Оборудование для выращивания клубники в открытом грунте

Бизнес по выращиванию клубники круглый год, затраты и рентабельность

Существующая статистика потребления ягод в стране показывает, что спрос на клубнику ежегодно растёт примерно на 20%. Ягода обладает прекрасными вкусовыми качествами и содержит в себе большое количество витаминов.

Бизнес-план

Современные технологии и выведенные селекционерами сорта позволяют выращивать клубнику в открытом и закрытом грунте. Получать урожай можно круглый год. Эти особенности клубники позволяют превратить её выращивание в доходный бизнес. Рентабельность продукции в зимний период может составлять до 300%. Такую доходность трудно получить при выращивании других с/х культур.

Бизнес-план по коммерческому разведению клубники каждый предприниматель составляет самостоятельно с учётом индивидуальных особенностей каждого конкретного проекта.

Он должен включать в себя:

Коммерческое выращивание клубники может стать выгодным при соблюдении ряда условий. В их число входят требования по минимальному размеру посадочных площадей. Они должны быть не менее 10 кв.м. Для получения стабильного дохода от реализации круглый год необходимо правильно подобрать сорт. Он должен плодоносить 3 раза в год, включая зимний период.

Для организации бизнеса потребуется:

Сколько можно заработать на продаже клубники?

Доход зависит от различных факторов. Цена реализации продукта зависит от региона продаж. В южных районах страны стоимость ягоды дешевле на 30-40%. Выбор сорта растения, правильный уход и подкормка оказывают влияние на урожайность клубники.

Практика выращивания и продажи показывает, что с 1 сотки клубники можно получить 30-50 тысяч рублей дохода за 1 сбор урожая. На эти цифры можно ориентироваться при планировании коммерческого выращивания. Рациональное использование площадей теплицы и правильно подобранные сорта позволяют собирать с 1 кв.м до 90 кг в год.

Урожай на закрытых площадях 10 кв.м составит 900 кг. Средняя цена реализации составляет примерно 4 доллара. Годовая выручка от реализации может доходить до 36 тысяч долларов. Себестоимость выращивания составит примерно половину от выручки, полученной за продукции.

Выращивание требует трудолюбия и наличия определённого багажа специальных знаний. Получить их можно на специальных курсах или самостоятельно с помощью профильной литературы.

Это объясняется разницей стоимости. Цены на клубнику в период массового сбора значительно ниже зимних. Низкие доходы компенсируются меньшими затратами на выращивание в этот период. Самые большие затраты на организацию бизнеса приходятся на первый год.

Это связано с необходимостью:

Вложенные затраты окупаются в течение 1 года. Оптимальным вариантом коммерческого выращивания является разведение её в открытом и закрытом грунтах. Источником дополнительного дохода может стать продажа посадочного материала.

Какое количество денег требуется для старта?

Количество необходимых финансовых средств зависит от размера планируемого бизнеса. Затраты на его организацию зависят от трёх основных факторов:

Затраты на организацию процесса в теплице выше, чем в открытом грунте примерно на 30-50%. Покупать землю нужно недалеко от предполагаемого места реализации. Это значительно сократит транспортные расходы по доставке клубники в сеть продаж.

Подойдут земли сельскохозяйственного назначения. Их стоимость значительно ниже других категорий. На таких участках можно возводить временные постройки. В них можно разместить холодильное оборудование и инвентарь. При приобретении теплиц стоит отдать предпочтение теплицам, предназначенным для промышленного разведения.

Оборудование для промышленного выращивания

Для выращивания клубники в открытом грунте требуется небольшое количество оборудования. В его состав входят:

Оснащение теплиц зависит от выбранной технологии выращивания. В любом случае потребуется приобрести:

Какой ОКВЭД подходит?

При регистрации юридического лица или ИП определяется их вид деятельности, которому присваивается код по ОКВЭД. Выращивание клубники относится к сельскохозяйственному производству.

Регистрация КФХ является обязательной при выращивании на площадях более 1 га.

На участках меньшей площадью ведётся ЛПХ. Доходы от реализации продукции, выращенной на личном подворье не облагаются налогами. Общий код по ОКВЭД для сельскохозяйственных культур 01. К клубнике относится уточняющий подпункт 01.13.21.

