Полезные свойства сока черной смородины
Полезные свойства и противопоказания черносмородинового сока
Черная смородина содержит в 8 раз больше витамина С, нежели лимоны. Сок из нее отличается уникальными лечебными и вкусовыми свойствами. В статье читатель узнает, чем полезен фреш из черной смородины и как правильно его готовить и употреблять.
Польза свежевыжатого сока черной смородины
Эти черные ягоды содержат:
Польза черносмородинового экстракта состоит в следующем.
Полезные свойства сока черной смородины для женщин
Смородина содержит вещества, принимающее участие в синтезе коллагена. Он делает кожу мягкой и бархатистой. А витамин Е замедляет процессы старения организма, борется с воздействием свободных радикалов, является профилактикой развития рака груди. Напиток прекрасно снимает боли, появляющиеся перед менструацией. Регулярное употребление смородинового лекарства позволяет восстановить гормональный баланс, вылечить от бесплодия и снизить риск развития гинекологических патологий.
Калорийность средства незначительна 44 калории на 100 мл. Из-за этого его можно включать в рацион женщинам, имеющим лишний вес. Употребление этого напитка дарит ощущение сытости, усиливает обмен веществ. Все эти факторы нормализуют вес.
Полезность черносмородинового сока для детей
Детям обязательно надо давать этот фреш. Но начинать прикорм нужно только в том случае, если малыш успел познакомиться с другими ягодами и фруктами. Иначе можно спровоцировать у него развитие аллергической реакции.
Черносмородиновый фреш укрепляет иммунную систему и повышает сопротивляемость организма к простудам. Детям можно давать не более 100 г чистого напитка в день.
Как сделать сок из черной смородины в домашних условиях
Этот фреш готовится дома с добавлением сахара или без него. Это делается с применением соковыжималки или путем прямого отжима через марлю.
Чтобы быстро приготовить сок, необходимо взять 1 кг спелой ягоды, добавить в нее 500 мл теплой воды. Вскипятить, а затем полученную массу пропустить через соковыжималку. Получится густой, концентрированный, очень вкусный и полезный напиток.
Густой натуральный концентрат можно разбавить с березовым соком. Это ничуть не уменьшит полезность напитка при условии правильного употребления.
Как заготовить черносмородиновый сок на зиму
Заготовить его на зиму в домашних условиях можно по такому рецепту. Предварительно нужно промыть ягоды, удалить веточки и листья. Следует убрать незрелые плоды.
Ягоду давить с помощью толкушки. Не следует превращать их в пюреобразную кашицу: толкучкой нужно сделать так, чтобы ягоды лопнули.
Затем ягоды нужно переложить в кастрюлю, добавить воду (на 1 кг ягод – 250 мл). Такая масса должна закипеть. Затем надо выключить огонь. Взять дуршлаг, накрыть его полотенцем (кухонным, вафельным). Переложить на него массу из смородины, дать соку стечь и выдавить его остатки.
Сок снова поставить на плиту и дать ему закипеть. Добавить в него сахар (на 1 кг ягод смородины – 1 стакан). Мешать его деревянной лопаткой и варить в течение 20 минут. После этого залить в стерилизованные банки и закупорить. Хранить консервацию в темном месте.
Готовить этот домашний напиток на зиму можно и с помощью соковарки. На килограмм ягод необходимо брать 100 г сахарного песка. В соковарке процесс приготовления происходит быстрее: после его завершения необходимо залить полученное ценное лекарство в стерилизованные банки. Стерилизация продлевает хранение лекарства, не изменяя его полезных свойств.
Черносмородиновым соком можно наслаждаться в зимнее время, когда организм страдает от недостатка витаминов. Если заморозить его, то можно получить кубики льда, которые применяются в косметических целях.
Как правильно пить сок черной смородины
Не стоит пить экстракт каждый день. Это связано с негативными последствиями повышения свертываемости крови. А повышение гемоглобина не всегда положительно сказывается на самочувствии.
По этой же причине верхняя дозировка свежеприготовленного сока – 250 мл в день. Эта же доза способна обеспечить суточную потребность взрослого человека в витамине С. Большие количества этого напитка при условии употребления другой витаминной продукции способны привести к так называемому гипервитаминозу. Он не менее вреден, нежели гиповитаминоз.
