На свежей клубнике плесень
Эффективные меры борьбы с серой гнилью на клубнике
Если серая гниль появляется на клубнике, можно потерять до 70% урожая. Грибковое заболевание быстро распространяется по всем частям растения, поражая чаще всего спелые ягоды. Чтобы уберечь кусты от гибели, нужно вовремя принимать меры.
Чем обработать клубнику от серой гнили?
Для этого используется специальный раствор. В его состав входят:
Раствором опрыскивают нижнюю часть листьев. Для достижения максимального эффекта грядки мульчируют соломой или подвязывают кусты. Если нет контакта с землей, ягоды меньше подвержены гниению.
Как бороться после сбора урожая (осенью)?
Когда клубника перестает плодоносить, можно принимать меры посерьезнее. Для защиты от серой гнили есть несколько методов:
Методы борьбы во время плодоношения
В период вегетации нельзя использовать сильнодействующие препараты. Лучше отдать предпочтение альтернативным способам защиты.
Чтобы не создавать благоприятные условия для распространения грибка, лучше отказаться от удобрения коровяком. Подкормки с азотом тоже будут лишними. От них кусты быстро разрастаются, формируя тень. Тогда земля плохо прогревается и долго удерживает влагу.
Химические средства
Обработку проводят в процессе отрастания листьев и после того, как сформируются бутоны. Для опрыскивания используют следующие препараты:
Чтобы, действие препарата было максимально эффективным, нужно придерживаться инструкции.
Народные методы обработки и меры защиты
Их можно использовать в комплексе с химическими средствами или по отдельности. К народным способам борьбы с гнилью относят:
Признаки серой гнили
Развитие грибка на поверхности плодов или листьев становится заметным почти сразу. Но клубника при этом сохраняет свою форму. К признакам заражения относятся:
Меры по уничтожению серой гнили нужно принимать сразу после появления первых симптомов заражения. Если погода будет ветреной, болезнь быстро распространится на здоровые растения.
Причины появления
Благоприятные условия для развития грибка – высокая влажность и умеренный температурный режим. Тогда споры легко проникают в сочную мякоть плодов или поражают листья и корни растений.
К причинам возникновения серой гнили относятся:
Переносчиками спор также являются насекомые.
Профилактика
Защита от грибка подразумевает создание для них оптимальной среды. Большую роль также играет уход за ними.
Клубника будет здоровой, если принять определенный комплекс мер:
Клубничную плантацию лучше разместить на возвышении. Тогда в период дождей на грядках не будет застаиваться влага.
Устойчивые сорта
При выборе саженцев стоит отдать предпочтение тем, что наиболее приспособлены к погодным условиям местности, на которой будет расти клубника. А в условиях умеренного климата для выращивания больше подходят следующие сорта:
Эти сорта отличаются повышенной устойчивостью к заражению грибком. Но при отсутствии профилактических мер нельзя надеяться на 100% иммунитет к серой гнили.
Чтобы защитить клубнику, ей нужно обеспечить правильный уход. А если вовремя реагировать на появление первых признаков поражения, можно спасти и урожай, и сами растения.
Вот приносите вы домой полную корзину ягод, а на следующий день, или хуже того вечером, большая их часть покрывается плесенью? Что же делать?
Я люблю лето не только за тепло, но и за ягоды. Клубника, малина, черешня, смородина, голубика черника…….
Вот приносите вы домой полную корзину ягод, а на следующий день, или хуже того вечером, большая их часть покрывается плесенью.
Теперь есть решение этой проблемы. Гарольд Макги предлагает применить к ягодам термотерапию. А именно, окунуть их в очень горячую воду.
Вот, что рассказывает Магки:
Ягоды плесневеют, потому что споры плесени, которые есть везде, легко развиваются на влажной поверхности выделяющих влагу ягод, и легко проникает через самые маленькие повреждения в их тонкой коже.
Не смотря на то, что Гарольд старался высушивать ягоды, класть их так чтобы они как можно меньше касались друг друга, хранить их в холодильнике, плесень все равно появлялась очень быстро. Нам с вами это знакомо.
Поэтому, когда он увидел в одном из журналов по сельскому хозяйству информацию о том, что продлить жизнь ягодам можно при помощи тепла, он сразу же продолжил исследование вопроса.
