Откуда в москву везут малину в сентябре
откуда к нам едут ягоды и стоит ли их сейчас покупать?
Клубника, малина, голубика и даже арбузы вовсю продаются не только в сетевых магазинах, но и возле метро, в переходах и на трассах. Но эксперты предупреждают: не все ягоды безопасны. Откуда они у нас сейчас?
«Серые» ягоды
Сетевики не скрывают: большая часть их товара импортная. В это же самое время продавцы на рынках и «частники», торгующие вблизи остановок, твердят обратное. Эксперты уверяют: купив такие «отечественные» ягоды, можно запросто отравиться.
«К сожалению, сегодня ситуация с растительной продукцией, в частности с ягодами, тревожная.
В 2011 г. с Россельхознадзора сняли полномочия по контролю за растительной продукцией на предмет превышения норм пестицидов и агрохимикатов, — рассказывает официальный представитель Россельхознадзора Юлия Мелано. — Ранее наша служба проверяла продукцию — как российскую, так и импортную — и не выпускала в оборот небезопасные для потребителей фрукты, овощи и ягоды. Сегодня у нас связаны руки. Поэтому обычный покупатель не может быть уверен в безопасности ягод — их никто не проверяет».
По словам Мелано, наибольшую опасность несёт несанкционированная торговля. «Никто не проверяет на безопасность продукцию у таких продавцов. По сути, она незаконна, и этим должна заниматься полиция. Купив ягоды в пешеходном переходе или возле остановки общественного транспорта и отравившись ими, вы не сможете никому предъявить претензий. Особенно опасно покупать на стихийном рынке клубнику и голубику», — продолжает представитель ведомства.
Оказывается, клубника более остальных ягод подвержена обработке антибиотиками, а голубика впитывает радиацию. «Антибиотики встречаются в импортной клубнике, например китайской. Но до Москвы ягоды из этой страны редко доезжают, они распродаются преимущественно в Приморье или на Дальнем Востоке, — говорит Мелано. — А вот голубика, черника, ежевика и смородина могут получать ионизирующее излучение естественным путём — через залежи пород, которые со временем становятся радиоактивными, и через атмосферные осадки. Причём лесная продукция порой может быть заражена сильнее, чем выращенная промышленным способом. Поэтому лучше без фитосанитарных документов такие ягоды не покупать».
Кстати, с повышенным содержанием радиации могут оказаться и ягоды с Украины. «На рынке действительно присутствует достаточно большой объём „серых“ поставок ягоды из Евросоюза, попавшего под российские контрсанкции, или с Украины через третьи страны, такие как Белоруссия, Молдавия и Сербия, — подтверждает генеральный директор отраслевого портала FruitNews и российского Ягодного союза Ирина Козий. — Если рассматривать рынок голубики, то поздней осенью и зимой он представлен преимущественно продукцией из Аргентины, Чили и Перу, весной появляется ягода из Марокко и Испании, летом и ранней осенью вместе с небольшим российским урожаем на прилавках ягода из Белоруссии, Сербии, Польши и с Украины».
Импорт бьёт по винограду
Несмотря на то что продавцы уже вовсю торгуют якобы российской ягодой, эксперты уверяют: никаких голубики, ежевики, крыжовника, малины и пр., собранных в России для реализации в рознице, нет.
«В начале этого года погодные условия были более благоприятными, и мы ожидаем больший урожай российской ягоды, чем в очень неудачном 2017 г. Сейчас начинается сбор садовой земляники в Подмосковье, — уточняет И. Козий. — При этом наш рынок ягод остаётся зависимым от импорта. Российские производители и фермеры собирают всего 13-14 тыс. тонн ягоды в год, а объём импорта свежей ягоды в прошлом году составил 111 тыс. тонн, в дополнение было ввезено ещё 104 тыс. тонн продукции переработки ягод. До недавнего времени в России выращивание ягоды считалось малорентабельным бизнесом. Отношение к этому сектору только начинает меняться».
По данным экспертов, больше всего у нас импортного винограда. На него приходится 75,8% от всех поставок ягод, далее следуют заморские черешня и вишня — 12,2% (хватает поставок с юга страны), а за ними — клубника — 9,7% (Центральная Россия кормится в том числе ягодой, собранной в Подмосковье). Большую роль в импорте ягод летом сыграла открывшаяся в том году Турция. Она нам поставляет клубнику и виноград. Помимо этого, клубника в центральную часть страны идёт из Сербии и Греции. Часть малины мы получаем из Мексики, ежевики — из Ливана, смородины — из Аргентины, черешни и вишни — из Южной Кореи.
Удивительно, что уже в начале июня в магазинах и на рынках появились первые азербайджанские арбузы. Правда, потребители не спешат их покупать: сезон для полосатых ягод наступает в августе, а значит, есть вероятность, что эта продукция напичкана химией. «Страны ближнего зарубежья — Азербайджан, Грузия и Узбекистан — действительно нарастили тепличное производство арбузов и начинают экспорт уже с апреля. К тому же большую часть этого товара в Россию поставляет Иран. Чтобы не быть обманутыми, просите у продавцов фитосанитарные документы на продукцию — там должна быть указана страна производства ягоды», — советует Ю. Мелано.
Огород и прочее
Малина является самой популярной ягодной культурой в садах российских садоводов.
Но не всегда, получается, добиться сбора урожая, наполненного ароматными, вкусными и полезнейшими ягодами.
Так как обыкновенные сорта малины зачастую подвержены болезням, вредителям, а в зимнее время года ягода подстывает, преет и портиться.
В связи с этим выращиванию ремонтантной малины и отдаются предпочтения садоводов.
Именно благодаря этому виду культуры удалось повысить урожайность по сбору душистой ягоды, а также улучшить её вкусовые качества.
Ремонтантная малина и особенности её выращивания
Сорт ремонтантной малины плодоносит в основном на однолетних побегах. Название ремонтантность происходит от французского слова – подниматься, пополнять. В целом же ремонтантность – это способность к длительному плодоношению.
Преимущества ремонтантной малины:
• Урожай с такой культуры можно снимать два раза в год.
• Процесс ухода за ремонтантной малиной менее трудоёмкий, чем за другими сортами садовой ягоды.
• Для формирования урожая ремонтантной малине требуется год (другим сортам два года), в связи, с чем ей необходимо большее количество питательных веществ, полива, тепла и солнышка. Почва для ремонтантной малины необходима рыхлая и плодородная.
• Во время цветения ремонтантная малина не слишком подвержена нашествию вредителей, так как в этот период многие из них уже теряют свою активность.
• Вредители не проводят свою зимовку на веточках ремонтантной малины, так как их попросту срезают, что в значительной степени облегчает процесс ухода за этой культурой.
Основная особенность ремонтантной малины – сбор урожая два раза в год, что очень привлекает любителей этой ягоды. Садоводы снимают первый урожай в августе – сентябре, а следующий в июне будущего года. Правда, малинка второго сбора не такая крупная и немного костлявая, так как основные силы растение отдало на созревание ягод летне-осеннего периода.
Хотя можно с лёгкость получить хороший урожай со второго сбора при условии правильного ухода за ремонтантной малиной и полива.
Ремонтантная малина: лучшие сорта
Ягоды ремонтантной малины лучших сортов по весу достегают 15 грамм практически их можно сравнить со сливой довольно-таки крупных размеров, а с куста можно собрать до 5-7 кг урожая. Ягодки имеют хорошую плотность, бесподобный вкус и окрас от жёлтого до рубинного — красного цвета.
В России зарегистрировано больше 20 сортов ремонтантной малины, с разными сроками её созревания. Вот некоторые из них:
Для средней полосы России лучшим сортом ремонтантной малины считается ягодная культура под названием – «жёлтый гигант». Этот сорт малины отличается высокой урожайностью, с куста которого можно снять до 6 кг ягод. В высоту куст достигает 2 метров, сладкие ягоды которого весьма душисты, а благодаря своему жёлтому окрасу доступны аллергикам и женщинам, находящимся в положении. Этот сорт имеет прекрасную сопротивляемость и устойчивость к морозам и различным заболеваниям. Ухаживать за «жёлтым гигантом» несложно, нужно лишь регулярно поливать культуру, вовремя собрать урожай, после чего необходимо обрезать кусты полностью до земли для того, чтобы вредители не оккупировали листочки и стебли растения.