Выращивание в теплицах круглый год

Тепличный способ организации бизнеса значительно повышает его доходность. Среди достоинств разведения клубники в закрытом грунте:

Нужно использовать сорта, специально выведенные селекционерами для закрытых грунтов. Основной проблемой такого способа является опыление. Оно проводится искусственным способом с помощью мягкой кисти.

В промышленных теплицах для опыления растений можно устанавливать небольшие пчелиные ульи или подбирать для посадки ремонтантные сорта, не требующие искусственного опыления.

Выращивать можно тремя способами:

Можно использовать теплицы трёх типов. Каждая из них имеет свои достоинства и недостатки.

Выбор типа

Стоимость зависит от типа конструкции.

Почва

Особую роль играет качество грунта. Оптимальной почвой для ягоды считается та, которая состоит из 2-х частей дёрна и 1 частью перегноя.

Эта смесь обогащается:

При посадке перекапывают на глубину от 18 до 20 см. Глубина перекопки чернозёмных грунтов должна составлять 25-30 см. До начала копки по поверхности земли рассыпаются органические удобрения. Лучше всего использовать куриный помёт. Компост или торф вносятся в грунт из расчёта 1 ведро на 1 кв.м.

Полив

Хорошо растёт на влажных почвах. Поливают её по мере высыхания, но не реже 1 раза в неделю во время роста. В период цветения и плодоношения полив проводят не реже 2 раз в неделю.

Поливать нужно под самый корень. Глубина полива должна быть не менее 30 см. После него почву взрыхляют. Благодаря этому корни насыщаются кислородом. Объём полива зависит от различных факторов. Для каждого вида грунта установлены свои нормы относительной влажности.

Расходы на организацию

Стоимость затрат на организацию бизнеса зависит от выбранного способа выращивания.

Примерная смета затрат на 10 кв.м:

В процессе траты, которые принято называть текущими расходами. Они составляют себестоимость продукции. В числе ежемесячных:

Размер непредвиденных расходов может составлять до 5% от общей суммы.

Рентабельность производства

Под рентабельностью понимается отношение полученной от реализации прибыли к сумме всех затрат, пошедших на выращивание ягод.

На размер прибыли оказывают влияние:

При правильной организации бизнеса средний доход с 10 кв.м теплицы может составить 18-25 рублей в месяц при выращивании сортов средней урожайности.

Видео

Источник

Голландская технология выращивания клубники для начинающих

Голландская технология подразумевает конвейерное выращивание ягоды круглый год. Зная азы этого метода и адаптировав его под свои возможности, можно начать прибыльный бизнес или обеспечивать свою семью вкусной ягодой даже зимой.

Как выращивают клубнику в Голландии

Для круглогодичного выращивания в промышленных масштабах, конечно, используются теплицы. В них поддерживается благоприятный для клубники микроклимат. С осени до весны искусственно удлиняется световой день. Прокладывается система капельного полива, через неё же подаются питательные растворы. Выбираются урожайные и скороспелые сорта с ягодами товарного вида. Однако этого недостаточно.

Главный принцип голландской технологии — клубника круглый год

Биологическая особенность этой культуры такова, что плодоносит она один раз за сезон, ремонтантные сорта — 2–3 раза. После плодоношения происходит закладка цветочных почек нового урожая и наступает период покоя. Голландские фермеры, зарабатывающие на продаже клубники, не могут ждать следующего урожая. Им нужен непрерывный поток денег, а значит, ягоды. Поэтому каждые 1.5–3 месяца высаживается новый посадочный материал, с таким расчётом, чтобы растения начали отдавать урожай к моменту, когда с предыдущих уже собраны последние плоды. Отплодоносившие кусты безжалостно удаляют.

Стоимость внесезонной клубники, особенно в праздники, возрастает в 8–10 раз. Хотя и летом эта ягода стоит недёшево.

Видео: теплица для круглогодичного выращивания клубники

Как реализовать голландскую технологию

Теперь, зная основные аспекты голландской технологии, попробуем осуществить их в обычных российских условиях. Кроме желания работать с землёй даже в зимний период, потребуется: помещение, тара для посадок, рассада нужных сортов, грунт и удобрения. Кроме того, увеличатся ваши расходы на электроэнергию и воду.

