Плантации малины в польше

США и Канада

Свежие ягоды (Калифорния – 61%), замороженные (Вашингтон – 34%).

Продукция реализуется в основном в стране-производителе

Выращивание под укрытиями или без них

Сбор ручной или механизированный с мая по ноябрь

Сорта Meeker, Tulameen и другие– американские.

Импорта нет

Сербия

Замораживается 90%

Экспорт в Европу

Выращивание без укрытий

Сорта Willamette, Meeker

Сбор в основном ручной, июнь-июль

Экспортер

Замороженные ягоды 70%

Экспорт (95%) США, Канада, Европа, Япония

Выращивание без укрытий

Сорта Heritage (84%), Meeker, Chilliwack

Сбор главным образом ручной (95%)

Экспортер

Англия, Шотландия, Франция

Ягоды в свежем виде

Рынок Западная Европа

Выращивание под укрытиями, в основном в контейнерах

Сорта Tulameen, Glen Ample, Octavia, Autumn Bliss, Polka

Сбор ручной, с мая по ноябрь

Импорта нет

Испания, Португалия, Марокко

Ягоды в свежем виде

Рынок Западная Европа

Выращивание под укрытиями, в основном в контейнерах

Сорта Glen Lion, Meeker, Heritage, Tulameen, Polka

Сбор ручной, с мая по ноябрь

Импорта нет

Австралия и Новая Зеландия

Ягоды в свежем виде и для переработки

Рынок внутренний

Выращивание неукрывное

Сбор ручной и механизированный

Сорта Heritage, Vilamette, Tulameen, Dincum

Все выращенные растения подлежат контролю вирусных заболеваний и сортовой чистоты.

Среднегодовой сбор ягод малины в Польше

* — были сильные весенние замозки

Назначение продукции и продажа

Ягоды для заморозки и переработки– 70%, для употребления в свежем виде, неукрывные — 25%, в свежем виде под укрытиями – 5%.

Экспорт в основном в страны Западной Европы, внутренний рынок.

Площади в малых хозяйствах: до 1 га – 71%, свыше 3 га – 12%. Главный район выращивания – юго-восточная часть Польши — 50%.

Выращивание в основном без укрытий, с применением шпалеры, схема размещения 2,5 x 0,5 м для сортов, плодоносящих на побегах второго года (40%) или более разреженная 3,5 x 0,5 м для технологии с ежегодным скашиванием (60%).

Сбор ручной (95%) и механизированный (5%).

Сорта: Polana, Polka, Polesie, Malling Seedling, Laszka, Benefis

Экспорт около 80%; в основном замороженные или охлажденные ягоды, а также продукты переработки.

Размножение корневыми отпрысками

Элементы технологии производства малины для переработки и замораживания

Посадочный материал; сертифицированный, безвирусный.

Схемы размещения; 2,5 м (на шпалере) — 3,5 м (без шпалеры) x 0,5 м, длина рядов адаптируется под систему полива.

Способы формирования растений; одиночная шпалера (для сортов, плодоносящих летом) или ряд свободно стоящих побегов (если плодоношение начинается к осени).

Подготовка почвы и удобрение; уничтожение сорняков (гербицидный пар, механическая борьба), орошение и фертигация (по результатам анализа почвы и листовой диагностики.

Повышение качества ягод; биостимуляторы, листовые подкормки.

Защита растений; в первую очередь от грибковых заболеваний и вредителей.

Сорта; Malling Seedling, Benefis, Polana, Polka, Polesie

Сбор ягод; ручной (95 %), механизированный (5 %)

Рынок; экспорт ( 80 %: замороженные ягоды, продукты переработки), внутренний рынок (20 %).

Элементы технологии производства свежих ягод

Выращивание под укрытиями (пленочные туннели) или без них;

— в контейнерах (горшки, кадки),

Орошение и фертигация; использование комплексных удобрений с питательными веществами в различных формах.

Сроки сбора урожая: с начала июня до конца октября.

