Пирог с тыквой и смородиной

17.06.202117.06.2021 admin 0 Comments

Пирог с тыквенным пюре, яблоками и протертой с сахаром смородиной

Сладкие пироги моя бабушка быстро пекла на сковороде (на углях в русской печи), ведь раньше вместо духовки была русская печь, в ней все готовилось.

Пирог сладкий

Бабушка пекла сразу 2-3 пирога. Тесто было простое, не очень жидкое, начинка обычно с ягодами, яблоками и тыквой. Времени на украшение пирогов у бабушки почти не было, и она на ягоды просто клала тесто небольшими кусочками. Дно сковороды всегда было слегка промазано сливочным домашним маслом, посыпано манной крупой. При выпекании тесто растекалось и покрывало пирог. Эта верхушка была самая вкусная, запеченная до золотистого цвета и пропитанная ягодным сиропом.

Пирог с тыквой и смородиной

Я испекла пирог с яблоками, тыквенным пюре и смородиной, протертой с сахаром. Аромат от пирога просто был обалденный. Скушали очень быстро, еле успела сделать фотографии.

Ингредиенты

Способ приготовления

Делаем тесто. В молоко добавляем соду, сахарный песок, яйца, муку. Все хорошо перемешиваем, делаем лепешку и кладем в емкость для выпекания.

Выкладываем тесто

Но оставляем немного теста для верха пирога.

Оставляем часть теста для верха

Дно емкости для выпекания я также смазываю маслом и посыпаю манной крупой.

На тесто выкладываем порезанные яблоки и смешанное с протертой с сахаром смородиной тыквенное пюре.

Выкладываем порезанные яблоки

Для пирога начинка из тыквенного и смородинового пюре

Выкладываем начинку

На верх пирога ложкой выкладываем тесто.

Ложкой сверху выкладываем тесто

Выпекаем в духовке.

Выпекаем

Вкусный пирог

Пирог с ягодами

Пирог с ягодами, яблоками и тыквой

Источник

Вкуснейший тыквенный пирог

Творожные лодочки с вкуснейшей начинкой

Кукурузные вафли. Мягкие, вкусные и диетические

Оладьи со вкусом пиццы

Нежная запеканка из моркови. Ешь и худей

Свинина с хурмой и мёдом

Никогда бы не подумала, что из тыквы может получиться вкусный десерт. Этот пирог настоящее наслаждение! Его полюбят даже те, кто не ест тыкву. Он получается очень нежным, вкусным, с рассыпчатой песочной основой. А самое приятное, что готовить его очень просто и быстро.

Ингредиенты

мука	250 г
тыква	1 кг
масло сливочное	125 г
желток яичный	2 шт
яйца	1 шт
имбирь	0,5 ч.л.
корица	0,5 ч.л.
молоко сгущенное	380 г
сахар	70 г
вода	100 мл

Общая информация

Общее время приготовления

1 ч 20 минут

Активное время приготовления

40 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

Пошаговый рецепт с фото

Видеорецепт

Просеиваем муку в миску, добавляем сливочное масло. Перемешиваем руками, пока не получится мелкая крошка. Теперь добавляем сахар, желтки и руками замешиваем тесто. Готовое тесто оборачиваем пищевой плёнкой и отправляем в холодильник на 40 минут.

В это время делаем тыквенное суфле. Тыкву режем, очищаем от кожуры и семян, мякоть нарезаем средними кусочками. Я обычно беру круглую тыкву 1-2 кг, чтобы получилось 500 г мякоти. Но всё зависит от сорта и спелости тыквы, например в тыкве сорта баттернат мякоти больше. Кусочки тыквы выкладываем в сотейник, наливаем 100 мл воды и тушим на среднем огне 20-30 минут, периодически помешивая. Когда тыква готова, сливаем воду и измельчаем тушёную тыкву блендером до состояния пюре. К тыквенному пюре добавляем яйцо, сахар, имбирь, корицу и сгущёнку. Всё хорошенько перемешиваем.

Песочное тесто достаём из холодильника, снимаем плёнку и руками распределяем тесто по форме для выпечки. Делаем корж, а затем делаем бортики. Я обычно пеку этот пирог в форме диаметром 24 сантиметра, бортики в этом случае получаются всего пару сантиметром.

Теперь выливаем наше тыквенную смесь на корж и отправляем в духовку. Выпекаем пирог 15 минут при 200 С, потом уменьшаем температуру до 170 С и ждём еще 30-35 минут. Когда пирог немного остынет, нарезаем его на кусочки и подаём к столу. Если его начать резать нарезать горячим, то песочное тесто может начать крошиться. Приятного аппетита и вкусного настроения. Поддержите меня подпиской на мой кулинарный YouTube канал «Сидим Едим»! Лайкам тоже буду рада! Видео выходят два раза в неделю!
https://www.youtube.com/channel/UCq3DfwPxeBil0WVX82qLthw?view_as=subscriber

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Источник

Пирог с тыквой и черной смородиной

Порций: 4
Время приготовления: 40-60 минут
Калорийность: 460 ккал
Кухня: украинская

Ну что поделать, люблю я тыкву в любом виде!
Думала-гадала, как же ее еще можно приготовить, и пришла мне в голову идея испечь пирог с тыквенной начинокой.

Вы знаете, дети растащили пирог практически сразу! А я-то думала, что есть буду только я :).

Чтобы приготовить пирог из тыквы в мультиварке нужны:

Для теста:

Для начинки:

Готовим по шагам:

Начинаем делать самое простое дрожжевое тесто.
Сначала разводим дрожжи в нескольких ложках теплой воды или молока. Добавляем сахар и перемешиваем.
Оставляем на 5-10 минут, пока не поднимется пенка.
Выливаем набухшие дрожжи в кастрюлю, добавляем яйцо, соль, молоко (кефир или воду) и сахар.
Перемешиваем.

Просеиваем муку и вводим ее в тесто постепенно.
Тесто не обязательно должно быть крутым. Достаточно довести его до консистенции густых оладьев. Накрываем его пищевой пленкой и ставим в теплом месте на пол часика.

Вот такое большое оно получается.
Далее добавляем муки и вымешиваем тесто.

Теста получается достаточно много и хватит на два пирога, или на пирог и рулет.

Дно мультиварки смазываем маргарином.
Раскатываем тесто и отмеряем кастрюлей, или большой тарелкой, круг.
Отрезаем по намеченному контуру ножом и кладем тесто в чашу мультиварки.

Тыкву режем кубиками или трем на средней терке. Сверху посыпаем смородиной и сахаром.

Если хотите, чтобы пирог побольше подошел, оставьте его на 15 минут в режиме «Подогрев» перед тем, как выпекать.

В процессе выпечки, пирог смазываем взбитым яйцом и посыпаем повторно сахаром.
Пирог, как я уже говорила, получился довольно вкусный. Тесто в мультиварке не пересыхает и выходит более нежным и пушыстым, чем в духовке.
Единственный минус мультиварки, на мой взгляд, в том, что верхняя часть пирога никак не хочет подрумяниваться. И хоть пирог уже давно пропекся, верхушка обманчиво выглядит сырой.
Предлагаю следующий выход из положения: посыпать пирог сахарной пудрой или какао.

Приготовлен пирог из тыквы в мультиварке Панасоник SR-TMH18LTW. Мощность 670 вт.

Любителям дрожжевого теста, хочу предложить рецепт рулетиков с вареньем в мультиварке.

Источник

Ягодный пирог на тыквенном тесте

Тесто с добавлением тыквенного пюре удивит вас своей нежностью, отличным цветом и особенным вкусом готового изделия! Редко кто откажется от домашнего сладкого, постного пирога с ягодами, когда сок свежих ягод течет по рукам, а вкус напоминает нам лето.

Ингредиенты для «Ягодный пирог на тыквенном тесте»:

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2249.1 ккал	белки 38.4 г	жиры 55.2 г	углеводы 408.5 г
Порции
ккал 562.3 ккал	белки 9.6 г	жиры 13.8 г	углеводы 102.1 г
100 г блюда
ккал 295.9 ккал	белки 5.1 г	жиры 7.3 г	углеводы 53.8 г

Рецепт «Ягодный пирог на тыквенном тесте»:

Для приготовления тыквенного теста нам понадобится тыква, дрожжи, соль, сахар, мука, подсолнечное масло.

Тыкву очистить и отварить в воде до готовности.

Пюрировать блендером или хорошо размять.

Готовим опару: Дрожжи с сахаром развести в небольшом количестве воды и добавить в тыквенное пюре, сюда же добавить 2 столовых ложки муки. Размешать. Поставить в тёплое место на 20- 30 минут. Опара должна подняться.

Затем добавить соль и постепенно добавить остальную муку. Замесить мягкое тесто. Поставить в тёплое место на 1 час, обминая тесто за это время 2 раза.

После того, как тесто дважды поднимется, разделить его на 2 части. Одну раскатать, перенести в форму или противень, застеленный пекарской бумагой, выложить на нее ягоды.

Обильно посыпать сахаром, накрыть другой частью (можно не накрывать). Накрыть полотенцем и дать немного постоять. Затем края теста смазать подсолнечным маслом и обсыпать сахаром.
Выпекать пирог в заранее разогретой духовке до 170 градусов до готовности.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Фотографии «Ягодный пирог на тыквенном тесте» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

18 февраля 2016 года сахарена #

18 февраля 2016 года L S # (автор рецепта)

2 февраля 2016 года Olga-Helga #

3 февраля 2016 года L S # (автор рецепта)

3 февраля 2016 года Olga-Helga #

2 марта 2015 года L S # (автор рецепта)

22 ноября 2013 года ПантерРрочка #

18 ноября 2013 года Pearlsofbaking #

18 ноября 2013 года L S # (автор рецепта)

2 сентября 2013 года liljondr #

2 сентября 2013 года L S # (автор рецепта)

3 сентября 2013 года liljondr #

2 апреля 2013 года ajeka #

26 марта 2013 года Alohomora #

26 марта 2013 года L S # (автор рецепта)