Наиболее жаростойким и засухоустойчивым считается сорт ремонтантной малины под названием «брянское диво». Эти насыщенно-красные ягоды имеют массу 5-10 грамм несколько удлинённую форму. С одного куста можно собрать урожай до 4 кг.
Важно! Садоводы, опираясь на собственный опыт, для того чтобы ягодки выросли крупными рекомендуют срезать нижние веточки с бутончиками ещё до наступления их цветения.
Малина под названием «брянское диво» должна быть высажена на солнечном месте, рыхлой почве с подкормкой в виде гумуса или навоза, а также золы. Поливать этот сорт часто не рекомендуют, по причине возможного загнивания корневой системы.
Эта культура имеет отличную морозоустойчивость и её практически не поражают болезни и вредители.
Имеющая кисло-сладкий вкус эта ягода пригодна как для употребления в свежем виде, так и после переработки.
Для того чтобы куст не вымерз его до появления ягод необходимо обрезать до самой земли.
Этот сорт абсолютно не восприимчив к вредителям и болезням. Кроме того, Полька начинает своё плодоношение с середины летнего периода и не прекращает плодоносить до наступления самых холодов.
Ярко-красный цвет, безупречный аромат и кисло-сладкий вкус делает эту ягоду наиболее привлекательно по сравнению с другими сортами малины.
Ремонтантная малина: посадка, уход (фото)
Достигнуть богатого урожая сортов ремонтантной малины садоводам, любителям помогут некоторые знания необходимые для её удачной посадки:
Любое теневое место с отсутствием солнца, может довольно-таки сильно снизить урожайность этого сорта.
Посадку необходимо осуществлять в тёпленьком местечке возле дома или других хозяйственных строений, для того чтобы сберечь малину от возможных сквозняков.
Если климатические условия жаркие, то кусты необходимо высаживать в прохладных местах.
Ремонтантной малины посадку лучше осуществлять в такие места, где ранее ягода не росла, так как почва в такой местности может быть обеднённой, что негативно подействует на рост молоденьких растений. Повторно в ту же почву высаживать малину рекомендуется не ранее 5-7 лет.
Высаживать такие сорта малины рекомендуется на глубину полуметра и в каждую лунку добавлять перегноя для питания кустиков, но не слишком близко друг к другу.
Необходимый для ремонтантной малины уход в принципе несложный, после высадки саженцев рентабельнее всего провести мульчирование листвой и хвоей. И лучше всего на первый год после высадки сбор первого урожая пропустить, чтобы ягода, собранная вторым урожаем была крупнее и менее костлявой. Также необходимо проводить регулярные поливы, прополка, удобрение почвы под растением.
Ремонтантная малина: подкормки, обрезка
Только на третий год после высадки саженцев малине требуется подкормка минеральными удобрениями. После высадки ремонтантной малине подкормка необходима в виде комплексных удобрений, содержащих фосфор, азот, калий и другие микроэлементы.
В центральной полосе России однолетние растения ремонтантной малины обрезают практически в конце осени вплоть до первых заморозков. Но в некоторых регионах обрезку можно перенести и на весенний период. После того как почки начнут распускаться, обрезка поспособствует тому, что растение получит вещества необходимые для роста, которые будут накапливаться в молоденьких листочках столь необходимые растению для весеннего пробуждения.
В осенний период после сбора урожая двухлетние побеги после плодоношения удаляются по самый корешок. Через, чур, разросшиеся кусты освобождают от ненужных веточек. В весенний период у ремонтантной малины срезают верхние веточки на 12-15 см. Благодаря этому процессу малина обновляется и даёт садоводу отличный урожай.
Ремонтантная малина: вредители и болезни (фото)
Ремонтантную малину могут поражать такие вредители, как:
• Тля листовая. Питается соком листочков малины. Для уничтожения вредителя применяют корбофос.
• Тля, угрожающая побегам. Вследствие заражения у малины приостанавливается рост.
• Клещ паутинный. Из-за этого вредителя листва начинает жухнуть и сохнуть. Культуру необходимо обработать карбофосом, коллоидной серой или другими средствами.
