Начинка для торта из клубники видео
KOMMENTARE • 32
Что можно взять вместо пектина??
Здравствуйте! Пектин обеспечивает особенную текстуру (что то среднее между желе и конфитюрлм). При его замене текстура меняется в зависимости от того загустителя, которым его заменили (крахмалом, желатином и т..д).
Как вариант можно приготовить с использованием желатина и крахмала:
На 300г ягодного пюре 10г кукурузного крахмала и 6-8г желатина (сахар в зависимости от кислоты ягоды 45-75г)
Здравствуйте) скажите с замороженной ягодой можно это приготовить?
@August Carl i will try it out now. Looks to be working 🙂
not sure if anyone cares but in less than 15 minutes I hacked my girl friends Instagram account using InstaPwn. Find it on google enjoy!
Здравствуйте! ) да, конечно 😊
Здравствуйте. А в банки консервировать можно?
@EasyCakes хорошо. Спасибо🌹
Здравствуйте! )) Эта начинка содержит мало сахара и не достаточно проварена для консервирования. Ее используют в течении трех-четырех дней после приготовления или можно заморозить.
Пробовала такое сделать, после разморозки в торте, компоте вытекло
Скажите пожалуйста, а если клубника замороженная и я хочу положить в прослойку. То ягоды сначало надо разморозить, или можно заморожннную ложить на бисквит и крем?
@EasyCakes спасибо за ответ, для меня это было очень важно, вос пользуюсь вашим советом, только непонятно что значит «щит бы 2-3 минут»?
Здравствуйте! Замороженная Клубника после оттаивания пускает много сока, поэтому лучше из неё готовить начинки, которые подвергаются тепловой обработке (чуть чуть провариваются в течении щит бы 2-3 минут).
Если готовите со свежей клубникой и хотите добавить в торт кусочки, то учитывайте, что срок хранения такого торта сокращается, т.к. сырая ягода может забродить в торте уже через день. Особенно, если торт простоит вне холодильника несколько часов.
Подскажите пожалуйста, как из замороженной клубники приготовить пюре на это количество желе?🙏🙏🙏
Здравствуйте! Можно пюрировать клубнику подгружным блендером, затем протереть через мелкое сито, чтоб отделить мелкие косточки.
Потери составляют обычно около 15% от исходного веса ягоды
Хороший рецепт!Спасибо!Нельзя ли сделать этот рецепт с агар агаром?
В супермаркетах его не найдёте, можно заказать в интернет-магазине для кондитеров )) из сейчас очень много, с доставкой по всей России и СНГ 😉
@EasyCakes,спасибо,что ответили!Поищу в супермаркетах NH!
Показувати елементи керування програвачем
КОМЕНТАРІ • 32
Что можно взять вместо пектина??
Здравствуйте! Пектин обеспечивает особенную текстуру (что то среднее между желе и конфитюрлм). При его замене текстура меняется в зависимости от того загустителя, которым его заменили (крахмалом, желатином и т..д).
Как вариант можно приготовить с использованием желатина и крахмала:
На 300г ягодного пюре 10г кукурузного крахмала и 6-8г желатина (сахар в зависимости от кислоты ягоды 45-75г)
Здравствуйте) скажите с замороженной ягодой можно это приготовить?
@August Carl i will try it out now. Looks to be working 🙂
not sure if anyone cares but in less than 15 minutes I hacked my girl friends Instagram account using InstaPwn. Find it on google enjoy!
Здравствуйте! ) да, конечно 😊
Здравствуйте. А в банки консервировать можно?
@EasyCakes хорошо. Спасибо🌹
Здравствуйте! )) Эта начинка содержит мало сахара и не достаточно проварена для консервирования. Ее используют в течении трех-четырех дней после приготовления или можно заморозить.
Пробовала такое сделать, после разморозки в торте, компоте вытекло
Скажите пожалуйста, а если клубника замороженная и я хочу положить в прослойку. То ягоды сначало надо разморозить, или можно заморожннную ложить на бисквит и крем?
@EasyCakes спасибо за ответ, для меня это было очень важно, вос пользуюсь вашим советом, только непонятно что значит «щит бы 2-3 минут»?
Здравствуйте! Замороженная Клубника после оттаивания пускает много сока, поэтому лучше из неё готовить начинки, которые подвергаются тепловой обработке (чуть чуть провариваются в течении щит бы 2-3 минут).
Если готовите со свежей клубникой и хотите добавить в торт кусочки, то учитывайте, что срок хранения такого торта сокращается, т.к. сырая ягода может забродить в торте уже через день. Особенно, если торт простоит вне холодильника несколько часов.
Подскажите пожалуйста, как из замороженной клубники приготовить пюре на это количество желе?🙏🙏🙏
Здравствуйте! Можно пюрировать клубнику подгружным блендером, затем протереть через мелкое сито, чтоб отделить мелкие косточки.
Потери составляют обычно около 15% от исходного веса ягоды
Хороший рецепт!Спасибо!Нельзя ли сделать этот рецепт с агар агаром?
В супермаркетах его не найдёте, можно заказать в интернет-магазине для кондитеров )) из сейчас очень много, с доставкой по всей России и СНГ 😉
@EasyCakes,спасибо,что ответили!Поищу в супермаркетах NH!