Пирог на кефире с малиной и смородиной

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Постоянные читатели

—Статистика

вкуснейший пирог с малиной и смородиной на кефире

Вкуснейший пирог с малиной и смородиной.

Встретив недавно этот рецепт, просто влюбилась в рецепт теста. Для него всегда есть продукты в наличии. Делаю такой пирог на кефире и с малинкой, и с яблоками, и с абрикосами…

Очень вкусный, нежный, ароматный пирог получается!

Для приготовления потребуется: Для теста: 250 мл. кефира (любой жирности) 250 гр. пшеничной муки 50 гр. сливочного масла 2 яйца 150 гр. сахара 1 ч. ложка разрыхлителя или 1/2 ч.л. пищевой соды по щепотке ванилина и соли

Для начинки: 400-500 ягод (малина, смородина) или 2-3 яблока + немного молотой корицы или 400-500 граммов абрикосов

Приготовление:

1. Примерно за 40 мин до приготовления достаём все продукты для теста из холодильника. Они должны быть комнатной температуры. Сливочное масло растопить и остудить. 2. В миску выливаем кефир, разбиваем куриные яйца, добавляем сахар и ванилин, соль. Всё взбить.

3. Добавить растопленное, но не горячее масло, взбить:

4. К жидкой основе подмешать сухие компоненты (просеянную муку + соду). Хорошо всё вымесить до однородности. Вот такое тесто получилось:

5. Форму немного смазать растительным маслом:

Выливаем треть теста, сверху раскладываем малину

Далее заливаем 2/3 теста, потом опять ягоды, заливаем оставшимся тестом

6. Выпекаем в предварительно разогретой до 180-190 С духовке около 40 минут

Немного остужаем, вынимаем из формы. Его можно есть и тёплым, и полностью остывшим.

Источник

Как приготовить пирог с малиной и смородиной в домашних условиях

Пирог с малиной и смородиной из свежих ягод — вкусное и простое в приготовлении блюдо для всей семьи. Испечь его под силу даже новичку. В зимнее время можно использовать замороженные ягоды. Десерт будет не менее ароматным и напомнит вам о теплых летних днях.

Классический рецепт пирога с малиной и смородиной

Пирог с ягодами в классическом исполнении не требует мастерства и особых навыков. Все, что нужно, — правильно приготовить тесто и не передержать выпечку в духовке.

Список необходимых ингредиентов

Из незамысловатых компонентов можно приготовить натуральный малиново-смородиновый пирог, который по вкусовым качествам превзойдет любое магазинное изделие.

Для теста

Оно готовится из таких ингредиентов, как:

Для начинки

Рекомендуется использовать свежие ягоды.

Замороженные также подойдут, но предварительно их необходимо разморозить и слить образовавшуюся жидкость.

Понадобится по 100 г:

Этапы приготовления: алгоритм действий

Чтобы пирожок получился нежным, мягким и пышным, во время приготовления соблюдайте эти рекомендации:

Другие интересные рецепты домашней выпечки с малиной и смородиной

Все рецепты ягодных пирогов просты и не требуют использования экзотичных продуктов. Каждому из них свойственна своя вкусовая палитра. Попробуйте приготовить другие версии этого десерта, чтобы выбрать лучшую для себя.

Пирог из песочного теста

Ингредиенты для него:

Со сметаной

Рецепт заливного ягодного пирога на сметане покорит сердца ваших членов семьи и друзей.

Чтобы приготовить тесто, возьмите:

На кефире

Этот рецепт подойдет, если нужно приготовить выпечку как можно быстрее. Пирог получится вкусным, пышным и украсит любое чаепитие.

Для теста необходимы:

Для начинки можно использовать 300 г ягод красного и черного сортов или смородиновое варенье.

На дрожжевом тесте

Можно приобрести готовое или сделать его самостоятельно.

Для этого потребуются:

Тесто готовится в несколько шагов:

Перед использованием тесту необходимо согреться в течение 30-60 минут.

Оно должно увеличиться и покрыться порами.

Ингредиенты для пирога:

Готовый пирог должен «отдохнуть» 10 минут. После этого его можно вынимать из формы.

Главные достоинства любого пирога с ягодами — его сочность и интересное вкусовое сочетание: малина добавляет сладости, а смородина — кислинки.

Источник

Заливной пирог с малиной на кефире

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Для приготовления заливного пирога с малиной на кефире подготовьте продукты по списку. Сливочное масло заранее растопите на водяной бане или в микроволновой печи и дайте ему остыть. Пшеничную муку вместе с содой просейте через мелкое сито.

Малину переберите, отбрасывая порченые и вялые ягоды. Затем промойте её в холодной воде и выложите в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

В подходящей миске соедините кефир комнатной температуры (у меня 2,5 % жирности, но подойдёт абсолютно любой), сахарный песок и куриные яйца.

С помощью миксера взбейте массу до полного или хотя бы частичного растворения кристаллов.

Влейте подготовленное сливочное масло и снова перемешайте.

Введите просеянную пшеничную муку с содой.

Интенсивно перемешайте, чтобы разошлись все мучные комочки. По консистенции тесто должно получиться гладким и однородным, напоминающим густую сметану.

Жаропрочную форму застелите пергаментом и вылейте половину теста. Поверх него равномерно разложите ягоды малины.

Затем начинку залейте оставшимся тестом и разровняйте его так, чтобы ягод не было видно.

Переложите выпечку на металлическую решётку и оставьте до полного остывания.

Заливной пирог на кефире с малиной получается очень вкусным, нежным и ароматным. Ягоды придают выпечке лёгкую кислинку и делают её вкус более интересным.

Разрежьте пирог на порционные кусочки и подавайте на стол с чашечкой ароматного чая, компота или молока.

Источник

Заливной пирог на кефире с ягодами (замороженными)

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Для приготовления заливного пирога на кефире с замороженными ягодами подготовить из списка необходимые ингредиенты.

В миску разбить яйцо, добавить сахар и соль, взбить тщательно венчиком.

Соду добавить в стакан с кефиром и хорошо перемешать. Затем вылить смесь в тесто. Если кефир недостаточно кислый, то добавить в него ложку лимонного сока, для лучшего гашения соды.

Далее добавить в тесто ванилин и просеянную муку. Перемешать тесто ложкой.

Добавить в тесто постное масло. Ещё раз хорошо перемешать тесто, оно получается льющимся, как сметана средней густоты.

Ягоды не размораживать, а сразу добавить в тесто и снова хорошо перемешать.

Форму застилаем пергаментом и заливаем в неё тесто. Отправляем заготовку в разогретую до 180 градусов духовку.

Выпекаем заливной пирог на кефире с замороженными ягодами 35-40 минут, до румяной корочки. Готовность проверяем с помощью деревянной шпажки. Вы можете увидеть на пироге немного вмятин, они произошли в тех местах, где попались очень крупные ягоды, в частности клубника. Именно поэтому я советую использовать более мелкие ягоды. На вкус это, конечно, никак не повлияло и в целом пирог получился очень сочным и вкусным. Дочь брала пирог на работу и угощала подругу, та была в восторге.

Остывший пирог посыпать сахарной пудрой, разрезать на кусочки и подать к столу.

Источник

Простой пирог с малиной

Этот совсем простой, но очень нежный и вкусный пирог можно готовить с любыми ягодами, но мне он больше всего нравится с малиной

Ингредиенты для «Простой пирог с малиной»:

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Простой пирог с малиной»:

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Этот совсем простой, но очень нежный и вкусный пирог можно готовить с любыми ягодами, но мне он больше всего нравится с малиной

Похожие рецепты

Хачапури с творожным сыром

Косички на сгущенке

Торт «Золотая осень»

Творожная запеканка «Нежное суфле»

Детское песочное печенье 2

Пасхальный кулич легко и просто

Фруктовый букет

Кекс «Абсолютно розовый»

Кексы морковно-апельсиновые

Фотографии «Простой пирог с малиной» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

26 марта 2017 года ГалаАля #

13 июля 2016 года Vi_Sokolix # (автор рецепта)

8 января 2016 года lady farley #

28 августа 2015 года lady farley #

1 сентября 2015 года Vi_Sokolix # (автор рецепта)

28 августа 2015 года Aster2404 #

1 сентября 2015 года Vi_Sokolix # (автор рецепта)

20 августа 2015 года lady farley #

6 августа 2015 года lady farley #

6 августа 2015 года Vi_Sokolix # (автор рецепта)

6 августа 2015 года lady farley #

5 августа 2015 года lady farley #

6 августа 2015 года Vi_Sokolix # (автор рецепта)

6 августа 2015 года lady farley #

19 сентября 2016 года Хлоркина #

19 сентября 2016 года lady farley #

25 июля 2014 года Vi_Sokolix # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник