Плодово ягодные растения малина
Малина
Малину выращивают практически на всех дачных участках. Это одна из наиболее популярных культур в России. Она обладает рядом целебных свойств, к тому же очень вкусна. В наше время насчитывается большое количество сортов, и постоянно выводятся новые. Стоит подробнее рассмотреть все особенности выращивания малины в России.
Описание кустарника малины с фото
Сегодня есть очень много сортов данной культуры. Каждый из них обладает своими уникальными особенностями. Однако всех из возможно объединить в одно описание благодаря наличию сходств:
Это основные характеристики любых сортов малины. Стоит отметить, что сегодня существуют плоды красного (малинового), желтого и черного цветов. Последние — наиболее редкие на территории России.
Состав и цвет ягод
Существует три цвета малины: малиновая, желтая и черная. Независимо от окраски, плоды обладают рядом полезных свойств благодаря своему составу. Количество питательных элементов может варьироваться в зависимости от сорта.
Вот чем богата малина:
Замороженная ягода обладает меньшим количеством полезных свойств, однако они все равно сохраняются. Для получения максимального количества питательных элементов рекомендуется есть малину в свежем виде. Стоит отметить, что входящие в состав культуры вещества участвуют в создании организмом аминокислот, которые необходимы для нормальной жизнедеятельности.
Формула цветка
Цветки у малины распускаются перед завязыванием ягод. В зависимости от сорта, это может произойти:
Цветы обычно собраны в небольшие соцветия щитковидно-метельчатого типа. Они вырастают из пазух листьев, содержат большое количество тычинок и пестиков. Сами лепестки, как правило, белого или нежно-желтого цвета. При обильном цветении можно почувствовать характерный медовый аромат. Как правило, соцветия расположены на верхней части побегов, где и происходит потом завязывание ягод. Но у некоторых сортов возможно цветение по всему стеблю.
Виды и сорта семейства малины
Сегодня существует большое количество различных сортов этой культуры. Они отличаются качественными и количественными характеристиками. Однако их можно выделить в несколько групп.
Согласно этой классификации, значительно удобнее выбирать подходящий сорт для конкретно взятого региона:
При покупке саженцев необходимо обращать внимание на их состояние. Чтобы не получить больную рассаду, стоит обращаться в питомник или к надежным поставщикам.
Как можно использовать малину?
Применение малины весьма обширно. Стоит рассмотреть подробнее, где и как ее могут использовать.
Применение в кулинарии
Часто малину используют в кулинарии. Для этого необходимо ее обработать.
Так, допускается ее применение:
Сегодня чаще всего делают различные выпечки с начинкой, где может использоваться малина. Однако нередко ягоды применяют и для украшения блюд. Красиво выложив их на десерте, можно повысить аппетит. Поэтому повара прибегают к такой хитрости для увеличения уровня продаж.
После термальной обработки все питательные свойства ягоды сохраняются. При этом нет риска получить заражение, если плоды плохо промыли и в них остались различные болезнетворные бактерии.
Лекарственные средства из плодов и листьев
На основе малины создается также немало лекарственных средств. Добавление экстракта ягод или листьев позволяет лечить ряд заболеваний или снизить риск их возникновения.
В частности, с помощью этих компонентов создают лекарства для лечения:
Особенно необходимо давать малину маленьким детям, потому что она позволяет ускорить метаболизм, восстановить обмен веществ, удалить шлаки и токсины из организма и снизить количество сахара в крови. Однако с возрастом полезные свойства все меньше ощущаются. Поэтому очень важно давать ягоду детям с одного года. До этого возраста вводить ее в рацион не следует, так как ягода достаточно аллергенна.
Использование в хозяйстве
Нередко садоводы самостоятельно заготавливают стебли, листья и плоды малины на зиму. Их используют для заморозки и засушки.
В дальнейшем сырье возможно применять в таких целях:
Область применения довольно обширная. При этом полезных свойств у побегов малины не меньше, чем у самих плодов. Они позволяют повысить тонус мышц, придать заряд бодрости и не только.
Сколько лет растет растение?
Существуют различные сорта, срок жизни которых может существенно отличаться:
Таким образом, невозможно сразу сказать, как долго будут расти побеги. Все зависит от конкретно взятого сорта.
Когда куст начнет плодоносить?
В данном случае все по аналогии с ростом. При этом многолетние кусты требуют постоянного омоложения с помощью обрезки. Это позволит повысить урожайность.
