Пирог из ряженки и ежевики

Пирог с ежевикой

В августе спеют замечательные ягоды ежевики, которые так и просят, чтобы мы с ними испекли что-нибудь вкусное к чаю. Рецептов сладкой выпечки великое множество, это и различные шарлотки, песочные пироги, бисквиты, и кексы. Я предпочитаю печь с такой сочной и ароматной ягодой, как ежевика, мягкий песочный пирог с ароматным кремом. Он получается наивкуснейший — попробуйте!

Ингредиенты

Подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, оно должно стать мягким.

Для начинки возьмите домашнюю сметану или магазинную с жирностью от 20% и выше. Муку можно заменить кукурузным или картофельным крахмалом.

Ягоды ежевики, если необходимо, очищаем от плодоножек и листьев. Промываем, даем стечь воде.

Сливочное масло перетираем с сахаром до растворения крупинок.

Добавляем сметану (0,5 стакана оставляем для крема), снова перемешиваем.

Просеиваем в миску разрыхлитель и муку (оставляем 2 столовые ложки муки для начинки). Замешиваем мягкое тесто.

Достаем форму для выпечки, у моей диаметр — 20 сантиметров. Застилаем пергаментом. Я предпочитаю разъемную форму.

Тесто раскатываем, подсыпая столешницу мукой, и переносим в подготовленную емкость. Формируем бортики в 2-2,5 сантиметра. Вилкой прокалываем основу будущего пирога.

Заготовку из теста пока убираем в холодильник, духовку включаем разогреваться до 180 градусов.

В миске хорошо взбиваем яйцо с сахаром.

Добавляем сначала сметану и ванильный сахар, затем – муку. Перемешиваем.

Достаем из холодильника форму с тестом. Раскладываем ягодки.

Заливаем ежевику сметанным кремом.

Выпекаем пирог в течение 35-40 минут. Ориентируйтесь по вашей духовке, он должен зарумяниться.

Готовой выпечке даем остыть на решетке.

Песочный пирог с ежевикой вкусен и в теплом, и в холодном виде. Когда он полностью остывший, лучше разрезается на части. Подаем с чашкой кофе или чая.

Источник

Домашний пирог с ежевикой

Пирог вкусный и простой. В этом рецепте я хотела бы сделать акцент на оформление пирога. Предложенный в этом рецепте способ оформления, на мой взгляд, один из самых простых. Украшенный таким простым способом домашний пирог, порадует ваших родных и близких. От простого, постепенно, мы будем переходить к более сложным оформлениям выпекаемых изделий. Вот так, вместе с вами, я тоже буду учиться красиво оформлять домашнюю выпечку, ведь как известно, блюдо должно быть не только вкусным, но и красивым.

Ингредиенты для «Домашний пирог с ежевикой»:

Время приготовления: 180 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Домашний пирог с ежевикой»:

Ингредиенты для приготовления 2-х пирогов

Масло расплавить, добавить в теплое молоко.

Добавить дрожжи. Смесь хорошо размешать. При необходимости оставить на несколько минут для полного роспуска дрожжей. Добавить соль.

Добавить куриные яйца (2 шт.)

Смесь хорошо размешать.

Постепенно, порциями добавить всю порцию муки.

Тесто накрыть пищевой пленкой или полотенцем и поставить в теплое место для подъема. После первого подъема тесто обмять и дать подняться вторично. Далее можно приступить к разделке пирогов.

Тесто раскатать пласт.

Перенести пласт теста в форму для выпекания, предварительно смазанную растительным маслом.

Подготовить ягоды ежевики для начинки пирога.

Ягоды ежевики выложить на пласт теста тонким ровным слоем, отступив от края примерно 2 см.

Края теста подвернуть к середине во избежание вытекания сока из ягод. Форму с заготовкой для пирога накрыть полотенцем во избежание подсыхания теста.

Полоски выложить на заготовку через одинаковое расстояние. Сделать решеточку.

Добавляем по вкусу сахар.

Из оставшихся полосок теста плетем косички. Они понадобятся нам для того, что бы закрыть некоторые неровности, огрехи по контуру пирога.

Выкладываем косички по контуру пирога. Косички не большие, длины косичек явно не хватит для того, что бы закрыть по контуру весь пирог.

Мы прибегнем к не большой хитрости и из остатков теста, формочками для печенья, вырежем листочки.

Что бы придать более натуральный и красивый вид листочкам, ножом по краю каждого листика сделаем надрезы в форме маленьких треугольничков.

Листочками закрываем стыки косичек.

Из остатков теста формочками для печенья вырезаем бабочек.

Выкладываем бабочек на заготовку будущего пирога.

Зубочисткой делаем по спинкам бабочек не большие углубления.

Данное количество ингредиентов рассчитано на два пирога. Следующий пирог с абрикосовым джемом.

Выложить полоски на заготовку для будущего пирога.

Из остатков полосок-ленточек сделать не большие узелки-бантики. Пирог смазать взбитым яйцом и отправить в духовой шкаф для выпекания. Выпекать до красивой румяной корочки и готовности.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Пирог вкусный и простой. В этом рецепте я хотела бы сделать акцент на оформление пирога. Предложенный в этом рецепте способ оформления, на мой взгляд, один из самых простых. Украшенный таким простым способом домашний пирог, порадует ваших родных и близких. От простого, постепенно, мы будем переходить к более сложным оформлениям выпекаемых изделий. Вот так, вместе с вами, я тоже буду учиться красиво оформлять домашнюю выпечку, ведь как известно, блюдо должно быть не только вкусным, но и красивым.

