Печеные булочки с клубникой

Булочки с клубникой

Ингредиенты

Для основного теста:

Куриные яйца – 2 шт.

Масло сливочное – 50 г

Ванилин – по желанию

Мука – сколько возьмет тесто

Для начинки:

Клубника – 1 стакан

Дополнительные ингредиенты:

Желток куриный + вода – для смазывания булочек

Подсолнечное масло – для смазывания противня

Фото готового блюда

Печеные булочки с клубникой. u 1861db4a6d872839ab62c9c57ca3c8ac. Печеные булочки с клубникой фото. Печеные булочки с клубникой-u 1861db4a6d872839ab62c9c57ca3c8ac. картинка Печеные булочки с клубникой. картинка u 1861db4a6d872839ab62c9c57ca3c8ac. Для основного теста:

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Быстрые клубничные булочки к чаю – идеальный рецепт для летнего отпуска. Побалуйте своих домочадцев, угостив симпатичными кармашками с садовой клубникой.

Можно приготовить булочки с клубникой из покупного дрожжевого теста, а можно – из быстрого домашнего сдобного теста, которому не требуется длительное брожение.

Продукты для теста возьмите по списку.

Печеные булочки с клубникой. 1ee26396c9d9b16110208280c6f64eaa 2017. Печеные булочки с клубникой фото. Печеные булочки с клубникой-1ee26396c9d9b16110208280c6f64eaa 2017. картинка Печеные булочки с клубникой. картинка 1ee26396c9d9b16110208280c6f64eaa 2017. Для основного теста:

Воду смешайте с дрожжами, порцией сахара и порцией муки. Даем опаре подняться и осесть в теплом помещении. В летнее время процесс поднятия опары займет не более часа.

Печеные булочки с клубникой. 45a2005aff032c83e52e705ca3f3e572 2017. Печеные булочки с клубникой фото. Печеные булочки с клубникой-45a2005aff032c83e52e705ca3f3e572 2017. картинка Печеные булочки с клубникой. картинка 45a2005aff032c83e52e705ca3f3e572 2017. Для основного теста:

В готовую опару налейте теплое сливочное масло.

Печеные булочки с клубникой. ccda68ca01560368486faf16368d3867 2017. Печеные булочки с клубникой фото. Печеные булочки с клубникой-ccda68ca01560368486faf16368d3867 2017. картинка Печеные булочки с клубникой. картинка ccda68ca01560368486faf16368d3867 2017. Для основного теста:

Разбейте куриные яйца.

Печеные булочки с клубникой. 9ea5b58c27d926bffe6b4062b4b4fdbd 2017. Печеные булочки с клубникой фото. Печеные булочки с клубникой-9ea5b58c27d926bffe6b4062b4b4fdbd 2017. картинка Печеные булочки с клубникой. картинка 9ea5b58c27d926bffe6b4062b4b4fdbd 2017. Для основного теста:

Тесто перемешайте венчиком.

Печеные булочки с клубникой. 53522849aeae36a3715a4d5414f9eb87 2017. Печеные булочки с клубникой фото. Печеные булочки с клубникой-53522849aeae36a3715a4d5414f9eb87 2017. картинка Печеные булочки с клубникой. картинка 53522849aeae36a3715a4d5414f9eb87 2017. Для основного теста:

Печеные булочки с клубникой. f2148fd70b407d7bc80f5bbc669f779f 2017. Печеные булочки с клубникой фото. Печеные булочки с клубникой-f2148fd70b407d7bc80f5bbc669f779f 2017. картинка Печеные булочки с клубникой. картинка f2148fd70b407d7bc80f5bbc669f779f 2017. Для основного теста:

Тесто хорошо вымесите на поверхности стола до консистенции мягкого колобка.

Печеные булочки с клубникой. 61ff60250de967bc54ad23c777cfc510 2017. Печеные булочки с клубникой фото. Печеные булочки с клубникой-61ff60250de967bc54ad23c777cfc510 2017. картинка Печеные булочки с клубникой. картинка 61ff60250de967bc54ad23c777cfc510 2017. Для основного теста:

Охладите колобок и разомните.

Печеные булочки с клубникой. 15a43e513d4ec51a6be02dc422439064 2017. Печеные булочки с клубникой фото. Печеные булочки с клубникой-15a43e513d4ec51a6be02dc422439064 2017. картинка Печеные булочки с клубникой. картинка 15a43e513d4ec51a6be02dc422439064 2017. Для основного теста:

В качестве начинки используются свежая клубника, картофельный крахмал и сахар.

Печеные булочки с клубникой. 82699c0087c1858cf9f1b240bf21f3cc 2017. Печеные булочки с клубникой фото. Печеные булочки с клубникой-82699c0087c1858cf9f1b240bf21f3cc 2017. картинка Печеные булочки с клубникой. картинка 82699c0087c1858cf9f1b240bf21f3cc 2017. Для основного теста:

Тесто сформируйте миниатюрными шариками. Очень удобно смазать руки подсолнечным маслом и пропустить шарики через кольцо из большого и указательного пальца.

Печеные булочки с клубникой. 54c80bb4dc885851aebfd00b9ef16d46 2017. Печеные булочки с клубникой фото. Печеные булочки с клубникой-54c80bb4dc885851aebfd00b9ef16d46 2017. картинка Печеные булочки с клубникой. картинка 54c80bb4dc885851aebfd00b9ef16d46 2017. Для основного теста:

Как я уже писала выше, для начинки используется садовая клубника. Клубнику очистите от плодоножек. Нарежьте треугольными дольками.

Печеные булочки с клубникой. 0408df2cc183534cb4b9554b65529ae9 2017. Печеные булочки с клубникой фото. Печеные булочки с клубникой-0408df2cc183534cb4b9554b65529ae9 2017. картинка Печеные булочки с клубникой. картинка 0408df2cc183534cb4b9554b65529ae9 2017. Для основного теста:

Засыпьте сахаром, перемешанным с крахмалом.

Печеные булочки с клубникой. 00a8c8a47f070b2c17a7544511bf6be3 2017. Печеные булочки с клубникой фото. Печеные булочки с клубникой-00a8c8a47f070b2c17a7544511bf6be3 2017. картинка Печеные булочки с клубникой. картинка 00a8c8a47f070b2c17a7544511bf6be3 2017. Для основного теста:

Дрожжевые шарики раскатайте овальными лепешками. По краям лепешек сделайте два противоположных надреза.

Печеные булочки с клубникой. 2f4f53af5032ad3a240f9ad7ffe2e4c7 2017. Печеные булочки с клубникой фото. Печеные булочки с клубникой-2f4f53af5032ad3a240f9ad7ffe2e4c7 2017. картинка Печеные булочки с клубникой. картинка 2f4f53af5032ad3a240f9ad7ffe2e4c7 2017. Для основного теста:

В центральную часть выложите клубничку с сахаром и крахмалом.

Печеные булочки с клубникой. ccf6bc4cce79953188f6cfcceea05d80 2017. Печеные булочки с клубникой фото. Печеные булочки с клубникой-ccf6bc4cce79953188f6cfcceea05d80 2017. картинка Печеные булочки с клубникой. картинка ccf6bc4cce79953188f6cfcceea05d80 2017. Для основного теста:

Клубничную серединку накройте сначала одним краем лепешки.

Печеные булочки с клубникой. a282a640a7f3a57922a4218540e74f04 2017. Печеные булочки с клубникой фото. Печеные булочки с клубникой-a282a640a7f3a57922a4218540e74f04 2017. картинка Печеные булочки с клубникой. картинка a282a640a7f3a57922a4218540e74f04 2017. Для основного теста:

Затем другим краем, но уже с защипом. Ориентируйтесь на пошаговые фотографии.

Печеные булочки с клубникой. 5b6dcb4e97ffefdef06cda9df97177d1 2017. Печеные булочки с клубникой фото. Печеные булочки с клубникой-5b6dcb4e97ffefdef06cda9df97177d1 2017. картинка Печеные булочки с клубникой. картинка 5b6dcb4e97ffefdef06cda9df97177d1 2017. Для основного теста:

Заготовки разместите на сбрызнутом маслом противне.

Печеные булочки с клубникой. 69ce652daf67909fd0454c6bb0a2738e 2017. Печеные булочки с клубникой фото. Печеные булочки с клубникой-69ce652daf67909fd0454c6bb0a2738e 2017. картинка Печеные булочки с клубникой. картинка 69ce652daf67909fd0454c6bb0a2738e 2017. Для основного теста:

Поверхность булочек смажьте куриным желтком, перемешанным с водой, и отправьте в духовку для выпекания. Время приготовления булочек с клубникой составляет 30-35 минут.

Печеные булочки с клубникой. 32703b3676aea35e913f71e6a4147843 2017. Печеные булочки с клубникой фото. Печеные булочки с клубникой-32703b3676aea35e913f71e6a4147843 2017. картинка Печеные булочки с клубникой. картинка 32703b3676aea35e913f71e6a4147843 2017. Для основного теста:

Готовые дрожжевые булочки с клубникой остудите. Снимите лопаткой с противня и подайте к чаю. Чтобы придать булочками аппетитность, свежие дольки клубнички вставьте в ямочки булочек. Приятного чаепития!

Источник

Булочки с клубникой из дрожжевого теста

Печеные булочки с клубникой. 6da9311c05. Печеные булочки с клубникой фото. Печеные булочки с клубникой-6da9311c05. картинка Печеные булочки с клубникой. картинка 6da9311c05. Для основного теста:

Ингредиенты

Процесс приготовления

Приготовим дрожжевое тесто, для этого в миску кладём просеянную муку, сахар, соль, ванилин, сухие дрожжи и перемешиваем до однородности.

Печеные булочки с клубникой. b0e0e69df1. Печеные булочки с клубникой фото. Печеные булочки с клубникой-b0e0e69df1. картинка Печеные булочки с клубникой. картинка b0e0e69df1. Для основного теста:

Вливаем в миску растительное масло.

Печеные булочки с клубникой. c9d0be9eb3. Печеные булочки с клубникой фото. Печеные булочки с клубникой-c9d0be9eb3. картинка Печеные булочки с клубникой. картинка c9d0be9eb3. Для основного теста:

Добавляем к тесту тёплое молоко (температура молока около 40 градусов).

Печеные булочки с клубникой. f4c7420607. Печеные булочки с клубникой фото. Печеные булочки с клубникой-f4c7420607. картинка Печеные булочки с клубникой. картинка f4c7420607. Для основного теста:

Начинаем замешивать тесто сначала при помощи ложки, а затем месим тесто руками в течение 8-10 минут.

Печеные булочки с клубникой. 98d1ef9502. Печеные булочки с клубникой фото. Печеные булочки с клубникой-98d1ef9502. картинка Печеные булочки с клубникой. картинка 98d1ef9502. Для основного теста:

Тесто легко вымешивается, не липнет к рукам и столу, по консистенции получается лёгким, пластичным и мягким. Накрываем миску с тестом плёнкой и оставляем в тёплом месте на 1-1,5 часа.

Печеные булочки с клубникой. e53df0915c. Печеные булочки с клубникой фото. Печеные булочки с клубникой-e53df0915c. картинка Печеные булочки с клубникой. картинка e53df0915c. Для основного теста:

Пока подходит дрожжевое тесто, приготовим клубничную начинку и штрейзель для булочек. Для начинки промоем клубнику под холодной водой и удалим плодоножки. Нарежем клубнику на кусочки, я добавила к начинке несколько ягод вишни для кислинки, но это совсем необязательно. Уберём ягоды в холодильник, пока они нам не понадобятся. Сахар к ягодам пока не добавляем, чтобы клубника не пустила много сока.

Печеные булочки с клубникой. 3d83de67da. Печеные булочки с клубникой фото. Печеные булочки с клубникой-3d83de67da. картинка Печеные булочки с клубникой. картинка 3d83de67da. Для основного теста:

Для приготовления штрейзеля в миску кладём охлажденное сливочное масло, сахар, муку и растираем руками в воздушную, лёгкую крошку. Штрейзель тоже убираем в холодильник.

