Настой листьев вишни малины смородины

Травяной чай из листьев, плодов и корней растений, рецепты чая из плодов шиповника, черной смородины, малины, земляники, ежевики.

Травяной чай очень полезен. Во время выезда на природу, практически на любой местности можно найти и собрать дикорастущие травы и растения, которые можно использовать в качестве вкусного заменителя черного или зеленого чая. Используя дикорастущие травы и растения можно без труда приготовить ароматный и вкусный травяной чай или настой. Однако необходимо знать, что далеко не все дикорастущиелекарственные растения можно применять в качестве чая. И очень опасна передозировка.

Травяной чай из листьев, плодов и корней растений, рецепты чая из плодов шиповника, черной смородины, малины, земляники, ежевики.

При сборе дикорастущих трав и растений, необходимо учитывать, что далеко не все они, в том числе илекарственные, могут применяться для заваривания травяного чая. Чтобы избежать осложнений со здоровьем, не следует заваривать незнакомые травы и растения, а также те, в которых вы не уверены. При заваривании надо помнить, что в случае с травяным чаем очень опасна передозировка.

, один лист мяты перечной, трава донника, трава душицы. Листья промыть теплой водой, уложить в чайник и залить кипятком. Добавить 1 ч. л. меда или сахара, накрыть полотенцем и дать настояться. Этот травяной чай регулирует обмен веществ.

Черный чай с ежевикой.

Требуется: 3 ч. л. крупнолистовогочерного чая, 2 ч. л. ежевики, 2 стакана воды, сахар по вкусу. Ягоды ежевики переберите и промойте. Всыпьте в чайник чай и ягоды и залейте его кипятком на 1/3. Через 4 минуты долейте в чайник горячей воды, накройте его крышкой и поставьте в теплое место на 3 минуты. После этого разлейте приготовленный чай в чашки и подайте на стол вместе с сахаром.

Чай с цветками васильков.

Требуется: 3 ч. л. желтого листового чая, 1 ч. л. измельченных цветков василька, 2 стакана воды, сахар по вкусу. Цветы васильков уложите в чайник и налейте кипятка на одну треть. Через 6 минут долейте чайник доверху и дайте чаю настояться.

Чай из шиповника.

Требуется: 2 ч. л. сухих или свежих плодовшиповника, 1 ст. л. плодов бузины, несколько листочков мяты. Шиповник тщательно промойте и залейте горячей водой, добавьте вымытые плоды бузины и листья мяты. Дайте напитку настояться и подавайте вместе с медом.

Брусничный чай.

Требуется: 3 ст. л. листьев брусники, сахар или мед по вкусу. Тщательно вымойте листья брусники и залейте их крутым кипятком. Дайте настояться в течение 10–15 минут и добавьте сахар (можно мед). Затем перемешайте напиток и пейте. Брусничный напиток хорошо утоляет жажду и повышает аппетит.

Травяной чай укрепляющий.

Требуется: 100 г листьев земляники, 100 г листьев ежевики, один лист мяты перечной, 20 г травы донника. Листья земляники и ежевики вымойте и залейте крутым кипятком, добавьте мяту и траву донника. Дайте чаю как следует настояться, пейте в теплом виде.

Чай из рябины и листьев смородины.

Требуется: 200 г ягод рябины, 50 г ягод малины, несколько сушеных листьев смородины. Промойте сушеные ягоды рябины и малины. Залейте их крутым кипятком в чайнике и добавьте листья смородины. Дайте чаю настояться в течение 3–5 минут. После чего его можно пить, разбавляя кипятком или в чистом виде.

Травяной чай витаминный.

Требуется: 2–3 ст. л. ягод шиповника, 2 ст. л. ягод рябины, 2 ст. л. малины, несколько листьев черной смородины, 1 л воды. Плоды шиповника смешайте с ягодами рябины и малины. Залейте все кипящей водой, добавьте листья смородины. Настаивайте в течение 10 минут. После чего процедите напиток, подсластите медом или сахаром.

Травяной чай с листьями облепихи.

Требуется: 10 г листьев облепихи, 10 г листьев смородины, 10 г листьев вишни изверобоя. Или: 20 г листьев облепихи, 10 г листьев смородины, вишни, земляники, рябины. Листья перемешайте и используйте для заваривания. Готовьте напиток как обычный чай. Желательно пить без сахара и меда.

Тонизирующий и освежающий напиток из мяты и облепихи.

