Найти все о ежевике
Интересности: 16 фактов о ежевике
Черно-фиолетовые ягоды ежевики могут быть как сладкими, так и кислыми, но одинаково ценны своими полезными свойствами.
А еще мы знаем о ежевике? Мы собрали 16 фактов специально для Вас.
1) Ягоды ежевики богаты витаминами группы В, витаминами С, Е и К, кальцием, магнием, калием, натрием, цинком и другими ценными минералами.
2) В Европе ежевику не выращивают в промышленных масштабах – она является садовым и дикорастущим растением. А вот в Америке ее выращивают в коммерческих целях.
3) Родиной ежевики считается Америка. А в Европе ежевика появилась только в начале XVIII века.
4) Лидером по производству ежевики сегодня является Мексика.
5) Целебные свойства ягод ежевики были известны человечеству еще 2 тысячи лет назад. Некоторые из свойств ежевики, к примеру, описывал в своих трудах еще античный врач Диоскорид.
6) Свежие ягоды ежевики способствуют утолению жажды, а также обладают общеукрепляющим и жаропонижающим действием.
7) Оказывать оздоравливающий эффект ягоды ежевики могут на разных стадиях зрелости: спелые ягоды действуют как мягкое проносное средство, а зеленые, наоборот, полезно употреблять в пищу при расстройствах желудка.
8) Ягоды ежевики отлично успокаивают нервы и улучшают сон, поскольку стимулируют кровоснабжение сосудов головного мозга. К слову, именно поэтому ежевику полезно употреблять в пищу, к примеру, во время экзаменационной сессии – эти ягоды активизируют умственную деятельность.
9) Недавние исследования показывают, что вещества, содержащиеся в ежевике, не только выводят из организма токсины и тяжелые металлы, но и способны останавливать рост раковых клеток, а иногда даже уничтожать их, не принося вреда здоровым клеткам.
10) Ежевичный сок обладает жаропонижающим действием. Это объясняется содержанием биофлавоноидов, которые способствуют нормализации температурного баланса тела.
11) Ежевика считается отличным медоносом. Ежевичный мед один из самых вкусных и редких сортов меда. Он обладает отличными вкусовыми качествами и прозрачный, как вода.
12) Ученые утверждают, что если каждый день употреблять ежевичный мед в количестве до 1,5 г на 1 кг веса, то через месяц работоспособность увеличится на 8-10%.
13) Еще в древнем Египте люди использовали консервирующее свойство ежевичного меда при бальзамировании умерших фараонов и членов их семей. По словам ученых, если кусочки рыбы, печени и другие продукты животного происхождения залить медом, они будут сохранять свежесть в течение четырех лет. Поэтому ежевичный мед прекрасно заменяет химические консерваторы при приготовлении различных блюд и хранении продуктов.
14) В древние века ежевику использовали для изготовления красок для тканей.
15) В разных странах с ежевикой связаны народные верования. К примеру, в Англии считается, что после 11 октября ежевику собирать ни в коем случае нельзя. Англичане верят, что в этот день дьявол охотится за ягодами, поэтому кто их съест, будет осквернен.
16) В отличие от малины, у ежевики корневая система расположена довольно глубоко в земле, благодаря чему она намного легче переносит засуху.
Интересные факты о ежевике
Современные селекционеры давно вывели безшипные сорта, но «вредная ягода лишь маскирует шипы немного их уменьшая, но не желает избавиться от ежиного характера полностью».
— В некоторых местностях севера России ее кличут «Сырбалина», что видимо указывает на ее родственную принадлежность ягоде-малине.
— Ежевика действительно ближайшая родственница малины. Основное отличие их друг от друга в том, что у ежевики ягода отрывается вместе с плодоложем.
— Народные названия меняются и в зависимости от формы куста. Ежевика бывает прямостоячей (куманика) и стелющейся (росяника). Промежуточное положение занимают полустелющиеся формы, к которым относятся, например, сорта Торнфри и Смутстем.
В начале вегетации побеги у такой ежевики растут вертикально, затем в июле начинают дуговидно изгибаться книзу, а в августе верхушки побегов падают на землю и укореняются.
— Как лекарственное растение ежевика была известна еще более 2000 лет назад, во времена Диоскорида.
— В ягодах ежевики содержатся глюкоза, фруктоза, сахароза, каротин, органические кислоты, пектиновые и дубильные вещества, биофлавоноиды, витамины B1, B2, C, E, K, PP. Ягоды ежевики стимулируют кровоснабжение сосудов головного мозга, улучшают память и активизируют мыслительную деятельность.
— Употребление ежевики способствует выведению из организма химических веществ,
— Известен Ежевичный мед. Он прозрачен, как вода, и обладает приятными вкусовыми качествами. С 1 га цветущей ежевики пчелы собирают 20 кг меда.
— В 1964 году в СССР была выпущена почтовая марка с изображением ежевики
— Ягоды ежевики (наряду с черникой) применяли при изготовлении краски для тканей.
— Ежевика считалась священным растением и использовалась в культовых обрядах, посвященных европейским языческим богам.
— Растение считалось и считается магическим:
Ягоды и листья ежевики, СОБРАННЫЕ ДО 29 сентября, использовали в заклинаниях «на богатство» и «на усиление красоты»
Кусты ежевики у дома считалось защитой от неприятностей. В некоторых лесных местностях ежевичную полосу сажали ограждая деревню от духов дикого леса.
Считается, что ежевика обладает силой магического исцеления:
Один из дошедших до наших дней источников повествует о некоем ритуале, который помогает избавиться от таких, казалось бы, разных болезней, как ревматизм, фурункулы, коклюш и даже угри.
Для этого в солнечный день нужно проползти три раза под кустами ежевики сначала назад, потом вперед в направлении с востока на запад.
Ежевика стала символом чистоты Девы Марии, которая породила пламя божественной любви, не сгорев от вожделения
Ежевика символизирует вдохновение, творчество, новые идеи, новые эмоции, новые ощущения. Скорее всего, то, что казалось вам привычным и поэтому лишенным привлекательности, обретет новый смысл и очарование.