На пикник с клубникой

Как организовать незабываемый пикник на майские праздники.

Сколько продуктов и напитков нужно для пикника?

Формула пикника довольно проста. Давайте будем считать, что у вас с собой­ 3 закуски или салата, и они не очень сытные (не оливье), а состоят скорее из овощей и зелени. Плюс одно мясное блюдо (шашлык или мясо для гриля), или рыба, или птица,
которую вы хотите пожарить на углях, а к ним еще и овощи, приготовленные для той же цели. Это, собственно говоря, и есть идеальный сценарий пикника, при котором еда достаточно разно­образная, но ее не слишком много, и останется­ время и интерес не только для поглощения пищи, но еще и для всяких симпатичных игр на свежем воздухе, прогулок,­ купания и всего, чем так хорош пикник.

Итак, расчеты. Вооружитесь калькулятором. Мяса вам понадобится в среднем 400 г на человека (традиционно мужчины едят больше, чем женщины, примерно на четверть, а дети – вполовину). Если мясо­ с костями (крылышки, ребрышки) – покупайте по 600 г. Овощей на гриле вам нужно будет примерно по 200 г на человека, а свежих овощей для закусок и салатов – по 300–400 г. И не забудьте про хлеб, особенно про те его виды, в которые можно что-то завернуть или положить (лепешки, тонкий лаваш и пита). Примерно 150–180 г на человека. И помните, что дети чаще всего едят довольно мало овощей и мяса, зато хлеба едят очень много. Так что если пикник у вас детский – это будет основная еда, и лучше наготовить из нее сэндвичей. Что касается питья, то безалкогольных напитков нужно действительно много. Пусть это будет в основном просто вода, газированная и простая, – примерно по 1,5 л на человека. Можно добавить соки или газировку, но понемногу, не больше 500 мл на человека. Количество алкоголя обычно считают так: если вы пьете пиво, то это не меньше 2 бокалов на человека (то же самое с вином, только бокалы тут не 300 мл, а 150). Крепкие благородные напитки (виски,­ коньяк, бренди) обычно по 100 мл на человека, а менее благородные (водка, текила, джин) – по 150.

Паштет из свинины с абрикосами для мясоедов

Такой паштет с абрикосами в принципе можно готовить из любого жирного мяса или птицы (например, утки или гуся).

Паштет из свинины с абрикосами

Лепешки с паприкой и куркумой, которые просто готовятся

Лепешки с паприкой и куркумой

Салат из сезонной зелени с сыром, фенхелем, виноградом, клубникой и орехами для всей семьи

Клубнику в этом салате из сезонной зелени с сыром можно заменить любыми сезонными фруктами, а сыр – камамбером или бри. Главное в нём – не забыть про сезонную зелень. Активно используйте черемшу, она прекрасно дополняет здесь сладость ягод и пряный вкус фенхеля.

Салат из сезонной зелени с сыром, фенхелем, виноградом, клубникой и орехами

Как правильно жарить продукты на мангале

Хорошая решетка – очень важный инструмент для удачного пикника с мангалом. Она не должна быть ободранной или ржавой, замок должен хорошо держаться, ручка должна быть длинной и не нагревающейся.

Чтобы продукты не прилипали к решетке во время жарения, обязательно прокаливайте ее, перед тем как использовать, и тщательно промазывайте жиром – удобно использовать для этого кусок сала или силиконовую кисть, смоченную в масле. Но для нежных продуктов этого недостаточно – все равно прилипнут. Перед тем как класть рыбу, например, выложите на решетку разобранный на слои лемонграсс или предварительно замоченные в воде веточки тимьяна/розмарина.

Запекая рыбу, старайтесь защитить ее чем-нибудь, особенно если угли сильные, – иначе велика вероятность, что снаружи она быстро сгорит, а изнутри не прожарится. Кроме бекона, который не для всех приемлем, есть разные листья: зеленая часть порея, хрен и даже лопухи. Распространенный вариант – фольга, но можно также воспользоваться и газетами, сложив их в несколько слоев и хорошо промочив водой. Перед заворачиванием щедро смажьте рыбу растительным­ маслом или другим жиром.

Лучшие соусы к шашлыкам

Какой шашлык без соуса? К мясу или рыбе можно приготовить несколько вариантов различных соусов и дипов из овощей, фруктов и ягод.

Для перечного соуса обожгите над открытым огнем несколько сладких перцев до черноты, сложите в миску под пленку или крышку, через 15 мин. очистите и мелко порубите. Добавьте немного­ рубленого чеснока и базилика, винного уксуса, соли, перца и оливкового масла и дайте настояться.

Для баклажанового соуса точно так же обожгите баклажаны над открытым огнем и дайте им остыть в миске под крышкой. Разрежьте вдоль пополам, выньте ложкой мякоть и порубите ее вместе с кинзой и чесноком или взбейте блендером, понемногу подливая оливковое масло. Посолите и поперчите.

Для соуса из помидоров запеките целые крупные помидоры над прогоревшими углями, рядом запеките небольшой чили и чеснок в шелухе. Очистите помидоры, чили­ и чеснок, сложите в блендер, добавьте ложечку хрена, растительное масло, соль и перец. Взбейте до однородности. Дайте соусу немного настояться.

Вместо манго в этом чатни из яблок можно использовать ананасы, а вместо изюма – свежий виноград без косточек.

Чатни из яблок, манго и изюма

Маринованная капуста в тайском стиле для любителей острого

Маринованная капуста в тайском стиле

Как определить, когда блюдо готово?

Курица

Самое распространенное куриное мясо для барбекю и пикников – крылышки. Их имеет смысл мариновать в чуть сладкой смеси, тогда кожа зажарится до приятного карамельного цвета. Если вы предварительно разрезали крылышки между суставами на 2 фаланги (третью обычно не готовят, оставляя для бульонов), то в таком виде крылышки будут жариться на решетке на сильных углях 20–25 мин. Столько же времени жарятся куриные ножки (голени). Если вы нанизываете целые крылышки на шампуры, жарьте их не меньше получаса на чуть менее сильном огне. То же время будет готовиться филе куриных бедрышек,­ их лучше жарить на решетке. Куриные грудки жарятся на углях очень быстро – 10 мин. вполне достаточно, только нужно обязательно дать грудкам полежать на тарелке, прикрыв их фольгой – еще 10 мин. Дольше всего из «запчастей» жарятся куриные бедрышки­ с кожей и на кости – до 40 мин. Цыплят весом до 500 г можно готовить, нанизав на 3 шампура (веером) или уложив в решетку. Время жарения – около 45 мин.

Шашлык из курицы и овощей в пряностях для всех

Шашлык из курицы и овощей в пряностях

Свинина

Свиное мясо жарить на гриле проще всего – оно достаточно жирное, его сложно пересушить.­ Единственное исключение – это два отруба: вырезка и обезжиренный карбонад. Вырезка жарится мгновенно, всего на пять минут дольше, чем филе куриной грудки. А вот карбонад лучше жарить целиком большим куском по той же технологии, что жарится большой говяжий стейк.
Шашлык чаще всего делают из свиной шеи – нарезанное кубиками со стороной 4–5 см мясо прожаривается на углях за 25 мин. Свиные отбивные толщиной 2 см (из шеи или из карбонада на косточке и с жиром) на решетке жарятся столько же. Свиные ребрышки (их тоже удобнее всего жарить на решетке) в зависимости от размера и жирности жарятся от 20 до 35 мин.

Говядина

Если вы хотите жарить на гриле стейки, постарайтесь­ выбрать наиболее мраморные – с мелкими прожилками жира, толщиной не меньше 2, а лучше 3 см. Не существует одного совета по времени жарения, поскольку вы можете захотеть мясо одной из 4–7 степеней прожарки, от bleu (почти сырого) или rare (с кровью) до medium (средняя прожарка) или well-done (полная прожарка). Вам для этого случая лучше вооружиться таблицами прожарки стейков. Но есть одно правило, позволяющее прожаривать говядину
равномерно, не пересушивая края. Особенно­ хорошо это правило подходит для больших стейков весом больше 1 кг. Для этого вам нужно жарить стейк по 3 мин. с каждой стороны (а сторон у такого куска мяса обычно шесть) – а потом откладывать на тарелку «отдохнуть» на 10–15 мин. Затем­ опять обжаривать так же, как в первом случае – и снова класть «отдохнуть».
Количество подходов зависит от желаемой степени прожарки, но через четыре подхода вы получите прожарку medium rare. И это будет очень, очень вкусное мясо.­ Ростбиф на гриле – из говяжьей вырезки весом примерно 1200 г – делается так: обжарьте мясо со всех сторон до уверенной румяной корочки и заверните в несколько слоев фольги. Оставьте вырезку на решетке вдали от жара, просто в теплом месте. Через полчаса он будет готов.

Рыбное филе на углях готовится очень быстро – от 4 минут для самых тонких кусков­ до 12 минут для самых толстых. Запекание целой рыбы занимает обычно от 8 до 30 минут, в зависимости от ее размера.

Cладкое для пикника

Из всех видов сладкого на пикник удобнее всего брать с собой выпечку. Вне зависимости от того, пирожные это или пирожки, не складывайте их в пакет – там они обязательно помнутся или раздавятся. Пользуйтесь только пластиковыми контейнерами или картонными коробочками. Чтобы тесто не отмокало в закрытом объеме­ во время транспортировки, положите внутрь
сложенное в несколько раз бумажное полотенце.

Булочки с сухофруктами

Булочки с сухофруктами

Напитки для пикника

Пунш из апероля с джином, просекко и клубникой

Пунш из апероля с джином, просеко и клубникой

Источник

Лучшие сорта клубники с фото и описанием

Каждый год агрономы выводят новые сорта клубники. Известно более 2000 видов, которые различаются по вкусовым качествам, срокам созревания, транспортабельности, форме, устойчивости к заболеваниям. В статье опишем только лучшие сорта этой ягоды.

Ранние сорта клубники

Преимущество ранних сортов – быстрое созревание. Первый урожай собирают в середине мая – начале июня (зависит от региона).

Сорт клубники «Азия» вывели в 2005 году селекционеры из Италии. «Азия» поспевает в первых числах июня, а в южных регионах – в середине мая.

Хлороз, мучнистая роса, антракноз – враги «Азии». Пятнистости и грибковые болезни клубнике не страшны.

Во время цветения и образования плодов клубнику не удобряют!

Благодаря сильной корневой системе сорт может культивироваться в степной зоне, а также выдержать суровые российские зимы (при условии снежного покрова или укрытия, например, лапником, соломой).

Зефир

Зефир – это ранний сорт из Дании. Первые ароматные и сочные ягоды собирают в конце мая или середине июня.

Растение устойчиво к перепаду температур. При достаточном слое снега выдерживает морозы до 30-35 градусов.

