Пирог с замороженной малиной поваренок

Пирог на кефире с малиной

Ингредиенты для «Пирог на кефире с малиной»:

Время приготовления: 55 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог на кефире с малиной»:

Растапливаем сливочное масло.

Малину пересыпаем 1 чайной ложкой крахмала. Можно использовать, как свежую, так и замороженную.

В миску разбиваем яйцо. Его нужно взбить миксером с сахаром в пышную пену.

Добавляем растопленное сливочное масло и кефир. Перемешиваем.

Просеиваем в тесто муку с какао, разрыхлителем и ванилином.

Замешиваем тесто. Оно должно получиться консистенции густой сметаны.

Выливаем тесто в форму, простеленную пергаментной бумагой. Разравниваем.

Сверху выкладываем малину. К сожалению, у меня малина замороженная и сочная, видимо поэтому вся расквасилась.

Посыпаем кокосовой стружкой.

Сверху посыпаем сахарной пудрой.
Отправляем в разогретую духовку до 180-ти градусов примерно на 35-45 минут.
Готовность проверять деревянной шпажкой.

Пирогу даем немного остыть.
Посмотрите, какой воздушный пирог получился.
Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Осетинский пирог Картофджын

Яблочный пирог

Шарлотка «Фруктовая фантазия»

Кремовый яблочный пирог

Мини-пирожки с пикантной начинкой

Осенний маково-ореховый пирог

Мой рождественский штоллен

Бурек с мясом

Клафути с яблоками и грушами

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Пирог с малиной

Ингредиенты для «Пирог с малиной»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог с малиной»:

200 г муки, 100 г масла, 100 г сахара смешать в крошку.

Добавить яйцо. Вымесить тесто.

Раскатать тесто и с помощью скалки перенести в форму, делая бортики.
Наколите и поставьте в морозилку на 20 минут.

В это время готовим начинку для пирога.
Взбить масло с сахаром.

Добавить ликер и 2 яйца.

Продолжая взбивать, добавить постепенно манную крупу.

Использовалась манная крупа фирмы Мистраль.

Малину пересыпать крахмалом.
Укладываем малину на тесто, сверху начинку.

Присыпаем миндальными лепестками.
Ставим в предварительно разогретую духовку.
Выпекать при 200 град. 35-40 минут.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Еще рецепты с крупами «Агро-Альянс»

Комментарии и отзывы

19 сентября 2017 года dalyjo #

8 августа 2017 года galinarzbzl #

26 июля 2016 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

12 июля 2016 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

30 августа 2016 года Lovely flower #

10 августа 2014 года GannaM #

8 августа 2013 года Иришаша #

8 августа 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

В который раз пеку уже и не сосчитать. В этот раз со сливой. И каждый раз неописуемо вкусно. Только сахара больше добавила, а то сливка кислая. Снова спасибо за рецепт.

17 июля 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

8 июля 2013 года специалист # (модератор)

8 июля 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

Оля! шикарный пирог! может быть, недостаточно я миндальных лепестков положила (вообще первый раз их использовала!)), не очень их вкус чувствовался. но, мне показалось, и без них пирог во вкусности не проиграет)) спасибо!

8 июля 2013 года специалист # (модератор)

8 июля 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

ещё бы научиться на форуме вставлять фото для благодарностей.

9 июля 2013 года специалист # (модератор)

9 июля 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

5 июля 2013 года специалист # (модератор)

6 июля 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

Ольга! я испекла!) остывает) я в предвкушении)))

20 мая 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

Малину в пироге заменила крыжовником) И так как миндальных лепестков у меня не было, а в морозилке ждал своего часа маленький кусочек теста с какао я пустила его в дело) Вкусно получилось!

20 марта 2013 года Лианда #

21 марта 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

Оленька, принимай отчет! Пирог пекла на 8 Марта. Настоящий праздничный пирог! Вкусно, слов нет! Еще раз убедилась, что манка в начинке чудесный компонент!

15 марта 2013 года Герман Татьяна #

15 марта 2013 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

Очень вкусный пирог, то что там есть манка, догадаться практически не возможно. И мне кажется что его можно готовить абсолютно с любыми ягодами, каждый раз будет новый пирог, но неизменно вкусный

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Пирог с малиной

Именно начинка отличает пироги от других изделий из теста и делает их такими разнообразными. Начинку для пирогов делают сладкой (ягоды, фрукты, творог, мак) и несладкой (овощи, мясо, рыба). Но есть конечно и множество способов их подачи, вот один из них.

Ингредиенты для «Пирог с малиной»:

Тесто

Начинка

Глазурь

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог с малиной»:

1/4 чашки (60 мл) теплой воды
2 и 1/4 чайной ложки активные сухие дрожжи (1 стандартный пакет)
1/2 чашки (120 мл) молока, ком. темп.
1 большое яйцо, ком. темп.
1/4 чашки (50 г) сахара
1 чайная ложка соли
2 и 1/2 чашки (315 г.) муки
14 столовых ложек (210 г.) сливочное масло, холодное.

2 и 1/2 чашки малины, свежей (300 г.) или замороженные (340 г.)
3 столовые ложки (40 г) сахара
1 столовая ложка (15 мл) теплой воды
2 чайные ложки кукурузного крахмала

Первым шагом сделать малиновую начинку.
Перемешайте теплую воду и кукурузный крахмал в стакане. Отложите.
Смешать малину и сахар в маленькой кастрюле и поставить на медленный огнь.
Варить около 4 минут.
Влить крахмал.
Варить на медленном огне в течение 3 минут, пока соус не начнет густеть.
Остудить до комнатной температуры.

1 стакан сахарной пудры (120 г) просеянной
Ванильного экстракта 1 чайная ложка
2 столовые ложки (30 мл) жирных сливок (или молока)

Добавить молоко, яйцо, сахар и соль. Отложить в сторону.

Сделать Масляно-мучную крошку, нарезать на кусочки масло в 1 см. и смешав их с мукой в блендере.
Очень осторожно смешайте мучную крошку с дрожжевой массой.

Масло должно оставаться крупинками как горошина, это создаст слоеное тесто.
Выложите тесто на большой кусок полиэтиленовой пленкой.
Оберните тесто плотно и охладите в течение 4 часов или на ночь.

После 4-12 часов, вынимаем тесто из холодильника, чтобы начать готовить наш пирог.

Посыпьте мукой рабочий стол.

Тесто будет липким, так и должно быть, подсыпайте муку.
Раскатайте тесто в прямоугольник 30 см.
Сложите вчетверо.
Снова раскатать в прямоугольник, и снова свернуть.

Повторите эту процедуру в общей сложности 3 раза.

Сложить тесто плотно, оберните в пищевую пленку и охладить в течение 30 минут или до 1 дня.

После 30 минут вынуть тесто из холодильника и разрезать его пополам.

Оберните 1 половину в пленку и держите охлажденным пока работаете с первой частью.

Раскатать тесто в 30 х 16 см. прямоугольник.

Сделайте это на бумаге для выпечки, чтобы вы с легкостью могли потом перенести пирог на противень..

Смотрите здесь https://www.youtube.com/watch?v=MnTbEBJiBQA

Отрежьте два угла из теста, а затем два маленьких треугольников, на другом конце.

Выложите 1/2 часть начинки.

Вырезать косые полоски вдоль обеих сторон.

Подворачиваем сначала края. а затем внахлест вырезанные ленточки.

Дать отдохнуть тесту пока разогревается духовка.

Разогреть духовку до 180*С.

Проделайте ту же процедуру и с другой частью теста и оставшейся начинкой.

Взбить яйцо с молоком.

Смазать пирог и запечь в течении 30-35 мин. при 180 * С.

Дайте остыть в течение 10 минут. Полить глазурью.
Наслаждайтесь!

Источник