Также имеются другие не менее опасные вредители – это малинные долгоносики, моль, поражающая почки растения, стеблевая муха, галлицы, малинный жук, малинная стеклянница.
Ремонтантную малину также могут поражать различные болезни:
• Курчавость малины, болезнь поражающая листву кустарника.
• Микоплазмоз, вследствие этой болезни побеги перестают плодоносить.
• Усыхание малины, происходящее в результате неправильного ухода за ней.
• Пурпурная пятнистость, из-за неё ветки и кустики становятся хрупкими и ломаются.
• Мучнистая роса, воздействует на листочки и ягоды, которые в дальнейшем засыхают.
• Антранкоз из-за этого грибка ягодки не успев вызреть, начинают чернеть.
Поэтому для того чтобы оберечь ремонтантную малину от болезней и вредителей ей необходим правильный уход и постоянная забота.
Опасность ягоды зависит от места сбора
Зачем малину обрабатывают газом, а морошку собирают зеленой
— Что там должно быть?
— Там написано: черника, столько-то килограммов, такая-то дата. Вот на нее обратите внимание. Потому что, скажем, сегодня 15-е, а заключение о реализации может быть от 5-го. Понятно, что это другая партия, потому что черника десять дней лежать не может. Посмотрите на наименование продукции и на вывод: содержание радионуклидов не превышает допустимых уровней.
— Ягода отслеживается только на содержание радионуклидов?
И съесть, и на лицо намазать: клубничные маски подходят для всех типов кожи
— Откуда вы знаете, где она собрала? И чем она свои ягоды-овощи поливала? Может, она огурцы вчера коровьим навозом обработала. Это не опасно, но неприятно же. Впрочем, овощи проверяются только на нитраты. Но даже если вы где-то не там купили, ничем смертельно опасным это не грозит. Очень много надо всего съесть, чтобы нанести сильный ущерб здоровью. Реальную опасность представляют пищевые токсикоинфекции. Та же кишечная палочка, которая на жаре развивается, может быть где угодно. И не соблюдать правила гигиены зачастую более опасно, чем есть нитратный огурец.
— Я где-то прочитала, что черника редко впитывает радионуклиды. Что это самая чистая ягода.
— Ну, не знаю, у нас черника «фонит» постоянно. И клюква. Реже всего «фонит» брусника.
— Регион опасный у нас один. Как появился после Чернобыля, так и остался. Это Брянская область, Белоруссия, Смоленская область. Если бы, не дай бог, была какая-то катастрофа, выбросы, утечка радиоактивных веществ, тогда могли и другие появиться. К счастью, в производстве сельхозпродукции у нас все стабильно. И каких-то неожиданностей мы не ждем. В импорте могут что-то найти, стимуляторы роста, к примеру, но это по мясу проблема. Впрочем, это редко случается. Потому что прекращают импорт такой продукции сразу.
— А с ягодами ничего такого не делают?
— Если и делают, то это вне нашей компетенции. Но раз допущено к реализации на территории нашей страны и есть все гигиенические сертификаты, значит, даже если там что-то есть, это не опасно.
— Можно составить условный рейтинг самых опасных и неопасных ягод? Какие больше гадости впитывают, какие меньше?
— Черника в загрязненном регионе, конечно, опаснее, чем в Рязани. Но сама по себе она не входит в число опасных. Так что, чернику, клюкву, бруснику можно покупать, спросив заключение о реализации. Все они растут в одинаковом уровне леса, одинаково впитывают «дрянь», если она там есть. Просто черника раньше, а клюква позже.
— К вам можно на исследование принести ягоду?
— Да, привозите в горветлабораторию. Исследование стоит около тысячи рублей.
Все полезно, что в рот полезло
Вкусное против вредного
Газовая атака
Даже если вы сами собрали ягоды, нелишним будет их проверить. Бытовой дозиметр можно купить за 3,5 тыс. руб. Допустимый фон: 160 беккерель/кг.
Сбор ягод в России в этом году может упасть на 20%
Засушливая погода и проблемы с въездом иностранных сезонных рабочих в связи с пандемией могут привести к резкому снижению сбора ягод. Вместо планировавшегося роста на 20% участники рынка ожидают падения минимум на те же 20%, что с учетом роста импорта может привести к подорожанию ягод на 15–20%. Однако профильные чиновники утверждают, что пока сбор ягод идет по графику и объемы не ниже прошлогодних.
