Открытый пирог со смородиной и сгущенкой

17.06.202117.06.2021 admin 0 Comments

Пирог песочный «Тарт» со сгущенкой и смородиной

Пирог песочный «Тарт» со сгущенкой и смородиной – необыкновенно вкусный пирог с рассыпчатым коржом, молочной начинкой и целыми ягодами красной смородины. Такой чудесный тарт до краев наполнен нежной начинкой из сгущенного молока с потрясающими нотками лимонной свежести и кокосовым ароматом.

Приготовьте сладкое песочное тесто заранее по нашему простому пошаговому рецепту, тогда сделать этот чудесный смородиновый тарт со сгущенкой и кокосом не составит особого труда. Изумительный контраст сладости сгущенного молока и освежающей сочности целых ягод красной смородины придется вам по вкусу. Легкий рецепт оригинального пирога из простых ингредиентов, который удивит всю вашу семью!

Этот пирог песочный «Тарт» со сгущенкой и смородиной обязательно понравится всем любителям сгущенки. Что может быть вкуснее сгущенного молока с сахаром? Это же настоящий нектар богов! В этом изумительном пироге просто потрясающая начинка: нежная бархатистая текстура на основе сгущенного молока и яичных желтков разбавляется целыми ягодами красной смородины.

Молочная сладость сгущенки прекрасно дополняется небольшой кислинкой лимона и тропическим ароматом кокосов. Рубиновые ягоды великолепно украшают этот изысканный десерт, а сахарная пудра прекрасно оттеняет богатый вкус красной смородины. Смородина слегка припорошена сахарной пудрой, словно снегом, создавая необыкновенное праздничное настроение!

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Разогреть духовку до 180°C. Сладкое песочное тесто приготовить по рецепту. Испечь из охлажденного теста корж по рецепту в прямоугольной форме для тарта со съемным дном размером 33 см на 9 см. Дать полностью остыть.

Где купить прямоугольную форму для тарта со съемным дном?

Прямоугольную форму для тарта со съемным дном можно купить в AliExpress по низкой цене с бесплатной доставкой в любой уголок мира.

Еще больше полезных мелочей для кухни специально для вас собраны на этой странице.

Шаг 2

В среднюю миску выложить яичные желтки, всыпать кукурузный крахмал и кокосовую стружку, влить лимонный сок.

Шаг 3

К яично-лимонной смеси добавить сгущённое молоко, тщательно перемешать.

Шаг 4

В полученную массу аккуратно ввести ягоды красной смородины.

Совет. Вместо свежей красной смородины можно использовать замороженные ягоды.

Шаг 5

Остывший песочный корж наполнить начинкой. Верх разровнять лопаткой.

Шаг 6

Форму с песочным пирогом поставить в предварительно разогретую до 180°C духовку и выпекать в течение 15 минут.

Совет. Как разогреть духовку, как подготовить духовку к выпеканию и другие полезные советы читайте в наших статьях “Как и зачем нужно разогревать духовку” и “Топ 7 секретов идеальной выпечки в духовке”.

Шаг 7

Готовый тарт вынуть из духовки и полностью остудить. Убрать в холодильник минимум на 1 час, чтобы начинка окончательно схватилась.

Совет. После выпекания начинка в пироге может слегка покачиваться. Но после полного остывания и охлаждения в холодильнике она окончательно схватится.

Шаг 8

Охлажденный тарт украсить ягодами красной смородины, посыпать сахарной пудрой.

Шаг 9

Пирог песочный «Тарт» со сгущенкой и смородиной нарезать на равные кусочки и подать к чаю. Приятного аппетита!

Присоединяйтесь к нам в соцсетях!

Пирог песочный «Тарт» со сгущенкой и смородиной

Ингредиенты:

для коржа

для начинки

дополнительно

Способ приготовления:

Начинка

Сборка

Понравился рецепт? Сохрани его в Pinterest, просто нажав на картинку ниже. Появится кнопка «Сохранить» и можно будет прикрепить картинку на свою доску.

Источник

Открытый пирог с черной смородиной

Летом появляется замечательная возможность готовить из свежих овощей, фруктов и ягод. Предлагаю рецепт вкусного открытого пирога из черной смородины. Знакомая с детства ягода дала основу кисло-сладкой, ароматной, истекающей соком начинке на почти песочной основе. Рекомендую попробовать. И несложно, и вкусно. За оригинал рецепта спасибо Ольге Орловой.

Ингредиенты для «Открытый пирог с черной смородиной»:

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2578.7 ккал	белки 38.9 г	жиры 121.5 г	углеводы 329.4 г
Порции
ккал 322.3 ккал	белки 4.9 г	жиры 15.2 г	углеводы 41.2 г
100 г блюда
ккал 286.5 ккал	белки 4.3 г	жиры 13.5 г	углеводы 36.6 г

Рецепт «Открытый пирог с черной смородиной»:

Все готово для выпечки пирога: продукты построены, руки вымыты, на лице улыбка.

Начинаю с приготовления теста. Муку просеиваю, добавляю сахар, соль, сливочное масло, нарезанное мелкими кусочками (предварительно хорошо охладить).

Перетираю руками в крошку.

Добавляю яйцо (разболтанное вилкой), 3 столовых ложки теплой воды и замешиваю эластичное тесто. Затем заворачиваю тесто в пищевую пленку и отправляю в холодильник на 40 минут.

Пока тесто в холодильнике, готовлю начинку. Мнндаль заливаю кипятком на несколько минут, очищаю, обжариваю в микроволновке (можно на сковороде) до легкого румянца и появления приятного аромата, измельчаю до крошки, но не в муку. В глубокой миске соединяю все элементы начинки: смородину, сахар, миндальную крошку. Перемешиваю.

Тесто раскатываю в круг диаметром на 2-3 см больше, чем диаметр формы.

Укладываю тесто в смазанную маслом форму, формирую бортики и накалываю вилкой.

Форму наполняю начинкой, разравниваю.

Если осталось тесто, его можно использовать для изготовления небольших украшений на пирог: вырубкой вырезать звезды, треугольники, облака, хлопья. Я нарезала четыре полоски, скрутила их незамысловатыми завитками.

И выложила на пирог, примитивно, но и этот «наив» заметно освежил темный фон начинки.
Выпекала пирог в духовке, нагретой до 180-200*С, приблизительно 20-30 минут.

Пирожок простой, но такой вкусный, летний, истекающий соком, с такими полезными ягодами.

Приятного аппетита и всегда хорошего настроения!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

30 июля 2015 года tomi_tn # (автор рецепта)

24 января 2015 года Альфацынтавра #

25 января 2015 года tomi_tn # (автор рецепта)

7 октября 2013 года lelika # (модератор)

7 октября 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)

28 сентября 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)

9 августа 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)

8 августа 2013 года barska #

9 августа 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)