Требуется: 10 г листьев облепихи, 10 г листьев мяты перечной, 1 стакан воды. Листья облепихи и мяты залейте кипящей водой. Настаивайте в течение 20–30 минут. После этого процедите напиток и добавьте мед. Охладите и подавайте к столу.

Травяной чай из цветков ромашки и липы с душицей.

Требуется: 1 ч. л. травы душицы, 1 ч. л. цветков ромашки, 1 ч. л. цветков липы, 1 ч. л. листьев ежевики. Смешайте ингредиенты и залейте крутым кипятком, дайте настояться в течение 10 минут.

Травяной чай с шалфеем.

Требуется: 1 ч. л. листьев шалфея, 1 ч. л. цветков ромашки, 1 лист мяты перечной, 1 ч. л. душицы. Листья шалфея промойте и отложите. Отдельно заварите цветки ромашки и душицу с мятой. Залейте горячей водой сначала шалфей, а затем добавьте остальные травы. Напиток должен настаиваться не менее 15 минут.

Малиновый чай.

Требуется: 2 ст. л. ягод малины, несколько листьев малины, 2 стакана кипятка, мед или сахар по вкусу. Положите вчайник малину и залейте ее кипятком, после чего добавьте в напиток листья малины. Дайте напитку немного настояться (примерно 10–15 минут). Затем процедите жидкость и добавьте мед или сахар.

Травяной чай витаминный из крапивы и шиповника.

Требуется: 300 г плодов шиповника, 300 г сушеных или свежих (предварительно обдать их кипятком) листьевкрапивы, сахар по вкусу. Плоды шиповника тщательно промойте, перемешайте с измельченными листьями крапивы. Для заварки берите по 1 ст. л. смеси на 2 стакана кипятка. Кипятите напиток в течение 10 минут на слабом огне, потом пусть настаивается в течение полчаса в темном месте. После чего процедите чай и пейте.

Смородиновый чай.

Требуется: 2 горсти свежих листьев черной смородины, 2 ст. л. ягод смородины, 3 ч. л. черного чая. В заварочный чайник положите листья и ягоды смородины и обычный чай. Залейте смесь крутым кипятком и дайте напитку настояться в течение 5 минут. После чего добавьте в чай мед или сахар, можно молоко. Такой травяной чай хорошо утоляет жажду, снимает усталость и способствует выведению шлаков из организма.

Травяной чай из пустырника и плодов хмеля.

Требуется: 1 ч. л. травы пустырника, 1 ч. л. плодов хмеля, 2 ч. л. душицы, 2 ч. л. чабреца. Траву измельчите, перемешайте. Залейте 1 ст. л. смеси 2стаканами кипятка и пусть настаивается несколько часов в термосе. Пейте напиток, добавив немного меда или сахара. Этот чай обладает успокаивающим эффектом.

Ароматный травяной чай.

Требуется: 10 г травы чабреца, 10 г листьев малины, 10 г травы котовника, сахар или мед. Травучабреца и котовника промойте и залейте кипятком, добавьте листья малины и дайте напитку настояться в течение 5 минут.

Травяной чай с мелиссой и зверобоем.

Требуется: 1 ч. л. сушеного зверобоя, 1 ч. л. цветков липы, 1 ч. л. мелиссы, 1 ч. л. липового меда. Измельчите зверобой, мелиссу и цветки липы. Залейте смесь кипятком и дайте ей настояться в течение 5 минут. Потом добавьте мед и пейте.

Напиток из мяты, душицы и зверобоя.

Требуется: по 100 г мяты, душицы, зверобоя. Траву измельчите, перемешайте, залейте 2 стаканами кипятка. Заваривайте непосредственно перед подачей к столу, чтобы сохранить вкус и аромат трав.

Травяной чай из зверобоя.

Требуется: 1 ст. л. травы зверобоя, 2 ст. л. душицы, 1 ст. л. плодов шиповника. Возьмите измельченныйзверобой, душицу и плоды шиповника. Все тщательно перемешайте и используйте в качестве заварки. Для вкуса добавьте немного меда.

Прохладительный травяной чай.

Требуется: 1 ч. л. листьев мяты, 1 ч. л. цветов ромашки аптечной, 1 стакан сока смородины, 1 ст. л. меда, 2 стакана воды. Травы заварите кипятком и дайте настояться в течение 10–15 минут, затем процедите, растопите мед, охладите и смешайте с соком смородины. Подавайте чай в охлажденном виде. Напиток хорошо утоляет жажду.