Печеные булочки с клубникой. 34eeb3f708. Печеные булочки с клубникой фото. Печеные булочки с клубникой-34eeb3f708. картинка Печеные булочки с клубникой. картинка 34eeb3f708. Для основного теста:

По прошествии 1,5 часов тесто увеличится в объёме в несколько раз. Вынимаем его из миски и перекладываем на разделочный стол.

Печеные булочки с клубникой. c24ee69cc1. Печеные булочки с клубникой фото. Печеные булочки с клубникой-c24ee69cc1. картинка Печеные булочки с клубникой. картинка c24ee69cc1. Для основного теста:

Слегка обминаем тесто и делим его на 30 равных комочков.

Печеные булочки с клубникой. 3b166d6e08. Печеные булочки с клубникой фото. Печеные булочки с клубникой-3b166d6e08. картинка Печеные булочки с клубникой. картинка 3b166d6e08. Для основного теста:

Комочки теста округляем, выкатывая тесто рукой о поверхность стола.

Печеные булочки с клубникой. 5dbd59934f. Печеные булочки с клубникой фото. Печеные булочки с клубникой-5dbd59934f. картинка Печеные булочки с клубникой. картинка 5dbd59934f. Для основного теста:

Достаём клубнику, добавляем в неё сахар и крахмал, перемешиваем и начинка для булочек готова.

Печеные булочки с клубникой. cff3e9e65d. Печеные булочки с клубникой фото. Печеные булочки с клубникой-cff3e9e65d. картинка Печеные булочки с клубникой. картинка cff3e9e65d. Для основного теста:

Раскатываем каждый шарик в лепёшку и кладём в середину 1 столовую ложку с горкой клубничной начинки.

Печеные булочки с клубникой. 6b21d69969. Печеные булочки с клубникой фото. Печеные булочки с клубникой-6b21d69969. картинка Печеные булочки с клубникой. картинка 6b21d69969. Для основного теста:

Формируем булочку, защипывая тесто узелком над начинкой.

Печеные булочки с клубникой. e2c8272f3f. Печеные булочки с клубникой фото. Печеные булочки с клубникой-e2c8272f3f. картинка Печеные булочки с клубникой. картинка e2c8272f3f. Для основного теста:

Противень застилаем пергаментом и выкладываем наши клубничные булочки на расстоянии друг от друга швом вниз.

Печеные булочки с клубникой. b5385c414e. Печеные булочки с клубникой фото. Печеные булочки с клубникой-b5385c414e. картинка Печеные булочки с клубникой. картинка b5385c414e. Для основного теста:

С помощью кулинарной кисти смазываем булочки яйцом, взбитым вилкой. Достаём из холодильника штрейзель и посыпаем им булочки с клубникой. Отправляем дрожжевую выпечку в разогретую духовку и выпекаем при температуре 180 градусов, примерно, 35-40 минут.

Печеные булочки с клубникой. ec3b223e1e. Печеные булочки с клубникой фото. Печеные булочки с клубникой-ec3b223e1e. картинка Печеные булочки с клубникой. картинка ec3b223e1e. Для основного теста:

Булочки в процессе выпечки хорошо поднимутся, станут кругленькими, блестящими и аппетитными. Выпечка будет чудесно пахнуть клубникой, так что приготовьтесь к вопросам домочадцев: «А что это у нас так пахнет?!».

Печеные булочки с клубникой. 3e0efc8555. Печеные булочки с клубникой фото. Печеные булочки с клубникой-3e0efc8555. картинка Печеные булочки с клубникой. картинка 3e0efc8555. Для основного теста:

Готовые булочки достаём из духовки и даём им остыть, накрыв сверху полотенцем.

Печеные булочки с клубникой. fddbf0b1a9. Печеные булочки с клубникой фото. Печеные булочки с клубникой-fddbf0b1a9. картинка Печеные булочки с клубникой. картинка fddbf0b1a9. Для основного теста:

Мягкие, нежные, сочные и такие вкусные булочки с клубникой из дрожжевого теста исчезают со стола буквально за минуты. Они хороши с чаем, кофе или молоком и сделают любые домашние посиделки за кухонным столом незабываемыми! Приготовьте эти замечательные булочки и насладитесь их чудесным ароматом и восхитительным вкусом!

Источник

Нежные булочки с клубникой — 7 рецептов простой выпечки

Печеные булочки с клубникой. lazy placeholder. Печеные булочки с клубникой фото. Печеные булочки с клубникой-lazy placeholder. картинка Печеные булочки с клубникой. картинка lazy placeholder. Для основного теста:Вкусная выпечка с аппетитным ароматом – угощение, которое непременно стоит научиться готовить к чаю или на перекус в школу и себе на работу. Невероятно хороши слоёные домашние булочки со свежей клубникой или сладкими закрутками из главной летней ягоды, а также испеченные из теста на дрожжевой основе.

В занятые рабочие дни можно выпекать их из магазинного полуфабриката, а на выходных хорошо бы поставить опару и наделать сладких сдобных пышек.

Пирожки или булки с начинкой?

При слове «булочки» воображение рисует сдобные косы, крендели и другую выпечку из пышного теста, присыпанную сахаром, корицей или ореховой крошкой. Если же в тесто завернуть побольше начинки, получим пирожки.

Булки с клубникой или другим наполнителем от пирожков отличаются тем, что начинка не прячется внутрь, а остается снаружи как в случае с ватрушками и кладется не только ради вкуса, но и для украшения. То есть пироги нужно наполнять щедро, а булки – совсем немного.

Вкуснейшие булочки из слоеного теста: классический рецепт

Печеные булочки с клубникой. lazy placeholder. Печеные булочки с клубникой фото. Печеные булочки с клубникой-lazy placeholder. картинка Печеные булочки с клубникой. картинка lazy placeholder. Для основного теста:Ингредиенты

Как готовить слоеные булочки-улитки со свежей клубникой своими руками

Их рецептура разработана советскими технологами. Она очень проста и универсальна, то есть из теста, которое в итоге получается, хороши и булочки, и порционные, и большие пироги (закрытые или «плетенки»).

Масло в целях экономии можно заменить маргарином, но только не стоит класть самый дешевый.

Ягоды берите потверже, чтоб сохранили форму при термической обработке.

Делаем тесто

Формируем булочки-улитки

Через 25 минут при 180°C угощение в форме улиток полностью испечется – можно доставать. Готовые слоёные булочки с клубникой, когда они еще горячие, нужно присыпать пудрой. А пока будут остывать, заварим ароматный чай.

Рецепт булочек из готового соленого теста с перетертой клубникой

Можно приготовить тесто так, как предложено в предыдущем рецепте. Другой вариант – купить в супермаркете уже готовый замороженный полуфабрикат. Он спасет положение, когда свободное время в дефиците, а вкусненького требует собственная душа и домочадцы.

Лучше взять тесто для слоек без дрожжей. Ему не требуется время, чтобы подняться, поэтому булочки из него можно сразу же отправлять в духовку.

Печеные булочки с клубникой. lazy placeholder. Печеные булочки с клубникой фото. Печеные булочки с клубникой-lazy placeholder. картинка Печеные булочки с клубникой. картинка lazy placeholder. Для основного теста:

Разворачиваем его, при необходимости раскатываем слегка раскатываем и густо намазываем пюре из свежей клубники. Ее предварительно нужно перебить в блендере.

Щедро посыпаем сахаром или сладкой пудрой, можно еще добавить ореховую крошку. Сворачиваем рулетом, режем кусочками, укладываем одним из срезов вниз на кулинарную кальку и запекаем до румяности. Точно так же получаются и слоеные хрустящие булочки с домашним клубничным вареньем. Полчаса и готово.

Как сделать нежнейшие слоеные булочки с клубникой и сливками

А этот десерт сгодится на праздничный стол или чтобы поразить любимого. Тесто берем покупное, чтоб долго не возиться, и чашкой вырезаем из него кружки.

