О клубнике для презент

Импортная клубника весной полезна для настроения, но не здоровья

В начале весны очень хочется порадовать себя свежими фруктами и ягодами, которых так не хватало всю зиму. Конечно, взгляд на прилавках магазинов бросается на ярко-красную клубнику, которая напоминает о тепле и лете. Но ценник на эту красавицу зимой-весной в Петербурге, да и во всей России достаточно высок в сравнении с другими товарами из продуктовой корзины. В настоящее время 200 граммов стоят около 250-300 рублей, а килограмм —1000 или 1200 рублей.

Агроном, владелец Клубничной фермы Борисовых Елена Борисова рассказала НЕВСКИМ НОВОСТЯМ, с чем связано ценообразование на привозную ягоду.

По словам эксперта, если сравнивать «клубничные» цены за 2019 и 2020 год, то подорожание на клубнику есть, но не такое значительное, как на другие фрукты и овощи. В целом получается, что она выросла в цене на 50 рублей за два года. Но речь не о сезонной клубнике, которая продается летом, подчеркнула эксперт. Высокую стоимость на зимнюю клубнику агроном объяснила тем, что ее привозят из-за границы, в основном из Сербии.

«Очень редко в Петербург привозят из российских клубничных хозяйств, которые находятся в Краснодаре. У нас очень мало хозяйств, которые занимаются закрытым грунтом в условиях искусственного освещения — гидропоникой. Такие хозяйства появляются, но ценник на клубнику тоже высокий 600 рублей за 500 грамм и продается, в основном, в Краснодаре», — заявила эксперт.

Борисова также отметила, что в России плохо развит этот рынок. И фермерам приходится выращивать клубнику на собственном опыте, путем проб и ошибок. Затраты у фермеров большие, поэтому и расценки на ягоду высокие. Одно только освещение стоит очень дорого.

Цена на такую клубнику не завышена, а оправдана большими расходами, объяснила Борисова. Импортный производитель тоже выращивает ее в закрытом грунте с высокими затратами и добавляется стоимость перевозки.

Как выбрать хорошую ягоду

Фермер и садовод Евгения Степшина рассказала НЕВСКИМ НОВОСТЯМ, как выбрать хорошую ягоду. По ее словам, в первую очередь надо осмотреть упаковку. Если это органический продукт и на таре есть сертификат в уголке в виде зеленого листочка, это значит, что клубника выращена в южном регионе, где солнца достаточно для того, чтобы производить ее без пестицидов, гербицидов, удобрений в диком количестве.

«Сертификат зеленого листка гарантирует, что это хороший натуральный продукт, в котором ничего вредного нет, и для здоровья это будет полезно и хорошо», — заявила специалист.

Полезна ли «зимняя» клубника?

Борисова отметила, что пользы в клубнике немного, ведь витаминам сложно поступить в нее без солнечного света. Также в ней меньше сахара, потому что его уровень достигается благодаря балансу микроэлементов и удобрений.

«Чтобы достичь желаемого вкуса приходится с удобрениями экспериментировать, а каждую партию проверять на содержание нитратов», — рассказала агроном.

Зимой клубнику мы получаем из южных стран ― Турция, Израиль. Насколько у них развито органическое земледелие, мы не знаем, отметила фермер Степшина. Как правило, они не получают сертификаты. Выращена такая клубника в условиях теплицы, с применением разных технологий выгонки. Есть допуски по основным веществам, которые не должны превышать свои показатели.

«К нам на прилавки идет продукт, у которого допуски нормальные. Другое дело, что выращена клубника не экологичным способом. В ней ничего полезного, кроме вида нет. Можно получить радость ― серотонин от того, что просто съел клубнику зимой», — уверена Степшина.

С выращенной ягоды производитель должен получить прибыль. Зимой, если усилия и деньги превышают доход, ее выращивать не будут. Значит, ягоды везут с тех мест, где бюджет сходится. От такой выращенной ягоды у ребенка может возникнуть аллергия, предупредила она. Здоровому взрослому человеку ничего не будет.

Поднимется цена на сезонную клубнику?

По словам эксперта, в прошлом году ягода стоила 450-500 рублей за килограмм. Но цена зависит от ее калибра, например, мелкая стоит дешевле. В этом году цены будут такие же, считает Борисова. Возможно, в Петербурге появится калиброванная ягода, которая будет достаточно крупной. Предположительно, ее будут продавать в отдельных коробочка по 300 рублей за 500 граммов.

Как сохранить полезные свойства клубники дома

Заморозка для клубники — это хороший вариант для того, чтобы сохранить в ней полезные вещества, витамины. Но вида такая клубника иметь не будет. Вкус тоже будет немного другим, поделилась Степшина. Зимой вообще лучше покупать замороженные ягоды, овощи, посоветовала она.

Несмотря на то, что в Петербурге еще бушуют снег и ветер, пришло время высаживать любимые овощи и фрукты прямо на подоконнике. Яркие баклажаны, помидоры, перцы, зелень будут радовать не только глаз, но и желудок. Фермер Евгения Степшина рассказала НЕВСКИМ НОВОСТЯМ, какие растения пригодны для этой затеи.

Источник

Сроки созревания клубники

Сроки созревания любой культуры зависят от особенностей сорта и климатической зоны, где она произрастает. Например, на территории Центральной России клубнику зрелую уже можно попробовать с середины июня, а вот в Сибири срок отодвигается еще на две – три недели.

В условиях Краснодарского края и других южных регионов клубника вызревает к концу весны.

Когда созревает клубника

Наиболее часто задаваемый вопрос среди любителей клубники, сколько она созревает. Начать стоит все же с самого начала. Высаживаются кусты ягоды с середины лета, иногда этот срок доходит до начала осени.

Все зависит от погодных условий. Высадив ягоду в этот период, можно быть уверенным, что кусты приживутся и стойко перенесут зимние заморозки.

Если же произошло опоздание со сроками, то посадить саженцы можно в апреле. Но в таком случае предпочтительнее посадить их под пленку, чтобы получить урожай.

Ответ на вопрос, через сколько дней после цветения созревает клубника, прост. Обычно это занимает месяц, реже пять недель. Как уже говорилось, большое значение имеют климатические условия, а также своевременность и грамотный уход за клубникой.

Ее можно разделить на несколько видов по срокам плодоношения.

Существуют обычные сорта, которые дают урожай лишь раз за сезон. А есть ремонтантные, которые урожай дают с конца весны и до середины осени.

Сорта клубники по срокам созревания

Обычные сорта можно еще разделить на виды по периодам зрелости плодов. Ягоды можно собирать лишь единожды в течение одного сезона, весом до пятидесяти граммов каждая. Кусты отличаются сильно развитыми усами.

В каком месяце созревает клубника ранняя? Обычно это конец мая. Сюда входят такие разновидности, как клубника Кимберли, Клери, Оливия, Заря, Анита, Альба.

Период зрелости среднеранних сортов начинается с первой декады июня. Обычно разница с предыдущим типом сортов составляет неделю. К таким сортам относятся Столичная, Эльсанта, Корона, клубника Фестивальная, Эллис.

Зрелая ягода появляется на семь — десять дней позже, чем у среднеранних. К среднепоздним разновидностям относятся Презент, клубника Царица, Гигантела, Полка, Азия.

Сорта клубники Мальвина, Чамори Таруса, Адрия созревают позже остальных разновидностей.

В каком месяце созревают ремонтантные сорта клубники

Такие разновидности все больше набирают популярность.

Ремонтантные сорта клубники встречаются в большом количестве на дачных участках. Их большим преимуществом считается неоднократность урожая во время летнего периода. Это обуславливается гораздо большим числом цветоносных почек. Поэтому, когда созревает клубника первого урожая, в скором времени можно ждать следующий.

К сведению. Опытные садоводы рекомендуют по истечении двух лет сменять кусты.

Наиболее популярными сортами считаются Королева Елизавета, Уралочка, Шарлотта, Брайтон, Примадонна и другие.

Еще одна особенность данного сорта – это то, что растения разделяются на длинный световой день и нейтральный световой день.

Отличаются они периодом зрелости ягод. Для сбора постоянного урожая клубники рекомендуют высаживать разные сорта по типам.

Ягода бывает мелкой и крупной. Наибольший вес – семьдесят граммов. Урожай ремонтантных сортов гораздо более обильный, чем у обычной клубники.

Уход за клубникой: как ускорить созревание ягод

Существует несколько простых манипуляций.

Формируется ранней весной пленочный тоннель или спанбонд. Средняя температура не должна опускаться ниже минус пяти градусов по Цельсию.

Для этого можно использовать лутрасил или черную пленку.

Черный цвет интенсивно поглощает солнечные лучи, что приводит к более быстрому прогреванию почвы.

Это создаст благоприятные условия для начала периода вегетации клубники. Таким образом, можно ускорить созревание ягоды примерно на неделю.

Совет. Если в осенний период закладывалась мульча органическая, то ранней весной его стоит убрать. Иначе процесс оттаивания почвы сильно затянется.

Можно использовать дополнительные удобрения в качестве подкормки. Это также будет стимулировать процесс плодоношения.

Не стоит забывать о профилактическом опрыскивании плодовой культуры, поливе, своевременной обрезке, а также о борьбе с сорными растениями и о рыхлении.

Источник

Клубника в весеннем букете: почему бы и нет?

В последнее время тенденцию набирают фруктовые композиции – съедобные монобукеты, цветочные ассорти с ягодами, фруктами и т.д. Такой аппетитный и оригинальный презент порадует любого адресата, поднимет ему настроение в хмурый день. Если вам надоели традиционные букеты, советуем обратить внимание на яркий клубничный.

История искусства карвинга

Нарезка и декоративное оформление овощей и фруктов называется карвингом. Термин возник в государствах Европы в те времена, когда начала играть особую роль красивая подача еды. В Азии задолго до этого мастерство художественной сервировки было на пике популярности. Прозорливые японцы обнаружили, что украшенное блюдо вызывает больший аппетит у клиента.

Чтобы купить цветы недорого, обращайтесь к профессиональным флористам.

В настоящее время карвингом должен владеть каждый профессиональный флорист. Для этого требуется умение грамотно подготовить фрукты и владение необходимыми инструментами. Как проходит процесс формирования клубничного букета?

Недорого купить цветы можно в режиме онлайн.

Клубничный букет: тонкости создания

Стильную съедобную композицию сделать не так уж сложно. Процесс проходит очень интересно – особенно, если к нему подойти творчески. Какие компоненты использует мастер для приготовления классического шедевра из клубники?

Ягоды аккуратно нанизывают на шпажки, не сдавливая и не протыкая до конца. Если плоды слишком тяжелые, добавьте виноградины для поддержания – так клубника не сползет вниз. В букет, предназначенный для взрослого, можно добавить нотку пикантности в виде нескольких капель алкоголя, введенных при помощи шприца. Чтобы ягоды сохранились как можно дольше, пропитайте их желатиновым раствором с водой и лимонным соком, по желанию – коньяком. Как вариант – можно придать клубнике форму сердечка.

Шпажки располагают таким образом, чтобы сформировать круглый букет. По кругу добавляются цветы, поверх них – зеленые веточки. На собранной композиции прочно фиксируются шпажки и стебли. По желанию букет декорируется оберточной бумагой, бантом и т.д.

Готовый шедевр с наилучшими пожеланиями желательно сразу вручить адресату. Каким бы прекрасным не было это кулинарно-флористическое творение, оно быстро портится. Дополните ягодную композицию бутылкой красного вина/коробкой шоколадных конфет/мягкой игрушкой.

Купите недорого цветы с букетикой

Во флористическом салоне «Парижанка» вы можете приобрести готовый съедобный букет из свежих растений и фруктов или сделать индивидуальный заказ. Изготовлением композицией занимаются опытные специалисты. Доставка работает по Казани.

Источник

Крупноплодные сорта клубники с фотографиями и описанием

У каждого заядлого садовода на участке обязательно растет крупная клубника. Такие ягоды ценятся за размер, отменный вкус, высокие товарные свойства, а разнообразие ассортимента позволяет выбирать сорт или гибрид для любого региона России. Но при этом надо учитывать особенности ухода за культурой, сроки созревания, характеристики морозостойкости, выносливости к перепадам температур.

Гибриды и сорта садовой земляники для различных областей России

Благодаря стараниям современных селекционеров, крупноплодные сорта клубники выведены в большом количестве. В России успешно выращивают ягоды отечественной и зарубежной селекции, практическим путем подбирая и оценивая их в условиях конкретной местности. В обзоре даны фотографии и описание популярных сортов с крупными ягодами.

Для средней полосы

Умеренный климат (сравнительно теплые зимы, нежаркое лето) этой территории подходит для выращивания клубники, но не стоит забывать о ранних осенних холодах, непредсказуемой весне, скудных грунтах. Поэтому подбирают сорта виктории ранние и среднеспелые, устойчивые к инфекциям и перепадам температур, не слишком требовательные к качеству почвы. Безусой клубники среди них почти нет, поэтому не возникает проблем с размножением любимого вида.

Хорошо показали себя в этом регионе сорта «Холидей», Лорд», «Кокинская ранняя», «Альбион».

Подмосковье

Дачникам Московской области и прилегающих к ней районов желательно выбирать среднеспелые сорта, так как возвратные весенние заморозки могут уничтожить цвет на ягоднике. Важна также характеристика морозостойкости, хотя без укрытий посадок зимой не обойтись.

Чамора Турусси

Садовая земляника предположительно японской селекции (точных данных нет), урожайная и скороплодная. При правильной агротехнике ягоды не мельчают, и даже на 5-6 год вес остается в пределах 50-60 г.

Наивысшая урожайность приходится на 3-4 год, с куста собирают по 2-2,5 кг (в среднем 1,5 кг). Плоды гребенчатые, кончик тупой, цвет — насыщенный красный. Отменные вкусовые качества, привлекательный внешний вид делают эту клубнику популярной у покупателей.

Хорошо переносит пониженные температуры, но подвержен грибковым инфекциям, поэтому требуются обязательные профилактические обработки. Использование: заморозка, консервация, в свежем виде.

Блэк Свон

Голландские селекционеры предлагают уникальный сорт «black swan», отличающийся гигантскими ягодами и малым числом усов на растении. Плоды достигают 70-100 г, окрас — темный. По вкусу — сочетание вишни и земляники, чувствуется сладость и аромат.

Гигантелла Максим

Получена в Нидерландах, среднепоздняя, урожайная. На кустиках большие гофрированные листья, среднее число усов. Может смело претендовать на звание «самая большая клубника».

На заметку! Молодые кустики Гигантеллы дают много усов. Чем старше растение, тем их меньше.

Плоды первых сборов — настоящие «гиганты», по 80-100 г, затем мельчают до 40-50 г. Форма гребневидная, но бока неширокие. Цвет ягод — яркий, насыщенно-красный. Вкусовые характеристики отличные, аромат слегка приглушенный. Вид требователен к уходу, выделяется хорошей транспортабельностью.

Вима Ксима

Голландская клубника популярна в Европе с 80-х годов прошлого столетия. В России стала известна не так давно, внесена в Государственный реестр в 2012 году.

Перспективна для посадок в регионе умеренного климата, хорошо переносит суровые зимы (при наличии укрытия). Конические ягоды крупные, чувствуется сладость, весом до 30-40 г. Отдельные экземпляры достигают 80-90 г. Вкус — клубничный, с еле уловимой кислинкой, содержание сахаров — 10%.

Камрад Победитель

Растения могут плодоносить без пересадки на одном месте до 7 лет. Сорт из Германии, требователен к уходу. На зиму желательно укрывать.

Кустики широкие, с крупными темно-зелеными листочками, с многочисленными глянцевыми ягодами. Вес — 60 г, вкус десертный, приятный, сладкий. Основное использование: употребление в свежем виде, консервация.

Великобритания

Выведен сорт в Англии, по срокам плодоношения — среднепоздний. Выделяется красивыми, конической формы ягодками вишневого окраса. Вес в среднем 70-80 г, вкус отличный, с характерными земляничными нотками.

По показателям урожайности — один из лидеров, с куста собирают до 2 кг. Представляет интерес для выращивания на продажу, так как отлично транспортируется и долго хранится.