Сорта; Laszka, Benefis, Polka

Рынок; внутренний – большие города, экспорт – Германия, Скандинавия.

Malling Seedling

Происхождение: английский сорт, выведен в 30-е годы прошлого века.

Описание: рост сильный, побеги дугообразно изогнуты, колючие. Плодоносит на побегах второго года, среднепоздний. Ягоды крупные, светло-красные.

Особенности сорта: высокая урожайность, чувствителен к заморозкам. Пригоден для механизированной уборки. Ягоды подходят для переработки и замораживания, замороженные ягоды невысокого качества из-за рассыпчатости ягод.

Laszka

Происхождение: 80408 x 80192

Оригинатор: Институт Садоводства и Цветоводства в Скерневице, SZD г. Бжезна.

Описание: Рост довольно сильный, побеги упругие, жесткие, покрыты шипиками. Ранний сорт, плодоносит на побегах второго года. Ягоды крупные и очень крупные, ярко-красные, с небольшим опушением, вкусные.

Назначение: Десертный сорт, ягоды употребляются в свежем виде, т.к. сорт созревает очень рано. Такая особенность может быть полезна для выращивания под укрытиями. Технологические качества изучаются.

Benefis

Происхождение: Beskid x Tulameen

Оригинатор: Институт Садоводства и Цветоводства в Скерневице, SZD г. Бжезна.

Описание: Рост сильный, побеги жесткие, без колючек. Неплохо переносит морозы. Плодоносит на побегах второго года. Среднепозднего срока созревания. Ягоды крупные, плотные, темно-красные, с небольшим опушением.

Назначение: Изучается пригодность к переработке, хороша для употребления в свежем виде.

Polana

Происхождение: Heritage x Zeva Herbsternte

Оригинатор: Институт Садоводства и Цветоводства в Скерневице, SZD г. Бжезна.

Описание: Способна плодоносить на побегах текущего года. Побеги жесткие, не требуют опоры. Ягоды крупные и средние, конусовидные, темно-красные, глянцевые.

Назначение: Ремонтантный сорт, подходит для промышленного возделывания, однако механизированная уборка затруднительна. Хорошо подходит как для переработки, так и для потребления в свежем виде.

Polka

Происхождение: P 89141 x OP

Оригинатор: Институт Садоводства и Цветоводства в Скерневице, SZD г. Бжезна.

Описание: Плодоносит на побегах текущего года, рост средний, урожайность высокая. Ягоды крупные, привлекательные, плотные, вкусные. Среднеустойчива к вирусу карликовости малины.

Назначение: Подходит как для переработки, так и для употребления в свежем виде. Можно выращивать под укрытиями для получения более ранней продукции. Также подходит для механизированной уборки урожая.

Polesie

Происхождение: 86594 x 87432

Оригинатор: Институт Садоводства и Цветоводства в Скерневице, SZD г. Бжезна.

Описание: Плодоносит рано, на побегах текущего года. Рост средней силы, опоры растениям не требуются. Ягоды крупные, ширококонусовидные, темно-красные с небольшим опушением. Поражается вирусом кустистой карликовости малины.

Назначение: В производственных условиях достаточно не изучена. Как раносозревающий сорт с крупными плодами, богатыми витаминами, представляет интерес для личных подсобных хозяйств.

Источник

Плантации малины в польше

Гудковский Владимир Александрович

вице-президент АППЯПМ от науки, заведующий отделом послеуборочных технологий ГНУ ВНИИС им. И.В. Мичурина, академик РАСХН, заслуженный деятель науки, д. с.-х. н., профессор

ДОРОХОВА ЕЛЕНА ВЛАДИМИРОВНА

СПЕЦИАЛИСТ АППЯПМ ПО АПРОБАЦИИ И СЕРТИФИКАЦИИ ПОСАДОЧНОГО МАТЕРИАЛА ПЛОДОВЫХ И ЯГОДНЫХ КУЛЬТУР

ТЕЛ.: 8-953-707-74-49; 8-920-234-05-61; asprus@mail.ru

ПРОМЫШЛЕННАЯ ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА РЕМОНТАНТНОЙ МАЛИНЫ (АССОЦИАЦИЯ АСП-РУС)

СОВРЕМЕННЫЙ СОРТИМЕНТ ГРУШИ

Материал подготовили:

Жбанова О.В. Ведущий специалист Ассоциации садоводов-питомниководов по ягодным культурам.

Данилова Т.А. Специалист Ассоциации АСП-РУС, студентка МичГАУ

Щекотова Л.А. кандидат биологических наук

С использованием материала доктора Екатерины Король, OZDI Brzezna

Производство десертной малины в Польше

Польша занимает одно из ведущих мест в мире по производству малины. Основное количество выращиваемой ягоды уходит на переработку и всего лишь 14% — на потребление в свежем виде. При производстве малины нужно решить две проблемы. Первая — плоды должны быть высокого качества — это десертный вкус, внешняя привлекательность и аромат. Вторая задача — разработать технологии, позволяющие поставлять на рынок свежие ягоды в течение круглого года.

Производство десертных сортов малины обходится дороже, но дополнительные затраты компенсируются за счет более высоких цен на высококачественные ягоды. Первая ранняя малина поступает на рынок из Испании, Португалии и Чили, а с июля начинается поставка ягод с польских плантаций.

В Польше малина, в основном, выращивается в открытом грунте по традиционной технологии. Положительная сторона этого способа выращивания – невысокие затраты на закладку промышленных плантаций. Для расширения периода сбора свежих ягод можно использовать имеющийся сортимент малины с разным сроком созревания плодов — с конца июня до первых заморозков.

В настоящее время разрабатываются новые технологии и технологические элементы производства малины, позволяющие расширить сроки её потребления в свежем виде. Для продления периода плодоношения ремонтантных сортов — с преобладанием осенних урожаев, на производственных плантациях применяют технологию удаления молодых плодоносящих побегов на двухлетних растениях.

У ремонтантных сортов, плодоносящих в осенний период, в мае удаляют бутоны. Это делается для того чтобы снизить продуктивность в летний период плодоношения. Побеги из пазушных почек будут плодоносить только осенью — это будут новые плодоносящие разветвленные побеги с большим количеством цветковых почек, обильно плодоносящие в осенний период, когда цена на качественную ягоду повышается. Для этой технологии подходят высокопродуктивные сорта.

Экономическая эффективность производства малины в открытом грунте зависит в значительной степени от погодных условий. При плохой погоде трудно выдержать непрерывный график сбора плодов, а это может привести к потере покупателя из-за перерыва в поставке ягод на реализацию.

В настоящее время продолжается селекционная работа по созданию новых сортов малины, разрабатываются прогрессивные технологии её возделывания. Новая технология выращивания малины в туннелях дает возможность регулировать силу роста растений и сроки сбора ягод. В странах Западной Европы технология производства в туннелях развивается в 2-х вариантах:

В туннелях малина выращивается на выровненной поверхности почвы или на грядах, покрытых черным укрывным материалом. Туннели закрывают рано весной — пленку укладывают на дуги таким образом, чтобы можно было контролировать влажность почвы и ускорять плодоношение. Выращивание малины с применением пленочных укрытий в Польше широко распространено, это позволяет защитить ягоды от дождя, уменьшить риски появления грибных болезней и получить высококачественные ягоды малины в желаемые сроки.

Исследования по выращиванию малины в туннелях, проведенные в Институте Бржезне, показали, что технология позволяет улучшить качество ягод, избежать поражения плодов серой гнилью, сократить количество обработок ядохимикатами, увеличить урожайность и продлить срок хранения плодов.

В туннелях растения растут быстрее, появляется больше завязей, а следовательно и ягод, срок плодоношения продлевается до конца ноября, пока не начнутся первые заморозки. В открытом грунте сбор ягод заканчивается в конце октября, т.е. на один месяц раньше.

Производство малины в туннелях имеет свои особенности. Чаще всего, растения высажены в горшки: они изолированы от почвы, что позволяет значительно снизить уровень заражения грибными болезнями (фитофторой), гнилью корней, отсутствует усыхание растений. Ягоды можно получать с ранней весны до поздней осени — при использовании побегов разного срока плодоношения. Производство малины в горшках дает возможность выращивать менее зимостойкие сорта малины и ежевики (Tulameen, Blak Satin). Для этого отпрыски выкапывают осенью, держат в холодильнике всю зиму, чтобы избежать повреждения морозами, — получаются саженцы фриго.

Подготовка саженцев фриго для сортов с двухлетним жизненным циклом происходит в специальных питомниках, технология называется long cane. Саженцы востребованных сортов высаживаются на грядках, укрываются пленкой, при этом уменьшается рост боковых побегов, образуются новые отпрыски. Растения формируются без боковых побегов, поэтому они получают максимальную освещенность. Почки образуются по всей длине побега. Получается хороший высококачественный посадочный материал. Такие растения начинают плодоносить в год посадки.

В английской фирме Hargreaves Plants (Wielka Brytania) усовершенствовали технологию производства саженцев малины сорта Glen Ample — на одном побеге получается 25-28 цветовых почек, а это 700 г ягод с одного растения. У сорта Tulameen количество цветковых почек ещё выше – 40 штук, это примерно 1 кг малины с одного растения.

Посадочный материал нужно выкапывать после наступления морозов, когда заканчивается вегетационный период, к этому времени побеги лучше вызревают, не подсыхают в холодильной камере, в побегах сохраняются питательные вещества, что обеспечивает быстрое развитие растений весной.

Во многих странах Европы (Франции, Италии, Испании) самые ранние ягоды малины производят в высоких туннелях, с несколькими циклами плодоношения в году — это обогреваемые туннели, покрытые двойной пленкой. Саженцы могут быть высажены в почву или в горшки, первые ягоды собирают в мае. При таком типе производства используют высокорослые побеги фриго, которые высаживают в феврале, или используют сорта ране–летних сроков созревания (Meeker).

Саженцы фриго (Tulameen) можно высаживать в необогреваемых туннелях и просто под навесами (Tulameen), поздней осенью ягоды получают в обогреваемых туннелях (осенние сорта Polka и Heritage), т.е. время плодоношения и сбора ягод — круглый год, без перерыва.

При производстве малины в мешках и горшках нужно постоянно контролировать наличие в субстрате необходимых элементов питания растений. В период всего жизненного цикла растений нужно вносить в субстрат определенные дозировки подкормки. Можно давать минеральные подкормки через капельное орошение. Важно следить за качеством поливной воды, для малины щелочную среду нужно подкислять до pH 6,5.

Высокая температура в туннеле способствует развитию клеща, а повышенная влажность воздуха – развитию грибных болезней, поэтому необходимо проветривать туннели. Пчелы и шмели — хорошие опылители, они способствуют увеличению урожая.

Источник

Плантации малины в польше

Польша – один из крупнейших в Европе производителей свежих ягод, в том числе малины. И уже второй год подряд польский журнал Jagodnik проводит тематический двухдневный семинар для производителей под названием Malinowe Factory на территории хозяйства профессора Павла Кравца. Цель события – дать как можно больше практической информации и для опытных фермеров и для тех, кто только задумывается о старте ягодного бизнеса. В этот раз посетить значимое отраслевое событие смогли и украинцы – благодаря Сергею Новосаду, руководителю питомника Novosad, организовавшему визит на Malinowe Factory и в ведущие польские хозяйства.

Событие, организованное польским специализированным журналом Jagodnik уже во второй раз, ожидаемо вызвало большой ажиотаж в профессиональной среде. В рамках Malinowe Factory-2016 состоялись встречи с польскими производителями посадочного материала, были подписаны договора на поставку саженцев, состоялся интереснейший семинар, раскрывающий практические аспекты промышленного выращивания малины. В частности, об особенностях создания туннельных теплиц для малины и их устойчивости к погодным условиям рассказал Марек ЙАМРИ, представитель польской компании Haygrove. О заболеваниях корневой системы на плантациях малины говорил в рамках своего доклада профессор Лешек ОРЛИКОВСКИ. Тема отдельной панели – обсуждение и экономика проекта Raspberry Factory, посвященного летней посадке малиновых плантаций саженцами из кассет или горшков, а также конкурентным особенностям сорта малины Поляна. Наработками по этому проекту поделились сотрудники Люблинского университета доктор Пол ТАЙЛОР и доктор Дариуш ПАЖСКО.

Также на Malinowe Factory была продемонстрирована техника для обработки междурядий, комбайны, опрыскиватели. Но все же наибольший интерес среди украинских участников семинара вызвала возможность осмотреть действующие образцовые хозяйства Польши, и экскурсии на их плантации оказались убедительнее любых теоретических докладов о преимуществах малинового агробизнеса.

Первый визит участники семинара нанесли в хозяйство Войтека и Ивонки ДУРБАН (село Недвеза, Луков, Польша), которые выращивают малину на саженцы для голландских заказчиков. Это в основном сорта осенней ремонтантной малины голландской селекции – Кванза, Квели, Имара, Мапема и польская Полка. «В условиях польского Полесья лучше всего себя показывает сорт Имара – очень урожайный, стойкий к болезням и вредителям, относительно рано плодоносящий и характеризующийся вкусными сочными ягодами», – поделились наблюдениями владельцы хозяйства. Сорт Мапема характеризуют большие, но кисловатые плоды. Это ранняя малина, хорошо поддающаяся размножению и обильно плодоносящая.

Также в этом году очень актуален сорт Квели, который на момент проведения семинара в середине августа еще не начал массово плодоносить. «Основные сорта в Польше – Полка и Поляна – в 2016 году начали плодоношение очень рано, и под действием высоких температур к середине сентября полностью измельчают и отомрут, – анализирует ситуацию Войтек Дурбан. – Поэтому в выигрыше окажутся те фермеры, у которых есть посадки поздних сортов». Так, по состоянию на 1 сентября цена десертной ягоды на оптовом рынке Бронше возле Варшавы выросла до 3 евро за килограмм. «Измельчавшая ягода сорта Полка не выдерживает конкуренции с Имарой, Квели и Зюганой», – резюмировал владелец хозяйства.

Владеющий 34 га полей между Луковом и Парчевым Лукаш НОВАК сосредоточился на выращивании осенней малины американского сорта Харитейдж. «Этот сорт полностью удовлетворяет мои требования: урожай на уровне 12-15 т на га гарантирован даже при неблагоприятных погодных условиях этого года. Плоды этого сорта отличаются высокой товарной ценностью, практически весь урожай идет как десертный на экспорт или как экстра – на заморозку. Цена на эту ягоду не подвержена колебаниям и почти всегда одинакова – около 2 евро за кг. А меня устраивает стабильный и прогнозируемый доход», – делится опытом Лукаш Новак. Кроме непосредственно выращивания малины, он также занимается изучением действия разрекламированных химических средств защиты и удобрений на своей плантации. Опыт позволяет фермеру, в хозяйстве которого занято 110 человек, равномерно растянуть пик плодоношения сорта на весь период сбора урожая. Также Лукаш Новак выразил желание заложить образцовую плантацию малины в Украине – для передачи опыта и изучения сорта в наших почво-климатических условиях.

Чтобы угодить разным вкусовым предпочтениям потребителей, фермер Марек РОДАК, владеющий 5 га ежевичных плантаций в селе Потоки около Рик, опытным путем составил свой успешный сортовой состав хозяйства. Минимальный основной ассортимент плантации составляют сорта Лох Тей, Натчез, Лох Несс, Честер, Трипл Краун и ремонтантный сорт Прайм арк фридом, а также очень колючий сорт Карака Блек. В данный момент владелец бизнеса изучает еще несколько сортов, в том числе Дойл и Чачанска Бестрна. «С ежевикой работать просто, растения мало болеют и обильно плодоносят: средняя урожайность около 20 т на га», – говорит Марек Родак. С другой стороны, рынок выставляет высокие требования к качеству десертной ягоды, и потому на продажу попадает около 15 т продукции. Отсортированная ягода отправляется на переработку – замораживается или используется для производства сока. При этом разница между десертной и промышленной ягодой существенная, ее цена почти в 2 раза ниже: идущая на переработку ягода стоит около 1 евро за кг. Украинской группе удалось попробовать ягоды всех сортов, выращиваемых в хозяйстве Марека Родака, и наиболее вкусной был признан сорт Лох Несс.

Также огромное впечатление на участников бизнес-тура произвело небольшое хозяйство в окрестностях города Пулави, специализирующееся на малине. Образцовые плантации, великолепные ягоды и прекрасно организованное выращивание ранних сортов малины – результат неустанной работы владельцев хозяйства и пример того, каким может быть прекрасно организованное ягодное хозяйство.

Предприятие Марека ФИГУРА, расположенное в селе Курув возле Консковоли, отличается тем, что производство в нем переведено из полей в туннельные теплицы. Такое решение позволило добиться феноменальных результатов: например, сбор ранних сортов Пшехиба и Радзийова он начал в этом году очень рано – 20 мая. «С каждого «туннеля» площадью 0,03 га удалось собрать не менее 1,5 т самых ранних ягод и в течение 20 дней продавать урожай без единого конкурента», – рассказывает владелец. Не удивительно, что в хозяйство Марека Фигура стоит очередь из покупателей – отменное качество продукции и правильные бизнес-решения обеспечивают успех на рынке. В среднем цена на его продукцию в этом году составила 8 евро за килограмм. И несмотря на то, что осенью в теплицах затишье, даже остатки урожая ежевики Полар произвели не меньшее впечатление, чем в разгар плодоношения. На данный момент в хозяйстве уже готовят под туннельные теплицы ряды новых польских осенних сортов Поемат и Полонез – посадки накрывают теплицами прямо в поле.

По-настоящему влюбленный в свое дело Яцек ШИШКА, чьи плантации расположены в местности Раблув возле Казимежа Дольного, предоставил возможность сравнить и оценить все выращиваемые и популяризируемые в Польше сорта малины. На столе для дегустаций, любезно подготовленном владельцем, преобладали голландские сорта, выгодно отличающиеся размером и внешним привлекательным видом ягод. Но на вкус определить победителя оказалось не так просто – все оказались конкурентно способные. Впрочем, пан Яцек отметил, что наиболее вкусным в его коллекции является летний сорт Туламин, а из осенних сортов после долгих лет лидерства малины Полка славу лучшего сорта перенимает Имара.

В рамках бизнес-тура также удалось посетить Холодильник в городе Демлин, принадлежащий датской компании. По словам исполнительного директора, на данный момент предприятие отмечает снижение качества плодов малины: это, возможно, связано с недостаточным вниманием польских плантаторов к соблюдению агротехники, а также игнорированием новых современных сортов. Выход из ситуации – в закладке новых плантаций саженцами современных и новых для Польши сортов, стойких к вирусным заболеваниям и с плодами высокого качества. Надо отметить, что к продукции на предприятии предъявляются высокие требования: плантации мониторятся не только на предмет соблюдения агротехнологий, учитываются также санитарно-технические условия и оборудование для индивидуальной гигиены сотрудников фермы. Это также навело на определенные размышления участников поездки, которые увидели нишу на ягодном рынке Европы и отметили высокие требования, предъявляемые к плантациям.

В целом же атмосфера открытого диалога, общения с единомышленниками и увиденное во время экскурсий по действующим хозяйствам вдохновили присутствующих на создание промышленных плантаций малины в Украине.

8538

Источник