Их выкладываем на лист, устеленный пергаментом, и накрываем плёнкой. Пусть постоят с четверть часа, чтобы тесто чуть нагрелось и поднялось, если оно дрожжевое слоеное.

Отправляем заготовки в духовой шкаф и при 190°C печем до румяности в среднем 15 минут.

Печеные булочки с клубникой. lazy placeholder. Печеные булочки с клубникой фото. Печеные булочки с клубникой-lazy placeholder. картинка Печеные булочки с клубникой. картинка lazy placeholder. Для основного теста:

Пока булочная основа запекается, сделаем начинку. 300 мл сливок вспениваем миксером с 4-5 ст.л. сладкой пудры. Вообще её количество зависит от желаемой степени сладости десерта.

На остывшие слоеные кружки укладываем сливки, а на них сверху – порезанную пластинками свежую клубнику. Накрываем ещё одним кружком, украшаем пропущенной через кондитерский шприц сладкой сливочной массой.

Перед подачей можно сверху присыпать пудрой. Выглядеть это лакомство будет очень аппетитно!

Домашние булочки с клубникой и корицей из дрожжевого теста: видео

Этот десерт очень похож на знаменитые синнабоны, которые любят все сладкоежки мира.

Печеные булочки с клубникой. lazy placeholder. Печеные булочки с клубникой фото. Печеные булочки с клубникой-lazy placeholder. картинка Печеные булочки с клубникой. картинка lazy placeholder. Для основного теста:

Предлагаем обогатить классическую вкусовую композицию из корицы и сливочного сыра свежими ягодными нотками.

Булочки с клубничным вареньем на дрожжах: бабушкин рецепт

Особенность этого варианта выпечки – в том, что она получается очень мягкая и никогда не черствеет. И по времени экономно, ведь нет нужды возиться с опарой – замесили тесто, дали ему подняться и можно формировать булки.

Начинка может быть ягодная, фруктовая или творожная.

Ингредиенты

Печеные булочки с клубникой. lazy placeholder. Печеные булочки с клубникой фото. Печеные булочки с клубникой-lazy placeholder. картинка Печеные булочки с клубникой. картинка lazy placeholder. Для основного теста:

Как печь булочки с клубничным вареньем из дрожжевого теста: рецепт пошагово

Шаг 1

Добавляем в сыворотку сладкий песок, разогреваем до температуры тела при помешивании, чтобы ускорить растворение сладких крупинок, добавляем дрожжи, раскрошив их, и взбалтываем.

Шаг 2

Держим массу в тепле до образования дрожжевой «шапки» на поверхности.

Шаг 3

На слабом огне топим маргарин, вливаем его в просеянную муку (сразу используем только 2/3 порции), туда же добавляем взбитое с половиной порции сахара и солью яйцо, а также масло подсолнечника и сыворотку с распущенными в ней дрожжами.

Шаг 4

Все смешиваем, постепенно подсыпая муку. Ее нужно вводить до тех пор, пока тесто не начнет само отлипать от рук.

В такой консистенции его хорошенько вымешиваем, скатываем в шарик, помешаем в миску.

Шаг 5

Под крышкой оно должно находиться в тепле до тех пор, пока в 2 раза не увеличится в объеме. Тогда достаем его из миски и формируем колбаску. Ее нарезаем одинаковыми кусочками и делаем шарики размером с небольшое яйцо.

Шаг 6

Каждый комочек раскатываем в форме овала, на расстоянии примерно 2 см от каждого края проделываем надрезы, посередине кладем 1 ч.л. ягод из варенья (жидкость перед этим нужно сцедить).

Перекрещиваем образованные из теста петельки – в итоге получаем открытые булочки со сладкой начинкой.

Технику их формировки можно посмотреть в следующем видеорецепте.

Шаг 7

Пока духовка разогревается до средней температуры, смазанный маслом противень с полуготовыми булочными изделиями можно поставить сверху. Благодаря теплу, которое будет поступать снизу, тесто еще немного подойдет.

Время выпекания сдобных булочек с клубничным вареньем до зарумянивания – примерно полчаса. Для аппетитности их при подаче можно присыпать пудрой.