Усредненные значения урожайности по годам:
Когда собирать урожай?
Стоит подробнее разобрать, когда созревает малина:
Как посадить кустарник?
Существует специальная технология посадки малины. Она позволяет обеспечить быстрый рост культуры и получение достаточно вкусного и обильного урожая.
В каком месте сажать?
Необходимо высаживать кусты в правильном месте, иначе количественные и качественные характеристики сорта значительно снизятся. Вот основные правила, которым нужно руководствоваться при выборе места:
Посадку можно проводить весной или осенью. У каждого сезона есть свои преимущества.
При весенней посадке растение лучше подходит к зиме. У него более мощная корневая система. При этом за сезон можно сразу понять, необходимо ли выращивать данный сорт, или он не отвечает потребностям садовода. Зато во время посадки осенью можно сэкономить на удобрениях, так как молодому корню надо не много питательных веществ, чтобы согреться. Также весной сразу начинается активный рост, не тратится время на акклиматизацию.
Необходимо решать, когда высаживать кусты, исходя из собственных предпочтений и периода, когда появился посадочный материал. Запрещено высаживать его летом, так как он не успеет завершить свои биологические процессы до заморозков. Лучше законсервировать его искусственным способом и посадить осенью.
Выращивание в теплицы
Обычно малину выращивают в теплицах, если собираются получать ее в промышленных масштабах или продавать зимой. При этом необходимо создать те же условия, что и при посадке под открытым небом. Поэтому требуется предусмотреть, чтобы в теплицах была система вентиляции воздуха.
Алгоритм посадки малины:
Уход за малинником
Требуется правильно ухаживать за развитием малинника. При создании идеальных условий вырастает богатый урожай. Но сделать это довольно сложно. Узнайте подробнее особенности ухода за данной культурой.
До плодоношения
В это время требуется правильно ухаживать за малиной, чтобы она смогла обильно плодоносить. Следует предусмотреть несколько нюансов:
Это основные правила ухода за культурой до момента завязывания ягод. Важно понимать, что при большом количестве воды в почве начинают гнить корни. При наличии болезней стоит обработать кусты фунгицидами. Гниль удаляют физически. Если есть вредители, то с ними нужно бороться с использованием промышленных ядов.
После сбора урожая
В этот период необходимо правильно подготовить растение к зиме. От этого зависит, как оно переживет холода и сможет ли плодоносить в следующем сезоне. Начинать работу нужно примерно за три недели до первых заморозков.
Вот правила, которым нужно следовать:
Это основные требования к подготовке кустов малины к зиме. Если все сделать правильно, то растение отлично переживет холода и будет плодоносить следующим летом. Стоит отметить, что при выращивании в теплице необязательно подгибать ветки. Это делается только для того, чтобы они были скрыты под снегом и не замерзли.
Обрезка побегов
Обрезать побеги необходимо во все сезоны, кроме зимы. При этом используются садовые ножницы, а обрезка производится под небольшим углом.
Делать это надо правильно:
Как получить большую урожайность?
Существует несколько правил для получения хорошего урожая.
От садовода зависит многое. Единственное, что он не может контролировать, это погоду. Однако даже в таком случае есть возможность высадить малину в теплице, чтобы создать идеальные условия и получать максимальную урожайность.
Малина
Ягоды малины не менее вкусны и полезны, чем земляники. В любительском садоводстве малина давно заняла одно из ведущих мест. Она является неотъемлемой частью плодово-ягодных насаждений.
Ягоды малины в домашних условиях можно использовать для приготовления варенья, джема, всевозможных начинок, сока, компота, наливок. Давно известны лечебные свойства малины. Наличие в плодах салициловой кислоты позволяет использовать ягоды и продукты их переработки в качестве потогонного средства при простудных заболеваниях. Хорошими потогонными свойствами обладает отвар из свежесрезанных побегов малины. Отвары и настои из листьев и цветков малины применяют в народной медицине при кашле как отхаркивающее средство, лихорадочном состоянии, при заболеваниях горла, глаз и т. д. Они используются в качестве косметического средства. Малина рекомендуется при атеросклерозе и гипертонической болезни.
История культуры
Особенности роста и развития малины
По своим морфологическим и биологическим особенностям малина отличается от других ягодных кустарников. У нее нет побегов старше двухлетнего возраста. В первый год они растут, на второй год плодоносят и отмирают. Кусты малины формируются за счет побегов замещения и корневых отпрысков, расположенных ближе к ним (рис. 21). Они бывают раскидистые со свешивающимися побегами или сжатые, прямостоячие. Предпочтение следует отдавать сортам с последним типом формирования куста, жесткие и прямые побеги которого не требуют установки проволочной шпалеры.
В пазухах листьев закладываются 2-3 почки, из которых одна, основная, развита более сильно. Так малина приспосабливается к условиям среды: в случае подмерзания основных почек из запасных развиваются плодовые образования, но они более слабые, ягоды на них созревают позднее. Наиболее продуктивные почки расположены на средней части побега. Верхушечные почки дают короткие плодовые веточки с небольшим количеством цветков и мелких ягод. Почки на нижней части побегов образуют более сильные ветви, но вследствие затенения они отличаются низкой продуктивностью, ягоды кислые.
Обычно однолетние побеги малины не имеют разветвлений. Однако после пинцировки (прищипки) верхушек в период интенсивного роста, а у некоторых сортов и без нее появляются боковые побеги, которые придают кусту устойчивость к полеганию в год плодоношения.
В условиях теплой и продолжительной осени для некоторых сортов малины характерно образование цветков и ягод на концах однолетних побегов. Такие сорта называются ремонтантными. В центральной и южной зоне БССР ягоды у них созревают только в сухое, теплое лето, но они не имеют такого вкуса и аромата, как первый, основной урожай. Отплодоносившие верхушки отмирают, а на следующий год наблюдается плодоношение на укороченных побегах.
Цветки малины обоеполые, ее можно успешно выращивать в односортных насаждениях. Однако опыт показывает, что при наличии на участке 2-3 сортов получают более высокие и стабильные урожаи лучших по качеству плодов. Цветение у малины позднее и продолжительное. Возможность повреждения цветков утренними заморозками исключена.
Подземная часть малины состоит из многолетнего корневища и боковых придаточных корней. Основная масса отрастающих корней залегает в верхнем слое перегнойного горизонта (20-30 см). Корни проникают глубже, но слабо ветвятся. В горизонтальном направлении они могут отрастать на 2-3 м. Обилие спящих почек на придаточных корнях способствует образованию большого количества надземных побегов (отпрысков). С возрастом куста, в связи с обособлением отпрысков и старением корневища, корневая система ослабевает. Ухудшается режим питания побегов замещения, уменьшаются их длина и продуктивность. Поэтому к 8-10-летнему возрасту насаждения теряют свою хозяйственную ценность и подлежат раскорчевке.
Большое значение для малины имеют почва и ее рельеф. Лучшими почвами являются плодородные, легкие и средние по механическому составу дерново-подзолистые суглинистые почвы с нейтральной или слабокислой реакцией. Пригодны связные супесчаные почвы, если они подстилаются моренным суглинком на глубине не более 50 см от поверхности. Подстилающие породы должны быть хорошо проницаемыми для воздуха и воды. Непригодны плотные глинистые почвы.
Под малину лучше всего отводить участки со склонами 3-5 ° южной, юго-западной и западной экспозиции при условии хорошей естественной или искусственной защиты от северных и восточных ветров. Можно размещать малину на плоских, выровненных участках. При закладке насаждений следует избегать пониженных мест, на которых растения снижают рост, плохо вызревают, больше страдают от низких температур и грибных заболеваний. Совершенно непригодны замкнутые котловины или участки с микрозападинами и блюдцами. В таких местах растения сильно страдают от избыточного увлажнения в корнеобитаемом слое и морозов. Плохо растет малина и на сухих, возвышенных элементах рельефа, где из-за недостатка влаги ослабляется рост замещающих и корнеотпрысковых побегов, ягоды мельчают, урожаи снижаются.
Малина требует достаточного количества влаги, но она менее требовательна к ней, чем черная смородина. Не переносит как сухих, так и избыточно увлажненных почв, предпочитая во все фазы развития умеренно влажные почвы с уровнем грунтовых вод не выше 1 м.
Зимостойкость
Малина не относится к числу зимостойких ягодных культур. Ее стебли не имеют плотного защитного слоя и надежно перезимовывают только под снежным покровом. Многие сорта не переносят мороза ниже 25 °С и нуждаются в укрытии. С этой целью поздней осенью смежные побеги связывают в пучки и пригибают к земле с таким расчетом, чтобы они к наступлению морозов оказались под снегом. Плохо переносит малина и летнюю жару. Поэтому в южной и юго-восточной части республики полезно легкое затенение насаждений.
Сорта
Размножение
Для закладки насаждений на участках личного пользования посадочный материал малины садоводы-любители могут приобретать в специализированных питомниках. Саженцы должны быть здоровыми, чистосортными, без листьев и видимых механических повреждений, иметь 1-2 однолетних побега толщиной в основании 0,7-1 см, обрезанных на высоте 20-30 см, с густо-мочковатой корневой системой длиной не менее 10 см. В дальнейшем для производства новых посадок можно использовать свой посадочный материал, представляющий собой зеленые или одревесневшие корневые отпрыски с наиболее здоровых и урожайных кустов.
Заслуживает внимания способ размножения малины корневыми черенками, отличающийся хорошей результативностью и простотой. Для этой цели в октябре, перед наступлением морозов, заготавливают корни от маточных растений, помещают их в ящики, пересыпают влажным торфом или опилками и хранят в подвале до весны при температуре не выше 3-4 °С, следя за тем, чтобы материал, которым пересыпаны, корни, не пересыхал и постоянно находился во влажном состоянии. Весной корни режут на черенки толщиной 2-4 мм и длиной 10-15 см, сохраняя на них все боковые ответвления мочковатых корней. В парнике или на участке с плодородной почвой через каждые 10 или 20-40 см нарезают бороздки глубиной 5-8 см, на дно которых в горизонтальном положении впритык друг к другу укладывают черенки. Бороздки засыпают почвой, поливают и мульчируют торфом. Количество укоренившихся черенков может достигать 80 %. При тщательном уходе за прижившимися растениями к осени вырастает хороший посадочный материал малины, который используется для закладки новых насаждений.
Агротехника
Посадку малины проводят осенью или весной. При осенней посадке почву готовят заблаговременно, за 2-3 недели. Вместо хлорсодержащих калийных удобрений лучше вносить 20- 30 г/м2 сернокислого калия. Для весенней посадки заправку почвы удобрениями проводят в октябре.
Уход за насаждениями
Как показывает опыт, кустовой способ выращивания малины не всегда оправдывает себя. Большие урожаи ягод получают при полосном способе, когда побеги малины размещены вдоль ряда узкой полосой шириной от 30 до 50 см. Все корневые отпрыски, появляющиеся за пределами отведенной полосы, удаляют на протяжении всего лета. Ограничивать распространение корней малины в горизонтальном направлении путем устройства глубоких канав вдоль рядов или сплошной заделки в почву шифера, рубероида, пленки и т. д. не рекомендуется. Искусственным уменьшением корнеобитаемой зоны в наиболее плодородном верхнем слое почвы ухудшаются условия для нормального роста и развития корневой системы растений, в результате уменьшается средняя длина прироста побегов, что отрицательно влияет на урожайность насаждений. Наибольшее количество корневых отпрысков у малины появляется на 2-4-й год после посадки. В дальнейшем, по мере старения кустов, количество их уменьшается, и проблема засорения участка отпрысками малины практически отпадает.
Хорошие урожаи малины большинства районированных сортов возможны только при шпалерной системе (рис. 22). Отсутствие шпалеры приводит к полеганию побегов, усугубляемому воздействием ветров. Потери ягод могут достигать 30-50 %, снижается качество продукции и затрудняется уход за почвой в рядах и междурядьях.
Устройство шпалеры организуют сразу после закладки насаждений. Дальнейшие работы по уходу за растениями заключаются в рыхлении почвы и уничтожении сорняков, внесении органических и минеральных удобрений, проведении поливов, обрезке кустов, борьбе с вредителями и болезнями и др. Почва в рядах и междурядьях малины на протяжении всего вегетационного периода должна содержаться в рыхлом и чистом от сорняков состоянии.
В засушливое лето, особенно на менее влагоемких супесчаных почвах, в июне необходим как минимум один полив в фазе начала цветения с нормой расхода воды 20-30 л/м2. Поливать лучше всего по неглубоким бороздам, нарезанным по обе стороны каждой полосы, с расходом 10-15 л воды на каждый погонный метр. Когда вода впитается в почву, борозды засыпают и проводят очередное рыхление междурядий.
В первый год после посадки, как только появятся молодые побеги замещения (в июне), у саженцев вырезают оставшуюся часть побегов.
На плодоносящих насаждениях летом проводят нормировку молодых побегов малины. Начинают ее тогда, когда основная масса побегов достигнет высоты 30-50 см. Эту работу сочетают с рыхлением междурядий, удаляя вместе с сорняками больные, отстающие в росте и вновь появляющиеся побеги.
