Пирог с красной смородиной рецепт с фото из слоеного теста фото

17.06.202117.06.2021 admin 0 Comments

Слойки со смородиной

Сочные и хрустящие слойки со смородиной! Готовятся очень быстро и съедаются также мгновенно.

Ингредиенты для «Слойки со смородиной»:

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1309.4 ккал	белки 21.2 г	жиры 50.5 г	углеводы 210.8 г
Порции
ккал 654.7 ккал	белки 10.6 г	жиры 25.3 г	углеводы 105.4 г
100 г блюда
ккал 256.7 ккал	белки 4.2 г	жиры 9.9 г	углеводы 41.3 г

Рецепт «Слойки со смородиной»:

Подготовить ягоды черной смородины-очистить, вымыть, дать воде стечь.

Добавить сахар Мистраль, перемешать (2 ч. л. сахара оставить для посыпки слоек)

Заранее разморозить один пласт слоеного дрожжевого теста)

Раскатать слегка тесто и нарезать на 8 равных квадратиков.

На 4 квадратиках сделать по 4 поперечных надреза.

Выложить на ненадрезанные части по 2 ч. л. смородиновой начинки. Края теста придавить, чтобы начинка не вытекла.

Выложить на смазанный маслом противень.

Смазать вверх слоек яичным желтком и посыпать тростниковым сахаром Мистраль

Выпекать в разогретой до 220 градусов в духовке в течении 25 минут.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Сочные и хрустящие слойки со смородиной! Готовятся очень быстро и съедаются также мгновенно.

Фотографии «Слойки со смородиной» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

3 августа 2017 года TV Елена #

3 августа 2017 года Алевтина Семенова # (автор рецепта)

24 августа 2015 года Okoolina #

24 августа 2015 года Алевтина Семенова # (автор рецепта)

30 июля 2015 года Алевтина Семенова # (автор рецепта)

29 июля 2015 года Алевтина Семенова # (автор рецепта)

29 июля 2015 года marfutak # (модератор)

29 июля 2015 года Алевтина Семенова # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Сладкий пирог из творога и смородины из слоеного теста

Сочетание из слоеного теста и творога можно назвать идеальным. Блюда из этих продуктов всегда имеют легкий и приятный вкус. Поэтому хозяйки часто готовят пироги со смородиной и другими начинками именно на основе этих двух главных ингредиентов. Подборка из трех простых пошаговых рецептов с фото поможет сделать чаепитие еще более приятным и вкусным.

Закрытый пирог с черной смородиной и творогом в слоеном тесте

Слоеное тесто характеризуется нейтральным вкусом. Чтобы выпечка получилась легкой и насыщенной, в пирог с творогом добавляют ягоды. Черная смородина придает легкую терпкость и кислинку. Если сделать такое угощение зимой, то дополнительно можно получить дозу витамина C, в которой всегда нуждается организм детей и взрослых.

Ингредиенты:

Приготовление:

Если чернику используют замороженную, то примерно за час до готовки ягоды достают из холодильника и смешивают с крахмалом и ванильным сахаром, который представлен на https://www.kamis-pripravy.ru/. Свежую просто моют и высушивают. Слоеное тесто выкладывают на присыпанный мукой стол и оставляют при комнатной температуре оттаивать. Творог пропускают через мелкое сито или заминают вилкой, чтобы получилась однородная масса.

Для приготовления пирога можно брать творог любой жирности, но лучше, чтобы кисломолочный продукт имел не менее 12%, так десерт будет иметь более выраженный вкус.

К нему добавляют сахар и сырое яйцо, тщательно перемешивают. Затем вводят смородину и соединяют в однородную начинку. Подготовленное тесто делят на две части. Из одной делают низ пирога. Выкладывают на противень и прокалывают вилкой. Сверху распределяют творог с черникой, накрывают второй частью теста и тщательно закрывают края.

Пирог с черной смородиной, творогом и цедрой лимона

Преимущества этого десерта в том, что с его приготовлением без труда справится даже начинающая хозяйка. Благодаря пошаговому рецепту с фото допустить ошибку не получится. За счет использования сдобного слоеного теста, выпечка даже в холодном виде остается нежной и хрустящей.

Ингредиенты:

Приготовление:

На притрушенном мукой столе раскатывают тесто и делят его на две часть. Одной застилают промасленную форму для запекания. Чтобы пирог не поднимался при выпекании, на дне делают проколы вилкой.

Для начинки в глубокой емкости смешивают творог, ½ стакана сахара и желток куриного яйца. Перетирают до однородной мелкозернистой массы и выкладывают в форму. Черную смородину соединяют с оставшимся сахаром, крахмалом и лимонной цедрой. Затем выливают начинку поверх творожной массы.

Для получения более выраженного вкуса и аромата, к смородине добавляют еще ванилин или ванильный сахар, а также цедру апельсина.

Пирог накрывают второй частью теста, формируют аккуратный бортик. В центре вырезают отверстие произвольной формы. После смазывают тесто яичным белком и посыпают сахаром. Выпекают при 180 °C в течение 40 минут. После полного остывания подают к столу.

Слоеные мини пироги с красной и белой смородиной

Когда нужно быстро приготовить угощение к чаю, всегда выручают слоеные пироги. Если их сделать в миниатюрном формате, то наслаждаться можно как жома, так и в качестве перекуса на работе, либо же давать с собой ребенку в школу.

Ингредиенты:

Приготовление:

Красную и черную смородину промывают под проточной водой и очищают от веточек, затем выкладывают сохнуть на бумажное полотенце. Одновременно включают духовой шкаф на разогрев (температура 220 °C). Магазинное тесто в форме прямоугольников слегка размораживают и нарезают квадратами, размером 20х20 см.

В миске смешивают творог, ванилин, манную крупу. Все тщательно перетирают через сито или взбивают венчиком, миксером. Начинку раскладывают в центр форм из теста, сверху кладут ягоды смородины. Края смачивают водой и скрепляют, затем формируют мини пироги. Выпекают слойки 15-20 минут до золотистой корочки, остужают и подают к столу.

Приготовление слоеных пирогов с творогом и смородиной не отнимает много времени. Поэтому хозяйки всегда держат на заметке рецепты их приготовления. По желанию количество ингредиентов можно увеличивать или уменьшать, а начинку изменять в соответствии с сезоном и личными предпочтениями.

Источник

Пирожки со смородиной

Пирожки с черной смородиной, даже при одном произнесении этой фразы в нашей голове пролетают образы румяной домашней выпечки с ароматами теплого и солнечного лета. Но не только летом можно баловать себя пирожками с черной смородиной. Достаточно летом собрать ягоды, промыть их и разложив по пакетам, отправить в морозилку. Тогда и зимой вы с легкостью сможете радовать себя и своих близких вкусными пирожками с черной смородиной.

Ну, или прихватить во время прогулки по магазину пару пакетиков замороженной смородины и готового слоеного теста. Чем не вариант для быстрого рецепта!

Пирожки из слоеного теста и смородины

рецепт для духовки

Такие пирожки можно запекать в духовке или же жарить на сковороде в масле или жиру. Но хотелось бы отметить, что вариант запекания пирожков в духовке более приемлемый, так как печеные пирожки получаются менее жирными. А значит, менее калорийными, и не очень вредными, то есть более полезными для нашего здоровья, чем жареные пирожки.

Тесто для приготовления пирожков с ягодами можно использовать любое: дрожжевое сдобное или пресное, песочное или же слоеное, в любом случае у вас получиться очень вкусная выпечка, которой будет рад любой гурман.

При работе со слоеным тестом важно знать, что его следует раскатывать плавно, двигаясь в разные стороны, чтобы пласт был равномерным, только так вы сможете получить красивые и пышные пирожки. Также следует помнить, что слоеное тесто нужно раскатывать не толще 1 см, иначе оно не будет у вас подниматься.

Как определить, что пирожки из слоеного теста готовы? Да это очень легко, самым главным признаком готовых пирожков является цвет, если он румяный или золотистый и при нажатии на пирожок тесто быстро возвращается в прежнюю форму, то из этого следует сделать вывод, что выпечка готова!

Также важно перед выпечкой смазывать пирожки с ягодной начинкой взбитым яичным желтком, это сделает корочку более румяной.

Для того чтобы приготовить пирожки со смородиной из готового слоеного теста вам потребуются следующие ингредиенты:

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Приготовление пирожков с черной смородиной из готового слоеного теста начинается с размораживания этого теста. Для рецепта подойдет как дрожжевое, так и бездрожжевое слоеное тесто. В фото отчете используется бездрожжевое тесто.

Готовое слоеное тесто следует разделить на равные кусочки, если оно в виде рулета.

Затем каждый кусочек слегка обваливаем в муке и далее раскатываем в лепешку или пласт. Вырезаем из пласта кружки.

Для того чтобы выделяемый сочной смородиной сок не вытекал из пирожков, мы будем использовать картофельный крахмал, который нужно смешать с сахарным песком. При таком способе приготовления ягодный сок начнет густеть еще внутри пирожка.

На середину каждой лепешки следует выложить по столовой ложки черной или красной смородины. Затем сверху на ягоды посыпать смесь из картофельного крахмала и сахарного песка.

Затем нужно залепить края теста, формируя пирожок, он может быть круглым или вытянутым. Можно оставить так и слегка примять шовчик, а можно залепить красивым жгутом или косичкой, как вареник.

Противень, на котором будете выпекать пирожки нужно смазать сливочным маслом. Затем выкладываем пирожки из слоеного теста на противень. Не стоит их класть совсем близко друг к другу, чтобы в процессе выпекания они не слиплись.

В небольшой чашке взбиваем охлажденный яичный желток. Затем с помощью кисточки смазываем каждый пирожок сверху. Пирожкам на слоеном дрожжевом тесте нужно дать немного расстояться, а без дрожжевую выпечку можно отправлять сразу в прогретую духовку.

Отправляем пирожки в предварительно разогретую до 180° градусов духовку минут на 20 – 30 (в зависимости от величины пирожка).

Готовые пирожки из слоеного теста с ягодами смазываем оставшимся сливочным маслом и накрываем салфеткой. Для того чтобы они стали немного мягче, оставляем минут на 5 – 10. Затем подаем на стол с чашечкой ароматного чая или стаканом молока.

Жареные пирожки из слоеного теста

Также пирожки с черной или красной смородиной из слоеного теста можно обжарить во фритюре.

Для этого вам понадобится глубокая сковорода и растительное масло без запаха 700 – 800 мл. Нужно предварительно разогреть масло в сковороде, а потом, опуская по нескольку пирожков в масло, обжарить их до красивого янтарного цвета.

Затем жареные пирожки перекладываем на салфетку, для того чтобы впитались излишки масла. Такие пирожки следует подавать в горячем виде. После того как остатки масла впитаются салфеткой, пирожки можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного вам аппетита и хороших рецептов!!

Источник

Пирог с красной смородиной

Дорогие поварята, представляю вашему вниманию рецепт прекрасного во всех отношениях пирога с красной смородиной.

Ингредиенты для «Пирог с красной смородиной»:

Тесто для основы

Миндальное тесто

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3377.1 ккал	белки 78.8 г	жиры 169.3 г	углеводы 389.6 г
Порции
ккал 281.4 ккал	белки 6.6 г	жиры 14.1 г	углеводы 32.5 г
100 г блюда
ккал 248.3 ккал	белки 5.8 г	жиры 12.4 г	углеводы 28.6 г

Рецепт «Пирог с красной смородиной»:

Форма для торта диаметром 25 см, дно застелено бумагой для выпечки.
Смородину помыть, снять с веточек.

Мягкое масло взбить с сахаром, добавить яйца, взбить.

Добавить просеянную муку с разрыхлителем, перемешать.

Тесто вылить в форму, застеленную бумагой для выпечки.

Сверху высыпать смородину. Поставить форму с пирогом в разогретую духовку и выпекать 30 минут при температуре 180 градусов.

Теперь готовим второе тесто. Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить со щепоткой соли до тугих пиков.

Желтки взбить с сахаром, добавить мелко помолотый миндать или фундук. Перемешать.

Готовый пирог вынуть из духовки и полностью остудить в форме. Потом вынуть пирог из формы. Сверху его можно посыпать сахарной пудрой и украсить свежими ягодками смородины.