Булочки из домашней сдобы с замороженной клубникой

Тесто можно приготовить точно так же, как подробно описано в предыдущем рецепте или использовать готовое магазинное на дрожжах. В качестве начинки кладутся замерзшие ягоды.

Во избежание этой неприятности противень перед укладкой на него булок рекомендуем устелить пергаментом и щедро промаслить его.

Сладкие дрожжевые булочки с клубничным джемом: лучший видеорецепт

Этот вариант сдобной выпечки – настоящая классика. Все просто, понятно и невероятно вкусно!

Печеные булочки с клубникой. lazy placeholder. Печеные булочки с клубникой фото. Печеные булочки с клубникой-lazy placeholder. картинка Печеные булочки с клубникой. картинка lazy placeholder. Для основного теста:

Чтоб начинка не вытекала, джем нужно выбирать консистенции повидла и хорошенько защипывать края теста.

Аромат летних ягод из духовки – удовольствие, от которого ни в коем случае не стоит отказываться. Домашние булочки со свежей клубникой получаются очень ароматными и полезными, особенно если маргарин в тесте заменить натуральным маслом. Да и калорий в них гораздо меньше, так что даже сидя на диете, можно позволить себе в качестве исключения одну ягодную пышку с травяным чаем.

Подписка на видеоканал «Твой Поваренок»

Наш канал радует своих зрителей роликами каждый день. Чтобы быть в курсе всех новостей и получать извещения о выходе новых роликов, подпишитесь на канал, просто нажав на кнопку внизу.

Источник

Сладкие булочки с клубникой и клубничным вареньем

Булочки из дрожжевого теста в духовке с джемом получаются очень красивыми и вкусными. По этому рецепту тесто получается пушистое и нежное, из которого легко заворачивать булочки в виде рогаликов или цветочков

Сдобу готовят с земляничным, клубничным, абрикосовым, смородиновым густым джемом. Клубничный джем варят самостоятельно из замороженных ягод клубники.

Ниже приводится состав для приготовления начинки. Клубнику можно заменить на другие ягоды или фрукты: землянику, абрикосы, смородину, малину и т. д.

Печеные булочки с клубникой. rplrpdlrpdrlpdrlpdl. Печеные булочки с клубникой фото. Печеные булочки с клубникой-rplrpdlrpdrlpdrlpdl. картинка Печеные булочки с клубникой. картинка rplrpdlrpdrlpdrlpdl. Для основного теста:

Ингредиенты для булочек с клубникой:

Приготовление булочек:

В теплом молоке растворяют дрожжи, вводят часть муки и дают опаре заработать в теплом месте.

После чего насыпают соль, сахар, ванилин, размешивают до растворения. Затем добавляют муку и замешивают тесто примерно 15 минут. Оно будет липнуть к рукам, поэтому руки постоянно смазывают растительным маслом.

Секрет удачной выпечки: чем меньше муки водится в тесто, тем мягче и пышнее получится выпечка.

После замеса накрывают миску кухонным полотенцем и дают увеличиться в объеме в 2-3 раза. За то время, пока тесто подходит, рекомендуется пару раз обмять. Дрожжевое тесто очень «любит», когда его часто обминают. Благодаря этому процессу легче выходит углекислый газ. В результате булочки в духовке с джемом получаются очень красивыми.

Пока тесто подходит варят джем из клубники. Его получается немного больше, чем нужно в рецепте, но часть начинки перекладывают в чистую сухую банку, накрывают крышкой и хранят в холодильнике до следующего раза.

Как приготовить клубничное варенье из замороженной клубники

Печеные булочки с клубникой. klubnika zamorozhennaya. Печеные булочки с клубникой фото. Печеные булочки с клубникой-klubnika zamorozhennaya. картинка Печеные булочки с клубникой. картинка klubnika zamorozhennaya. Для основного теста:

Клубнику размораживают, перетирают через сито для того, чтобы в джеме не было мелких косточек. Затем переливают в кастрюлю с толстым дном, засыпают сахаром и ставят вариться на маленький огонь. После закипания смесь варят 5 минут, после чего в кипящий сироп вливают разведенный крахмал с водой. При этом нужно все время сироп мешать ложкой, для того чтобы не образовалось комков из крахмала. Варят джем до полного загустения, все время помешивая.