На чрезмерно удобренных почвах, особенно в дождливое лето, может возникнуть опасность затяжного роста и невызревания побегов к зиме. Чтобы задержать рост побегов в длину, можно прищипывать у них растущие верхушки во второй половине августа. Это позволит побегам своевременно завершить все ростовые процессы и подготовиться к перезимовке.
После последнего сбора ягод все отплодоносившие побеги вырезают секатором до уровня почвы, вывозят и сжигают, уничтожая при этом значительную часть вредителей и болезней (рис. 24). Полностью вырезают отплодоносившие двухлетние ветви а и слабые отпрыски б. Оставляют наиболее сильные однолетние побеги. Оставшиеся однолетние побеги, попадая в условия лучшей освещенности и получая больше питательных веществ, ускоряют свое развитие и подготовку к зиме.
На 8-10-й год жизни насаждений сразу после последнего сбора урожая столбы убирают, проволоку сматывают, стебли малины срезают и проводят раскорчевку участка. На прежнее место малина должна возвращаться не раньше чем через 3-4 года.
Уборка урожая
Вредители и болезни малины
Малинно-земляничный долгоносик также повреждает бутоны малины и ежевики. Взрослые жуки, перезимовавшие под опавшими листьями или комочками почвы, питаются молодыми листочками малины. Ко времени цветения самки откладывают в каждый бутон по одному яйцу, подгрызая цветоножки. Личинки живут, питаются и окукливаются внутри бутонов. Против вредителя во время бутонизации, но не позднее чем за 5-6 дней до начала цветения, растения опрыскивают 0,2-0,3 %-ным раствором карбофоса. По данным Красноярской плодово-ягодной опытной станции, в период питания долгоносиков молодыми листьями малины эффективно опрыскивание насаждений отваром тысячелистника (0,8 кг сухих растений или 2,5 кг свежих в фазе цветения на 10 л воды кипятят 30 мин), в который добавляют 20 г мыла.
Малинная стеблевая галлица. Личинки мелкой мухи-комарика повреждают стебли малины, вызывая образование вздутий (галлов) в нижней и средней части побегов. Личинки зимуют внутри галлов. Взрослые особи вылетают весной, откладывая яйца у основания почек молодых побегов. Имеет одногодичный цикл развития. Пораженные побеги осенью или ранней весной вырезают и сжигают. С началом отрастания побегов малины насаждения опрыскивают 0,1-0,2 %-ным раствором карбофоса.
Малинная почковая моль повреждает почки и побеги малины и ежевики. Обычно встречается очагами в старых запущенных малинниках. Гусеницы зимуют под корой у основания отплодоносивших побегов, оставшихся после обрезки пеньков, в садовом мусоре. После перезимовки взбираются на побеги, вгрызаются в почки, выедая содержимое цветка. Поврежденные почки засыхают. Гусеницы моли повреждают и побеги у основания почек. В отдельные годы могут уничтожить до 25 % почек малины. Для уничтожения коконов с зимующими гусеницами осенью или ранней весной (не позднее первой половины апреля) вырезают до самого основания отплодоносившие побеги, не оставляя пеньков. Во время набухания почек, когда гусеницы расползаются по побегам, насаждения опрыскивают 0,3 %-ным карбофосом.
В последние годы получили широкое распространение вирусные заболевания малины. Обычно они поражают кусты вместе с корневой порослью. Передаются в основном с посадочным материалом или сосущими вредителями (тлями, цикадками). Наиболее распространены такие вирусные заболевания, как израстание, мозаика, курчавость, инфекционный хлороз, кольцевая пятнистость и др.
Курчавость проявляется в росте низких и утолщенных побегов с бугристыми, морщинистыми, нередко хлоротичными листьями. Больные кусты обычно погибают в возрасте 2-4 лет.
Мозаика поражает листья и побеги корневой поросли. Проявляется на листьях в виде крапчатостей, желтых пятен или хлоротичных жилок. Заболевшие растения снижают высоту побегов, листья мельчают, становятся бледно-зелеными, хлоротичными. Через несколько лет пораженные кусты малины погибают. Меры борьбы: периодическое выявление, удаление и сжигание растений, пораженных вирусными болезнями. Закладка насаждений здоровым посадочным материалом. Систематическая борьба с тлями и другими переносчиками вирусной инфекции.