Северо-Запад

Неплохие результаты получают при выращивании садовой земляники в условиях европейского Севера. Подходят сорта, устойчивые к болезням, быстрому восстановлению после стрессов, стойкие к возможным понижениям температуры. Климат Северо-Запада непредсказуем, особенно в условиях глобального потепления. Зимы отличаются многочисленными внезапными оттепелями, отсутствием снега, хотя по-прежнему нередки суровые морозы в зимний период и аномальная жара летом.

Молинг Пандора

Садовая земляника, выведенная селекционерами знаменитого института плодоводства в графстве Кент (Великобритания). Кусты объемные, с большим числом светло-зеленых листочков. Число цветоносов уже в первый сезон составляет 8-10 штук, цветение обильное.

Плоды 45-60 г, массивные, сочные, слегка приплюснутые. Окрас — оранжево-красный, при достижении полной зрелости — вишневый. По вкусу эта позднеспелая садовая земляника превосходит некоторые другие английские сорта, за что ценится садоводами.

На заметку! Клубника Молинг Пандора требует подсадки опылителей (сорта Мурано, Мальвина).

Дивная

Районированный для областей Северо-Запада сорт, хорошо адаптирован для выращивания в условиях умеренного климата. В каталоге Государственного реестра находится с 2004 года.

На высоких и компактных по размерам кустах формируются поникающие цветоносы. Ягодки удлиненные, со слегка приплюснутым носиком. Вес — 30-35 граммов. Поверхность с глянцем, семянки золотистые, вдавленные. Клубника «дивная» ценится за земляничный аромат, плотную мякоть. Пригодна для хранения и транспортировки.

Юния Смайдс

Земляника садовая от прибалтийских селекционеров (Латвия), из группы крупноплодных. Растения крепкие, полураскидистые, устойчивые к болезням (серой гнили, вилту, мучнистой росе).

Ягодки крупные, красивой формы, весом 30-40 г. Кожица плотная, поэтому плоды не мнутся при хранении и транспортировке.

Викода

Клубника этого вида подходит для посадки в регионах европейского Севера, в средней полосе. В зависимости от интенсивности агротехники, показатели сбора ягод с одного куста — 1-3 кг.

Растения многорожковые, мощные, с крепкими цветоносами. Число ягод на каждом — 8-10 штук. Для этой земляники характерно явление фасциации — срастание нескольких ягодок в одну гигантскую клубничину. Особенно часто это проявляется у первых плодов.

Вес колеблется, первые ягоды достигают 100-120 г (это рекорд), в следующие сборы — 40-60 г. Плодоносит на протяжении короткого периода, отдача ягод дружная.

Гигант Джорнея

Сорт пока не так популярен среди дачников, но селекционеры предрекают ему хорошие перспективы. Пик урожайности приходится на 3-4 год, на одном месте хорошо плодоносит 5-6 лет. Выведен в США, по срокам сбора ягод — среднеранний. Растения мощные, хорошо облиственные, с высокими цветоносами.

Ценность: отличный вкус, крупные ягоды (в среднем — 50-55 г), устойчивость к пониженным температурам, засухе, стабильная урожайность. При соблюдении приемов агротехники с одного растения собирают по 1,3-1,5 кг.

Также хвалят садоводы знаменитый сорт Королева Елизавета II, клубнику Гаверн-ройяль, Ред-Гонтлит.

Крупноплодные сорта для Урала, Сибири

В суровом климате этих регионов клубника требует особого ухода. В открытом грунте получить урожай внушительного размера ягод проблематично, а вот в теплицах крупноплодные сорта клубники плодоносят отменно.

Сорта крупной клубники для юга

На первый взгляд, для южных территорий подходят любые сорта культуры. Но для получения ягод большого веса недостаточно посадить соответствующий гибрид, необходимо позаботиться о регулярных поливах, питании, защите от засухи, всевозможных вредителей и болезней.

В регионе выращивают сорта:

Представленные крупноплодные сорта различаются не только цветом и вкусом ягод, но и агротехникой. Но в любом случае достичь хороших результатов удается только при правильном уходе и соблюдении рекомендаций селекционеров.

Источник