Пирог в виде сердца с клубникой

Приближается праздник День Святого Валентина и так хочется порадовать своего любимого, чем нибудь вкусненьким.
Я решила приготовить пирог «Сердце» с клубникой и хочу поделиться рецептом его приготовления.
Для того, чтобы приготовить пирог «Сердце» нам потребуются следующие ингредиенты: для теста: мука, сливочное масло, молоко, яйцо, быстродействующие дрожжи.

И для начинки: свежезамороженная клубника, сахар и крахмал.

Приступим к процессу приготовления пирога «Сердце» с клубникой.
Пирог мы будем выпекать с дрожжевого теста.
Поэтому нам необходимо замесить тесто и поставить его подходить.
И начнем с того, что распустим быстродействующие дрожжи в молоке со щепоткой сахара.

Далее добавляем соль, яйцо, размягченное сливочное масло и все тщательно перемешиваем.

После чего начинаем подсыпать в эту смесь просеянную муку.

Когда тесто доведено до нужной консистенции, ставим его в теплое место приблизительно на час, для того, чтобы оно подошло.
А сати тем временем приготовим начинку для нашего пирога.
Для этого необходимо перетереть ягоды с сахаром.
У меня была перетертая свежезамороженная клубника с сахаром и я использовала ее.
Но можно взять любые ягоды.

Далее необходимо добавить к нашим ягодам крахмал.

Все перемешать и немного приварить до загустения. Я для этого использовала микроволновую печь ( на пять минут).
Начинка не должна быть жидкая.

После того, как тесто подошло необходимо его раскатать.

Для этого припыляем стол мукой и тонко раскатываем тесто.
Далее вырезаем из него два сердца. Одно немного больше другого.

На сердце поменьше необходимо выложить начинку, немного отступая по краям.

Во втором сердце вырезаем маленькие сердечки, стараясь отступить от края.
Если есть формочки можно смело их использовать. Но так как у меня таких формочек нет, то мне пришлось постараться, чтобы вырезать сердечки.

Теперь необходимо накрыть этим пластом теста наш пирог. Края хорошенько защипать и подвернуть под низ.

И далее нужно смазать пирог желтком.

После этого украсить пирог маленькими сердечками, которые мы вырезали. И их также необходимо смазать желтком.

Далее ставим наш пирог в разогретую до ста восьмидесяти градусов духовку и выпекаем до готовности теста, приблизительно двадцать минут.
И когда пирог подрумянится достаем его с духовки и можно угощать любимого человека.

Источник