Пирог из сушеной малины

17.06.202117.06.2021 admin 0 Comments

Помню как в детстве бабушка нам пекла очень вкусные пирожки из сдобного теста с сушеной малиной. В детстве самые вкусные бабушкины пирожки были именно с малиной, сверху она мазала их медом, было ооочень вкусно. Иногда она пекла один большой пирог! В общем как вы уже поняли, у меня был замечательный повод вспомнить бабушку, и на ее годину испечь пирожки именно с сушеной малиной.
Малину мы сушим каждый год в лечебных целях.

Для того, что бы она размякла, берем стакан малины и заливаем ее кипятком на 1 час.

А для сладости, в размякшую малину кладу стакан сахара

Перемешиваем и получаем замечательную начинку для наших пирожков.

Тесто для них я готовила по рецепту сладкое сдобное тесто
Для того, что бы тесто хорошо подошло и выпечка получилась очень пышной, смазываем противень, на котором будем выпекать пирожки и шанежки.

На противень, смазанный маслом кладем шарики теста

Для шанежек с сухой малиной делаем небольшое углубление

Накладываем туда начинку и оставляем на пол часика их подходить, пока тесто не поднимется прямо на противне.

Ставим шанежки выпекать в разогретую до 180 градусов духовку, пока тесто не подрумянится.

Таким же образом поступаем с пирожками)

Вот такие вот получаются пирожки в разрезе)

Источник

Простой пирог с малиной

четверг, 2 августа 2018 г.

Ингредиенты:

Приготовление блюда по шагам:

Сразу включаем греться духовку на 180 градусов. Подготовим сухую смесь: соединяем 320 граммов пшеничной муки и 10 граммов разрыхлителя теста. Все тщательно перемешиваем и просеиваем, чтобы сыпучие компоненты равномерно распределились по всему объему.

В подходящей для взбивания емкости соединяем пару крупных куриных яиц (мелких возьмите 3-4 штуки), 200 граммов сахарного песка и щепотку ванилина.

Взбиваем яйца с сахаром с помощью миксера на высоких оборотах, пока практически весь сахар не растворится, а масса не побелеет и не увеличится в объеме. Планетарный миксер справляется минут за 5, а ручной будет взбивать около 7-8 минут. Следом кладем 220 граммов сметаны и вмешиваем ее в яичную массу.

Наливаем 100 миллилитров растительного масла без запаха и тоже недолго вмешиваем его. Не забудьте оставить буквально 1 чайную ложку масла для смазывания формы.

В конце просеиваем в жидкую основу сухую смесь из шага 2.

Перемешиваем, чтобы не осталось мучных комочков.

В готовом виде тесто для пирога получается очень нежным и напоминает остывший заварной крем. Оно не растекается и держит форму.

Берем любую форму для выпечки (у меня квадратная 20х20 сантиметров) и смазываем ее растительным маслом (1 чайная ложка). Выкладываем в форму примерно треть теста и равномерно распределяем его.

Кладем часть ягод. Кстати, для этого пирога можно использовать не только свежую малину, но и замороженную. В этом случае размораживать ягоды не нужно.

Необыкновенно нежное, сочное и ароматное тесто отменно сочетается с душистой малиной. Попробуйте, не пожалеете. Готовьте на здоровье и приятного вам аппетита, друзья!

Источник

Пирожки с сушеной малиной в духовке

Пирожки… Эти аппетитные булочки с начинкой (если их можно так назвать) уже на протяжении многих лет являются одним из любимых лакомств для взрослых и детей. Была у меня одна знакомая, которая постоянно устраивала соревнования со своими подругами, выясняя, у кого пышнее получается тесто и сочнее начинка. Со временем эти соревнования переросли в нечто более интересное: теперь уже хозяюшки спешили удивить друг друга необычными начинками. Я частенько бывала на этих чудесных чаепитиях, и однажды попробовала пирожки, оригинальный вкус которых помню и по сей день. Недавно поэкспериментировала и приготовила такое угощение к семейному чаепитию… Все были в восторге! Итак, сегодня я хочу рассказать вам о том, как испечь восхитительные пирожки с сушеной малиной!

Чтобы приготовить пирожки с сушеной малиной, вам понадобится:

готовое дрожжевое тесто – 1 кг
свекла – 450-500 г
сушеная малина – 1 ст.
сахар – 1-2 ст. л.
сливочное масло – 2-3 ст. л.
соль – по вкусу

Как приготовить пирожки с сушеной малиной:

1. Свеклу хорошенько вымыть (можно не чистить) и обсушить. Подготовленные овощи поместить в рукав для запекания и обернуть пищевой фольгой. Противень или форму также выстелить фольгой для запекания, сверху уложить свеколку. Поместить противень в предварительно разогретый до 200 градусов духовой шкаф и запекать в течение 1,5-2 часов. Время запекания зависит от сорта и размеров данного овоща.
2. Когда свекла будет готова (проверяем готовность зубочисткой или заточенной спичкой), извлечь ее из духовки, развернуть и оставить до полного остывания.
3. Сушеную малину промыть, переложить в небольшую кастрюльку, добавить к ягодам сахар и немного воды. Поставить кастрюльку с малиной на маленький огонь и готовить в течение 5 минут (до набухания ягод).
4. Остывшую свеклу натереть на крупной терке, смешать с малиной. Заправить начинку предварительно растопленным сливочным маслом (можно заменить маргарином) и солью по вкусу, хорошо перемешать все ингредиенты.
5. Готовое дрожжевое тесто порезать на небольшие кусочки одинакового размера. Каждый кусочек раскатать в лепешку.
6. На лепешки выложить свекольно-малиновую начинку.
7. Защипнуть края теста, формируя пирожки.
8. Выложить заготовки на смазанный небольшим количеством сливочного масла противень и оставить на 20 минут.
9. Поместить пирожки в предварительно разогретый духовой шкаф и выпекать в течение 18-20 минут до золотисто-румяного цвета.
10. Готовые пирожки извлечь из духовки, переложить на блюдо и подать на стол.

Для приготовления начинки можно использовать не только запеченную, но и отварную свеклу. Причем отварить овощи можно как обычным способом (в кастрюле с водой), так и в пароварке. Выбирая свеклу для пирожков, остановите свой выбор на корнеплодах среднего размера с гладкой, упругой кожицей и насыщенным рубиновым цветом на срезе. Именно такая свекла самая вкусная и аппетитная! Если начинка кажется вам слишком жидкой, перед тем, как формировать пирожки, выложите на каждую заготовку небольшое количество крахмала (примерно ½ ч. л. на каждый пирожок). В результате таких действий начинка приобретет необходимую густоту и не вытечет в процессе выпекания.

Источник

Пирог с малиной – 10 пошаговых рецептов в духовке

В ягодный сезон многие хозяйки не упускают возможность побаловать своих близких вкусной выпечкой. Мы подобрали для вас 10 вкуснейших рецептов пирогов с малиной. Все они разные и каждый имеет свои особенности.

Песочный пирог с малиной в духовке

Песочные пироги готовятся просто и нет опасности, что они не подымутся. Их прелесть состоит в том, что выпечка получается мягкой и рассыпчатой, она прекрасно сочетается с сочной малиновой начинкой.

Время готовки: 90 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6.

Простой и вкусный рецепт пирога с творогом и малиной

Пирог с творогом и малиной является одним из самых вкусных видов домашней выпечки. Такой сочный и легкий пирог можно приготовить на завтрак или подать на полдник в теплый летний день.

Время готовки: 95 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Как испечь малиновый пирог со сметанной заливкой?

Выпечка со сметанной заливкой получается особенно сочной и нежной. Приготовить пирог с малиной и сметанной заливкой по этому рецепту не составит никакого труда.

Время готовки: 85 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Пошаговый рецепт приготовления пирога на кефире с малиной

Предлагаем вам попробовать самый простой рецепт вкусного малинового пирога. Тесто для него замешивается на кефире. В выпечку можно добавлять свежие или замороженные ягоды малины.

Время готовки: 70 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Пышный дрожжевой пирог с малиной в духовке

Дрожжевое тесто не такое сложное в обращении, как принято считать. Если готовить выпечку по нашему рецепту, то ваш пирог с малиной хорошо подымится, будет мягким и сочным.

Время готовки: 140 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Малиновый пирог на слоеном тесте в домашних условиях

Время готовки: 5 часов.

Время приготовления: 60 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Как быстро и вкусно приготовить пирог с замороженной малиной?

Замороженные ягоды всегда выручают хозяек, в моменты приготовления очередных кулинарных шедевров. Из замороженной малины получится отличная начинка для сочного и вкусного пирога.

Время готовки: 140 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Как испечь открытый пирог с малиной в духовке?

Открытый пирог с малиной сделает ваш вечер еще более уютным и теплым. Как приготовить красивую и вкусную выпечку, мы расскажем в этом подробном рецепте.

Время готовки: 70 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Пышный и воздушный цветаевский пирог с малиной

Этот пирог имеет такое название потому, что ранее сестры Цветаевы часто угощали своих гостей вкусным малиновым пирогом на песочной основе, приготовленным по особому рецепту. У вас также есть возможность воспользоваться этим рецептом и приготовить знаменитый пирог.

Время готовки: 95 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Шарлотка из малины и яблок в духовке

Фрукты и ягоды – самое прекрасное, что создала природа. В любом сочетании они способны преобразить любую выпечку. В этом рецепте для начинки пирога мы будем использовать малину и яблоки.

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Источник

Нежный малиновый пирог

Лето, а значит настало время свежих фруктов и ягод! Хочу поделиться с вами рецептом простого пирога с малиной. Он получается нежный, а аромат малины просто замечательный!

Ингредиенты для «Нежный малиновый пирог»:

Время приготовления: 50 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2576.2 ккал	белки 32.5 г	жиры 98.4 г	углеводы 386 г
100 г блюда
ккал 255.1 ккал	белки 3.2 г	жиры 9.7 г	углеводы 38.2 г