Помещение для выращивания клубники

Самый первый вопрос, который волнует всех начинающих фермеров: где разместить зимние или круглогодичные посадки. Если нет отапливаемой теплицы, выделите угол в комнате или целую комнату, утеплите балкон или веранду. В загородных домах часто простаивают без дела подполья, чердаки, сараи. Всё это при желании можно превратить в голландскую мини-ферму клубники. Причём отсутствие окон пусть вас не смущает. Чем их меньше, тем теплее зимой, а что касается естественного освещения, то его всё равно зимой не хватает даже в зимнем саду с окнами от пола до потолка. Поэтому независимо от того, что вы выбрали: остеклённый балкон или подвал, везде с осени по весну необходима искусственная подсветка.

Клубнику можно выращивать не только в теплицах, но и дома, на подоконнике

Благоприятные условия для этой культуры

Чтобы кусты росли, цвели и давали крупные и спелые ягоды, нужно создать условия, при которых клубника чувствует себя комфортно.

Фотогалерея: оборудование для круглогодичного выращивания

Посадочный материал, технология фриго

Чтобы клубника оправдывала затраты на её выращивание в закрытом грунте, да ещё зимой, нужны скороспелые и урожайные сорта. К ним относятся: Альба, Октава, Соната, Хоней, Дарёнка, Клери и др. Подойдут любые голландские гибриды, ведь с большой долей вероятности их выращивают именно в теплицах. Есть более сложная проблема, чем выбор сорта: где взять, и как хранить посадочный материал зимой. Ведь каждые 2–3 месяца нужно подсаживать новые кусты.

В любое время года можно купить землянику или клубнику фриго

Видео: как выглядит, и что делать с клубникой фриго (советы консультанта агрофирмы Поиск)

Нетрудно догадаться, как, имея свой участок земли, сделать собственный и бесплатный запас клубники или клубники фриго:

Тара для клубники

Понятно, что по голландской технологии каждому кусту не требуется площадь 50х50 см, ведь выращиваются растения-однолетки, разрастаться и плодоносить 4 года им никто не даст. Таким кустам достаточно кома земли диаметром не менее 15 см и глубиной 25–30 см. Можно использовать:

Предпочтение отдавайте таре, которая легко освобождается от земли, дезинфицируется и снова наполняется. Для максимально эффективного использования площади контейнеры или другие ёмкости располагают вертикально ярусами: крепят к стенам, ставят на стеллажи и т. п.

В промышленных теплицах клубнику сажают в подвесные желоба

Гидропоника или земельное выращивание?

В Голландии распространено выращивание на гидропонике. Грунт при этом не несёт никакой питательной ценности. Растения развиваются за счёт питательных растворов из минеральных удобрений. Широко используется кокосовое волокно, имеющее в своей структуре много пор и каналов. Эти ходы наполняются воздухом, водой и питанием. Корни свободно скользят от одной микропоры к другой, забирая содержимое. Однако, если для российских садоводов гидропоника — это что-то новое и даже модное, то для Европы с истощённой, загрязнённой землёй и дефицитом воды, гидропоника является идеальным решением и необходимостью. Ведь эта технология не требует земли и всегда сопровождается экономичным автоматизированным поливом.

В качестве субстрата при выращивании на гидропонике часто используют кокосовое волокно

В России для индивидуального выращивания пока ещё выгодно использовать землю. Почвосмесь можно составить самим и бесплатно. Даже готовая в магазине стоит дешевле кокосового волокна. Земля служит питательным резервом, нам не придётся, как в случае с гидропоникой, ежедневно готовить и подавать растворы в нужных пропорциях и количествах. Достаточно составить питательный грунт для посадки и периодически вносить подкормки. К тому же специальные растворы для гидропоники ещё редко встречаются в продаже, стоят они дорого, расход большой. Конечно, в промышленных теплицах зелень, овощи, ягоды выращивают без земли, но и закупки удобрений и субстратов там оптовые, плюс прибыль с крупного предприятия не сравнима с доходом частника.