«Зефир» хорошо плодоносит на одном месте до 4 лет. Затем кусты пересаживают в другое место.

Кимберли

В госреестре среднеранний сорт из Голландии числится как земляника, районирован для Центральной и Центрально-Черноземной областей. Кимберли – гибрид двух переопылённых сортов (Chandler и Gorella).

Растение не поражает мучнистая роса и серая гниль, но оно чувствительно к хлорозу и пятнистостям.

Выращивать сорт желательно в районированных регионах. Несмотря на хорошую морозоустойчивость, в холодных областях ягоды не созревают до конца, что сказывается на урожае и вкусовых качествах. В слишком жарких регионах саженцы приживаются плохо, а ягоды становятся мягкими от высоких температур.

Сорт прихотлив в уходе. Для хорошего урожая Кимберли необходимо регулярно удобрять и увлажнять.

Хоней

В 1979 году американские селекционеры вывели высокоурожайный ранний сорт клубники – Хоней.
Государственный реестр России рекомендует выращивать этот сорт на Кавказе и в Центральной России.

Несмотря на мощные корни, «Хоней» уязвим к заболеваниям корневой системы.

На рынке этот сорт пользуется популярностью за отличные товарные характеристики: равномерные гладкие ягоды и длительный срок хранения (3-5 дней).

Среднеспелые сорта

Среднеспелые сорта клубники ценятся за устойчивость к температурным колебаниям. Плодоношение в середине лета благоприятно сказывается на вкусовых качествах ягод, так как солнечная активность в этот период на высоте.

Чамора Туриси

Садоводы считают, что сорт завезли из Японии, но так ли это на самом деле остаётся неизвестно.
Первые ягоды поспевают во второй половине июня в тёплых краях, в средних и центральных областях России – в середине июля.

При интенсивном уходе «Чамора Туриси» способен давать богатый урожай в течение 12 лет. На второй-третий год после посадки с одного куста можно собрать до 2 кг ягод.

Сорт подвержен заражению грибковыми болезнями. Весной кусты обрабатывайте фунгицидами.

Вима Занта

Молодой сорт из Голландии. Гибрид Эльсанты и Короны – эталонных голландских сортов. Период созревания конец мая-середина июня (зависит от региона).

«Вима Занта» хранится недолго. Ягоды мнутся и темнеют при транспортировке. Зато по вкусовым качествам сорт имеет высокие показатели: 4,5-5 баллов из 5.

Культура устойчива к фузариозу, серой гнили, поражению вредителями и мучнистой росой.
В хороших условиях один куст даёт до 2 кг ягод.

Маршал

Клубнику Маршал вывели в Америке в конце 19 века. Собирают первые ягоды в начале-середине июня.

Растение хорошо адаптируется к погодным условиям: выдерживает холодную зиму (до 30 градусов) и засушливое лето.

В регионах с тёплым климатом можно собирать урожай несколько раз за один сезон. Плодоношение снижается на второй год, поэтому грядки разбивают повторно.

Родина «Лорда» не известна, но некоторые источники указывают на Великобританию. Ягоды созревают в начале июня на юге, в середине июня в средней и центральной России, в конце месяца на севере. Плодоношение длится около месяца.

Лорд не прихотливый сорт, приспосабливается к температурным колебаниям. При хорошем уходе не требует пересадки в течение 10 лет.

Клубника устойчива к заражению пятнистостями, серой плодовой гнилью, мучнистой росой. Внесение минеральных и органических удобрений положительно сказывается на урожайности сорта.

Корона

Ещё один сорт голландских селекционеров. Характеризуется отличными вкусовыми качествами. Сроки созревания начало-середина июня (зависит от климата).

Корона хорошо переносит морозы. На зиму кусты не укрывают.

Клубника не устойчива к заражению серой гнилью и пятнистостями. Для профилактики кусты обрабатывайте специальными составами.

Чёрный принц

Сорт выведен в Италии, сегодня его с успехом выращивают не только на садовых участках, но и на больших фермерских угодьях. Плодоношение длительное – с середины июня и до августа-сентября.

Высокоурожайный сорт – один куст даёт до 1,5 кг ягод.

Чёрный принц пользуется спросом на рынке, так как ягоды красивые и вкусные, долго сохраняют товарный вид.

Холидей

Клубника селекционеров из США. Среднепоздний сорт, созревает в конце июня.

Урожайность высокая (1-1,5 кг с куста). С каждым годом ягоды мельчают, но сохраняют товарный внешний вид.

Поздние сорта клубники

У поздних сортов хорошие зимостойкие качества, устойчивость к некоторым видам болезней и вредителей. Июльские ягоды содержат много витаминов.

Викода

Викода или благородная земляника, как называют её в народе, появилась в Голландии. Срок созревания начало-середина июля.

Викода пригодна для замораживания. После размораживания ягоды становятся ароматнее и вкуснее.

Ягоды хорошо хранятся. Растение чувствительно к мучнистой росе и болезням корневой системы, но не поражается пятнистостями, грибками.

Флоренс

Сорт селекционеров Великобритании. Плодоношение с конца июня по июль.

Ягоды могут храниться в холодильнике неделю без потери вкуса и аромата. Сорт пригоден для замораживания на зиму.

Клубнику не поражают мучнистая роса и корневая гниль, но могут заразить пятнистости и серая гниль. Весной проводят профилактическую обработку фитоспорином.

Зенга Зенгана

Немецкий сорт «Зенга Зенгана» был выведен в 1954 году. Ягоды созревают в середине июня.

Урожайность сорта высокая. С одного куста можно собрать 1,5 кг ягод.

Для растения опасен земляничный клещ, серая гниль и пятнистости, но не страшны вертициллез и мучнистая роса.

Полка

Клубника Полка (Полька) известна с 70-х годов прошлого века. Голландский высокопродуктивный сорт. Начало плодоношения – конец июня.

В вареньях и джемах ягоды сохраняют свою форму. Вкус ягод при термической обработке становится более насыщенным, ароматным.

Мучнистая роса растение не поражает, но есть опасность заражения серой гнилью.
Пик урожайности – первый-второй год после посадки. На третий год ягоды мельчают, их становится меньше.

Роксана

Среднеспелый итальянский сорт Роксана пользуется популярностью у российских садоводов за высокую урожайность. Период созревания конец июня–начало июля.

Сорт хорошо сохраняет вкусовые качества в течение недели, а на грядках не портится до двух недель.
Некоторые садоводы за длительное плодоношение (до 4 раз за сезон) относят клубнику к ремонтантным видам.

За товарный вид и отличный вкус «Роксану» используют для продажи. Растение устойчиво к мучнистой росе, но уязвимо к грибковым заболеваниям.

Ремонтантные сорта клубники

Главное отличие ремонтантных сортов – длительное плодоношение. Урожай с некоторых сортов собирают с мая по сентябрь.

Королева Елизавета

Урожайный сорт из Англии. Первые ягоды собирают в конце мая, а последние – осенью, до наступления первых заморозков.

Первый урожай собирают в конце мая, второй – в июле-августе, последний – в октябре.
С одного куста можно собрать до 1,5 кг ягод. В прохладную погоду ягоды вытягиваются, становятся крупнее.

«Елизавета» устойчива к пятнистостям, серой гнили, мучнистой росе, но уязвима для насекомых вредителей – земляничного и паутинного клещей, долгоносика.

Женева

Урожайный сорт из Америки. После сбора первого урожая (в начале июня) клубника отдыхает. Второе плодоношение – в начале июля. Затем, после формирования седьмого листа, растение радует ягодами до заморозков.

К концу вегетации ягоды мельчают почти в 2 раза, но на вкусовых качествах это не отражается. «Женева» ценится за стойкий, насыщенный клубничный аромат.

Устойчивый сорт для грибков и вирусов, паутинного клеща. Для растения опасна серая гниль.

Искушение

Каскадный ремонтантный сорт из Италии. Собирают урожай с июня до первых заморозков.

«Искушение» – высокоурожайная культура. С одного куста собирают до 1,5 кг ягод. Благодаря плотной текстуре ягоды консервируют, замораживают, используют в кулинарии.

«Искушение» служит украшением сада. Некоторые садоводы выращивают кусты в горшках, где они красиво свисают вместе с ягодами.

Сельва

Ранний ремонтантный сорт из США. Плодоношение волнообразное с мая по октябрь.

По вкусу и аромату «Сельва» уступает другим ремонтантным видам, но зато у неё хорошие транспортабельные качества.

Данному сорту не страшна мучнистая роса, пятнистости, серая гниль. Выдерживает морозы до 20 градусов.

Для того, чтобы вырастить клубнику на дачном участке, необходимо учесть не только личные предпочтения, но и климатические условия. Селекционеры вывели столько сортов, что выбрать клубнику даже для сурового климата не составит труда.

Источник

На пикник с клубникой

Рассылка Пикабу: отправляем лучшие посты за неделю 🔥

Комментарий дня

Одна знакомая секретарша так с работы пораньше уходит.

Она знакомится со своим шефом под фейковыми аккаунтами и назначает ему свидание на другом конце города.

Вакансии Пикабу

Рекомендуемое сообщество

Пикабу в мессенджерах

Активные сообщества

Тенденции

Миниатюра: «Пикабушники и Клубничка»

Обезьянка

Ценообразование

Увидел тут цены на свежую клубнику в Краснодаре из Белореченска и других мест поставок. Посерфил по их клубничным пабликам и узнал, что забрали они такую цену из за снегопада в этом году. Этот снегопад в конце марта разрушил их теплицы. Даже показывали по центральным каналам. Но интересно другое стоит написать им что то в их аккаунтах, ты сразу нищеброд и ягодка наша не для тебя растет и ешь доширак. Я все понимаю, но если это такой бизнес застраховать не могут что ли от таких рисков? Мне пофиг на их мнение, пошел сегодня взял турецкой клубники по 240 и доволен качеством.

Синергия алгоритмов и железа: когда видеокарта перестала быть исключительно игровой железкой

В последнее время настольные компьютеры поражают не столько производительностью, сколько чумовыми ценами. Иногда доходит до абсурда: одна только видеокарта может стоить, как ноутбук с такой же карточкой (с поправкой, что десктопная модель примерно на 10% мощнее). Мы хотим рассказать вам об одном из таких ноутбуков — HP Omen 15 с NVIDIA GeForce RTX 3070 — и показать, в каких задачах раскрывается потенциал его видеокарты.

1. Видеокарта ускоряет программы для работы с графикой

Сейчас активно развивается направление ИИ и машинного обучения. Синергия хитроумных алгоритмов и мощных видеокарт позволяет за считаные минуты у себя дома создавать эффекты, над которыми раньше бы корпел коллектив дизайнеров. Почти все популярные приложения для работы с векторной и растровой графикой опираются на ресурсы видеокарты, просчитывая эффекты.

Графический ускоритель (GPU) всегда работает в связке с центральным процессором (CPU). В HP Omen 15 стоит шестиядерный CPU Intel Core i7-10750H с частотой 2.6 ГГц и возможностью ускорения до 5 ГГц. Для максимальной производительности ноутбук поставляется с 16 Гб оперативной памяти DDR4 (2933 МГц) и SSD-накопителем стандарта M.2 на 1 Тб.

2. Видеокарта снимает нагрузку на CPU во время стриминга

Работая в связке, CPU и GPU позволяют быстро кодировать и декодировать видео в 4K и 8K в реальном времени. Видеокарта снижает нагрузку на процессор: ему хватает ресурсов, что спокойно работать с «тяжелыми» приложениями и играми прямо во время стрима.

В одной из главных программ для стриминга — OBS Studio — собственные инструменты позволяют накладывать эффекты и титры на поток видео. Монтаж, применение эффектов и создание титров тоже питаются ресурсами видеокарты.

3. Мобильная версия видеокарты спасает, когда работаешь «в поле»

В создании видеоконтента — от любительских YouTube-роликов до полноценных студийных фильмов — применяют цифровой композитинг. Это когда у вас есть несколько видео или изображений, которые по художественной задумке нужно совместить в одном кадре. Композитинг изображений и особенно видео требователен к вычислительной мощности графического ускорителя.

Примером софта для этого пункта может послужить легендарный пакет NUKE — им пользуются, кажется, вообще все профессионалы. В NUKE обширный инструментарий, которые задействует возможности GPU для ускорения вычислений: изменения изображений, устранения дисторсии, обработки трехмерных моделей и данных, вывода 30-битного цвета и так далее.

Когда нужно работать в поездке или прямо на съемочной площадке, требуется не просто ноутбук, а ноутбук с мощной видеокартой. И желательно от NVIDIA, потому что только так у NUKE будет доступ к CUDA — технологии параллельных вычислений. CUDA есть только на видеокартах NVIDIA.

HP Omen 15 неплохо подходит на роль рабочей станции творческого специалиста, благодаря целому зоопарку разъемов для периферийных устройств. Mini-DisplayPort и HDMI (есть поддержка вывода 30-битного цвета), MicroSD, 3xUSB-A и 1xUSB-C, объединенный с Thunderbolt 3.

4. Комфортный монтаж и быстрый рендеринг невозможны без хорошей видеокарты

Поддержка форматов 4K и 8K — приоритетное направление в разработке программ для видеомонтажа. Материалы в таком разрешении необходимо обрабатывать с частотой в 30, 48, 50 и 60 кадров в секунду. А это может быть достигнуто только благодаря грамотному балансу оборудования.

Мощная видеокарта позволяет быстро кодировать и декодировать видео, а SSD с разъемом M.2 обеспечивает достойную скорость считывания и записи данных (более 3000 Мбит/с). Это особенно важно при работе с RAW-данными, требовательных к скорости чтения дисковой подсистемы.

5. Трехмерная графика и анимация — главный вызов видеокарте

Практически все популярные рендер-движки (Arnold, V-Ray, Cycles, Red Shift и другие) поддерживают вычисления на GPU. На HP Omen 15 с GeForce RTX 3070 можно работать с моделями средней сложности, запеканием текстурных карт, визуализацией интерьеров и несложных экстерьеров. По-настоящему сложные задачи в рендер-движке не вытянет ни один компьютер, который вы можете купить в магазине. Речь идеи о графике, как в очередных «Мстителях» или «Звездных войнах». Основные клиенты такого контента — киностудии, а стоимость их железа неприлично произносить вслух.

Если сравнивать требовательность софта, видеоигры намного доступнее кино. HP Omen 15 открывает путь к игровым движкам, в первую очередь к Unreal Engine 4 / 5 и Unity 2020. Можно смело браться за разработку контента для игр — для подобных задач производительности в ноутбуке с верхом. Шестиядерный CPU с поддержкой Hyper-Threading дает хорошую скорость в работе со сценами и их визуализацией, а для анимации, рендеринга в реальном времени и расчета освещения и затенения есть NVIDIA GeForce RTX 3070.

Потенциал мощных видеокарт скрыт не в гигагерцах и гигабайтах, а в балансе между разными компонентами системы. GPU не сможет снимать нагрузку с процессора и проводить параллельные вычисления, если блок питания или аккумулятор не предоставит максимум энергии взамен. Не повлияет на скорость рендеринга видео без быстрого SSD, который будет успевать записывать новую информацию. Поэтому важно, чтобы все комплектующие подходили друг к другу по характеристикам и ни один не порождал эффект «бутылочного горлышка» под высокой нагрузкой. Создавая HP Omen 15, инженеры HP подобрали компоненты и софт, чтобы оптимизировать производительность изначально игрового железа для любых задач.

Хороший маркетинг

Просто воскресный завтрак от любимой жены, которым я не могу не поделиться

Защита от ночного дожора)

Столько раз я делала эту клубнику в виде броши и мне в голову не приходило,что она ещё и может жить на чьем-то холодильнике)

попросили магнит посильнее и слюней побольше)
быдо выполнено)

Материалы: Полимерная глина,акрил,сухая пастель,лак,уф гель

Сладкая клубника

— Пап, ну, пап, купи клубники.

Ладно, подошел поближе, спрашиваю:

Продавец (продавчиха?) оживилась:

— Да, сладкая, были бы деньги, сама бы всё съела!

Ну, ок, прошу попробовать и тут же моё лицо сморщивается от кислоты((

— Мадам, Ваша клубника кислее лимона, ёпт. Вы же говорили сладкая!

Мадам не растерялась, хватает первую попавшуюся ягоду, сует в банку с сахаром и картинно вздыхает:

Ушли с рынка ни с чем

Клубничка от модератора

Хочу растить клубнику! С чего начать?

Всем привет, на самом деле не только клубнику, растить можно что угодно, на данных советах проверены огурцы и перцы, а в целом фантазия не ограничена.

В предыдущем посте задавали очень много вопросов по этой теме, судя по всему сейчас мода на такие хобби. Оказывается не обязательно кормить попой комаров на даче, а можно прямо дома растить и кушать.

Все советы и решения актуальны для домашних объемов, ребята которые увидев пост загорятся строить на этом бизнес- не делайте так. В промышленных маштабах совсем другой подход, другое оборудование и другая агротехника, к тому же заработать на этом очень не просто, а рисков огромное количество.

Ниже напишу по пунктам для варианта попроще и вариант посложнее, выбирать только Вам, разница скорее в деньгах, чем в реальной простоте.

Попроще- берем НЕЙТРАЛЬНЫЙ ТОРФ( не землю!) и добавляем к нему 30-50 % агроперлита. Лучше брать какие нибудь известные фирмы чуть подороже, они ответственнее подходят к подготовке торфа к продаже. Когда все перемешали засыпаем это либо в специальные ящики для выращивания либо в горшки. Горшки( 2-3 литра) должны быть или с очень большим количество дырок по всей (!) поверхности горшка, либо горшки из агроткани, которые пропускают воду и воздух. Горшки ставим на лотки( либо закажите у тех кто метал гнет у вас в городе, цена рублей 300) по которым дренаж будет куда то стекать. Расстояние между горшками должно быть коло 30 см со всех сторон.

Попроще- колотим стеллаж из досок под расчет количества ваших кустов и с уклоном в сторону слива, доски предварительно обработать от плесени и влажности.

Посложнее( щас остряки добавят что надо купить у меня стеллажи, нет)- в леруа покупаем стеллажи из металла, из расчета количества ваших растений, стоят они окло 2 тысяч за штуку размером 200*50*100, по моему там 4 полки в комплекте. СОбираем полки с уклоном на слив, уклон, по хорошему, сантиметров 4-5 на метр.

Общие правила. В идеальных условиях нужно использовать максимально чистую воду, если водопроводная у вас до 0.15 ЕС то вам повезло, если больше( а бывает и 0.8 ЕС) то ставьте систему фильтрации, хотя бы бытовую, хорошо если осмотическую, либо надо отдать воду на анализ и высчитывать какие элементы уже в воде и убирать их из раствора.

Вам понадобится ЕС и PH метр( от 600р на алике и до 10.000 за профессиональные приборы, желательно брать бренды типо ADWA, MILWAUKE, H&M digital), но по сути приборов с алика хватит, потому что рецепты уже подсчитаны плюс минус ровно. ЕС раствора + ЕС дренажа около 3 ( 1.5 влив, 1.5 дренаж), ПШ 5.8-6.2

Первый полив через 2 часа после включения света, последний полив за 2 часа до выключения. Можно 3-5 поливов в день. Вылив примерно 200 мл на растение в день, но в идеале поливать надо пока 30% полива не окажется в дренаже. Залили 100 в дренаж должно уйти 30. Поливаем ТОЛЬКО раствором, чистой водой поливать нужно в очень редких случаях.

СРедний рецепт на 1000 литров воды для клубники, огурца и перца- Комплексное 500гр, 300 гр кальциевой селитры, 120 гр нитрата магния, 30 гр микроэлементов. На плодоношение можно добавить грамм 100 калия

Попроще- берем в любом магазине комплексные удобрения буйские хвойное, кальциевую селитру, нитрат магния и микро какие будут.

Лампы берем с температурой 3000-4000 кельвинов, никаких фиолетовых и красных не надо.

Можно обернуть стеллаж пенофолом, что бы сохранить как можно больше света.

Посложнее- берем фулл спектр лампы ( мы используем светодиоды самсунг 281 и 301 серий), есть на али, есть в России, выбор за вами. Цена примерно 2500 за 50 вт, рассчитываем 10 вт на каждый куст.

Как погладить кота?

Попроще- гладим кота

Посложнее- гладим кота байкера едущего на горшке

Влажность для клубники должна быть в районе 60%, температура днем 25, ночью 16.

Попроще- и так сойдет )

Альпийская земляника( типо лесная) от всходов семечки примерно 100 дней до первой ягоды и потом будет плодоносить пока не устанет( может год-два), но может и раньше умереть от довольно мощных условий без отдыха.

Клубника фриго даст первую ягоду примерно через 50-60 дней, живет тоже год.

Клубника трей даст ягоду через 30-40 дней и сразу много, живет год.

Через год либо менять рассаду, либо высадить кусты в открытй грунт, где они смогут отдохнуть зиму.

Ну вот и все, в общих чертах( хотя я наверняка что то забыл написать) вы уже поняли как выращивать ягоды дома, если будет кому то интересно, то могу подробнее рассказать по пунктам, а так же поделиться как все устроено уже в промышленных маштабах. Всем спасибо, не ругайтесь)

Перевалка рассады земляники из семян

Рассада в этом видео выращивалась из своих семян, собранных с клубники Иришка.

Вот такие результаты перевалки одного ящика, впереди еще семь.

Всем крепкой рассады! И богатого урожая.

Как меня развели в интернетах: личный опыт пользователей Пикабу (не повторяйте!)

Кажется, мы выучили уже все схемы мошенников и можем запросто отличить спам от реального сообщения или поддельный сайт от настоящего. Но мошенники тоже не дремлют, и за прошлый год число их преступлений выросло на 76%. Пикабушники поделились своим горьким опытом, а эксперты по кибербезопасности и психолог Татьяна Шемякина рассказали, как защититься от мошенников и почему мы попадаемся на их уловки.

@mncpro столкнулся с поддельным сайтом

«Приходит письмо на почту от сети заправок “Лукойл”. Предлагают приобрести топливную карту со скидкой. Нужно заплатить 2 500 рублей и забираешь с любой АЗС карту номиналом 5 000. При попытке ввести уже присланный банком код, выходит ошибка. В итоге через некоторое время деньги списываются, а у тебя ни карты, ни денег. А когда включаешь мозг, смотришь на адрес сайта и понимаешь, что это просто копия сайта “Лукойл”».

Как это работает. Злоумышленники создают поддельные копии сайта популярных интернет-магазинов или банков, которые трудно отличить от настоящих. Например, они просто заменяют букву «О» на 0 в адресе сайта, а вы не видите подмены. Пользователь вводит данные своей банковской карты на фальшивом сайте и добровольно передает конфиденциальную информацию мошенникам, а те воруют деньги и данные карты.

Татьяна Шемякина, психолог:

Преступникам удалось убедить человека перевести деньги из-за того, что сработали принципы значимости и серьезности намерений. «Лукойл» — известная компания с хорошей репутацией. Предвкушение и ощущение радости — сильные эмоции, которые помогли мошенникам подавить работу логики и снизить подозрительность и критическое мышление. В итоге человек стал жертвой фишинга.

Как не попасться. Внимательно смотреть на адрес сайта и избегать подозрительных ссылок, когда оплачиваете покупку. Мошенники часто используют фактор срочности, чтобы вывести жертву из равновесия, или привлекают внимание огромными скидками. Лучше самим перейти на нужный сайт и поискать информацию о распродаже на его страницах, а также установить антивирус Avast Premium Security. Он способен автоматически перенаправить вас на безопасный сайт — и предупредить, если вы зайдете на поддельный.

К компьютеру знакомого @Lisaaaaaa получили удаленный доступ

«История моего знакомого. Мошенники включили его веб-камеру и записали видео с ним. Потом его страницу в ВК взломали и разослали скрины всем друзьям, коллегам, где он занимается разными повседневными делами. Вымогали у него деньги и грозились опубликовать полное видео на его странице. Видео они все же опубликовали, но не на его странице, а на какой-то фейковой».

Как это работает. Мошенничество в этой истории попадает под категорию sextortion — сексуальных вымогательств. Злоумышленники вымогают деньги, угрожая слить интимное видео.

Во время прошлогодней изоляции многие работали через домашний ноутбук и использовали удаленное подключение к офисному компьютеру и продолжают им пользоваться. С помощью вредоносных программ, уязвимостей на устройстве или обмана пользователя мошенники получают доступ к чужому компьютеру и полностью контролируют его. Например, удаляют файлы, похищают конфиденциальную информацию, заходят на страницы в соцсетях или включают веб-камеру и записывают видео с владельцем компьютера.

Татьяна Шемякина, психолог:

Сексуальная сфера — очень деликатна. Негативное вторжение в нее вызывает сильные отрицательные эмоции: от смущения и стыда до гнева и страха. Сексуальные вымогательства чаще всего вводят человека в состояние сильного стресса, вызывают когнитивный диссонанс, а фактор срочности (принять решение чаще всего нужно быстро) лишь усиливает эффект. Это помогает преступникам «отключить» работу неокортекса и отдать процесс принятия решений под контроль лимбической системы, и человек нередко переводит деньги.

Как не попасться. Относитесь критически ко всем получаемым письмам: чуть ли не 99% sextortion-сообщений — обычная массовая рассылка. Многие из нас видели такие примеры в электронной почте. Не скачивайте неизвестные вам файлы — даже те, что выглядят безобидными, например, платежный документ от службы доставки или фотоархив от друга, так как его могли взломать.

Подключите двухфакторную аутентификацию (сначала вводите логин, пароль, а потом на ваш телефон придет SMS с одноразовым кодом для входа) или доверьте защиту программе. Антивирус блокирует все нежелательные попытки захвата контроля над устройством и защищает вашу веб-камеру. Ни одна программа не получит к ней доступ без вашего согласия.

Отследить самостоятельно фишинговые ссылки и поддельные сайты не так уж и просто. Мошенники придумывают новые способы похищения данных, денег, паролей и уничтожения файлов с вашего компьютера. Можно довериться своей внимательности или скачать антивирус. Avast Premium Security блокирует вирусы, защищает от фишинга, программ-вымогателей, слежения через веб-камеру, сканирует уязвимости в сети Wi-Fi и обходит поддельные сайты. Avast работает на Windows, MacOS и Android, телефонах и планшетах. Лицензией на год можно пользоваться с 10 устройств — хватит на всю семью.

Мошенники взломали страницы друзей Ирины в соцсетях и разослали спам

«С детства попадалась на что-нибудь: отправляла смс на номер, потому что в комментариях кто-то написал, что так можно получить деньги (деньги только списывались, а комментарии потом пропадали). Совсем недавно попалась и отправила деньги на “операцию” знакомой, у которой мама якобы попала в аварию (на самом деле страницу знакомой взломали, но узнала я об этом только на следующий день). Вроде пытаюсь делать выводы и учиться на своих ошибках, а все равно постоянно попадаюсь на уловки мошенников».

Как это работает. Спамеры часто рассылают сообщения под именем какой-то компании или вашего друга, которого они взломали в соцсетях. Распознать такое сообщение не просто. «Друг» может попросить деньги взаймы (и необязательно большую сумму, чтобы выглядело правдоподобнее), поделиться ссылкой, написать, что нашел видео с вами на каком-то странном сайте и вам нужно срочно его посмотреть.

Татьяна Шемякина, психолог:

Доверие лежит в основе человеческой природы. В этом случае преступникам не составило труда убедить жертву в подлинности просьбы о помощи, поскольку она исходила от знакомого человека. Наверняка сообщение было составлено так, чтобы максимально вызвать сострадание и воззвать к проявлению альтруизма. Преступники оперировали принципом социальной значимости: «кто окажет помощь, если не я» и попали на восприимчивого и доверчивого человека.

Как не попасться. Отпишитесь от всех нежелательных рассылок, добавьте в черный список настойчивых спамеров и задавайте уточняющие вопросы и свяжитесь по телефону, когда друг просит у вас взаймы через соцсети.

Даже если вы используете двухфакторную авторизацию (а мы надеемся, что вы ее используете) пароли должны быть надежными, сложными и не повторяться на каждом сайте. Если произойдет утечка с одного из сервисов, могут взломать и другие. Но чаще пароли воруют с поддельных страниц входа (пользователь сам вводит нужные данные, думая, что он находится на настоящем сайте), или прямо из браузера с помощью вирусов, которые незаметно извлекают всю сохраненную информацию. В Avast Premium Security есть функция защиты паролей, сохраненных в браузере, — ни одна программа не получит доступ к ним без вашего разрешения.

@Karhu123 столкнулся с интернет-мошенничеством

«Я часто работаю в Google Документах и иногда проверяю почту, чтобы посмотреть комментарии к файлу от коллег. Недавно пришло на почту письмо от Google, что анонимный пользователь упомянул меня в какой-то презентации. При этом задал вопрос: «Вы заберете свою компенсацию?» и прикрепил ссылку, что ответить можно здесь. Компенсаций я не ждал и был научен опытом фишинговых ссылок в ВК. Заходить не стал, но такие сообщение периодически продолжают приходить».

Как это работает. Мошенники обещают предоставить сказочную сумму, но только, если вы оплатите небольшие «административные» расходы или предлагают перейти по ссылке, а после перехода на ваш компьютер загрузится вредоносное ПО для оплаты. В обоих случаях жертва вводит данные своей карты на поддельной странице, раскрывая их мошенникам, и рискует потерять все деньги, которые на ней есть.

Татьяна Шемякина, психолог:

Неудивительно, что сообщение пришло через знакомый сервис Google. Это помогает мошенникам использовать принцип логичности: «Я часто пользуюсь сервисом и комментирую документы, а теперь кто-то упомянул в комментарии мое имя». Обычно в таких случаях установка на безопасность нивелируется и срабатывает установка на доверие. Сильные положительные эмоции от возможности внезапного дохода снижают уровень критического мышления. В таком случае человек довольно легко становится жертвой фишинга.

Как не попасться. Не доверяйте тем, кто обещает баснословные суммы, и не переводите деньги, чтобы оплатить некую компенсацию. Злоумышленники следят за повесткой дня — их схемы могут меняться по обстоятельствам. Например, в прошлом году были волны «получения» карантинных выплат и пособий, сейчас — фальшивые предложения о продаже вакцин. Не доверяйте рекламе, даже если она официально показывается на популярных сайтах. Мошенники умеют обходить модерацию, например, поддельную рекламу о выплатах можно встретить даже на YouTube.

Как быстро и ловко расправиться с мошенниками: лайфхак от @skyform

«Пришла смс о выигрыше со ссылкой на сайт. Пробил через сервисы в интернете оператора сотовой связи, которому принадлежит этот номер, написал заявление с просьбой заблокировать. Нашел владельца хостинга, на котором располагался мошеннический сайт, написал и им. Сайт и номер заблокированы, времени на все потрачено всего около получаса, осознание, что ты подпортил жизнь мошенникам и, возможно, спас кого-то от потери денег — бесценно».

Татьяна Шемякина, психолог:

Вероятно, мошенникам не удалось воздействовать на человека в силу его стрессоустойчивости и здорового скептицизма. Позитивное мышление и умение находить выход из сложных жизненных ситуаций помогли вычислить мошенников и уберечь от ошибки более доверчивых пользователей.

Старайтесь не переходить по подозрительным ссылкам, не открывать письма от незнакомцев, проверять сайты с оплатой покупок. А лучше доверьтесь антивирусу Avast, который возьмет всю эту ношу на себя. Пусть в вашей жизни будет всего одно «мошенническое», но счастливое сообщение, как у @Alexsiv65:

«Через интернет познакомился с будущей женой. Уже 15 лет вместе, плюс двое детей. Повелся на “будем друзьями без обязательств”».

Источник