Похожие рецепты

Пирог «Приморская осень»

Ленивый капустный пирог «Пан Капустин»

Пирожки «Кохинха»

Шарлотка с виноградом и меренгой

Пирог с мясом и капустой

Пирожки-рассольники

Булка «Шафрановая коса»

Пирог «Морковно-яблочное удовольствие»

Лимонный пирог для ХП

Фотографии «Домашний пирог с ежевикой» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

5 декабря 2020 года кАлбАска #

7 декабря 2020 года obukhov11 # (автор рецепта)

20 октября 2020 года hfrif #

19 августа 2020 года ZimaOS #

22 августа 2020 года obukhov11 # (автор рецепта)

28 января 2018 года Mokka81 #

28 января 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

18 ноября 2017 года Daria #

19 ноября 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

19 ноября 2017 года Daria #

25 июня 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

8 ноября 2016 года Iena Srk #

8 ноября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

16 ноября 2016 года korztat #

30 октября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

26 октября 2016 года a shvedova77 #

26 октября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

26 октября 2016 года a shvedova77 #

26 октября 2016 года Лисенок0309 #

26 октября 2016 года a shvedova77 #

3 октября 2016 года margaritka07 #

3 октября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

3 октября 2016 года margaritka07 #

30 сентября 2016 года Живага Елена #

1 октября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

25 сентября 2016 года Makie #

25 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

24 сентября 2016 года natalya-kanadka #

24 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

24 сентября 2016 года natalya-kanadka #

24 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

24 сентября 2016 года Антония #

24 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

24 сентября 2016 года kargeorge #

24 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

24 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

23 сентября 2016 года Makie #

24 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

23 сентября 2016 года natalya-kanadka #

24 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Пирог с ежевикой — 8 пошаговых рецептов в духовке

Пирог с любыми ягодами – это не только вкусно, но и невероятно красиво. В свою очередь именно ежевика остается цельной и придает выпечке изящный внешний вид, не растекаясь по всей поверхности теста. В этой статье обязательно найдется рецепт ежевичного пирога, который захочется непременно опробовать.

Песочный пирог с ежевикой в духовке

Песочные пироги пользуются популярностью благодаря простоте приготовления теста и вместе с тем его легкости. После кусочка такого пирога вместо тяжести, вы ощутите себя сытым и довольным. А для насыщенного аромата и пикантности не пренебрегайте добавлением небольшого количества коньяка.

Время готовки: 80-90 мин.

Время приготовления:45 мин.

Желаем вам хорошего настроения и приятного чаепития!

Простой и вкусный рецепт пирога с творогом и ежевикой

Пирог, напоминающий творожную запеканку или также всеми горячо любимый творожно-ягодный чизкейк. Десерт по этому рецепту просто не может не получиться, если соблюдать последовательность приготовления и учитывать особенности каждого этапа. Возьмите рецепт на заметку, чтобы при первом урожае ягод порадовать себя и своих близких.

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления:30-40 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Желаем приятного аппетита!

Быстрый пирог с ежевикой и сметаной заливкой

Нет более удачного и контрастного сочетания, чем кисло-сладкая ягода красивого темного цвета и сладкий сметанный крем с добавлением ванильной эссенции. Вы даже не заметите, что в основе песочное тесто, потому что все вместе будет буквально таять у вас во рту.

Время готовки: 90 мин.

Время приготовления:40-45 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Приятного вам чаепития!

Пышный дрожжевой пирог с ежевикой в духовке

Невозможно пройти мимо и не влюбиться в особенный аромат сдобной выпечки. Благодаря дрожжам тесто буквально растет на ваших глазах и в результате пирог получается невероятно привлекательным, пышным и способен послужить украшением любого праздника.

Время готовки: 120 мин.

Время приготовления:45 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Желаем приятного аппетита!

Ежевичный пирог на слоеном тесте в домашних условиях

Процесс приготовления этого пирога настолько уникальный, что не пугают никакие трудности. Мало того, что в основе хрустящая слоистая текстура, так и верх пирога привлекает внимание своим рельефом. А все это дополняется невероятно вкусной начинкой, которая включает в себя одно из самых удачных сочетаний творога и ежевики.

Время готовки: 60-70 мин.

Время приготовления:30-40 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Желаем вкусных пирогов и приятного аппетита!

Как испечь вкусный пирог с замороженной ежевикой?

Если вам повезло сохранить немного ежевики до поздней осени или зимы, то используйте этот шанс и приготовьте пирог, который стоит потраченного времени. К тому же ежевика одна из тех ягод, которая в процессе заморозки не теряет свой вкус, аромат и полезные свойства.

Время готовки: 70 мин.

Время приготовления:45 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Желаем приятного аппетита!

Пирог с яблоками и ежевикой в домашних условиях

Такой пирог станет визитной карточкой вашего лета. Ведь нет ничего вкуснее, чем начинка из сезонных ягод и сочных яблок. Изящный фруктово-яблочный пирог отличается своим благородным вкусом, в котором можно отыскать все кисло-сладкие нотки вместе с пикантностью имбиря. Все это вместе обволакивает вашу кухню пряным ароматом.

Время готовки: 90 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Источник