Видео: об удобрениях для гидропоники — информация для новичков

Для земельного выращивания почвосмесь для клубники/земляники можно купить в магазине или приготовить самостоятельно, перемешав дерновую землю с торфом и хорошо перепревшим перегноем. Этот грунт нужно обязательно прогреть любым способом до +100 ⁰C, чтобы избавиться от насекомых и болезнетворных грибков. В дальнейшем, в процессе выращиваия, землю после отплодоносивших кустов заменяйте свежей или дезинфицируйте старую и заправляйте удобрениями.

Грунт для земляники подходит и для клубники, продаётся разными объёмами, почти всегда содержит торф, разрыхлитель и минеральные удобрения

В качестве удобрения не подойдёт органика, особенно если вы устроили плантацию в квартире. Вряд ли ваши домочадцы будут терпеть запах навоза. При посадке и для подкормок используйте комплексные смеси (Гуми-Оми, БиоГумус, Чистый лист, Агрикола и др). В инструкции к каждой есть дозировки: сколько вносить под куст при посадке и подкормке.

Посадка и уход

Когда подготовлено помещение, создан нужный микроклимат, есть грунт и саженцы, можно приступать к посадке, которая ничем не отличается от обычной. На дно горшков и контейнеров насыпьте дренаж слоем 2–3 см, подойдёт перлит, вермикулит, речные камушки и т. п. Затем поместите саженцы в ёмкости, расправьте корни, растения удерживайте на таком уровне, чтобы сердечки оказались над почвой, и засыпайте корни землёй, периодически её уплотняя.

Видео: посадка фриго в теплицу

Уход за клубникой в закрытом грунте напоминает комнатное цветоводство с учётом особенностей конкретной культуры.

При 16-часовом световом дне клубника зацветает через 10 дней после посадки, ягоды созревают через 35 дней. Плодоношение длится 3–4 недели. Для непрерывного конвейера ягоды следующей партии клубники должны созревать к моменту, когда предыдущая заканчивает плодоношение. Значит, интервал между посадками должен составлять 1–1.5 месяца. Непрерывности можно добиться, выращивая сорта с разными сроками созревания.

Но в самом начале освоения этой технологии не так важна непрерывность, сколько сама возможность получить вкусные ягоды в межсезонье. Попытайтесь вырастить хотя бы один урожай, а потом решите для себя: стоит ли запускать такой бизнес или достаточно ограничиться выращиванием клубники для личного удовольствия и хобби.

Голландская технология выращивания позволяет собирать урожай непрерывно, независимо от времени года и погодных условий. Осваивать её можно и на нескольких кустиках клубники, посаженных в обычные цветочные горшки. Главное, заготовить или купить хороший посадочный материал и научиться создавать и поддерживать благоприятные для культуры условия.

Источник

Как открыть свой бизнес на выращивании клубники в теплицах: полезные советы

Затраты, доходы, рентабельность

Средняя урожайность клубники в России – 20–25 тонн с гектара. Но есть сорта, которые могут многократно увеличить эту цифру.

Клубника – известная ягода, пользующаяся популярностью не только на отечественном рынке, но и за рубежом. Как и большинство других ягод, клубника может реализовываться в свежем и замороженном виде, что расширяет возможности предпринимателей.

Клубничный бизнес на дому можно запустить даже с обычного огородного участка. Для реализации первых партий нет необходимости заполнять документы или подавать отчеты, так как продукция продается с личного хозяйства. Регистрироваться в качестве ИП, заполнять налоговые декларации и т. д. нужно будет при появлении промышленных объемов.

Свой бизнес дома по продаже клубники следует продвигать при помощи специализированных магазинов и ларьков, а также предлагая небольшие партии перекупщикам.

Бизнес-план по выращиванию клубники

Подготовка бизнес-плана по высаживанию и реализации данной ягоды должна начинаться с выбора формы ведения бизнеса. При этом необходимо учитывать, что организовать сбыт высаженной продукции в больших объемах без рынка не получится. Для этого нужно зарегистрироваться как индивидуальный предприниматель или же в качестве юр. лица. Первый вариант считается более приемлемым, так как позволяет выбрать упрощенную систему налогообложения.

