Пирог из песочного теста со смородиной сверху натертое тесто

17.06.202117.06.2021 admin 0 Comments

Тёртый пирог со смородиной

Ингредиенты

Начинка:

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Видео рецепт: Тёртый пирог со смородиной

Пошаговый рецепт с фото и видео

Предлагаю приготовить тертый пирог со смородиной и угостить своих родных за чашечкой ароматного чая. На просторах интернета большое количество рецептов этого пирога, и у каждой хозяюшки свои тонкости и секреты приготовления. Наверняка, вы готовили тертый пирог с вареньем.

В этом рецепте предлагаю варенье заменить ягодой. Смородину можно взять свежую в сезон урожая, а в зимний период отлично подойдут замороженные ягоды.

Для приготовления возьмите следующие продукты.

Тесто для пирога можно приготовить в кухонном комбайне или замесить руками. Я использую кухонный миксер, у которого есть функция замеса теста. В чашу добавляю сахарный песок, куриные яйца, мягкое сливочное масло или маргарин, соль и соду. Смешиваем содержимое чаши, чтобы все ингредиенты соединились.

Частями подсыпьте просеянную пшеничную муку.

Продолжите замес до тех пор, пока тесто не будет липнуть к стенкам чаши.

Выложите тесто на доску. При нажатии руками на клубок теста, оно не липнет к рукам.

Смородину свежую или замороженную присыпьте крахмалом и перемешайте, чтобы ягодки хорошо запанировались. Замороженную ягоду не нужно размораживать.

Достаньте из холодильника кусочек побольше и раскатайте в пласт по размеру формы.

Форму размером 20х30 см застелите пергаментом. Уложите пласт теста. Разровняйте по дну.

Достаньте из морозилки второй, хорошо замороженный, кусочек теста и сверху натрите на крупной терке. Старайтесь терку держать на весу и распределяйте начинку равномерно по всей форме. Отправьте в горячую духовку на 40-60 минут при температуре 180 градусов.

Источник

Тёртый пирог с чёрной смородиной

Ингредиенты для «Тёртый пирог с чёрной смородиной»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4142.8 ккал	белки 40 г	жиры 131.4 г	углеводы 712 г
100 г блюда
ккал 304.6 ккал	белки 2.9 г	жиры 9.7 г	углеводы 52.4 г

Рецепт «Тёртый пирог с чёрной смородиной»:

Муку, крахмал, сахарный песок перемешать, добавить щепотку соли

Маргарин добавить к мучной смеси и замесить тесто. Тесто получается мягкое, маслянистое, слегка расплывающееся

Разделить тесто на две части.

Убрать в морозилку на 1-1,5 часа. Я помещаю тесто в пакетики- очень удобно. Можно оставить тесто в морозилке на несколько дней- испечь пирог когда будет нужно.

Включить духовку. Противень смазать маслом (у меня подсолнечное) и обсыпать манкой.

Второй колобок теста натереть поверх ягод и равномерно распределить, так чтобы прикрыть ягоды. Поставить в духовку на средний огонь, примерно на 45-55 мин

Вот такой золотистый пирожок должен получиться! Пирог охладить, затем нарезать на порционные кусочки. Если захотите снять с противня пирог целым, то делайте это очень осторожно, пирог может поломаться )

Советую приготовить пирог именно по этому рецепту, а экспериментировать и что-то менять только, после того как попробуете тёртый пирог по этому рецепту

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Еще рецепты с крупами «Агро-Альянс»

Комментарии и отзывы

21 августа 2020 года Лука Луковичная #

13 августа 2020 года Лука Луковичная #

11 августа 2020 года Лука Луковичная #

11 августа 2020 года Пиноккио # (автор рецепта)

2 августа 2020 года Инночка07 #

26 июля 2020 года Пиноккио # (автор рецепта)

23 июля 2020 года Пиноккио # (автор рецепта)

25 июля 2020 года Пиноккио # (автор рецепта)

21 июля 2020 года Пиноккио # (автор рецепта)

20 июля 2020 года Пиноккио # (автор рецепта)

21 июля 2020 года Пиноккио # (автор рецепта)

23 ноября 2019 года Antonina9 #

23 апреля 2020 года Пиноккио # (автор рецепта)

15 ноября 2019 года tokareva gala #

24 ноября 2019 года Пиноккио # (автор рецепта)

15 ноября 2019 года tokareva gala #

16 ноября 2019 года Пиноккио # (автор рецепта)

17 ноября 2019 года tokareva gala #

1 ноября 2019 года venera2504 #

4 ноября 2019 года Пиноккио # (автор рецепта)

5 ноября 2019 года venera2504 #

7 ноября 2019 года Пиноккио # (автор рецепта)

16 ноября 2019 года Пиноккио # (автор рецепта)

30 октября 2019 года venera2504 #

30 октября 2019 года Пиноккио # (автор рецепта)

30 октября 2019 года venera2504 #

1 октября 2019 года Vicentina #

3 октября 2019 года Пиноккио # (автор рецепта)

18 августа 2019 года LoTata #

18 августа 2019 года Пиноккио # (автор рецепта)

18 августа 2019 года LoTata #

25 июля 2019 года Пиноккио # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Песочный пирог с чёрной смородиной

Ингредиенты для «Песочный пирог с чёрной смородиной»:

Для теста

Для крема

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2349.7 ккал	белки 32.6 г	жиры 101.2 г	углеводы 371.5 г
Порции
ккал 391.6 ккал	белки 5.4 г	жиры 16.9 г	углеводы 61.9 г
100 г блюда
ккал 293.7 ккал	белки 4.1 г	жиры 12.7 г	углеводы 46.4 г

Рецепт «Песочный пирог с чёрной смородиной»:

Масло сливочное нужно вынуть заранее из холодильника, чтобы оно было мягкое. Делаем тесто. Муку нужно обязательно просеять. Отделяем желтки от белков у яиц. Белки сохраняем в крем. Муку лопаточкой соединяем с сахаром и разрыхлителем. Перемешиваем и выкладываем желтки и размягчённое сливочное масло.

Соединяем всё в крошку и руками замешиваем песочное тесто. Тесто отличное и к рукам не пристаёт. Скатываем его в шар. Берём форму не больше 20 см в диаметре. Моя форма не требует подмазки. Распределяем тесто по всей форме, формируя бортики. Накалываем дно вилкой и ставим в морозилку. Вынимаем тесто из морозилки через 20 минут и отправляем в разогретую духовку до т-180 С на 20 минут, чтобы тесто приобрело красивый золотистый оттенок.

Даём пирогу остыть и по желанию украшаем. Я выложила немного сверху чёрной смородины и мармелад желейный, присыпала сахарной пудрой.

Нарезаем на куски. Подаём к чаю.

Замечательный несложный пирог. Рассыпчатая основа из песочного теста, с приятной кислинкой от чёрной смородины и с нежной меренгой порадует Вас в осенние деньки, напомнит об ушедшем лете!