Гарольд собрал около 12 отчетов о том, что горячая вода останавливает рост плесени на ягодах, винограде и фруктах с косточкой. Температуры в тестах варьировались от 113 до 145 градусов по Фаренгейту (45-63 градуса по Цельсию), а время выдерживания ягод в такой горячей воде варьировалось от нескольких минут при боле низкой температуре до 12 секунд при самой высокой.
Сложно поверить, что ягоды способны выдерживать температуру 66 градусов. Человеческий палец в такой воде получит ожог третей степени меньше чем через 5 секунд!
Гарольд купил килограммы различных ягод, разделил каждый тип ягод на 2 части. Одну часть он опускал в горячую воду прямо в пластиковой коробочке. Затем он сливал воду, просушивал ягоды на бумажном полотенце, давал им остыть и высохнуть. Затем он снова их упаковал, при том так, чтобы они как следует попотели, и оставлял при комнатной температуре. Через 24 часа он сосчитал ягоды с плесенью в каждой корзине
. Клубнику он нагревал 30 секунд при 52 градусах. Из 30 ягод, только одна была с плесенью. При этом среди 30 необработанных ягод, заплесневело 14. Кроме того, Гарольд подвергнул тепловому воздействию помятые ягоды, с плесенью на кончиках. Плесень не только не распространилась, она исчезла!
Затем Макги попробовал применить термотерапию к малине и чернике (52 градуса на 30 секунд) и получил такие же хорошие результаты.
Голубика также показала прекрасные результаты.
Интересно, что такой же результат можно получить при помощи горячего воздуха, но в домашних условиях проще применять горячую воду.
Я, конечно же, верю мистеру Магки на слово. Но для любимого Пракукинга и для большей доказательности (да и вообще интересно же!) я купила килограмм клубники, и провела свой собственный эксперимент.
Я разделила клубнику на две части. Налила в миску воду с температурой 66 градусов. Положила ягоды в воду на 30 секунд. Воду аккуратно слила, ягоды переложила на бумажное полотенце. Дала им высохнуть. Поразилась тому, что их текстура никак не изменилась, они несколько не сварились. Вернула в миску. Оставила на кухонном столе. К вечеру обработанные ягоды были как новые, а необработанные потеряли свой яркий цвет, и слегка сквасились, появился скисший запах.
В реальности разница была гораздо заметнее, чем на фото. Я так и не смогла сфотографировать так, чтобы разница была сильно очевидна.
На ночь я убрала обе миски в холодильник. С утра изменений особо не обнаружила. Снова оставила миски с клубникой на столе.
Вернувшись домой в час ночи, обнаружила, что клубника в необработанной миске окончательно скисла, а вот обработанная клубника подпортилась лишь слегка, и то только некоторые ягоды. Хотя, плесень я не обнаружила ни там, ни там. Но тепловое воздействие явно замедлило порчу ягод! Фото не будет, извините, я забыла.
Вам придется поверить на слово не только Макги, но и мне:)
В любом случае, думаю, вам очень пригодится эта информация, и за лето вы спасете много-много ягод от неминуемой гибели!
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Борьба с грибковыми заболеваниями клубники
Борьба с грибковыми заболеваниями клубники
Botrytis cinerea; Botrytis rot (Серая плесень)
Симптомы и повреждения
Это заболевание плодов клубники распространенное и серьезное. Botrtyis fungus атакует цвет, если в пору цветения долгое время держится сырая погода. Пораженные части соцветий становятся бурыми. Мякоть плода становится серой, а позже ягоды белеют от fungus mycelium, что вызывает гниение плода до и даже после сбора урожая. При благоприятной для плесени погоды (тепла с высокой влажностью) можно ожидать поражения, потому что споры Botrytis fungus разносятся вокруг в воздухе.
Способы борьбы
Следует применять длительную обработку фунгицидами в период цветения. Первую обработку необходимо проводить когда открылись 10% соцветий. Для большей эффективности фунгициды следует применять пока не наступила сырая погода. Во время сырой погоды рекомендуется проводить опрыскивание два раза в неделю. При нормальных условиях достаточно одного опрыскивания в неделю. Хорошими средствами от плесени является Teldor и Switch. Для уменьшения поражения плесенью важной мерой является удаление всех ягод, имеющих признаки гниения, во время сбора урожая.
Spaerotheca macularis; мучнистая роса Симптомы и повреждения
Она начинается с закручивания вверх краев листьев. С нижней стороны листьев может появляться белый налет. На позднем этапе цвет и плоды могут также покрываться мучнистой плесенью. Листья пораженных растений имеют характерные темно-красные пятна. Результатом поражения является уменьшение объемов урожая. Споры разносятся ветром и могут вызвать поражение других тканей. Лучшими погодными условиями для мучнистой росы является летний период с горячими ветрами, низкой влажностью и сухой почвой. В основном, первые признаки поражения проявляются в пору цветения или плодоношения.
Способы борьбы
При первых симптомах следует применять фунгициды, например, “Топаз”.
Phytophthora cactorum; Корневая гниль Симптомы и повреждения
Корневая гниль распространена в условиях сырого грунта. Эта болезнь появляется, в основном, вскоре после высадки, но может также проявляться и позже, во время плодоношения. Поражение может происходить во время всего периода роста, и только зимой, когда растение не активна, поражения не происходит. Листья больного растения розовеют и начинают увядать. Постепенно поражается и погибает все растение. Если разрезать больную верхушку, то пораженная часть будет иметь однородное бурую окраску. Гниения, обычно, начинается в одном месте верхушки и постепенно распространяется на нее всю.
Инфекция может передаваться от других пораженных растений. Это грибковое заболевание может вызывать поверхностную гниль на плодах. Повреждение на зеленых плодах имеют бурый цвет; на зрелых они бледные и свет розовые. Пораженная ткань твердая, а не мягкая. По мокрой погоды, а также на почве с плохим дренажем вероятность поражения очень высока. Фитофтора может легко переноситься с водой, поэтому следует ограничить орошения на почве с плохим дренажем.
Способы борьбы
Используйте только здоровый растительный материал. Для предотвращения распространения фитофторы растения перед высадкой можно погружать в раствор препарата “Аллиетт” (0,25%; 250 гр “Аллиетт” на 100 л воды).
Phytophthora fragariae; Красная прикорневую гниль Симптомы и повреждения
Эта плесень живет в почве и поражает корневую систему кустов клубники, вызывая их гниение. Если разрезать пораженный корень, то можно увидеть красные пятна в прикорневой части. Сильно пораженные растения чахнут. Старше листья могут пожелтеть или покраснеть. Растение становится бессильной. Споры этого грибкового заболевания могут существовать в почве несколько лет даже при отсутствии растения-хозяина. Лучше всего они распространяются и развиваются в прохладном и сыром грунте. Особенно зимой, когда участок плохо дренируется, а корни растений находится в воде.
Способы борьбы
Высадка здорового растительного материала на чистом участке земли. В случае поражения можно применять фунгицид “Аллиетт” осенью.
Verticillium dahliae; вильт Симптомы и повреждения
Возбудителем является почвенный грибок, который поражает корни и проникает в прожилки. Симптомы становятся заметны чаще всего в начале плодоношения, особенно при низкой влажности и высокой температуры. Растение теряет возможность испарять воду, поэтому листья могут стать бурым или завянуть. В конце концов все растение увядает и отмирает. Характерным для Verticillium то, что он начинается со старшего листья, становится бурым, в то время, когда молодые листья остаются зелеными. Споры Verticillium могут оставаться в почве много лет без растения-хозяина. Уровень Verticillium, в основном, высокого участках, где до этого выращивались помидоры или картофель.
Способы борьбы
Предотвращать поражение Verticillium можно используя севооборот. Борьба химическими средствами очень сложная.
Rhizoctonia solani; обесцвечивания листьев Симптомы и повреждения
Болезнь характеризуется покраснение черенков, начиная с верхушки. Пораженные листья покрывается пятнами отмершей ткани или совсем погибает. Высокая влажность почвы и воздуха, а также повышенная температура являются оптимальными факторами развития болезни. Когда брызги с частицами почвы попадают на крону при сильном дожде или в случае усыпления растения, можно ожидать поражения. Под покрытием (пластиковой пленкой) условия для поражения даже более благоприятны.
Способы борьбы
Для борьбы с Rhizoctonia необходимо обеспечивать надлежащий дренаж почвы и воздерживаться от высадки в местах, где есть низменности с сырым грунтом.