Сколько можно заработать на клубнике

При грамотном подходе, уже ко второму году десять соток земли предоставляют достаточное количество рассадочного материала и около 800 кг ягоды. За два года удастся покрыть все расходы, включая стоимость рассады, систем полива, пленки и т. д. На третьем году фермер сможет получать прибыль.

В среднем, 5000 кустов клубники позволяют получить до 2 тонн ягод. При использовании теплицы рентабельность намного выше, однако следует учитывать, что и первоначальные инвестиции будут больше. Голландский способ дает возможность получить до 30 кг садовой клубники с 1 метра кв., благодаря чему можно получить до 2 000 рублей с каждого кв. метра.

Разумеется, стоимость клубники зимой в несколько раз выше, поэтому заработок утраивается. При хорошей урожайности, 50 кв. м. способы принести более 300 000 рублей с учетом вложенных средств.

Способы выращивания

Эффективность выращивания клубники зависит от множества факторов, среди которых немалое значение имеет способ выращивания.

В теплице

Теплица представляет собой идеальное помещение для выращивания клубники. Некоторые садоводы предпочитают использовать гараж, сарай или нежилые помещения, однако они все по своей эффективности уступают отапливаемым теплицам. Лучше всего, если они будут изготовлены из прочных материалов: стекла или ячеистого пластика, которые способны гарантировать оптимальный температурный режим.

Преимущества подобного выращивания очевидны: можно будет получать урожай круглый год. Кроме того, это уменьшает вероятность заболевания растений и их зависимость от погоды. Правильное соблюдение температуры, уровня влажности и полива позволяет вырастить ягоду, которая сможет похвастаться отличными вкусовыми и внешними качествами.

Выращивание клубники с расчетами позволит обезопасить себя от постройки ненужных квадратных метров теплицы. Лучше изначально определить количество необходимой ягоды и только потом строить помещение.

На гидропонике

Гидропоника – востребованный и эффективный метод выращивания ягоды в закрытом грунте. Например, в Израиле почти 80% фермеров используют именно данный способ. Перед тем как выращивать клубнику на гидропонике, следует внимательно изучить ее особенности и преимущества:

Метод гидропоники пользуется огромной популярностью не только у людей, которые рассматривают клубнику как бизнес, но и среди садоводов, выращивающих ягоду как хобби. Подобным способом можно высаживать ягоды в теплицах или у себя дома. Если правильно выбрать сорт, то клубника будет расти круглый год.

Если раньше садоводам и любителям приходилось мастерить гидропонные установки своими силами, то сегодня их можно приобрести в любом специализированном магазине.

На открытом грунте

Выращивание клубники на открытом грунте – самый распространенный способ и этому есть множество причин:

Несмотря на огромное количество преимуществ, подобный способ выращивания имеет и некоторые недостатки:

Даже при подобных минусах, выращивание в открытом грунте – наиболее правильный способ запустить бизнес на клубнике. Это не так опасно с финансовой точки зрения и не требует больших знаний. Кроме того, это даст возможность попробовать себя в реализации ягоды. Научившись успешно продавать ее, можно думать над увеличением масштабов производства.

В лотках

Данная технология основана на применении металлоконструкций с навесом. Материал для рассадки устанавливается на высоте, комфортной для сбора. При желании, подобные конструкции могут дополняться различными уровнями россадочного материала.

Высаживать клубнику в лотках лучше всего в навесе из полиэтиленовой пленки, который размещается на высоте 2–2,5 метров от земли. Это не только обеспечивает надежную защиту от погодных условий, но и позволяет удобно перемещаться между рядами конструкций.

Для полива используется капельная система с функцией автоматического контроля, благодаря которой можно доставлять воду с различными органическими добавками. Это оказывает прямое влияние на урожайность клубники и ее стойкость к воздействию вредителей.

В гараже

Учитывая прибыльность бизнеса, много людей пытается использовать свободное помещение для ее выращивания. Если первоначальные инвестиции ограничены и имеется в наличии свободный гараж, то можно сажать ягоду именно там.

