино. Сорт хорош для людей, склонных к аллергическим реакциям.

Красная смородина сорт Баяна

Могу посоветовать также современные сорта белой смородины среднераннего и среднего срока созревания: Белка, Кремовая, Белая фея. Они зимостойки, урожайны, достаточно устойчивы к болезням и вредителям, имеют гармоничный вкус и легкий аромат.

Условия выращивания красной смородины

Красная смородина, так же как и черная, любит посадку на солнечном и защищенном от холодных ветров месте. Лучше не сажать смородину в местах скопления холодного воздуха или выбирать сорта, устойчивые к этому фактору. В местах, где очень близко располагаются грунтовые воды или застаивается талая и дождевая вода, советую сажать красную смородину на холмики.

У меня в саду тяжелая суглинистая почва, поэтому ягодные кустарники посажены на небольших холмиках (15–25 см) в окружении более высоких кустарников, защищающих от ветра. Лучше всего красная смородина чувствует себя при выращивании на плодородных слабокислых легких суглинках. Взрослые кусты смородины достаточно большие, поэтому расстояние между ними должно быть 1,2–2 м в зависимости от сорта и наличия свободного места.

В отличие от черной, красная смородина довольно засухоустойчива, однако в засушливые годы без полива будут мелкие ягоды и маленький прирост. Влага особенно нужна кустам в июне, во время роста ягод и побегов, и осенью, после сбора урожая (это время закладки урожая следующего года). Вытерпит смородина и более неблагоприятные условия, однако в этом случае не нужно ждать обильного урожая.

Саженцы красной смородины

Уход за красной смородиной

Для получения хорошего урожая ягод важно не допускать зарастания приствольного круга сорняками. Мульчирование эффективнее рыхления. Оно сохранит влагу, привлечет дождевых червей, будет служить питанием и не даст расти сорнякам. Я мульчирую любым органическим материалом, который есть под рукой (перегной, компост, торф, скошенная трава, солома, измельченные шредером ветки). По мере необходимости поливаю из расчета 1–2 ведра на куст. Ежегодно или через год ранней весной или осенью удобряю смородину. Подкармливать ее можно перегноем, компостом, органо-минеральными или минеральными удобрениями. Желательно внесение золы или калийного удобрения.

Хотя красная смородина страдает от весенних заморозков намного меньше, чем черная, в случае сильных ночных заморозков для сохранения урожая можно закрыть кусты тканью, любым нетканым материалом или пленкой либо полить их водой. Санитарную обрезку нужно проводить обязательно. Вырезают больные, поврежденные, сломанные и тонкие слабые ветки. Начиная с 7–8-летнего возраста вырезают старые ветви. Старые кусты при снижении плодоношения можно заменить новыми или омолодить. Для омоложения поздней осенью срезают все побеги за исключением нескольких самых сильных молодых. После этого хорошо удобряют и поливают. Через год обновленный куст даст урожай. Молодые плодоносящие побеги лучше не укорачивать – там располагается много цветочных почек.

Иллюстрации к материалу: Shutterstock/ТАСС, Лариса Маслова, Юлия Каптелова, Олег Кулагин

Источник

Красная смородина: посадка и уход весной

Красная смородина относится к семейству крыжовниковых кустарников.

В природе она растет по берегам рек, на опушках леса, по берегам озер. Там, где много света.

По сути ей большего ухода и не нужно. За неприхотливость ее очень любят садовники, и сажают на даче целые плантации красной смородины.

Польза красной смородины

Хотя витаминов в этой ягоде значительно меньше, чем в черной смородине, ее используют, как вкусный десерт, в котором много пектинов.

Благодаря им, отлично работает кишечник и организм оздоравливается, так как из него выводятся продукты распада, в том числе и продукты распада после облучения.

В ней есть и витамин С, витамин А, витамин Е, янтарная и яблочная кислота, железо, калий и селен. Есть в ней и бета каротин, который как раз и окрашивает красную смородину в красный цвет. А значит она полезна для глаз.

Купить кусты красной смородины

Как посадить красную смородину весной

Лучше сажать красную смородину осенью, чтобы за зимний период куст укоренился и в начале лета начала давать плоды. Но, если осень короткая и рано начинаются заморозки, то лучше посадить куст весной и получить ягоды уже следующим летом.

Когда погода становится теплой и начинается сокодвижение в ветках, то куст может плохо приживаться при посадке. Потому что вся его энергия направлена на вегетацию, а не на укоренение, и куст может не укорениться.

Поэтому весной нужно поймать время, когда красную смородину можно посадить без ущерба для укоренения. Если не получится, то нужно подержать корни в стимуляторе для корней и только после этого посадить.

Грунт для посадки нужно сделать рыхлым, легким для проникновения воздуха, кислотность должна быть нейтральной, а сама почва плодородной. Почва не должна быть заболоченной, ей нужна умереная влажность.

Дайте выкопанной яме устояться около двух недель. Объем посадочной ямы следует выкапывать больше его корней. Землю, которую вынули из ямы, следует смешать с древесной золой, а удобрения насыпать сверху.

Сверху присыпать удобрениями и как следует полить прикорневой круг куста, до полной влажности грунта. Чтобы не возиться с сорняками, куст нужно замульчировать опилками или щепой.

Как ухаживать за красной смородиной весной

Если на вашем участке есть кусты красной смородины, то весной за ними нужен особый уход. Примерно в середине апреля, в северных регионах, и в конце марта, в южных регионах проводят санитарную обрезку кустов красной смородины.

Срежьте больные ветки, обломанные, пораженные морозом ветки. Сформируйте кустарник, убрав множество боковых веток. В апреле красную смородину подкормливают азотистыми удобрениями, например, жидкой мочевиной, водным аммиаком, аммиакатами. Они нужны, чтобы куст начал активную вегетацию и отлично укоренился. После удобрения нужно провести рыхление прикорневого круга, углубляясь на 7 см.

Если весной будут возвратные заморозки, когда смородина зацветет, проведите дымление или орошение теплой водой. После этого осмотрите куст, и постарайтесь найти ветки с махровостью лепестков.

Это болезнь красной смородины может ее уничтожить. Поэтому, если вы нашли одну ветку с махровыми лепестками цветов, то срезайте ее. Если нашли несколько таких веток, то лучше уничтожить весь куст.

Во время цветения, не позволяйте сорнякам зарастать вокруг куста, их нужно убрать, так как они забирают силу куста. Сорняки удаляют каждые две недели, с такой же периодичностью рыхлят почву. Если завязей у куста будет много, то и урожай получится большой.

Популярные сорта красной смородины

Сладкая- сорт ранний, крона средних размеров, куст средней высоты, ягоды достигают 10 гр, ягоды пурпурные, сладко-кислые, самая выскоустойчивая к заморозками и к жаре.

Источник