Вред и противопоказания черносмородинового сока
Несмотря на наличие большого количества витаминов, смородина способна причинить вред. Он имеет противопоказания при тромбозе и повышенной склонности к образованию тромбов. Вредность связана с тем, что в соке находится значительное количество витамина К. Смородину запрещено употреблять при тромбофлебите и тромбозе. Несоблюдение этого правила приводит к серьезным проблемам с кровообращением.
Запрещено употреблять свежий напиток после перенесенного инсульта: повышение свертываемости крови отрицательно сказывается на нарушенном кровообращении.
Смородина значительно повышает кислотность желудка. Не рекомендуется пить сок из нее при гепатите.
При наличии аллергической реакции необходимо разбавлять сок водой: это снизит возможное вредное влияние.
При беременности употреблять сок из этой ягоды можно только после консультации с врачом. Из-за способности повышать гемоглобин ягода может по-разному влиять на здоровье будущей мамы.
Чистый фреш из черной смородины – это не только вкусный напиток, но и полезное лекарство. Его необходимо пить правильно. Врач подскажет, как это делать и сколько можно употреблять ароматного лекарства в каждом конкретном случае.
Статья оказалась полезной для тебя? Поделись с друзьями!
Сок черной смородины: польза и вред для организма
Полезные свойства черной смородины и витамин С
Садовод-огородник профессионал не оставит свой участок без хотя бы нескольких кустов черной смородины. Одними из первых, кто начал заниматься посадкой черной смородины, были монахи, официальные упоминания об этом датируются ещё одиннадцатым столетием. Растение быстро распространилось по садам и городам, а в наше время в нашей стране оно очень популярное среди тех, кто любит летные ягоды или является поклонником народной медициной и заботиться о повышении иммунитета организма.
По количеству витамина С плоды данного куста являются абсолютным чемпионом, ведь ни одна ягода с ней не посоревнуется. Еще одним интересным фактом о смородине, есть то, что она сохраняет витамин С и другие полезные свойства, даже после того, как пройдет термообработку или замораживание.
Полезные действия, что оказывает сок смородины на организм:
— противовоспалительное и антибактериальное действие;
— выводит из организма различные токсины и другие вещества;
— особенно сок необходим работникам черной металлургии, рентген кабинетов и всех производств, где можно получить повышенные дозы радиации.
В роли лекарства сок необходим тем, кто болеет на разные виды стафилококов, дифтерию или дизентерию. Ведь главная польза от сока черной смородины состоит в быстром очищение организма от радиации или различных ненужных веществ.
Стоит отметить, что в состав сока входят фитонциды, что имеют возможность активно бороться с большинством грибов и бактерий не хуже, чем многие сильные и дорогие антибиотики. Только в отличие от них он еще и поднимет иммунитет, а не понизит его, своими побочными эффектами. Лечение, особенно детей и людей пенсионного возраста стоит проводить не только таблетками, уколами и посещениями больницы, обязательно стоит включить сок черной смородины в рацион.
Более того, сок усилит в десятки раз действие биомицин, пенициллин и других возможных препаратов с подобным действиям. Необходимо добавить в рацион этот ценный напиток, если у вас расстройства кишечника, диарея; так же если у вас пониженная кислотность или острый гастрит.
Чтобы зимой привести в норму артериальное давление, необходимо закрыть летом немало банок сока, что бы быстро себе приводить в чувства, тем, кто страдает на гипертонию.
Для тех, кто много работает, сок благоприятно подействует и поможет отойти от стрессов, а также усилит пользу от мысленной деятельности. Рекомендуется весь рабочий день принимать сок черной смородины для улучшения трудоспособности и интеллектуальной деятельности, особенно важно это делать, если у вас малокровья. Микрокомпоненты, на которые богатый, данный полезный сок, помогают организму вырабатывать красные тельца и насыщают кислородом организм.
Регулярное употребление смородины, очистит организм от холестерина и его свертываемость повыситься. Знахари, что годами занимаются природной медициной, предложат вам лечить изжогу данным напитком. Сок быстро уберет болевые ощущения, ведь нормализует деятельность слизистой.
Совсем не лишним в рационе сок будет тем, кто хочет устроить своему организму профилактику от диабета. Полезные вещества, что есть в соке черной смородины, помогут организму поддерживать сахар в крови на уровне, то есть это и есть очень эффективная профилактика данного заболевания даром природы, а не дорогими аптечными препаратами.
Если постоянно употреблять сок из ягод черной смородины, это приведет в норму их эластичность, что очень необходимо для улучшения интеллектуальной работы, а так же мышления. Знахари, что практикуют народную медицину, советуют полоскать горло при болях или ангине данным универсальным средством, которое чуть ли не от всех болезней в мире. Ведь оно быстро уничтожает микробы и борется с воспалениями, убирает ощущение боли; при простуде или других инфекционных заболеваниях, сок из ягод черной смородины или свежее плоды предоставят противолихорадочный эффект.
Если необходимо быстро убрать повышенную температуру организма необходимо употребить много этого сока, но в данном случае разбавленного водой, только стоит добавить, что так лечиться от температуры могут и взрослые, и дети, но при условии отсутствия в них аллергии.
Сок этих полезных ягод можно успешно использовать в домашней косметологии, ведь протерев им лицо, есть вероятность избавиться от веснушек, нежелательной пигментации. Так же наносить сок на лицо нужно, чтобы по быстрее пропали рубцы или даже шрамы; или просто кожа насытилась необходимыми витаминами. Если разбавить сок водой с водой получиться отменное народное средство для правильного ухода за волосами, что бы их укрепить и пропитать полезными веществами для повышения эффекта шелковистости.
Если возвращаться к теме косметологии, то возможно укрепить ногти и омолодить кожу рук благодаря чудотворным способностям сока черной смородины. Для этого необходимо в сок добавить мед и подержать кисти рук в соке, что разбавленный медом двадцать минут. Результат не заставит себя долго ждать: пластины ногтей укрепятся, а если заниматься подобной процедурой постоянно, то их расслоение прекратиться. Кожа рук станет бархатной, как при регулярном применении дорого крема.
Возможно, ли негативное воздействие столь полезно сока на организм человека?
Воздействие столь ягод черной смородины на организм человека очень детально изучено и выявлены не только полезные свойства, но и отрицательные. Остановимся на них.
От сока, как и от всех его лечебных свойств необходимо отказаться тем, у кого существует расположенность к образованию тромбов, как и всем кто, болеет на тромбофлебит.
Огромное количество витамина К, что содержится в напитке, приводит к повышению свертываемости крови и логично, что всем кто перенес нсульт, инфаркт и множество других сердечно-сосудистых заболеваний этого делать не нужно.
Ягоды черной смородины могут привести к повышению в желудке уровня кислотности, но в данном случае это опасно не для всех людей, а только для тех, у кого возникает гастрит при повышении уровня кислотности.
Если у вас гепатит или могут возникнут аллергические реакции, так же необходимо воздержаться от употребления этого практически для всех полезного напитка, или как минимум в этих случаях необходимо разбавить сок водой для уменьшения концентрации веществ сока, что навредят.
Что касается беременных женщин, тут мнения специалистов разделились: одни говорят, что от черной смородины при беременности лучше отказаться вовсе, другие рекомендуют не забыть её употреблять, ведь она повысит гемоглобин. Но тут быстрее нужно отталкиваться от возможностей организма и состояния здоровья роженицы.
Как правильно приготовить сок из плодов черной смородины на зиму
Необходимых ингредиентов нужно всего три: плоды смородины, вода и сахар. Смородину необходимо несколько раз промыть, затем перебрать, очистить от веточек, поврежденных плодов и листьев, затем снова промыть. Так же плоды, что еще не дозрели тоже необходимо убрать.
Готовую ягоду расталкиваем при помочи толкушки для приготовления пюре из картофеля. В кашу превращать отобранные плоды не нужно, необходимо лишь добиться того, что бы ягоды полопались.
После того, как ягоды готовы, насыпаем их в кастрюлю, и заливаем водой в пропорции 250 мл на килограмм черной смородины. После того, как масса закипит и хорошо провариться необходимо, выключить газ. На друшлак надеть вафельное полотенце и переложить массу на него и ждать пока сок стечет, затем необходимо ткань отжать, чтобы выдавить остатки сока. То, что получилось необходимо слить в кастрюлю и ещё прокипятить. Далее добавляем сахар в пропорции один стакан на один килограмм, далее постоянно перемешиваем деревянной лопаткой и после того, как будущий сок покипятился, разливаем по стеклянным банкам и закрываем. Хранить необходимо в темном месте.
Черная смородина полезные свойства. Лечение. Противопоказания.
Сегодня я хочу поговорить о ягодах черной смородины. Ягоды смородины не только вкусны, но и чрезвычайно полезны. Из них готовят компот, варенье, джем, их замораживают, сушат. Но, употреблять ягоды лучше в свежем виде, в сезон. И зимой это не только прекрасное лакомство, но и лекарство. Так как черную смородину можно использовать для лечения некоторых болезней. Все это можно легко объяснить богатым составом черной смородины. Свежие ягоды смородины и сок, являются незаменимым источником витаминов и микроэлементов.
С лечебной целью можно применять ягоды смородины и листья, которые содержит витамин С, фитонциды, магний, марганец, серу.
Очень люблю летом лакомиться ягодами. Кроме черной смородины обожаю малину. Более подробно о пользе малины, можно прочитать в статье «Малина лечебные свойства«. Сегодня, более подробно, поговорим о свойствах черной смородины.
Калорийность черной смородины. Состав.
Черная смородина содержит 62 ккал на 100 грамм. Ягоды смородины считаются низкокалорийным продуктом, но за счет содержания в них сахара, не желательно употреблять много ягод людям с избыточной массой тела.
Для обеспечения суточной нормы организма витамином С, достаточно съедать 15 грамм ягод черной смородины в день. Причем, в зрелых плодах содержится очень высокое содержание витамина С. И так как витамин С в смородине практически не разрушается при заморозке, ягоды можно употреблять весь год в качестве источника этого витамина.
Черная смородина. Полезные свойства.
Из ягод черной смородины готовят компот, варенье, джем, добавляют ягоды в выпечку. Ягоды сушат и замораживают. Обычно мы замораживаем ягоды черной смородины в морозилке. Зимой добавляем в выпечку, в чай, в овсяную кашу.
Как заморозить черную смородину?
Раньше в основном готовили варенье или джем из черной смородины. Теперь хранить ягоды черной смородины можно в морозилке. Я обычно покупаю крупные целенькие ягодки смородины. Ягоды смородины перебираю от веточек, листьев. Убираю поврежденные ягодки, если попадаются.
Затем ягоды черной смородины нужно вымыть и просушить на бумажном полотенце. Раскладываем ягодки тонким слоем на тарелку, например, и в морозильную камеру. А затем ягоды расфасовываю по кулечкам. Сейчас продаются специальные кулечки с застежкой, в которых можно хранить замороженные продукты в морозилке. В замороженных ягодах черной смородины сохраняются витамины.
Как выбрать черную смородину?
Если вы выращиваете черную смородину у себя на садовом участке, то это замечательно. Всегда можно наслаждаться вкусными и ароматными ягодами смородины.
Если вы покупаете смородину на рынке, то нужно выбирать смородину по внешнему виду, ягодки должны быть целыми, без гнилья и повреждений. Запах ягод не должен быть «затхлым». Такой запах говорит о том, что черная смородина уже начала портиться. Я обычно пробую ягодки на вкус и беру кисло-сладкие и ароматные ягоды.
Листья черной смородины. Лечебные свойства.
Листья смородины можно добавлять в чай, получиться ароматный и витаминный напиток. Листья черной смородины обладают общеукрепляющими лечебными свойствами. Содержат листья эфирные масла, дубильные вещества, витамины, фитонциды.
Как заготовить листья черной смородины на зиму для чая?
Время заготовки листьев, для приготовления чая и настоя, это период после цветения до плодоношения. Как правило, это время приходится на июнь. Срывают только средние листочки, оставляя верхние и нижние. Срывают листья в сухую погоду, но только целые листья, без повреждений и грибка. Сушат листья на бумаге или на ткани в тени. Раскладывают листья тонким слоем. Сушат до «ломкости» листа. Хранят листья в сухом месте в хлопчатобумажном мешочке или герметически закрытых банках.
Ягоды черной смородины. Лечение.
Как применять и как лечиться ягодами черной смородины знают многие. Если у вас есть свои проверенные рецепты, то поделитесь ими со мной, ниже в комментариях. Я вам буду очень благодарна. А я поделюсь своими рецептами, которые применяла сама.
1. Черная смородина при простуде, ОРВИ, высокой температуре. За счет содержания в черной смородине витамина С, чай или настой из ягод и листьев черной смородины помогает быстрее справиться с простудой и снизить высокую температуру.
Для приготовления настоя ложку ягод черной смородины заливают стаканом кипятка, укутывают полотенцем и настаивают около получаса. Пить такой напиток можно вприкуску с медом.
Для приготовления чая из листьев черной смородины нужно взять столовую ложку измельченных листьев обдать кипятком, затем добавить их в заварник, залить двумя стаканами кипятка. Оставить настаиваться около 20 минут. Чай процеживаем. Пить такой чай можно с медом или сахаром.
2. Чай для укрепления иммунитета, при упадке сил, авитаминозе. Для укрепления иммунитета лучше готовить чай используя не только листья смородины, но и листья малины, листья земляники, шиповник. Обычно я беру по столовой ложке листьев и ягод шиповника. Заливаю все крутым кипятком настаиваю в термосе. Настаиваю 4 часа, процеживаю и пью с медом.
При авитаминозе и для укрепления иммунитета, можно не только пить чай из черной смородины, но и чай из калины, малины, клюквы. Можно чередовать прием данных чаев.
3.Черная смородина для очищения крови от токсинов. Такой способ очищения крови мне посоветовала знакомая медсестра. Когда у меня были высыпания на коже, в итоге, у меня была лекарственная интоксикация. Так вот, моя знакомая, посоветовала мне пить 5-7 дней настой из ягод черной смородины. Стакан ягод на три литра воды, кипятить 3 минутки, настоять около часа. Вот такого «компота» нужно выпивать по три литра в день. Как уже я узнала позже, черная смородина выводит шлаки, токсины, холестерин из организма и такие опасные вещества как ртуть и кобальт. А также очищает наш организм и кровь от токсинов и шлаков.
4. Черная смородина при боле в горле. Черную смородину можно применять в комплексе с другими средствами для лечения горла. Соком черной смородины, разбавленным теплой кипяченной водой, можно полоскать горло. Можно принимать черную смородину с медом, смешав ягоды с натуральным медом в пропорции 1:1. Кушать по ложечке несколько раз в день.
Ягоды черной смородины. Противопоказания.
Черную смородину с осторожностью вводят в рацион малышей. Так как ягоды могут вызвать аллергию и высыпания на коже. Пробовать нужно по несколько ягод, а затем смотреть на реакцию.
В период беременности и кормления грудью по поводу употребления ягод черной смородины лучше проконсультироваться с врачом.
Полезные свойства сока черной смородины
Ароматная, с потрясающим, тонким вкусом, кисло-сладкой ноткой смородина одна из любимейших ягод людей. Из нее готовят джемы, варенья, напитки, сушат, морозят и в любом виде она приносит для организма колоссальную пользу. Но чем полезна смородина и существуют ли противопоказания в потреблении садовой лакомки, узнаем более подробно.
Немного из истории
Данное растение еще в диком виде произрастало в древние времена в Среднеевропейском и Североевропейском регионах. И только в 15 веке появились первые упоминания в немецких источниках об этой ягоде, и там она именуется Рибес. Чуть позже испанские мавры обнаружили густой и красивый кустарник с ягодами, обладающими тонким, специфическим кисло-сладким вкусом и потрясающим ароматом. Но в таких странах, как Британия, Франция смородину начали культивировать уже в средние века.
В российских источниках она упоминается также в 15 веке. Но вот любопытный факт о названии – «смородина». В те времена в Москве протекала небольшая речка Смородиновка и на её берегах росли густые кустарники с кисло-сладкими ягодами с изысканным ароматом. Из-за сильного запаха люди говорили «смородит» – ярко и сильно в позитивном смысле пахнет. Культивация растения началась в 18 веке и о пользе, превосходном вкусе ягоды узнали все садоводы. Так смородина стала распространяться по всей России.
Интересный факт – в Соединенных Штатах Америки смородина так и не прижилась. Ученые объясняют это другим видом почвы и климатом. В любом случае, они также отлично понимают уникальность ягоды и импортируют миллионы тонн.
Полезные свойства смородины
Знаменитую и уникальную по свойствам ягоду можно встретить где угодно: в лесу, в степи, в посадках, у реки. Садоводы и аграрии разводят окультуренные виды кустарника. Всего в мире насчитывается более 150 видов смородины.
Темно-фиолетовые, красные, розовые, светло желтые ягоды пользуются спросом не только из-за потрясающего вкуса, запаха, но и набора ценнейших веществ. В первую очередь, в смородине масса витаминов, позволяющих обходить авитаминоз. Кислоты способствуют улучшению состояния ЖКТ при пониженной кислотности, проблемах с пищеварением, при отсутствии аппетита.
Полезный состав смородины
В маленьких черных (темно-фиолетовых), красных ягодах содержится колоссальное количество уникальных веществ.
В составе ягод сконцентрированы ценные макро- и микроэлементы: калий, кальций, натрий, фосфор, магний, медь, железо. Каждое наименование участвует в процессе кроветворения, улучшения состояния костной структуры, суставов, сосудов, нервной периферии, нормализует кислотно-щелочной баланс.
Можно ли смородину беременным
На этот вопрос врачи отвечают однозначно: «Не можно – а нужно!». Особенно полезна ягода черного цвета как профилактика отеков, малокровия, анемии, простуды и сосудистых заболеваний. Гинекологи, ведущие историю беременной женщины, в обязательном порядке рекомендуют включить ягоду в рацион. Потребляется смородина при беременности в виде свежих плодов, сока, морса, компота. Полезны чаи из веток, листьев – свежих или сушеных, мороженых ягод смородины. Плоды останавливают диарею, очищают почки, выводят из организма вредные кислоты, шлаки, снижают артериальное давление, полезны при отравлениях, слабости, кровотечениях разного рода.
Противопоказаний практически нет, за исключением индивидуальной непереносимости. Но порция в 20 горошин мало кому повредит, напротив, восполнит дневной запас полезных веществ.
С какого возраста можно кушать смородину
Конечно, любая сердобольная мамочка стремится дать своему малышу вкусные и полезные продукты. К ним относится и изучаемая нами ягода. По этой причине возникает вполне закономерный вопрос – «Можно ли давать деткам смородину?». Да, можно. Вводить в прикорм рекомендуется: при грудном вскармливании – в 10 месяцев, искусственной лактации – с 8 месяцев.
Важно: если у крохи уже наблюдалась склонность аллергическим реакциям, знакомство со смородиной лучше отложить на более старший период.
В первый раз следует дать 1-2 ягодки и в течение суток обратить внимание на реакцию организма. Если все в порядке понемногу увеличивать количество и довести до года жизни малыша до 100 грамм продукта.
Включать в рацион ребенка смородину лучше всего в свежем виде. Врачи не рекомендуют при кормлении ягодами смешивать их с сахаром. Пусть малыш попробует естественный вкус. Из смородины также можно готовить компоты, кисели, морсы, соки, добавлять в выпечку, йогурт, творожок.
Чем полезна смородина мужчинам
Черную, красную и даже белую называют ягодой молодости. Смородина весьма полезна для потенции мужчин. Помимо того что она регулирует работу печени, чем способствуют кроветворению, очищению организма от токсинов мертвых клеток и шлаков, она улучшает работу половой системы. Схема проста – очищаются мочеполовые пути, регулируется работа почек, обмен веществ, прибавляется бодрость, энергия. Дополнительно организм мужчины очищается от тяжелых металлов: кобальта, свинца, ртути, усиливается кровоток, поступающий в мельчайшие сосуды. Все это является залогом половой активности и способности выдерживать максимальные физические нагрузки.
Важно: стоит помнить, что смородина в редких случаях может вызвать аллергию. Также ее нельзя потреблять при тромбофлебитах, язвенной болезни, повышенной кислотности, гепатите.
Как выращивать смородину
Сажать культуру лучше всего осенью в октябре, благодаря чему растение успеет прижиться до наступления заморозков. Некоторые предпочитают сажать весной, но такие саженцы чаще болеют и пропадают. Да и урожайность осенних кустарников намного выше. При посадке нужно выкопать яму размеров 50х50х50 см, вставить смородину, закопать и немножко притоптать. Расстояние между кустарниками – от 0,5 до 1 метра. За культурой нужен регулярный уход: прополка, рыхление почвы, подкормка удобрениями.
Важно: смородина быстро начинает плодоносить и уже в первый год цветет, дает плоды. Категорически нельзя этого допустить – нужно обрывать цветки, иначе растение ослабнет и погибнет.
После того как куст будет посажен, необходимо обрезать все ветки, сравнив их с уровнем почвы. Поверх посыпать мульчой. Грунт удобрить азотистым веществом или другим видом подпитки, далее удобрять 1 раз в 4 года.
Полив смородины интересный момент – если почва, взятая у смородины слипается в комок – поливать не нужно. Земля рассыпается – обильно полейте и внесите немного компоста.
Защита от болезней и вредных паразитов требует обрезки больных веток, удаления сорняков, обрабатывать Бордосской смесью, Хлорокисью меди т.д.
Как выбирать смородину
При выборе нужно обратить внимание на упругость ягод. Они должны быть плотными, сухими, без гнильцы. Для детей предпочтительно выбирать белую смородину, не содержащую в себе аллергены. Желательно чтобы ягоды были еще на веточках.
На вопрос «Как хранить смородину?» ответ прост – в холодильнике. В верхнем отделе до 10 дней. При комнатной температуре ягоды хранятся максимум 5 дней. Для тех, кто хочет лакомиться продуктом в холодные сезоны, есть отличный способ запаса. Отделенные от веточек ягодки промыть, подсушить, сложить в пакет и спрятать в морозильную камеру с мгновенной заморозкой. Отличным вариантом является перетертая с сахаром, консервированный компот.
Можно ли похудеть на смородине
Учитывая тот факт, что в 100 граммах продукта всего 45 ккал, она является прекрасным средством для похудения. Итак, смородина для похудения – представляем варианты меню.
Меню рассчитано на 5 дней, в перерывах между приемом пищи нужно съедать по горсти ягод. При этом важно регулярное и обильное питье. Рекомендуется чистая вода, компот, морс, зеленый чай, чай из листьев и веток смородины.
Лучшие рецепты со смородиной
Кисло-сладкие ягодные соусы являются отличным дополнением к блюдам из птицы, мяса. Таким образом, подчеркивается изысканный вкус продукта и возникает потрясающий аромат.
Знаменитый смородиновый соус
Готовится соус на основе куриного, говяжьего или свиного бульона. Главное чтобы он не получился чересчур жирным. В случае если нет бульона, можно использовать теплую воду (один стакан). Нам необходимо:
Ягоды промыть, подсушить и отделить от них ножки. Бульон поставить на плиту и ждать, когда будет уварена половина, всыпать ягоды, тимьян, уксус, мед. По желанию можно приправить и другими специями, травами, добавить соли. Затем проварить еще 10 минут, добавить слив. масла, когда оно полностью растопится, убрать с огня. Измельчить остуженную массу блендером.
Лучшее смородиновое варенье-желе
Нужно по 10 стаканов ягод и сахара, 2,5 стакана воды.
Ягоды перебрать, промыть, выложить в посуду, долить воду и варить до кипения, всыпать сахар. Закипевшую смесь варить на медленном огне еще 10 минут, влить в стерильную емкость, закатать. Если нет желания возиться со стерилизацией банок, крышек, желе можно хранить в полиэтиленовых мешочках в морозильном отделе холодильника.
Самый целебный и вкусный чай из листьев смородины
Не только потрясающий вкус делает тонизирующий напиток популярным. Дело в его целебном составе и способности избавлять от камней в желчном, мочегонном эффекте, при камнях или песке в почках. Также это отличная профилактика от простудных заболеваний, высокой температуры, воспалительных процессов в полости рта, носоглотки.
Для приготовления чудесного напитка нам нужно 100 грамм листьев смородины (сухих или свежих), и пол литра крутого вара. Залить кипятком измельченные листья и настоять 25 минут. В качестве основного ингредиента подойдут ветки смородины, напиток можно дополнить листьями мяты, жасмина, малины, мелиссой и т.д. Чай пьют в любое время суток, но учитывая его мочегонный эффект, не стоит его потреблять после 19-00 часов вечера.
О смородине, её полезных свойства целители писали целые трактаты. Целебное, и в то же время потрясающее по вкусу растение необходимо включать в рацион всем, у кого не противопоказаний. И благо, что смородина растет в наших краях и её стоимость позволяет потреблять её в любое время года. Еще лучше, посадить на своем участке несколько кустов неприхотливого и плодоносного кустарника. И тогда красивые, упругие и пахучие ягоды будут частыми гостями на вашем столе.
Советую к прочтению: Яблоки: польза и вред.
Всем пока.
С уважением, Вячеслав.