Выращивание в помещении подобного рода, предполагает использование голландского способа. Его суть заключается в применении качественного оборудования для поддержки необходимого уровня влажности и температуры. Искусственный режим позволяет избежать преждевременной гибели растений и получить урожай в любую погоду.

Для бизнеса в гараже лучше всего выбрать горизонтальное расположение рассады, не забыв при этом про источник небольшого освещения. Большинство промышленных производителей уже отказываются от вертикального выращивания, аргументируя это высокими и необоснованными затратами. Сами лотки можно применять несколько сезонов, проводя каждый раз их санитарную обработку.

Оборудование для выращивания

Выбор определенного оборудования для выращивания клубники зависит, прежде всего, от способа выращивания клубники. Если речь идет о теплице, то крайне важно продумать отопление, вентиляцию, полив и освещение. Это необходимо для того, чтобы ягода давала хороший урожай.

Можно купить особое подвесное оборудование для высаживания ягоды в лотках из полипропилена. Они наполняются различными субстратами и укладываются в пластиковые желоба на полутораметровой высоте.

Контейнер изготовлен из надежного полипропилена и просто собирается, а желоба устанавливаются на подвесках.

Таким образом, для выращивания клубники следует выбрать такое оборудование:

Как выбрать сорт клубники

Урожайность и прибыльность данного бизнеса зависят, прежде всего, от правильности выбранного сорта. Среди наиболее популярных на рынке можно отметить Чамора Туруси, Хоней, Клери и Ольвию.

Чамора Туруси

Представляет собой крупноплодный сорт, который может похвастаться отличным сладким вкусом и высокой урожайностью. Среди преимуществ сорта можно отметить его стойкость к болезням и плохим погодным условиям, включая засуху. Единственный недостаток Чаморы состоит в его низкой устойчивости к транспортировке. Уже на второй день ягода теряет свой привлекательный внешний вид, что оказывает прямое влияние на стоимость продукции.

Хоней

Это современный сорт американской селекции, который пользуется огромным спросом среди отечественных фермеров. Спелый продукт славится своим сладким вкусом, размер средний. Привлекательность данного сорта обеспечивается его стойкостью к транспортировке: даже спустя несколько дней клубника продолжает оставаться сочной и красивой.

Клери

Клери – итальянский сорт, отличающийся идеальной формой и одинаковыми размерами. Клери также не лишается своей привлекательности при перевозке и предоставляет садоводу множество усов для размножения, что позволяет использовать его для ведения бизнеса в домашних условиях.

Ольвия

Популярный отечественный сорт, который может похвастаться своей стойкостью к различным заболеваниям, холодной погоде или засухе. Ягода в результате получается сочная и ароматная, обладает привлекательным товарным видом. По вкусовым характеристикам и урожайности, Ольвия существенно превосходит Хоней и Клери, поэтому с продажей никаких проблем не возникнет. Единственный минус состоит в том, что ягода подходит только для прямых продаж.

Альбион

Альбион – инновационный американский сорт, отличающийся своим ароматом и сладким вкусом. Ягоды очень плотные и славятся своей стойкостью к перевозкам. Для старта бизнеса он не подходит, так как дает мало усов для размножения. Лучше всего комбинировать его с другими сортами.

Урожайность

Урожайность клубники определяется тем, сколько можно собрать с 1 сотки. Все это зависит от целого ряда факторов, среди которых можно отметить следующие:

Урожайность клубники можно сравнивать лишь при равных условиях, так как выводить среднее значение будет неправильным.

Например, один и тот же сорт клубники с одного гектара дает в Испании 44 тонны ягоды, в Японии – 27 тонн, а в США – до 48 тонн.

Давайте рассмотрим, как обстоят дела в отечественных условиях (за исключением экстремально холодных регионов). Урожайность напрямую зависит от сорта клубники. Одним из самых популярных в этом плане является Эви. Если правильно соблюдены все агротехнические нормы, то каждый куст даст по 2 кг ягод.

Вторым по популярности считается Хоней, который можно выращивать как в открытом, так и в закрытом грунте. Культура дает почти 500 грамм ягод с каждого кустика.

Альба предназначена для выращивания в закрытом грунте и отлично собирается благодаря своим большим размерам. С каждого куста можно получить до 1,2 кг клубники.

Отличный урожай с 1 га предоставляет сорт Эльсанта, который славится своими уникальными вкусовыми характеристиками и не требователен в уходе. В среднем каждый куст предоставляет около 1,5 кг ягодок.

Урожайность зависит также от того, сколько кустов клубники на 1 кв. м. было посажено. Каждый сорт требует различного расстояния, поэтому данный факт тоже следует учитывать при начале бизнеса.

Способы сбыта

Учитывая тот факт, что клубника представляет собой скоропортящийся продукт, крайне важно организовать правильный сбор и сбыт продукции. Идеальным вариантом считается, если после сбора, ягоды никто больше не трогает, так как нельзя перемешивать разные сорта клубники или портить их товарный вид. Именно поэтому лучше всего собирать ягоды прямо в ящики, в которых и будет происходить реализация.

Что касается продаж, то клубника может продаваться как в свежем, так и в замороженном виде. Несколько вариантов реализации позволяют каждому бизнесмену подобрать оптимальный для него.

Реализация через торговые точки

Собственные торговые точки – отличный вариант продать клубнику. Они могут устанавливаться на рынках, в местах скопления людей. Кроме того, можно рассматривать вариант с размещением небольшой торговой зоны в продуктовом супермаркете.

Для сбыта клубники достаточно будет точки с площадью до 8 квадратных метров с проведенным электричеством. Стоимость аренды составит около 500–700 рублей за метр кв. Если точек несколько и нет возможности заниматься каждой самостоятельно, то придется учитывать расходы на реализатора. Прибыль зависит также от сезона, ведь клубника стоит зимой намного больше, чем летом, однако в жаркое время года спрос намного выше.

Реализация через магазины

Если собственные торговые точки организовать не получается или масштабы выращивания клубники настолько велики, что справиться самостоятельно не представляется возможным, то можно привлечь магазины и супермаркеты. Доходность будет ниже, так как продукт необходимо предлагать по оптовой цене.

Доставка на дом

Услуга доставки клубники на дом будет актуальной в больших населенных пунктах и может использоваться в качестве дополнительного способа сбыта к первым двум. Супермаркеты, которые предлагают доставку продуктов, обычно не акцентируют внимание на клубнике, поэтому нужна грамотно продуманная маркетинговая кампания.

Вне зависимости от выбранного метода, для реализации клубники нужно будет составить договор и получить ряд разрешительной документации:

Рентабельность

Рентабельность – это соотношение между себестоимостью клубники и полученной от ее реализации прибыли. Себестоимость в данном случае включает в себя следующие расходы:

Разумеется, что самоокупаемость зависит, прежде всего, от того, сколько урожая будет получено с каждого квадратного метра. Именно поэтому для хорошей рентабельности важно правильно подобрать сорт ягоды и технологию высаживания.

Рентабельность бизнеса также зависит от времени года. Зимой клубнику выгодно выращивать на продажу, так как продукция стоит дороже, поэтому вложенные в надежное оборудование средства быстро окупаются.

Из-за того, что вне сезона достать подобные ягоды тяжело, предприниматель может устанавливать любые цены. К примеру, средняя стоимость килограмма клубники зимой составляет 6 долларов. Новые технологии позволяют добиться урожайности в 50 тонн с 1 га, поэтому чистый доход может быть очень высоким.

Выводы

Таким образом, выращивание клубники – отличный вид деятельности для начинающих предпринимателей. Перед тем как начать, следует изучить все о бизнесе на клубнике, его особенности и основные проблемы при высадке и реализации продукции. Лучше всего получить советы от опытных садоводов, лично побывать в хозяйствах и внимательно изучить литературу, посмотреть видео.

Начинать подобный бизнес необходимо с небольших объемов, благодаря чему можно будет разобраться в особенностях высаживания, ухода и сбора клубники, а также ее реализации. Только после набора опыта можно увеличить масштабы выращивания для получения большей прибыли. Идеальным вариантом считается, если идея выращивания клубники зарождается в качестве хобби, а потом превращается в бизнес.

Источник