Технология опрыскивания клубники химикатами
Для опрыскивания химикатами необходимо иметь опрыскиватель и шланг с насадками. Ниже в таблице приведена общая информация о типе форсунок, давления и количества букв на гектар площади.
Перед применением химических пестицидов внимательно прочитайте инструкцию на этикетке. При распылении пользуйтесь защитной одеждой и респиратором.
Другие виды обработки клубники
Удаление цвета и боковых побегов клубники
Во время высадки весной очень важно, чтобы в первый год рассада клубники отдала максимально энергии на формирование крепких, здоровых кустов и хорошего цвета (осенью). С этой целью настоятельно рекомендуется первого года удалить весь цвет и боковые побеги. Это делают вручную, регулярно обходя плантацию. Если первого года цвет и побеги не удалить, то следует ожидать небольшого урожая на второй год.
Если высаживаются крупные растения (диаметр кроны> 12мм), цвет можно оставить на растении, я ягоды собирать даже первого года.
Если растения высажены вовремя осенью и хорошо развиваются ранней весной, то цвет и боковые побеги можно не удалять.
Внесение соломы для клубники
Чтобы собирать чистые ягоды и снизить возможность заражения Botrytus и мучнистой росой, рекомендуется посыпать междурядья соломой. Вносить нужно от 5 до 10 тонн на гектар в период цветения и перед началом плодоношения. Не следует вносить солому, когда существует риск ночных заморозков, так как покрытие соломой рядов повышает шансы повреждения в результате ночных заморозков. Солома вносится вручную. Следите за тем, чтобы с соломой не разносились семена сорняков.
Грибковые заболевания клубники
При недостатке удобрений, передозировке азотом, плохом уходе садовая земляника слабеет. Становится уязвимой для инфекционных и неинфекционных болезней. Особенно часто приходится лечить грибковые заболевания клубники. Идеальные условия для развития патогенов – сырая пасмурная погода, низкая температура воздуха, повышенная влажность.
Серая гниль на клубнике
Заболевание провоцируют грибки рода Botrytis. Микроорганизмы распространяются спорами, через воду или воздух. Поражают все части растения. Патология развивается при теплом влажном климате, дневных и ночных перепадах температур. Распространяется быстро, в короткие сроки поражает до 80% плантации.
Серая гниль на клубнике
Причины появления серой гнили:
Признаки болезни клубники:
Лечат грибковую болезнь фунгицидами: Фитоспорином-М, Свитчем, Дезоралом, Алирином-Б, Барьером и бордосской жидкостью (3%). Соседние растения обрабатывают смесью древесной золы (1 ст.), мела (1 ст.), медного купороса (1 ч. л.) и 10 л воды. При сильном поражении кусты выкапывают и сжигают.
Средства от грибковых болезней клубники
Белая пятнистость
Появление рамуляриоза (или белой пятнистости) провоцируют грибки Mycosphaerella fragariae (Tul.) Lind. Они размножаются весь теплый сезон. Особенно активно – в теплую дождливую погоду. Белая пятнистость может развиваться в течение всего вегетационного периода клубники. Пик грибкового заболевания приходится на стадию цветения.