Чай из боярышника и трав.

Требуется: 1 ч. л. листьев мелиссы или травы котовника, 1 ч. л. травы зверобоя, 1 ч. л. цветков боярышника, 1 ч. л. цветков липы, 1 ч. л. листьев мяты перечной. Травы возьмите в равных частях и залейте крутым кипятком. Дайте им настояться в течение 5 минут. Этот чай обладает приятным вкусом и успокаивающим эффектом.

Витаминный травяной чай.

Требуется: 0,5 стакана плодов шиповника, столько же плодов рябины, черной смородины, горсть листьев земляники, молоко или сливки, мед по вкусу. Сухие плоды перемешайте, залейте кипятком и дайте настояться в течение 5 минут. Пейте чай с молоком и с медом.

Чай с листьями земляники и вишни.

Требуется: 1 ч. л. измельченных листьев земляники и столько же листьев вишни, 1 ч. л. ягод земляники, сахар по вкусу. В заварочныйчайник положите листья вишни и земляники, добавьте ягоды и залейте крутым кипятком. Дайте чаю настояться в течение 5 минут.

Травяной чай из виноградных листьев с шалфеем.

Требуется: несколько ягод винограда, 1 ч. л. измельченных виноградных листьев, 1 ч. л. травы шалфея, сахар и молоко по вкусу. Виноградные листья и ягоды промойте. Нарезанные листья винограда смешайте с шалфеем. В нагретый над паром чайник всыпьте смесь и залейте кипятком так, чтобы вода лишь покрыла ее. Через пять минут добавьте в напиток ягоды винограда. После того как чай настоится, добавьте в него сахар и молоко.

Травяной чай из календулы и цветков пижмы.

Требуется: 1 ч. л. сухих цветков пижмы, 1 ч. л. календулы, 0,5 ч. л. душицы, 1 ч. л. черного чая, 1 стакан воды, сахар или мед по вкусу. Пижму, календулу, чай и душицу залейте крутым кипятком и дайте смеси настояться в течение 15–20 минут. Готовый чай процедите, добавьте сахар или мед. Такой чай хорошо влияет на эмоциональное состояние, успокаивает и расслабляет.

Эстрагоновый чай.

Требуется: 2 ч. л. черного чая, 2 ч. л. молодых побегов эстрагона, 1 стакан воды, 1 лимон, сахар по вкусу. Зелень эстрагона порежьте, смешайте с чаем в заварочном чайнике, залейте кипятком. Готовый чай процедите и добавьте сахар по вкусу. Отдельно выжмите сок из лимона и добавьте его в разлитый по чашкам чай. Благодаря эстрагону чай приобретает приятный пряный вкус.

Травяной чай с мать-и-мачехой.

Требуется: 2 ч. л. листьев мать-и-мачехи, 1 ч. л. черного чая, 1 ч. л. мелиссы, 1 лист мяты, 1 ст. л. ягод земляники, 0,5 измельченных шишек хмеля, 2 стакана воды. Смешайте травы, высыпьте их в заварочный чайник и залейте кипятком. Пусть настаивается в теплом месте в течение 5 минут. После этого чай готов.

Чай из боярышника и шиповника.

Требуется: 2 ч. л. плодов боярышника, 2 ч. л. плодов шиповника, 1 ч. л. черного или зеленого чая, сахар по вкусу. Смешайте плоды шиповника, боярышника и чай, высыпьте их в нагретый заварочный чайник, залейте горячей водой и поставьте настаиваться в теплое место на 5–10 минут. Наливая чай, разбавляйте его кипятком.

Травяной чай из подорожника и тысячелистника.

Требуется: 1 ст. л. измельченных листьев крапивы, 2 ч. л. листьев мать-и-мачехи, 1 ч. л. травытысячелистника, 2 ч. л. нарезанных листьевподорожника, 1 ч. л. черного чая, 2 стакана воды, сахар по вкусу. Смесь из трав всыпьте в подогретый заварочный чайник и залейте кипятком примерно на треть. Пусть настаивается в течение 4 минут, после чего влейте немного воды и оставьте на 2 минуты. Вкусный и ароматный напиток готов.

Липовый чай.

Требуется: 2 ст. л. липового цвета, 1 ч. л. черного чая, сок одного лимона, 2 стакана воды, сахар или мед по вкусу. Кипятком залейте липовый цвет и чай, дайте чаю настояться в течение 5 минут. Добавьте сахар или мед. В разлитый по чашкам чай можно добавить сок одного лимона.

Травяной чай из зверобоя и корня аира.

Требуется: 2 ч. л. зверобоя, 0,5 ч. л. измельченного корня аира болотного, 3–4 ч. л. плодов шиповника, 1 ч. л. нарезанных листьев вишни, 1 ч. л. листьев малины, сахар. Смесь из трав всыпьте в чайник и залейте кипятком, закройте крышкой и накройте полотенцем. Через 5 минут влейте кипяток и дайте настояться напитку в течение 2 минут. Процеженный настой перед подачей разбавляйте горячей водой.

Чай из листьев и цветков одуванчика.

Требуется: 2 ч. л. нарезанных листьев одуванчика, 1 ч. л. сухих цветков одуванчика, 1 ч. л. черного чая, 1 ст. л. лимонного сока, сахар, 2 стакана воды. Залейте свежие нарезанные листья и сухие цветыодуванчика кипятком, дайте им настояться в течение 5 минут, после чего всыпьте заварку и влейте лимонный сок. Пусть чай настаивается в течение 3 минут. После чего процедите напиток и разлейте по чашкам.

Успокаивающий травяной чай.

Требуется: 1 ч. л. зеленого чая, 3 ч. л. листьев мяты перечной, 1 ч. л. корней валерианы, 1 ч. л. стеблей донника лекарственного, 0,5 ч. л. стеблей душицы, сахар по вкусу. Чай, мяту перечную, корни валерианы, стебли душицы и донника лекарственного залейте кипятком. Дайте напитку настояться в течение 3 минут. После чего добавьте сахар. Пейте в теплом виде.

Травяной чай из лопуха и календулы.

Требуется: 1 ч. л. измельченного корня лопуха, 1 ч. л. измельченного корня одуванчика, 3 ст. л. плодов шиповника, 1 ч. л. цветов календулы, 1 ч. л. цветов мать-и-мачехи, 1 ч. л. чая, 1 л воды. Измельченные и промытые корни лопуха, одуванчика и плоды шиповника залейте водой и проварите на водяной бане 10 минут. Снимите отвар с огня и добавьте в него цветы календулы, мать-и-мачехи. Через 5 минут отвар процедите и добавьте сахар.

Травяной чай с чабрецом.

Требуется: 1 ч. л. чабреца, 1 ч. л. листьев черники, 2 ч. л. зверобоя, 1 ч. л. листьев подорожника. Смесь из трав порубите ножом и всыпьте в прогретый заварочный чайник, залейте кипятком и оставьте настаиваться на 10 минут. Процедите и пейте с добавлением меда или сахара. Этот чай отлично стимулирует обмен веществ, а также способствует быстрому заживлению ран.

Чай витаминный из крапивы, изюма и шиповника.

Требуется: 3 ч. л. плодов шиповника, 1 ч. л. изюма, 2 ч. л. измельченных листьев крапивы, сахар. Перемешайте плоды шиповника, изюм и крапиву, залейте смесь кипятком. Кипятите в течение 10 минут на слабом огне, дайте настояться в темном месте в течение 2 часов. Готовый чай процедите через марлю и пейте в охлажденном виде, добавив сахар.

Чай с клюквой.

Требуется: 1 ст. л. клюквы, 2 ч. л. сахарного песка, 1 листик мяты, 1 стакан кипятка. Клюкву промойте, положите в стакан вместе с мятой и засыпьте сахаром. Потом залейте все кипятком и накройте крышкой. Дайте чаю настояться в течение 3 минут и пейте. Такой чай хорошо утоляет жажду, снимает усталость, тонизирует и повышает работоспособность.

Чай из княженики.

Требуется: 1 ч. л. измельченных листьев княженики, 1 ч. л. иван-чая, 1 стакан кипятка, сахар. Равные части княженики и иван-чая перемешайте и залейте кипятком. Настаивайте в течение 5–10 минут. Пейте в теплом виде.

Рябиновый чай с мятой.

Требуется: 100 г ягод рябины, 30 г сушеных цветков рябины, 10 г мяты полевой, сахар. Перемешайте ягоды и цветки рябины с мятой, засыпьте сахаром и залейте кипятком. Дайте напитку настояться в течение 7 минут.

Травяной чай витаминный.

Требуется: 1 ч. л. плодовшиповника, 1 ч. л. измельченных листьев малины, 1 ч. л. листьев смородины, 1 ч. л. листьев брусники, по 1 ст. л. каждой ягоды, сахар. Все перемешайте, залейте кипятком и проварите 10 минут. Настаивайте в закрытой посуде до охлаждения, после чего процедите и добавьте сахар по вкусу.

Чай из корней лопуха и плодов шиповника.

Требуется: 1 ч. л. корней лопуха, 2 ст. л. свежих плодов шиповника, 1 ч. л. черного чая, сахар. Отварите в заварочном чайнике плоды шиповника и корни лопуха. Дайте им настояться в течение 5 минут, смешайте с обычной заваркой, добавьте сахар и пейте в теплом виде.

По материалам книги Блюда для пикника.
Колосова С.

Источник

Настойка 33 листа смородины вишни малины

Пришло время сбора урожая. А если время сбора урожая прошло, то, значит, пришло время его переработки и всяких — разных заготовок впрок. И речь, в силу специфики этого сайта, пойдет о заготовках того, что можно пить — об алкогольных напитках. Самодельных, разумеется. А самодельные алкогольные напитки — это что? Правильно! Это наливки и настойки в первую и во вторую очередь.

Начнем, а вернее, продолжим, наливкой под обманным названием «Наливка 33 листа». Обманным, потому что, как я понимаю, тут обыгрывается магия числа 33, хотя на самом деле по рецептуре используется совсем другое количество листьев. Какое — посчитаете сами

Что нужно для наливки 33 листа

Наливка из черноплодки с вишневым листом — она же наливка 33 листа — предполагает использование следующего сырья для приготовления: ягоды черноплодной рябины в количестве одного стакана; по тридцать три листика вишни, малины и черной смородины (ну что, посчитали, сколько требуется всего листочков на самом деле?); одна бутылка водки; один стакан сахара и сок одного лимончика.

Ягоды для наливки из черноплодки с вишневым листом берем целые, крупные, вызревшие. Листья тоже нужны без всяких точек, пятнышек, повреждений. Все сырье предварительно моем.

Как делать наливку из черноплодки с вишневым листом

Итак, сырье у нас готово, можно приступать к самому процессу приготовления наливки 33 листа.

Помещаем ягоды и листики в кастрюлю, причем ягоды можно немного размять. Вливаем четыре стакана воды и, прикрыв крышкой, начинаем нагревать на среднем огне. Когда эта заготовка наливки из черноплодки с вишневым листом закипит, уменьшаем огонь и держим кастрюлю на нем примерно тридцать минут.

После остывания отвара до комнатной температуры процеживаем его через дуршлаг или сито в другую емкость. Обязательно оставшуюся «гущу» отжимаем, чтобы выжать из сырья как можно больше ценных соков для нашей наливки. Черноплодку, вишневый лист и листья малины и смородины, вываренные и отжатые, можно безжалостно выбросить — они уже отдали все, что нам от них требовалось.

В процеженный отвар вливаем свежевыжатый лимонный сок и всыпаем сахарный песок. Хорошенько все размешиваем. Можно еще раз процедить наливку из 33 листьев каждого из упомянутых кустарников и ягод черноплодки, а потом влить водку. Разливаем по бутылкам или оставляем пока в банке, в которой все это соединяли для настаивания. Сразу же, разумеется, закрыть сосуд или сосуды плотно, чтобы водка не улетучивалась. Кстати, из указанного количества сырья получается около полутора литров наливки 33 листа.

Хочу сделать небольшое дополнение к рецепту наливки из черноплодки с вишневым листом. Черноплодная рябина, или арония, — ягода довольно специфическая. Имеет свои противопоказания при применении в любом виде. Так что рекомендую ознакомиться с видео, в котором Вы сможете узнать о вреде и пользе этого дара природы и определиться, делать ли Вам наливку 33 листа с черноплодкой ли лучше найти какой-либо другой рецепт:

Сейчас самое время рассказать вам об этой вкуснейшей наливочке из листьев. В садах есть все для ее приготовления: листья черной смородины, вишни и малины, а также ягоды черной рябины. (на 1.5 литра напитка): 33 листа вишни; 33 листа черной смородины; 33 одиночных листа малины; 1 стакан ягод черноплодной рябины; 0.5 л водки (или разведенного спирта); 1 стакан сахарного песка; 1 лимон.