По прогнозам «Ягодного союза» (объединяет более 50 производителей, переработчиков и пр.), российские сельхозпроизводители и фермеры в этом году сократят выпуск товарной ягоды минимум на 20%, до 15 тыс. тонн год к году. Исходно планировался рост на 20%, до 21,5–22,5 тыс. тонн.
По ее словам, из-за засухи и высоких температур в конце лета пострадали насаждения малины и облепихи. Директор Национального плодоовощного союза Михаил Глушков добавляет, что неподходящая погода была в целом ряде регионов, включая Кабардино-Балкарию, Краснодарский край и субъекты Центрального федерального округа. Гендиректор производителя облепихи ТПК «Сава» Татьяна Кухоренко уточняет, что из-за практически полного отсутствия дождей в Алтайском крае сезон сбора ягоды сдвинулся на три недели — с конца на начало августа, при этом урожай быстро перезревал и приходил в нетоварный вид. Совладелец подмосковного ООО «Русская ягода» Максим Лагода подтвердил, что в компании ожидают снижения урожая малины, не став раскрывать конкретные цифры.
Как предполагает Михаил Глушков, из-за этого фермеры и сельхозпроизводители не смогли своевременно и качественно выполнить ряд агротехнических работ, в том числе обработку от болезней и вредителей, в период выращивания урожая. Летом и осенью Минсельхозу удалось решить эти проблемы за счет привлечения персонала с бирж труда и студентов, но весной был определенный дефицит рабочей силы, добавляет он.
Как отмечает Ирина Козий, больше всего пострадали хозяйства, расположенные вдали от крупных населенных пунктов, а централизованная программа помощи производителям, оставшимся без рабочей силы из-за закрытия границы, так и не была введена. Директор ООО «Тульский сад» Евгений Митницкий говорит, что стоимость услуг сезонных рабочих в этом сезоне росла более чем в два раза, до 2,8–3,2 тыс. руб. на человека в день. Такие затраты невозможно окупить на сборе ягод, поэтому компания отказалась от сбора части уже вызревшего урожая, подчеркивает он.
По словам Михаила Глушкова, в 2019 году в РФ было ввезено 57,7 тыс. тонн ягод, а в этом году импорт может увеличиться до 65 тыс. тонн. Согласно таможенным данным, основными поставщиками ягод в Россию в последнем сезоне были Турция, Белоруссия, Сербия и Молдавия.
Арбузы и дыни в этом сезоне подорожали
По словам собеседника “Ъ” среди производителей ягод, сокращение российского урожая и рост доли импортной продукции, которая к тому же подорожала в связи с девальвацией рубля, приведут к росту цен на ягоды в целом в РФ примерно на 15–20%. Для сравнения: местная малина в оптовом звене сегодня стоит около 250 руб. за 1 кг, облепиха — 300 руб. за 1 кг, указывает он. На площадке «Агро24» оптовые цены на эти ягоды находятся на уровне 200–700 руб. Во «Вкусвилле» малина продается по 225 руб. за упаковку 125 г. Технолог сети Сергей Ким говорит, что в компании прогнозируют рост цен на ягоды, но пока не могут назвать цифры. В X5 Retail Group («Пятерочка», «Перекресток», «Карусель»), «Магните», Auchan это не прокомментировали. Цены уже начали расти во всех каналах сбыта, но точные цифры будут только после окончания сезона, указывает Ирина Козий.
По словам представителя министерства, на 2 сентября фермеры уже собрали 12,2 тыс. тонн ягод, а общий урожай по итогам года будет на уровне 18,8 тыс. тонн, что сопоставимо с прошлогодним уровнем.
Откуда ягоды в Москве
1 июня в Москве открылись 48 точек-палаток по продаже ягод в рамках неофициального клубничного фестиваля. В раскрашенных в виде ягод шатрах с надписью «Клубника, земляника» вместе с земляникой и клубникой горожане могли купить малину и даже огородную рассаду. Цену устанавливал производитель — заявлено, что с 1 по 16 июня на клубничном базаре предлагали ягоды из южных российских регионов, в том числе Астраханской области и Краснодарского края. За килограмм ягод в среднем просили 270–300 рублей.
Подмосковная садовая земляника, клубника и малина должны были появиться на прилавках со второй волной торговли — 16 июня, но многие палатки открылись только в эту субботу, 18-го. В них можно купить ягоды за 200–300 рублей: малина стоит 200, земляника — 250, а клубника — около 300 рублей за килограмм.
По информации департамента торговли и услуг, в 60 новых палатках разместится подмосковный совхоз имени Ленина, а позднее торговые ряды пополнят представители других регионов России. The Village решил проверить, действительно ли все ягоды выращены на территории страны, и узнал, почему яркие палатки не приспособлены для продажи.
Павел Грудинин, директор совхоза имени Ленина:
Департамент торговли и услуг условно делит продажи ягоды на две волны. В первую волну продавалась клубника из Астрахани, Кабардино-Балкарии и Краснодара. Но надо понимать, откуда на самом деле везли часть так называемой краснодарской и астраханской клубники. Я вместе с телеканалом «Россия-1» поехал к одной палатке, попросил у них накладную и сертификат. Так я узнал, что ягода продаётся по сертификату Астраханской области — производится предприятием «Астраханская ягода». Но, в свою очередь, торгует этой ягодой некое «ООО», которому раздали очень много торговых мест в Северном округе Москвы. Когда я стал разбираться, откуда у этого «ООО» ягода, выяснилось, что им эту ягоду, в свою очередь, дали из некоего «ООО „Тейт“».
Я позвонил в Астрахань, чтобы узнать, сколько у них в целом ягод. Выяснилось, что ягод всего 10 тонн, а сертификат при этом — на 20 тонн. Откуда взялись лишние 10 тонн? На сайте конторы «Астраханская ягода» значится, что ягоду привезли из Сербии. А в Сербии ягод (точно так же, как в Астрахани) немного, так что в конечном счёте под видом этой сербской ягоды к нам массово идёт греческая. Это всем известно: ящики приходят либо безо всякой маркировки, либо на многих почему-то стоит греческая. Везут всё в итоге через Беларусь.
Потом, когда я позвонил в Краснодар, местный производитель мне ответил, что в Москву они ягоду не везут — в лучшем случае она доезжает до Сочи. Смысла везти в столицу нет, когда по той же цене продукт продаётся и покупается поблизости. Значит, в Москве все массовые партии ягод приезжают из Греции и из Польши.
Второй волной чиновники считают нас с нашей подмосковной ягодой. Она сама по себе позже созревает, к середине июня; к тому же стояли холодные дни, и это происходит ещё медленнее. Так-то мы производим тысячу тонн ягоды в год, а весь экспорт из Беларуси — всего 1 100 тонн.
К сожалению, с департаментом у нас есть ряд проблем. Например, их палатки не приспособлены для продажи, но ставить нам свои при этом департамент не разрешает. Эти палатки не закрываются, а резина, из которой собраны шатры, в жару нагревается, так что палатка превращается в душегубку для продавца и ягод. Не может человек 12 часов стоять, не имея возможности закрыть палатку и отойти, грубо говоря, в туалет. Да и поставить в такой шатёр можно только 200 килограмм, а нам нужно, чтобы продавали 800. В общем, мы с чиновниками спорим, а они пока упираются.
Тарас Белозёров, пресс-секретарь департамента торговли и услуг:
В этих палатках действительно продают клубнику и землянику, и торговля идёт уже давно. Первая волна проходила с 1 по 14 июня, работало 48 точек, теперь готовится вторая — на 60 точек, и по плану должна начаться 16 июня. Сейчас на площадки со своей ягодой выходит совхоз имени Ленина — тот, что с правой стороны на пересечении Каширского шоссе и МКАД. Павел Грудинин — директор совхоза. По его словам, они должны были выйти раньше, но земляника поспевает у них только сейчас. Поэтому откроется вторая волна палаток только в 20-х числах июня — 21–22 июня ориентировочно.
Цену определяет производитель. В первую волну вышли торговать представители южных регионов — Кабардино-Балкарии, Астрахани. У них, когда я в самом начале ездил по точкам, цена была в районе 270 рублей.