Белая пятнистость на листьях клубники
Первые признаки рамуляриоза – появление на листьях красно-бурых точек. Со временем они увеличиваются, становятся белыми посередине. Затем на их месте появляются дырки, листья перфорируются. При сильном поражении пятна сливаются, увеличиваются в размерах. Заболевание переходит на стебли. Часть листьев отмирает, растение становится подавленным, ухудшается качество ягод. Развитию грибкового заболевания способствуют:
Появление грибкового рамуляриоза может привести к потере от 15 до 100% урожая. Зараженную клубнику обрабатывают такими фунгицидами: Топаз, Свитч, Радомил, Эупарен, Байлетон. При сильном поражении кусты уничтожают. Профилактические меры для борьбы с белой пятнистостью:
Вертициллезное увядание клубники
Это грибковое заболевание вызывают патогены Verticillium albo-atrum Reinke et Berthold и V.dahliae Kleban. Страдают корни, сосудистая система, корневая шейка растений. Заражение происходит через почву, инструменты, сорняки и пораженные грибком овощи. Признаки патологии:
Если проблему игнорировать, можно потерять до 50% урожая. Зараженные кусты сразу удаляют и уничтожают. Профилактика заболевания:
Фитофтороз
Провоцируется грибками рода Phytophthora. Передается через корневую систему. Поражает корни, стебли, листья и цветы клубники. Быстро распространяется, приводит к гибели растений. При повышенной влажности, неправильном поливе развивается быстрее. Признаки фитофтороза:
При поражении растений больше чем на 25%, уничтожают всю плантацию. На очищенном участке высаживают сидераты – календулу, рожь, горох, люцерну. Как защитить клубнику от фитофтороза:
Мучнистая роса
Передается воздушно-капельным путем. Быстро распространяется при повышенной влажности и высокой температуре воздуха. Поражает листья, черешки, усы и плоды клубники. Мучнистая роса снижает урожайность культуры, способна полностью уничтожить растения. Ее признаки:
Как лечить зараженные кусты:
Лиственная ржавчина
Проявляется весной в виде бурых, оранжевых, желто-коричневых пятен на листьях. Сначала они небольшие, но со временем увеличиваются и покрывают всю листовую пластину. В некоторых местах пятна вздутые. Внутри них находятся споры грибков. Стебли, листья сохнут, растения слабеют, снижается урожайность. Причины появления лиственной ржавчины:
Вылечить эту грибковую инфекцию почти невозможно. Даже химикаты малоэффективны. Зараженные части клубники удаляют и сжигают. Профилактика лиственной ржавчины:
Черная корневая гниль
Может возникнуть в любой момент вегетации. Передается по воздуху, переносится насекомыми. Проявляется в виде небольших черных пятен на корнях клубники. Со временем они увеличиваются, сливаются. Чернеет весь куст до розетки. Корни становятся ломкими, сухими. Рост растений останавливается, урожайность снижается.
Вылечить черную корневую гниль нельзя. Зараженные кусты выкапывают, сжигают, а землю дезинфицируют. Как предотвратить появление заболевания:
Черная гниль на плодах
Поражает только ягоды. Они становятся бурыми, покрываются сначала серым налетом, а затем черным мицелием грибков. Плоды выделяют сок, становятся водянистыми, теряют вкус, запах. Заболевание развивается от повреждений насекомыми, слизнями. Особенно активно – при влажной жаркой погоде.
Черная гниль на плодах не лечится. Зараженную землянику выкапывают и сжигают. Меры профилактики грибковой болезни:
Фузариоз
Вызывается грибками рода Fusarium. Появляется при переизбытке сорняков, в сильную жару. Передается через корни. Поражает клубнику на всех стадиях вегетации. Может привести к потере 80% урожая. Как проявляется:
Вылечить фузариоз можно только на начальной стадии развития. Пораженные кусты обрабатывают препаратами Фундазол, Триходермин, Хорус, Фитодоктор. Как предотвратить грибковое заболевание:
Бурая пятнистость
Появляется на землянике в апреле-июле. Распространяется через сорную траву, насекомых, при повышенной влажности воздуха и грунта. Признаки грибковой болезни:
Как лечить бурую пятнистость:
Профилактика бурой пятнистости:
Антракноз
Это заболевание вызывает грибок аскомицетам. Он особенно активен в теплую влажную погоду. Споры патогена попадают на грядки через землю, с зараженной рассадой, инструментом. Патология поражает цветы, корни, листья и ягоды садовой земляники. Возникает на любой стадии созревания. Как проявляется антракноз:
Для профилактики антракноза рассаду высаживают по рекомендуемой схеме. Периодически кусты подкармливают минеральными удобрениями. Перед формированием завязей два раза опрыскивают раствором бордосской жидкости (1%) с добавлением серы или препаратом Тиовит-джет. Как вылечить грибковый антракноз:
Видео
Плесень на ягодах, корнях клубники — что делать
Клубника с плесенью – явление, к сожалению, не редкое. Чем дождливее лето и меньше солнечных дней, тем выше вероятность, что ягоды поразят плесневые инфекции. Но можно и при неблагоприятной погоде сохранить урожай и вырастить клубнику без плесени, если использовать антибактериальные препараты и народные средства. Следует учитывать и характер почвы, состав удобрений, так как некоторые из них способны провоцировать рост грибковых колоний.
Причины появления плесени на клубнике
Часто бывает так, что садовод любовно пестует свои ягодные грядки, пропалывает, удобряет, и потом ума не приложит, почему клубника на грядке покрывается плесенью. Но грибок одинаково поражает растения и при недостаточном уходе, и при избыточном.
Например, избыточная подкормка азотистыми удобрениями только на руку фитофторозу и серой гнили. Советуем прочитать: «Земля покрылась белой плесенью: спасаем урожай.»
Все без исключения виды плесени возникают там, где почва очень влажная. Способствует разрастанию грибка загущённая посадка, плохая вентиляция в клубничных грядках и недостаток солнечного света. Поражает гниль ягоды, которые лежат на земле: патогенный микроорганизм беспрепятственно перекочёвывает из грунта на клубнику.
Другие причины, почему клубника покрывается плесенью:
Земляника некоторых сортов менее устойчива к грибковым инфекциям, это тоже нужно учитывать.
Можно ли есть клубнику с плесенью
Почему плесень на клубнике (на ягодах) превращает плод в несъедобный? Грибок, внедряясь в мякоть, питается ею, оставляя отходы своей жизнедеятельности. Никому в голову не придёт съесть заплесневевшую землянику – она горька, и вообще, как-то не принято есть гниль. Конечно, очень жаль выбрасывать сочные красивые ягоды, особенно купленные на рынке. Поэтому в большинстве случаев обрезают сгнившие части, а остальное съедают. Читайте также: «Как сохранить продукты питания от плесени.»
Но медики не рекомендуют употреблять в пищу ягоды, которые даже частично покрыты грибковым налётом. Дело в том, что плесень клубники на ягодах – это только видимая часть грибка, его цветущие споры. А невидимыми спорами уже пронизана вся мякоть.
Это же касается и клубничного варенья. Многие довольствуются тем, что снимают, собственно, «пушистую» верхнюю корку плесени, не понимая, почему плесень на варенье клубники надо удалять слоем минимум два пальца толщиной. Оставшуюся массу переваривают с добавлением воды и раскладывают по горячим стерильным банкам. Опытные хозяйки сверху присыпают варенье растолчёнными таблетками ацетилсалициловой кислоты.
Методы борьбы
Способ борьбы зависит от причины, вызвавшей плесень (культуры грибка). Чаще всего это такие заболевания как:
Некоторые грибковые инфекции (например, чёрная плесень на клубнике) не лечатся, поражённые кустики надо полностью удалять и сжигать. При мучнистой росе (главный признак – белая плесень на клубнике) нужно по весне удалить и сжечь все сухие части клубничного куста. Выяснив, какой именно грибок осеменил ягодную культуру, легче понять, как бороться с болезнью. Хотя многие современные фунгициды являются препаратами универсальными – их применяют не только от всех видов плесени на землянике, но и на других садовых культурах.
Регулярный уход за посадками позволяет вовремя обнаружить первые признаки грибковых поражений. Это могут быть ржавые точки на листьях, неправильно распустившиеся бутоны с повреждённой сердцевиной. Чем раньше садовод заметит проблему, тем успешнее будет борьба. На счету каждая минута, потому что такие болезни как серая плесень на клубнике и фитофтороз распространяются молниеносно и поражают полностью все посевы.
Чтобы плесень на листьях клубники не появлялась, нужно соблюдать агротехнические правила – не сажать кустики слишком кучно, выбирать место посветлее и посуше. Меньше всего болезнь поражает ягоды, высаженные на солнечных местах на лёгкой хорошо дренированной почве.
Если обнаружена гниль на ягодных грядках, чем обработать:
К каждому препарату прилагается инструкция, в которой указан способ применения, дозировка и прочие детали.
Что делать, чтобы плесень не появилась на грядках:
Удобрять клубнику нужно калийно-фосфорными удобрениями, а азотистыми подкормками и органикой (куриный навоз, коровяк) пользоваться аккуратно и в меру. Чтобы плесени на кустах было меньше, надо выбрать устойчивые к грибку сорта – например, Диамант или Кент.
Понравилась статья? Ставьте лайк ♥, подписывайтесь на наш канал и будете одним из первых узнавать о новых публикациях!
А если есть чем поделиться – оставляйте свои комментарии! Ваше мнение очень важно для нас!