1).Листья и ягоды промыть и сложить в большую кастрюлю. Залить их 0,8 литра воды, закрыть крышкой и поставить на слабый огонь. Данный супчик довести до кипения и кипятить около получаса. 2).Затем остудив наш раствор слить его в какую-нибудь ёмкость через дуршлаг. Не забудьте ягоды и листья отжать столовой ложкой. 3).После этой процедуры лиственно-ягодную массу можно спокойно выбрасывать, она нам больше не понадобится. 4).Выдавить сок из лимона. 5).В оставшуюся, пахнущую вишней, рубиновую жидкость добавьте сахар и лимонный сок. 6).В негорячий отвар влить 0.5 литра водки, 7).Не забудьте процедите полученную наливку. Для этих целей можно использовать воронку, в которую вставлена в качестве фильтра вата, ну или какой другой способ.

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Цитатник

Длина брюк и джинсов. http://images.vfl.ru/ii/1571488508/040b14c3/28248262_m.png

—Ссылки

—Рубрики

—Музыка

—Приложения

—Поиск по дневнику

—Статистика

Наливка «100 листьев» из черноплодной рябины и листьев вишни, смородины, малины

Предлагаю вам рецепт очень интересной наливочки с ароматом вишни и черноплодной рябины.
Эта наливка называется «100 листьев», но это просто маленькая неточность, как вы увидите чуть позже листьев в ней всего-то 99! И эта наливка, в отличии от других рецептов имеет невероятно богатый и тонкий, аромат… Одним словом — вещь! Говорят, что этот рецепт, от самих Римских-Корсаковых. Это не для хвастовства, это намёк на благородное происхождение данного напитка, а также древность и изысканность рецепта!

Она проста в приготовлении, а аромат по квартире идет, пока ее готовишь- не передать… Зимой такая наливочка пьется легко и напоминает о лете.

Наливая гостям рюмочку этого напитка спросите, как по их мнению из чего это сделано… Разнообразие ответов вас удивит! А мои гости пока ещё не угадали…

Сейчас самое время рассказать вам об этой вкуснейшей наливочке из листьев. В садах есть все для ее приготовления: листья черной смородины, вишни и малины, а также ягоды черной рябины.

(на 1.5 литра напитка):

33 листа вишни;
33 листа черной смородины;
33 одиночных листа малины;
1 стакан ягод черноплодной рябины;
0.5 л водки (или разведенного спирта);
1 стакан сахарного песка;
1 лимон.

1).Листья и ягоды промыть и сложить в большую кастрюлю. Залить их 0,8 литра воды, закрыть крышкой и поставить на слабый огонь. Данный супчик довести до кипения и кипятить около получаса.

2).Затем остудив наш раствор слить его в какую-нибудь ёмкость через дуршлаг. Не забудьте ягоды и листья отжать столовой ложкой.

3).После этой процедуры лиственно-ягодную массу можно спокойно выбрасывать, она нам больше не понадобится.

4).Выдавить сок из лимона.

5).В оставшуюся, пахнущую вишней, рубиновую жидкость добавьте сахар и лимонный сок.

6).В негорячий отвар влить 0.5 литра водки,

7).Не забудьте процедите полученную наливку. Для этих целей можно использовать воронку, в которую вставлена в качестве фильтра вата, ну или какой другой способ.
Готовить может каждый

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Статистика

Чай из листьев смородины и малины: польза и вред. Ферментированный чай из листьев смородины

Полезные свойства

Почему же так ценен чай из листьев смородины? Во-первых, это кладезь витаминов и минералов. Флавоноиды, дубильные вещества, фитонциды, магний, медь, марганец, витамин С – все вышеуказанные компоненты в изобилии содержатся в листьях ягодного кустарника.

Общеукрепляющий эффект

Как уже подчеркивалось, чай из листьев смородины способствует укреплению иммунитета, а это значит, что повышается сопротивляемость организма вирусным инфекциям и болезням.

Кроме этого, вышеуказанный тонизирующий напиток рекомендован при переутомлении и упадке сил – он быстро снимает усталость. Чай из листьев смородины повышает жизненный тонус и бодрит. Также он известен своим противовоспалительным и антибактериальным эффектом. Смородиновый фитосбор полезен при простудных заболеваниях: ОРЗ, гриппе, ангине. Его действие направлено на снятие симптомов и скорейшее выздоровление. Если комбинировать чай из листьев смородины с медом, то простудные недуги, что называется, как рукой снимет.

Антиоксидант

Немногие знают о том, что вышеуказанный напиток замедляет процессы старения – это свойство особенно ценно для людей пожилого возраста. Пенсионеры при регулярном употреблении смородинового чая всегда сохраняют бодрость и ясность ума. Кроме этого, у них улучшается острота зрения.

Вот какими удивительными свойствами обладает чай из листьев смородины. Польза и вред этого напитка в чем состоят? Ответ на заданный вопрос знают далеко не все. Продолжим восполнять этот пробел.

Улучшает работу жизненно важных органов

Отвар из листьев ягодного кустарника положительно влияет и на сердечно-сосудистую систему. Другими словами, он снижает риск развития таких опасных недугов, как инсульт, инфаркт и гипертония. Благотворное воздействие оказывает напиток и на пищеварительную систему. Систематический прием смородинового чая нормализует функции органов желудочно-кишечного тракта и улучшает аппетит. Также он восстанавливает работу органов мочевыделительной системы: печени, почек, мочевого пузыря. Например, он эффективен для выведения излишнего количества пуриновой и мочевой кислот. Безусловно, многим необходим чай из листьев смородины. Польза и вред вышеуказанного напитка должны быть очевидны для всех.

Минусы

Отвар из вышеуказанного кустарника не лишен и негативного эффекта.

В частности, он неблагоприятно воздействует на зубную эмаль, поэтому лучше комбинировать листья смородины с другими травами. Нельзя перебарщивать и с дозировкой чая. Полстакана два раза в день – это оптимальная норма. Противопоказан ферментированный чай из листьев смородины и людям, которые страдают аллергией. Те, кому поставлен диагноз «язва желудка» или «гастрит с повышенной кислотностью», также должны воздержаться от употребления напитка.

Симбиоз смородины и малины

Многие приверженцы нетрадиционной медицины предпочитают пить чай из листьев смородины и малины, поскольку этот напиток обладает уникальными целебными свойствами. Он рекомендован при нарушениях обмена веществ, отеках, кровотечениях, в качестве мочегонного средства. Отвар из листьев вышеуказанных кустарников обладает противовирусным, противовоспалительным и общеукрепляющим эффектом. При авитаминозе и слабом иммунитете чай из листьев смородины и малины – это первое лекарство.

Однако и у второй ягоды имеются противопоказания с точки зрения здоровья. Настои из листьев малины не рекомендованы женщинам, которые находятся в состоянии беременности. Нельзя принимать напиток перед тем, как купаться в студеной воде, а в зимний период, если вы планируете выйти на свежий воздух, то перед этим лучше воздержаться от отвара из малиновых листьев.

Способ приготовления

Конечно же, многих интересует вопрос о том, как приготовить чай из листьев смородины. Существует несколько элементарных способов. Например, в емкость с кипящей водой помещают большую горсть листьев, пару минут кипятят, а затем четверть часа настаивают отвар, который вкусен и полезен не только в горячем, но и в холодном виде. Нелишним будет добавить в напиток 2 чайных ложки меда. Можно придать составу более насыщенный оттенок, настояв его 3 часа, после чего следует извлечь листья, иначе они испортят вкус.

Не знаете, как сделать чай из листьев смородины? Можно поэкспериментировать. Вам понадобятся: мята (1 часть), листья смородины (2 части), мелисса (1 часть), черный чай без добавок (1/2 части). Необходимо смешать вышеуказанные ингредиенты, а затем готовить напиток из расчета 1 столовая ложка заварки на стакан воды. Настаивать отвар нужно примерно 15-20 минут.

Существует много приверженцев ферментированных напитков, поскольку их вкус более выражен и пикантен, чем у отваров из свежих листьев. Сначала сырье помещают в тень, чтобы оно слегка подвяло. Затем листья кладут тонким слоем на хлопковую ткань, предварительно смоченную в воде (слегка), а на следующем этапе полотно скатывают в некое подобие колбаски. Заготовку основательно фиксируют и оставляют на одни сутки. О начале процесса ферментации будет свидетельствовать тепло, которое начнет исходить от листьев. Спустя 24 часа их разворачивают и сушат, после чего они становятся ароматными, и пить чай из таких листьев смородины – одно удовольствие.

Средняя цена 1 килограмма чая из листьев смородины варьируется от двухсот до трехсот рублей.

Уникальное косметическое свойство

К сожалению, немногие знают о том, что листья смородины делают женщину более красивой, улучшая состояние ее кожи и волос. Именно витамины D и E, которыми они изобилуют, предупреждают появление морщин и снимают отечность под глазами.

Когда собирать

Что касается ягод, то здесь все просто: когда созрели, тогда и нужно собирать. Если же речь идет о листьях, то следует помнить о некоторых правилах. Визуально по листьям трудно определить, подошло время для их сбора или нет.

Какую часть куста лучше использовать для заготовки? Идеально подходит середина ветки. Помните, что в старых листьях витаминов очень мало. А срывая молодые побеги, можно повредить весь кустарник. Середина ветки – вот что вам понадобится.

Способ ферментации позволяет получить более ароматное сырье для чая, но времени и сил отнимет больше, чем привычная сушка. Чаще всего подобным образом обрабатывается иван-чай или же, привычное нам, чайное сырье. Но ферментировать можно и другие растения. Лучше всего использовать то, которое содержит в большом количестве дубильные вещества, иначе будущий чай получится невкусным. И листья малины со смородиной для ферментации отлично подходят.

Листья для начала нужно разложить ровным слоем и оставить их в тени. Для подложки лучше использовать хлопковую или льняную ткань. Так сырье, проходящее процесс подвяливания, не высохнет раньше времени и не впитает в себя вредные вещества, как это может произойти при использовании синтетических тканей.

Первый этап ферментации может занимать от 12 часов до суток. Ориентироваться следует на состояние листьев – если при сгибании уже нет хруста центральной жилки, заготовка готова для дальнейшей обработки.

Можно еще завернуть будущий чай в кусок ткани. Этот вариант подходит для тех, у кого дома слишком сухой, или, наоборот, чересчур влажный воздух. Кроме того, это еще существенная экономия времени – к дальнейшей обработке заготовка готова уже буквально через 5 – 6 часов.

По истечении обозначенного времени нужно увядшее сырье скрутить, чтобы начал выделяться сок. Это один из самых важных моментов при ферментировании. Выделяющаяся жидкость содержит много полезных веществ, чем больше ее выступит, тем вкуснее и ароматнее будет чай. Есть несколько способов провести данную процедуру. Можно скрутить в рулетики по 5 – 7 листочков, а затем порезать их – так получится мелколистовая заварка. Можно просто хорошо помять заготовку в миске до тех пор, пока они не станут влажными – это уже будет крупнолистовой чай. Еще один интересный способ заготовки для ферментации – прокрутить растительное сырье в мясорубке. Это уже будет гранулированный вариант.

Далее заготовку необходимо положить в миску или любую другую подходящую посуду. Сверху накрыть влажной тканью и оставить для брожения. Обычно этот процесс занимает от пяти до девяти часов. Как только появится сильный фруктовый аромат, можно переходить к сушке.

Очень важна для ферментации температура воздуха. Оптимальной считается около 26 градусов. Если в комнате холодно, то чашку с листочками можно укутать в теплое одеяло. При слишком высокой температуре стоит подыскать прохладное место, иначе готовый чай приобретет не очень приятный запах.

Ферментированные листья раскладываются на противне и отправляются в духовку при 100 градусах до полного высыхания. Важно поймать тот момент, когда будущая заварка уже высохла. Пересушивание приведет к тому, что вкус и аромат станут менее насыщенными. Определить готовность достаточно просто – если при надавливании листочки ломаются, а не мнутся, значит можно вытаскивать их из духовки. Хранить такой чай нужно в тканевых мешочках или в стеклянных банках в темном, прохладном помещении.

Кстати, собранные листья можно и заморозить. Считается, что так все полезные вещества сохраняются намного лучше. Но многие отмечают, что такая заготовка менее ароматная, чем засушенная.

Конечно, если нет места для того чтобы разложить листья, а духовку использовать не хочется, чтобы не потерять даже часть полезных свойств, то лучше всего листочки заморозить. Для этого собранное сырье нужно хорошо промыть, просушить, нарезать на кусочки и разложить в пакеты. Стоит придать заготовке плоскую форму – так хранить в холодильнике будет проще и размораживается потом быстрее.

В том, чтобы заготовить на зиму листья смородины для вкусного и полезного настоя нет ничего сложного. Надо только выбрать правильное время для сбора и засушить или заморозить листья. И тогда зимой можно будет не просто наслаждаться ароматным чаем, но и забыть о простудных заболеваниях.

Источник