Оладьи с черной смородиной рецепт

Для приготовления подготовить продукты на фото.

В глубокую миску насыпать один стакан муки пшеничной, добавить половину чайные ложки соды пищевой, все смешать.

Добавить 300 мл кефира, жирностью 2,5%, перемешать.

Подготовить два куриные яйца, добавить четыре столовые ложки сахара.

Взбить яйца с сахаром, добавить 0,5 чайные ложки соли.

Добавить яичную смесь в мучную смесь.

Смеси тщательно перемешать до однородной массы и оставить на 10 минут.

Подготовить замороженную черную смородину. Смородина разморожена и смешана с одной столовой ложкой сахара.

Подготовить подсолнечное масло.

Разогреть сковородку, добавить 40 мл подсолнечного масла и выложить оладьи столовой ложкой.

Поверх теста выложить по одной чайной ложке черной смородины, накрыть крышкой и жарить 3-4 минуты до золотистого цвета.

Перевернуть аккуратно на вторую сторону, и жарить под закрытой крышкой 3 минуты.

Выложить оладьи на блюдо, в контейнер.

Все оладьи с черной смородиной готовы.

Выкладывать оладьи на индивидуальные блюда и приятного всем аппетита!

Готовьте с удовольствием, готовьте с любовью!
Оладьи с черной смородиной очень вкусные, ароматные, смородина свежая с кисловатым соком дополняет вкус оладьей.
Такие оладушки замечательное лакомство для детей.

Источник

Овсяные оладьи с черной смородиной

С добрым утром страна! Сегодня хочу разнообразить ваш завтрак, и в этом помогут мне овсяные оладушки.

Да, овсяные! Вроде бы, как и полезно, и вкусно! Ведь овес считаются диетическим продуктом питания, который легко усваивается организмом человека. Он содержит множество витамин группы В и F, хром, крахмал, витамины А, В, Е, белки, ферменты, кремний, медь, фосфорные минеральные соли и многие другие полезные вещества. А научила меня их готовить свекровь ))). Она всегда придерживается здорового образа жизни и меня все время пытается приобщить к этому. И вот, на очередной праздник, мне подарили тефлоновую сковороду… Пора попробовать приготовить на новой сковородке самые вкусные и полезные оладьи? Блюдо это простое, быстрое в приготовлении и низкокалорийное. Для этого используйте минимум растительного масла, нежирный творог и кефир с минимальной процентностью. Вместо смородины можно взять любую другую ягоду, как свежую, так и замороженную: вишню, чернику, голубику, бруснику и тому подобное.

Да, и хочется отметить, если вы хлопья не будете измельчать (в рецепте допускается и так), увеличьте время «отдыха» теста. Так, овсянка набухнет, и оладьи получатся воздушными. С такими оладьями вы легко украсите стол и накормите всю семью!

Пошаговый рецепт

Начинаем готовить овсяные оладьи на кефире.
Стакан овсяных хлопьев измельчите в блендере.

Добавьте к ним творог (творог лучше брать не жирный, средней консистенции), 100 мл кефира, 2 яйца, затем щепотку соли и сахар.

Все как следует перемешать, чтобы не было комочков.

В образовавшуюся массу положите черную смородину (если ягоды из морозилки, размораживать их не обязательно). Смесь слегка перемешайте ложкой и оставьте на 15 минут настояться (даже если оставите больше по времени, ничего страшного).

Потом переверните оладьи при помощи лопатки, вновь накройте сковороду крышкой и оставьте еще на 3 минуты. Румяность оладьев послужит признаком готовности.

Если сковорода тефлоновая, жарить можно и без растительного масла: это поможет еще больше снизить калорийность блюда. (К тефлоновой сковороде вообще не липнет тесто, проверено!). Оладьи из овсяных хлопьев готовы. Подавать можно оладьи к завтраку или полднику со сметаной или медом. Приятного аппетита!

Источник

Кулинарные рецепты и фоторецепты

Оладьи со смородиной

Сегодня на десерт снова оладьи, пышные и аппетитные! Брошенная при замесе в тесто горсть замороженных ягод черной смородины подарит оладушкам свежесть и приятную кислинку. Нехитрая выпечка в новой интерпретации хороша для завтрака, полдника, чаепития как горячей, теплой, так и совершенно остуженной.

Ингредиенты для приготовления оладий со смородиной:

Примечание: из указанного количества ингредиентов на выходе получается порядка 20 оладушек диаметром 6 см.

Рецепт приготовления оладий со смородиной:

Сначала нужно взбить яйцо и сахарный песок — хорошо перемешать, объединяя белок и желток.

Влить кефир и 1 ст. л. растительного рафинированного масла. Продолжить смешивать компоненты венчиком.

Добавить разрыхлитель. Также сгодится гашеная лимонным соком/уксусом сода. Тщательно размешать, чтобы равномерно распределить порошок внутри смеси.

Добавить ягоды смородины, не размораживая! Кроме черной можно использовать красную смородину.

Частями подсыпать пшеничную муку и довести тесто до гладкого, однородного, густого, относительно плотного состояния.

Сразу же можно приступить к выпеканию — прогреть сковороду, влить немного растительного масла и по ложке выкладывать оладьи со смородиной, жарить до румянца на малом огне примерно 30-40 секунд, перевернув, держать на раскаленной поверхности еще секунд 20-30. Рекомендуем протирать сковороду сухой салфеткой перед закладкой каждой следующей партии миниатюрных блинчиков.

Подавать свежеиспеченные оладьи со смородиной сразу же, горячими, сдобрив сметаной, украсив целыми ягодами, листиками мяты.

Источник