Пирожки с малиной из дрожжевого теста на сковороде

17.06.202117.06.2021 admin 0 Comments

Жареные пирожки с малиной

С наступлением лета всегда хочется употреблять больше сладких, сочных фруктов и ягод. Существует много рецептов выпечки с ароматными ягодами. А что может быть вкуснее ароматных спелых ягод малины. Кроме этого ягоды малины очень полезны для здоровья, ведь малиновое варенье первое приходит нам на помощь во время зимней простуды. Малина вкусна в любом виде, не исключение и малиновые пирожки.

Жареные пирожки с малиной предлагаем приготовить из сдобного теста на кефире и обжарить на сковороде.

Для теста:
— мука – 5 стаканов
— кефир – 1,5 стакана
— куриные яйца – 2 шт.
— сода – 1 ч. л.
— соль – щепотка
— сахар – 2 ст. л.

Для начинки:
— свежая малина – 2 стакана
— сахар – 2 ст. л.

Дополнительно:
— растительное масло – для обжарки

— сахарная пудра – для посыпки

Готовим жареные пирожки с малиной

1. Приготовления жареных пирожков начните с теста. Возьмите широкую удобную миски и просейте в нее муку.

2. Вбейте в муку яйца, добавьте соль, сахар и перемешайте.

3. Маленькими порциями добавьте в тесто половину кефира. Кефир должен быть комнатной температуры, так что достаньте его из холодильника заранее. Добавьте соду (соду сначала лучше погасите оцтом) и снова перемешайте.

4. Добавьте в тесто вторую половину кефира и тщательно перемешайте. Тесто должно выйти однородное. Накройте тесто кухонным полотенцем или салфеткой и оставьте подходить в теплом месте, примерно на час.

5. Тем временем займитесь приготовлением малиновой начинки для ваших пирожков. Высыпьте малину в миску с холодной водой, тогда все мелкие листочки сплывут наверх. Помойте малину и выложите на пару минут на бумажную салфетку, пусть высохнет.

6. Перемешайте малиновые ягоды с сахаром.

7. Когда тесто вырастет, переложите его на деревянную досточку, посыпанную мукой, руки тоже окуните в муку. Раскатайте тесто в жгут. Порежьте жгут с теста на кусочки и раскатайте маленькие лепешечки.

8. На каждую лепешку выложите малиновую начинку и сформируйте пирожки. Руки время от времени снова посыпайте мукой.

9. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Аккуратно выложите на сковороду ваши пирожки.

11. Готовые горячие пирожки выложите на бумагу, пусть вберет лишнее масло.

12. Когда пирожки немного высохнут и остынут переложите их на блюдо и посыпьте сахарной пудрой. Жареные пирожки с малиной готовы.

Приятного аппетита и вкусных пирожков!

В зимнюю пору жареные пирожки с малиной в зимнюю пору вы можете приготовить с начинкой из замороженных ягод или варенья.

Источник

Жареные пирожки с малиной

Жареные пирожки с малиной предлагаем приготовить из сдобного теста на кефире и обжарить на сковороде.

Для начинки:
— свежая малина – 2 стакана
— сахар – 2 ст. л.

Дополнительно:
— растительное масло – для обжарки

— сахарная пудра – для посыпки

Готовим жареные пирожки с малиной

1. Приготовления жареных пирожков начните с теста. Возьмите широкую удобную миски и просейте в нее муку.

2. Вбейте в муку яйца, добавьте соль, сахар и перемешайте.

6. Перемешайте малиновые ягоды с сахаром.

9. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Аккуратно выложите на сковороду ваши пирожки.

11. Готовые горячие пирожки выложите на бумагу, пусть вберет лишнее масло.

Приятного аппетита и вкусных пирожков!

Источник

Жареные пирожки с малиной

Малина – достаточно популярная ягодная культура, плоды которой, помимо прекрасных вкусовых качеств, обладают ещё и благоприятным для человеческого организма сочетанием сахаров, кислот и других полезных веществ.

В народной медицине используют не только плоды и ягоды, но и листья с цветами малины. Ягоды малины содержат органические кислоты (яблочную, лимонную, винную, салициловую), азотистые, пектиновые и красящие вещества, сахара (фруктозу, глюкозу), клетчатку, дубильные вещества, эфирные масла. Богаты ягоды и такими витаминами – А, В1, В2, В9, РР, С, микроэлементами – калием, медью, железом, цинком, кобальтом, кальцием, магнием.

Малина – очень вкусная ягода, поэтому является всеобщей любимицей. Помимо отличных вкусовых качеств, она ещё и лечебная, используемая для лечения и профилактики многих заболеваний.

С давних времен малину используют при простудных и респираторных заболеваниях, гриппе, лихорадочных состояниях, радикулите, болях в суставах. Малина способствует повышению аппетита.

Благодаря салициловой кислоте, малина снижает повышенную температуру тела, причем эффективно, без побочных эффектов. Малина – хорошее потогонное средство. А также это антитоксическое и кровоостанавливающее средство. Ягоду применяют при болезнях почек, гипертонии, атеросклерозе, малокровии, проблемах желудочно-кишечного тракта. При употреблении малины женская кожа становится здоровой и красивой. Малину рекомендуют при нервном перенапряжении.

Однако будьте осторожны, так как существуют и некоторые противопоказания. Малина не рекомендована людям с проблемами почек, при обострении мочекаменной болезни. Не употребляйте малиновые взвары и настойки при гастрите, язве желудка и двенадцатиперстной кишки. Но можно выпить малиновый морс или сок, разбавленный водой. А также не забывайте, что людям, которые подвержены аллергическим реакциям, нельзя в больших количествах употреблять ягоды черной или желтой малины.

Чтобы приготовить жареные пирожки с малиной, вам понадобится:

тесто дрожжевое – 80-90 г
ягоды малины – 10-12 шт.
сахар – 1 ч.л.
крахмал – 1/3 ч.л.
масло подсолнечное

Как приготовить жареные пирожки с малиной:

1. Берем готовое дрожжевое тесто, разрезаем на равные кусочки и формируем из них шарики. Раскатываем каждый шарик в лепешку.
2. На середину каждой лепешки кладем ягоды, добавляем сахар и крахмал (крахмал нужен для того, чтобы начинка не вытекала из пирожка при жарке).
3. Формируем пирожки и выкладываем на противень, предварительно смазанный маслом. Даем постоять около 10-15 минут.
4. В сковороду наливаем подсолнечное масло, разогреваем и выкладываем пирожки швом вниз. Жарим с обеих сторон до румяной корочки.

Источник

Пирожки из духовки с малиной

Ингредиенты для «Пирожки из духовки с малиной»:

Время приготовления: 150 минут

Количество порций: 14

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2699.2 ккал	белки 64.8 г	жиры 54.9 г	углеводы 489.2 г
Порции
ккал 192.8 ккал	белки 4.6 г	жиры 3.9 г	углеводы 34.9 г
100 г блюда
ккал 241 ккал	белки 5.8 г	жиры 4.9 г	углеводы 43.7 г

Рецепт «Пирожки из духовки с малиной»:

Ингредиенты для теста.

Ингредиенты для начинки

В подогретое молоко добавить расплавленный маргарин и растительное масло.

К теплой смеси добавить гранулированные дрожжи. Смесь хорошо размешать.

В теплую смесь добавить яйцо.

Постепенно, порциями добавить муку. Замесить тесто. Емкость с тестом накрыть полотенцем и поставить в теплое место для подъема.

После первого подъема тесто обмять и поставить для вторичного подъема. После приступить к разделке пирожков.

К ягодам малины добавить столовую ложку крахмала, сахар. Крахмал предотвратит вытекание сока из ягод.

Приступаем к формовке пирожков. Тесто разделить на равные кусочки. Каждый кусочек раскатать, на середину каждого кусочка выложить не большое количество начинки.

Пекарский лист выстлать пекарской бумагой. Бумагу смазать тонким слоем растительного масла, выложить пирожки. Пирожки накрыть полотенцем и поставить на расстойку на 10-15 мин.