Если вдруг все-таки комки образовались, пропустите начинку в горячем виде через железное сито и затем поставьте охладить, т. к. ее использовать нужно исключительно в холодном виде.

Как завернуть красиво булочки с клубникой

К этому времени тесто должно подойти и клубничный джем полностью остыть. Стол, на котором формируют булочки смазывают растительным рафинированным маслом. Тесто обминают руками и делят на лепешки. Снова накрывают полотенцем и оставляют на расстойку на 10 минут.

Печеные булочки с клубникой. pappaplaoplaopshg. Печеные булочки с клубникой фото. Печеные булочки с клубникой-pappaplaoplaopshg. картинка Печеные булочки с клубникой. картинка pappaplaoplaopshg. Для основного теста:

Каждый кусочек раскатывают круглым пластом. С одного края делают надрезы с помощью ножа.

Печеные булочки с клубникой. prrprdrlpdrlshheshne. Печеные булочки с клубникой фото. Печеные булочки с клубникой-prrprdrlpdrlshheshne. картинка Печеные булочки с клубникой. картинка prrprdrlpdrlshheshne. Для основного теста:

Затем с другой стороны кладут по 1 ч. л. джема. Если джем жидковатый, то добавляют небольшое количество крахмала.

Печеные булочки с клубникой. mildmilmdildi. Печеные булочки с клубникой фото. Печеные булочки с клубникой-mildmilmdildi. картинка Печеные булочки с клубникой. картинка mildmilmdildi. Для основного теста:

Заворачивают изделия рулетиками.

Печеные булочки с клубникой. riltdldrldplrdplrdprld. Печеные булочки с клубникой фото. Печеные булочки с клубникой-riltdldrldplrdplrdprld. картинка Печеные булочки с клубникой. картинка riltdldrldplrdplrdprld. Для основного теста:

Одна значительная деталь в выпечке – это противень. Любые кулинарные изделия желательно выпекать на противне с толстым дном. Это может быть железная форма, специальная для пиццы или стеклянная форма, предназначенная для духовок. Не рекомендуется выпекать булочки на алюминиевом противне в газовой духовке, так как они становятся сухими и жесткими.

Печеные булочки с клубникой. dlrdprdprldprldplr. Печеные булочки с клубникой фото. Печеные булочки с клубникой-dlrdprdprldprldplr. картинка Печеные булочки с клубникой. картинка dlrdprdprldprldplr. Для основного теста:

Поверьте, изделия, приготовленные по одному и тому же рецепту, но выпеченные на разных противнях – отличаются кардинально. Это уже проверено. В нашем рецепте используется противень железный, специальный для пиццы. Его смазывают маслом и выкладывают изделия,

Печеные булочки с клубникой. ekshhpshheshpshheshshhshp. Печеные булочки с клубникой фото. Печеные булочки с клубникой-ekshhpshheshpshheshshhshp. картинка Печеные булочки с клубникой. картинка ekshhpshheshpshheshshhshp. Для основного теста:

после чего дают подойти 10 минут, смазывают сдобу слегка взбитым яйцом и выпекают в разогретой до 200 C духовке.

Печеные булочки с клубникой. padpladpadldl. Печеные булочки с клубникой фото. Печеные булочки с клубникой-padpladpadldl. картинка Печеные булочки с клубникой. картинка padpladpadldl. Для основного теста:

Горячие булочки для придания красивого вида, смазывают горячим сиропом.

Печеные булочки с клубникой. bulochki s dzhemom iz drozhzhevogo testa. Печеные булочки с клубникой фото. Печеные булочки с клубникой-bulochki s dzhemom iz drozhzhevogo testa. картинка Печеные булочки с клубникой. картинка bulochki s dzhemom iz drozhzhevogo testa. Для основного теста:

Для его приготовления разводят воду с сахаром 1:1 проваривают до густоты и смазывают с помощью силиконовой кисточки горячие готовые булочки.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *